Planujesz smażyć dziś kotlety schabowe? Wzbogać ich smak aromatycznym dodatkiem

Przepis na kotlety schabowe z czosnkiem

Składniki:

• 4 plastry schabu

• 2 ząbki czosnku

• sól, pieprz

• 3 łyżki mąki

• 1 duże jajko

• 1 łyżka mleka

• tarta bułka do obtoczenia

• smalec do smażenia

Babcia podała przepis na idealne racuchy. Żaden kefir i maślanka - inny składnik działa cuda

Przygotowanie czosnkowych kotletów schabowych

Plastry mięsa opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz je solą i pieprzem, a potem równomiernie rozbij z dwóch stron kuchennym młotkiem.

Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę. Natrzyj nimi każdy płat mięsa z obu stron. Kotlety ułóż na talerzu, owiń folią spożywczą, włóż na co najmniej 2 godziny do lodówki.

Kotlety wyjmij z lodówki na godzinę przed smażeniem, by zdążyły się ogrzać. Panieruj je w mące, jajku rozkłóconym z mlekiem oraz w tartej bułce.

Na patelni rozgrzej sporą ilość smalcu, ewentualnie masła klarowanego lub oleju. Kładź kotlety i smaż je po 3-4 minuty z każdej strony, aż ładnie się zrumienią.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na kotlety schabowe w chrupiącej panierce z chipsów, a także na schabowe w musztardzie i ketchupie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Monika Richardson ma doskonały patent na młodą kapustę. 3 składniki, kilka chwil i gotowe

• Najlepsza surówka z pomidorów. Idealnie sprawdzi się na grilla i letni obiad

• Babcia podała przepis na idealne racuchy. Żaden kefir i maślanka - inny składnik działa cuda