Obłędne brokuły w cieście z sosem czosnkowym. Nawet mięsożercy się im nie oprą

Przepis na znakomite brokuły w cieście z sosem czosnkowym

Składniki:

• 1 brokuł

• 1 niepełna szklanka mąki pszennej

• 200 ml mleka lub napoju sojowego

• 2 jaja

• 5 łyżek wody

• 2 łyżki oleju rzepakowego + do smażenia

• sól i pieprz w ilości do smaku

Składniki na sos czosnkowy:

• po pół szklanki majonezu i jogurtu naturalnego

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• szczypta cukru (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić brokuły w cieście? Z instrukcją krok po kroku na pewno wam się uda

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy go w osolonej wodzie przez 3-5 minut, zależnie od wielkości kawałków. Można też przygotować je na parze. W misce łączymy mleko, wodę, jaja, mąkę i olej. Całość mieszamy i doprawiamy wedle uznania.

Każdą różyczkę brokuła maczamy w przygotowanym cieście, a następnie dokładnie obtaczamy ją w bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do czasu, aż uzyskamy piękny złocisty kolor panierki. Odsączamy na bibule i podajemy z sosem czosnkowym.

Jak przygotować domowy sos czosnkowy?

Majonez łączymy z jogurtem naturalnym. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z cytryny. Mieszamy i sprawdzamy smak. Doprawiamy wedle uznania. Jeśli sos wyszedł kwaśny, dodajemy cukier.

Wskazówka: w wersji roślinnej możemy wykorzystać majonez z aqufaby i jogurt sojowy. Tez będzie pysznie.

Na naszej stronie znajdziecie smaczne przepisy wykorzystujące brokuła. Szczególnie polecamy purée ziemniaczane z jego dodatkiem oraz tę znakomitą jajecznicę.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wyrazista surówka z pora, marchewki i chrzanu. Zniknie z talerzy jako pierwsza

• Ciasto bez pieczenia z 4 składników za 10 złotych. Prosty i tani deser

• Uwielbiasz makrelę wędzoną? W mig zrobisz z niej tani pyszny posiłek dla całej rodziny

Żadne pudełko po lodach. Mam 100 razy lepszy sposób na mrożenie koperku Czytaj dalej

Wiele osób popełnia podstawowy błąd. To dlatego seler nie rośnie w korzeń Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >