Obiad

Największą trudnością w przyrządzaniu gołąbków jest dobre sparzenie kapusty. Czynność ta wymaga nieco wprawy i czasu. Znamy trik, który pomoże przygotować ją dosłownie w kilka chwil. Wykorzystajcie piekarnik i cieszcie się pysznymi gołąbkami. Zapomnijcie o klasycznym sposobie na sparzenie kapusty do gołąbków. Szukanie odpowiednio dużego garnka i poparzenia już dłużej nie będą waszym udziałem. Głąba wytnijcie jak zwykle i postępujcie zgodnie z naszymi wskazówkami, a kapuściane liście odejdą z łatwością.

Jeśli zwykle robisz kotlety ze schabu, dziś dla odmiany przygotuj je z karkówki. Panierowane i usmażone będą wyglądać niczym schabowe. Jednak będą od nich bardziej soczyste, a dzięki temu smaczniejsze. Przekonasz się, że karkówka doskonale sprawdza się nie tylko na grillu.Klasyczny schab to inaczej schab środkowy. Jest delikatny i niemal pozbawiony widocznego tłuszczu. Karkówka zwana jest też schabem karkowym. Wyróżnia się ciemniejszą barwą i wyraźnymi przerostami tłuszczu.To z nich w czasie pieczenia czy smażenia wytapia się tłuszcz, który dodaje soczystości potrawie. Jeśli więc zdarza ci się zrobić zbyt suche kotlety schabowe, te z karkówki na szczęście nigdy takie nie będą.

Szukasz przepisu na lekką i mało kaloryczną zupę? Ugotuj fit zupę jarzynową z dodatkiem kaszy jaglanej. Zupa gotowana jest na warzywach rosołowych, które nadają jej wyraźnego smaku i aromatu, kasza natomiast jest lekka, ale sycąca. Poznaj przepis na fit zupę jarzynową.Zupa fit jarzynowa gotowana jest wyłącznie na warzywach, bez podsmażania cebulki, bez wkładki mięsnej, bez zasmażki. Czysty wywar warzywny ma doskonały smak, a kasza jaglana sprawia, że zupa jarzynowa jest bardzo pożywna, mimo, iż porcja zawiera jedynie 120 kcal, dla porównania banan to 90 kcal. Zupa jarzynowa w wersji light to pyszna propozycja dla wszystkich, nie tylko dla osób będących na diecie. Zupa jest przede wszystkim zdrowa, sycąca i dostarcza niezbędnych witamin i minerałów. Zupa jarzynowa doskonale rozgrzewa i wzmacnia naszą odporność. Pamiętaj, aby kaszę jaglaną zalać wrzątkiem przed dodaniem jej do zupy, w ten sposób pozbędziesz się charakterystycznej dla niej goryczki. Z jaglanki przygotujesz wiele smacznych dań, między innymi kotlety z kalafiora i kaszy, idealne na lekki, ale pożywny obiad.Jeśli szukasz pomysłu na zupę fit- tu poznasz przepis na dietetyczną zupę ogórkową, bez zasmażki, bez mięsa,

Zupa jarzynowa z kaszą jęczmienną należy do tych zup, które przygotujesz w zaledwie pół godziny, dzięki czemu jest idealnym daniem w nawet najbardziej zabiegany dzień. Zupa jest bardzo pożywna, aromatyczna i smaczna. Poznaj przepis na zupę jarzynową z kaszą.Zupę jarzynową ugotuj z kalafiora, marchewki, selera i korzenia pietruszki, dzięki czemu nabierze doskonałego smaku, zagęść ją ziemniakami i kaszą jęczmienną, a będzie gęsta, sycąca i pyszna. Dopraw ją posiekanym koperkiem i natką pietruszki.Zupę jarzynową z kaszą ugotuj na kostce rosołowej drobiowej. Jeszcze lepszy smak uzyskasz, kiedy wykorzystasz do gotowania rosół, który został z obiadu z poprzedniego dnia, zupa będzie wtedy bardziej aromatyczna. Kaszę ugotuj w zupie, a będzie jeszcze smaczniejsza.Szukasz pomysłu na jarzynową? Tu poznasz przepis na zupę warzywną z makaronem z fasolką szparagową i szpinakiem

Kotlety schabowe to pomysł na wyśmienity, rodzinny obiad. Kotlety wymagają jednak odpowiedniego przygotowania i smażenia, aby były soczyste, miękkie, a panierka chrupiąca i nie odklejała się od mięsa. Jak przygotować schabowe? Na czym i ile smażyć schabowego, aby był najsmaczniejszy?Kotlety schabowe teoretycznie są proste w przygotowaniu, jednak jeśli nie zastosujesz poniższych zasad, kotlety będą suche, twarde, a panierka odklei się od mięsa lub będzie spalona. Na kotlety wybieraj schab najwyższej jakości, pokrój go na kawałki i każdy z nich mocno rozbij tłuczkiem do mięsa. Dobrze rozbite kotlety wyjdą za każdym razem.Kotlety oprósz z każdej strony solą i pieprzem, następnie włóż do miski, dodaj pół posiekanej cebuli i zalej mlekiem. Tak przygotowane mięso wstaw do lodówki na 2 godziny przed smażeniem, a schabowe będą idealnie doprawione i niezwykle soczyste w środku.Kotlety przed smażeniem panieruj kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Nie pomijaj mąki, ponieważ tworzy dodatkową warstwę ochronną mięsa i dzięki niej kotlety również się nie wysuszą, a panierka będzie o wiele lepiej trzymać się schabu.Kotlety schabowe z tłuczonymi ziemniakami i kapustą zasmażaną to propozycja na tradycyjny polski obiad. Do schabowych możesz upiec również frytki i podać z ulubioną surówką, każda wersja z delikatnym i soczystym mięsem będzie smakować wszystkim.

Kotlet schabowy inaczej to pomysł na tradycyjne schabowe w nowej odsłonie. Kotlety mają niezwykle delikatną panierkę, są soczyste i wyraźne. Obtocz kotlety w musztardzie i dodaj śmietanę do jajek podczas panierowania, a odkryjesz ich wyjątkowy smak i aromat. Poznaj przepis na kotlet schabowy inaczej.Kotlety schabowe z musztardą to świetna alternatywa dla tradycyjnych schabowych przygotowywanych z solą i pieprzem. Musztarda nadaje kotletom charakterystycznego smaku z lekką goryczką i świetnie zmiękcza mięso, zapobiegając tym samym przesuszeniu podczas smażenia.Do kotletów schabowych inaczej przygotuj równie niecodzienną panierkę. Nie doprawiaj solą mięsa, sól dodaj do jajek i roztrzep je razem z łyżką śmietany, która doskonale spulchni panierkę. Dzięki mące natomiast panierka będzie dobrze trzymać się kotletów i nie odklei się podczas smażenia.Kotlety schabowe smaż na smalcu lub maśle klarowanym, takie są najsmaczniejsze. Przygotuj do nich domowe frytki lub ziemniaki pieczone, surówkę lub sos grzybowy i ciesz się ich wyjątkowym smakiem z całą rodziną.

Surówka z czerwonej kapusty surowej to pomysł na wyjątkowo smaczny i zdrowy dodatek do obiadu. Surówka to prawdziwa bomba witaminowa, a przygotujesz ją w zaledwie kilka minut. Poznaj przepis na pyszną surówkę z czerwonej kapusty surowej, idealną do pyz z mięsem i innych potraw. Kapusta czerwona jest bardzo zdrową kapustą, zawiera duże ilości witamin, w tym witaminę C, witaminy z grupy B, które wzmacniają naszą odporność i cały układ nerwowy. Kapusta czerwona to również źródło antyoksydantów o działaniu przeciwzapalnym, opóźniającym starzenie i antynowotworowym.Surówkę z kapusty czerwonej przygotujesz błyskawicznie, jest świetnie doprawiona, smaczna i doskonale łączy się z wieloma daniami mięsnymi, rybami i daniami wegetariańskimi. Ugotuj na obiad pyzy z mięsem z surówką z czerwonej kapusty, a danie będzie Twoim kulinarnym hitem.Jeśli szukasz pomysłu na kolejną surówkę na bazie kapusty- tu poznasz przepis na wyśmienitą surówkę z kapusty pekińskiej, idealną do obiadu.

