Wyborne placki ziemniaczane na śmietanie. Nie ściemnieją nawet po usmażeniu

Wyborne placki ziemniaczane na śmietanie

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• kilka łyżek mąki pszennej

• 4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany

• 1 jajko

• sól, pieprz

• olej do smażenia

Przygotowanie placków ziemniaczanych

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na małych oczkach. Cebulę obierz, przekrój na pół, zetrzyj do ziemniaków. Ząbek czosnku przepuść przez praskę wprost do ziemniaków.

Warzywa wymieszaj, umieść na sicie, by odciekły z nadmiaru płynu. Warzywa przełóż do nowej miski, a płyn delikatnie zlej znad osadu.

Osadzoną na dnie skrobię ziemniaczaną dodaj do masy ziemniaczanej razem z mąką pszenną, śmietaną i jajkiem. Ciasto wymieszaj, dopraw sporą ilością soli i pieprzem.

Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź na nią porcje ciasta, równomiernie je rozprowadź. Smaż placki, aż będą z obu stron rumiane.

Placki zdejmij z patelni, ułóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, by usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj tak, jak lubisz, np. ze śmietaną i cukrem lub sosem np. mięsnym, grzybowym, czosnkowym. W naszym serwisie znajdziesz też przepis Anny Lewandowskiej na placki ziemniaczane, a także recepturę na placki ziemniaczane według Magdy Gessler.

Źródło zdjęcia: canva/Monstera z Pexels

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Bosko soczyste kotlety z piersi kurczaka w majonezie i serze. Każdy będzie prosił o dokładkę

• Co można pić zamiast kawy? Zdradzamy najlepsze zamienniki

• Najgorsze błędy popełniane podczas grillowania. Koniecznie się ich wystrzegaj

Źródło: przyslijprzepis