Babcia Marysia od lat dodaje do ogórków kiszonych 1 wyrazisty składnik. Nigdy takich nie jadłeś

Przepis na doskonałe ogórki kiszone z chili

Do przygotowania przetworów potrzebować będziecie 6 słoików o pojemności około litra.

Składniki:

• 3 kg małych ogórków gruntowych

• 1 korzeń chrzanu

• 2 główki czosnku

• 3-4 papryczki chili

• 6 gałązek kopru z baldachami

• 6 niewielkich liści chrzanu

• 6 liści laurowych

• 12 ziaren ziela angielskiego

• 18 ziaren czarnego pieprzu

• 3 litry wody

• 3 łyżki soli kamiennej

Jak zrobić ogórki kiszone z chili? Prosty patent babci Marysi zachwyci każdego

Do każdego z wyparzonych słoików wkładamy kawałek obranego chrzanu i liść chrzanu. Umieszczamy w nich umyte ogórki, po czym wrzucamy jeszcze po 2 ziarna ziela angielskiego, 3 ziarna pieprzu, liść laurowy i gałązkę kopru.

Dodajemy też po 2-3 obrane ząbki czosnku oraz kilka kawałków umytej i pozbawionej pestek papryczki chili. Wodę wlewamy do garnka i zagotowujemy ja wraz z solą. Gdy przyprawa się rozpuści, zdejmujemy zalewę z ognia i przelewamy ja do słoików.

Naczynia zakręcamy i obracamy je do góry dnem. Gdy ostygną, przenosimy w chłodne miejsce np. do spiżarki. Po kilku tygodniach ogórki kiszone z chili będą gotowe do spożycia.

Inne pomysły na wykorzystanie ogórków gruntowych znajdziecie na naszej stronie. W tym artykule podpowiadamy jak wykonać z nich pyszne tzatziki. Ten natomiast zawiera przepis na pyszne ogórki po cygańsku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowe placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków. Sekret tkwi w 1 dodatku

• Jak oczyścić kurki? Wyjaśniamy krok po kroku. Masa Polaków popełnia fatalny błąd

• Faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem. Przepyszna alternatywa dla gołąbków

Najlepsza przyprawa do ryby, smakuje idealnie za każdym razem. Nie koperek, nie czarny pieprz Czytaj dalej

Smakują jak orzechy, są słodkie i mają mało tłuszczu. Właśnie rozpoczyna się sezon Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >