Sos sriracha jest tajskim produktem przygotowywanym z ostrych papryczek chilli, czosnku i octu. To właśnie on nada świeżym ogórkom wyrazistego smaku w tej kompozycji. Jeżeli nie uda wam się go kupić — możecie do świeżej papryczki dodać rozdrobniony czosnek. Smak będzie bardzo podobny.<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g ogórków szklarniowych</li><li>2 płaskie łyżki ziaren sezamu</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li><li>szczypiorek lub mała cebulka dymka</li></ul><h3>Składniki na sos:</h3><ul><li>4 łyżki octu ryżowego</li><li>1,5 łyżki oleju sezamowego</li><li>1 czubata łyżeczka cukru</li><li>1-2 łyżeczki sosu sriracha lub płatków chilli lub kawałek większej papryczki chilli</li><li>1 ząbek czosnku (opcjonalnie)</li></ul>

Przepis na azjatycką surówkę z ogórków

Zaczynamy od przygotowania sosu do surówki. W miseczce łączymy ocet, olej sezamowy, cukier i sos sriracha lub posiekane chilli. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plastry. Szczypiorek również płuczemy i rozdrabniamy. Umieszczamy go w misce wraz z ogórkami.Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni. Posypujemy nimi surówkę, a następnie polewamy ją wcześniej sporządzonym sosem. Podajemy do obiadu. Smacznego.
Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na wykorzystanie świeżych ogórków. Szczególnie polecamy <a href="https://smakosze.pl/ekspresowy-chlodnik-z-ogorka-i-botwinki-bez-gotowania-md-250722">delikatny chłodnik</a> z ich udziałem. Być może spodoba wam się również <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealnie-kremowa-mizerie-jk-270222">prosty patent na kremową mizerię</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3zxpfYULZmdPvxCjcdLjhE/a76a9007c55850a20299d6e639eeaaf4/Azjatycka_sur__wka_z_og__rka_jest_znakomita.jpg" alt="Azjatycka surówka z ogórka jest znakomita"/><figcaption>canva/Alex Bayev, Pexels</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/pomysl-na-tani-obiad-zapiekanka-ziemniaczana-z-kurczakiem-gyros-jk-030822">Pomysł na tani obiad - zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem gyros. Wyżerka dla całej rodziny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/fantastyczne-ogorki-kiszone-z-miodem-jk-030822">Fantastyczne ogórki kiszone z miodem. Smakują 100 razy lepiej od klasycznych</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-schabowe-w-chrupiacej-panierce-z-chipsow-jk-030822">Kotlety schabowe w chrupiącej panierce z chipsów. Nowatorski patent zachwyci każdego</a></li></ul>

Jak zrobić azjatycką surówkę z ogórków? Nietypowy dodatek podkręci jej smak

6f6jdBNKNRVnbdWZUK0nOw_Charakterna surówka z ogórków.jpg

Charakterna surówka z ogórków. Zapomnij o mizerii

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 długie ogórki</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>500 ml kefiru, jogurtu naturalnego lub maślanki</li><li>koperek</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Jak zrobić chłodnik ogórkowy?

Ogórki umyj, obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ząbek czosnku obierz, przepuść przez praskę wprost do ogórków. Koperek opłucz, osusz, posiekaj. Dodaj go do ogórka razem z kefirem. Całość wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem potrawę dobrze schłodź.Wskazówka:Chłodnik ogórkowy możesz podać z ugotowanym na twardo jajkiem lub samym żółtkiem. Dobrym dodatkiem będą też ugotowane, młode ziemniaki. W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/ekspresowy-chlodnik-z-maslanki-staropolski-przepis-jk-140622">przepis na chłodnik staropolski</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/doskonaly-patent-kuronia-na-chlodnik-litewski-md-300422">chłodnik litewski</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6LSb1jtOs2NnEVXXvZjqPN/aa6a88a1379db879ad859156189e777a/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-06-16T232101.334.jpg" alt="ogórek"/><figcaption>canva/milanfoto</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-duza-iloscia-sera-md-170622">Zapiekanka ziemniaczana z dużą ilością sera. Tani pomysł na pyszny obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-sposob-na-soczyste-kotlety-schabowe-md-170622">Prosty sposób na soczyste kotlety schabowe. Wszystko przez gęsty dodatek pod panierką</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/siostra-anastazja-robi-bajeczna-zupe-z-truskawek-md-160622">Siostra Anastazja robi bajeczną zupę z truskawek. Smak jak za dawnych lat</a></li></ul>Źródło: kwestiasmaku

Przygotowanie chłodnika ogórkowego

27dq9KF4teKrmzBnCRCis0_Projekt bez tytułu - 2022-06-16T230545.235.jpg

Chłodnik litewski zdetronizowany. Ogórkowy zachwyci nawet największych sceptyków

Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na włożenie ogórków do lodówki, czy też pozostawimy je na blacie, warto zadbać, by w ich otoczeniu nie znalazły się produktu wydzielające etylen. Gaz ten przyspiesza dojrzewanie. Na sporą skalę wydzielają go pomidory, banany, melony i jabłka.Przechowywanie ogórków w pobliżu wyżej wymienionych warzyw i owoców może wpłynąć na szybsze psucie się ogórków. Jeżeli więc nie chcemy umieszczać ich w lodówce — gdzie <a href="https://smakosze.pl/co-robic-zeby-banany-nie-sczernialy-md-311221">banany </a>czy <a href="https://smakosze.pl/jak-przechowywac-pomidory-jk-041021">pomidory </a>nie powinny trafiać — zadbajmy o to, by te produkty były od siebie wystarczająco oddalone.

Wiemy, jak przechowywać ogórki, by zachowały świeżość na długo

Wspominaliśmy już, że ogórki nie lubią skrajnych temperatur. Warto włożyć je do lodówki, jeśli nie zjemy lub nie przyrządzimy ich od razu po zakupie. Nie umieszczajmy ich jednak z tyłu urządzenia. Najlepszym miejscem będzie specjalny pojemnik na warzywa lub półka na drzwiach, gdzie panuje nieco wyższa temperatura.Jeżeli wiemy, że ogórki będziemy przyrządzać w tym samym dniu lub w kolejnej dobie, wyjmijmy je z torby i pozostawmy na zewnątrz. Jeżeli nieco przywiędną, można je zanurzyć na kilka godzin w wodzie. Wtedy odzyskają jędrność i będą idealne na przetwory.Na naszej stronie znajdziecie pyszne pomysły na przetwory z ogórków. W tym artykule zdradzamy jak zrobić je<a href="https://smakosze.pl/ogorki-po-kaszubsku-md-240722"> po kaszubsku</a>, czyli w marynacie z papryką, marchewką i kminkiem. Ten natomiast zdradza patent na znakomitą <a href="https://smakosze.pl/bardzo-intensywna-zachwycajaca-mizeria-z-kiszonych-ogorkow-ks-240322">mizerię z ogórków kiszonych</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/515kh_Th6_Bkr_Xjmj_Kkns_K_Qx_Wiemy_jak_przechowywac_ogorki_09ef66ea3c.jpg" alt="Wiemy, jak przechowywać ogórki"/><figcaption>canva/Timolina</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/doswiadczona-kucharka-zdradzila-jak-zrobic-idealny-rosol-jk-190822">Doświadczona kucharka zdradziła jak zrobić idealny rosół. Zawsze pamięta o kilku zasadach</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kotlety-mielone-z-musztarda-i-pietruszka-jk-190822">Kotlety mielone z musztardą i pietruszką. Bosko soczyste i aromatyczne</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/chrupiace-placki-ziemniaczane-bez-jajek-i-maki-jk-190822">Chrupiące placki ziemniaczane bez jajek i mąki. Oba składniki zastąpisz jednym produktem</a></li></ul>Źródło: haps, beszamel.se

Jak przechowywać ogórki? W lodówce, ale w określony sposób

Jak przechowywać ogórki, żeby dłużej zachowywały świeżość?

7u016Ev3ZLkO7ztEFPmvjx_Jak przechowywać ogórki, żeby dłużej zachowywały świeżość.jpg

Jak przechowywać ogórki, żeby dłużej zachowywały świeżość? Ważny jest 1 szczegół

Składniki:<ul><li>2 cienkie, młode <a href="https://smakosze.pl/ekspresowy-przepis-na-smazona-cukinia-w-ciescie-nalesnikowym-md-070821">cukinie</a></li><li>2-3 rzodkiewki</li><li>ząbek czosnku</li><li>2 łyżki posiekanego koperku</li><li>2 łyżki śmietany</li><li>2 łyżki jogurtu naturalnego</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Przepis na mizerie w zupełnie nowym, cudownym wydaniu

Cukinie dokładnie umyj, wytrzyj. Obieraczką do warzyw lub ostrym nożem pokrój je wzdłuż na cienkie plasterki. Jeśli chcesz możesz je też pokroić w poprzek. Plasterki oprósz solą, odstaw na 10 minut. Rzodkiewki oczyść, pokrój w cienkie plasterki. Ząbek czosnku obierz, przepuść przez praskę. Z cukinii odlej zgromadzony płyn. Dodaj do niej rzodkiewki, czosnek i koperek. Oprósz pieprzem, wymieszaj.Gęstą śmietanę wymieszaj z naturalnym jogurtem. Sosem polej warzywa, wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą. Od razu podawaj. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/70l_F4zu_Yd_JE_5_MQN_1q0qg_NB_Projekt_bez_tytulu_94_8157f27534.jpg" alt="cukinia"/><figcaption>cukinia</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/milanfotoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-przepis-na-tradycyjny-sernik-jk-300821">Sprawdzony przepis na tradycyjny sernik</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/idealnie-puszysta-jajecznica-ze-smietana-jk-300821">Idealnie puszysta jajecznica ze śmietaną</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/smalec-wedlug-receptury-magdy-gessler-jk-300821">Smalec według receptury Magdy Gessler</a></li></ul>Źródło: gotujebolubie<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na mizerię z cukinii

1XHUjYGySnrNEM5xneDld_Projekt bez tytułu (95).jpg

Mizeria w zupełnie nowym, cudownym wydaniu

Przede wszystkim długie moczenie niektórych przypraw wydobywa z nich gorycz, która przechodzi następnie do ogórków. Unikać należy więc pieprzu ziarnistego, ziela angielskiego i liścia laurowego. Zamiast nich świetnie sprawdzają się czosnek, korzenie i liście chrzanu, a także zielone baldachy kopru z nasionami. Dobrym pomysłem jest również dodanie liści porzeczki, które zwiększają jędrność kiszonki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Źle dobrane przyprawy

Na początku przez pierwszą dobę, słoiki powinny stać w temperaturze około 22 stopni Celsjusza. Następnie należy przenieść ogórki do chłodnego i ciemnego pomieszczenia o temperaturze 12 stopni Celsjusza. Po 40 dniach przebywania w chłodnym miejscu ogórki są gotowe do jedzenia. Odchyły od tych temperatur mogą zaburzyć proces fermentacji i wytworzyć niechciane efekty.

Niestabilna temperatura otoczenia

Nie ma oczywiście nic ważniejszego niż jakość samych ogórków. Dlatego warto kupić je w zaufanym miejscu, co do którego mamy pewność, że hodowca dobrze odżywiał swoje rośliny. Pod żadnym pozorem nie powinno się kisić dużych, ciemnych sztuk - wielkość i barwa mogą być znakiem, że zostały przenawożone związkami azotu. Takie ogórki po prostu zepsują się, a nie ukiszą.

Nieodpowiednie ogórki

Przygotowując solankę, konieczny jest wybór soli bez dodatku jodu. Zwykła sól kamienna niejodowana nadaje się najlepiej. Jod spowalnia proces fermentacji, dlatego nie powinien znajdować się w kiszonce. Chcesz poznać więcej kulinarnych ciekawostek? Sprawdź nasze inne newsy, w których zdradzamy mnóstwo smacznych informacji. W tym <a href="https://smakosze.pl/wloch-skosztowal-polskich-ogorkow-malosolnych-ks-210721">artykule</a> wyjawiamy reakcję Włocha na zjedzenie polskich ogórków małosolnych. Ten <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-domowy-sok-aronii-na-zime-md-220721">tekst</a> poświęcony został domowemu soku z aronii.

Błędny wybór soli

NLKTqPG8ZR54shZKTvJ9b_Projekt bez tytułu (72).png

Czego nie dodawać do ogórków kiszonych?

Nie da się ukryć, że ogórki małosolne zajmują szczególne miejsce w naszej rodzimej kuchni. Przyrządza się je w wielu domostwach. <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-jedrne-ogorki-malosolne-wedlug-przepisu-ani-starmach-evg">Jakiś czas temu przedstawialiśmy przepis na wyborne ogórki małosolne od Ani Starmach</a>.Swoją recepturą na ogórki małosolne podzieliła się także prowadząca youtubowego kanału 
Mangiare u Ewki. Właśnie stamtąd pochodzi zdjęcie wykorzystane powyżej. Kobieta poprzedziła przepis nagraniem degustacji ogórków przez jej męża.Mąż pani Ewy jest z pochodzenia Włochem. W jego rodzinnych stronach na próżno szukać specjałów takich jak ogórki małosolne. Mężczyzna miał okazję skosztować ich przed obiektywem kamery.Alessandro, zasiadł przy stole, na którym znajdowały się czterodniowe ogórki małosolne. Włoch od razu zachwalał ich walory smakowe. Jednak podczas próśb pani Ewy o powiedzenie czegoś na ich temat po polsku, mężczyzna użył bardzo okrutnego słowa.

Jak Włoch ocenił ogórki małosolne?

Kiedy Włoch starał się powiedzieć coś po polsku z jego ust padło słowo „katastrofa”. Jednak mężczyzna szybko się zreflektował i zaczął ponownie zachwalać ogórki małosolne swojej żony. Pani Ewa wyjaśniła, że pomimo tego, że są małżeństwem od wielu lat, to Alessandro niechętnie mówi po polsku. Najprawdopodobniej z tego wynika owo przejęzyczenie. Trzeba przyznać, że było ono niezwykle niefortunne.Ogórki małosolne mogą wzbudzać mieszane uczucia, jednak jak widać, nawet Włosi mogą być zachwyceni ich walorami smakowymi. <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-ogorki-malosolne-po-rosyjsku-dm-010721">Godny uwagi jest przepis na wyśmienite specjały w rosyjskiej odsłonie</a>.<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/zMCuFQLSdIg" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-idealny-tradycyjny-zurek-ks-210721">Jak zrobić idealny, tradycyjny żurek?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-tradycyjna-mizeria-uwielbiana-przez-polakow-ks-210721">Przepis na tradycyjną mizerią uwielbianą przez Polaków</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jajka-na-miekko-wrzucamy-do-zimnej-czy-wrzacej-wody-ks-210721">Jajka na miękko wrzucamy do zimnej czy wrzącej wody?</a></li></ul>Źródło: YouTube / Mangiare u Ewki<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Ogórki małosolne to „katastrofa”?

Ogórki małosolne przetestowane przez Włocha

6dgSHQOOrUp4DwYNTIZJJN_Ogórki małosolne przetestowane przez Włocha.JPG

Włoch skosztował polskich ogórków małosolnych

Jeżeli do specjału dodaliście już majonezu, mamy dla was złą informację. Nie możecie zamrozić sałatki. Majonez pod wpływem niskiej temperatury rozwarstwia się i po rozmrożeniu kompletnie straci smak oraz konsystencję.Gotowa sałatka jarzynowa, która spędziła czas w chłodzie, będzie zatem pływać w nieapetycznej mazi po przywróceniu jej temperatury pokojowej. Zupełnie inaczej sytuacja wygląda, jeśli macie nadmiar wymieszanych ze sobą warzyw, lecz jeszcze bez sosu.Jarzynową w takiej formie możecie włożyć do zamrażalnika. Wystarczy przenieść ugotowane warzywa do woreczka strunowego lub szczelnego pojemnika do przechowywania żywności i umieścić go w chłodziarce.

Jak zamrozić sałatkę jarzynową?

Najkorzystniej będzie, jeśli pudełko z warzywami przełożycie z zamrażalnika do lodówki. Wtedy kolejnego dnia będziecie mogli z powodzenie raczyć się tym smakołykiem po dodanie świeżo przyrządzonego sosu.Taki sposób rozmrażana gwarantuje bezpieczeństwo — w chłodzie bakterie nie będą mogły się namnożyć, więc żywność nie zacznie się psuć. Jeżeli chcecie zjeść ją szybciej, skorzystajcie z mikrofalówki.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6e7nUlnSOXc9CLMEklxAfm/56209b7f264425a6f81ebc2e9e6ce94d/Mro_one_warzywa.jpg" alt="Mrożone warzywa"/><figcaption>Gotowane warzywa bez sosu można mrozić</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/FotografiaBasicaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/babciny-przepis-na-karpia-w-galarecie-jk-231221">Babciny przepis na karpia w galarecie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-szybki-keks-swiateczny-jk-241221">Przepis na szybki keks świąteczny</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ekspresowa-salatka-jarzynowa-przepis-dla-zabieganych-jk-241221">Ekspresowa sałatka jarzynowa. Przepis dla zabieganych</a></li></ul>Źródło: stylzycia.radiozet<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Rozmrażanie jarzynowej powinno być powolne

amqyzy3VyBpEUcw0Wi3U0_Sałatka jarzynowa a mrożenie.jpg

Jak zamrozić sałatkę jarzynową?

Nie da się ukryć, że ogórki zajmują szczególne miejsce w naszej rodzimej kuchni. <a href="https://smakosze.pl/niezawodny-przepis-na-ogorki-kiszone-wychodza-za-kazdym-razem-evg">Jakiś czas temu podzieliliśmy się niezawodnym przepisem na ich kiszoną odsłonę</a>. Dziś pod lupę weźmiemy specyfik, który zabezpieczy liście rośliny i sprawi, że zbiory będą bardziej obfite.Każdy, kto kiedykolwiek uprawiał ogórki, doskonale zdaje sobie sprawę, że pożółkłe liście nie zapowiadają niczego dobrego. Ich zła kondycja może znacząco odbić się na ilości warzyw. Na szczęście istnieją sposoby, dzięki którym roślina będzie zdrowa.Mało kto spodziewałby się, że specyfik na ogórki można bez najmniejszych problemów przygotować z bochenka chleba. Produkt ten można znaleźć w praktycznie każdej kuchni. Przyrządzenie mikstury jest banalnie proste.Pożółkłe liście zazwyczaj są oznaką tego, że ogórki mają zbyt mało witamin i minerałów lub dopadła je choroba. Oprysk na bazie chleba pozwoli nam uniknąć takiego scenariusza. Dzięki niemu zbiory ogórków będą wyjątkowo obfite. Co dokładnie jest potrzebne do przygotowania mikstury?<ul><li>woda</li><li>bochenek chleba</li><li>5 ml jodu</li></ul>(Pixabay / Alexey_Hulsov)

Niezwykła mikstura, która odżywi ogórki

Na początku chleb musimy pokroić na mniejsze kawałki. Możemy go również porozrywać. Forma nie ma tutaj najmniejszego znaczenia. Tak przygotowany bochenek umieszczamy w wiadrze i zalewamy wodą.Mieszankę wzbogacamy o jod. Wszystkie składniki muszą się połączyć. W związku z tym energicznie je mieszamy. Następnie odstawiamy wiadro na 2 godziny. Po tym czasie baza pod oprysk powinna być już gotowa.1 litr oprysku należy rozcieńczać w 10 litrach wody. Specyfik zraszamy na liście. Najlepiej robić to raz na dwa tygodnie. Miksturę trzeba przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Dobrze sprawdzi się piwnica. <a href="https://smakosze.pl/zdrowsze-sa-kiszone-czy-konserwowe-ogorki-ks-160421">Warto wiedzieć, czy zdrowsze są ogórki kiszone, czy konserwowe</a>.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dodatek-ktory-calkowicie-zmienia-smak-mizeriii-ks-040621">Dodatek, który całkowicie zmienia smak mizerii</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-puszyste-i-lekkie-placki-ziemniaczane-ks-040621">Prosty przepis na puszyste i lekkie placki ziemniaczane</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-wyrazista-salatke-jarzynowa-ks-040621">Przepis na wyrazistą sałatkę jarzynową</a></li></ul>Źródło: Smak Dnia<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak przyrządzić oprysk na ogórki?

Zbiory ogórków będą o wiele bardziej okazałe

24nStaEFS0aaLaZPrycJIC_ogorki-wyrosna-znacznie-lepiej-1622884153.jpg

Domowy sposób na ogromne zbiory ogórków

<h3>Składniki:</h3><ul><li>średnie ogórki gruntowe</li><li>po 3 ząbki czosnku na słoik</li><li>po baldachu kopru na słoik</li><li>po 5 plasterków marchewki na słoik</li><li>po łyżeczce gorczycy na słoik</li><li>po 4 ziarna ziela angielskiego na słoik</li></ul><h3>Składniki na zalewę na 1 l wody:</h3><ul><li>szklanka octu 10%</li><li>5 łyżek musztardy delikatesowej</li><li>3 płaskie łyżki soli</li><li>3/4 szklanki cukru</li></ul>

Ogórki po kozacku w zalewie musztardowej. Proste w przygotowaniu, charakterne i pyszne

Ogórki dokładnie umyj, przełóż do miski, zalej zimną wodą i odstaw na dwie godziny. Do umytych i wyparzonych słoików włóż po baldachu kopru, kilka plasterków marchewki, czosnek, ziele angielskie, gorczycę. Ogórki przekrój na pół lub w ćwiartki i powkładaj do słoików. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem, solą, cukrem i musztardą. Gorącą zalewę wlej do słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do całkowitego ostudzenia.Ogórki po kozacku są świetnym dodatkiem do obiadu, np. do kotletów mielonych, żeberek, kotletów schabowych. Gorąco polecam ogórki do <a href="https://smakosze.pl/zrazy-wolowe-zawijane-z-cebulka-boczkiem-i-ogorkiem-niezawodny-przepis-evg-090222">zrazów wołowych</a> i klusek śląskich oraz do <a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-by-karkowka-z-grilla-wyszla-soczysta-am-120722">karkówki z grilla</a>, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/77m3Vt5P1XSWBYls6jY3Ny/29228bb83ad0ca5ae40c25a05055ed7c/og__rki_w_musztardzie.jpg" alt="Ogórki po kozacku"/><figcaption>canva/alisafarov</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/niepotrzebna-czynnosc-i-watrobka-wyjdzie-twarda-md-230822">Niepotrzebna czynność i wątróbka wyjdzie twarda jak podeszwa. Unikaj go jak ognia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/uwielbiana-papryka-konserwowa-z-miodem-md-230822">Uwielbiana papryka konserwowa z miodem. Hit do słoików na zimę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-wykorzystac-papierowki-md-230822">Jak wykorzystać papierówki? Nie każdy zna 1 niesamowity patent</a></li></ul>Źródło: przepisy-aleksandry

Jak zrobić ogórki po kozacku w zalewie musztardowej? Są pysznym dodatkiem do obiadu i dań z grilla

Ogórki po kozacku zaskakują zalewą. Najważniejszy składnik: musztarda

xpPRbdQQNPqD73pOJNTCD_ogórki po kozacku.jpg

Składniki:<ul><li>1 duża cukinia</li><li>1 łyżka kwaśnej śmietany</li><li>2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego</li><li>pół pęczka koperku</li><li>sól, pieprz i cukier w ilości do smaku</li></ul>Przygotowanie:Cukinię dokładnie myjemy. Następnie kroimy ją w paseczki lub cienkie plasterki i przekładamy do sporej miski. Warzywo posypujemy solą i odstawiamy na około pół godziny, by nieco zmiękło i utraciło ewentualna gorycz.Nadmiar soli usuwamy i łączymy cukinię z jogurtem naturalnym, śmietaną oraz posiekanym koperkiem. Doprawiamy odrobiną cukru. Podajemy do obiadu. Smacznego.Wskazówki:<ul><li>Jogurt naturalny i śmietanę z powodzeniem możecie zastąpić roślinnymi alternatywami nabiału. Szczególnie polecamy użycie śmietanki kokosowej, która smakuje podobnie jak klasyczna śmietana 18%.</li></ul><ul><li>Zamiast cukru możecie użyć dowolnego składnika, który nada słodyczy. Nie przesadźcie tylko z ilością, bo cukinia sama w sobie jest delikatnie słodka.</li></ul><ul><li>Jeśli mamy możliwość, pokrójmy cukinię przy pomocy obieraczki julienne. Sprzęt ten pozwoli nam uzyskać cieniutkie paseczki, które bardzo ładnie wyglądają na talerzu.</li></ul><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/qduLPkSN5ELxENHCFBLk9/bfd34c48250052af176f3195ff8ab59f/Pokrojona_w_paseczki_cukinia.jpg" alt="Pokrojona w paseczki cukinia "/><figcaption>Pokrojona w paseczki cukinia zastąpi ogórka w mizerii</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/pixelshotArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/puszyste-i-elastyczne-nalesniki-na-maslance-jk-150122">Puszyste i elastyczne naleśniki na maślance</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/najgorsze-bledy-popelniane-podczas-robienia-jajecznicy-jk-150122">Najgorsze błędy popełniane podczas robienia jajecznicy</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-prawidlowo-gotowac-ryz-jk-150122">Jak prawidłowo gotować ryż?</a></li></ul>Źródło: kolizjesmakow<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na wyjątkowo smaczną mizerię z cukinii

D2cpx9Cal0HUsqLDcy208_Pyszna mizeria z cukinii.jpg

Rewolucyjna mizeria bez ogórków, na bazie cukinii

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 kg niedużych ogórków gruntowych</li><li>1 główka czosnku</li><li>kawałek świeżego korzenia chrzanu</li><li>4 gałązki kopru z nasionami</li><li>4 liście czarnej porzeczki</li><li>4 liście wiśni lub winorośli</li><li>2 l wody</li><li>3 łyżki soli niejodowanej</li></ul>

Przepis na kiszone ogórki jak u babci

Ogórki dokładnie umyj, osusz. Ząbki czosnku przekrój na pół. Korzeń chrzanu obierz, podziel na 4 części. Liście porzeczki i wiśni opłucz, osusz.Do wyparzonych słoików wrzuć po 2 ząbki czosnku, kawałek chrzanu oraz po liściu porzeczki i wiśni. Słoiki ciasno wypełnij ogórkami. Powciskaj między nie kawałki kopru.Wodę zagotuj z solą, lekko ją przestudź. Dobrze ciepłą zalej ogórki w słoikach, tak by były całkowicie przykryte solanką. Słoiki zakręć, pozostaw na kilka dni w ciepłym miejscu. Gdy woda zmętnieje, słoiki z ogórkami wynieś w chłodne i ciemne miejsce. 

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na<a href="https://smakosze.pl/ogorki-po-kaszubsku-md-240722"> ogórki po kaszubsku</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/ogorki-po-indyjsku-md-300722">ogórki po indyjsku</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1viRdTcYuT50jfkVwPFyqF/440157a53e433eb8adb0590633329776/kiszone_og__rki.jpg" alt="liście porzeczki"/><figcaption>canva/mikhailsabela</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/babciny-przepis-na-duszone-zeberka-jk-020822">Babciny przepis na duszone żeberka. Sekret tkwi w 1 ważnej zasadzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-placki-ziemniaczane-bez-jajek-jk-020822">Jak zrobić placki ziemniaczane bez jajek? Mamy najlepsze rozwiązania</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-kotlety-mielone-z-zoltym-serem-i-majonezem-jk-020822">Soczyste kotlety mielone z żółtym serem i majonezem. Klasyka w nowym wydaniu</a></li></ul>

Przygotowanie kiszonych ogórków

775KaLpiC29WBQCwXPyyMs_ogórki kiszone.jpg

Babcie zawsze dodawały je do ogórków kiszonych. Dzięki nim wychodziły chrupkie

Składniki:<ul><li>2 kg średniej wielkości ogórków gruntowych</li><li>4 łyżki soli</li><li>2 główki czosnku</li><li>1 strąk ostrej papryki</li></ul>na zalewę:<ul><li>1,5 szklanki octu</li><li>3 szklanki cukru</li><li>6 łyżek oleju</li></ul>

Przepis na ogórki po chińsku

Ogórki umyj, osusz, pokrój w plastry grubości 1-1,5 cm. Umieść je w misce, oprósz solą i odstaw na 6 godzin.Z podanych składników zagotuj zalewę. Przestudź ją. Czosnek obierz, pokrój w plasterki. Chilli umyj, wytrzyj, pokrój w plasterki.Z ogórków odlej wodę. Dodaj do nich czosnek i chilli, a także zalewę. Całość wymieszaj, odstaw na 12 godzin.Po tym czasie ogórkami napełnij nieduże słoiki, zalej je zalewą. Słoiki szczelnie zamknij, nie pasteryzuj ich. 

W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/wysmienite-ogorki-konserwowe-curry-md-260522">przepis na ogórki konserwowe z curry</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/idealne-ogorki-kiszone-wedlug-siostry-anastazji-md-090522">ogórki kiszone</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6593eRjU6lFM6IcM4FB8HQ/8bfd56499e235ebc5e9ee0d8601c5984/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-05-30T155829.644.jpg" alt="ogórek"/><figcaption>ogórek</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/rookman


Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/najsmaczniejsze-kluski-slaskie-magdy-gessler-am-300522">Najsmaczniejsze kluski śląskie Magdy Gessler. Smakują jak u babci</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-wybrac-w-sklepie-najlepsze-mieso-am-300522">Jak wybrać w sklepie najlepsze mięso? Wystarczy 1 rzut oka</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-mozna-bezpiecznie-jesc-surowe-pieczarki-am-300522">Czy można bezpiecznie jeść surowe pieczarki? Wyjaśniamy</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis

Przygotowanie ogórków na zimę

684tu788kxt3f3m7xQcyWE_Projekt bez tytułu - 2022-05-30T152759.648.jpg

Jedyne w swoim rodzaju ogórki po chińsku na zimę. Nic lepszego nie zjecie

<h3>Składniki:</h3><ul><li>4 marchewki</li><li>3 korzenie pietruszki</li><li>4 ziemniaki</li><li>4 jajka</li><li>pół selera korzeniowego</li><li>jabłko</li><li>biała część pora</li><li>6 ogórków kiszonych</li><li>puszka groszku konserwowego</li><li>2 łyżki musztardy</li><li>łyżeczka majonezu</li><li>sól, pieprz do smaku</li></ul>

Sałatka jarzynowa na ostro. W roli głównej musztarda

Seler, marchewki, ziemniaki i pietruszkę oczyść i włóż do garnka (nie obieraj) zalej wodą i ugotuj. Ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz, posiekaj. Jabłko, ogórki pokrój w kostkę, odsącz z zalewy groszek. Por posiekaj i przepłucz go na sicie pod gorącą wodą, odsącz.Wszystkie składniki przełóż do większej miski. Dodaj majonez, musztardę i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na 20 minut. Po tym czasie sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem.Szukasz pomysłu na równie pyszne i szybkie sałatki? Przygotuj <a href="https://smakosze.pl/przepyszna-lwowska-salatka-z-przepisu-magdy-gessler-rm-091022">sałatkę lwowską według przepisu Magdy Gessler</a>. Sałatka z burakiem i śledziami jest idealna na święta. Bardzo smaczną sałatką jest również <a href="https://smakosze.pl/szybka-salatka-z-tortellini-mp-051222">sałatka z tortellini.</a> Danie przyrządzisz na każdą okazję.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/RpzrP9GUnpDvw1rKTtQQI/e45b12f7f910c950ef4a0fdfb2a98a1e/sa__atka_jarzynowa_na_ostro.jpg" alt="sałatka jarzynowa na ostro"/><figcaption>canva/Tetiana_Chudovska</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-dlugo-mozna-przechowywac-salatke-jarzynowa-porada-md-251222">Jak długo można przechowywać sałatkę jarzynowa? 1 zasada jest kluczowa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-szynke-w-sosie-rm-251222">Ciocia Stasia zdradziła przepis na szynkę w aksamitnym sosie. Na jej obiad czeka cała rodzina</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Kultowa sałatka jarzynowa z charakternym dodatkiem

Dodaj 2 łyżki do sałatki jarzynowej. Wyrazisty składnik nada świątecznemu przysmakowi pikanterii

5kl7UkeNbsZnMSiZifGvPO_sałatka jarzynowa na ostro.jpg

Dodaj 2 łyżki do sałatki jarzynowej. Wyrazisty składnik nada świątecznemu przysmakowi pikanterii 

Jest to najpopularniejsza przystawka w Grecji, lekki dip o bardzo wyrazistym smaku, czyli tzatziki. Przez lata był udoskonalony, dodawano do niego, coraz to nowe przyprawy lub zioła, aby stwierdzić, że najlepszy był ten pierwotny. Najczęściej podaje się go do dań z grilla, smażonych lub pieczonych, a Grecy jedzą go praktycznie ze wszystkim i wcale nie trudno im się dziwić. Jest to dobry zamiennik bardzo kalorycznych sosów, które możemy znaleźć na sklepowych półkach. Spróbuj wykonać domowy dip tzatziki, a przekonasz się, że reszta sosów pójdzie w odstawkę.Składniki na tzatzikiNajważniejszą, rzeczą, jakiej potrzebujesz będą świeże ogórki najlepiej gruntowe. W sezonie letnim nie będzie problemu, aby dostać takie najlepszej jakości, zimą jednak postaraj się kupić takie ze szklarni.Składniki:- 300 g jogurtu greckiego- 250 g ogórków gruntowych- ząbek czosnku- sól- pieprz- łyżeczka oliwy z oliwek- koperekPrzygotowanieOgórki porządnie umyć, a następnie niedokładnie obrać, aby w niektórych miejscach pozostały kawałki skórki. Zetrzeć do miseczki na tarce o dużych oczkach. Dodać jogurt grecki i dokładnie wymieszać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę nad miseczką z ogórkami i jogurtem, wszystko razem zamieszaj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.Opcjonalnie; pokrój koperek i dodaj do tzatziki, a następnie wymieszaj, możesz też dodać odrobinę soku z cytryny.Tzatziki przełożyć do ładnej miseczki i polej oliwą, dodaj kawałek koperku dla dekoracji.Podawać najlepiej po wcześniejszym schłodzeniu w lodówce.Dodatki do tzatzikiDip tzatziki możesz podawać z różnego rodzaju mięsiwem, wędlinami oraz pieczywem, czy pieczonymi ziemniaczkami. Dobrym dodatkiem będą też surowe warzywa takie jak papryka, czy seler naciowy. Sosu tzatziki możesz użyć również do deski serów. Wystarczy, że na okrągłej desce na środku postawić miseczkę z tzatziki, a na około ułożysz różnego rodzaju sery oraz wędliny, a także surowe warzywa. Gwarantujemy, że twoi goście będą zachwyceni!

Grecki dip z ogórków

Spróbuj domowych grzanek, które w połączeniu z tzatziki będą idealną przekąską w ciągu dnia lub jako przystawka na przyjęciu.Składniki:- 8 kromek chleba tostowego- ser żółty w kostce- masło w temperaturze pokojowej- świeża bazylia- zioła prowansalskie- opcjonalnie ulubiona wędlinaPrzygotowanie:Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a na niej ustawić kromki chleba. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Bazylię drobno poszatkować i wymieszać z masłem.Chleb posmarować masłem bazyliowym i posypać startym serem żółtym oraz ziołami prowansalskimi, jeśli dodajesz wędlinę to najpierw ułóż ją, a potem dopiero ser.Wstaw do piekarnika i piecz, aż ser się rozpuści, około 10 minut.Podawaj razem z dipem tzatziki.

