Ciasto

Lubicie makowiec, ale obawiacie się, że nie uda wam się go dobrze zawinąć i rezygnujecie z jego pieczenia? Nigdy więcej. Z pysznym przepisem Ewy Wachowicz zrobicie makowe ciasto niemalże bez wysiłku. Do masy dodamy owoców, przez co stanie się przyjemnie wilgotna i słodka. Nie zapomnicie tego smaku i zachwycicie swoich gości oryginalnym deserem. Ciasta z makiem mają wielu fanów. Przedstawialiśmy wam już niezawodne receptury na korzenną wersję siostry Anastazji i puszysty makowiec wprost od Magdy Gessler. Ten rarytas możecie przygotować, nie martwiąc się o zwijanie czy o rozpadanie się masy makowej. Sprawdźcie koniecznie patent Ewy Wachowicz.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką to doskonałe ciasto dla całej rodziny. Puszyste, delikatne, słodkie, z pyszną kruszonką i dojrzałymi śliwkami z pewnością zachwyci wszystkich domowników i zniknie błyskawicznie. Poznaj tradycyjny przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką.Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką jest ciastem idealnym na jesienną, brzydką pogodę. Kawa z kawałkiem placka zawsze smakuje rewelacyjnie i zdecydowanie podnosi poziom endorfin. Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrośnięte, puszyste i świetnie łączy się z dojrzałymi śliwkami i złocistą kruszonką.Przed przygotowaniem ciasta koniecznie rusz drożdże. Pamiętaj, że zalanie delikatnych drożdży gorącym mlekiem spowoduje ich zabicie, przez co ciasto nie urośnie i powstanie zakalec. Wszystkie składniki do ciasta muszą być w temperaturze pokojowej, po rozpuszczeniu masła zupełnie je ostudź, ponieważ gorące masło również może uszkodzić drożdże.Ze śliwkami upieczesz wiele smacznych ciast, między innymi tartę z mascarpone i migdałami, doskonałą do kawy i na spotkania w większym gronie.

Konflikt pomiędzy fanami sernika z rodzynkami i bez będzie trwał prawdopodobnie wiecznie, jednak nie to jest największym problemem podczas pieczenia tego ciasta. Chodzi oczywiście o jego pękanie, przez co deser nie prezentuje się okazale. Aby temu przeciwdziałać, należy piec sernik w średniej temperaturze, lecz dłużej. Dzięki temu ciasto wyrasta powoli i zmniejsza się ryzyko pękania. Dla wielu fanów ciast i wypieków sernik jest najważniejszym z nich. Jego kremowa konsystencja, ogromna puszystość oraz słodki i delikatny smak sprawiają, że ciężko powstrzymać się i zjeść jedynie jeden kawałek. Najlepiej smakuje oczywiście sernik przygotowany w domu. Sernik jest również elementarną częścią najróżniejszych uroczystości i imprez, gdzie zazwyczaj stoi na środku stołu z łakociami i przekąskami. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z pieczeniem w domu, z pewnością zauważyłeś, że sernik niekiedy pęka na powierzchni podczas pieczenia. Poniżej pokazujemy, co należy zrobić, aby taka wpadka nie miała miejsca.

Sernik wiedeński siostry Anastazji jest sernikiem niezwykle puszystym i delikatnym. Dobrze wyrośnięte ciasto jest tak delikatne, że aż rozpływa się w ustach. Sernik wiedeński siostry Anastazji to wyjątkowo proste ciasto, które przygotujesz błyskawicznie, a efekt zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Poznaj przepis na wyśmienity sernik wiedeński siostry Anastazji.Sernik wiedeński siostry Anastazji przygotujesz na większe uroczystości, święta, spotkania rodzinne, a także bez okazji, jako doskonały deser do porannej kawy. Tradycyjny sernik ma delikatny smak z wyczuwalną nutą wanilii. Ciasto jest niezwykle puszyste i wyrośnięte. Sernik jest zdecydowanie najlepszym ciastem na świecie. Sernik jest delikatnym ciastem, pieczony jest bez proszku do pieczenia i rośnie naturalnie. Pamiętaj więc, aby nigdy nie wyjmować z piekarnika ciasta zaraz po upieczeniu, ponieważ opadnie i popęka. Daj sernikowi ostygnąć przez godzinę w piekarniku i dopiero później ostudź go na blacie. Jesień to sezon na śliwki. Wykorzystaj je do pieczenia i przygotuj doskonały, puszysty sernik ze śliwkami i polewą czekoladową.

