Aromatyczne kotlety mielone z grzybów. Sezonowy przysmak nie ma sobie równych

Przepis na pyszne kotlety mielone z grzybów

Składniki:

• 400 g świeżych leśnych grzybów

• 1 mała cebula

• 1 bułka kajzerka

• 2-3 łyżki buki tartej (opcjonalnie)

• 1 jajo

• mleko lub woda

• 1 łyżka suszonego tymianku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• masło klarowane lub olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z grzybów? Prosty przepis na aromatyczny obiad

Bułkę namaczamy w mleku lub w wodzie. Grzyby oczyszczamy z piasku i resztek ściółki i dokładnie je myjemy, osączamy, a potem kroimy w drobną kostkę. Podobnie postępujemy z cebulą.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i szklimy na nim cebulę. Wrzucamy grzyby i dusimy, aż zmiękną, w razie potrzeby wlewając na patelnie nieco wody. Doprawiamy tymiankiem, pieprzem i odrobiną soli.

Odciśniętą bułkę oraz zawartość patelni mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy jajo i formujemy lekko spłaszczone kotlety. Kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony.

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na inne kotlety mielone. Spróbujecie soczystej wersji z pieczarkami i serem żółtym. Być może przypadnie wam do gustu także przysmak z dodatkiem sera feta.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ciasto przekładaniec orzechowy siostry Anastazji. 2 składniki czynią z niego rajski przysmak

• Jak zrobić pikantny sos paprykowy? Wspaniale podniesie smak mięs i wędlin

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: "Kuchnia polska" PWE