Niezwykły przepis na zupę z liści rzodkiewki. Już nigdy nie wylądują w koszu
Jeśli tak jak i my nie lubicie nic marnować, podamy wam niezwykły przepis na zupę z liści rzodkiewki. Dzięki temu te zdrowe i smaczne liście już nigdy nie wylądują w koszu. A wy będziecie mogli się raczyć niepowtarzalnym smakiem, apetycznej i zdrowej zupy.
Wiele warzyw korzeniowych ma jadalne liście. Znamy już doskonały smak zupy z liści buraka czy aromatyczną natkę pietruszki. Jednak liście rzodkiewki zwykle lądują w koszu na śmieci. Najwyższy czas to zmienić, bo są one jak najbardziej jadalne, a do tego bardzo zdrowe. Zawierają bowiem dużo witamin i soli mineralnych.
Niezwykły przepis na zupę z liści rzodkiewki. Już nigdy nie wylądują w koszu
Składniki:
liście z dwóch pęczków rzodkiewek
1 cebulka
1 łyżka masła
2 ziemniaki
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
3 łyżki mąki
1 jajko
sól, pieprz
Przygotowanie zupy z liści rzodkiewki
Liście rzodkiewki przebierz, odrzuć zgniecione czy nadgniłe. Zdrowe listki dokładnie opłucz, osącz, usuń ogonki.
Cebulę obierz, pokrój w kostkę. W garnku rozpuść masło, wsyp cebulę i zeszklij ją na maśle. Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę, dodaj do cebuli. Przesmaż, mieszając.
Ziemniaki i cebulę zalej gorącym bulionem. Całość gotuj do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Wtedy dodaj do wywaru listki rzodkiewki. Całość gotuj kilka minut, zblenduj. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Mąkę wsyp do kubka, dodaj jajko i 1-2 łyżki wody. Rozmieszaj ciasto na kluski lane.
W garnku zagotuj wodę. Na gotującą się wlewaj porcje ciasta, tak by powstały kluski. Gotuj je minutę, wylej na sito, przelej zimną wodą. Zupę podawaj z kluskami lanymi.
Na naszej stronie znajdziesz też przepis na mizerię z rzodkiewek, a także recepturę na kiszone rzodkiewki.
Źródło zdjęcia: canva/c12, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad
Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem. Obiad z niespodzianką
Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny
Źródło: Olena Rudo