Pierogi są kultowym daniem kuchni polskiej, które smakuje wielu smakoszom. W każdym domu przyrządzane są nieco inaczej, a najwięcej dyskusji wywołuje przepis na ciasto. Używamy masła, oleju, a nawet oliwy z oliwek. Ten ostatni tłuszcz sprawi, że wyjdzie wyjątkowo delikatne. Przekonajcie się sami. Kluczem do uzyskania elastycznego i uniwersalnego smakowo ciasta na pierogi jest użycie oliwy z oliwek, mąki soli i ciepłej wody. Nie można do niego dodać jajek. Przygotujcie od razu więcej masy i zróbcie solidny zapas pierogów. Możecie je z powodzeniem zamrozić.

Pierniczki alpejskie nie są klasycznymi piernikami wieszanymi na choinkach - mają bowiem bardzo delikatną i puszystą strukturę. Za takie właściwości odpowiada soda oczyszczona, która napowietrza ciasto podczas pieczenia. W smaku są intensywnie korzenne i słodkie, dzięki czemu każdy fan świąt będzie zachwycony, mogąc je spróbować. Niżej zdradzamy cały przepis.Pierniczki alpejskie są ciekawym wariantem klasycznych pierniczków. Ich delikatność i puszystość są wyjątkowe, dzięki czemu można upiec pięknie wyglądające ciastka nie tylko na święta, lecz również przez cały rok. W smaku są zwyczajnie zbyt dobre, aby jeść je tylko odświętnie. Dobrze wyrośnięte pierniczki mają jeszcze jedną zaletę - można wypełnić je marmoladą śliwkową, co upodobni je trochę do zwykłego piernika. Przed podaniem warto je również zamoczyć w lukrze, aby prezentowały się je lepiej.

Lubicie pierogi? A wiecie jak zrobić najprostsze ciasto na pierogi? Wystarczą w sumie 2 składniki. Jednym jest mąka, a drugim wcale nie woda. Poznajcie prosty dodatek, który sprawi, że ciasto będzie miękkie, elastyczne i bez problemu da się formować.Zazwyczaj ciasto na pierogi robi się z mąki, jajka i dobrze ciepłej wody. Można też do niego dodać trochę oleju lub masła, by ciasto było bardziej elastyczne i nie wysychało zbyt szybko. Te wszystkie dodatki może jednak zastąpić jogurt naturalny. Podobnie jak w jajku jest w nim bowiem białko, które dobrze wiąże ciasto, jest też tłuszcz, który zapewnia ciastu wilgotność.

Ciasto drożdżowe kusi zapachem i puszystością. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, ale może przysporzyć małych problemów. Wiesz na przykład, co zrobić, żeby ciasto drożdżowe nie opadło po wyjęciu z piekarnika? Gdy postąpisz według naszych rad, z pewnością już nigdy ci się to nie przytrafi. Kawałek drożdżowego ciasta i szklanka mleka albo porcja drożdżowej baby do kawy? Czy to nie brzmi zachęcająco? Tak, ciasto drożdżowe ma wielu zwolenników. Jest smaczne i miękkie i wprost rozpływa się w ustach. Co prawda jest bardziej pracochłonne niż np. ciasto ucierane, ale zachęca lekkostrawnością i małą kalorycznością.

Klasyczne racuchy bardzo często pojawiają się na naszych stołach jako poobiedni deser, a nawet samodzielne danie. Większość z nas przyzwyczajona jest do przyrządzania ich wraz z mlekiem krowim oraz jajkami - istnieją jednak sposoby, aby wykluczyć dodatek tych składników. Wystarczy zamienić je na mleko roślinne, a racuchy będą obłędnie pyszne. Racuchy drożdżowe charakteryzują się wyjątkowym smakiem i aromatem, za którym zawsze stoją drożdże. To one pozwalają ciastu wyrosnąć, a także nadają mu lekko piwnego i kwaskowego posmaku. Zazwyczaj paruje się je także z jajkami oraz mlekiem, co nie każdemu pasuje - nie wszyscy bowiem jedzą produkty odzwierzęce. Jeśli należysz do tej grupy lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, niżej prezentujemy recepturę na racuchy bez mleka i jajek. Zamiast nich ciasto zawiera roślinne mleko, które świetnie sprawdza się jako zamiennik zwykłego mleka. Jedząc takie placki bardzo trudno zauważyć jakąkolwiek różnicę w smaku.

