Omlet bez mąki przygotować można na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest dokładne zmiksowanie jaja z odrobiną soli i usmażenie. Najlepiej jest mieszać widelcem, wykonując energiczne, koliste ruchy. Pomogą one napowietrzyć masę, dzięki czemu po usmażeniu zyska ona na objętości. Wariant drugi jest nieco bardziej pracochłonny, ale równie skuteczny. Polega na rozdzieleniu żółtek od białek i ubiciu piany z tych drugich. Dodatek lekkiej jak chmurka białkowej masy również pomaga nadać omletowi puszystości. Poprawne ubicie piany wymaga jednak nieco wprawy. Należy bowiem dokładnie oddzielić żółtka od białek — nawet niewielka ilość żółtka może uniemożliwić osiągnięcie sztywności, przy której bez wahania obrócimy miskę do góry dnem, bo wiemy, że piana zostanie w naczyniu.Gotową pianę trzeba umiejętnie połączyć z żółtkiem, uprzednio rozbełtanym widelcem, podobnie jak w pierwszym wariancie przygotowania. Niedelikatne postępowanie może naruszyć strukturę piany, a w konsekwencji omlet — mimo naszych starań — nie będzie puszysty. Mamy nadzieję, że te proste triki pomogą wam udoskonalić swój sposób serwowania omletu. Zachęcamy do spróbowania pysznego <a href="https://smakosze.pl/wyjatkowy-patent-maklowicza-na-omlet-po-francusku-md-150621">bezmącznego omletu według przepisu Roberta Makłowicza</a>. Pyszną śniadaniową opcją będą też <a href="https://smakosze.pl/idealne-na-sniadanie-jajka-w-pomidorach-najszybszy-przepis-evg">jaja w pomidorach</a>. Koniecznie je wypróbujcie.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/15dCmnplEXObfVB2NYtjeZ/98c45daa9cf903738ede10e7f4edc3ed/omlet.jpg" alt="omlet "/><figcaption>omlet</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Klaus NielsenDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla Smakoszy Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/na-czym-smazyc-jajka-sadzone-jk-220921">Na czym smażyć jajka sadzone?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-sernik-bez-dodatku-cukru-jk-220921">Prosty sernik bez dodatku cukru</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pierogi-z-kasza-wedlug-przepisu-ewy-wachowicz-jk-220921">Pierogi z kaszą według przepisu Ewy Wachowicz</a></li></ul>Źródło: ilovebake, gotujmy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Triki, które pomogą usmażyć puszysty omlet bez mąki 

2v5xyi3HS9eW2q443YHhDO_Puszyszty omlet.jpg

Jak zrobić wyrośnięty i puszysty omlet bez mąki?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>4 marchewki</li><li>3 korzenie pietruszki</li><li>4 ziemniaki</li><li>4 jajka</li><li>pół selera korzeniowego</li><li>jabłko</li><li>biała część pora</li><li>6 ogórków kiszonych</li><li>puszka groszku konserwowego</li><li>2 łyżki musztardy</li><li>łyżeczka majonezu</li><li>sól, pieprz do smaku</li></ul>

Sałatka jarzynowa na ostro. W roli głównej musztarda

Seler, marchewki, ziemniaki i pietruszkę oczyść i włóż do garnka (nie obieraj) zalej wodą i ugotuj. Ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz, posiekaj. Jabłko, ogórki pokrój w kostkę, odsącz z zalewy groszek. Por posiekaj i przepłucz go na sicie pod gorącą wodą, odsącz.Wszystkie składniki przełóż do większej miski. Dodaj majonez, musztardę i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na 20 minut. Po tym czasie sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem.Szukasz pomysłu na równie pyszne i szybkie sałatki? Przygotuj <a href="https://smakosze.pl/przepyszna-lwowska-salatka-z-przepisu-magdy-gessler-rm-091022">sałatkę lwowską według przepisu Magdy Gessler</a>. Sałatka z burakiem i śledziami jest idealna na święta. Bardzo smaczną sałatką jest również <a href="https://smakosze.pl/szybka-salatka-z-tortellini-mp-051222">sałatka z tortellini.</a> Danie przyrządzisz na każdą okazję.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/RpzrP9GUnpDvw1rKTtQQI/e45b12f7f910c950ef4a0fdfb2a98a1e/sa__atka_jarzynowa_na_ostro.jpg" alt="sałatka jarzynowa na ostro"/><figcaption>canva/Tetiana_Chudovska</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-dlugo-mozna-przechowywac-salatke-jarzynowa-porada-md-251222">Jak długo można przechowywać sałatkę jarzynowa? 1 zasada jest kluczowa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-szynke-w-sosie-rm-251222">Ciocia Stasia zdradziła przepis na szynkę w aksamitnym sosie. Na jej obiad czeka cała rodzina</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Kultowa sałatka jarzynowa z charakternym dodatkiem

Dodaj 2 łyżki do sałatki jarzynowej. Wyrazisty składnik nada świątecznemu przysmakowi pikanterii

5kl7UkeNbsZnMSiZifGvPO_sałatka jarzynowa na ostro.jpg

Dodaj 2 łyżki do sałatki jarzynowej. Wyrazisty składnik nada świątecznemu przysmakowi pikanterii 

Jednym z najczęstszych błędów, jaki popełniamy przy robieniu sałatki jarzynowej, jest zbyt mocne rozdrobnienie warzyw. W jego wyniku warzywa łączą się w niemal jedną masę i wyglądają jak papka. A przecież nie tego oczekujemy od sałatki. Chcemy wyczuwać kawałki poszczególnych składników i chcemy je widzieć. Uwierzcie, że grubiej pokrojone warzywa będą wyglądać i smakować o wiele lepiej.Popularnym błędem jest też rozgotowanie warzyw. To również sprzyja zamienieniu sałatki w papkę. Miękkie warzywa rozpadają się bowiem na bezładną masę nawet wtedy, gdy mieszamy całość widelcem. O wiele smaczniejsze i zdrowsze są warzywa ugotowane na półmiękko, tzn. miękkie, ale lekko stawiające opór zębom, czyli po włosku al dente. Są one też lepiej przyswajalne przez nasz organizm. Sałatka jarzynowa powinna mieć też wyraźny, dobrze zbalansowany smak. To dlatego dodajemy do niej składniki słone, kwaśne i słodkie. Trzeba je jednak połączyć w odpowiednich proporcjach, a potem doprawić całość solą, pieprzem i połączyć z majonezem. Jeśli sałatka nadal jest dość mdła w smaku, można do niej dodać np. trochę musztardy, czy posiekanej cebuli.

Najgorsze błędy popełniane podczas robienia sałatki jarzynowej

Niektórzy robią sałatkę z większym wyprzedzeniem tak, by nie trzeba było siekać warzyw w ostatniej chwili. Niestety, gdy wymieszamy warzywa z majonezem, trwałość sałatki znacznie się obniży. Dodatkowo niekorzystnie działa też dodatek jabłka, cebuli czy gotowanego jajka. Dlatego, jeśli chcesz ująć sobie trochę pracy przed świętami, wcześniej możesz jedynie rozdrobnić warzywa. Połączenie ich z wrażliwymi dodatkami i majonezem zostaw sobie jednak na ostatnią chwilę. Smak sałatki jarzynowej mogą też popsuć złe proporcje warzyw. Niektórzy przesadzają z ilością dodanej marchewki, wskutek czego sałatka robi się słodka albo ziemniaków — przez nie jest mdła. Najlepsza zasada jest taka, by każdego składnika była mniej więcej taka sama ilość. Możemy ją odmierzać np. szklanką. Wtedy sałatka będzie dobrze smakować i ładnie wyglądać.
Jeśli chcesz poznać <a href="https://smakosze.pl/slynny-przepis-kuronia-na-salatke-jarzynowa-md-200322">dokładną recepturę na sałatkę jarzynową</a>, zajrzyj do naszego serwisu. Znajdziesz tam też <a href="https://smakosze.pl/doskonaly-i-dietetyczny-majonez-bez-tluszczu-am-160322">przepis na dietetyczny majonez do sałatki jarzynowej</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1n9hVJmSZwBjmBHkgRzKQF/9e5e479e3fc17e46bac4ade1d9159ad7/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-03-24T155344.131.jpg" alt="jajko"/><figcaption>jajko</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Aleksandr KichiginArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-ozorki-w-sosie-chrzanowym-jk-250322">Prosty przepis na ozorki w sosie chrzanowym. Wychodzą idealnie za każdym razem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/na-jakim-miesie-najlepiej-gotowac-krupnik-jk-250322">Na jakim mięsie najlepiej gotować krupnik? Odpowiedź nie jest oczywista</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/obledna-czerwona-kapusta-z-jablkiem-jk-250322">Obłędna czerwona kapusta z jabłkiem. Idealny dodatek obiadowy</a></li></ul>Źródło: beszamel.se<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Tych błędów też nie popełniaj

6jKpawUmibaJ0Dtef6Ic5y_Sałatka jarzynowa wyjdzie idealnie.jpg

Najgorsze błędy popełniane podczas robienia sałatki jarzynowej. Koniecznie ich unikaj

<h3>Składniki na 3- 4 porcje:</h3><ul><li>200 g maślanki</li><li>opakowanie cukru wanilinowego</li><li>2 jajka</li><li>niepełna szklanka mąki pszennej</li><li>łyżeczka proszku do pieczenia</li><li>łyżka oleju roślinnego + olej do smażenia</li></ul>

Przepis babci Marysi na pyszne i puszyste racuchy na maślance

Do miski wbij jajka, utrzyj z cukrem, następnie wlej maślankę, łyżkę oleju i dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksuj, aż powstanie jednolite ciasto.Na rozgrzaną patelnię z olejem wykładaj po łyżce przygotowanej masy i smaż chwilę z każdej strony, aż racuchy ładnie się zarumienią i trochę podrosną na patelni.Racuchy jak u babci podaj z cukrem pudrem, owocami lub domowym dżemem. Gorąco polecam <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-dzem-brzoskwiniowy-evg-021121">dżem brzoskwiniowy</a> i <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-dzem-z-wisni-evg-021121">wiśniowy</a>. Racuchy możesz podać również z prażonymi jabłkami lub musem z ulubionych owoców, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1qEVa1sfCGddLGNvbs2Ssn/f7b41444fbad3172c66aee37ea79b83d/racuchy.jpg" alt="Racuchy"/><figcaption>canva/manyakotic</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-przepis-na-smazona-rybe-jk-150722">Sprawdzony przepis na smażoną rybę. Zawsze pamiętaj o 1 zasadzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nowa-wersja-plackow-ziemniaczanych-smakuje-100-razy-lepiej-jk-150722">Dosyp 1 szklankę do masy ziemniaczanej. Nowa wersja placków smakuje 100 razy lepiej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-sprawdzic-czy-jajka-sa-dobre-jk-150722">Jak sprawdzić czy jajka są dobre? Pamiętaj o kilku zasadach</a></li></ul>Źródło: gotujzcukiereczkiem.pl

Jak przygotować obłędne racuchy na maślance jak u babci?

Babcia Marysia zawsze zawsze  dodaje zamiast mleka inny składnik. Jej racuchy wychodzą cudownie

2tFWGGKjCXqRfjYDRyQqO3_racuchy na maślance.jpg

Babcia Marysia zawsze zawsze dodaje zamiast mleka inny składnik. Racuchy wychodzą cudownie puszyste

Kotlety schabowe z majonezem przyrządzimy z łatwo dostępnych składników, których ewentualne kupno nie stwarza żadnych problemów. Warto jednak uzbroić się w cierpliwość lub przygotować je wcześniej - marynowanie musi bowiem trwać minimalnie 4 godziny. Majonez dzięki obecności żółtka z jajka zawiera enzymy delikatnie zmiękczające strukturę mięsa. Dodatkowo ocet, który także jest składnikiem majonezu, dzięki kwaśnemu pH również wpływa na kruchość mięsa. W wyniku czego schabowe wychodzą rozpływające się w ustach. Na naszej stronie zamieściliśmy mnóstwo informacji kulinarnych, które mogą przypaść tobie do gustu. Przeczytaj <a href="https://smakosze.pl/zasmucajace-doniesienia-o-popularnych-przyprawach-ks-150521">ten artykuł</a>, w którym przekazujemy wieści o straszliwym odkryciu w popularnych przyprawach. W <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-zapiekana-cebule-z-miesem-mielonym-ks-150521">tym tekście </a> zdradzamy najlepszy przepis na pyszne cebulowe kule faszerowane mięsem - idealna grillowa przekąska. Źródło: tashka2000, Getty Images Pro

Kotlety schabowe w majonezowej marynacie

Składniki:<ul><li>400 g schabu - 4 duże kotlety</li><li>1 średnie jajko</li><li>1 łyżka majonezu</li><li>po łyżce siekanego koperku i natki pietruszki</li><li>łyżka soku z cytryny</li><li>pół łyżeczki soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu</li><li>4 łyżki bułki tartej</li><li>olej roślinny do smażenia</li></ul>Rozpocznij od dokładnego rozbicia kawałków schabu przy pomocy tłuczka do mięsa. Ułóż mięso pomiędzy dwie warstwy folii spożywczej i zacznij delikatnie uderzać, przekładając co chwila mięso na drugą stronę. Folia uchroni cię przed kawałkami mięsa spadającymi na sprzęt kuchenny. Rozbite kotlety włóż do szklanej miski. Dodaj do nich majonez, jajko, siekany koperek i natkę pietruszki. Wciśnij do nich sok z cytryny, sól i pieprz. Wmasuj marynatę w mięso, przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc lub minimalnie na 4 godziny. Wyjmij schab na godzinę przed smażeniem z lodówki, aby uzyskało temp. pokojową. Obtocz mięso w bułce tartej. Na patelnie wlej olej i rozgrzej go. Smaż kotlety z każdej strony na złoty kolor. Podawaj z ziemniakami i mizerią. Smacznego. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-polski-lad-wplynie-na-sklepy-spozywcze-i-wybory-klientow-dm-170521">Jak Polski Ład wpłynie na sklepy spożywcze i wybory klientów?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-pietrasznik-plamisty-jest-trujacy-dm-170521">Czy pietrasznik plamisty jest trujący?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-czosnek-marynowany-w-ziolach-ze-sloika-dm-170521">Przepis na czosnek marynowany w ziołach ze słoika</a></li></ul>źródło: aniagotuje.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na schabowe z majonezem

48HJIqrBnUw3IVekmITebE_meat-hammer-2238538-1920-2-1621362359.jpg

Prosty sposób na soczyste kotlety schabowe

Jeśli po odkrojeniu skorupki okaże się, że jajko na miękko jest jeszcze płynne, włóż je do woreczka foliowego, zawiąż i włóż do niewielkiego garnka z gotującą się wodą. Po chwili żółtko zetnie się na odpowiednią konsystencję. To prosty trik, dzięki któremu nie musisz już wyrzucać niedogotowanego jajka, które nie ma już części skorupki. Jajko nie wypłynie, kiedy włożysz je do woreczka.

Jak uratować jajko na miękko? Sprytny trik z wykorzystaniem woreczka

Jajka włóż do niewielkiego garnka, zalej zimną wodą, wsyp niewielką ilość soli i postaw na gazie. Jajko gotuj 3 minuty od momentu wrzenia wody, następnie od razu przelej je zimną wodą i podaj.Pomysł na równie smaczne śniadanie? Przygotuj <a href="https://smakosze.pl/prosty-pomysl-na-pomyslowe-sniadanie-md-030422">jajka zapiekane w awokado</a>. Doskonałym daniem na początek dnia są również<a href="https://smakosze.pl/prosty-sposob-na-idealne-jajko-w-koszulce-am-130522"> jajka w koszulce</a>, wszyscy będą zachwyceni.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/GfOGcm5danRzd0XkTPxq7/2344359e875f18c16f61771f3accea95/jajka_na_mi__kko.jpg" alt="Jajko na miękko"/><figcaption>canva/ 4kodiak</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-schabowe-po-ameryka%C5%84sku-jk-230822">Znudziły Ci się zwykłe schabowe? Amerykański patent nie ma sobie równych</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/placki-ziemniaczane-z-pomidorem-i-szczypiorkiem-jk-230822">Placki ziemniaczane z pomidorem i szczypiorkiem. Nowa wersja klasyki</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/letnie-golabki-wedlug-przepisu-tomasza-strzelczyka-jk-230822">Letnie gołąbki według przepisu Tomasza Strzelczyka. Wychodzą cudownie soczyste</a></li></ul>Źródło: gotujmy

Jak gotować jajka na miękko? Wyjdą idealne za każdym razem

Sprytny trick na niedogotowane jajko na miękko. Prosta metoda uratuje każde śniadanie

3MoWWhYwzpjLj8zdofQHUi_jajko na miękko.jpg

<h3>Składniki na 2 porcje:</h3><ul><li>250 g twarogu</li><li>1 jajko</li><li>2-3 łyżki cukru</li><li>3/4 szklanki mąki</li><li>sól do gotowania</li></ul><h3>Składniki na zasmażkę:</h3><ul><li>1/4 kostki masła</li><li>1-2 łyżki bułki tartej</li></ul>

Przepis na najprostsze kluski leniwe

Do sporej miski włóż twaróg. Dodaj do niego rozkłócone jajko oraz cukier. Wszystkie składniki na leniwe połącz ze sobą, rozgniatając je widelcem.Do ciasta na pierogi leniwe dosyp 3/4 szklanki mąki. Wymieszaj ją z pozostałymi składnikami, na początku widelcem, a potem wyrób ręcznie. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Jeśli tak się dzieje, dodaj odrobinę więcej mąki.

Czysty blat podsyp mąką. Następnie zagniecione ciasto zroluj na nim w cienki wałek. Za pomocą noża odkrawaj od niego pod skosem niewielkie kawałki, uzyskując w ten sposób kluski.Kluski leniwe gotuj w osolonym wrzątku. Wyławiaj je po ok. 2 minutach od wypłynięcia. Nie gotuj zbyt dużej partii pierogów leniwych na raz, aby nie posklejały się ze sobą w garnku.Przygotuj zasmażkę do pierogów leniwych. Masło rozpuść na patelni. Dodaj do niego bułkę tartą i podsmażaj przez chwilę oba składniki. Przygotowaną zasmażką polewaj ugotowane kluski leniwe. Podawaj od razu po przygotowaniu.<a href="https://smakosze.pl/nasze-babcie-polewaly-nia-kluski-i-pierogi-md-011022">Kluski leniwe możesz podać również tym zapomnianym specjałem naszych babć</a>. <a href="https://smakosze.pl/wyborne-niecodzienne-kluski-leniwe-z-dodatkiem-suszonych-sliwek-md-130922">Intrygujący składnik dodany do leniwych nadaje im wykwintnego wyrazu</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6o2MFCdFnfCHXM9WnlVfX7/7fa4765795b60ee1e2edce5801ed3174/twar__g_do_leniwych.png" alt="Canva / ajafoto"/><figcaption>Canva / ajafoto</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-zblendowac-serek-wiejski-nowatorski-trik-podbija-internet-jk-100123">Dlaczego warto zblendować serek wiejski? Nowatorski trik podbija Internet
</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/polska-restauracja-wygrala-prestizowy-konkurs-juz-wiadomo-ktory-lokal-jest-najlepszy-w-kraju-jk-100123">Polska restauracja wygrała prestiżowy konkurs. Już wiadomo, który lokal jest najlepszy w kraju</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak przyrządzić pyszne kluski leniwe, zwane również leniwymi pierogami?

