Wyborne knedle z morelami. Nie potrzebujesz ziemniaków, inny składnik sprawdzi się o wiele lepiej

Masz ochotę na typowo letni obiad? Zapraszamy na wyborne knedle z morelami. Do ich przygotowania nie potrzebujesz ziemniaków, bo inny składnik sprawdzi się o wiele lepiej. Jest nim twaróg, który wystarczy zagnieść z kilkoma dodatkami i powstałym ciastem otulić owoce. Pyszne danie z pewnością zachwyci całą rodzinę.

Knedle są rodzajem klusek gotowanych w wodzie. Klusek, a w zasadzie sporych kluchów, które kryją w sobie nadzienie. W naszej kuchni najpopularniejsze są knedle nadziewane owocami, ale można je też faszerować mięsem czy szpinakiem.

Ciasto na knedle zwykle robi się dodatkiem ziemniaków, ale można też bazować na twarogu. I właśnie takie knedle bez ziemniaków, a z twarogiem proponujemy wam dzisiaj przygotować. Nadziejemy je pysznymi, sezonowymi owocami, tak jak to robią Austriacy i Czesi. Zapraszamy na knedle z morelami.

Przepis na knedle z morelami

• ok. 1 kg średniej wielkości moreli

• kilka łyżek cukru do owoców

• 15 dag masła

• 2 łyżki cukru pudru

• 1 łyżka cukru wanilinowego

• 50 dag zmielonego twarogu tłustego lub półtłustego

• 2 jajka

• szczypta soli

• 2 niepełne szklanki mąki pszennej

oraz:

• masło i tarta bułka do polania

• cukier i cynamon do posypania

Przygotowanie knedli z morelami

Morele umyj, osusz, natnij, usuń z nich pestki. Rozmiękczone masło zmiksuj z cukrem pudrem i wanilinowym. Dalej miksuj, dodając stopniowo twaróg i jajka.

Do masy twarogowej dodaj mąkę, wymieszaj, a potem zagnieć szybko gładkie ciasto. Ciasto umieść w misce, przykryj folią spożywczą, wstaw na 2 godziny do lodówki.

Z ciasta odrywaj nieduże porcje ciasta. Formuj z nich kule, każdą spłaszcz. Na każdym placku ciasta kładź morelę napełnioną odrobiną cukru. Zlep brzegi, uformuj kulę, tocząc ją po stolnicy posypanej mąką.

Knedle wrzuć na osolony wrzątek i gotuj na niedużym ogniu ok. 6 minut, licząc od momentu wypłynięcia knedli na powierzchnię wody.

Na maśle zrumień tartą bułkę. Knedle wyjmij z wody, osącz i włóż na patelnię z tartą bułką. Dokładnie je obtocz, oprósz cukrem i cynamonem.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na knedle z truskawkami , a także na knedle nadziewane białym serem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Tarty chrzan do słoików na zimę o cudownym aromacie. Potrzebujesz tylko 5 podstawowych składników

• Przepis na domowy przecier pomidorowy. W sklepach nie dostaniesz lepszego, smakuje obłędnie

• Jak sparzyć kapustę na gołąbki? Tym razem obędzie się bez garnka z wodą

Źródło: mojewypieki