Grzanki do tzatziki

JyWyGeGK2gjbI0fKBCS5U_tzatziki-1617360431.jpg

Pyszny i aromatyczny sos rodem z Grecki - przepis na tzatziki

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 kg średnich ogórków gruntowych</li><li>cebula</li><li>papryczka chili</li><li>po pół łyżeczki ziaren gorczycy na słoik</li></ul><h3>Składniki na zalewę:</h3><ul><li>1 l wody</li><li>łyżka soli niejodowanej</li><li>2 łyżki przyprawy curry</li><li>szklanka octu</li><li>szklanka cukru</li></ul>

Hitowe ogórki w plasterkach w zalewie curry, pyszny dodatek do obiadu

Ogórki wyszoruj, przełóż do miski, zalej zimną wodą i odstaw na godzinę, następnie pokrój je plasterki, oprósz solą, wymieszaj i przełóż do wyparzonych i umytych słoików. Do każdego słoika wsyp po pół łyżeczki ziaren gorczycy, włóż po grubym plasterku cebuli. Z papryczki wyjmij pestki, posiekaj i również dodaj do ogórków.Przygotuj zalewę: do garnka wlej wodę, wsyp sól, cukier, ocet, curry. Gotuj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Gorącą zalewę przelej do słoików, zakręć i pasteryzuj do górny dnem przez 5 minut.Ogórki w plasterkach w zalewie curry będą świetnym dodatkiem do pieczonego mięsa, <a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-by-karkowka-z-grilla-wyszla-soczysta-am-120722">grillowanej karkówki</a>,<a href="https://smakosze.pl/zrazy-wolowe-zawijane-prosty-przepis-evg-180122"> rolad wołowych</a> i innych dań. Sprawdzą się również doskonale jako dodatek do zimnej płyty i świetna przekąska, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2ZnoWcSIiepWa0tniDR60t/ebda13658e00d8f789d899c575cbbbf0/og__rki_w_plasterkach.jpg" alt="Ogórki w plasterkach w zalewie curry"/><figcaption>canva/Mariha-kitchen</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/piszinger-wedlug-przepisu-babci-ani-starmach-mk-160722">Piszinger według przepisu babci Ani Starmach. 2 łyżki sekretnego składnika robią cały efekt</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/chrupiace-ziemniaki-pieczone-w-niesamowitym-wloskim-stylu-md-160722">Chrupiące ziemniaki pieczone w niesamowitym włoskim stylu. Idealnie dobrane przyprawy podkręcą ich smak</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/klaudyna-jest-mistrzynia-robienia-ogorkow-kiszonych-ds-160722">Klaudyna jest mistrzynią robienia ogórków kiszonych. Wyjawiła, co dorzuca do słoika</a></li></ul>Źródło: najlepszewkuchni.pl

Jak przygotować wyśmienite ogórki w plasterkach w zalewie curry?

Hitowe ogórki w plasterkach w zalewie curry. Przebój wśród przetworów

4m2oJ18JuqE14BKmjhHPzZ_ogórki w zalewie curry.jpg

Ogórki powinno się obierać, począwszy od jaśniejszego końca. Dlaczego? Ciemniejsza końcówka ogórka zawiera więcej kukurbitacyny. Substancja ta nadaje ogórkom gorzkiego posmaku. Najwięcej tego składnika znajduje się w łodygach, liściach i korzeniach rośliny. A zatem koniec ogórka, który jest bliższy łodydze, zawiera więcej tej gorzkawej substancji. Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko przeniesienia gorzkiej substancji z ciemnego końca na jasny, przy każdym przeciągnięciu nożem możesz opłukać ostrze pod bieżącą wodą. Możesz też uniknąć tego problemu, odcinając ciemną końcówkę ogórka przed jego obieraniem.

Od której strony należy obierać ogórki?

Goryczka występuje głównie w ogórkach gruntowych. Wiąże się to z warunkami, w jakich roślina rośnie. Jeśli ogórek wzrasta w czasie suszy lub dojrzewa w chłodzie, będzie bardziej gorzki. Problem ten rzadziej dotyczy ogórków szklarniowych, ponieważ są one hodowane w kontrolowanych warunkach. W naszym serwisie znajdziesz też wiele innych porad kulinarnych. Dowiedz się np. <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-podczas-smazenia-miesa-wycieka-z-niego-woda-am-250122">dlaczego podczas smażenia mięsa wycieka z niego woda</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/jak-prawidlowo-gotowac-parowki-jk-240122">jak prawidłowo gotować parówki</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2lTExhRJOhb3IV5g0qzt0k/d8ed2b0346b16e262268d8e9d8283ebe/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-25T214811.544.jpg" alt="mizeria"/><figcaption>mizeria</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/nata_vkusidey

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-sernik-baskijski-niebiansko-kremowy-deser-jk-250122">Przepis na sernik baskijski. Niebiańsko kremowy deser</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/maslankowe-ciasto-na-pierogi-bez-jajek-i-wody-jk-250122">Maślankowe ciasto na pierogi bez jajek i wody</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/klasyczna-lekko-pikantna-surowka-z-tartej-marchewki-jk-250122">Klasyczna, lekko pikantna surówka z tartej marchewki</a></li></ul>Źródło: winiary<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Nie wszystkie ogórki są gorzkawe

3XlIF0ckPvhoEQOFNVpZVp_Projekt bez tytułu - 2022-01-25T205715.147.jpg

Potrzebujesz:<ul><li>2 kg gruntowych ogórków - najlepiej niewielkich </li><li>koper </li><li>7 ząbków czosnku</li><li>kilka sztuk liści - chrzanu, wiśni bądź porzeczki </li><li>korzeń chrzanu </li></ul>Do zalewy:<ul><li>1,5 litra przegotowanej wody - wystudzonej </li><li>1,5 łyżki niejodowanej soli</li></ul>Ogórki bardzo dokładnie myje, a następnie odcinamy piętki. Każdy ząbek czosnku kroimy na pół, a chrzan obieramy.Na dnie kamionki układamy liście wiśni, chrzan, koper oraz czosnek, a następnie na nich mocno dociskając wkładamy ogórki. Na wierzch ogórków kładziemy baldachim kopru oraz liść chrzanu bądź wiśniZ wody i soli przygotowujemy zalewę i polewamy nią ułożone w kamionce ogórki. Całość nagrywamy kamieniem, pokrywką bądź słoikiem z wodą. Tak przygotowane ogórki odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Po tym czasie są gotowe do schrupania. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-kopytka-z-kaszy-gryczanej-dm-140721">Prosty przepis na kopytka z kaszy gryczanej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/lody-lukasa-podolskiego-juz-w-lidlu-dm-140721">Lody Lukasa Podolskiego już w Lidlu</a><a href="https://smakosze.pl/jakich-przypraw-uzyc-do-kiszenia-ogorkow-dm-140721"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jakich-przypraw-uzyc-do-kiszenia-ogorkow-dm-140721">Jakich przypraw użyć do kiszenia ogórków?</a></li></ul>Źródło: przeslijprzepis<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na ogórki małosolne w kamionce krok po kroku 

7B4L2hHH5j4WS6NGM8ZPBb_Projekt bez tytułu.jpg

Jak zrobić ogórki małosolne w kamiennym garnku?

Oszukane małosolne to tak naprawdę surówka, którą wykonuje się z ogórków sałatkowych. Sałatka jest bardzo łatwa do przygotowania, świetnie sprawdza się na grilla. Do przygotowania tej surówki wystarczy zaledwie parę składników. Dzięki nim oszukane małosolne nabiorą charakterystycznego smaku i zapachu. Składniki: <ul><li>2-4 ogórki gruntowe</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>pęczek koperku</li><li>łyżeczka soli</li></ul>Zacznij od umycia ogórka. Następnie obierz go ze skórki i pokrój wzdłuż na grubsze paski. W kolejnym kroku przeciśnij ząbki czosnku przez wyciskarkę i utrzyj go z łyżeczką soli. Tak powstałą pastą natrzyj ogórki. Przyprawione paski ogórków rozłóż na salaterce lub w słoiku i obficie posyp posiekanym koperkiem.Tak przyrządzone ogórki powinny postać minimum 30 minut. Smacznego!<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7D3uDToHkkXmwCBUuMVLOB/9967ec5992f9aac51c8f96da54eea224/Kopia_Bez_tytu_u__3_.jpg" alt="Fałszywe małosolne zrobisz w parę kwadransów"/><figcaption>Fałszywe małosolne zrobisz w parę kwadransów</figcaption></figure>Canva (Yana Gayvoronskaya)Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-karkowke-w-marynacie-miodowo-musztardowej-dm-020821">Przepis na karkówkę w marynacie miodowo-musztardowej</a><a href="https://smakosze.pl/szybkie-i-proste-ciasto-z-rabarbarem-od-siostry-anastazji-ks-020821"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/ukryta-funkcja-tacek-do-grillowania-dm-020821">Ukryta funkcja tacek do grillowania</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-ani-starmach-na-knedle-ze-sliwkami-dm-020821">Przepis Ani Starmach na knedle ze śliwkami</a></li></ul>Źródło: beszamel.se.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Jak przygotować oszukane małosolne?

2S8bG6b6edCVnWzmnwWN7a_Kopia Kopia Bez tytułu (3).jpg

Fałszywe małosolne, czyli surówka z ogórków inaczej 

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 kg małych ogórków gruntowych</li><li>8 ząbków czosnku</li><li>4 gałązki kopru z nasionami</li><li>kawałek korzenia chrzanu</li><li>ok. 2 l wody</li><li>2,5 łyżki soli</li></ul>

Przepis siostry Anastazji na ogórki kiszone

Ogórki przebierz, dokładnie umyj, zmieniając 2-3 razy wodę, osącz. Słoiki i pokrywki umyj, opłucz, wyparz.Na dno każdego słoika włóż po 2 przekrojone ząbki czosnku, gałązkę kopru i kawałek chrzanu. Słoiki napełnij dość ścisło ogórkami, układając je ciemniejszym końcem do dołu.Wodę zagotuj z solą, dobrze przestudź. Letnią wodą zalej ogórki, tak, by znalazły się całkowicie pod wodą. Wytrzyj krawędzie słoików, nałóż pokrywki, zakręć. Słoiki pozostaw na kilka dni w temperaturze pokojowej. Gdy woda w nich zmętnieje, wynieś je w chłodne i ciemne miejsce. 

W naszym serwisie znajdziesz też <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-ogorki-kiszone-z-1895-roku-md-280622">starą recepturę na ogórki kiszone</a>, a także <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-ogorki-kiszone-zle-sie-kisza-ds-md-040722">przepis na ogórki kiszone bez dodatku chrzanu</a>. 
<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3zDQSYBFjiu1CSC3DlC4as/8a0f668b55684d596af289b06d0ceb5c/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-07-15T155530.254.jpg" alt="ogórki "/><figcaption>canva/BruceBlock</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/sprawdzony-przepis-na-smazona-rybe-jk-150722">Sprawdzony przepis na smażoną rybę. Zawsze pamiętaj o 1 zasadzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nowa-wersja-plackow-ziemniaczanych-smakuje-100-razy-lepiej-jk-150722">Dosyp 1 szklankę do masy ziemniaczanej. Nowa wersja placków smakuje 100 razy lepiej</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-sprawdzic-czy-jajka-sa-dobre-jk-150722">Jak sprawdzić czy jajka są dobre? Pamiętaj o kilku zasadach</a></li></ul>Źródło: deon

Przygotowanie ogórków do kiszenia

1vJYdHAqTzzTYdqbVQ7wZ2_Projekt bez tytułu - 2022-07-15T163858.469.jpg

Siostra Anastazja wyjawiła przepis na ogórki kiszone. Ma złotą zasadę

<h3>Składniki:</h3><ul><li>2 marchewki</li><li>2 korzenie pietruszki</li><li>pół selera korzeniowego</li><li>3 ziemniaki</li><li>pół puszki groszku konserwowego</li><li>jabłko</li><li>5 ogórków kiszonych</li><li>biała część pora</li><li>majonez</li><li>2 łyżki wody z zalewy po groszku lub ogórkach kiszonych </li><li>sól, pieprz</li></ul>

Kultowa sałatka świąteczna z niecodziennym dodatkiem. Zachwyty gwarantowane

Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie. Jajka ugotuj na twardo. Gdy warzywa będą miękkie, wystudź je, obierz, pokrój w drobną kostkę i przełóż do większej miski.Jajka, ogórki kiszone i jabłko również pokrój w kostkę. Por posiekaj i dodaj do pozostałych składników. Otwórz puszkę groszku, odlej 2 łyżki zalewy do miseczki. Groszek odsącz i dodaj do sałatki. Wodę po groszku konserwowym wymieszaj dokładnie z majonezem.Sałatkę jarzynową połącz z przygotowanym sosem, dopraw do smaku solą i pieprzem, smacznego. Na świąteczny obiad upiecz <a href="https://smakosze.pl/idealna-na-swiateczny-obiad-pieczona-kaczka-z-dodatkiem-jablek-md-151221">kaczkę z jabłkami.</a> Jeśli szukasz pomysłu na zimną płytę- <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-soczysty-schab-ze-sliwka-przepis-jk-091222">tu</a> poznasz przepis na soczysty schab ze śliwką. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/13yBU1zB8RWorlP1SglYdI/e8be7a87f48408373a2a3a9ce1eb83be/sa__atka_jarzynowa.jpg" alt="sałatka jarzynowa"/><figcaption>canva/Yuliya Furman</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/rodzynki-w-serniku-nie-opadna-md-201222">1 patent i rodzynki w serniku przenigdy nie opadną. Jest pilnie strzeżony przez cukierników</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pyszny-piernik-z-patelni-eml-201222">Pyszny piernik z patelni. Doskonały przepis na świąteczny deser, który nie wymaga pieczenia</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić soczystą sałatkę jarzynową? Sekret tkwi w wodzie po groszku konserwowym

Prosty sposób na lekką i soczystą sałatkę jarzynową. Postaw na 1 niby bezużyteczny składnik

3YFyip3lnfA8giLksAuhqA_sałatka jarzynowa.jpg

Wodę po ogórkach często traktujemy po macoszemu i po prostu wylewamy ją, gdy tylko opróżnimy cały słoik kiszonych. Tymczasem taka woda może pomóc nam rozprawić się z męczącymi dolegliwościami i korzystanie wpłynąć na nasz wygląd.Działanie wody po ogórkach postanowiła przetestować dziennikarka i blogerka Ileana Paules-Bronet. Kobieta piła ten zdrowotny napój tylko przez tydzień, a po kuracji podzieliła się swoimi wrażeniami w Internecie.Okazuje się, że woda z ogórków nie tylko pomogła jej pozbyć się bóli, z którymi od dawna się zmagała, ale również znacząco wpłynęła na jej wygląd. Co więc się zmieniło?

Czy woda po ogórkach jest tak zdrowa?

W składzie wody po kiszonych ogórkach nie znajdziemy ani tłuszczu, ani cukru, wydaje się więc bardzo dietetycznym napojem. Na ten specyficzny sok powinny jednak uważać osoby zmagające się z nadciśnieniem, gdyż jednym z jego składników jest sól.Znajdują się w nim takie witaminy: jak  A, C, E oraz K, jak również cynk, magnez, potas i wapń. Sam sok wspomaga metabolizm glukozy i lipidów w wątrobie, pobudza pracę jelit, odkurza jelita ze złogów i oczyszcza organizm z toksyn. Daje uczucie sytości, więc osoby dbające o linię na pewno docenią jej działanie. Przeciwdziała zakwasom, rozbija komórki tłuszczowe i pomaga pozbyć się nadmiaru wody z organizmu.Źródło: Canva (BohdanV, Getty Images)

Właściwości zdrowotne wody po kiszonych ogórkach

Po 7. dniach picia soku z ogórków kiszonych Ileana Paules-Bronet pozbyła się skurczy mięśni, które notorycznie odczuwała tuż po wykonanym trening. Ten cenny napój jest polecany jest też jako naturalny izotonik, dlatego sportowcy szczególnie powinni przetestować jego działanie. Co więcej, dziennikarka pozbyła się problemu z nieświeżym oddechem i zauważyła, że tan jej włosów i paznokci nieco się poprawił. Kobieta dziś poleca tę kurację przede wszystkim sportowcom oraz osobom będącym na diecie odchudzającej.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-miksture-z-octu-i-skorupek-z-jajek-dm-010621">Przepis na miksturę z octu i skorupek z jajek</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-smardze-sa-chronione-dm-010621">Czy smardze są chronione?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-salatke-z-mleczy-i-pokrzyw-dm-010621">Przepis na sałatkę z mniszka lekarskiego i pokrzywy</a></li></ul>Źródło: Ofeminin, Królowa Kuchni

Jakie zmiany po siedmiodniowej kuracji dostrzegła dziennikarka? 

Czy woda z ogórków kiszonych jest zdrowa?

z4zmghlknAt8zghxY8Gvn_projekt-bez-tytulu-30-1622550660.jpg

Codzienna dieta odgrywa bardzo ważną rolę w życiu każdego z nas. Nie da się ukryć, że poniekąd jesteśmy tym, co jemy. W związku z tym odpowiednio dobrany jadłospis może pomóc nam w zachowaniu zdrowia. Dieta ogórkowa jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które w krótkim czasie chcą pozbyć się zbędnych kilogramów.<a href="https://smakosze.pl/2-tygodniowa-dieta-bez-wyrzeczen-ks-250421">Niedawno na naszym portalu prezentowaliśmy dwutygodniową dietę, która nie wymaga wyrzeczeń</a>. Dziś pod lupę weźmiemy inny sposób na schudnięcie. Dieta ogórkowa może spowodować utratę wagi rzędu 7 kilogramów w tydzień.Jak sama nazwa wskazuje, dieta ogórkowa składa się w znacznej mierze z ogórków. Zastępuje się nimi praktycznie wszystkie warzywa w jadłospisie. Oprócz nich można jadać jajka, mięso z kurczaka, ryby, brązowy ryż, ziemniaki oraz orzechy.

Dieta ogórkowa pozwala szybko schudnąć

Dieta ogórkowa pozwala odpowiednio nawodnić i oczyścić organizm. Wszystko dlatego, że ogórki są niskokaloryczne i składają się głównie z wody. Oprócz tego możemy spodziewać się poprawy wyglądu cery. Warzywa w swoim wnętrzu skrywają składniki odżywcze takie jak:<ul><li>potas</li><li>miedź</li><li>mangan</li><li>witamina C</li><li>witamina K</li><li>witaminy z grupy B</li></ul>W ogórkach znajdziemy także substancje o właściwościach przeciwzapalnych oraz przeciwutleniającym. Musimy jednak pamiętać o tym, że te zielone warzywa nie zawierają zbyt wiele wskazanych składników odżywczych. W związku z tym, po zakończeniu diety konieczne jest podjęcie również innych kroków.(Canva / SUSANSAM)

Jakie zalety ma dieta ogórkowa?