6CFIDvvyIbOesGPbHSQlYz_pierogi, kluski leniwe.png

Najłatwiejsze leniwe zrobisz w 15 minut. Nie musisz nawet ubijać piany

<h3>Składniki:</h3><ul><li>4 jajka</li><li>2 ogórki kiszone</li><li>mała cebula</li><li>2-3 łyżki majonezu</li><li>łyżeczka musztardy</li><li>szczypiorek do podania</li><li>słodka papryka mielona</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Pasta jajeczna z ogórkiem. W sam raz na pyszne śniadanie

Jajka ugotuj na twardo, następnie przestudź je, obierz ze skorupek i dość drobno posiekaj. Posiekaj drobno ogórki i cebulkę, dodaj do jajek razem z musztardą i majonezem.Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką czerwoną. Podaj z kromką świeżego chleba i posiekanym szczypiorkiem.Na śniadanie przygotuj również <a href="https://smakosze.pl/jajka-sadzone-w-papryce-rm-020922">jajka sadzone w papryce</a> oraz<a href="https://smakosze.pl/zapiekla-warzywa-i-bulke-dorzucila-ser-i-otrzymala-niezwykle-sniadanie-rm-060123"> zapiekanki w stylu włoskim</a>. Chrupiąca bagietka z pieczonymi pomidorami i burratą dosłownie rozpływa się w ustach.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/688tWveBWAgkqRzDdv3UOH/b38493948b817bdc931c1066633207f0/pasta_jajeczna.jpg" alt="pasta jajeczna"/><figcaption>canva/wideonet</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-do-rosolu-warto-dodac-jablko-roznice-poczujesz-od-razu-jk-210123">Dlaczego do rosołu warto dodać jabłko? Różnicę poczujesz od razu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/bez-bulki-i-jajka-najlepsze-mielone-zrobisz-zupelnie-inaczej-wystarczy-dodatek-znany-z-golabkow-jk-210123">Bez bułki i jajka. Najlepsze mielone zrobisz zupełnie inaczej, wystarczy dodatek znany z gołąbków</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Najlepsza pasta jajeczna. Przepis krok po kroku

Zapomnij o jajecznicy. Ta pasta jajeczna bije każdą na głowę

2I9IOrP0wpQBagtyYiKWsa_pasta jajeczna.jpg

Zapomnij o jajecznicy. Ta pasta jajeczna każdą jedną bije na głowę

Składniki na tortownicę o średnicy 23 cm:<ul><li>1 kg sera do sernika</li><li>250 g cukru</li><li>100 g miękkiego masła</li><li>6 jajek</li><li>opakowanie cukru waniliowego</li><li>budyń waniliowy</li><li>skórka z cytryny</li></ul>Składniki na polewę:<ul><li>tabliczka czekolady deserowej</li><li>70 ml mleka</li></ul>

Przepis na sernik bez spodu

Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, następnie stopniowo dodawaj po jajku, dodaj masę serową, budyń i skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj. Gotową masę przelej na tortownicę z papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją grzania góra-dół. Piecz przez godzinę. Ciasta nie wyjmuj po upieczeniu z piekarnika, pozwól mu stygnąć w ciepłym miejscu przez 40 minut, uchyl jedynie drzwi, aby umożliwić dopływ świeżego powietrza. Wyjmij ciasto z piekarnika i przygotuj polewę: czekoladę rozpuść z mlekiem w kąpieli wodnej, mieszaj, aż powstanie gęsta polewa i odstaw do przestygnięcia. Schłodzoną polewą wysmaruj wierzch ciasta i odstaw w suche miejsce, żeby całkowicie ostygł, a masa czekoladowa stężała.Smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3pb4hV6snxS3AaPFMMb6IJ/0c8241f2d2e40f6e2f9269a11520c07e/Projekt_bez_tytu_u.png" alt="Sernik bez spodu"/><figcaption></figcaption></figure>

Jak zrobić sernik bez spodu?

76gr1v0aegq2EeUfN3wKje_Projekt bez tytułu (14).png

Jak zrobić sernik bez spodu? 

Składniki na około 16 rogalików:<ul><li>200 g mąki pszennej</li><li>4 żółtka</li><li>3/4 kostki masła</li><li>70 g brązowego cukru</li><li>pół łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>opakowanie cukru wanilinowego</li><li>25 g orzechów ziemnych mielonych</li><li>25 g orzechów włoskich mielonych</li></ul>Dodatkowo:<ul><li>cukier puder </li><li>pół tabliczki gorzkiej czekolady</li><li>2 łyżki mleka </li></ul>

Przepis na rogaliki orzechowe siostry Anastazji

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, przesyp na stolnicę, dodaj żółtka, miękkie masło i zacznij ucierać ciasto. Dodaj brązowy cukier, cukier wanilinowy, zmielone orzechy i wyrabiaj masę do połączenia wszystkich składników.Z ciasta uformuj 2 kule podobnego rozmiaru, następnie podsyp blat mąką i rozwałkuj każde ciasto na kształt koła i podziel je radełkiem na 8 trójkątów. Każdy trójkąt zawiń zaczynając od szerszej strony, aby powstały rogaliki, przełóż je na blachę z papierem do pieczenia.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6dtpd079GGvHQxokIeoIyS/8e1366f10847d9de6586f9e08bf65e82/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-02-23T153342.784.png" alt="Rozwałkowane ciasto na rogaliki"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Leeser

Rogaliki piecz 15 minut w rozgrzanym do 160 stopni C piekarniku. W tym czasie połam czekoladę i rozpuść ją z mlekiem w kąpieli wodnej. Gdy rogaliki się upieką i ostygną, część oprósz cukrem pudrem, a resztę wysmaruj polewą czekoladową przy pomocy pędzelka silikonowego.

Jak zrobić rogaliki orzechowe siostry Anastazji?

6ZbVzB2FiKuRJTcwvFzbuY_Projekt bez tytułu - 2022-02-23T142518.518.png

Idealne na każdą okazję rogaliki orzechowe siostry Anastazji

Składniki:<ul><li>5 jajek M</li><li>ugotowany burak</li><li>ząbek czosnku</li><li>pół jabłka</li><li>łyżka oliwy z oliwek</li><li>łyżeczka chrzanu tartego</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>sól, pieprz</li><li>szczypiorek, koperek lub pietruszka (według uznana)</li></ul>

Przepis na jajka faszerowane buraczkami

Burak i jabłko zetrzyj na tarce, posiekaj drobno czosnek. Na oliwie zeszklij czosnek, następnie dodaj jabłko i buraka i smaż przez kilka minut, następnie zblenduj na puree. Dopraw go do smaku solą i pieprzem.Jajka ugotuj na twardo w osolonej wodzie, obierz ze skorupek, przekrój i wyjmij żółtka. Żółtka przełóż do miski, rozgnieć widelcem, następnie dodaj 2 łyżki puree z buraków, majonez, chrzan, dokładnie wymieszaj.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5k71AbY1RN433CDjThYN4Q/7229ac41309a5063f057b0d0520c9e1a/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-02-21T152254.729.png" alt="Puree z buraków"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Lena_Zajchikova

Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem, następnie przełóż go do rękawa cukierniczego i wyłóż na ugotowane białka, oprósz je posiekaną zieleniną i podaj. Smacznego.

Jak zrobić jajka faszerowane buraczkami?

3qW2kNGk2HGeuBxOPaoRrJ_Projekt bez tytułu - 2022-02-21T150406.792.png

Jajka faszerowane buraczkami. Wyjątkowe połączenie smaków

Składniki:<ul><li>100 g boczku wędzonego</li><li>7 jajek</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>3 łyżki szczypiorku</li><li>bułka tarta</li><li>olej</li></ul>Zacznij od wyjęcia jajek z lodówki na 30 minut przed gotowaniem, dzięki czemu skorupka nie popęka podczas gotowania. 6 z nich wrzuć do wrzątku i ugotuj na twardo. Przełóż je do kąpieli wodnej i obierz ze skorupki. Następnie pokrój je w kostkę równej wielkości. Boczek pokrój w równą kostkę i wrzuć na zimną patelnię. Podsmażaj go na średnim ogniu, aż większość tłuszczu się wytopi. Odcedź mięso z tłuszczu na ręczniku kuchennym. Do miski włóż ugotowane jajka na twardo, jedno surowe jajko, siekany świeży szczypiorek, 3 łyżki bułki tartej, sól, pieprz oraz boczek. Wymieszaj masę dłońmi i uformuj z niej kotleciki. Jeśli lepi się do dłoni, zmocz skórę niewielką ilością zimnej wody. Obtocz kotlety w bułce tartej i smaż je na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Po zdjęciu z patelni przekładaj je na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/idealnie-soczysta-piers-z-kurczaka-w-cudnej-marynacie-na-bazie-soku-z-md-060122">tego artykułu</a> dowiesz się, jak zrobić wyjątkowo soczystą pierś z kurczaka w marynacie na bazie soku z cytryny. <a href="https://smakosze.pl/prosty-sposob-kuronia-na-idealne-kotlety-schabowe-jeden-krok-ma-szczegolne-md-221121">Ten tekst </a>wyjawia przepis na pyszne kotlety schabowe według Jakuba Kuronia.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4ZKeGCbkZxpoPcjd9IsbPt/7133bd589d26377fc116ccc0d4dade51/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-14T111653.576.png" alt="Kotlety jajeczne"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/iaroshenkoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-dodawac-do-kawy-kurkume-jk-140122">Dlaczego warto dodawać do kawy kurkumę?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/delikatne-siekane-kotlety-z-kurczaka-o-bogatym-cudownym-smaku-ks-130122?fbclid=IwAR0DufV5e_xI36YBaP2m2lNwhODF0pJt-tGjDrJqFap4tSKTNNv9g4BDsHI">Delikatne, siekane kotlety z kurczaka o bogatym, cudownym smaku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-marynowac-schab-zeby-byl-miekki-i-soczysty-ks-130122?fbclid=IwAR3bBjRpKFfuKhCVTWaLC1wN0ftmSAfQop7wzWMqsKOAeQZNi11yOpG8SkQ">Jak marynować schab, żeby był miękki i soczysty?</a></li></ul>źródło: kuron<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na kotlety jajeczne Jakuba Kuronia

