Chłodnik z kiszonych ogórków, idealny w upalny dzień. Nic tak nie ochłodzi jak kultowa zimna zupa

Przepis na wyborny chłodnik z ogórków kiszonych

Składniki:

• 2 ogórki kiszone średniej wielkości

• 2 szklanki kwasu ogórkowego

• 1 pęczek koperku

• 1 spory ząbek czosnku

• 2 łyżki śmietany 18%

• 2 jaja ugotowane na twardo (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie chłodnika z ogórków kiszonych:

Ogórki wyjmujemy z zalewy i kroimy w cienkie plastry. Umieszczamy je w większym naczyniu wraz z kwasem ogórkowym i śmietaną. Koperek płuczemy i starannie siekamy. Połowę porcji dodajemy do ogórków.

Czosnek obieramy z łupiny i przeciskamy przez praskę. Dodajemy do chłodnika z ogórków kiszonych. Danie doprawiamy solą oraz pieprzem wedle uznania. Podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami i posypujemy dodatkową porcją koperku. Smacznego.

Wskazówki dotyczące przygotowania chłodnika z kiszonych ogórków:

• Jeżeli lubicie bardziej gęste zupy, zetrzyjcie ogórki na tarce. Warto wtedy zmniejszyć ilość dodawanego kwasu ogórkowego.

• Danie będzie lżejsze, jeśli zamiast śmietany użyjecie jogurtu naturalnego. Zastosowanie jogurtu sojowego lub sojowej śmietany i pominięcie jajka pozwoli wam przygotować go w wersji wegańskiej.

Jeśli chłodnik z kiszonych ogórków nie trafia w wasze gusta, możecie też przygotować inne zupy na zimno. Na naszej stronie znajdziecie recepturę na tradycyjną odsłonę tego specjału z buraków, a także patent na niezwykle smakowity chłodnik z pomidorów i arbuza.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak zrobić idealnie delikatne i puszyste kluski leniwe? Zdradzamy najlepszy trick babci

• Babcia Basia zdradziła sekret jej doskonałych gołąbków. Nigdy nie jadłeś lepszych

• Doskonałe faszerowane pieczarki z suszonymi pomidorami. Smak lata

Źródło: przyslijprzepis