Gessler pokazała przepis na zupę z cukinii. Wielki sezonowy przysmak

Przepis na zupę z cukinii według Magdy Gessler

Składniki:

• 1 litr bulionu

• 3 średnie cukinie

• 4 nieduże ziemniaki

• biała część małego pora

• mały kawałek selera

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka śmietany 18%

• 2 ząbki czosnku

• 3 goździki

• 2 liście laurowe

• 3 kulki ziela angielskiego

• szczypta gałki muszkatołowej

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak ugotować smaczną zupę z cukinii? Magda Gessler ma znakomity patent na to danie

Cukinię i selera myjemy, obieramy je i kroimy w kostkę. Podobnie postępujemy z ziemniakami. Czosnek pozbawiamy łupiny i siekamy, a pora płuczemy i tniemy w talarki. W większym garnku topimy masło.

Podsmażamy na nim ziele angielskie, goździki oraz liście laurowe. Po chwili wrzucamy pora i szklimy go, na koniec wrzucając jeszcze czosnek. Dodajemy pozostałe warzywa i kontynuujemy smażenie na niewielkim ogniu przez 5 minut.

Wlewamy bulion i doprowadzamy go do wrzenia. Zupę z cukinii gotujemy jeszcze przez kilka minut. Gdy ziemniaki będą miękkie, usuwamy przyprawy w kawałku.

Danie zabielamy zahartowaną śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Blendujemy i podajemy z grzankami. Smacznego

Wskazówka: krem możemy przygotować w wersji wegańskiej. Wystarczy usmażyć warzywa na oleju rzepakowym i pominąć etap zabielania albo użyć śmietanki sojowej.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na smakołyki z cukinii. Szczególnie polecamy pyszną niemiecką surówkę do obiadu oraz lekki pasztet.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Lane kluski do gulaszów i zup. Wystarczy poznać 1 sekret, a zawsze będą smakować obłędnie

• Najbardziej kultowy przepis na zapiekanki z serem i pieczarkami. Smak dawnych lat

• Niezwykły kisiel z herbaty. Pyszna nowość

Źródło: kuchnia.wp