Kotlety schabowe prawdopodobnie nigdy nie znudzą się fanom polskiej kuchni, jednak warto zadbać o odrobinę różnorodności. Schabowe po góralsku są wyjątkowo soczyste i chrupiące, a za smak odpowiada pokaźna ilość wędzonego sera. Podając obiad wedle poniższego przepisu, nie będziesz mógł odpędzić się od proszących o dokładkę domowników. Kotlety schabowe po góralsku nie są w żadnym wypadku przepisem wymagającym czy skomplikowanym i od klasycznych schabowych niewiele je różni. Trzeba mimo wszystko przyznać, że nawet niewielka zmiana receptury sprawia, że kotlety stają się czymś rewolucyjnym. Wędzony ser oraz dobrze zrumieniona kiełbasa są trzonem smaku poniższych schabowych. Aby danie było odpowiednio dobre, wybierz kiełbasę najlepszej jakości. Odpowiednie są kiełbasy wędzone i podsuszane, które zawierają w sobie najwięcej aromatu.

Gołąbki zwykle kojarzą się z mielonym mięsem wieprzowym wymieszanym z ryżem, zawiniętymi w liście kapusty. Świąteczna wersja nie zawiera oczywiście grama mięsa - zamiast niego do farszu dodaje się suszone grzyby. Dzięki nim danie nabiera intensywnego i wielowymiarowego smaku. Dzisiaj pokazujemy, jak wykonać je krok po kroku. Gołąbki świąteczne z oczywistych względów nie mają w sobie żadnego mięsa, jednak bez smaku umami całe danie nie może się udać. Na szczęście w suszonych grzybach umami jest bardzo skoncentrowane, więc nie trzeba się obawiać, że gołąbki będą mdłe lub niesmaczne. Ich przygotowanie nie różni się praktycznie niczym od klasycznej wersji, choć sos wcale nie jest pomidorowy. Jego bazą jest kwaśna śmietana, która doskonale transportuje smaki oraz nawilża gołąbki. Półmisek na wigilijnym stole z taką zawartością przykuje uwagę każdego smakosza.

Surówka z cukinii do obiadu to pomysł na szybką i wyjątkowo smaczną i zdrową surówkę do dań wegetariańskich, ryb i mięsa. Do surówki przygotuj aromatyczny, gęsty sos na bazie musztardy i miodu. Poznaj przepis na surówkę z cukinii do obiadu.Surówka z cukinii, marchewki i papryki jest prostą surówką, której smak zachwyci wszystkich domowników. Sekretem potrawy jest aromatyczny sos miodowo-musztardowy z octem jabłkowym, oliwą i pietruszką, który rewelacyjnie podkreśla smak surówki. Surówka z cukinii świetnie komponuje się każdym daniem, np. z plackami ziemniaczanymi, pieczoną karkówką czy polędwiczkami wieprzowymi. Surówka jest również pysznym pomysłem na szybką i zdrową przekąskę. Przed podaniem wstaw ją na chwilę do lodówki, aby odpowiednio się schłodziła.Z marchewki i cukinii upieczesz również pyszne placki- tu poznasz przepis na delikatne placuszki z cukinii, idealne na bezmięsny obiad, lunch lub kolację.

Mięso z rosołu wcale nie jest odpadkiem, którego jedynym słusznym miejscem jest kosz na śmieci - wiele osób przygotowuje z niego w końcu bardzo smaczny pasztet. Dla tych, którym znudził się jego smak, proponujemy usmażenie doskonałych i soczystych kotletów mielonych. Kotlety z mięsa po zupie mają wyjątkowo delikatną konsystencję, a w smaku nie różnią się od klasycznych mielonych. Mięso z rosołu nie ma za dużo zastosowań, wszak mnóstwo wartości odżywczych zostało z niego wypłukanych do bulionu. Dodatkowym minusem jest wygląd takiego mięsa - mało apetyczny szary kolor nie powoduje ślinotoku na sam widok. Jeśli jednak nie chce się marnować jedzenia, istnieje sposób na ukrycie jego negatywnych cech. Polega on na zrobieniu z niego kotletów mielonych. Receptura jest banalnie prosta i szybka w wykonaniu, a także mocno budżetowa. Z jednego produktu można ugotować aż dwa dania, które będą smakować i wyglądać wyjątkowo, co oszczędza dużo funduszy.

Filet z kurczaka to bardzo delikatne i soczyste mięso, z którego przygotujesz wiele smacznych i pożywnych dań. Kurczak w panierce i kurczak smażony w ziołach potrzebują innych przypraw. Bardzo ważny jest również sposób i czas smażenia drobiu, uzależniony od wielkości filetów. Ile smażyć kurczaka? Jak przygotować go przed smażeniem? Przed smażeniem filetów zawsze umyj, oczyść i wysusz mięso. Panierowane filety oprósz solą i pieprzem, następnie obtocz w panierce z mąki, jajka i bułki tartej. Dzięki mące kurczak się nie wysuszy, będzie soczysty i delikatny w środku. Jeśli chcesz przygotować kotlety z filetów, przed dodaniem przypraw ubij je tłuczkiem do mięsa, aby były cienkie.Jeśli chcesz usmażyć filety na patelni grillowej lub bez panierki, oprósz mięso solą, pieprzem i przygotuj marynatę z oliwy, czosnku granulowanego, ziół prowansalskich i soku z cytryny. Zanurz w niej kawałki kurczaka i wstaw do lodówki na godzinę przed smażeniem. Filety z kurczaka świetnie smakują z domowymi frytkami, pieczonymi ziemniakami i surówką lub sałatką ze świeżych warzyw. Do kurczaka świetnie pasuje również tradycyjna sałatka grecka z fetą.Drobiowe mięso to nie tylko filet. W tym artykule dowiesz się, ile smażyć i jak przygotować wątróbkę, aby była delikatna i miękka.

Kotlety z jajek gotowanych to pomysł na smaczny, bezmięsny posiłek dla całej rodziny. Kotleciki są świetne jako dodatek do obiadu, lunch do pracy, kolacja na ciepło, są pożywne, lekkie, delikatne i jednocześnie chrupiące. Poznaj przepis na kotlety z jajek gotowanych.Kotlety z jajek to błyskawiczne danie, które z pewnością posmakuje każdemu smakoszowi, nawet największemu miłośnikowi mięsa. Kotlety to posiłek zbilansowany, zawierający duże ilości białka, wapnia i wielu cennych witamin. Danie jest znacznie mniej kaloryczne niż tradycyjne kotlety schabowe, są pysznym zamiennikiem mięsa.Do kotletów przygotuj domowy sos pieczarkowy lub podaj je z bagietką, sałatką ze świeżych warzyw lub surówką z kiszonej kapusty. Kotlety dopraw solą, pieprzem, możesz dodać do nich również prażone pestki dyni, posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek, zioła prowansalskie. Jeśli szukasz pomysłu na pysze kotleciki na bezmięsny obiad- tu poznasz przepis na kotlety z ciecierzycy, idealne dla całej rodziny.

