Pomysł na tani obiad - kalafior po grecku. Lekki, zdrowy i pożywny posiłek za grosze

Pomysł na tani obiad, czyli przepis na kalafior po grecku

Składniki:

• 1 kalafior

• 2 duże cebule

• 5-6 marchewek

• pół niedużego selera

• 2 pietruszki

• 5 ziemniaków

• 3 ząbki czosnku

• kilka łyżek oliwy z oliwek

• 2 łyżeczki octu balsamicznego

• szczypiorek

• 1 łyżka przecieru pomidorowego

• oregano

• papryka słodka i ostra

• majeranek

• kurkuma

• sól, pieprz

Przygotowanie taniego obiadu z kalafiora

Kalafior oczyść, opłucz, podziel na małe różyczki. Cebule obierz, pokrój w piórka. Marchew, pietruszkę i seler obierz, zetrzyj na dużych oczkach.

Na dno rondla wsyp cebulę, a potem mieszankę startych warzyw. Całość polej kilkoma łyżkami oliwy i wody. Duś na niedużym ogniu ok. 10 minut.

W tym czasie ziemniaki obierz, pokrój w plastry. Ułóż je na warzywach w rondlu, oprósz solą, kurkumą i papryką. Duś 10 minut.

Po tym czasie na wierzchu połóż różyczki kalafiora. Znowu duś całość 10 minut. Oprósz ziołami, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przecier pomidorowy i ocet.

Całość delikatnie wymieszaj i duś, aż kalafior będzie półmiękki. Dopraw do smaku, posyp posiekanym szczypiorkiem.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis Tomasza Strzelczyka na kalafior duszony w maśle, a także recepturę na steki z kalafiora.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, aby tatar nie ciemniał? Wystarczy wlać do niego 1 popularny produkt

• Tani i szybki przepis na domowy izotonik. Doskonałe nawodnienie za kilka groszy

• Czy moczenie mięsa w mleku ma sens? Eksperci nie mają złudzeń, lepiej tak nie rób

Źródło: agamasmaka