Obłędne brokuły w cieście z sosem czosnkowym. Nawet mięsożercy się im nie oprą

Przepis na znakomite brokuły w cieście z sosem czosnkowym

Składniki:

• 1 brokuł

• 1 niepełna szklanka mąki pszennej

• 200 ml mleka lub napoju sojowego

• 2 jaja

• 5 łyżek wody

• 2 łyżki oleju rzepakowego + do smażenia

• sól i pieprz w ilości do smaku

Składniki na sos czosnkowy:

• po pół szklanki majonezu i jogurtu naturalnego

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• szczypta cukru (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić brokuły w cieście? Z instrukcją krok po kroku na pewno wam się uda

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy go w osolonej wodzie przez 3-5 minut, zależnie od wielkości kawałków. Można też przygotować je na parze. W misce łączymy mleko, wodę, jaja, mąkę i olej. Całość mieszamy i doprawiamy wedle uznania.

Każdą różyczkę brokuła maczamy w przygotowanym cieście, a następnie dokładnie obtaczamy ją w bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do czasu, aż uzyskamy piękny złocisty kolor panierki. Odsączamy na bibule i podajemy z sosem czosnkowym.

Jak przygotować domowy sos czosnkowy?

Majonez łączymy z jogurtem naturalnym. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z cytryny. Mieszamy i sprawdzamy smak. Doprawiamy wedle uznania. Jeśli sos wyszedł kwaśny, dodajemy cukier.

Wskazówka: w wersji roślinnej możemy wykorzystać majonez z aqufaby i jogurt sojowy. Tez będzie pysznie.

Na naszej stronie znajdziecie smaczne przepisy wykorzystujące brokuła. Szczególnie polecamy purée ziemniaczane z jego dodatkiem oraz tę znakomitą jajecznicę.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wyrazista surówka z pora, marchewki i chrzanu. Zniknie z talerzy jako pierwsza

• Ciasto bez pieczenia z 4 składników za 10 złotych. Prosty i tani deser

• Uwielbiasz makrelę wędzoną? W mig zrobisz z niej tani pyszny posiłek dla całej rodziny