Zupa cebulowa bez wina to zupa idealna na chłodniejsze dni, kiedy jesteśmy podatni na przeziębienia. Zupa jest bardzo aromatyczna, rozgrzewająca i wzmacniająca, a jej aromat i smak zachwyci wszystkich domowników. Poznaj prosty przepis na zupę cebulową bez wina.Zupa cebulowa jest tradycyjną zupą francuską, gotowaną na winie. Jeśli jednak nie lubisz smaku winogronowego trunku, bądź nie chcesz dodawać go do potrawy, ten przepis stworzony jest właśnie dla Ciebie. Zupa cebulowa bez wina jest równie aromatyczna i doskonała w smaku.Zupę cebulową ugotuj na bulionie warzywnym lub na rosole, który został z poprzedniego obiadu, dzięki czemu zupa nabierze pełnego smaku. Cebulę z czosnkiem koniecznie podsmaż z suszonym tymiankiem i zielem angielskim. Wysoka temperatura uwolni doskonały aromat cebuli i przypraw.Do zupy możesz również przygotować grzanki z bagietki i tartej mozzarelli. Wystarczy, że podpieczesz je chwilę w piekarniku. Grzanki podaj obok, możesz również włożyć je do zupy. Wywar świetnie zmiękczy pieczywo, które genialnie łączy się z cebulką.Ugotuj równie rozgrzewającą i aromatyczną zupę- tu poznasz przepis na zupę czosnkową na rosole, doskonałą w zimowe dni.

Krokiety z mięsem to pomysł na smaczny obiad dla całej rodziny, delikatne naleśniki w chrupiącej panierce z aromatycznym i wilgotnym farszem z mięsa z rosołu i pieczarek wprost rozpływają się w ustach. Poznaj prosty przepis na krokiety z mięsem i pieczarkami.Krokiety świetnie sprawdzą się zarówno na zwykły obiad, jak i święta i większe uroczystości. Niemal na każdym weselu ostatnim daniem są właśnie krokiety podane z barszczykiem czerwonym. Krokiety z mięsem i pieczarkami nie są suche, są delikatne i wilgotne w środku. Świetnym wykończeniem jest również chrupiąca i złocista skórka z bułki tartej.Najlepsze krokiety z mięsem wychodzą z krokietów z mięsa rosołowego, jeśli więc gotowałeś rosół, to już wiesz, jaki obiad zrobić dla całej rodziny. Rosół ugotuj nie tylko na drobiu, do krokietów potrzebne będzie również mięso wołowe. Kawałek wołowiny gotujący się w rosole również znacznie wzmocni jego smak, a krokiety wyjdą genialnie.Nie wiesz, jak dobrze zawijać krokiety? W tym artykule dowiesz się, jak zawinąć krokiety z mięsem, aby się nie rozleciały.

Placki ziemniaczane na grubych oczkach to pomysł na błyskawiczny obiad lub przekąskę dla całej rodziny. Chrupiące placuszki o niecodziennym kształcie przypadną do gustu wszystkim domownikom. Poznaj przepis na placki ziemniaczane na grubych oczkach.Placki ziemniaczane na grubych oczkach to ekspresowe i bardzo pożywne danie. Placki możesz dowolnie doprawić ulubionymi przyprawami, jednak nie zapomnij o szczypiorku i kwaśnej śmietanie, z którymi placki smakują najlepiej. Placki ziemniaczane przygotuj z ziemniaków zeszłorocznych typu B lub C. To ziemniaki mączne o małej zawartości wody i wysokim stężeniu skrobi, która świetnie scala masę ziemniaczaną, a placki są miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i nie rozpadają się podczas smażenia. Przygotuj również placki z pieczarkami- tu poznasz przepis na chrupiące placuszki w sosie grzybowym, idealne na obiad dla całej rodziny.

