Szybkie naleśniki Ani Starmach. Pysznie i bez wysiłku

Przepis na wyśmienite naleśniki według Ani Starmach

Składniki:

• 200 ml mleka

• 150 ml wody

• 200 g mąki pszennej

• 1 jajo

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka cukru (opcjonalnie)

• olej lub masło klarowane (opcjonalnie)

• szczypta soli

Przygotowanie:

Masło roztapiamy na małej patelni i odstawiamy do wystudzenia. Do większej miski wbijamy jajko. Wsypujemy cukier, jeśli chcemy przyrządzić naleśniki na słodko. Dodajemy sól, dwie łyżki mąki oraz podobną ilość wody i mleka.

Miksujemy składniki, a gdy się połączą, stopniowo dodajemy pozostałą mąkę i płyny, nie przerywając mieszania. Na koniec wlewamy płynne masło. Całość łączymy, uzyskując gładką masę. Odstawiamy ją na pół godziny, by odpoczęła.

Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. Jeśli nie mamy takiej z nieprzywierającą powłoką, dodajemy nieco oleju lub masła klarowanego. Ciasto wylewamy chochlą, a gdy zacznie odchodzić od brzegów, obracamy.

Powinno być już z jednej strony zrumienione. Powtarzamy smażenie po drugiej stronie i podobnie postępujemy z pozostałymi porcjami masy. Tak przygotowane naleśniki możecie podać z dowolnym farszem.

Niezwykle smaczne będą z serem białym i truskawkami, które obecnie są w sezonie. Jeżeli nie dodaliście do ciasta cukru, naleśniki sprawdzą się jako baza do przygotowania smacznych krokietów np. z mięsem. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/RitaE, Pixabay

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepszy sposób rozbijania jajek. Nie ma skuteczniejszego i łatwiejszego

• Czym jest masło klarowane i jak je zrobić? Warto wiedzieć

• Bajecznie soczyste kotlety schabowe w majonezie. Sekretem jest marynata

Źródło: haps