Przepis na pierogi z mięsem po rosole. Nic się nie zmarnuje

Przepis na doskonałe pierogi z mięsa po rosole

Składniki na ciasto:

• 220 ml gorącej wody

• 400 g mąki pszennej

• 80 g masła

• 1 płaska łyżeczka soli

Składniki na farsz:

• 500 g mięsa z rosołu

• 4 średnie marchewki z rosołu

• 1 niewielka pietruszka z rosołu

• 1 średnia cebula

• 1 łyżeczka suszonego majeranku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie farszu:

Mięso i warzywa z rosołu przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy ją na dobrze rozgrzanym oleju, aż się zeszkli.

Warzywo łączymy ze zmielonymi składnikami. Masę doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem, a następnie starannie mieszamy.

Przygotowanie ciasta i lepienie pierogów:

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy masło, sól oraz gorącą wodę. Dokładnie łączymy składniki — początkowo łyżką, a następnie dłońmi. Powinniśmy uzyskać delikatne i elastyczne ciasto.

Placek rozwałkowujemy, a następnie przy pomocy szklanki wycinamy z niego kółka. Na każdym z nich układamy farsz. Starannie zlepiamy brzegi, formując pierożki.

W dużym garnku zagotowujemy wodę. Gdy zawrze, partiami gotujemy w niej pierogi, odmierzając 2-3 minuty of momentu wypłynięcia na powierzchnię płynu. Podajemy z ulubioną okrasą.

Źródło zdjęcia: canva/Rus32

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad

• Jak zrobić puszystą jajecznicę? Zdradzamy patent na idealne śniadanie

• Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny

Źródło: przyslijprzepis

Zapraszamy na nasz Instagram