Wyjątkowe gołąbki z samym mięsem z 1917 roku

Przepis na mięsne gołąbki z 1917 roku

Składniki:

• 1 główka białej kapusty

• 400 g mielonego mięsa wołowego

• 200 g mielonego mięsa wieprzowego

• 1 jajo

• 2 średnie cebule

• 4 łyżki bułki tartej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• 2 łyżki oleju rzepakowego + do smażenia

Przygotowanie:

Kapustę sparzamy wrzątkiem, by liście były bardziej się miękkie. Cebule obieramy i siekamy. Podsmażamy je na dobrze rozgrzanym oleju, aż się zeszklą.

Mięso łączymy ze sobą, a następnie wbijamy do niego jajo. Dodajemy bułkę tartą i ostudzona cebulę. Masę oprawiamy solą i pieprzem. Wyrabiamy ją dłońmi. Z mięsa formujemy podłużne kotlety

Zawijamy je w liście kapusty. W dużym garnku rozgrzewamy olej. Układamy w nim gołąbki i smażymy je na dużym ogniu, by się nieco zrumieniły.

Zmniejszamy moc palnika i dusimy gołąbki pod przykryciem przez kilkadziesiąt minut. Podajemy z pieczywem lub z ziemniakami. Będą smaczne także w sosie pomidorowym wykonanym jak w tym przepisie.

Źródło zdjęcia: canva/-lvinst-

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Przepis na najlepsze ciasto drożdżowe siostry Anastazji

• Jak usunąć nieprzyjemny zapach podczas gotowania brokułów?

• Sprytny trik na pękające jajka podczas gotowania

Źródło: newsy.gotujmy Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >