Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Cukinia po indyjsku bije na głowę nawet ogórki . Kto raz wypróbuje, nie chce słyszeć o innych przetworach

Cukinia po indyjsku bije na głowę nawet ogórki . Kto raz wypróbuje, nie chce słyszeć o innych przetworach

Projekt bez tytułu (16)
canva/Valentin Zvegintsev

Cukinia po indyjsku jest pysznym i pełnym aromatu wyrazistym przysmakiem, który spodoba się wielu smakoszom. Proste przygotowanie i zapadający w pamięć smak sprawią, że sięgniecie po nią nie raz. Koniecznie spróbujcie.

Trwający sezon na cukinię jest doskonałym momentem na przygotowanie smakowitych przetworów. Amatorów wyrazistych przysmaków z pewnością ucieszy nasza nowa propozycja. Aromatyczne curry, pikantna gorczyca i ostre chilli, które dodamy do marynaty, sprawią, że warzywo nabierze charakteru.

Przepis na znakomitą cukinię po indyjsku

Składniki:

  • 3 kg niezbyt dużych cukinii

  • 4 szklanki wody

  • 2 szklanki octu spirytusowego

  • 2 szklanki cukru

  • 5 łyżek gorczycy

  • do 2 łyżek chilli

  • 6 łyżek przyprawy curry

  • 4 łyżki soli

  • 2 łyżki pieprzu

Jak przygotować cukinię po indyjsku? Receptura jest niezwykle prosta

Cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Jeżeli warzywo ma dużo pestek lub twardą skórkę, warto je usunąć przed marynowaniem. Kolejnym krokiem jest ułożenie jej w czystych, wyparzonych słoikach wraz z gorczycą. Do każdego naczynia wsypujemy po 1 łyżeczce ziaren.

Pozostałe przyprawy umieszczamy w garnku wraz z wodą. Starannie rozpuszczamy cukier i sól, po czym wlewamy ocet. Całość doprowadzamy do wrzenia, a następnie przelewamy do słoików z cukinią. Zakręcamy je.

Gotowe przetwory umieszczamy w większym garnku wyłożonym ściereczką. Wlewamy wodę do 3/4 wysokości naczyń i gotujemy przez 20 minut. Tak zabezpieczone przetwory studzimy i przenosimy do spiżarki.

Cukinię po indyjsku możemy zajadać już po upływie doby od przygotowania, lecz smakuje idealnie nawet po dłuższym czasie. Podajcie ją do obiadu, wrzućcie do sałatki lub po prostu chrupcie ze smakiem.

Z cukinii przyrządzicie też wiele innych smakowitych dań. Na naszej stronie znajdziecie m.in. przepis na warzywo faszerowane mięsem mielonym. Być może spodoba wam się także ten patent na jej usmażenie.

Cukinia po indyjsku jest znakomita
canva/istetiana

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy: