Dodajesz do mielonych bułkę w mleku, jajko i cebulę? Wzbogać je o aromatyczny składnik. Znasz go dobrze z rosołu

Przepis na wyborne kotlety mielone z lubczykiem

Składniki:

• pół kilograma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

• 1 twarda bułka mleka

• 1 niewielka cebula

• 1 jajo

• 2 łyżki posiekanego lubczyku

• pół łyżeczki pieprzu ziołowego

• sól w ilości do smaku

• bułka tarta do obtoczenia

• smalec lub olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z lubczykiem? Aromatyczny przysmak nie ma sobie równych

Bułkę zalewamy ciepłym mlekiem. Można je podgrzać, jeśli wcześniej było w lodówce. Namaczamy ją około kwadransa. Cebulę obieramy i siekamy. Umieszczamy ją w misce wraz z mięsem mielonym, jajkiem i odsączoną z nabiału mięciutką kajzerką.

Wsypujemy lubczyk, pieprz ziołowy oraz trochę soli. Masę wyrabiamy dłońmi. Będzie gotowa, gdy przestanie przywierać do dłoni podczas mieszania. Wtedy moczymy delikatnie dłonie i formujemy niezbyt duże, nieco spłaszczone kotlety.

Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu na średnim ogniu. Gdy się zrumienią, zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Kotlety mielone z lubczykiem podajemy z klasycznym i dodatkami np. z ziemniakami z wody i marchewką z groszkiem.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na mięsne rarytasy. Polecamy lekkie mielone z piekarnika od babci Stasi. Być może przypadną wam do gustu też nietuzinkowe schabowe marynowane w piwie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak przechowywać jajka w lodówce? Większość z nas popełnia fatalny błąd

• Kultowy Big Mac w formie sałatki bije na głowę imprezowe smakołyki. Goście będą błagać o przepis

• Tanie i smaczne ciasto ze starego zeszytu babci. Powrót do smaków dzieciństwa