Kiedy dieta ogórkowa dobiegnie już końca, wówczas bardzo łatwo o efekt jo-jo. Dotyczy to wszystkich jadłospisów, które pozwalają na szybki spadek wagi. Właśnie dlatego po zakończeniu diety na bazie ogórków, musimy przestrzegać istotnych zasad.Po diecie ogórkowej codziennie trzeba pić minimum 1,5 litra wody. Należy unikać produktów spożywczych bogatych w tłuszcz i cukier. W codziennym jadłospisie muszą zagościć warzywa i owoce, a posiłki powinny być jadane regularnie.Już same wyrzeczenia po diecie ogórkowej powinny pomóc nam w schudnięciu. Pamiętajmy jednak, że najlepszym wyjściem jest udanie się do dietetyka, który dokładnie powie nam, jak powinien wyglądać nasz codzienny jadłospis. <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-bananowy-napar-dm-260421">Warto wypróbować także wyjątkowy napar z banana</a>.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowac-mloda-kapuste-z-koperkiem-ks-260421">Jak przygotować młodą kapustę z koperkiem?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-tradycyjna-babke-ziemniaczana-ks-260421">Jak zrobić tradycyjną babkę ziemniaczaną?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jakie-sa-godziny-otwarcia-biedronki-przed-majowka-ks-260421">Jakie są godziny otwarcia Biedronki przed majówką?</a></li></ul>Źródło: Wprost Zdrowie i Medycyna; ABC Zdrowie; Dom Pełen Pomysłów <a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Ważne zasady dotyczące diety ogórkowej

2OWLxEqpxdaWwXVSYFHMg0_pickled-cucumbers-2201151-960-720-2-1619509357.jpg

Na czym polega dieta ogórkowa?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg surowych ogórków</li><li>pół szklanki jogurtu naturalnego</li><li>4 łyżki masła</li><li>1 łyżeczka mąki ziemniaczanej</li><li>woda</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>pół łyżeczki cukru</li><li>sok wyciśnięty z połowy cytryny</li><li>2 pęczki koperku</li></ul><h3>Przygotowanie:</h3>Ogórki myjemy, osuszamy i kroimy je wzdłuż. Usuwamy gniazda nasienne. Rozdrabniamy na mniejsze kawałki i umieszczamy w garnku. Dodajemy sól, cukier sok z cytryny oraz jogurt. Dusimy rzez 10 minut na niewielkim ogniu.Dodajemy masło i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy z wodą i dodajemy ją do warzyw na chwile przed zakończeniem duszenia. Zagotowujemy i dodajemy koperek. Mieszamy i podajemy.<h3>Wskazówki:</h3><ul><li>Jogurt naturalny oraz masło możecie zastąpić nabiałem roślinnym. Wtedy dodatek będzie wegański. Dobrze sprawdzi się produkt sojowy oraz olej rzepakowy lub oliwa z oliwek.</li><li>Jeśli chcemy, by rarytas był lżejszy, możemy zrezygnować z zagęszczania go mąką. Wtedy po prostu dusimy warzywo około 20 minut z odrobiną dodanej wody lub bulionu i na koniec dodajemy jogurt.</li></ul><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5vH52HUzWg1EDQVoHUkrKB/524eedc107acbd47ba3897224df5f610/Pokrojone_w_paski_og__rki_warto_poddusi___z_cytryn___i_doda___koperek.jpg" alt="Pokrojone w paski ogórki warto poddusić z cytryną i dodać koperek"/><figcaption>Pokrojone w paski ogórki warto poddusić z cytryną i dodać koperek</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/HandmadePicturesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-dlugo-gotowac-golabki-z-mlodej-kapusty-am-100722">Jak długo gotować gołąbki z młodej kapusty? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kozackie-ogorki-w-musztardzie-md-100722">Kozackie ogórki w musztardzie są prawdziwym hitem. Podbiją każdy stół</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wlaczyl-kamere-i-pokazal-jak-w-najprostszy-sposob-zrobic-idealne-ciasto-ds-100722">Włączył kamerę i pokazał, jak w najprostszy sposób zrobić idealne ciasto na pierogi. Bezcenne rady</a></li></ul>Źródło: beszamel

Przepis na wyśmienite ogórki duszone z koperkiem i cytryną

Niezwykła alternatywa dla mizerii - duszone ogórki z koperkiem i cytryną

kMTpXXG7tGPLYwwsnaQjy_Niezwykła alternatywa dla mizerii - duszone ogórki z koperkiem i cytryną.jpg

Niezwykła alternatywa dla mizerii - duszone ogórki z koperkiem i cytryną. Smak lata na talerzu

<h3>Składniki:</h3><ul><li>400 g filetów śledziowych</li><li>3 ziemniaki</li><li>2 marchewki</li><li>korzeń pietruszki</li><li>kawałek selera korzeniowego</li><li>biała część pora</li><li>2 jajka na twardo</li><li>2 ogórki kiszone</li><li>pół puszki groszku konserwowego</li><li>jabłko</li><li>majonez</li><li>sól, pieprz do smaku</li></ul>

Przepis na najsmaczniejszą sałatkę jarzynową. W roli głównej śledzie

Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler ugotuj w osolonej wodzie. Jajka ugotuj na twardo. Warzywa obierz i pokrój w drobną kostkę, przełóż do miski. Dodaj pokrojone jajka, ogórki kiszone, jabłko, wymieszaj.Śledzie pokrój w kostkę, odcedź z zalewy groszek, posiekaj por. Przygotowane składniki dodaj do reszty, dopraw do smaku majonezem, solą i pieprzem, smacznego.Przygotuj również <a href="https://smakosze.pl/sledzie-po-goralsku-na-przekaske-lub-przystawke-rm-091122">śledzie po góralsku</a> i <a href="https://smakosze.pl/rewelacyjne-sledzie-z-kiszona-kapusta-rm-171022">śledzie z kiszoną kapustą</a>. Potrawy sprawdzą się doskonale na kolację, święta i ważne uroczystości.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6q41k7Jjsh9vkgDL2d3XM6/b7bf3c8dba6be1536cd2831effaa698b/sa__atka_jarzynowa.jpg" alt="sałatka jarzynowa"/><figcaption>canva/springtime78</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/swiateczne-ciastka-kocie-oczka-rm-mp-201122">Kocie oczka. Świąteczne ciastka z marmoladą. Na osłodę lub choinkę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/buraczki-zasmazane-do-obiadu-ap-201122">Buraczki zasmażane do obiadu. 1 jesienny dodatek zapewnia im niezwykły smak</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak zrobić sałatkę jarzynową ze śledziami? Sałatka jest jeszcze smaczniejsza od tradycyjnej

Domowa sałatka jarzynowa z dodatkiem śledzia

4lGqFfwrVbNj2LDtF9pCT2_sałatka jarzynowa.jpg

Domowa sałatka jarzynowa z dodatkiem śledzia. Idealna na Andrzejki

Składniki:<ul><li>ok. 75 dag ziemniaków, najlepiej młodych</li><li>4 jajka</li><li>pęczek rzodkiewek</li><li>1 ogórek sałatkowy</li><li>koperek</li><li>szczypiorek</li><li>po 3 łyżki majonezu i śmietany</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>sól, pieprz</li></ul>&gt;

Wiosenna sałatka jarzynowa na grilla 

Ziemniaki wyszoruj, opłucz, ugotuj, odcedź, wystudź. Obierz je ze skórki, pokrój w średniej wielkości kostkę. Jajka ugotuj na twardo. Wystudź, obierz, pokrój w dużą kostkę. Rzodkiewki oczyść z liści, odkrój korzonki, opłucz, pokrój w plasterki. Ogórek umyj, obierz, pokrój w kostkę lub plasterki.Koperek i szczypiorek opłucz, osusz, posiekaj. Rozdrobnione składniki sałatki umieść w salaterce. W kubku wymieszaj majonez, śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Sos dopraw do smaku, dodaj do warzyw, sałatkę wymieszaj.Po więcej inspiracji na pyszne sałatki zapraszamy do naszego serwisu. Szczególnie polecamy <a href="https://smakosze.pl/pyszna-i-latwa-salatka-z-kiszonych-ogorkow-md-240422">przepis na sałatkę z kiszonych ogórków</a>, a także na <a href="https://smakosze.pl/wiosenna-salatka-o-orzezwiajacym-smaku-ze-szczawiem-i-rodzynkami-am-190422">sałatkę ze szczawiem i rodzynkami</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/vLc2EAD2KJGqP06CZTz9j/92ed3aa36673936972c2104f51d62470/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-04-28T131334.030.jpg" alt="rzodkiewki"/><figcaption>rzodkiewki</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Aleksander62
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/puszysta-jajecznica-bez-tluszczu-jk-280422">Puszysta jajecznica bez tłuszczu. Zdrowe i pyszne śniadanie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kawa-rozpuszczalna-czy-sypana-jk-280422">Kawa rozpuszczalna czy sypana? Odpowiedź nie jest oczywista</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-grillowac-rybe-na-majowke-jk-280422">Jak grillować rybę na majówkę? Wyjaśniamy krok po kroku</a></li></ul>Źródło: stronakuchni

