Renata Materlińska 24.06.2022 20:43

Wyśmienity sos kurkowy według przepisu Tomasza Strzelczyka. Raj dla miłośników grzybów

screen z filmu na kanale Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA na YouTube, canva/Bartosz Luczak

Przygotujcie wyśmienity sos kurkowy według przepisu Tomasza Strzelczyka. Będzie on z pewnością rajem dla miłośników grzybów. Sekretem smaku tego sosu są grzyby podsmażone z cebulą, a także tymianek. Sos można podać z makaronem czy do pieczonego mięsa albo po prostu zjeść z chlebem.

Sos kurkowy to jeden z tych sezonowych hitów, na który czekają wielbiciele grzybów. Apetycznie wygląda, jest niezwykle aromatyczny i smaczny. Tomasz Strzelczyk proponuje podkreślić jego smak świeżym tymiankiem. Zioło to wyjątkowo dobrze komponuje się z grzybami. Zresztą przekonajcie się o tym sami.

Przepis Tomasza Strzelczyka na sos kurkowy

Składniki:

40 dag kurek
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
2 cebule
kilka gałązek świeżego tymianku
1 ząbek czosnku
200 ml śmietanki 18 proc.
sól, pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie sosu kurkowego

Kurki oczyść, opłucz, osącz. Jeśli są duże, porwij je na kawałki lub pokrój. Na patelni rozgrzej olej, dodaj masło, a potem wsyp 1/3 kurek.

Kurki smaż na dość dużym ogniu, aż ładnie się zrumienią. Wtedy dodaj do nich listki tymianku, całość chwilę przesmaż.

Cebulę obierz, pokrój w piórka. Garść cebuli dodaj do grzybów, podsmaż. Do cebuli i grzybów dodaj posiekany czosnek, a potem połowę pozostałych kurek i resztę cebuli.

Smaż na dużym ogniu 3-4 minuty. Po tym czasie dodaj resztę kurek, trochę soli i pieprzu. Smaż jeszcze chwilę.

Do grzybów i cebuli dolej śmietankę. Zmniejsz ogień i duś sos jeszcze 3-4 minuty. Dopraw go do smaku, posyp posiekaną natką pietruszki. W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy na potrawy z kurkami. Sprawdź, jak zrobić pomidory nadziewane kurkami, a także, jak zamarynować kurki.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: film na kanale Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA na YouTube

Żadne pudełko po lodach. Mam 100 razy lepszy sposób na mrożenie koperku

Wiele osób popełnia podstawowy błąd. To dlatego seler nie rośnie w korzeń

O autorze

Renata Materlińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka.Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >

Tagi: Sos Kurki Grzyby