Przepis

Szczaw przez niektórych uznawany jest nawet za chwast, który rośnie w rowach przy drodze - w jego wnętrzu skrywa się jednak wyjątkowo dużo wartości odżywczych, które pozytywnie wpływają na zdrowie wielu osób. Istnieją mimo wszystko ludzie, którzy jego smakiem nie mogą się cieszyć. Szczawiany, czyli związki kwasu szczawiowego, które znajdują się w szczawiu, wiążą się z wapniem i tworzą nierozpuszczalną w wodzie substancje. Ta może odkładać się w nerkach pod postacią drobnych kamieni, które wywołują bardzo bolesną kamicę nerkową.

Nie da się ukryć, że ogórki kiszone zajmują szczególne miejsce w naszej rodzimej kuchni. Często towarzyszą one na talerzu kotletom z ziemniakami. Z ogórków kiszonych możemy również zrobić wyjątkowo smakowitą pastę.

Napój poprawiający trawienie działa na kilka sposobów. Po pierwsze zwiększa produkcje soków żołądkowych, co pozwala szybciej i łatwiej strawić zalegające w brzuchu jedzenie. Po drugie zmniejsza ewentualne gazy i wzdęcia, które odpowiadają za wydęty brzuch. Suty posiłek często składa się z ciężkostrawnych potraw, które mocno zanieczyszczają cały organizm. Canarino doskonale sobie z tym radzi, ponieważ ułatwia oczyszczanie ciała z zanieczyszczeń, które negatywnie wpływają na prace wielu narządów.

Ziemniaki pieczone w ognisku smakują wybornie - delikatnie wędzony aromat oraz miękkie i wilgotne wnętrze sprawiają, że ciężko się powstrzymać przed zjedzeniem ich w ogromnych ilościach. Niestety, wiele osób nie ma możliwości zrobienia ich w dzisiejszych czasach. Letnie ogniska są często niemożliwością dla ludzi, którzy żyją w mieście. Ich wspomnienia pełne są więc historii sprzed lat, gdy z grupą przyjaciół pichcili na ogniu kiełbaski nabite na kijki oraz ziemniaki zakopane w rozżarzonych węglach. Poniżej zdradzamy jak upiec kartofle w domowym zaciszu, aby te przypominały ich klasyczną ogniskową wersję.

Nie da się ukryć, że smalec należy do grona produktów, które potrafią wywołać nostalgię. Dawniej jadano go z pajdą swojskiego chleba i ogórkiem kiszonym. Smak dawnych lat może ponownie zagościć w Twojej kuchni.

Szarlotka podczas samego pieczenia wymaga zarezerwowania prawie 1 godziny. Dodając do tego czas potrzebny na przygotowanie, czyli zrobienie nadzienia i ciasta, można spędzić w kuchni sporo godzin. Aby temu zaradzić, prezentujemy poniżej ekspresowy przepis. Internauci nie kryją swojego zachwytu i pod filmem do tej pory zamieszczonych zostało 61 komentarzy. Trzeba przyznać, że sposób na szarlotkę w 5 minut jest doskonałą poradą, dzięki której wiele osób może wybrnąć z opresji, gdy główne ciasto nie upiecze się tak, jak by się chciało.

Kotlety mielone wyjątkowo mocno utrwaliły się w świadomości kulinarnej Polaków - niektórzy uważają je wręcz za jedną z potraw narodowych. Tradycyjny przepis wymaga jednak użycia dużej ilości tłuszczu, co nie sprzyja chudnięciu i zachowaniu dobrego zdrowia. Dlatego zalecamy skorzystanie z receptury podanej niżej, w której etap smażenia zostaje całkowicie pominięty. Tym samym można w łatwy, szybki i czystszy (nic w końcu nie pryska z patelni) sposób ugotować swoje ulubione danie. Każdy, kto spróbuje takich kotletów, zachwyci się już po pierwszym kęsie.

Smakowita jajecznica niejednokrotnie przyprawiała nas o szybsze bicie serca. Śniadaniowy specjał można przyrządzić na wiele sposobów. Warto wiedzieć, w jaki sposób przygotowują jajecznice najlepsi spośród kucharzy.

Gołąbki należą bez wątpienia do klasyki polskiej sztuki kulinarnej. Choć historia dania nie zaczyna się w Polsce, tak uwielbiamy jego każdy element - mięso, liście kapusty jak i esencjonalny i gęsty sos. Tym razem w przepisie mocno odbiegamy od tradycji. Tomasz Strzelczyk jest znanym kulinarnym pasjonatom, który poświęca wiele godzin swojego czasu na doskonalenie swoich umiejętności kulinarnych. Z tego powodu zdecydował się na swoim kanale Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA na YouTube pokazać jak zrobić gołąbki w formie zapiekanki.

Naleśniki często goszczą na naszych stołach i nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy spałaszowaliby je z miłą chęcią. Największym problemem jest przyklejanie się ciasta do patelni. W takiej sytuacji warto sięgnąć po popularną przyprawę.

Sos do mięsa jest bardzo ważnym elementem praktycznie każdej pieczeni - nawet najbardziej suche mięso może dzięki niemu zostać uratowane. Jego bogaty smak i aromat może zostać wykorzystany w wielu innych daniach, takich jak kopytka, kluski śląskie czy makarony. W dzisiejszych czasach wiele ludzi sięga jednak po gotowe wersje sosów, często pod postacią proszków instant. Te wystarczy zmieszać z wodą i zagotować, aby uzyskać gęstą i lepką konsystencję. Niestety ich skład pozostawia wiele do życzenia - jest bowiem wyjątkowo niezdrowy.

Wątróbka powinna stanowić ważny element diety głównie dla dwóch grup ludzi - rekonwalescentów, którzy po operacjach czy wypadkach dochodzą do siebie, oraz anemików, którzy cierpią na niedokrwistość. W obu przypadkach dostarczanie żelaza jest bardzo ważne. Niestety, jeśli ktoś nie posiada umiejętności ugotowania tego produktu w odpowiedni sposób, finalny efekt jest gorzki i mało smaczny. Istnieją jednak sposoby, dzięki którym z łatwością niweluje się ten nieprzyjemny defekt. Jednym z nich jest dodanie majeranku podczas smażenia.

Kawa cieszy się ogromną popularnością wśród smakoszy. Niektórzy sięgają po nią kilka razy dziennie. Picie kawy w umiarkowanych ilościach jest zdrowe dla naszego organizmu. Jednak napój może dawać nam znacznie więcej korzyści.

Bigos jest znanym i lubianym daniem kuchni polskiej, które wywodzi się z tradycji myśliwskiej. Dawniej łowcy potrzebowali ogromnych zapasów energii, aby móc tropić zwierzynę przez wiele godzin. Na podorędziu mieli zazwyczaj spore zapasy dziczyzny, która doskonale komponowała się ze smakiem kiszonej kapusty. Jak można się domyślić, ten myśliwski gulasz gotowany był nad ogniskiem w kociołku, a więc zdobywał dużo dymnego aromatu. Dzisiaj większość z nas nie ma takiej możliwości, dlatego wykorzystujemy wędzone kiełbasy i boczek, aby nie zabrakło tego uwielbianego smaku.

Justyna Żyła stała się najbardziej popularna dzięki głośnemu rozstaniu ze swoim byłym mężem, choć z pewnością udostępnianie dobrze wyglądających potraw w Internecie także przysporzyło jej mnóstwo fanów. Niedawno Żyła ugotowała makaron, który każdy może przygotować. Największą uwagę zawsze przykuwają dania proste, szybkie i smaczne. Dzięki oszczędności czasu, jak i pieniędzy można spożywać je częściej, a pyszny smak jest tylko dodatkowym atutem. Jeśli brakuje ci sposobności na duży obiad, sprawdź poniższą recepturę.

Nie da się ukryć, że czosnek jest wyjątkowo zdrową rośliną. Sięgamy po niego w celu wzmocnienia odporności oraz wówczas, gdy łapie nas przeziębienie lub inne infekcje. Dobrym rozwiązaniem jest przygotowanie herbaty czosnkowej.