pqe4ULpvDhzZae6dRmbfN_Projekt bez tytułu - 2022-01-14T103427.344.png

Bajeczne kotlety jajeczne według przepisu Jakuba Kuronia

Składniki:<ul><li>5 jajek</li><li>50 g masła</li><li>sól</li><li>czarny pieprz</li></ul>Zacznij od wbicia jajek do miseczki, doprawienia ich solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Za pomocą rózgi kuchennej bądź miksera zacznij ubijać jajka. Gdy osiągną dużą puszystość, zacznij podgrzewać patelnię na kuchence. Roztop na niej masło i wylej jajka. Od tego momentu nie możesz zdjąć ich z oczu. Używając silikonowej łopatki, energicznie mieszaj jajka, co kilkadziesiąt sekund zdejmując naczynie z ognia. Po kilku minutach jajka powinny się ładnie ściąć, tworząc puszystą pianę. Wyłącz ogień na kilka chwil przed oczekiwanym efektem - energia cieplna zgromadzona w naczyniu jeszcze trochę będzie podgrzewać jajka. Przełóż je na talerz, ozdób siekanym świeżym szczypiorkiem i natychmiast podawaj. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/jajka-sadzone-na-smietanie-jk-121221">tego artykułu</a> dowiesz się, jak zrobić jajka sadzone na śmietanie. <a href="https://smakosze.pl/jak-wykorzystac-skorupki-po-jajkach-ks-111221">Ten tekst </a>wyjawia zastosowanie skorupek po jajkach - nigdy ich nie wyrzucaj.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7DuxoOErwSF3S2cqYbcp0c/6bb7adc5bf880b0554fc151d3d6da7a2/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-12-17T072953.341.png" alt="Jajecznica"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/silatip, Getty ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/proste-i-szybkie-ciasto-bez-pieczenia-grzesiek-jk-161221">Proste i szybkie ciasto bez pieczenia Grzesiek</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-kotlety-schabowe-w-cytrynowo-majonezowej-marynacie-jk-161221">Soczyste kotlety schabowe w cytrynowo-majonezowej marynacie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zawijac-wigilijne-krokiety-zeby-nie-pekaly-jk-161221">Jak zawijać wigilijne krokiety, żeby nie pękały?</a></li></ul>Źródło: verdum<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na puszystą jajecznicę

70HHb64J7naLnd7Jl7fvDG_Projekt bez tytułu - 2021-12-17T070858.349.png

Jak zrobić puszystą jajecznicę? 

Jednym z większych błędów, jaki popełniamy, przygotowując jajecznicę, jest bezpośrednie wybijanie jajek jedno po drugim na rozgrzaną patelnię. Wtedy jajka również ścinają się jedno po drugim, bo zajęta wybijaniem jaj, nie zdążysz ich zamieszać. Białka nie zdążą więc połączyć się z żółtkami, a tak przyrządzona jajecznica nie będzie puszysta, ani miękka. Możesz nieco zapobiec katastrofie, jeśli będziesz wybijać jajka na średnio rozgrzaną patelnię. Wtedy jajka nie będą ścinać się zbyt szybko i zdążysz je jeszcze po wybiciu wymieszać, nim się zetną. 

Wybijanie jajek bezpośrednio na patelnię niesie ze sobą jeszcze jedno ryzyko. Jedno z jaj może się bowiem okazać zepsute. Dobrze jakby było to pierwsze wybite jajko. Gdy jednak będzie to ostatnia sztuka, do wyrzucenia będzie cała potrawa. Lepiej więc wybijaj każde jajko osobno do np. szklanki. Wtedy łatwo spostrzeżesz, czy jest świeże.

Czego nie robić podczas przyrządzania jajecznicy?

Jajecznicy nie służy też smażenie jej na zbyt dużej patelni. Wielkość naczynia powinna być dopasowana do ilości jaj, z jakiej sporządzasz jajecznicę. Gdy patelnia będzie zbyt duża, jajka się na niej rozleją i szybko zetną. Jeśli jednak nie masz małej patelni, smaż jajecznicę w centralnej części naczynia. Jajka po wybiciu szybko zagarnij do środka, dzięki czemu nie zetną się zbyt mocno.Nie smaż jajecznicy na zbyt dużym ogniu. Wtedy szybko się zetnie i będzie sucha. Bezpieczniejszy jest nieduży płomień, bo wtedy łatwiej jest ci kontrolować, czy jajecznica ma już taką konsystencję, jaką lubisz. Nie trzymaj też jajecznicy zbyt długo na patelni, bo zesztywnieje, zamiast być kremową. Nie doprawiaj tej potrawy zbyt dużą ilością soli. Szczególnie szkodliwe będzie dodanie tej przyprawy na początku smażenia. Sól spowoduje, że jajka szybko zrobią się sztywne i suche. Jeśli więc marzy ci się wilgotna i niezbyt mocno ścięta jajecznica, dodawaj sól pod koniec smażenia. I nie przesadzaj z jej ilością. Jeśli masz w zwyczaju dodawać do jajecznicy mleko lub śmietanę, rób to z umiarem. Nadmiar tych dodatków rozmyje smak jajek i sprawi, że potrawa nabierze gumowatej konsystencji. Z naszego serwisu dowiesz się też,<a href="https://smakosze.pl/aksamitna-i-delikatna-w-smaku-jajecznica-bez-smazenia-md-090122"> jak przygotować jajecznicę bez smażenia</a>. Zdradzimy ci też,<a href="https://smakosze.pl/sycaca-jajecznica-po-goralsku-sylwester-jk-010122"> jak zrobić pożywną jajecznicę po góralsku</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5TcxTdX9ugPRXY2DasQQsz/b34ba91d2a8067ff4c4c15329feae78d/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-18T213247.361.jpg" alt="jajecznica"/><figcaption>jajecznica</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/jupiterimagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-i-delikatne-racuchy-na-maslance-jk-180122">Puszyste i delikatne racuchy na maślance</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-do-kotletow-mielonych-warto-dodac-bulke-namoczona-w-mleku-jk-180122">Dlaczego do kotletów mielonych warto dodać bułkę namoczoną w mleku?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-kluski-slaskie-sie-nie-sklejaly-jk-180122">Co zrobić, żeby kluski śląskie się nie sklejały?</a></li></ul>Źródło: kuchmyki<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Inne błędy przy robieniu jajecznicy

6SQoU4B6MUN9gO70auiRE9_Projekt bez tytułu - 2022-01-18T213002.410.jpg

Z całą pewnością pączki kupione w cukierni będą smaczniejsze niż te z supermarketu. Te drugie zwykle mają mało wyrośnięte ciasto, bo są pieczone raczej na ilość niż jakość. Powoduje to, że nie są lekkie i puszyste, tylko ciężkie i gliniaste. Często też ich smak przytłacza nadmiar lukru. Zobacz dokładnie na co zwrócić uwagę, wybierając dobrego pączka.Jasny kolor pączka to pierwsze oznaki tego, że jest dobry. Ciemne pączki mogą wskazywać na to, że były smażone na starym tłuszczu albo, że były smażone zbyt długo czy w zbyt wysokiej temperaturze. W czasie długiego smażenia powstają związki szkodliwe dla zdrowia, więc ciemne pączki omijaj dużym łukiem. Biała obwódka na pączku mówi z kolei o tym, że ciasto przed smażeniem odpowiednio wyrosło. Gdy pączek ją ma jest szansa, że ciastka będą w środku puszyste i nie będą nasączone tłuszczem. Lukier jest następnym wyznacznikiem dobrego pączka. Ten dobrej jakości będzie miał cieniutką warstwę jakby spękanego lukru. Jeśli na wierzchu pączka jest kilkumilimetrowa warstwa polewy, możesz być pewna, że nie jest ona najwyższej jakości, a jedząc tego pączka, szybko cię zemdli.

Jak wybrać dobrego pączka?

