Ścieram na tarce i dodaję do klusek leniwych. Nigdy nie jadłem nic pyszniejszego
![kluski leniwe](https://images.iberion.media/images/1920/kluski_leniwe_c30d10fcaa.jpg)
Jedna drobna zmiana w przepisie na leniwe kluski pokazuje nowe oblicze tej potrawy. Nabierają one świeżości i ciekawego posmaku, nie tracąc nic z dotychczasowych walorów. Taka ich wersja idealnie pasuje do ciepłych wiosennych i letnich dni. Domyślasz się już, o jaki dodatek chodzi?
Słodko-kwaśne leniwe kluski
Zwane też leniwymi pierogami, te kluski na słodko to klasyka polskich podwieczorków. Przygotowane są z ciasta z twarogiem (czyli jakby pierogi, na których faszerowanie jesteśmy zbyt leniwi). Są jednak sposoby, by podkręcić ich smak w kierunku bardziej orzeźwiającego.
Jednym z ważnych, a często pomijanych kroków jest dodanie do pierogów kwasowości. W tym przepisie osiągamy to skórką startą z cytryny. Kwaśna, a jednocześnie lekko goryczkowa i wyraźnie cytrusowa w aromacie, doskonale uzupełni słodko, mączysty smak klusek.
![leniwe na talerzu](https://images.iberion.media/images/origin/leniwe2_444fb0908d.jpg)
Skórka i sok z cytryny
Skórkę z wyszorowanej cytryny ocieramy jeszcze przed przekrojeniem owocu. Najlepiej zetrzeć ją na tarce o najdrobniejszych okach. Następnie dobrze jest od razu przekroić i wycisnąć cytrynę, a potem dość szybko zużyć cały sok do lemoniady czy herbaty. Skórka jest naturalnym opakowaniem owocu i bez niej cytryna szybko się popsuje.
Składniki
- 500 g twarogu
- 150 g mąki
- 2 jajka
- Skórka otarta z 1 dużej cytryny
- 30 g cukru waniliowego
- Szczypta soli
Leniwe kluski ze skórką z cytryny
Twaróg rozgniatamy widelcem w misce. Dodajemy cukier waniliowy, sól i większość skórki z cytryny. Wyrabiamy z wybitym jajkiem na jednolitą masę.
Do masy twarogowej dodajemy porcjami mąkę, wyrabiając, aż ciasto osiągnie właściwą konsystencję. Nie może się kleić ani rozlatywać. Z gotowego ciasta formujemy wałki, a te kroimy na duże kluski o kształcie kopytek.
Leniwe wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez trzy minuty od wypłynięcia. Podajemy ze zrumienioną bułką, którą można przyprawić łyżką soku z cytryny. Przed podaniem posypujemy też odrobiną świeżej skórki cytrynowej.
Wypróbuj też przepis na sok z czarnego bzu i nietypowy dodatek do ogórków małosolnych.
![leniwe z cynamonem](https://images.iberion.media/images/origin/leniwe3_ce17223815.jpg)
![krojenie kalafiora](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_4d19df1e8a.jpg)
![cukinia w folii](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_335ee6c705.jpg)
![ciasto z colą](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_f953227ce1.jpg)
![dżem z gruszek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_9_bb4aa39e8f.jpg)
![roladki wołowe](https://images.iberion.media/images/origin/rolada_wo_Alowa_666eaa6693.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_28f7b65e7f.jpg)
![kostka masła](https://images.iberion.media/images/origin/maslo1_30dfe21aa7.jpg)
![napój na chudnięcie](https://images.iberion.media/images/origin/napoj_50adf63297.jpg)
![pieczone mięso mielone](https://images.iberion.media/images/origin/mielone1_4919aa53c3.jpg)
![Omlet](https://images.iberion.media/images/origin/Omlet_cfb0623ec3.jpg)
![sałatka ziemniaczana](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_ziemniaczana_3ba47430c2.jpg)
![podsmażanie ogórków](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_beae7856ad.jpg)
![naleśniki](https://images.iberion.media/images/origin/nalesniki_a55b12d8b7.jpg)
![faszerowana papryka](https://images.iberion.media/images/origin/papryka_e290710c7b.jpg)
![mięso mielone w miseczkach](https://images.iberion.media/images/origin/mielone1_9ded0fff8f.jpg)
![kiszona kapusta](https://images.iberion.media/images/origin/surowka_ec192f9874.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_8511f6b1d2.jpg)
![Pokrojona dynia](https://images.iberion.media/images/origin/Pokrojona_dynia_c8a020094e.jpg)
![zapiekanka strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_89d5f9d8df.jpg)
![powidła śliwkowe](https://images.iberion.media/images/origin/powidla_sliwkowe_e72dabd8dd.jpg)
![ciasto marchewkowe](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_45ea859c45.jpg)
![surówka z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_z_dyni_2fa40ec49b.jpg)
![cukinia i jajka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_8cb3d90b25.jpg)
![kolacja](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_36b73c6f5e.jpg)
![placki po kaszubsku](https://images.iberion.media/images/origin/placki_18247f3136.jpg)
![marynowana cebula](https://images.iberion.media/images/origin/glowne_fa7c7f6793.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_45f0b37d1b.jpg)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![świeczka](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_100_e39246a428.png)
![Samolot](https://images.iberion.media/images/origin/samolot_fot_Pxhere_itsmekikooooo_Tik_Tok_1fa10a64ca.png)
![Kuba Badach](https://images.iberion.media/images/origin/kuba_badach_70899fa5bd.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![1930 serwis informacyjny](https://images.iberion.media/images/origin/1930_serwis_informacyjny_9d23b7281d.jpg)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)
![Kuba Badach, Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Kuba_Badach_Michal_Szpak_fot_TVP_b2ba4b0c22.jpg)