Wyrzucasz szypułki z truskawek? Nigdy tak nie rób. Prawda o nich zaskoczy każdego
![truskawki w durszlaku](https://images.iberion.media/images/1920/truskawki_1efd82057b.jpg)
Jeśli maj i czerwiec, to dorodne polskie truskawki, a jeśli one – to całe miski szypułek, które wyrzucamy na kompost lub do bioodpadów. Tymczasem szypułki te, choć o tym nie wiemy, są jadalne, a wręcz zdrowe dla człowieka. Oto, co można z nich zrobić.
Co zrobić z szypułek truskawek
Szypułki truskawek najczęściej odrywamy, zostawiając na owocach zielony „pępek”. W bardziej eleganckiej wersji odkrawamy je razem z kopułką owocu. Nie ma w tym nic złego, jeśli później wykorzystamy tę drugiej jakości truskawkową masę do przepisów, które nie wymagają okazałego fileta z truskawki. Szypułki truskawek są bardzo pożywne – zawierają błonnik, witaminy C i K, żelazo, wapń i masę przeciwutleniaczy.
Oczyszczone owoce kroimy więc na plasterki, by udekorować nimi ciasto, albo w kawałki, by powstał choćby okazały deser z prażonymi truskawkami. Szypułek zaś nie wyrzucamy, tylko wykorzystujemy do innych celów – nie zawsze jadalnych. Oczywiście pamiętać należy, że truskawki są mocnym alergenem i ich zielone części też mogą uczulać. Przed podaniem truskawkowej herbatki, sałatki, albo użyciem toniku upewnijmy się, komu ją podajemy.
![odkrojone szypułki](https://images.iberion.media/images/origin/truskawki3_a5f75cd1b7.jpg)
Jadalne szypułki truskawek
Świeże zielone części truskawek można po prostu zjeść. Niektórzy dodają je do sałatek – świetny pomysł, jeśli taka potrawa zawiera przy okazji kawałki właściwych truskawek. Ogonki siekamy wtedy drobno i łączymy np. z rukolą. Do truskawkowej sałatki świetnie sprawdzi się feta, szparagi, ocet balsamiczny czy odrobina octu jabłkowego.
Z truskawek można też zrobić właśnie ocet truskawkowy. Wystarczy wtedy zalać je octem winnym lub jabłkowym, albo nawet spirytusowym i dodać ok. ⅓ szklanki cukru. A jeśli zasypać je samym cukrem – po kilku dniach otrzymamy doskonały syrop truskawkowy, który podamy zmrożony w niedzielne popołudnie. Z truskawkami, oczywiście.
Truskawkowa herbata i tonik
Truskawkowe szypułki można też – odkrojone razem z kawałkami owoców albo bez – ususzyć na słońcu lub w suszarce do owoców. Zalane wrzątkiem dadzą aromatyczny napar. Można więc dodawać je po kilka do czarnej herbaty, by nasycić ją aromatem, albo w większej ilości bez domieszek, by uzyskać rasowy truskawkowy napar.
Napar taki można też stosować zewnętrznie. Przeciwutleniacze i witaminy pomogą na problemy skórne i nadadzą cerze zdrowego wyglądu. W takim przypadku można przygotować mocniejszy napar. Suszone szypułki truskawek zalewamy w słoiczku tylko na tyle, by były przykryte wrzątkiem, a następnie zakręcamy i odstawiamy do naciągnięcia przez noc. Jeśli wyjdzie go za dużo albo nie będzie się sprawdzał – zawsze można wymieszać go z cukrem 1:1 i przegotować, by otrzymać inną, ale równie ciekawą postać truskawkowego syropu.
Wypróbuj też przepis na kiszony agrest i sposób na znalezienie naprawdę dojrzałego arbuza.
![szypułki truskawek](https://images.iberion.media/images/origin/truskawki2_11e3a275a2.jpg)
![dżem](https://images.iberion.media/images/origin/dzem_d6906ce220.jpg)
![ciasto marchewkowe](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_45ea859c45.jpg)
![cukinia w folii](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_335ee6c705.jpg)
![śliwki na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/sliwki1_498c26f3a3.jpg)
![śliwki](https://images.iberion.media/images/origin/sliwki_c02c6fc7ef.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_28f7b65e7f.jpg)
![rosół w bulionówce](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_f211d0a3c6.jpg)
![dojrzałe arbuzy](https://images.iberion.media/images/origin/arbuz_df6d6ad3cb.jpg)
![arbuz](https://images.iberion.media/images/origin/arbuz_17ca116795.jpg)
![kiszonki](https://images.iberion.media/images/origin/kiszonki_9b53501b28.jpg)
![śrubokręt i cytryna](https://images.iberion.media/images/origin/cytryna1_7847cbdb0e.jpg)
![przekłuwanie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_c5d4f42435.jpg)
![dżem z gruszek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_9_bb4aa39e8f.jpg)
![cukinia i jajka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_8cb3d90b25.jpg)
![kolacja](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_36b73c6f5e.jpg)
![ciasto bananowe](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bananowe_eacd53e4ac.jpg)
![dżem](https://images.iberion.media/images/origin/dzem_2691e1b7a6.jpg)
![Miód i pszczelarz](https://images.iberion.media/images/origin/Miod_i_pszczelarz_3f18dafa8e.jpg)
![suszone grzyby](https://images.iberion.media/images/origin/suszone_grzyby_a197acf681.jpg)
![Ściółkowanie](https://images.iberion.media/images/origin/Sciolkowanie_4dc54dc716.jpg)
![ziemniaki](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_72cb5eb9b0.jpg)
![gotowanie makaronu](https://images.iberion.media/images/origin/makaron_244b5089f7.jpg)
![Ryż w torebce plastikowej](https://images.iberion.media/images/origin/Ryz_w_torebce_plastikowej_51a1c987f3.jpg)
![papier toaletowy posypany cynamonem](https://images.iberion.media/images/origin/sztuczka_kuchenna_3135076d3f.jpg)
![koperek](https://images.iberion.media/images/origin/koperek_24d0f05e0a.jpg)
![liście laurowe w zupie](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_fe3c8402f3.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_45f0b37d1b.jpg)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![The Voice Of Poland](https://images.iberion.media/images/origin/the_voice_of_poland_72fcc3b417.jpg)
![the voice lanberry](https://images.iberion.media/images/origin/the_voice_lanberry_d419e04951.jpg)
!["The Voice of Poland"](https://images.iberion.media/images/origin/TVP_d0b78c1a21.jpg)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![1930 serwis informacyjny](https://images.iberion.media/images/origin/1930_serwis_informacyjny_9d23b7281d.jpg)
![YouTube](https://images.iberion.media/images/origin/youtube_23724a3b9f.jpg)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)