W pączkach istotne jest także nadzienie. Po pierwsze powinno być dobrej jakości, po drugie nie powinno zajmować połowy pączka. Pączki mamy jeść ze smakiem, a nie z poczuciem przesłodzenia. Niestety do supermarketowych pączków często wciska się dużo, słabej jakości nadzienia. Zwykle zawiera ono wiele dodatków typu aromaty, barwniki, substancje zagęszczające. A wystarczyłoby trochę konfitury lub dżemu. Na pierwszy rzut oka nie dowiesz się też, na czym pączki były smażone. Według tradycyjnej receptury pączki były smażone na smalcu. Rzeczywiście dobrze znosi on wysoką temperaturę smażenia, jednak zawiera dużo nasyconych, niezdrowych tłuszczów. Z tego powodu zazwyczaj zastępuje się go olejem, najlepiej rzepakowym, bo ma wysoką temperaturę dymienia. Nie pali się więc w czasie smażenia i nie tworzą się w nim szkodliwe związki. Jednak zwykle do smażenia pączków używa się frytury, czyli mieszanki różnych tłuszczów.Jeśli chcesz zaoszczędzić kalorii, wybieraj pączki pieczone. Nie zawierają prawie tłuszczu, a z wierzchu są zazwyczaj tylko oprószone cukrem pudrem.Dowiedz się też <a href="https://smakosze.pl/smazenie-110221-md-paczki-blad">jaki jest najczęstszy błąd podczas smażenia pączków</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/karnawalowe-pysznosci-najlepszy-przepis-na-tradycyjne-paczki-evg">jak przygotować tradycyjne pączki</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7kyNeIHIBHiNIpezmyVSAy/6c9328c8b18ee59f7c320d0cec95d5b5/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-10-07T203408.464.jpg" alt="smażenie pączków"/><figcaption>smażenie pączków</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/MiloszGuzowskiDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-schabowe-w-majonezowo-musztardowej-odslonie-jk-071021">Kotlety schabowe w majonezowo-musztardowej odsłonie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-przed-suszeniem-nalezy-umyc-grzyby-ks-071021">Czy przed suszeniem, należy umyć grzyby?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepyszne-placki-twarogowe-z-jablkiem-i-cynamonem-jk-071021">Przepyszne placki twarogowe z jabłkiem i cynamonem</a></li></ul>źródło: kuchnia.wp<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Ważne też to, czego od razu nie widać

3T6LX0GY8KVrBbLTg3YrsN_Projekt bez tytułu - 2021-10-07T202843.680.jpg

Kiedy w grę wchodzi chleb w jajku, nietrudno znaleźć łasuchów, którzy z miłą chęcią by go spałaszowali. Dla znacznej części smakoszy taka potrawa kojarzy się z beztroskim dzieciństwem. Właśnie wtedy chleb z jajkiem cieszył się największą popularnością.Chleb w jajku można przygotować na rozmaite sposoby. <a href="https://smakosze.pl/chleb-060220-ds-w-jajku-lepszy-niz-pizza">Już wcześniej przedstawialiśmy recepturę na smakołyk, który bije na głowę nawet wyśmienitą pizzę</a>. Dziś skoncentrujemy się na najbardziej tradycyjnej odsłonie.Z całą pewnością chleb w jajku należy do dań, które wielu z nas wspomina z nostalgią. Wśród swojskich smakołyków łatwo natknąć się na specjały wywołujące taki efekt. <a href="https://smakosze.pl/ciasto-bez-pieczenia-010221-ks-chatka-baby-jagi-przepis">Jakiś czas temu podawaliśmy przepis na kultowe ciasto jak za dawnych lat</a>. Chleb w jajku jest bardzo prosty w przyrządzeniu i nawet osoby, które na co dzień unikają kulinarnych aktywności, dadzą sobie z nim radę. Najpierw musimy zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. Co nam będzie potrzebne?<ul><li>3 kromki chleba</li><li>2 jajka</li><li>30 g masła</li><li>30 ml oleju</li><li>sól i pieprz</li></ul>

Chleb w jajku jest wyjątkowym smakiem dzieciństwa

Już sama lista składników potwierdza, że chleb w jajku jest jednym z najprostszych smakołyków. Na początku jajka rozbijamy do głębokiego talerza. Dodajemy do nich odrobinę soli i pieprzu. Jeśli chcemy, aby nasz przysmak był bardziej delikatny, wówczas możemy jajka wzbogacić o odrobinę mleka.Jajka z dodatkami musimy rozbełtać. W tak przygotowanej masie maczamy kromki chleba. Pamiętajmy, że należy zrobić to z obu stron. Możemy dać im chwilę, by jajka zdążyły wsiąknąć w miękisz. Chleb w jajku wykładamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem.Chleb w jajku najlepiej smażyć na małym ogniu. Dzięki temu danie się nie przypali i będzie bardziej soczysty. Gotowy smakołyk wykładamy na talerz. Możemy oprószyć go posiekanym szczypiorkiem i odrobiną startego sera. Przepis na taki specjał można znaleźć na YouTube na kanale Stilgar. Właśnie stamtąd pochodzi zdjęcie wykorzystane powyżej.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/banany-030221-ks-triki-kolor-folia-aluminiowa-spozywcza">Prosty sposób na przechowywanie bananów, wystarczy zwykła folia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/herbata-030221-ks-cytryna-miod-dodatki">Miód i cytrynę dodawaj do herbaty tylko pod 1 warunkiem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zakupy-020221-md-biedronka-vouchery">Biedronka rozdaje vouchery na zakupy spożywcze. Trzeba spełnić 2 warunki</a></li></ul>Źródło: OlgaSmile<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Chleb w jajku jak za dawnych lat

4SPSigunYMity8c1Uout6w_chleb-w-jajku-smak-dziecinstwa-1612363971.jpg

Najprostszy przepis na przepyszny chleb w jajku

Wbrew obiegowej opinii kolor skorupki jaja nie niesie żadnej informacji na temat jego wartości odżywczych. Zarówno te w kolorze brązowym, beżowym, jak i białym są bowiem pełnowartościowym produktem. Warto po nie sięgać, aby dostarczyć sobie porcję niezbędnych do funkcjonowania organizmu aminokwasów. Kolor skorupki skorelowany jest jedynie z zabarwieniem piór kury nioski. Im bardziej brązowe są jajka, tym bardziej brązowa była kura, która je zniosła. Nie ma powodu, by przy zakupach preferować którekolwiek zabarwienie wapniowej otoczki.Przyjęło się uważać, że jaja z brązową skorupką są lepsze. Wynika to z faktu, że zwykle mają one wyższą cenę. Nie jest ona jednak pochodną wartości jaja, a jej przyczyną jest tylko i wyłącznie konieczność zapewnienia większej ilości paszy kurom o ciemnym ubarwieniu.Brązowe kury zwykle są większe niż ich białe kuzynki. Znoszą też większe jaja. Mają zatem wyższe zapotrzebowanie energetyczne, które przekłada się na wyższą cenę produktu końcowego.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przy zakupie jaj zwracajmy zatem uwagę przede wszystkim na oznaczenie metody chowu kury. Wybierajmy jaja oznaczone jak najniższą cyfrą. Jaja zerówki pochodzą od kur, które trzymane były na wolności i spożywały wartościowy pokarm.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3iJVsRbKIF68am5dt84fUt/e7b143b71366eac563109331fd91dad9/Jajo_na_sianie.jpg" alt="Jajo na sianie"/><figcaption>Jajo na sianie</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Andrii Popov
Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowac-zlote-mleko-md-121021">Jak przygotować złote mleko?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najlepszy-przepis-na-kultowa-surowke-coleslaw-md-111021">Najlepszy przepis na kultową surówkę Colesław</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-sycaca-i-pozywna-grochowke-wojskowa-md-111021">Przepis na sycącą i pożywną grochówkę wojskową</a></li></ul>źródło: portal.abczdrowie, poradnikzdrowie, experyment.gdynia<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

O czym świadczy kolor skorupki jaja?

7smlG86yFPSrORx4gvS2Ul_Jaja na blacie.jpg

Co oznacza kolor skorupki jajka?

Składniki na ciasto ucierane (blacha o wymiarach 25x36 cm):<ul><li>5 jajek M</li><li>300 g cukru</li><li>300 g mąki pszennej</li><li>kostka margaryny</li><li>łyżeczka proszku do pieczenia</li></ul>Składniki na ciasto biszkoptowe:<ul><li>4 jajka M</li><li>150 g mąki tortowej 450</li><li>110 g cukru</li><li>płaska łyżeczka proszku do pieczenia</li></ul>Dodatkowo:<ul><li>5 dużych jabłek</li><li>200 g marmolady owocowej</li><li>cukier puder lub polewa czekoladowa do dekoracji</li></ul>

Przepis na ciasto ucierane z jabłkami siostry Anastazji

Na początku przygotuj ciasto ucierane: białka oddziel od żółtek. Margarynę utrzyj z cukrem, następnie stopniowo dodawaj przesianą z proszkiem mąkę. Białka ubij na sztywną pianę i połącz z ciastem, odstaw.Przygotuj ciasto biszkoptowe: białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier, następnie po 1 żółtku i mieszaj. Do masy dodaj przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę i wymieszaj łyżką. Jabłka obierz ze skóry i pokrój w plastry, wydrąż środki. Nastaw piekarnik na 180 stopni C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż ciasto ucierane, poukładaj jabłka, posmaruj marmoladą. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3lBnAQp2vdHTvIKWJsBiZp/ad76ad9eeb05bc5d817e8f7ec70173bf/Projekt_bez_tytu_u__7_.png" alt="Pokrojone w plastry jabłka"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/COSKUNA

Na górę wylej masę biszkoptową i wstaw do piekarnika, piecz 50 minut. Po ostudzeniu ciasto oprósz cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.

Jak zrobić ciasto ucierane z jabłkami siostry Anastazji?

Ciasto ucierane z jabłkami siostry Anastazji 

3DrFUEVIC1olQPssKVf8g5_Projekt bez tytułu (6).png

Ciasto ucierane z jabłkami według siostry Anastazji 

Zielonkawa obwódka wokół żółtka pojawia się w wyniku zbyt długiego gotowania jajka. Gdy gotujemy jajko dłużej niż 10 minut, zawarta w białku siarka wchodzi w reakcję z żelazem z żółtka, co skutkuje sinym kolorem na ich granicy.Jeśli jajko nie ma nieprzyjemnego zapachu, można je bez problemu zjeść. Jest to bowiem jedynie wada estetyczna. Jednak w wyniku zbyt długiego gotowania jajka, obniża się też jego wartość odżywcza, a białko staje się trudniej strawne. Dlatego lepiej nie gotować jajek dłużej niż potrzeba. Zwykle wystarczy 7-8 minut.

Dlaczego żółtko jajka sinieje po ugotowaniu?

