Smakosze.pl
Placki ziemniaczane z sosem tzatziki

Canva (oksix, Getty Images)

Przepis na placki ziemniaczane z sosem greckim

12 Lipca 2021

Autor tekstu:

Dominika Mika

Udostępnij:

Ogórek jest wyjątkowo uniwersalnym warzywem, z którego można przygotować wiele frykasów. Jeśli placki ziemniaczane ci spowszedniały i chcesz nieco odmiany, spróbuj zjeść je z sosem tzatziki. Dzięki niemu napierają wyrazistego, bardzo ciekawego smaku. Można poczuć się jak na wakacjach w Grecji.

Ogórek nie należy do oczywistych dodatków, które podajemy wraz z plackami ziemniaczanymi. Większość jada jez kwaśną śmietaną, sosem grzybowym lub okazjonalnie cukrem. Jednak zdecydowanie warto dać szansę plackom z ogórkami.

Na naszej stronie można znaleźć wiele sposobów na placki, jak choćby przepis na placki bez smażenia czy placki "rosti" wg przepisu Ani Starmach. W tym przepisie jednak kluczową rolę nie odgrywa składnik ciasta lecz właśnie sos z ogórkami, który niesamowicie prodkreśla smak placków.

Dalsza część artykułu znajduje się poniżej filmu:

Ogórek i placki ziemniaczane - idealne połączenie, które zachwyca wielu smakoszy

Placki ziemniaczane nie są oczywistym wyborem w upalne dni. Jednak dzięki sosowi tzatziki nabierają one nieco bardziej wyrazistego smaku i stają się wręcz orzeźwiające. Wszystko za sprawą soczystych ogórków.

Sos tzatziki wywodzący się ze słonecznej Grecji idealnie współgra z delikatnym smakiem placków ziemniaczanych. Ogórek wraz z jogurtem greckim i czosnkiem tworzy bardzo smaczny, acz delikatny sos. 

Ogórki na słodko

Prosty sposób na ogórki ze słoika na słodko

CZYTAJ DALEJ

Jakich składników potrzebujesz?

Sos tzatziki:

  • 1 duży ogórek 

  • 200 ml jogurtu greckiego 

  • dwa ząbki czosnku 

  • sól 

  • pieprz

  • 1 łyżka cukru 

Placki ziemniaczane: 

  • 1 jajko 

  • 1 cebula 

  • 4 łyżki mąki pszennej 

  • olej 

  • 1 kilogram ziemniaków 

Jak przygotować placki z sosem tzataziki?

Ogórek umyj i obierz. Następnie zetrzyj go na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski. Zasyp solą i odstaw na 15 minut. 

Sos tzatziki idealnie podkreśli smak placków ziemniaczanych

Sos tzatziki idealnie podkreśli smak placków ziemniaczanych

Źródło: Canva (LiliGrapgie, Getty Images Pro)

W osobnej miseczce połącz jogurt z przeciśniętym przez prasę czosnkiem, solą, pieprzem oraz cukrem. Dokładnie wszystko wymieszaj. Z ogórków odciśnij wodę i zmieszaj z sosem. Odstaw do lodówki, aby się przegryzło. 

Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój na mniejsze kawałki i włóż do blendera razem z cebulą. Zblenduj je na gładką i jednolitą masę i przełóż do większej miski. Do masy dodaj jajko oraz mąkę i dokładnie wymieszaj.

Smaż placki na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Podawaj z sosem w osobnej miseczce.

 Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: Doradca Smaku

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu

Przepisy

Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >

Przepisy

Obłędne ogórki w zalewie gyros

Czytaj więcej >
Pieczone kotlety schabowe

Przepisy

Prosty sposób na kotlety schabowe z piekarnika z chrupiącą panierką

Czytaj więcej >

Przepisy

Niezwykły przepis na tradycyjne czarne kluski

Czytaj więcej >

Przepisy

Cudowny przepis na marynowane kurki, hit na zimowe wieczory

Czytaj więcej >