Karkówka z grilla w majonezowo-jogurtowej marynacie. Miękka i soczysta

Przepis na miękką karkówkę z grilla

Składniki:

• 2 kg świeżej karkówki

• 2 czubate łyżki majonezu, najlepiej domowego

• 3 łyżki jogurtu naturalnego

• 3/4 łyżeczki papryki wędzonej

• pół łyżeczki papryki słodkiej

• 1 płaska łyżeczka majeranku

• pół łyżeczki chilli lub pieprzu cayenne

• pół łyżeczki cebuli w proszku

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak przygotować marynatę do karkówki z grilla? Kluczowym składnikiem jest majonez

Mięso kroimy na plastry o grubości około centymetra. Delikatnie je rozbijamy przy pomocy tłuczka. W misce łączymy ze sobą jogurt naturalny, majonez, paprykę wędzoną oraz ostrą, cebulę i majeranek.

Marynatę doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wkładamy do niej karkówkę i dokładnie pokrywamy ją przygotowaną mieszanką. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, by dobrze przeszła smakiem.

Karkówkę grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu do czasu, aż zrumieni się z każdej strony. Podajemy z surówką z pomidorów i smakowitymi ziemniakami z grilla. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na przysmaki z grilla. Sprawdźcie prosty przepis na znakomite szaszłyki z kurczakiem i warzywami. Być może spodoba wam się również arbuz w tym wydaniu posypany miękką, lekko słoną fetą.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety mielone z musztardą i pietruszką. Bosko soczyste i aromatyczne

• Zapiekanka ryżowa z wędzoną kiełbasą i pomidorami. Tani i szybki obiad

• Chrupiące placki ziemniaczane bez jajek i mąki. Oba składniki zastąpisz jednym produktem