Choć większą sztuką jest ugotowanie jajka na miękko, to jednak gotowanie jajek na twardo też potrafi przysporzyć problemów. Na co więc zwrócić uwagę, by idealnie ugotować jajka?Super świeże jajka są bardzo smaczne i zdrowe. Jednak nie obierają się zbyt estetycznie. Dlatego lepiej wybierać np. tygodniowe sztuki. Jajka trzeba włożyć do garnka, zalać zimną wodą i zagotować na średnim ogniu. Potem trzeba je gotować 7-9 minut, w zależności od ich wielkości.Po tym czasie gorącą wodę z jajek należy odlać i zalać je zimną wodą. Dzięki temu proces gotowania zostanie zatrzymany. By przyspieszyć studzenie jaj, można po kilku minutach wymienić wodę na zimną.Wystudzone jajka obtłucz na kuchennym blacie i obierz ze skorupek. Potem możesz je opłukać pod wodą z kranu, by usunąć resztki skorupek. Z naszego serwisu dowiesz się, <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-nie-warto-wylewac-wody-po-gotowaniu-jajek-md-310322">dlaczego nie należy wylewać wody z gotowania jaj</a>, a także, <a href="https://smakosze.pl/jajka-nadziewane-sosem-tatarskim-wedlug-przepisu-siostry-anastazji-md-270322">jak zrobić jajka z sosem tatarskim</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ePkN9Jc96IxpdWFf3JrY0/0b7f6f75dfcf07c01636e51a47be5401/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-04-01T173007.255.jpg" alt="gotowanie jaj"/><figcaption>gotowanie jaj</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/franhermenegildo

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/ciasto-leniwej-synowej-bez-pieczenia-ks-010422">Ciasto Leniwej Synowej bez pieczenia. Hitowy przepis zrobisz w kwadrans</a>
</li><li><a href="https://smakosze.pl/najszybsze-na-swiecie-placuszki-z-kukurydzy-z-puszki-ks-010422">Najszybsze na świecie placuszki z kukurydzy z puszki. Wyborne na obiad i kolację</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kiedy-nalezy-wysiac-rzezuche-ks-010422">Kiedy należy wysiać rzeżuchę przed Wielkanocą? Znamy konkretną datę</a></li></ul>Źródło: kobieceinspiracje, gotowanie.onet<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak gotować jajko na twardo?

1ZzexXXqmKcYYxmO97u6gO_Projekt bez tytułu - 2022-04-01T190909.364.png

Dlaczego żółtko jajka sinieje po ugotowaniu? Warto wiedzieć

Jajko w plackach ziemniaczanych pełni rolę swego rodzaju łącznika pomiędzy składnikami i sprawia, że ciasto nie rozpada się podczas smażenia. Nie wszyscy jednak mogą ten produkt bez problemu spożywać. Przyjrzyjmy się wobec temu liście sprawdzonych zamienników.Dodatek jajka do placków ziemniaczanych nie jest znaczący. W związku z tym zamiana go na inny składnik nie wpłynie znacząco na finalny smak potrawy. Niektóre alternatywne produkty mogą go wręcz ulepszyć.Wśród alternatyw dla jajka w plackach ziemniaczanych znajdziemy takie, które zmieniają smak dania oraz te nie mające na niego żadnego wpływu. Produkt możesz wybrać więc zgodnie z własnymi preferencjami. Znajdź najlepszą metodę dla siebie.

Jaką rolę pełni jajko w plackach ziemniaczanych?

Prostym zamiennikiem w plackach ziemniaczanych będzie dodatek mąki ziemniaczanej. Każda łyżka mąki odpowiada jednemu jajku. W takich samych proporcjach jajko możesz zastąpić olejem. Ten produkt równie skutecznie zespoli ciasto na placki.Jeśli chcesz wzbogacić swoje placki ziemniaczane o nowy smak, a równocześnie wyeliminować z przepisu jajko, zastąp je puree warzywnym. Ugotowane i zmiksowane warzywa idealnie spajają resztę składników, podbijając przy tym smak potrawy. Wybór warzyw zależny jest od smaku, który chcesz uzyskać w plackach ziemniaczanych. 1 jajko w przepisie odpowiada 1/4 szklanki puree.Jeśli w swojej kuchni masz żelatyną lub siemię lniane, zamiennik jajka jest w zasięgu Twojej ręki. 1 łyżeczkę żelatyny lub 1 łyżkę siemienia wystarczy rozpuścić w wodzie i wymieszać z masą ziemniaczaną. Dzięki swojemu neutralnemu smakowi dodatki te pozostają niewyczuwalne w plackach. Kolejnym sposobem jak zamienić jajko w plackach ziemniaczanych jest użycie aquafaby. Intrygująca nazwa to nic innego, jak określenie wody z ciecierzycy. Możesz użyć płynu po gotowaniu lub tego z puszki. 3 łyżki takiej wody to odpowiednik jednego jajka. <a href="https://smakosze.pl/najlepsze-kucharki-wiedza-jak-zrobic-chrupiace-placki-ziemniaczane-jk-200922">Niezwykle chrupiące placki przygotujesz dzięki temu przepisowi</a>. <a href="https://smakosze.pl/mega-tanie-i-smaczne-placki-ziemniaczane-od-tomasza-strzelczyka-md-260922">Smakowite placki z nietypowym dodatkiem zaprezentował Tomasz Strzelczyk</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/n7Kz0a4Udc4P6lG1z0QEP/54e6f25ab1f46eb3702ea97ca0c82349/placki_ziemniaczane__2_.png" alt="Canva / peredniankina"/><figcaption>Canva / peredniankina</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pyszny-kalafior-czosnkowy-jk-051122">Nowatorski patent na kalafiora robi furorę w sieci. Nigdy nie był tak pyszny. Zapomnij o zwykłym gotowaniu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czego-nie-dodawac-do-bigosu-jk-051122">Czego nie dodawać do bigosu? Niemal wszyscy popełniamy fatalny błąd</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Czym zastąpić jajko w plackach ziemniaczanych?

2f6bbPeKLUZ5pLGI4WScLK_placki ziemniaczane (1).png

Dodajesz jajko do placków ziemniaczanych? Z innym składnikiem wyjdą bardziej chrupiące

Sekretem smaku i delikatnej konsystencji pierogów leniwych jest odpowiedni twaróg. Jeśli wybierzesz za chudy lub za tłusty biały ser, leniwe kluski nie wyjdą zbyt smaczne.Półtłusty twaróg jest najlepszym serem do pierogów leniwych. Jest wystarczająco tłusty, by pierogi miały lekką, kremową konsystencję. Kluski z chudego twarogu będą miały wyczuwalne grudki, a z tłustego wyjdą zbyt kaloryczne. Zwróć też uwagę na konsystencję twarogu. Powinien być zwarty, ale jednak soczysty, niezbyt mocno odciśnięty. Doskonale sprawdzi się biały, półtłusty ser w kostce lub typu krajanka.

Jaki twaróg wykorzystać do pierogów leniwych?

Do pierogów leniwych wykorzystaj mąkę pszenną. Mąkę przesiej przez sito i dopiero dodaj do reszty składników. Przesiana mąka doskonale napowietrzy ser, a pierogi będą lekkie, puszyste i pełne smaku.Na 500 g twarogu dodaj 1 szklankę mąki, 3 jajka i szczyptę soli. Całość wyrób ręcznie, z ciasta uformuj wałek i pokrój. Pierogi leniwe wrzucaj na gorącą, osoloną wodę i gotuj kilka minut, do wypłynięcia.Kluski śląskie i kopytka wyszły twarde? <a href="https://smakosze.pl/1-blad-a-kopytka-i-kluski-slaskie-niestety-nie-wyjda-rm-141122">Tu</a> dowiesz się, jakiego błędu należy unikać podczas przygotowywania kultowej potrawy.<a href="https://smakosze.pl/jak-wybrac-w-sklepie-slodkie-mandarynki-mamy-najlepsze-metody-md-141122"> Jak wybrać w sklepie dobre mandarynki?</a><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1yhHDIDwt7lj5Tc0dqn13r/ada9b12e70e608da50647dcbec178927/pierogi_leniwe.jpg" alt="pierogi leniwe"/><figcaption>canva/arfo</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/boczek-w-lupinach-cebuli-tomasza-strzelczyka-jk-151122">Strzelczyk wziął boczek oraz łupiny cebuli i przygotował z nich cudowny przysmak. Kluczowe są 2 zasady</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/sernik-cytrynowy-z-beza-eml-151122">Sernik cytrynowy z bezą. Orzeźwiająca wersja klasycznego wypieku osłodzi jesienne popołudnie</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić idealne pierogi leniwe? Bardzo ważna jest również mąka

Jaki twaróg jest najlepszy na pierogi leniwe? Babcia Stefania zawsze używa jednego rodzaju. Wnuki przyjeżdżają specjalnie na kluski

1zwgNGcG7SbXnRVAEtcTN7_pierogi leniwe.jpg

Jaki twaróg jest najlepszy na pierogi leniwe? Babcia Stefania zawsze używa jednego rodzaju

