Zawiń mięso mielone w rulon i potnij na kawałki. Za ten przepis ktoś powinien dostać medal
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/1920/roladki1_458a77ceef.jpg)
Oto kolejny niezwykły pomysł na mięso mielone. Zamiast przygotowywać z niego tradycyjne kotlety, formujemy coś w rodzaju klopsa, a następnie serwujemy jako placki. Można nazwać to też faszerowanymi kotletami mielonymi w cieście.
Faszerowane kotlety mielone
Jeżeli nie masz pomysłu, jak przyrządzić mięso na obiad, znudziły ci się tradycyjne kotlety mielone i masz ochotę eksperymentować, zwróć uwagę na ten przepis. Pokazuje on po raz kolejny, jak wszechstronnym produktem jest mięso mielone.
Zaletą tego pomysłowego przepisu jest to, że można takie placki z mięsem podawać jako przekąskę z dipem. Dzięki zatopieniu w grubym, mącznym cieście jest to danie samo w sobie – nie potrzebuje dodatku skrobiowego. Warto tylko wzbogacić taki obiad w źródło błonnika, czyli warzywa.
![zawijanie mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/roladki3_15c8f7c453.jpg)
Placki z mięsa mielonego
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Smaczny.tv. Ich wersja jest bardziej kaloryczna, żółty ser jest tam tylko elementem masy z majonezem.
Składniki
- ½ kg mięsa mielonego
- 3 jajka
- 200 g startej mozzarelli
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 papryka
- 200 g mąki
- 150 ml śmietany 12%
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- Sól, pieprz, granulowany czosnek
- Olej do głębokiego smażenia
Roladki obiadowe
Mięso mielone wyrabiamy z jajkiem, solą, pieprzem i czosnkiem na gładką mięsną masę. Folię aluminiową smarujemy olejem. Wykładamy na nią dość grubą, foremną i dobrze wyrównaną warstwę mięsa.
Mięsny placek posypujemy startą mozzarellą. Dociskamy, by utworzyła zwartą warstwę. Układamy na niej przekrojone na mniejsze kawałki pomidorki, posiekaną natkę i paprykę pokrojoną w kostkę. Ostrożnie zawijamy roladę tak, by folia nie dostała się do środka.
Zawinięte mięso szczelnie pakujemy w folię i odstawiamy do zamrażarki na ok. 1,5 h. Chodzi o to, by mięso było stężałe, ale nie zamrożone. Po wyjęciu roladę kroimy na kawałki o szerokości ok. 2 cm.
W misce mieszamy pozostałe jajka z mąką i śmietaną. Przyprawiamy solą i pieprzem. W gęstej masie zanurzamy roladki, a następnie przekładamy na patelnię z hojną warstwą tłuszczu. Powinna sięgać co najmniej do połowy kotlecików. Smażymy je na złociście z obu stron i podajemy z dipami.
Wypróbuj też przepisy na pierogi sprzed stu lat i zupę z cukinii.
![gotowe danie](https://images.iberion.media/images/origin/roladki2_b93a6534aa.jpg)
![pieczone mięso mielone](https://images.iberion.media/images/origin/mielone1_4919aa53c3.jpg)
![faszerowana kapusta](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta_08808d48f1.jpg)
![faszerowana papryka](https://images.iberion.media/images/origin/papryka_e290710c7b.jpg)
![mięso mielone w miseczkach](https://images.iberion.media/images/origin/mielone1_9ded0fff8f.jpg)
![zawijanie mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/mieso_mielone_23c0ddc899.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_28f7b65e7f.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![kurczak](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak_f6e14cd64e.jpg)
![makaron](https://images.iberion.media/images/origin/makaron_908dba6d73.jpg)
![patelnia z kotletami](https://images.iberion.media/images/origin/kotlety_mielone_aa09d1c048.jpg)
![krojenie kalafiora](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_4d19df1e8a.jpg)
![tani obiad](https://images.iberion.media/images/origin/tani_obiad_21d6c4a28e.jpg)
![wlewanie coli do kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/Kapusta_i_cola_9f68055fd1.jpg)
![kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/kotlety_mielone_67244919f8.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_3ca72338fa.jpg)
![boczek](https://images.iberion.media/images/origin/boczek_5ed9065f41.jpg)
![kotlet](https://images.iberion.media/images/origin/kotlet_9deba816d9.jpg)
![zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_c9edd323ba.jpg)
![Omlet](https://images.iberion.media/images/origin/Omlet_cfb0623ec3.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_3fa1670d10.jpg)
![pieczone udka](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_9c56836b3a.jpg)
![cukinia w folii](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_335ee6c705.jpg)
![cukinia i jajka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_8cb3d90b25.jpg)
![roladki wołowe](https://images.iberion.media/images/origin/rolada_wo_Alowa_666eaa6693.jpg)
![ryż i drożdże](https://images.iberion.media/images/origin/ryz_0fd3f19a1c.jpg)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![Marcin Hakiel i Dominika Serowska](https://images.iberion.media/images/origin/Marcin_Hakiel_i_Dominika_Serowska_fot_KA_Pi_F_9f8f30db2c.jpg)
![świeczka](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_100_e39246a428.png)
![kurczak](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak_f6e14cd64e.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![Samolot](https://images.iberion.media/images/origin/samolot_fot_Pxhere_itsmekikooooo_Tik_Tok_1fa10a64ca.png)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![Kuba Badach](https://images.iberion.media/images/origin/kuba_badach_70899fa5bd.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)
![Premier Donald Tusk](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_07_T142437_057_691675d266.jpg)