Ser

Dziś nie lada gratka dla głodomorów. Prezentujemy przepis na największą czeską klasykę, czyli prawdziwy smażony ser. Podajcie go na obiad z frytkami i sosem tatarskim. Mało przy nim pracy, a taki posiłek z pewnością wprawi w zachwyt nie tylko miłośników czeskiej kuchni. Smażony ser wymyślili Czesi, ale jada się go też na Słowacji. Można go zamówić w każdej lepszej i gorszej restauracji. Wyglądem przypomina nieco kotlet, bo jest to gruby plaster żółtego sera, który jest panierowany, a potem smażony. Smażony ser podany z frytkami jest na tyle sycącym daniem, że wystarczy za cały obiad. Będzie doskonałą odmianą od mięsnych obiadów, a po jego zjedzeniu nikt nie będzie głodny. Zapraszamy więc na czeski rarytas.

Macie ochotę na małą przekąskę? Nie musicie po nią biec do sklepu. Przedstawiamy banalny przepis na domowe krakersy. Ich sekretem jest dodatek startego sera, który dodaje im smaku i kruchości. Własnoręcznie przygotowane ciasteczka są pyszne i rozpływają się w ustach. Będą doskonałe na filmowy wieczór w domowym zaciszu. Przekąski potrafią wciągnąć, zwłaszcza jeśli są smaczne. Dlatego lepiej nie mieć ich w domu w nadmiarze. Jednak zjedzone od czasu do czasu i domowej roboty, nie powinny stanowić zagrożenia dla naszej sylwetki. Szczególnie jeśli nie są słodkie, lecz wytrawne. Tak, jak nasze serowe krakersy.

Szukasz inspiracji na pyszną kolację na ciepło? Przygotuj najprostszą, włoską klasyczną carbonarę. Nasz przepis nie ma żadnych udziwnień, więc danie posmakuje każdemu. Do sosu nie dodajemy śmietany, ponieważ oryginalną carbonarę robi się inaczej i dużo łatwiej. Jesteśmy pewni, że będziecie często wracać do tej receptury. Makaron z sosem to jeden z prostszych pomysłów na szybkie, proste i pożywne danie. Doskonale wiedzą o tym Włosi, u których słynna pasta gości na stole w zasadzie każdego dnia. Wystarczy tylko przygotować prosty sos, ugotować makaron, wymieszać go z sosem i gotowe. Jeśli lubicie makaron i jesteście miłośnikami włoskiej kuchni, z pewnością znacie carbonarę. Na pewno też wiecie, że nie dodaje się do niej śmietany, a kremowy sos otrzymuje się z sera i jajek. Zobaczcie, jak prosto się go robi.

Jeśli macie ochotę na rarytasy, dobrze się składa, bo Biedronka ponownie rozpieszcza klientów. Teraz w ofercie lubianego dyskontu znalazły się specjały z Podlasia i Lubelszczyzny. Nie musicie więc podróżować po Polsce, by zjeść ukochane, regionalne przysmaki. Kupicie je za niewielkie pieniądze.Podróże dla wielu osób są doskonałą okazją do spróbowania miejscowych przysmaków. Będąc na Podhalu, warto więc spróbować oscypka, a nad morzem koniecznie trzeba zjeść smażoną rybę. Pysznym jedzeniem szczycą się też jednak inne, polskie regiony. Obecnie specjały z Podlasia i Lubelszczyzny sprzedawane są w Biedronce. Doskonałe smaki są więc na wyciągnięcie ręki.

Mamy dla was pomysł na niedrogi obiad dla całej rodziny. Jest nim najtańsza zapiekanka makaronowa z serem i pieczarkami. Prezentowane danie przygotujecie prosto, szybko i za grosze. A po wyjęciu z piekarnika wszystkich skusi swoim grzybowym aromatem. Dania z piekarnika mają wiele zalet. Przede wszystkim są lżej strawne niż smażone, po które sięgamy bardzo często. Poza tym są proste do zrobienia i nie wymagają zbytnio naszej uwagi. Mięso, rybę czy zapiekankę wystarczy wstawić do gorącego piekarnika, by po kilkudziesięciu minutach wyjąć pachnące danie gotowe do spożycia. Zapiekanki zajmują wyjątkowe miejsce wśród dań z piekarnika, bo są dodatkowo ekonomiczne. Zwykle robi się je ze składników, które są akurat dostępne w domu. Mogą to być ziemniaki, makaron czy ryż, które wystarczy wzbogacić w kilka składników, zapiec i gotowe. Tak właśnie szybko i sprawnie zrobimy naszą dzisiejszą zapiekankę.

Sernik japoński pieczony w kąpieli wodnej jest puszystym ciastem, które przygotujesz w bardzo prosty sposób. Pieczony w kąpieli wodnej jest wysoki i lekki jak pianka. Poznaj przepis na szybki i pyszny sernik japoński, w którym zakochasz się od pierwszego kęsa.Sernik japoński to jedno z najdelikatniejszych i najbardziej puszystych ciast, jakie jadłam. Jest mocno wyrośnięty, delikatny i lekki. Sernik dekoruję sezonowymi owocami, dzięki którym ciasto wygląda jeszcze piękniej i jest idealne do kawy w upalne dni.Japoński deser za każdym razem błyskawicznie znika z talerzyków, nikt nie może mu się oprzeć. Sernik to idealne ciasto dla każdego łasucha, lekka pianka o waniliowym smaku z dodatkiem świeżej nuty cytryny rozpływa się w ustach.Sernik piekę w piekarniku w kąpieli wodnej, dzięki czemu jest idealnie upieczony i wilgotny w środku. Po 15 minutach pieczenia zmniejszam temperaturę i dopiekam kolejne 30 minut. Po upieczeniu zostawiam ciasto w piekarniku. Zbyt gwałtowna zmiana temperatury spowoduje, że sernik opadnie i może się pokruszyć. Szukasz pomysłu na pyszne ciasto dla całej rodziny? Przygotuj tartę z owocami z kremem mascarpone, deser znika błyskawicznie.

Po sernik chętnie sięga wielu smakoszy. Ciasto zachwyci smakiem i delikatnością, jeśli do masy serowej dodamy pianę z białek. Prosta sztuczka sprawi, że deser będzie puszysty jak nigdy wcześniej. Nie kupicie takiego w żadnej cukierni — koniecznie spróbujcie. Sernik można przygotować na wiele sposobów. Zdradzaliśmy już jak go zrobić zarówno w wersji ekspresowej — z zaledwie 3 składników — jak i z doskonałym ciastem czekoladowym. Tym razem przedstawiamy sprawdzoną recepturę na rarytas na delikatnym spodzie z gotowych ciasteczek. Będzie pysznie.

Na popołudniową osłodę proponujemy niedrogi deser bez pieczenia. Poznacie przepis na tiramisu bez mascarpone i jajek. Według niego przygotujecie słynną włoską słodycz w tańszej wersji, ale bez straty dla smaku. Przygotujcie się na to, że szybko zniknie z talerzyków. Tiramisu to chyba najsłynniejszy, włoski deser. Jego podstawą jest serek mascarpone, który łączy się z żółtkami i ubitymi białkami, a potem przekłada go biszkoptami. Deser jest dość prosty do zrobienia i bardzo smaczny. Jeśli jednak chcecie zrobić tiramisu, a nie macie akurat mascarpone pod ręką, nic straconego. Do przygotowania tego deseru możecie też wykorzystać delikatny twarożek, np. kanapkowy. Przy okazji nieco zaoszczędzicie, bo nasz specjał nie wymaga też użycia jajek.

Pomysł na lekkie i pożywne śniadanie? Przygotuj delikatny twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem, odrobiną śmietany i kromką świeżego, pełnoziarnistego chleba. Tak podany twarożek jest idealną opcją na wiosenny, świeży posiłek z samego rana. Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem z dodatkiem kwaśnej śmietany uwielbiam od dziecka. To jedno z moich podstawowych śniadań, zwłaszcza wiosną i latem, kiedy mogę przygotować posiłek z rzodkiewek i szczypiorku, które samodzielnie wyhodowałam. Twaróg w połączeniu z odrobiną śmietany jest bardzo delikatny, świeży i puszysty, wystarczy doprawić go solą i pieprzem i mamy śniadanie na dobry początek dnia. Posiłek jest bombą energetyczną i witaminową, a podany z kawą zbożową smakuje rewelacyjnie.Chudy nabiał, pieczywo i warzywa to dobrze zbilansowane danie, które dostarcza nam błonnika, wapnia, magnezu, potasu i wielu cennych witamin, w tym witaminy C, witaminy A i witamin z grupy B. Z twarogu przygotujesz wiele wyśmienitych dań- tu poznasz przepis na pierogi z truskawkami, twarogiem i skórką cytrynową, są idealne na obiad w letnie, upalne dni.

