Błyskawiczna, kremowa zupa z pora. Zrobisz ją w 30 minut

Przepis na kremową zupę z pora

• 2 duże pory

• 2 duże ziemniaki

• 1 średnia cebula

• 1 l bulionu warzywnego lub mięsnego (jeśli nie masz bulionu, możesz zastąpić go wodą)

• po 1 łyżce oliwy i masła do smażenia

• szczypta chilli

• 2 szczypty gałki muszkatołowej

• sól do smaku

Gęsta i kremowa zupa z pora krok po kroku

Przyrządzanie zupy z pora zacznij od przygotowania warzyw. Z porów usuń wierzchnie liście, warzywo przekrój wzdłuż na połowę, dokładnie wypłucz i osącz. Pory pokrój w półplasterki. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Z cebuli usuń łupinę, a następnie poszatkuj warzywo.

W garnku rozgrzej oliwę z masłem. Wrzuć pokrojonego pora i podsmażaj ok. 5-7 minut. Po upływie tego czasu dodaj pozostałe warzywa na zupę z pora. Podsmaż jeszcze chwilę, mieszając od czasu do czasu, a następnie zalej całość gorącym bulionem lub wodą.

Gotuj zupę z pora pod przykryciem do momentu, aż warzywa będą miękkie. Nie powinno to zająć dłużej niż 15 minut. Na koniec zmiksuj całość do konsystencji gładkiego kremu.

Zupę z pora posól do smaku, dopraw chilli oraz gałką muszkatołową. Podawaj od razu jako sam krem lub z wybranymi dodatkami. Zupę możesz również zabielić śmietanką 30%.

Wypróbuj też przepis na obłędny krem z kalafiora oraz na błyskawiczną zupę krem z fasoli.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Puszyste domowe drożdżówki z serem. Smaczniejsze i tańsze niż z cukierni

• Sałatka jarzynowa według Gessler. Niebywała pełnia smaku

• Koktajl z bananem i płatkami. Ekspresowy sposób na pożywne śniadanie