Prosty obiad dla całej rodziny, czyli placek ze szczawiem. Smaku nadają mu różnorodne zioła

Przepis na wyborny placek ze szczawiem

Składniki na masę:

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• pół szklanki wody gazowanej

• 2 jaja

• 1/3 szklanki oleju rzepakowego + do smażenia

• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Zielone dodatki i przyprawy:

• 1 solidna garść świeżego szczawiu

• 1 kubek liści szpinaku

• 1 kubek liści młodych pokrzyw

• spora garść liści mięty

• szczypta gałki muszkatołowej

• zmielona kolendra (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Szpinak, pokrzywy, szczaw i miętę starannie oczyszczamy. Rozdrabniamy je, a następnie dusimy pod przykryciem na dobrze rozgrzanym olej z odrobiną wody.

Całość blendujemy i studzimy. Do zieleniny wbijamy jaja. Następnie mieszając masę łyżką, łączymy ją z olejem, proszkiem do pieczenia, mąką i wodą gazowaną. Doprawiamy do smaku.

Masę przenosimy do formy — najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Pieczemy około 30 minut. Podajemy na ciepło z wybranymi dodatkami np. z gęstą śmietaną.

Wskazówka: danie można też przygotować w mikrofalówce. Należy umieścić je w naczyniu żaroodpornym najpierw na 4 minuty przy mocy 500 W, a potem na 10 minut przy 600 W.

Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchuk

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dlaczego w opakowaniu mięsa są dziwne wkładki? Wyjaśniamy do czego służą

• Jak zrobić chleb bez drożdży i zakwasu? Wszystkie składniki masz w spiżarni

• Najlepszy przepis Roberta Makłowicza na gulasz węgierski. Jak zrobić bogracz?

Źródło: grazynagotuje

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >