Magdalena Patacz 22.06.2022 12:22

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem serowym. Tani i pyszny obiad

canva/minadezhda

Szukasz pomysłu na tani obiad? Przygotuj wyśmienitą zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym. Zapiekankę polej domowym sosem serowym i wstaw do piekarnika na 30 minut. Tak zapieczone danie błyskawicznie zniknie z talerzy.

Zapiekanki mięsno- warzywne zawsze sprawdzą się na szybki i tani obiad dla całej rodziny. Szczególnie latem gorąco polecam tego typu dania z piekarnika, ponieważ wykorzystamy do nich świeże, sezonowe warzywa, które o tej porze roku są najsmaczniejsze.

Jedną z moich ulubionych zapiekanek, jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Zapiekanka złożona jest z kilku prostych składników, a zapieczona z sosem serowym smakuje wygląda bardzo apetycznie. Sos zawsze doprawiam solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej

Wieprzowinę do zapiekanki doprawiam pomidorami, czerwoną cebulą, ziołami prowansalskimi i sporą ilością natki pietruszki, dzięki czemu zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym smakuje wyśmienicie i jest bardzo aromatyczna.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym

Składniki na 4-5 porcji:

500 g mięsa mielonego
cebula czerwona
500 g młodych ziemniaków
puszka pomidorów krojonych
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos serowy:

200 g sera żółtego
2 jajka
250 ml śmietany 18%
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i sosem serowym?

Młode ziemniaki wyszoruj i podgotuj w mundurkach w osolonej wodzie. W tym czasie przygotuj mięso mielone: na oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj mięso, oprósz je solą, pieprzem, dodaj zioła prowansalskie i usmaż.

Do mięsa dodaj puszkę pomidorów, posiekaną natkę pietruszki i duś na wolnym ogniu, aż sos się zredukuje. Całość dopraw do smaku koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Podgotowane ziemniaki obierz ze skóry i pokrój w talarki.

Przygotuj sos: ser zetrzyj na tarce i przełóż do miski, następnie wbij jajka, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Sos dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem lub olejem.

Dno naczynia wyłóż plastrami ziemniaków, połóż warstwę mięsa mielonego, następnie ziemniaki, mięso, ziemniaki. Zapiekankę polej sosem serowym i wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piecz 30 minut z opcją grzania góra- dół, smacznego.

Przygotuj również pyszną zapiekankę z cukinią i mięsem mielonym. Zapiekanka makaronowa z sosem beszamelowym rozpływa się w ustach.