Proszek do pieczenia można znaleźć w praktycznie każdym przepisie, gdzie wymagane jest puszyste i delikatne ciasto. Niestety z jego powodu można cierpieć na dolegliwości żołądkowe, które są dość nieprzyjemne. Na szczęście istnieją proste zamienniki, które można dodać do ciasta zamiast proszku, a efekt będzie taki sam. Proszek do pieczenia od momentu wprowadzenia na rynek konsumencki w XIX wieku sprawił, że drożdże przestały być koniecznością. Dzięki niemu można w wygodny i łatwy sposób spulchnić ciasto i cieszyć się jego fakturą. Niektórzy skarżą się jednak na pewne zdrowotne problemy, które dokuczają po jego spożyciu. Z tego powodu warto znać zamienniki proszku do pieczenia, które można dodać do ciasta bez ryzyka żadnych objawów. Choć z pozoru mogą wydawać się niecodzienne, polecamy dać im szansę. Smak wypieku nie zmieni się, a jego faktura po upieczeniu będzie równie delikatna.

Wielu smakoszy ma słabość do serników. Najsmaczniejszym chyba wariantem tego ciasta jest sernik z rosą. To pyszne ciasto bezowe wcale nie jest tak trudne w przygotowaniu, jak mogłoby się wydawać. Mamy dla was recepturę, dzięki której zawsze uzyskacie pożądany efekt. Wypróbujcie ją koniecznie. Serniki uświetnią wiele okazji. Pysznie smakują z dodatkiem sezonowych owoców np. śliwek albo z prażonymi jabłkami. Na świątecznych stołach często gości też sernik z bezą. Dziś zdradzamy jak zrobić popularną jego wersję z tzw. rosą, które powstanie, gdy masa serowa będzie mokra i tłusta. Spróbujcie zaskoczyć gości tym wyjątkowym wypiekiem.

Bardzo trudno znaleźć bardziej przystępny przepis, niż kluski leniwe, które w poniższym wypadku skrywają w sobie banany. Taki szybki przepis to świetne rozwiązanie, aby wykorzystać przejrzałe i poczerniałe banany. Wymagają jedynie kilku bardzo podstawowych składników, które można kupić w każdym sklepie. Kluski leniwe z bananami mają fakturę bardzo podobną do tradycyjnych leniwych, dlatego z powodzeniem można podawać je po prostu z samym cukrem. Niektórzy mogą preferować jednak intensywniejsze smaki. Wtedy dobrym pomysłem jest posypanie ich odrobiną cynamonu z gałką muszkatołową. Co więcej, mnóstwo osób pamięta kluski leniwe ze swojego dzieciństwa, kiedy to były podawane jako deser, a niekiedy jako samodzielne danie przez nasze mamy i babcie. W takim wypadku spróbowanie poniższego dania wydobędzie wspomnienia i przyjemne uczucie nostalgii.

Racuchy są ulubionym przysmakiem wielu z nas. Rzadko jednak podajemy je na słono, rezygnując z klasycznego dodatku jabłka. A szkoda, bo gdy wybierzemy inne dodatki, placki wyjdą równie smaczne. Spróbujcie przyrządzić je z papryką i pieczarkami i dodajcie trochę ulubionej kiełbaski, a być może nie wrócicie do słodkiej wersji. Receptury na racuchy bywają różne. Większość jednak zakłada, że placki podajemy na słodko np. z czekoladą czy brzoskwiniami. A co, gdyby zmienić sposób patrzenia na ten smakołyk i do ciasta dodać składniki, które na pierwszy rzut oka bardziej pasują do jajecznicy? Okazuje się, że pomysł ten wcale nie jest taki zły.

