Magdalena Patacz 12.12.2022 10:31

Nie z ryżu i mięsa. Farsz do gołąbków zrobisz z 2 wyjątkowych składników. Podasz je nawet na Wigilię

canva/fotokris

Gołąbki z farszem z kaszy gryczanej i suszonych grzybów są silną konkurencją dla tradycyjnej wersji z mięsem i ryżem. Smakują znakomicie, a i mają tę przewagę, że można je podać nawet na wigilijny stół. Aromatyczny farsz do gołąbków doprawiony natką pietruszki, cebulą i suszonym tymiankiem dosłownie rozpływa się w ustach.

Znudziły Ci się tradycyjne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem? Przygotuj gołąbki w nowej odsłonie. Farsz do gołąbków z kaszy gryczanej i suszonych grzybów rewelacyjnie komponuje się z kapustą włoską. Gołąbki upiecz w piekarniku, będą miękkie i delikatne.

Farsz do gołąbków będzie o wiele smaczniejszy, kiedy wszystkie składniki przesmażysz na maśle. Pod wpływem wysokiej temperatury wydobędziesz z kaszy, grzybów i innych produktów najlepszy smak i aromat. Farsz zawijaj w sparzone liście kapusty.

Kapustę sparzysz o wiele szybciej w mikrofalówce. Wystarczy, że włożysz główkę do urządzenia i ustawisz najwyższą moc, a po kilku minutach liście staną się elastyczne. Gołąbki z kaszą i grzybami podaj z sosem grzybowym, nie ma lepszego połączenia.

Gołąbki z aromatycznym farszem z kaszy gryczanej i suszonych grzybów

kapusta włoska
400 g kaszy gryczanej
100 g suszonych grzybów
duża cebula
1,5 szklanki wywaru warzywnego
sól, pieprz
natka pietruszki
suszony tymianek
2 łyżki masła klarowanego

Jarskie gołąbki krok po kroku. Danie przygotujesz na obiad i na Wigilię

Grzyby zalej zimną wodą i odstaw na całą noc. Następnego dnia sparz liście kapusty, kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Grzyby przełóż do garnka i gotuj do miękkości. Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na maśle na dużej, głębokiej patelni.

Do cebuli dodaj pokrojone grzyby i smaż kilka minut. Następnie dodaj ugotowaną kaszę i całość przesmaż. Dopraw do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki i tymiankiem. Jeśli farsz jest suchy, podlej go wodą z grzybów. Przygotowany farsz nakładaj na liście kapusty i formuj gołąbki.

Gołąbki włóż do naczynia żaroodpornego. Podlej bulionem, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C z opcją grzania góra-dół, piecz mniej więcej godzinę.

Jakie przyprawy warto dodać do kompotu z suszu? Kompot będzie delikatny, smaczny i bardzo aromatyczny. Na Wigilię przygotuj również babkę śledziową. Babka zaskoczy każdego wyjątkowym smakiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Tagi: Kapusta gołąbki Danie