Przygotowanie sałatki

5Zh8HHPYkFfof3SD67gRWw_Sałatka jarzynowa na grilla.png

Wiosenna sałatka jarzynowa na grilla z ogórkiem i rzodkiewką. Idealna na majówkę

<h3>1. Wybierzcie właściwe ogórki</h3>Nie wszystkie warzywa będą się nadawały do przygotowania rarytasu. Jeśli ich kolor będzie intensywny i bardzo równomierny istnieje szansa, że do ich uzyskania użyto zbyt dużo nawozu. To utrudni kiszenie. Ogórki nie mogą być też zbyt duże. Najlepiej wybierać jędrne egzemplarze średniej wielkości.<h3>2. Odpowiednio ułóżcie warzywa w słoiku</h3>Umieszczanie ogórków w dowolny sposób nie jest dobrym pomysłem. Między poszczególnymi warzywami powinna być zachowana wolna przestrzeń. Najlepiej ułożyć je pionowo i dopilnować, by wszystkie sztuki znalazły się pod wodą. Wtedy wzrasta szansa, że nic się nie zepsuje.<h3>3. Dodajcie odpowiednią ilość przypraw</h3>Do ogórków małosolnych obowiązkowo należy dodać koper — może być też suszony — chrzan oraz czosnek. Dwa ostatnie powinny być jak najbardziej świeże — wtedy wyrób się uda. Warto też wzbogacić mieszankę o liście dębu lub wiśni. Używajmy ich jednak ostrożnie — zbyt dużo garbników pochodzących z tych dodatków sprawi, że rarytas wyjdzie gorzki.<h3>4. Zadbajcie o właściwe parametry wody do ogórków małosolnych</h3>Woda użyta do zalania ogórków nie powinna być gorąca. W ten sposób pozbawimy warzywa części pożytecznych bakterii i witamin, jednocześnie przyspieszając proces kiszenia, a nie o to nam tutaj chodzi.Zwróćmy też uwagę na to, czy nasza woda nie jest chlorowana. W takim płynie bakterie potrzebne do przeprowadzenie kiszenia nie będą mogły się namnażać i nie uzyskamy pożądanych efektów.<h3>5. Unikajcie zbyt wysokiej temperatury</h3>Warzywa podczas kiszenia nie mogą być ustawione w miejscu, gdzie będą narażone na ekspozycję na słońce. Szczególną uwagę na ten fakt należy zwrócić podczas upałów, kiedy chwila może wystarczyć, by rarytas się zepsuł. Pamiętajmy, że przerwania procesu kiszenia najłatwiej jest dokonać, wstawiając ogórki małosolne do lodówki.Po przepisy na inne wyśmienite kiszonki zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. patent na pikantne <a href="https://smakosze.pl/rewelacyjne-ogorki-kiszone-po-koreansku-pokocha-je-cala-rodzina-md-070821">ogórki po koreańsku</a>, a także smakowite <a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowac-kiszone-szparagi-jk-070622">kiszone szparagi</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/3LtDbV9IKHVTUHH3r9OK9j/80b54ffbad01ec3ff83a7250bd1daee6/Og__rki_ma__osolne_s___proste_w_przygotowaniu.jpg" alt="Ogórki małosolne są proste w przygotowaniu"/><figcaption>canva/olegganko</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zapiekanka-z-kurczakiem-i-ryzem-w-stylu-meksykanskim-jk-260622">Pomysł na tani obiad - zapiekanka z kurczakiem i ryżem w stylu meksykańskim</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-kotlety-mielone-z-cukinia-jk-260622">Obłędnie soczyste kotlety mielone z cukinią. Idealne na letni obiad</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-rosol-jak-u-babci-jk-260622">Jak zrobić rosół jak u babci? Wyjaśniamy krok po kroku. Pamiętaj o kilku zasadach</a></li></ul>Źródło: beszamel.se

5 zasad istotnych podczas przygotowywania ogórków małosolnych

Ogórki małosolne mają wielu zwolenników

7EVBUonuZJLF2WY7nL27nu_Ogórki małosolne mają wielu zwolenników.jpg

Największe błędy podczas przygotowania ogórków małosolnych. Przez nie wychodzą niesmaczne

Co ciekawe, surówka ta jest dodatkiem, który wywołuje wśród wielu ludzi kompletnie różne emocje. Jedni dodają do mizerii cukier, a inni sól - w niektórych regionach ludzie postanowili zakwaszać mizerię i do ogórków wlewają odrobinę octu jabłkowego. To łączy niektóre polskie receptury ze szwedzką, gdyż w skandynawskim kraju dodaje się do mizerii cebulkę dymkę, ocet winny oraz liście sałaty, które zwiększają objętość i chrupanie dodatku. Przygotowanie takiej sałatki jest banalnie proste i każdy może się do tego zabrać. Na naszej stronie zamieściliśmy mnóstwo informacji kulinarnych, które mogą przypaść tobie do gustu. Przeczytaj <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-pic-herbate-z-jablek-i-czosnku-md-210521">ten artykuł</a>, w którym pokazujemy, dlaczego warto pić herbatę z czosnku i jabłka. W <a href="https://smakosze.pl/co-mozna-przygotowac-z-zolciaka-siarkowego-md-210521">tym tekście </a> zdradzamy najlepszą recepturę na pysznego żółciaka siarkowego - grzyba, który dla wielu jest zwykłą hubą rosnącą na drzewie. Źródło: Ls9907, Getty Images

Mizeria po szwedzku

Składniki: <ul><li>5 ogórków</li><li>3 dymki</li><li>1 sałata</li><li>2 łyżki cukru</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>1 szklanka śmietany 18%</li><li>2 łyżeczki octu winnego</li></ul>Zacznij od dokładnego umycia ogórków oraz sałaty. Z sałaty oderwij wierzchnie liście, które nie wyglądają estetycznie lub podwiędły. Ogórków nie obieraj, gdyż pod skórką znajduje się najwięcej wartości odżywczych. Odetnij oba końce i pokrój je w cienkie plasterki. Ogórki umieść w misce i podsyp solą. Przemieszaj i odstaw na 15 minut. W osobnej miseczce wymieszaj sól, śmietanę, cukier oraz ocet winny. Gdy sos będzie gładki, jednolity, a cukier i sól całkowicie się rozpuszczą, jest gotowy. Odcedź ogórki z całej wody. Posiekaj cebulkę dymkę w drobne kawałki. Wrzuć do miski cebulę, ogórki, sałatę oraz sos. Wymieszaj całość i odstaw na 10 minut. Podawaj schłodzone. Smacznego. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/czy-mozna-pic-kawe-na-czczo-dm-210521">Czy można pić kawę na czczo?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-pic-sok-z-kapusty-dm-220521">Dlaczego warto pić sok z kapusty?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zalety-jedzenia-3-zabkow-czosnku-dziennie-dm-220521">Zalety jedzenia trzech ząbków czosnku dziennie</a></li></ul>Źródło: beszamel.se.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na mizerię po szwedzku

IEm92bphrqLjjD5IZvMWW_projekt-bez-tytulu-84-1621708859.jpg

Obłędna szwedzka wersja mizerii

Bez wątpienia mizeria zajmuje szczególne miejsce wśród naszych rodzimych specjałów. Każdy przygotowuje ją odrobinę inaczej. Niektórzy wzbogacają ją nawet o ocet. Taki dodatek wywołuje sporą konsternację u większości smakoszy. Dziś zamiast niego użyjemy soku z cytryny.<a href="https://smakosze.pl/wegierska-wersja-mizerii-md-020621">Jakiś czas temu na naszym portalu gościła mizeria w węgierskiej odsłonie</a>. Dziś wykorzystamy przepis na smakołyk w bardziej klasycznym wydaniu. Jakie produkty będą nam potrzebne do przygotowania mizerii?<ul><li>2 ogórki szklarniowe</li><li>60 ml śmietany 18 %</li><li>45 ml soku z cytryny</li><li>4 g soli</li><li>15 g koperku</li><li>odrobina cukru pudru</li></ul>

Klasyczna mizeria w przepysznej odsłonie

Na początku starannie myjemy ogórki i obieramy je ze skórki. <a href="https://smakosze.pl/ogorek-270121-md-jak-obrac">W jednym z wcześniejszych artykułów wyjaśnialiśmy, jak to zrobić, by nie były gorzkie</a>. Ogórki kroimy na cienkie plasterki. Możemy do tego wykorzystać gilotynę do warzyw.Pokrojone ogórki wzbogacamy o sól. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie ogórki powinny puścić soki. Pozbywamy się nadmiaru wody. Śmietanę łączymy z sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem oraz odrobiną cukru pudru.Sos dodajemy do ogórków. Wszystko starannie mieszamy. Mizerię warto wstawić jeszcze na 30 minut do lodówki. Wówczas wszystkie smaki dobrze się ze sobą połączą. Mizeria w tej odsłonie momentalnie znika z talerzy. Warto pamiętać, że specjał możemy wzbogacić również o rzodkiewki oraz cebulę.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2U2LT4fc4PtrMKOa2vm7c7/49e324141406de8cb614ed83dc6f299e/Mizeria_w_klasycznej_ods_onie.jpg" alt="Mizeria w klasycznej odsłonie"/><figcaption>Mizeria w klasycznej odsłonie</figcaption></figure>Canva / nata_vkusidey
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zupa-kurkowa-wg-przepisu-magdy-gessler-dm-200721">Zupa kurkowa wg przepisu Magdy Gessler</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-syrop-z-zielonych-orzechow-i-miodu-dm-200721">Przepis na syrop z zielonych orzechów i miodu</a><a href="https://smakosze.pl/mateusz-gessler-martwi-sie-o-przyszlosc-swoich-restauracji-dm-190721"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-przygotowywac-czosnek-by-nie-tracil-smaku-i-wlasciwosci-dm-200721">Jak przygotowywać czosnek, by nie tracił smaku i właściwości?</a></li></ul>Źródło: Ania gotuje<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>