Składniki:<ul><li>4 jajka</li><li>25 g żółtego sera</li><li>1 pomidor</li><li>100 ml mleka</li><li>pół łyżki masła</li><li>koperek</li><li>sól</li><li>pieprz</li></ul>Zacznijd od wbicia jajek do miseczki i rozbełtania ich widelcem. Wcześniej możesz sprawdzić, wrzucając je do wysokiego naczynia z wodą ich świeżość - jeśli zostają na dnie i nie wypływają na powierzchnie, są dobre do jedzenia. Dolej do nich mleko i dobrze je wymieszaj. Dopraw jajka solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Pomidora umyj, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Pokrój go w małe kawałki. Ser żółty zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach. Na patelni roztop niewielką ilość masła i wlej do niej jajka. Podgrzewaj je na niewielkim ogniu, cały czas intensywnie mieszając. Pod koniec smażenia dodaj do nich ser żółty oraz kawałki pomidora. Przed podaniem wsyp do jajecznicy świeżo siekany koperek. Podawaj z puszystym pieczywem. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/lekka-i-puszysta-jajecznica-bez-oleju-i-masla-jk-241221">tego artykułu</a> dowiesz się, jak przygotować ekspresową jajecznicę bez masła i oleju. <a href="https://smakosze.pl/czy-warto-codziennie-jesc-maslo-ks-301021">Ten tekst </a>wyjawia, czy warto jeść codziennie masło.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1dTn3r3ADp4QaPDqlwqyeB/27a504979ec8bc37808fbcf8cbc888b9/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-12-27T073316.664.png" alt="Jajecznica"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/bonchan, Getty ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-nalesniki-bez-miksera-jk-261221">Jak zrobić naleśniki bez miksera?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/delikatny-schab-duszony-z-jablkami-i-cebula-jk-261221">Delikatny schab duszony z jabłkami i cebulą</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najlepszy-przepis-na-niezapomniane-wafle-z-masa-kakaowa-md-251221">Najlepszy przepis na niezapomniane wafle z masą kakaową</a></li></ul>Źródło: eksperymentalnie<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na jajecznicę z serem

ZjMQwYlD5QFs3WDsRTjb9_Projekt bez tytułu - 2021-12-27T071504.220.png

Lekka jajecznica z serem i pomidorem, idealna na rozgrzanie

Składniki:<ul><li>1 wędzona makrela</li><li>3 jajka ugotowane na twardo</li><li>2 ogórki kiszone</li><li>1 mała cebulka lub szczypiorek</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>1 łyżka śmietany</li><li>1 łyżeczka musztardy</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Wyborna pasta kanapkowa z makreli, jajek i ogórka kiszonego

Z ryby usuń skórę, kręgosłup i nawet najmniejsze ości. Czyste mięso umieść w miseczce, rozgnieć widelcem. Jajka obierz, pokrój w drobną kostkę. Ogórki, jeśli mają grubą skórkę, też możesz obrać, a potem pokroić w drobną kostkę. Cebulkę obierz, pokrój w drobną kostkę. Jeśli chcesz nieco złagodzić jej smak, umieść ją na sicie, przelej wrzątkiem i dokładnie odcedź. Szczypiorek opłucz, osusz, posiekaj.Rozdrobnione składniki wymieszaj. Dodaj do nich majonez, śmietanę i musztardę. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli szukasz innych przepisów na pyszną pastę śniadaniową, zajrzyj na naszą stronę. Sprawdź, <a href="https://smakosze.pl/przepyszna-pasta-kanapkowa-z-tunczyka-bialego-sera-i-majonezu-jk-061221">jak przygotować pastę z tuńczyka i białego sera</a>, a także<a href="https://smakosze.pl/najszybsza-pod-sloncem-pasta-jajeczna-z-serem-ks-151121"> jak zrobić pastę jajeczną</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6u8Pzt2Y7J9FEZvnyYjzns/45fff4ecf8d795ea61c9ca53b4e9a52c/Projekt_bez_tytu_u_-_2021-12-21T074044.025.jpg" alt="ogórki kiszone"/><figcaption>ogórki kiszone</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/FactoryThArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/cudowny-swiateczny-keks-cwibak-z-przepisu-ani-starmach-md-201221">Cudowny świąteczny keks-cwibak z przepisu Ani Starmach</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kultowa-salatka-gyros-wg-przepisu-ewy-wachowicz-md-201221">Kultowa sałatka gyros wg. przepisu Ewy Wachowicz</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niezwykla-bezmiesna-wersja-bigosu-glowny-skladnik-zaskakuje-md-201221">Niezwykła bezmięsna wersja bigosu. Główny składnik zaskakuje</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie pasty

ynaKVIXRuorZxcM3qFlns_Pasta z makreli.jpg

Tajemnicą wilgotności ciasta marchewkowego jest dodatek startego warzywa. Jeśli jest bardzo soczyste, warto nawet odlać nadmiar soku. Do ciasta można też dodać kilka łyżek dżemu, konfitury lub musu jabłkowego. Ten dodatek sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne, nieco też lepkie.Dobrym dodatkiem do ciasta marchewkowego jest miód. On również zwiększa wilgotność ciasta i nadaje mu charakterystycznego aromatu. Można nim zastąpić część dodawanego cukru.Upieczone ciasto marchewkowe warto przełożyć białym kremem z serka śmietankowego. Doskonale dopełnia je smakowo, pięknie wygląda, ale też nawilża wypiek.Jeśli natomiast nie chcecie przekładać ciasta kremem, możecie je nasączyć np. sokiem z marchewki lub herbatą z cytryną. Wcześniej zróbcie w cieście wykałaczką otwory, wtedy płyn nie będzie ściekał z ciasta, tylko lepiej w nie wniknie.

Jak przygotować wilgotne ciasto marchewkowe?

Składniki:<ul><li>30 dag marchewki</li><li>4 łyżki musu jabłkowego lub dżemu</li><li>1 szklanka cukru, np. trzcinowego</li><li>3 łyżki soku z pomarańczy</li><li>2 łyżeczki cynamonu</li><li>2 łyżeczki imbiru</li><li>5 jajek</li><li>150 ml oleju</li><li>cukier wanilinowy</li><li>10 dag mąki pszennej tortowej</li><li>10 dag mąki pszennej pełnoziarnistej</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li><li>1 łyżeczka sody oczyszczonej</li><li>1/2 łyżeczki soli</li><li>garść orzechów włoskich</li></ul>na krem:<ul><li>30 dag serka śmietankowego</li><li>2 łyżki cukru pudru</li><li>1 łyżeczka cukru wanilinowego</li></ul>

Przepis na ciasto marchewkowe

Marchewkę obierz, zetrzyj na małych oczkach. Wymieszaj ją z połową cukru, sokiem z pomarańczy, łyżeczką cynamonu i łyżeczką imbiru. Odstaw na ok. godzinę, by puściła sok.Jajka zmiksuj z pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym. Dalej je miksuj, dodając stopniowo olej.Oba rodzaje mąki wymieszaj w osobnej misce z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, pozostałym imbirem i cynamonem.Sypkie składniki dodaj do masy jajecznej i całość razem zmiksuj. Marchewkę odciśnij z nadmiaru soku (sok zachowaj), dodaj ją do ciasta, wymieszaj. Połącz z posiekanymi orzechami.

Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 45 minut w 180 st. C. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone. Jeśli nie, wydłuż czas pieczenia o 5-10 minut. Ciasto wyjmij z piekarnika, przestudź, wyjmij z formy, dobrze wystudź. Przekrój je na 2-3 blaty. Na krem serek zmiksuj z cukrem pudrem i wanilinowym. Blaty ciasta nasączaj odłożonym sokiem marchewkowym i przekładaj przygotowanym kremem. Ciasto dobrze schłodź, udekoruj wg uznania. W naszym serwisie znajdziesz też<a href="https://smakosze.pl/ciasto-czekoladowe-z-cukinia-evg"> przepis na ciasto z cukinią</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-ciasto-z-burakow-wedlug-ani-lewandowskiej-ks-030421">ciasto z buraków</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2OM831BolEaQUQmuan52Yr/c14af8ef6937611d98eb92f614df4857/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-04-28T141209.108.jpg" alt="marchewka"/><figcaption>marchewka</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/tamayalperArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-wyklarowac-metny-rosol-jk-110522">Jak wyklarować mętny rosół? Zdradzamy najlepsze patenty</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/fasolka-szparagowa-bez-bulki-tartej-w-wersji-fit-am-110522">Fasolka szparagowa bez bułki tartej w wersji fit. Zdrowy i pożywny dodatek do obiadu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najszybsze-placki-ziemniaczane-bez-tarcia-ziemniakow-jk-110522">Najszybsze placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków. Prościej się nie da</a></li></ul>Źródło: nerdycook, ania-gotuje

Jak zrobić idealne ciasto marchewkowe?

403fi6ZjKwuOkLzBxiozKr_Projekt bez tytułu - 2022-04-28T133541.716.jpg

Jak przygotować wilgotne ciasto marchewkowe? Mamy najlepszy przepis

Składniki:<ul><li>90 dag ziemniaków</li><li>25 dag dyniowego purée</li><li>1 jajko</li><li>mąka ziemniaczana</li><li>sól</li></ul>

Słoneczne, zniewalające smakiem kluski śląskie z dynią

Ziemniaki obierz, opłucz, ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, osusz, wytłucz lub przepuść przez praskę, wystudź.Do ziemniaków dodaj dyniowe purée, wymieszaj, wyrównaj masę w misce. Podziel ją na 4 równe części. Jedną wyjmij, a w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną.Dodaj wyjętą część masy ziemniaczano-dyniowej, a także jajko i szczyptę soi. Całość wymieszaj i wyrób na gładkie ciasto. Ciasto podziel na 4-5 części. Z każdej uformuj wałek, pokrój go na nieduże kawałki. Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę, połóż ją na stolnicy, zrób wgłębienie palcem.W garnku zagotuj dużą ilość wody, posól ją. Włóż do niej kluski, zamieszaj i gotuj je 1-2 minuty licząc od wypłynięcia na powierzchnię. Wskazówka: Purée z dyni zrobisz, piekąc kawałki dyni do miękkości, a potem blendując całość na jednolitą masę.W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/placki-z-dyni-na-ostro-idealne-na-piatkowy-obiad-jk-121121">przepis na placki z dyni</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/tradycyjna-babcina-zupa-z-dyni-md-091121">recepturę na dyniową zupę</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2tMBD1XPlVQHB1q0H6FZyi/08180a2fafc2b3c6037f609a21f2d914/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-04T131835.789.jpg" alt="dynia"/><figcaption>dynia</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Maritha-kitchenArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jakie-korzysci-daje-jedzenie-makreli-ks-040122?fbclid=IwAR30-gyR7aq-4rDtcUIDlcWGYVqCfpwpUhHvEfT9W-ebpkVR2yUUXyuZoW8">Jakie korzyści daje jedzenie makreli?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-domowy-syrop-z-czosnku-md-030122?fbclid=IwAR3YSsJQctXo0dgriM6aPqmvoy2HACZ50BsS3tJX4dwFxMF_S9HrOwC8M6o">Jak zrobić domowy syrop z czosnku?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/idealne-nalesniki-bez-mleka-i-jajek-md-030122?fbclid=IwAR3_WWbpaeVhibXOBdXQQ1RSaYZDdDVnEHmwH2pkTjY6boVo-pb-djU6u5c">Idealne naleśniki bez mleka i jajek</a></li></ul>Źródło: strefasmaku.net<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie klusek śląskich z dynią

