Pierogi leniwe lepsze niż włoskie gnocchi. Sekretem jest dodatek pysznego sera
Jeśli jesteście wielbicielami klusek, koniecznie przetestujcie recepturę na pierogi leniwe, lepsze niż włoskie gnocchi. Ich sekretem jest dodatek pysznego sera. Za jego sprawą te pierogi świetnie smakują podane z wytrawnymi sosami. A są bardzo proste do przygotowania.
Pierogi leniwe to tak naprawdę kluski, które robi się dokładnie z tych samych składników, co pierogi z serem. Nie trzeba jednak wałkować ciasta ani lepić pierogów. Ciasto wystarczy pokroić na kluski i ugotować. Ot, taka potrawa stworzona z myślą o oszczędzaniu czasu.
Leniwe pierogi serwujemy na słodko np. polane masłem i posypane cukrem albo ze śmietaną i cukrem. Jednak wystarczy do ciasta na leniwe dodać trochę startego parmezanu, by zmieniła się konsystencja i smak klusek. Ta wersja leniwych nawiązuje do włoskiego gnocchi, bo tak samo dobrze komponuje się z wytrawnymi sosami, np. pomidorowym.
Pierogi leniwe lepsze niż włoskie gnocchi. Sekretem jest dodatek pysznego sera
Składniki:
40 dag białego sera
1 łyżeczka soli
2 żółtka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki tartego parmezanu
mąka do podsypywania
Przygotowanie pierogów leniwych
Biały ser osącz z nadmiaru wody. Możesz go osuszyć na papierowych ręcznikach. Pokrusz go do miski, zmiksuj lub zblenduj.
Do białego sera dodaj sól, żółtka, mąkę i starty parmezan. Z podanych składników zagnieć gładkie ciasto.
Ciasto podziel na kilka kawałków. Z każdego kawałka uformuj wałek, pokrój go na małe kluski przypominające kształtem gnocchi.
W garnku zagotuj dużą ilość wody, posól ją. Wrzuć do niej kluski, gotuj je ok. minutę, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
Tak przygotowane kluski możesz podać np. z sosem pomidorowym, serowym czy klasycznym pesto.
W naszym serwisie znajdziesz też przepis na klasyczne pierogi leniwe, a także na leniwe bez dodatku mąki.
Źródło zdjęcia: canva/Edalin Photography Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad
Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem. Obiad z niespodzianką
Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny
Źródło: niedzielnykucharz