Flaczki są absolutnym kulinarnym szlagierem. Nietrudno natknąć się na wielbicieli tego wyjątkowego dania. Jednak niektórzy smakosze nie są skorzy do zajadania zupy, w której jednym z głównych składników są podroby. Nic nie stoi na przeszkodzie, by zastąpić je wybornymi grzybami.

Chałka zrodziła się w kuchni Żydzi aszkenazyjskich, którzy zamieszkują głównie region Europy Wschodniej, Centralnej oraz częściowo Zachodniej. Dla nich pieczywo to jest typowo rytualnym produktem spożywanym w czasie szabatu i innych ważnych świąt. Polacy pieką ją znacznie słodszą od Żydów i nie przykuwają do chałki, aż tak dużej wagi. Mimo wszystko uwielbiamy jeść ją z mlekiem i masłem czy gorącym kakao. Poniżej prezentujemy przepis w wykonaniu Tomasza Strzelczyka, który dostał go od swojej babci Marysi.

Kotlety ziemniaczane to tanie i nieskomplikowane danie, które warto dołączyć do swojego kulinarnego repertuaru. Z pewnością przypadną one do gustu zarówno małym, jak i nieco starszym smakoszom. Ich smak podkręci dodatek brokułów. Dlaczego warto jeść to warzywo?

Surówka jest zawsze doskonałym pomysłem na dodatek do obiadu. Pośród kalorycznych ziemniaków oraz mięsa, warto dodać solidną porcję warzyw. W czasie wiosny wzrasta ryzyko przeziębień, dlatego dostarczanie witamin i minerałów jest bardzo ważne. Seler jest naturalnym środkiem wspierającym chorych na przewlekłe choroby płuc i zapalenia górnych dróg oddechowych. Bulwa ta ułatwia odchudzanie i działa odtruwająco, przez co świetnie spisuje się jako środek do usuwania nadmiaru toksyn z organizmu.

Sama myśl o galaretkowcu przywołuje nostalgię. Deser bił rekordy popularności w czasach PRL-u i często robiły go nasze mamy, babcie i ciocie. Masz ochotę na kulinarny powrót do minionych błogich czasów? Mamy dobrą informację, znamy fantastyczny przepis na ten smakołyk!Kultowy galaretkowiec zachwyci dużych i małychCiasta bez pieczenia biją w ostatnim czasie rekordy popularności. W sieci możemy znaleźć wiele przepisów na przysmaki o nieraz bardzo intrygujących nazwach. Jakiś czas temu pisaliśmy o uwielbianym "Śnieżnym puchu.Dziś zapraszamy Was na nieco sentymentalną podróż w czasy PRL-u i spotkanie z niezapomnianym galaretkowem. Do jego zrobienia nie potrzeba ani zbyt wiele czasu, ani wyszukanych składników.Prosty do wykonania specjał idealnie sprawdzi się na deser lub na urodzinowe przyjęcie. Naszym zdaniem danie z powodzeniem może konkurować ze współczesnymi specjałami. Poniżej podajemy ekspresowy przepis na galaretkowiec.Przepis na galaretkowiecNiezbędne składniki:3 opakowania galaretek w różnych kolorach300 ml wody600 g jogurtu greckiego200 g śmietanki kremówki50 g cukru pudru30 g żelatyny w proszkuSposób wykonania:Każdą z galaretek rozpuść w zimnej wodzie. Wstaw do lodówki, do całkowitego stężenia, a następnie pokrój w grubą kostkę. Żelatynę zalej zimną wodą, a następnie podgrzej w mikrofalówce.Schłodzoną śmietankę ubij na sztywną pianę. Połącz ją z cukrem pudrem i jogurtem greckim. Kilka łyżek masy dodaj do żelatyny, wymieszaj i wlej do jogurtu. Wrzuć do masy pokrojone wcześniej kostki galaretek.Przelej masę do formy na babę. Schłódź ją w lodówce.Inny doskonały przepis na galaretkowiec znajdziesz na kanale Kuchnia Marioli na You Tube, z którego pochodzi powyższe zdjęcie.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Czy można jeść nitki z bananów?Jak gotować mleko się, żeby się nie przypaliło i nie przywierało?Do jakiej wody wrzuca się pierogi – do wrzątku czy zimniej?źródło: JustynadraganZapraszamy na nasz Instagram

Wątróbka ma prawdopodobnie tylu samo zwolenników, co przeciwników. Dla niektórych, sama idea jedzenia podrobów jest nie do przyjęcia. Jednak jej fani mają wyjątkowe szczęście.Mięso wątróbki jest aksamitne i delikatnie oraz posiada niewiele kalorii. Dodatkowo, znajdziemy w nim wiele białka, witaminę A oraz niezwykle cenne witaminy z grupy B. Wątróbka jest polecana osobom z niedoborami żelaza, ponieważ występujące w niej jest wyjątkowo dobrze przyswajalne.Sztuka smażenie wątróbkiDelikatność wątróbki to niezaprzeczalnie jej ogromny walor, ale przy okazji może sprawiać trudności w trakcie obróbki termicznej. Bardzo łatwo przez nieumiejętne potraktowanie wysuszyć ją na wiór i zniszczyć cały efekt. Najlepszymi dodatkami do wątróbki są bez wątpienia cebula i jabłko. Podsmażona cebulka doskonale uwydatnia smak wątróbki, a słodkie jabłko niweluje lekką goryczkę w niej występującą. Dla urozmaicenia warto podać wątróbkę także z leśnymi grzybami bądź klasycznymi pieczarkami - zaskoczenie gwarantowane. Smażenie krok po krokuZanim przejdziemy do smażenia najpierw musimy odpowiednio zająć się wątróbką. Najpierw wkładamy ją pod bieżącą wodę i zmywamy wszelkie możliwe nieczystości. Pozbywamy się widocznych błon, które są żylaste i niezbyt przyjemne w smaku. Wątrobę wieprzową, czyli większą, możemy przekroić na mniejsze kawałki. Dzięki temu czas smażenia skróci się, a tym samym będziemy mieli większą szansę na otrzymacie soczystej potrawy. Wątróbkę drobiową wystarczy przekroić na pół.Tak przygotowaną wątróbkę umieszczamy w miseczce z mlekiem i trzymamy w niej przez około godzinę. To najważniejszy krok w tym procesie. Dzięki niemu wątróbka straci nieprzyjemną goryczkę i zapach oraz nabierze dodatkowej delikatności.Nadmiar wilgoci odciskamy na papierowym ręczniku i obtaczamy wątróbkę w mące. Kawałki kładziemy pojedynczo na mocno rozgrzanym oleju. Wątróbkę smażymy szybko, bez solenia w trakcie i przed (bo zrobi się gumowata). Bardzo ważne jest, aby jej nie nakłuwać, bo wszystkie cenne soki wyciekną. Wątróbkę podajemy z ulubionymi dodatkami, od razu po zdjęciu z patelni. Smacznego.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Ile zarabiają kucharze pracujący dla Magdy Gessler?Najniebezpieczniejszy ser świataDlaczego Makłowicz nie cierpi zwrotu "smacznego"?źródło: AkademiasmakuZapraszamy na nasz Instagramundefinedundefined