Lidl co chwilę przygotowuje ciekawe oferty, dzięki którym możemy zrobić zakupy w bardzo atrakcyjnych cenach. Sprawdź, co dobrego czeka na smakoszy w sobotę 7 maja. Oferta ważna jest tylko do końca dnia, w związku z tym warto się śpieszyć.Lidl jest siecią sklepów, w której Polacy najczęściej robią zakupy. Nic dziwnego, ceny są naprawdę bardzo atrakcyjne i wiele produktów możemy kupić najtaniej na rynku. Sklepy organizują cykliczne akcje promocyjne, jedną z nich jest właśnie tania sobota.W dniu dzisiejszym nakładają się na siebie dwie aż dwie atrakcyjne oferty- wspomniana tania sobota i promocje na wiele produktów spożywczych, które trwają od czwartku. Dzięki nim zrobimy zakupy znacznie taniej niż w innych marketach.

Proponujemy wam nieoczywistą słodkość, a mianowicie puszysty i lekki sernik z ryżu. Jest delikatniejszą wersją klasyki, jednak jego podstawę stanowi nie ser, lecz inny popularny produkt, czyli ryż. Przetestujcie nasz przepis, a przekonacie się, że nigdy nie jedliście tak wybitnego ciasta. Sernik jest niezwykle smacznym i pożywnym ciastem. Dostarcza nam nie tylko cukru i tłuszczu jak większość słodkości, ale też dużą dawkę białka, wapnia i fosforu. My postanowiliśmy jednak wzbogacić sernik ryżem. Dzięki temu jest niezwykle lekki i puszysty. Przekonajcie się o tym sami.

Jak zrobić idealnie przysmażony ser na grillu? Zdradzimy wam garść wartościowych porad, dzięki którym tym razem ser nie spłynie wam z rusztu. Wystarczy zastosować jeden patent, a mianowicie grillować ser na kromce chleba, kawałku warzywa czy tortilli. Poznajcie też inne sprytne sposoby.Ciepły, ciągnący się ser to prawdziwy przysmak. Najsmaczniejszy jest, gdy podgrzejemy go na grillu, bo wtedy zyskuje też niepowtarzalny aromat. Jednak sztuką jest upiec go, by nie spłynął na rozżarzone węgle. Na szczęście są proste sposoby na uniknięcie takiego problemu.

Chcecie zaskoczyć gości niezwykłą słodkością? Przygotujcie wyjątkowe ciasto jubileuszowe według receptury siostry Anastazji. Ten wypiek na specjalne okazje łączy w sobie wszystko, co najlepsze. Co prawda na jego przygotowanie trzeba zarezerwować trochę czasu, ale efekt jest tego wart. Na co dzień lubimy szybkie ciasta, które wystarczy tylko zmiksować i upiec. Na specjalne okazje wybieramy jednak bardziej wymyślne i wytworne wypieki. Zwykle składają się z kilku pysznych warstw, dzięki czemu nie tylko doskonale wyglądają, ale też smakują. Dziś przygotujemy wspólnie ciasto jubileuszowe według przepisu siostry Anastazji.

Urządzacie w najbliższym czasie rodzinną imprezę? Przygotujcie delikatny i piękny sernik z rosą. Nie ma ładniejszego ciasta na Komunię, a także na inne domowe uroczystości. Delikatny i puszysty jak chmurka, zachwyci gości i z pewnością jako pierwszy zniknie z patery.Przepisów na serniki jest mnóstwo. Różnią się rodzajem użytego sera, rodzajem ciasta użytego do przygotowania spodu albo jego brakiem. Ważne są też dodatki, a także sposób pieczenia. Choć można też przygotować sernik na zimno. Dziś prezentujemy wam przepis na jeden z bardziej efektownych serników. Znajdziecie w nim kruchy spód, delikatną masę serową i lekką piankę. Wierzch ciasta wieńczy apetyczna rosa, która pojawia się na cieście po schłodzeniu. Serdecznie polecamy ten przepis.

Dziś, 28 kwietnia obchodzony jest Dzień Sera Camembert. A czy wiesz, że uwielbiany ser możesz przygotować samodzielnie? Sięgnij po mleko, śmietankę i kilka dodatków, a staniesz się domowym producentem miękkiego sera porośniętego białą pleśnią. Ser camembert jest jednym z bardziej rozpoznawalnych, francuskich specjałów. Receptura na niego została opracowana we wsi Camembert, w Normandii w 1791 roku. Ser ten charakteryzuje się miękkim, sprężystym, kremowym wnętrzem i skórką porośniętą delikatną, białą pleśnią. W miarę dojrzewania jego brzegi upłynniają się, a zapach robi się coraz wyraźniejszy. Camembert ma kształt krążka o masie ok. 250 g, jest pakowany w papier, a potem w pudełko. Właśnie dziś jest jego obchodzony jego dzień. Warto więc zjeść kawałek sera camembert na przekąskę, a może nawet nastawić własny wyrób?

Czy jesteście wielbicielami serników? A wiecie, jak zrobić sernik z rosą? Podamy wam dziś sprawdzony, najlepszy sposób na ten słynny przysmak. Jesteśmy pewni, że oczarujecie nim bliskich lub gości. Bo ten sernik jak najbardziej można zaserwować nawet na uroczystym stole. Serniki należą do bardzo lubianych ciast. Ze względu na dużą pożywność, można je jeść bez większych wyrzutów sumienia. Oczywiście są kaloryczne i zawierają cukier, jednak oprócz niego dostarczają też dużo białka, wapnia i potasu. Poza tym dodaje się do nich zwykle sporo jajek, dlatego też są bardzo odżywcze. Dziś przepis na przebojowy sernik z rosą.

Sernik jest ulubionym ciastem wielu smakoszy. Nasz nowy przepis pozwoli wam przygotować to pyszne ciasto w kilka chwil. Wystarczy roztopić czekoladę i połączyć ją z odpowiednio przygotowanymi jajkami oraz serkiem. Spróbujcie koniecznie — ten smak zachwyci was od pierwszego kęsa.Sernik jest wypiekiem, który doczekał się wielu wyjątkowo smacznych wersji. Po recepturze na ten specjał z budyniem czy delikatną kokosową nutą przyszedł czas na wyjątkowo prosty patent, który spodoba się nie tylko amatorom białej czekolady. Kremowy i lekki deser będzie idealny do popołudniowej kawy. Spróbujecie?

Tosty z serem mogą stanowić zarówno pyszną przekąskę, jak i ciepłe, sycące śniadanie. Ich przygotowanie jest niemalże ekspresowe. Będą idealnym wyborem o poranku, gdy się spieszymy i chcemy szybko zjeść coś ciepłego. Możecie przygotować je z ulubionymi dodatkami i zawsze wychodzą. Koniecznie spróbujcie.Tosty z serem są kolejnym po owsiance czy jajecznicy na parze szybkim sposobem na dobre rozpoczęcie dnia. Nie wymagają wielu umiejętności, a jedynie umiaru w stosowaniu dodatków. W naszej wersji wykorzystamy pomidora i cebulę, które idealnie pasują do delikatnej wędliny i pysznego ciągnącego się sera żółtego.

Masz w chlebaku dużo czerstwego pieczywa? Podajemy łatwy przepis na pudding z chleba po świętach. Będzie idealny na kolację, a zrobisz go łatwo i szybko. Do jego przygotowania wykorzystaj również kawałki wędliny, a także jajka i cebulę. Zapowiada się niezwykła uczta.Jeśli zdarzyło ci się kupić na święta za dużo pieczywa, nie ma zmartwienia. Bułki możesz wysuszyć i zetrzeć na bułkę tartą. Z chleba możesz zrobić zapiekane kanapki albo ciekawszą wersję zapiekanki, czyli pudding.Do przygotowania puddingu możesz też wykorzystać plasterki wędliny, która pozostała ci po świętach. Nie trzymaj jej już dłużej, bo zepsuje się i będzie niejadalna. Zawczasu przerób ją na nową, smaczną potrawę.

Sernik zwykle przygotowywany jest z twarogu. Jeśli jednak nie mamy go pod ręką, nadal możemy przyrządzić ten smaczny deser. Lżejsza wersja klasyku na bazie jogurtu naturalnego powstanie niemalże ekspresowo i jedyny moment, kiedy należy się uzbroić w cierpliwość to jego pieczenie. Spróbujecie? Przyrządzenie sernika nie jest skomplikowanym zadaniem. O tym, jaki ser będzie najlepszy, już pisaliśmy. W tamtym artykule zdradzaliśmy, że twarogi z wiaderka niekoniecznie się sprawdzą. Jeżeli się spieszycie, sięgnijcie po recepturę, która umożliwi przygotowanie specjału z jogurtu. Na pewno macie go w lodówce, a efekt przyjemnie was zaskoczy.

Sernik jest jednym z tych wypieków, które z pewnością zagoszczą na naszych świątecznych stołach. Jego przyrządzenie zakończy się sukcesem, jeśli uformujemy masę tak, aby na środku powstała niewielka górka. Dzięki temu nawet gdy opadnie po upieczeniu, będzie ładnie wyglądał. Sprawdźcie ten i inne patenty na puszysty sernik. Sernik krakowski czy baskijski są tylko wybranymi propozycjami pysznych wypieków z sera. Najlepszy przepis jednak nie pomoże, jeśli ciasto opadnie po wyjęciu z pieca. Będzie smaczne, ale wizualnie nie zachwyci. Wiemy co zrobić, by uniknąć takiej sytuacji.

Niezapomniana pasta awanturka z twarogu i sardynek sprawdzi się na śniadanie i na kolację. Posmarujcie nią kromki pieczywa, a przypomnicie sobie smak sprzed lat. Ta prosta, kultowa pasta znana z czasów PRL-u zachwyci także i dziś, a przygotujecie ją w 5 minut. Pasty na pieczywo są doskonałą odmianą od klasycznych wędlin i serów. Posmarowane nimi chleb czy bułka smakują wyśmienicie i są bardzo pożywne. Wszak do ich przygotowania wykorzystujemy kilka składników. Mogą to być ugotowane jajka, twaróg, ryba wędzona lub z puszki. Dopełnieniem całości może być majonez, musztarda, zielenina i przyprawy.

Sernik już niebawem pojawi się na naszych stołach. Najlepszy wypiek uzyskamy, gdy wykorzystamy samodzielnie zmielony twaróg. Ania Starmach poleca, by mielić go więcej niż raz. Sprawdźcie, co jeszcze warto wiedzieć, nim zaczniemy pieczenie. Sernik przygotować można na wiele sposobów. Niezależnie od tego, czy wybierzmy klasyk — taki jak sernik krakowski — czy też wypiek urozmaicony np. o dodatek czekolady, kluczową rolę odegra jakość sera. Zdradzamy jak wybrać najlepszy produkt. Rady pochodzą wprost od Ani Starmach

Sernik jest niezwykle smacznym ciastem, które uświetni niejedno spotkanie. Z recepturą wykorzystującą zaledwie trzy składniki jego przygotowanie stanie się niezwykle proste. Jeśli tylko macie twaróg, jajka i białą czekoladę pyszny specjał zdążycie przygotować jeszcze przed wizytą gości. Będzie lekki jak nigdy wcześniej. Koniecznie sprawdźcie ten przepis. Przygotowanie sernika z kremowego twarogu z dodatkiem białej czekolady nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych. Sekretem jego delikatności jest bowiem jedynie odpowiednie trójstopniowe pieczenie, które bez problemu przeprowadzimy z pomocą piekarnika elektrycznego. Jeżeli więc nie macie czasu, by przyrządzić ciasto Izaura albo klasyczny sernik krakowski, ten przepis powinien was zainteresować. Puszysty i lekki niczym chmurka deser powstanie niemalże ekspresowo. Doskonale smakuje wraz z popołudniową kawą.

Drożdżówki są dobrze znanym z dzieciństwa smakołykiem, którym nie raz się zajadaliśmy. Wykonane z przepisu Ewy Wachowicz przeniosą was w czasie i zaskoczą bogactwem smaku dzięki niezwykłym dodatkom. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sernik to ciasto, które uwielbiane jest na całym świecie. Nic więc dziwnego, że powstało wiele wersji. Najpopularniejsze z nich to: - nowojorski – posiada spód wykonany z pokruszonych krakersów wymieszanych z masłem, podawany z sosem truskawkowym,- wiedeński – oryginalnie pozbawiony spodu, zdarzają się jednak wersje ze spodem wykonanym z kruchego ciasta,- japoński – puszysty sernik, pieczony w kąpieli wodnej, ostatnio zdobywa coraz większą popularność dzięki portalom społecznościowym, które oszalały na punkcie „trzęsącego się” i lekkiego jak piórko ciasta,- królewski – jego główną cechą jest czekoladowy spód oraz pyszna, czekoladowa kruszonka,- sernik na zimno – w jego wypadku piekarnik to narzędzie zbędne, gdyż jest to ciasto bez pieczenia, zamiast tego używa się żelatyny, aby masa stężała.