Makowiec jest jednym z podstawowych ciast na świątecznym stole i bez niego kolacja wigilijna może się nie udać. Magda Gessler ma własny przepis na puszystego makowca - przepis wzorowany jest na recepturze babci Gessler, która miała robić to ciasto najlepiej pod słońcem. Choć restauratorka nie zdołała upiec jeszcze tak pysznego ciasto, jest już blisko. Makowiec podaje się głównie w dwóch wersjach. Jedną z nich jest strucla z zawiniętym wewnątrz farszem, a druga to placek z ogromną ilością wilgotnego nadzienia. Poniższa receptura Magdy Gessler pozwala na upieczenie przepysznie delikatnej i puszystej strucli. Gessler tłumaczy w swoim filmie na kanale Magda Gessler, gdzie zaprezentowany został przepis, że tego typu wypieki udają się zawsze, jeśli będą przygotowane z miłością. Makowiec może z pozoru wydawać się ciastem skomplikowanym, wystarczy jednak kierować się poniższymi krokami, a wypiek z pewnością wyjdzie idealny.

Bagietkę czosnkową można z łatwością kupić w wielu sklepach, jednak znacznie smaczniejszą i przede wszystkim zdrowszą opcją, jest zrobienie jej samodzielnie. Domowe pieczywo, własnoręcznie utarte masło czosnkowe i świeże zioła jest tak smacznym połączeniem, że ciężko powstrzymać się przed zjedzeniem przynajmniej kilku sztuk. Receptura przez nas opisywana pozwoli sporządzać idealne bagietki za każdym razem. Bagietka czosnkowa to klasyczna przekąska, którą często wybieramy jako drugie śniadanie, czy szybki i smaczny pomysł na kolację. Zawsze można sporządzić spory zapas świeżego pieczywa i je zamrozić. Gdy przyjdzie ochota na coś ciepłego i chrupiącego, wystarczy posmarować bułkę czosnkowym masłem i podpiec, aby cieszyć się jej smakiem. Z pozoru przyrządzanie bagietek w domowej kuchni może wydawać się skomplikowane. Jedynym wymogiem jest tylko odrobina wolnego czasu potrzebnego do wyrobienia ciasta - reszta etapów praktycznie nie wymaga żadnej uwagi. Niewielka ilość łatwo dostępnych składników, które wypisane są w przepisie, to kolejny atut tej receptury.

Święta tym razem tanie nie będą. Podwyżki cen obserwujemy w wielu miejscach. Również oferta świąteczna w lokalu Magdy Gessler jest mniej korzystna niż rok wcześniej. Menu zostało też okrojone. Zobaczcie co i za ile możemy kupić na Boże Narodzenie w Słodki-Słony, lokalu, który kulinarna celebrytka współprowadzi ze swoją córką, Larą. Torty zdrożały aż o 50 złotych.Tegoroczna oferta wypieków świątecznych jest skromniejsza i droższa w ubiegłym roku. W ofercie restauracji znajdziemy 7 pozycji słodkich smakołyków. Rok temu było ich 11. Ich ceny mogą zwalić z nóg — ciasta zdrożały od 20 do nawet 45%.

Ciasto drożdżowe uchodzi za stosunkowo trudne w wykonaniu, lecz z przepisem siostry Anastazji nie trzeba obawiać się porażki. Jej receptura jest banalnie prosta, a jedyne co trzeba zrobić, to skrupulatnie powtarzać czynności wymienione poniżej. W efekcie ciasto będzie wyjątkowo wyrośnięte i puszyste za każdym razem, gdy zdecydujesz się zrobić. Z poniższym przepisem każda drożdżówka będzie idealna.Ciasto drożdżowe siostry Anastazji wyróżnia się wśród innych podobnych wypieków dużą zawartością drożdży. Ich ilość dostosowuje się nie tylko do mąki, lecz również innych składników, jak tłuszcz czy cukier. Siostra dodaje ich bardzo dużo, stąd tak pokaźne zapotrzebowanie na drożdże. Aby drożdże dobrze spełniły swoje zadanie, utrzymaj stosunkowo wysoką temperaturę w kuchni. Pomieszczenie nie powinno być zbytnio wychłodzone, ponieważ proces aktywacji zaczynu w innym wypadku mocno się wydłuży. Dobrze jest również podgrzać mleko do maksymalnie 40 stopni Celsjusza, wtedy drożdże zaczną szybciej fermentować.

