Wrzuć to do mięsa i ulep kotlety. Najlepsze mielone zrobisz nawet bez bułki
Kotlety mielone bez bułki mogą być smaczne i zwarte. Wystarczy, że do mięsa dodamy jeden dobrze znany wielu smakoszom produkt. Nie jest drogi, a zdziała cuda. Musicie spróbować — tak dobrego obiadu dawno nie jedliście.
Tego dodatku do kotletów mielonych nie znacie
Jeśli musicie uważać na pszenicę w diecie, pewnie nie raz zastanawialiście się jak zrobić kotlety mielone. Zastąpienie bułki — nieważne czy tartej, czy moczonej w mleku — jest konieczne, a przepisów w internecie jest wiele.
My znaleźliśmy prosty i smaczny patent z dodatkiem, który najczęściej ląduje na pieczywie. W mięsnej masie też się sprawdzi i nada naszym kotletom mielonym znakomitej konsystencji, jednocześnie trzymając masę w ryzach. Co to takiego? Czytajcie dalej, by poznać sekret pysznego obiadowego dania bez glutenu.
Przepis na bezglutenowe kotlety mielone
Lekkie, mięsne kulki bez bułki będą zachowywały swój kształt, gdy dodacie do nich kremowy serek kanapkowy. Wybierzcie dobrej jakości nabiał i podkręćcie jego smak przyprawami, a danie przyprawi o szybsze bicie serca nawet najbardziej wybrednych.
Składniki:
- 500 g mielonej łopatki wieprzowej
- 1 duża łyżka serka kanapkowego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duże jajko
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- mąka ryżowa do obtoczenia
- sól i pieprz w ilości do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
Z podanych produktów przygotujecie nierozpadające się, a jednocześnie rozpływające się w ustach kotlety mielone. Co trzeba zrobić, by się udały? Wyjaśniam w zamieszczonej poniżej instrukcji.
Jak zrobić pyszne kotlety mielone bez bułki? Znam przepis
Zaczynam od posiekania cebuli i czosnku. Warzywa smażę na 1-2 łyżkach rozgrzanego oleju, najpierw wrzucając cebulę, a na ostatnią minutę czosnek. Ostudzone przenoszę do mięsa mielonego.
Wbijam jajko i dodaję serek — najlepiej śmietankowy, ale może też zawierać szczypiorek. Masę doprawiam słodką papryką, solidną szczyptą pieprzu oraz odrobiną soli. Wyrabiam przez kilka minut.
Zwilżonymi dłońmi formuję nieduże kuleczki, które delikatnie spłaszczam. Obtaczam w mące ryżowej i smażę na centymetrowej warstwie rozgrzanego tłuszczu. Gotowe kotlety mielone bez bułki przenoszę na ręcznik papierowy, by osuszyć je z nadmiaru oleju.
Jak podać kotlety mielone bez bułki?
Do bezglutenowych kotletów mielonych polecam kaszę gryczaną lub ziemniaki z wody z dodatkiem koperku. Dobrym towarzystwem będą również surówka z kiszonych ogórków oraz zasmażane buraczki.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na kotlety mielone. Sprawdźcie jak przygotować je z dodatkiem ziemniaków — one też świetnie zastąpią bułkę pszenną. Być może skusi was też patent na kotlety mielone z pieczarkami — są wyjątkowo soczyste.