Deser na lato bez pieczenia, czyli sernik na zimno z mascarponeLody, zimne napoje, owocowe smoothie… Bez nich ciężko wyobrazić sobie upalne dni. Nie samymi lodami jednak żyje człowiek w lato. Orzeźwiającym deserom mówimy zdecydowane: tak! Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych do przygotowania deserów – nie tylko latem – jest oczywiście sernik na zimno; bez konieczności pieczenia go w piekarniku. Bazą takiego sernika są ciasteczka: herbatniki, ciastka kakaowe lub biszkopty. Możesz rozkruszyć je z masłem, dodać do nich kakao lub zalać ulubionym likierem, np. amaretto. Niewątpliwie najważniejszą warstwą jest jednak masa serowa. Do jej przygotowania możesz z powodzeniem wykorzystać twaróg sernikowy, serek waniliowy homogenizowany lub… serek mascarpone. Ten ostatni to podstawowy składnik włoskiego tiramisu, a to, co go wyróżnia to fakt, że wyrabia się go głównie ze śmietanki, a nie mleka. Ma charakterystyczny słodki i delikatny smak, który doskonale sprawdzi się również w przepisie na sernik na zimno.Dlaczego warto jeść maliny? Dodaj je do sernika na zimno!Czym byłby jednak sernik na zimno bez dodatku owoców, tym bardziej sezonowych? Możesz dodać do niego swoje ulubione truskawki, jagody, borówki, porzeczki, brzoskwinie albo maliny. My w szczególności polecamy te ostatnie. Dlaczego? Maliny to jedne z najzdrowszych owoców, które polecają zarówno dietetycy, jak i zielarze. Malina to owoc bogaty w kwasy organiczne, takie jak kwas salicylowy czy cytrynowy. Zawierają mnóstwo witamin, m.in. witaminę C, A, K, E oraz minerałów: potasu, wapnia, fosforu i magnezu. Co ważne, mają niski indeks glikemiczny, dlatego mogą je jeść również osoby chorujące na cukrzycę. Oprócz tego obniżają ciśnienie, chronią przed nowotworami i miażdżycą oraz opóźniają procesy starzenia się organizmu. A przy tym fenomenalnie smakują i komponują się z różnego rodzaju deserami: ciastami lub lodami. Sezon na maliny trwa od maja do września, ale do przygotowania sernika na zimno z powodzeniem możesz użyć również malin mrożonych.Przepis na sernik na zimno z mascarpone i malinamiSernik na zimno to deser, który przygotujesz w niecałe 30 minut, nie licząc czasu, kiedy ciasto powinno stężeć w lodówce. Do jego przygotowania użyliśmy klasycznych herbatników i malin, ale śmiało możesz modyfikować nasz przepis wedle swoich upodobań.SkładnikiSpód:1 opakowanie herbatników (ok. 200 g)70 g masłaMasa serowa:500 g serka mascarpone300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%4 łyżki cukru pudru4 łyżki żelatynyOwocowa góra:500 g malin2 galaretki malinowePrzygotowanie:Rozpuść 2 galaretki malinowe w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw je do wystudzenia.Zalej żelatynę kilkoma łyżkami zimnej wody.Dokładnie rozdrobnij herbatniki; możesz to zrobić za pomocą blendera lub malaksera, albo włożyć je do foliówki i mocno tłuc wałkiem.Rozdrobnione herbatniki wymieszaj z roztopionym masłem. Jeśli chcesz, możesz dodać 1 łyżkę kakao lub użyć herbatników kakaowych.Przygotuj tortownicę o średnicy 24 lub 26 cm. Wysmaruj ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia lub przezroczystą folią. Wyłóż spód z ciastek, mocno go ugnieć i wyrównaj. Włóż go do lodówki.W międzyczasie przygotuj masę serową. W tym celu do zalanej zimną wodą żelatyny dolej 3/4 szklanki gorącej wody. Mieszaj tak długo, aż się rozpuści.Ubij śmietankę kremówkę na sztywną masę za pomocą miksera. Dodaj do niej 4 łyżki cukru pudru i stopniowo dodawaj serek mascarpone. Ubijaj tak długo, aż składniki się połączą. Przełącz urządzenie na niskie obroty i powoli dolej żelatynę.Wyjmij tortownicę z lodówki. Wyłóż spód przygotowaną masą serową i ułóż na niej maliny. Całość polej tężejącą galaretką.Tak przygotowany sernik zostaw do stężenia w lodówce na całą noc.