Jeśli zastanawiasz się, co zaserwować rodzinie wieczorem, mamy pyszną propozycję. Przygotuj szybką zapiekankę z ciasta francuskiego i pieczarek. Jest idealna na ciepłą kolację. Nie ma przy niej dużo pracy, a po 30 minutach twoi bliscy będą mogli cieszyć się jej smakiem. Lubimy kolacje na ciepło, bo przyjemnie rozgrzewają i zjada się je ze smakiem. Wieczorem mamy zwykle trochę więcej czasu niż rano czy w ciągu dnia, by przygotować smaczny posiłek. Można więc wtedy pomyśleć o czymś ciekawszym niż tradycyjne kanapki. Zapiekanka z ciasta francuskiego jest naprawdę dobrym rozwiązaniem. Ciasto kupujesz bowiem gotowe, na wierzchu kładziesz ulubione składniki, zalewasz sosem, posypujesz serem, zapiekasz i gotowe.

Ciasto bez pieczenia to doskonała alternatywa dla klasycznych ciast, które często wymagają sporej ilości czasu na przygotowania. Ciasto księżniczka jest wykonane z serka mascarpone na herbatnikach, który przełożony jest dżem porzeczkowym. Korzystając z poniższego przepisu, cała praca może zostać wykonana nawet w mniej niż 20 minut. Ciasto księżniczka jest delikatne jak chmurka i wręcz rozpływa się w ustach - wszystko dzięki użyciu serka mascarpone, który wymieszany z bitą śmietaną ma bardzo delikatną konsystencję. Tak dobre łakocie nie są nawet dostępne w największych sieciach sklepów. Najlepiej ciasto smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, gdzie masa może odpowiednio stężeć. Jeśli jednak nie można wytrzymać i ochota choćby na jeden kawałek jest zbyt duża, można się skusić. Warto jednak pamiętać, że po schłodzeniu faktura deseru będzie o wiele lepsza.

Rolada biszkoptowa to doskonały pomysł na proste i smaczne ciasto zarówno na święta, większe uroczystości, jak i deser do porannej kawy. Delikatne ciasto jest bardzo plastyczne, dzięki czemu bez trudu zawiniesz je z kremem z białej czekolady i wiórek kokosowych. Poznaj przepis na pyszną roladę biszkoptową siostry Anastazji.Siostrę Anastazję znają chyba wszyscy miłośnicy doskonałego jedzenia. Ciasta, sałatki, mięsa to tylko niektóre dania, jakie możemy przygotować w nowej odsłonie, według przepisów siostry. Rolada biszkoptowa jest jednym z moich ulubionych ciast od siostry Anastazji. Zawsze wychodzi doskonale.Po upieczeniu delikatne ciasto od razu zawiń w rulon, aby stygło w odpowiedniej formie. Do masy czekoladowej dolej odrobinę rumu, który rewelacyjnie łączy się z czekoladą, słodką śmietanką i wiórkami kokosowymi. Rum nadaje również ciekawego smaku, którego nie uzyskasz dodając olejek rumowy.Kokos doskonale komponuje się z wieloma wypiekami. Przygotuj również doskonały sernik kokosowy oraz delikatne ciasto Rafaello i odkryj wyjątkowy smak ciast z wiórkami kokosowymi.

Jak długo smażyć pączki? Jaki olej jest najlepszy do smażenia? To pytania, które zadaje sobie każdy miłośnik pączków, który postanowił przygotować je samodzielnie w domu. Pączki to delikatne ciasto drożdżowe z nadzieniem i polewą, doskonałe nie tylko w Tłusty Czwartek. Sekretem idealnych pączków jest odpowiednie przygotowanie. Sprawdź, jak długo i na czym smażyć pączki. Pączki, oponki i faworki to już tradycyjne słodkości przygotowywane na Tłusty Czwartek. Możesz je również przygotować samodzielnie w domu, kiedy tylko masz na nie ochotę, wykorzystując naprawdę podstawowe składniki. Pączki nadziejesz ulubioną konfiturą, czekoladą, budyniem, chałwą, posypiesz cukrem pudrem, orzeszkami, polejesz lukrem lub polewą. Każda wersja smakuje doskonale, kiedy pączki są odpowiednio usmażone i puszyste.Pączki smaż na oleju roślinnym, oleju kokosowym lub połączeniu oleju ze smalcem. Pączki smażone w tłuszczu roślinnym i smalcu w proporcji 2:1 moim zdaniem mają najlepszy smak. Jeśli smażysz pączki z nadzieniem, do zimnego jeszcze oleju koniecznie dodaj pół kieliszka octu, dzięki któremu pączki nie pękną podczas smażenia.