Chociaż jest warzywem, to doskonale sprawdza się w deserach. Rabarbar kusi nas swoim charakterystycznym lekko kwaskowatym smakiem. W kuchni swoje zastosowanie znalazły również jego liście. Co możemy zrobić z tego warzywa? Śpieszymy z odpowiedzią!Kto powinien go jeść, a kto unikać?Czy rabarbar warto jeść? Oczywiście! Warzywo było już wieki temu znane jako roślina lecznicza. Polecany jest między innymi: kobietom z niedoborem estrogenów oraz w okresie klimakterium, a także nastolatkom zmagającym się z trądzikiem.Warzywo nie jest natomiast zalecane panom z niedoborem testosteronu. Niestety, rabarbar może go jeszcze bardziej obniżyć. Nie powinny po niego sięgać także osoby z chorobami nerek oraz reumatyzmem.W jaki sposób wykorzystać go w kuchni? Rabarbar jest wręcz stworzony do wyjątkowych wiosennych deserów i pierwszych wiosennych przetworów. Poniżej zdradzamy, w jakiej formie warto go jeść.Co można zrobić z rabarbaru?W jaki sposób wykorzystać rabarbar w kuchni? Warzywo wręcz idealnie sprawdzi się w deserach. Będzie doskonałym dodatkiem do kruchego lub drożdżowego ciasta, a także wszelkiego rodzaju tart. Możesz przygotować również z niego galaretkę lub kisiel.Warzywo doskonale łączy się z truskawkami. Słodki smak tych owoców idealnie podbija lekką kwaskowatość rabarbaru. Wspaniałym pomysłem jest przygotowanie kompotu z tych dwóch składników.Z rabarbaru przygotujesz także wyjątkowe przetwory m.in. dżemy, syropy, kompoty i soki. Już wkrótce wypatruj na naszej stronie wyjątkowych przepisów właśnie z tym składnikiem w roli głównej!Warzywo doskonale łączy się również z imbirem, goździkami, jabłkami, a nawet z niezwykle aromatyczną wanilią. Jesteśmy przekonani, że każdy smakosz odnajdzie coś dla siebie.Polecamy również nasz artykuł na temat zastosowania w kuchni mniszka lekarskiego.Jak usmażyć ozorki, żeby były miękkie?Kosztowne, gotowe dania od Gessler ocenione przez YoutuberaOpłata za opakowania do kawy i herbaty już latem?żródło: poradnik zdrowieZapraszamy na nasz Instagramundefinedundefined

Kotlety schabowe stanowią bez wątpienia jeden z najczęściej spożywanych posiłków przez Polaków. Uwielbiamy chrupiącą panierkę, soczyste mięso i pyszny smak, a w połączeniu z mizerią i tłuczonymi ziemniakami nie mają sobie równych. W czasach słabej gospodarki w Polsce pieniędzy brakowało praktycznie na wszystko, dlatego pełnoprawne mięso było rzadkością. Najczęściej jadano je odświętnie, aby lepiej celebrować okazję. W dzień powszedni decydowano się na znacznie tańsze rozwiązanie - panierowano pociętą w plastry mortadele i podawano jak kotlety schabowe.

Ozorki wieprzowe nie są produktem, który współcześni młodzi ludzie chcą jeść jak najczęściej. Dawniej dostępność mięsa nie była taka jak dzisiaj, więc musieliśmy radzić sobie w inny sposób. Ozorki stanowiły dobry substytut - były także bardzo zdrowe. Sporym problemem może się okazać ich twardość. Mięso z ozorków jest wyjątkowo twarde, zbite i sztywne, dlatego wymaga odpowiedniego przygotowania. Wystarczy gotować je we wrzątku około 1 godziny, a mięso zmięknie i będzie wspaniale pyszne.

Dobrze wykonane ciasto czekoladowe potrafi zachwycić nawet najbardziej wybrednego smakosza. Zapach, jaki rozpościera się po całym domu podczas pieczenia, sprawia, że każdy nie może się doczekać, aż będzie mógł uszczknąć chociaż jeden kawałek. Jeśli chcesz jednak, aby wszyscy błagali cię o upieczenie kolejnej partii, bądź zdradzenie przepisu, zastosuj poniższą poradę. Dzięki niej całe ciasto będzie miało o wiele intensywniejszy smak, który może wywołać na twoim ciele ciarki radości.

Niektórzy traktują go jako chwast, a wielka szkoda. Mniszek lekarski to niezwykle cenna dla zdrowia roślina. Jego lista zalet zdaje się wręcz nie mieć końca. Co więcej, zrobimy z niego wiele pysznych przetworów.

Gołąbki to klasyka przygotowywana w praktycznie wszystkich polskich domach. Polacy uwielbiają każdy aspekt tego dania - delikatną kapustę, aromatyczny farsz i pyszny pomidorowy sos. Mnóstwo ludzi ma jednak pewien problem związany z liśćmi kapusty. Wygotowanie kapusty jest konieczne, ponieważ bez tego nie można uzyskać odpowiedniej konsystencji. Irytujące może być jednak wyczekiwanie, aż liście zmiękną na tyle, by móc uformować je w znany i lubiany kształt. Dlatego powstała rewolucyjna metoda, która znacznie przyspiesza ten proces.