Makaron z pesto z liści rzodkiewki. Nic się nie zmarnuje

Przepis na wyśmienity makaron z pesto z liśćmi rzodkiewki

Składniki:

• spora garść liści rzodkiewki

• 1 duży ząbek czosnku

• 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

• 1 łyżka orzeszków pinii

• sól i pieprz w ilości do smaku

• 2 garście suchego, ulubionego makaronu

• ulubiony ser żółty

Przygotowanie makaronu z pesto z liści rzodkiewki:

Makaron przyrządzamy według instrukcji w wersji al dente. W międzyczasie w wysokim pojemniku blendujemy umyte liście rzodkiewki, pozbawiony łupiny czosnek orzechy pinii oraz sól.

Pesto łączymy z ciepłym makaronem, a następnie całość przenosimy na talerze. Wierzch posypujemy startym serem i podajemy. Smacznego.

Wskazówki dotyczące przyrządzania pesto z liści rzodkiewki:

• Oryginalnie pesto jest warzywnym sosem zawierającym ser. Możemy zatem pokusić się o zblendowanie nabiału wraz z liśćmi. Jeśli się na to zdecydujemy, dodajmy do masy nieco soku z cytryny, wody lub ciut więcej oleju. Masa wyjdzie bardziej kremowa.

• Wegańską wersję makaronu uzyskamy, posypując go nieaktywnymi płatkami drożdżowymi. Mają przyjemny serowy posmak.

• Makaron z pesto z liśćmi rzodkiewki można też podać z dodatkiem innych warzyw. Świetnie pasują tutaj świeże pomidory malinowe.

• W wersji budżetowej tego pesto orzeszki pinii można zastąpić innym chrupiącym dodatkiem. Sprawdzą się orzechy włoskie, a także pestki słonecznika lub dyni.

Źródło zdjęcia: canva/Stitchik Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Hiszpański omlet z ziemniakami. Przepis krok po kroku

• Pyszne gołąbki z młodej kapusty. Mają najdelikatniejszy smak

• Sprawdzony patent na proste kopytka. Tani dodatek do obiadu

Źródło: lekkibrzusio.blogspot