Wielkanocny sernik od Anny Lewandowskiej. Jedz bez wyrzutów sumienia
Sernik jest jednym ze słodkich specjałów, które często goszczą na wielkanocnych stołach. Nie każdy jednak może sobie pozwolić na pyszny serowy deser. Anna Lewandowska proponuje, by zamiast klasycznego ciasta na bazie nabiału przyrządzić jego kokosową, pozbawioną produktów mlecznych wersję. Będzie lekko i smacznie. Spróbujecie?
Lekki sernik Lewandowskiej, choć nie zawiera sera, do złudzenia go przypomina. Ciasto jest niebanalne, a jego przyrządzenie nie sprawi wam większych trudności. Jeżeli tylko lubicie smak kokosa, będziecie zachwyceni tym deserem.
Przepis na kokosowy sernik Anny Lewandowskiej
Składniki:
1 jajo
50 ml mleka kokosowego
5 czubatych łyżek mąki kokosowej
50 ml wody
szczypta sody oczyszczonej
3 łyżki cukru brzozowego
sok wyciśnięty z połowy cytryny
15 g rodzynek
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Jajka ucieramy z cukrem brzozowym. Dodajemy przesianą przez sitko mąkę kokosową, a następnie wlewamy mleko kokosowe oraz wodę.
Całość miksujemy przy pomocy blendera. Masę łączymy z sokiem z cytryny, sodą i rodzynkami. Przenosimy ją do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 20 cm × 11 cm.
Pieczemy przez 35 minut. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto wewnątrz jeszcze przez 2 godziny. Podajemy do kawy. Smacznego.
Wskazówka: jeżeli mamy ochotę, ciasto możemy posypać cukrem pudrem lub pokryć lukrem. Wtedy jednak już nie będzie tak bardzo dietetyczne, jak w wersji Anny Lewandowskiej.
Po inne pomysły na wielkanocne wypieki zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule zdradzamy recepturę na smaczny mazurek kajmakowy. Ten natomiast zawiera sprawdzony przepis na paschę.
Źródło zdjęcia: canva/Mariha-kitchen
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Ekspresowe domowe kajzerki z makiem. Zdradzamy najlepszy przepis
Jak długo smażyć kotlety mielone, żeby nie były surowe w środku? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości
Wielkanocna sałatka jarzynowa na jogurcie. O wiele lepsza od klasycznej
Źródło: hpba
