Miękkie i aromatyczne żeberka BBQ z piekarnika. Amerykańska receptura nie ma sobie równych

Przepis na pyszne żeberka BBQ z piekarnika

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych

• 180-200 g domowego ketchupu

• 40 g ulubionej musztardy

• 20-30 g miodu

• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

• 2 łyżki wędzonej papryki słodkiej

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1/3 łyżeczki chili

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak przygotować żeberka BBQ z piekarnika? Amerykańska receptura nie ma sobie równych

W misce łączymy ze sobą ketchup, miód, musztardę, sos sojowy i wszystkie sypkie przyprawy. Żeberka płuczemy, osuszamy i kroimy na porcje z jedną kostką. Połową mieszanki nacieramy żeberka, a następnie owijamy je szczelnie folią aluminiową i wkładamy do lodówki na całą noc. Drugą część marynaty także przechowujemy w chłodzie.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Doprowadzone do temperatury pokojowej żeberka pieczemy 90 minut, po czym usuwamy folię i przenosimy je do naczynia żaroodpornego. Starannie smarujemy je połową pozostałej, ocieplonej marynaty i pieczemy jeszcze do 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Czynności powtarzamy z resztą aromatycznego miksu z tą różnicą, że tym razem pieczemy żeberka tylko 10 minut. W sumie żeberka BBQ z piekarnika w cieple powinny spędzić 2 godziny. Danie podajemy na ciepło z ziemniakami z wody i sałatą. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na mięso z piekarnika. Szczególnie polecamy wyborną kaczkę w sosie z dodatkiem musztardy i miodu. Być może też skusi was smakowita szynka zapiekana z chrzanem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Złociste kopytka z dodatkiem jesiennego składnika. Tak pysznych i apetycznych jeszcze nie jadłeś

• Mundial coraz bliżej. Mamy 3 najlepsze przepisy na przepyszne przekąski. Chwila i gotowe

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Pakuję do słoja i zasypuję solą. Dodaję do wszystkiego, bosko podbija smak Czytaj dalej

Co tam jabłka, racuchy z truskawkami są 100 razy lepsze. Jeszcze podziękujesz za ten przepis Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >