Obłędna zasmażana młoda kapusta ze śmietaną. Idealny wiosenny specjał

Jak zrobić zasmażaną młodą kapustę ze śmietaną?

Składniki:

• mała główka młodej kapusty

• 1 cebula

• olej

• 1 marchewka

• 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego

• 1 listek laurowy

• kminek

• sól, pieprz

• 1 łyżka mąki

• 60 ml śmietanki kremówki

• koperek

Przygotowanie kapusty

Kapustę opłucz, przekrój na pół, poszatkuj, wsyp do garnka. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na 2 łyżkach oleju, dodaj do kapusty.

Marchewkę obierz, opłucz, zetrzyj na dużych oczkach, dodaj do kapusty. Całość podlej bulionem, dodaj listek laurowy, trochę kminku, soli i pieprzu.

Całość wymieszaj, zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przy uchylonej pokrywce, aż kapusta będzie miękka.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wsyp mąkę, lekko ją zrumień, co jakiś czas mieszając. Na patelnię wlej trochę płynu spod kapusty, wymieszaj, dodaj do garnka z kapustą.

Całość gotuj kilka minut, aż sos zagęści się i znikną wszystkie grudki. Do kapusty dodaj śmietankę i posiekany koperek, wymieszaj, dopraw.

Na naszej stronie znajdziecie też przepis na schab pieczony z młodą kapustą, a także na pulpety duszone z młodą kapustą.

Źródło zdjęcia: canva/anmbph

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak wyklarować mętny rosół? Zdradzamy najlepsze patenty

• Fasolka szparagowa bez bułki tartej w wersji fit. Zdrowy i pożywny dodatek do obiadu

• Czego unikać przy gotowaniu zupy pomidorowej? 1 błąd popełnia niemal każdy

Źródło: kwestiasmaku