Ciasta bez pieczenia cieszą się popularnością. Nic dziwnego skoro często jesteśmy w stanie przyrządzić je bardzo szybko, a smakują obłędnie. Ciasto, które wam proponujemy, przekładane będzie delikatną masą na bazie serka mascarpone i śmietanki, którą uzupełnimy pysznym kremem krówkowym. Nikt się nie oprze tak wspaniałemu połączeniu smaków Nie każdemu pieczenie ciast przychodzi z łatwością. Ratunkiem dla takich osób są przepisy na desery bez pieczenia. Po cudownych smakołykach proponowanych przez Jakuba Kuronia czy siostrę Anastazję przyszedł czas na recepturę na ciasto krówkowe. Masa, którą przełożymy herbatniki, zawiera śmietankę i mascarpone. Będzie zatem delikatna i kremowa. Ciasto szybko zniknie, bo jest po prostu pyszne.

Oponki serowe są świetnym sposobem na pyszny i przepięknie wyglądający deser po obiedzie. Ich przygotowanie w żadnym wypadku nie jest skomplikowane, a piękny zapach rozchodzący się po całym domu szybko ściągnie głodnych domowników. Poniższy tekst zdradza, jak zrobić je ze składników, które każdy ma w domu. Oponki serowe w klasycznym wydaniu robione są podobnie do pączków, a więc do ciasta dodaje się drożdże, które pozwalają mu wyrosnąć. Można jednak zaoszczędzić sporo na czasie i zamiast nich skorzystać z sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia. Tego typu przekąski mają jedną bolączkę - często nasiąkają dużą ilością oleju, w którym się smażą. Aby tego uniknąć, należy podgrzać tłuszcz do wysokiej temperatury, a do ciasta wlać kieliszek spirytusu. Alkohol nie będzie wyczuwalny, lecz zapobiegnie zbyt dużemu wciąganiu oleju przez ciasto. Po smażeniu trzeba je także wyłożyć na ręcznik kuchenny, aby odciekły.

Ania Bardowska jest jedną z gwiazd programu "Rolnik szuka żony", która prowadzi popularnego Instagrama. Na swoje konto wrzuciła zdjęcie pysznie wyglądających pierniczków, które niestety szybko zostały zjedzone. Jej przepis, który prezentujemy niżej, pozwala cieszyć się nimi w błyskawicznym tempie, a ciasteczka są wyjątkowo aromatyczne i miękkie. Ania Bardowska, jak wiele innych gospodyń, już teraz zaczęła przygotowywać się do świąt Bożego Narodzenia. Nieodzownym elementem tego wydarzenia są wszelkiej maści pierniki i pierniczki, które uwalniają obłędny wręcz zapach podczas pieczenia. Jej słodkości szybko jednak zniknęły pod naporem głodnej rodziny. - To najlepszy przepis na pierniczki, jaki przetestowałam. Nie zdążyły nawet poleżeć, rozeszły się w mig - przyznała Ania Bardowska w swoim wpisie na Instagramie. Jeśli też chcesz spróbować jej łakoci, nie musisz się niczego obawiać - receptura jest bowiem banalnie prosta.

Ciasto Raffaello zachwyci głównie tych, którzy uwielbiają połączenie delikatnej faktury oraz intensywnego kokosowego smaku. Wypiek składa się z prostego biszkoptu, przełożonego gładkim kremem kokosowym. Na wierzchu zwieńczone jest chrupiącą kruszonką, która podkreśla subtelną konsystencję reszty składników. Niżej pokazujemy krok po kroku, jak je przygotować. Ciasto Raffaello jest pyszną wariacją popularnej słodkiej przekąski, złożonej z kruchego wafelka posypanego wiórkami kokosowymi, wypełnionego kokosowym kremem oraz całym migdałem. Jeśli jesteś fanem kokosa, ciasto z pewnością przypadnie ci do gustu. Choć receptura i ilość potrzebnych składników są całkiem długie, więc mogą przytłoczyć niewprawionego piekarza, w praktyce nie ma się czego obawiać. Sam proces przyrządzania jest zaskakująco prosty i intuicyjny. Co więcej, podczas pieczenia na cały dom rozchodzi się z piekarnika wspaniały zapach, który zachwyci każdego domownika.

Białka ubijamy, by nadać naszym ciasto puszystości i lekkości. Jeśli pianę ubijemy nieco lżej niż bardzo sztywno, nie zawsze będzie to błąd. Są jednak przepisy, które wymagają przyrządzenia piany idealnie sztywnej. Nie zapomnijcie, by jajka rozgrzać do temperatury pokojowej, a oddzielenie białka od żółtka będzie o wiele łatwiejsze. Szanse na poprawne ubicie piany również. Z jajek przygotowujemy wiele potraw. W omletach czy ciastach z bezami takich jak np. szarlotka odpowiednia ich obróbka jest kluczowa. Wspomniane wyżej przepisy wymagają ubicia białek. I o ile mniej puszysty omlet będzie nadal smaczny, gumowata i rozpływająca się beza już niekoniecznie. Zobaczcie co zrobić, aby uniknąć problemów w przyrządzaniu piany z białek.

Długo dojrzewający piernik świętego Jakuba jest ciastem, które warto zacząć przygotowywać już teraz. Aby wypiek wyszedł idealny, potrzeba około 4-5 tygodni na dojrzewanie, dzięki czemu nabiera niebywale intensywnego i charakterystycznego smaku. Przepis siostry Anastazji pozwala w prosty sposób sporządzić je tak, aby każdy mógł się cieszyć nim na święta. Klasyczny piernik można przygotować w mniej niż dwie godziny, jednak znacznie smaczniejszą opcją jest piernik świętego Jakuba. Ciasto to wymaga kilkutygodniowego dojrzewania, co pozwala uzyskać mu odpowiednią konsystencję, smak oraz aromat. Zachodzi w nim bowiem fermentacja, która dodaje znacznie więcej do profilu smakowego. Piernik świętego Jakuba w wydaniu siostry Anastazji polany jest polewą czekoladową, jednak ten etap można pominąć bezpośrednio po upieczeniu. Dobrym rozwiązaniem jest odstawienie piernika na kolejny tydzień i polanie go czekoladą zaraz przed podaniem - wtedy jest jeszcze smaczniejszy.

Sernik z kulkami orzechowymi to pomysł na wyjątkowe ciasto, które skradnie Twoje serce już od pierwszego kęsa. Kakaowe biszkopty, masa serowa z kuleczkami orzechowymi i masa orzechowo-kawowa tworzą ciasto, które rozpływa się w ustach. Ciasto udekoruj polewą czekoladową. Poznaj przepis na pyszny sernik z kulkami orzechowymi.Sernik z kulkami orzechowymi to ciasto idealne na wizytę gości, rodzinną imprezę, święta lub jako doskonały wypiek do kawy. Mocno orzechowy smak rewelacyjnie współgra z kakaowymi biszkoptami i puszystym serem. Ciasto jest wysokie, wyrośnięte, wygląda i smakuje doskonale.W przepisie podane są składniki na jeden biszkopt, do przygotowania sernika są potrzebne dwa. Po upieczeniu biszkoptów i masy serowej z orzechami nie wyciągaj ich od razu z piekarnika, uchyl lekko drzwi i pozwól im ostygnąć w piecu. Jeśli za wcześnie wyciągniesz delikatne biszkopty i masę serową, opadną i zrobi się zakalec. Do przygotowania ciasta wykorzystałam orzechy włoskie, możesz jednak wykorzystać mieszankę orzechów włoskich, laskowych i ziemnych. Ciasto udekoruj startą na grubych oczkach czekoladą lub zrób domową polewę do sernika. Szukasz ciekawego pomysłu na sernik? Upiecz czekoladowy sernik Izaura, doskonały do kawy i na święta.