To jedna z moich ulubionych sałatek. Od lat robię ją na Boże Narodzenie

Pyszna sałatka poleca się na Święta

Na świąteczną kolację dla najbliższych tradycyjnie podaję domowy bigos, pieczony schab ze śliwką oraz pasztet. Nie może zabraknąć oczywiście sałatek. Zwykle przygotowuję dwie: jedną jest zawsze jakaś nowość, którą zaskakuję rodzinę. Druga natomiast od lat się nie zmienia. 

Sałatka śledziowa, bo o niej mowa, jest jedną z moich ulubionych sałatek na Boże Narodzenie. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a wszystkie potrzebne składniki w okresie świątecznym mam w domu. Sałatka ze śledzi jest gotowa błyskawicznie. Wystarczy na początku przygotować odpowiednio rybę.

Przepis na sałatkę śledziową mam z kanału Kuchnia Pyszności na YouTube. Znajdziemy tam również wiele ciekawych, kulinarnych inspiracji. Zdjęcia wykorzystane w artykule również pochodzą z Kuchni Pyszności. 

Wiele osób nie wie, co zrobić z jedzeniem po Wigilii. Już nigdy go nie wyrzucisz Czytaj dalej

Sałatka śledziowa. W sam raz na Boże Narodzenie

Składniki na świąteczną sałatkę:

• 7 filetów śledziowych
• 4 średnie ziemniaki
• 4 duże jajka
• 4 ogórki kiszone
• czerwona cebula
• 3 łyżki majonezu
• łyżka gęstego jogurtu naturalnego
• pieprz, sól do smaku
• 2 łyżki octu 10%
• szczypiorek

Jak zrobić sałatkę śledziową?

Na początku śledzie włóż do miski, zalej wodą i odstaw na 2-3 godziny, następnie filety wysusz i pokrój w niewielką kostkę. Rybę przełóż do miski, wlej ocet, wymieszaj i odstaw na 30 minut. W tym czasie ugotuj ziemniaki w mundurkach i jajka.

Śledzie odciśnij dokładnie. Dodaj do nich obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, jajka i ogórki kiszone. Cebulę posiekaj i również wsyp do miski. Całość wymieszaj z jogurtem i majonezem. Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem. Danie wstaw do lodówki na godzinę. Po tym czasie oprósz szczypiorkiem i podaj, smacznego!

Na święta polecamy również wyśmienity schab ze śliwką oraz soczystą karkówkę, palce lizać.

 

Źródło: YouTube/Kuchnia Pyszności