Prosta i tania lekko pikantna surówka z marchewki i chrzanu. Najlepszy dodatek do obiadu

Przepis na pikantną surówkę z marchewki

Składniki:

• 4 większe marchewki

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżka chrzanu

• sok z cytryny

• szczypta słodkiej papryki

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Skrapiamy ją sokiem wyciśniętym z cytryny i łączymy z chrzanem. Na koniec dodajemy oliwę z oliwek i doprawiamy rarytas słodką papryką, solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Mieszamy i wstawiamy do lodówki do czasu, aż przygotujemy pozostałe elementy obiadu. Najlepiej smakuje w towarzystwie purée ziemniaczanego oraz delikatnego, pieczonego w mleku schabu.

Wskazówki:

• Jeżeli nie macie pod ręką cytryny, dodajcie pół łyżeczki octu winnego lub jabłkowego. Kwaśny dodatek jest niezbędny, aby zachować atrakcyjny wygląd chrzanu i zbalansować smak surówki.

• Obierki z marchewki warto zachować i wykorzystać je do przyrządzenia rosołu z resztek lub pysznych warzywnych chipsów. Będziecie zaskoczeni ich bogatym smakiem

Źródło zdjęcia; canva/Pinkybird

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowe puszyste racuchy z 3 składników. Sekret tkwi w 1 sztuczce

• Jak usmażyć jajka sadzone z idealnie ściętym białkiem i płynnym żółtkiem? Wyjaśniamy krok po kroku

• Obłędnie soczyste śmietankowe kotlety schabowe. Idealne na niedzielny obiad

Źródło: doradcasmaku

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >