Smakosze.pl
Rosół Ewy Wachowicz

Pixabay / Foodiesfeed; Pawel Wodzynski/East News

Genialny trick Ewy Wachowicz na esencjonalny rosół

4 Września 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Rosół powinien być zawsze esencjonalny i aromatyczny, co zapewniają odpowiednie dodatki. W klasycznych przepisach niemal nic nas nie zaskakuje, lecz Ewa Wachowicz ma swój niecodzienny sposób. W jej przepisie dodaje się do wywaru jabłko, które podkreśla smak mięsa.

Rosół gotujemy zwykle z przepisu, który poleciła nam mama lub babcia. W wielu domach od pokoleń przekazuje się dobrze znaną recepturę, która pozwala odtworzyć doskonale znany z domu rodzinnego smak. Czasem mamy jednak ochotę na coś zupełnie nowego.

Jabłko sprawia, że rosół zyskuje delikatnego słodkiego posmaku, a smak mięsa jest znacznie bardziej pogłębiony. Poniżej pokazujemy, jak przygotować bardzo esencjonalną zupę o pięknym kolorze.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przepis na rosół z jabłkiem

Masz ochotę na więcej kulinarnych ciekawostek? Sprawdź nasze inne newsy, w których zdradzamy mnóstwo smacznych informacji. W tym artykule pokazujemy przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i fasolki szparagowej Z tego tekstu dowiesz się, jak upiec szarlotkę bez kruchego ciasta.

Składniki:

  • 2 duże udka z kurczaka

  • 1 szyja indycza

  • kawałek indyka

  • 1 porcja rosołowa wołowa

  • woda

  • 2 marchewki

  • 2 pietruszki

  • 1–2 cebule

  • kawałek pora

  • 2 jabłka

  • 1 łyżeczka lubczyku

  • 1/4 selera

  • liście laurowe

  • ziele angielskie

  • pieprz

  • sól

  • makaron nitki

  • natka pietruszki

Mięso dokładnie umyj i przełóż do garnka. Następnie zalej je zimną wodą i włącz palnik pod garnkiem na małą moc. Gdy rosół zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum i pozostaw na godzinę bez przykrycia.

Bigos z cukinii

Szybki bigos z cukinii

CZYTAJ DALEJ

Gdy na rosole pojawią się szumowiny, usuń je i wyrzuć. Warzywa obierz, umyj i pokrój w mniejsze kawałki. Cebulę obierz z brudnych łupinek i opal nad palnikiem. Pora umyj i przekrój na pół. Jabłka umyj, obierz, przekrój na pół i wytnij gniazda nasienne.

Wrzuć do gotującego się rosołu wszystkie przyprawy oraz przygotowane warzywa wraz z jabłkami i gotuj zupę na małym ogniu przez 1,5 godziny. Rosół podawaj z makaronem, pokrojoną w kostkę ugotowaną marchewką i natką pietruszki. Smacznego.

Rosół

Źródło: canva/Yuliya Furman

Jak dobrze znasz potrawy z czasów PRL-u? Nie bądź zbyt pewny siebie, tylko geniusz zgadnie wszystkie odpowiedzi

Pytanie 1 z 10

Z czego najczęściej jadano kotlety w czasach PRL-u?

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kuchnia.wp.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam Moskal

Redaktor portalu Smakosze.pl. Pasję do gotowania rozpalił w nim Makłowicz. Swoje życie postanowił poświęcić kulinariom i dziennikarstwu. Pracował na wielu stanowiskach gastronomicznych. Prywatnie fan muzyki folkowej oraz sportów rowerowych.

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

biszkopt

Przepisy

Dlaczego warto dodać do biszkoptu sok z cytryny?

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak ugotować domowy krupnik?

Czytaj więcej >
bigos

Przepisy

Tradycyjny przepis na staropolski bigos

Czytaj więcej >

Przepisy

Sycący i rozgrzewający rosół z dodatkiem pieczarek

Czytaj więcej >
placki ziemniaczane

Przepisy

Delikatnie słodkie placki ziemniaczane z dodatkiem batatów

Czytaj więcej >

Przepisy

Rozkosz w każdym kęsie - fasolka po bretońsku z ogórkiem kiszonym

Czytaj więcej >