Niezwykły przepis na zupę z liści rzodkiewki. Już nigdy nie wylądują w koszu

Niezwykły przepis na zupę z liści rzodkiewki. Już nigdy nie wylądują w koszu

Składniki:

•  liście z dwóch pęczków rzodkiewek

• 1 cebulka

• 1 łyżka masła

• 2 ziemniaki

• 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

• 3 łyżki mąki

• 1 jajko

• sól, pieprz

Przygotowanie zupy z liści rzodkiewki

Liście rzodkiewki przebierz, odrzuć zgniecione czy nadgniłe. Zdrowe listki dokładnie opłucz, osącz, usuń ogonki.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę. W garnku rozpuść masło, wsyp cebulę i zeszklij ją na maśle. Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę, dodaj do cebuli. Przesmaż, mieszając.

Ziemniaki i cebulę zalej gorącym bulionem. Całość gotuj do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Wtedy dodaj do wywaru listki rzodkiewki. Całość gotuj kilka minut, zblenduj. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Mąkę wsyp do kubka, dodaj jajko i 1-2 łyżki wody. Rozmieszaj ciasto na kluski lane.

W garnku zagotuj wodę. Na gotującą się wlewaj porcje ciasta, tak by powstały kluski. Gotuj je minutę, wylej na sito, przelej zimną wodą. Zupę podawaj z kluskami lanymi.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na mizerię z rzodkiewek, a także recepturę na kiszone rzodkiewki.

Źródło zdjęcia: canva/c12, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad

• Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem. Obiad z niespodzianką

• Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny

Źródło: Olena Rudo

Zapraszamy na nasz Instagram