Szukacie sposobu na soczyste i smaczne schabowe? Wymoczcie je w marynacie z majonezu i soku z cytryny. Dzięki temu staną się kruche i delikatne jak nigdy wcześniej. Koniecznie wypróbujcie ten patent — kotlety będą rozpływać się w ustach i szybko znikną z talerzy. Na dobrze przyrządzone schabowe składa się kilka czynników. Wysokiej jakości mięso, poprawne jego rozbicie i coś, co wielu domowych kucharzy pomija, czyli marynata. Namaczanie kotletów sprawia, że stają się one bardziej soczyste. Nabierają one także przyjemnej konsystencji, której trudno się oprzeć. Sprawdźcie sami.

Puree z pietruszki to świetny zamiennik tradycyjnego puree z ziemniaków. Jest lekko pikantne, dobrze doprawione i świetnie łączy się z mięsnymi daniami, tworząc wyjątkowo smaczne i zbilansowane posiłki. Poznaj przepis na puree z pietruszki.Puree z pietruszki to pomysł na pyszny dodatek do drugiego dania. Puree jest lekkie, lekko pikantne i ma wyczuwalny aromat jałowca i gałki muszkatołowej. Puree doskonale komponuje się z drobiem, wieprzowiną i wołowiną, np. z polędwiczkami wieprzowymi czy policzkami wołowymi. Puree to nie tylko smak, to również eleganckie i wytworne wykończenie dań. Kawałki mięsa ułożone na aksamitnym puree wyglądają jak z najlepszej restauracji, więc z pewnością wszyscy będą zachwyceni potrawą, jaką przygotujesz.Puree przygotujesz również z innych warzyw. Wypróbuj jesiennej wersji puree, czyli puree z dyni oraz zielonego puree z groszku.

Dla wielu Polaków najlepszym dodatkiem obiadowym są bez wątpienia zasmażane buraczki. Ich charakterystyczny słodko-kwaśny smak i delikatna konsystencja sprawiają, że pasują do wielu głównych dań. Poniższa wersja posiada dodatek kilku kropel octu balsamicznego, przez co jej aromat jest bardzo wyrazisty. Receptura pokazana przez nas jest banalnie prosta, więc warto ją sprawdzić.Zasmażane buraczki przygotowane od podstaw wymagają włożenia w nie trochę czasu, jednak zdecydowanie są tego warte. Jeśli chcesz, aby miały jeszcze silniejszy smak, nie gotuj buraków w wodzie lecz upiecz je ze skórką. W taki sposób zostają w nich wszystkie soki, które nie są wypłukiwane przez wodę.Gotowe buraki zasmażane ze sklepu są zazwyczaj zbyt mocno doprawione, więc smak warzywa zagubiony jest w intensywności octu. Własnoręcznie przygotowanie tego dodatku gwarantuje, że będzie taki, jak chcesz, a także dokładnie wiesz, co się w nich znajduje - nie ma miejsca na żadne konserwanty czy ulepszacze. Kilka kropel octu balsamicznego w zupełności wystarcza, aby buraki uzyskały odpowiedni smak.

Chrupiące frytki z batatów to zdrowa i lekka propozycja na pyszną przekąskę, kolację lub dodatek do obiadu. Pieczone frytki z batatów obtoczone przyprawami i mąką kukurydzianą są słodkie i doskonałe w smaku. Poznaj przepis na chrupiące frytki z batatów.Bataty to słodka i zdrowa odmiana ziemniaków. Bataty zawierają mało węglowodanów, skrobi i mają niski indeks glikemiczny, przez co nie powodują wyrzutu cukru do krwi. Bataty to również prawdziwa bomba witaminowa i bogate źródło minerałów niezbędnych dla naszego organizmu.Z batatów przygotujesz wiele smacznych potraw, między innymi wegetariańskie curry, leczo, wiele zapiekanek. Dodaj batata do zupy dyniowej lub marchewkowej i odkryj ich nowy, doskonały smak. Frytki z batatów są świetną propozycją na zdrową i pożywną przekąskę. Obtocz frytki w mące i przyprawach, a będą bardzo chrupiące i smaczne.Frytki możesz również usmażyć- tu poznasz przepis na smażone frytki z batatów.

Szukasz pomysłu na szybki obiad lub przekąskę dla całej rodziny? Przygotuj nuggetsy z kurczaka w chrupiącej panierce z bułki tartej, które posmakują nawet największym niejadkom. Poznaj przepis na nuggetsy z piekarnika z bułką tartą.Domowe nuggetsy z piekarnika są o wiele zdrowsze od tych kupionych w barach szybkiej obsługi. Przede wszystkim pozbawione są sztucznych środków konserwujących, wzmacniaczy smaku i nie są smażone na kilkudniowym oleju. Nuggetsy pieczone w piekarniku są lekkie, soczyste i delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. Mięso dopraw solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i czosnkiem granulowanym, przyprawy te świetnie łączą się z drobiem, dodając mu wyraźnego, ziołowego smaku.Nuggetsy wykorzystasz do przygotowania domowej tortilli, podasz je z ulubionym dipem, frytkami z piekarnika, surówką. Mięso będzie pasować z każdym połączeniem, a Ty stworzysz wyjątkowo smaczny obiad.

Krupnik z mięsem według Karola Okrasy to pomysł na smaczny i sycący, rodzinny obiad. Zupa gotowana na żeberkach z warzywami, kaszą i ziemniakami jest bardzo pożywna i rozgrzewająca, idealna na chłodniejsze dni. Poznaj przepis na krupnik z mięsem według Karola Okrasy.Krupnik gotowany na żeberkach wieprzowych ma wyraźny, mięsny smak i jest bardziej treściwy i aromatyczny od zupy gotowanej na drobiu. Do wywaru koniecznie dodaj warzywa rosołowe, aby stworzyć mocny bulion. Krupnik ugotuj z ziemniakami i kaszą jęczmienną.Cebulę przed dodaniem do wywaru podsmaż na suchej patelni, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej aromatyczna. Tak przygotowana cebula będzie również idealna do domowego rosołu. Do wywaru dodaj również liście laurowe i ziele angielskie. Przygotuj równie pożywną zupę fasolową na żeberkach, wyraźną, sycącą i pyszną.

Sos grzybowy zachwyca swoim silnym aromatem oraz kremowością, a także uniwersalnością - można polać nim wiele dań. Przygotowując go, warto używać suszonych grzybów, gdyż już jedna garść wystarcza, aby nadać całości odpowiedniego smaku. Wigilijny stół nie może obejść się bez tego elementu, a goście, którzy go spróbują, od razu się zachwycą. Sos grzybowy z suszonych grzybów ma ogromną przewagę nad sosem ze świeżych grzybów. Suszone kapelusze posiadają znacznie więcej smaku, dlatego wystarczy użyć dosłownie kilku sztuk, aby uzyskać ten sam efekt. Idealnie pasuje z wigilijnymi pierogami, które zyskają na aromacie.Niewielka liczba potrzebnych składników sprawia, że większość z nich i tak ma się pod ręką w kuchni, nie trzeba więc wychodzić na żadne zakupy. Ogromną zaletą poniższego sosu jest szybkość i łatwość przygotowania, dlatego można zabrać się za niego nawet na ostatnią chwilę, a i tak będzie przepyszny.

Choć uwielbienie Polaków do kotletów schabowych nie słabnie, warto przygotować je od czasu do czasu w inny sposób. Dzisiaj prezentujemy schabowe marynowane w ketchupie, który zmiękcza je i nadaje intensywnego smaku. Po usmażeniu każdy kęs będzie się wręcz rozpływał w ustach, doskonale komponując się z chrupiącą panierką. Kotlety schabowe zazwyczaj gotuje się w taki sam sposób, jak od lat - zwykły rozbity kawałek schabu jest panierowany i smażony. Niektórzy oczekują czegoś więcej, dlatego prezentujemy poniżej prosty i pyszny przepis na marynowane schabowe w ketchupie. Mało kto będzie mógł powstrzymać się przed przynajmniej jedną dokładką. Ketchup zawiera w sobie całkiem dużo octu, który można wykorzystać jako środek zmiękczający strukturę mięsa. Kwaśne pH delikatnie ścina białko w schabie, blokując soczystość wewnątrz mięsa. Tak oprawione kotlety nigdy nie wyjdą suche albo żylaste.