2kXAipEtNClRoz5iK1mZI9_Projekt bez tytułu - 2022-01-04T125318.513.jpg

Tomasz Strzelczyk do dużej miski wbił 8 białek jaj. Następnie dołożył do nich odrobinę żółtka. Dodał obowiązkową szczyptę soli, pełniącą rolę utrwalacza, włączył stoper i zaczął miksować. Jaki był efekt ubijania białek?Po upływie 2 minut w misce powstała piana. Daleko jej jednak było do sztywnej puszystej masy, która nie wypadnie nawet po odwróceniu miski do góry dnem. Strzelczyk dał pianie jeszcze jedną szansę, przyznając dodatkowe 60 sekund miksowania. Niewiele to jednak zmieniło w jej konsystencji.Pomysłowy eksperyment Tomasza Strzelczyka raz na zawsze rozwiązał nurtującą niektórych kwestię. Jeśli do białek dostanie się niewielka nawet ilość żółtka, nie uda się ich ubić na sztywno. Co więcej, po upływie pół godziny rzeczona piana podeszła dodatkowo wodą i rozwarstwiła się. Niestety jedyne, co można było z nią zrobić, to wyrzucić.

Czy da się ubić białka, kiedy dostanie się do nich żółtko?

W kwestii ubijania białek niezmiennie spotykamy się z jednym stwierdzeniem. Miska przeznaczona do tej czynności musi być absolutnie czysta i sucha. Wszelkie dodatki, w tym również woda, zniweczą wszelkie próby uzyskania sztywnej piany. Czy tak jest w istocie?Piana w dokładnie wyczyszczonej misce ubiła się bez problemu. Tomasz Strzelczyk potrzebował na to zaledwie 2,5 minuty. Wyłożona z miski piana pozostała puszysta i sztywna nawet po odstaniu 30 minut. Ten fakt pozwolił rozprawić się z kolejnym mitem, mówiącym że nie wykorzystana od razu po ubiciu piana opada.Czy można ubijać białka w misce, która nie jest dokładnie wysuszona? Okazuje się, że nie ma z tym najmniejszego problemu, a czynność zajmuje dokładnie tyle samo czasu, co w przypadku miski idealne suchej. Piana ma być może nieco mniej zwartą konsystencję, jednak zachowuje swoją formę nawet po pół godzinnym odstawieniu. Woda nie zrobiła więc żadnej różnicy w kwestii ubijania białek. <a href="https://smakosze.pl/sprytny-i-szybki-sposob-na-oddzielenie-zoltka-od-bia%C5%82ka-am-020422">Z nami zawsze bez problemu oddzielisz białko od żółtka</a>. <a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-aby-beza-udawala-sie-za-kazdym-razem-am-280522">Zdradzamy sposoby na udaną za każdym razem bezę</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2iOTafFCOQSYx85rEX4lAO/8aaf727b3f37d72d2bc7b950704bbf25/piana_z_bia__ek.png" alt="Canva / Leung Cho Pan"/><figcaption>Canva / Leung Cho Pan</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/chrupiace-bez-odpadajacej-panierki-jak-usmazyc-idealne-schabowe-mistrz-kuchni-wyjasnia-rm-050223">Chrupiące, bez odpadającej panierki. Jak usmażyć idealne kotlety schabowe? Mistrz kuchni wyjaśnia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dietetyk-wskazal-7-najzdrowszych-dan-obiadowych-propozycja-nr-2-bedzie-zaskoczeniem-rm-050223">Dietetyk wskazał 7 najzdrowszych dań obiadowych. Propozycja nr 2 będzie zaskoczeniem</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>Źródło: YouTube Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

Jakie jeszcze testy na ubijanie białek przeprowadził Tomasz Strzelczyk?

rcobkn2E3NOCqm9OasUez_ubijanie białek.png

Czy da się ubić sztywną pianę z białek, gdy wpadnie do niej żółtko? Strzelczyk zna odpowiedź

<h3>Składniki:</h3><ul><li>200 g mąki pszennej</li><li>50 g mąki ziemniaczanej</li><li>1 g drożdży instant</li><li>250 ml mleka</li><li>4 jajka</li><li>15 g roztopionego masła</li><li>mała papryka czerwona lub pół większej</li><li>2 parówki</li><li>sól, pieprz do smaku</li><li>garść startego sera cheddar</li><li>szczypiorek</li></ul>

Wytrawne gofry z parówkami, są lepsze od kanapek na drugie śniadanie

Do miski wrzuć mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną. Do mleka wsyp drożdże i dokładnie wymieszaj, następnie dodaj roztopione masło. Całość wlej do mąki, dodaj jajka, sól, pieprz. Ciasto mieszaj na wysokich obrotach miksera do połączenia się składników, odstaw.Przygotuj warzywa: paprykę pokrój w drobną kostkę, posiekaj szczypiorek. Pokrój również parówki, zetrzyj na tarce ser. Wszystkie przygotowane składniki przełóż do miski z ciastem i wymieszaj łyżką.Ciasto przekładaj na rozgrzaną gofrownicę, piecz około 6- 7 minut do uzyskania rumianego koloru. Przygotuj również <a href="https://smakosze.pl/bosko-serowe-gofry-na-sniadanie-ks-310322">chrupiące gofry z serem na śniadanie.</a> Jeśli masz ochotę na słodką wersję popularnego przysmaku-<a href="https://smakosze.pl/chrupiace-i-slodziutkie-gofry-am-250822"> tu </a>poznasz przepis na słodkie gofry z cukrem waniliowym.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3jtdtiNgOwqBw3SFH1yf0J/c0abdb7374a60f9a5b019c058af10021/gofry.jpg" alt="Gofry"/><figcaption>screen z filmu na kanale Tomasz Strzelczyk ODASZFARTUCHA na YouTube</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/siostra-aniela-pokazala-krok-po-kroku-jak-robi-knedle-ze-sliwkami-jk-051022">Siostra Aniela pokazała krok po kroku, jak robi knedle ze śliwkami. Nie ma lepszego przepisu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ketchupowo-musztardowe-kotlety-schabowe-z-piekarnika-jk-051022">Ketchupowo-musztardowe kotlety schabowe z piekarnika. Zdrowsze i soczyste</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ketchupowo-musztardowe-kotlety-schabowe-z-piekarnika-jk-051022">Babcia Wiesia zawsze dodaje do rosołu 1 składnik. Różnicę widać od razu</a></li></ul>Źródło: Tomasz Strzelczyk ODASZFARTUCHA na YouTube

Jak zrobić gofry według przepisu Tomasza Strzelczyka?

Nie uwierzysz, co Strzelczyk dodaje do gofrów. Kontrowersyjny dodatek sprawdza się idealnie

3uYPO9VygzkerHa4ITxw3k_gofry.jpg

<h3>Składniki:</h3><ul><li>wywar</li><li>1,5 białka jajka kurzego na każdy litr wywaru</li><li>1,5 łyżki octu winnego lub jabłkowego na każdy litr wywaru</li></ul>

Sposób na to, jak sklarować wywar na galaretę

Wywar odcedź i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw go na kuchenkę na bardzo małą moc palnika. Co zrobić w następnej kolejności i jak uratować mętną galaretę?Do powoli podgrzewanego wywaru dodaj białko oraz ocet. Aby przekonać się, jak sklarować wywar na galaretę, przez cały czas mieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Doprowadź całość do zagotowania.Poczekaj, aż na powierzchni wywaru powstanie piana i gotuj wszystko jeszcze przez 2 minuty. Następnie przygotuj sito wyłożone kilkukrotnie gazą i staranie przelej przez nie płyn. Galareta przyrządzona z tak sklarowanego wywaru będzie idealnie przejrzysta i apetyczna. <a href="https://smakosze.pl/karp-w-galarecie-jak-z-prl-u-dotarlismy-do-kultowego-przepisu-md-101222">Metoda klarowania wywaru przyda się w tym przepisie na kultowego karpia</a>. <a href="https://smakosze.pl/ktora-ryba-najlepiej-nadaje-sie-do-galarety-rm-041222">Sprawdź, które gatunki ryb możesz zaserwować w ten elegancki sposób</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3bYJ9zJYkfYDORnZCm2WRP/0230e730472d4dc1ce784b142e669b70/bia__ko_jajka.png" alt="Canva / Los Muertos Crew z Pexels"/><figcaption>Canva / Los Muertos Crew z Pexels</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/ryba-po-grecku-z-chrzanem-jk-191222">Babcia Wiesia od zawsze dodaje do ryby po grecku 1 składnik. Dzięki niemu danie robi furorę wśród gości</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kulebiak-ziemniaczany-z-kapusta-rm-191222">Kulebiak ziemniaczany z kapustą. Boski dodatek do wigilijnego barszczu</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>