Smażone piersi z indyka to pomysł na pyszny, pożywny i zdrowy obiad dla całej rodziny. Delikatne, soczyste mięso usmażysz w ziołach i przyprawach lub w chrupiącej panierce z bułki tartej, za każdym razem wychodzi doskonale. Ile smażyć pierś z kurczaka, aby była smaczna i delikatna?Piersi z indyka są większe od piersi z kurczaka i zawierają o wiele więcej białka. Są również najzdrowszym mięsem drobiowym. Dzieje się tak dlatego, że nawet hodowlane indyki nie mogą być sztucznie dokarmiane, co wpływa na jakość mięsa. Indyk, w przeciwieństwie do czerwonego mięsa, jest lekkostrawny i nie podnosi poziomu złego cholesterolu. Indyka możesz smażyć, gotować, piec, grillować. Przygotujesz z niego niezwykle aromatyczny i zdrowy rosół, kotlety w panierce, smażone filety do obiadu oraz lekkie i zdrowsze kotlety mielone. Przed obróbką termiczną koniecznie dopraw mięso czosnkiem, świeżymi ziołami, oliwą, solą i pieprzem.

Dodawanie jajka do mięsnej masy na kotlety, wcale nie jest konieczne. Postaramy się was o tym przekonać stosownym przepisem. Przygotowane według niego kotlety mielone bez jajek, będą miękkie i aromatyczne. Bez problemu będą je mogli jeść nawet alergicy.Jajko dodane do masy na mielone kotlety ma przede wszystkim wiązać składniki. Jednak spokojnie da się pominąć jego udział. Wystarczy dodać trochę mąki ziemniaczanej a także dobrze wyrobić mięsną masę. Gdy zaś masa jest mało zwarta, dodaj do niej odrobinę zimnej wody. Po wyrobieniu całość będzie jednolita i puszysta.

Kotlety schabowe wcale nie muszą być przygotowywane tylko wedle jednej receptury. Dzisiaj prezentujemy schabowe marynowane w kefirze, który nadaje im wyjątkowej kruchości, soczystości oraz intensywnego smaku. Obiad z takimi kotletami będzie smakował każdemu, kto jest fanem klasycznej polskiej kuchni. Istnieje mnóstwo trików i sposobów na kotlety schabowe, aby nabrały odpowiednich właściwości. Wiele osób decyduje się na marynowanie ich w mleku i cebuli, dzięki czemu mięso staje się delikatniejsze i bardziej przepełnione aromatem. Mało kto będzie mógł powstrzymać się przed poproszeniem o dokładkę, jeśli użyjesz poniższej metody. Kefir działa jednak znacznie sprawniej, ponieważ zawiera kwas mlekowy. Substancja ta rozluźnia włókna mięśniowe i powoduje kruchość kotletów. Z kolei wrzucenie cebuli do marynaty aromatyzuje schab, dodając mu specyficzne nuty smakowe, które przypadają do gustu praktycznie każdemu.

Rodzynki często trafiają do deserów. Niewielu jednak wie, że są też idealne, by nadać słodyczy warzywom w surówkach. W nowym przepisie na surówkę z ogórków kiszonych sięgamy właśnie po ten niezwykły dodatek. Spróbujcie tego nietypowego połączenia smaków, a tradycyjny kiszony nie będzie już tak dobry, jak wcześniej. Klasyczna surówka z marchewki i jabłka pójdzie w zapomnienie, gdy spróbujecie naszego nowego sposobu na chrupiącą surówkę z ogórków kiszonych. Połączymy je z rodzynkami i jabłkiem, by uzyskać soczystą i słodką kompozycję, której mało kto się oprze. Przetestujcie ją koniecznie.