Święta

Barszcz czerwony powinien mieć intensywny, rubinowy kolor. Niestety wystarczy chwila, a zupa przestanie tak wyglądać. Wszystko przez podstawowy błąd. Jest jednak prosty sposób, by wigilijne danie było takie, jak powinno. 

Śledzie na Wigilię to już pyszna tradycja. Warto przyrządzić je według dawnej receptury, która pochodzi z Kresów. Śledzie w cieście wychodzą doskonale. Nie może ich zabraknąć na świątecznym stole. 

Już niedługo na naszych wigilijnych stołach zagości wiele wyjątkowym smakołyków. Do jednym z nich należy makowiec i kutia. Niestety nie każdy może jeść te rarytasy. Powód jest poważny.

Zawsze lubiłam ułatwić sobie gotowanie. Szczególnie robię to przed Wigilią i Bożym Narodzeniem, by w tak ważnych dniach spędzić jak najmniej czasu w kuchni. Pierogi z kapustą i grzybami przygotowuję więc wcześniej. Stosuję tutaj prosty trik, dzięki któremu wigilijna potrawa smakuje tak, jakbym zrobiła je tego samego dnia.

Jakie ciasto na święta jest Twoim ulubionym? U mnie hitem stało się pyszne, a zarazem proste ciasto piernikowe. Z dodatkiem miodu i kajmaku nie ma sobie równych. Takie ciasto na święta wygląda obłędnie i jeszcze lepiej smakuje. 

Karkówka na święta jest pysznym pomysłem. Taka domowa wędlina jest prosta w przygotowaniu i pasuje do chleba. Soczysta karkówka na zimno podbije podniebienie każdego smakosza. Dlatego już teraz warto poznać ten przepis. 

Ten przepis wydaje się nietypowy. Łączy jednak kilka wigilijnych tradycji w jedno, dla wielu niespodziewane danie. Takie pierogi przypadną do gustu nie tylko dzieciom.

Wigilia już na horyzoncie, więc świątecznego polowania na promocje ciąg dalszy. A w nim – zaglądamy do Dino, które przygotowało ofertę tradycyjnych produktów. Po poniższe warto stać w kolejce, by kupić je nieco taniej.

Karp ma swoich zwolenników i przeciwników. Niezależnie jednak od liczby i siły argumentów tych drugich, jest żelazną pozycją wigilijnego menu. Oto sposób, by jak najwięcej świątecznych gości stanęło jednak po jego stronie.

Już niedługo Boże Narodzenie, a to pod względem kulinarnym oznacza jedno. Na naszych stołach nie zabraknie tradycyjnej sałatki jarzynowej. Jednak czasem ulubione danie Polaków wychodzi wodniste. Przyczyną jest wsypanie składnika, który każdy z nas ma w swojej kuchni. 

Gołąbki często goszczą w wigilijnym menu. Jak sprawić, aby czas ich przygotowania był nieco krótszy? Zamiast czasochłonnego sparzania kapusty w garze z wodą, postaw na inne patenty. Będą szybsze i równie skuteczne.

Oto przepis na pierniki inne niż te, które spotykamy zazwyczaj. Nadziewane ciasteczka domowej roboty sprawdzą się świetnie na świątecznym stole. Wyglądają jak kupne pierniczki, ale mają pewny skład i znacznie wyższą jakość.

Zupa wigilijna siostry Anastazji to dosłownie niebo w gębie. Trudno o lepsze danie na świątecznym stole. Wszystko dlatego, że zupa grzybowa z karpiem zachwyca smakiem i apetycznie pachnie. Przepis poznaj już teraz, bo naprawdę warto. 

Jaka jest najgorsza ryba na święta? Warto się dowiedzieć, by uniknąć jej zakupu. Po zjedzeniu tej toksycznej ryby czekają nas rewolucje żołądkowe. Podpowiadamy, jakiej ryby nigdy nie kupować. 

Na świątecznym stole chcielibyśmy stawiać potrawy jednocześnie tradycyjne i nieoczekiwane. Taka właśnie będzie gęś – rzadko dziś jadane mięso, które od wieków znajdowało się w naszym jadłospisie. Czas je tam przywrócić.

Kompot z suszu to jedna z najbardziej kontrowersyjnych potraw wigilijnej wieczerzy. Ale tradycjonaliści, tacy jak Robert Makłowicz, przygotowują go według własnych zasad. Wydobywają jego mocne strony i udowadniają, że miejsce dla takiego dania na naszym stole z pewnością powinno się znaleźć.

W wielu polskich domach trwają gorączkowe przygotowania do świąt Bożego Narodzenia. Chcemy, by wszystko było dopięte na ostatni guzik i zrobione na błysk. W tym pomoże patent blogerki kulinarnej Ani Zyśk. Przyda się on w każdej kuchni i zrobi wrażenie na wigilijnym stole. 

Pierogi to jedna z tych potraw, które staramy się przyrządzić nieco wcześniej przed świętami. Nie wyrywamy się do tego jednak, bo ciasto musi być świeże. Jak zapobiegliwe kucharki mogą je przechować?

Ciasto na święta to już słodka tradycja w wielu polskich domach. Zwykle pieczemy serniki i pierniki, ale teraz pora na przepis na zupełnie inny smakołyk. Ciasto z przepisu Heni Foks wychodzi, że palce lizać. Do tego cudownie wygląda na świątecznym stole.  

Można nazwać to danie prostą serową sałatką albo po prostu sposobem na podanie sera. Tak czy inaczej, to świetny sposób, by produkt ten znalazł się na stole w bardzo nietypowym wydaniu. Wzbogaci on świąteczny jadłospis, prezentuje się odpowiednio odświętnie i nie dokłada dużo pracy w i tak zabieganym czasie.

„Gdzie indziej mają gorzej” to zazwyczaj marna pociecha. Warto jednak patrzeć na dane z zagranicy choćby po to, by wiedzieć, co się dzieje w naszej ekonomii i naszych portfelach. A co się dzieje? Nasi sąsiedzi mogą chcieć wykupować nasze masło.

Co podać zamiast barszczu na Wigilię? Wybór jest prosty i równie pyszny jak popularna świąteczna zupa. Dzięki temu przepisowi ugotujemy doskonały krem z buraków. Zachwytów nad nim nie będzie końca. 

Ryba po grecku od Tomasz Strzelczyka jest wyjątkowo wyrazista i pełna smaku. Znany kucharz robi ją tak, że każdemu cieknie ślinka. Ten przepis warto wykorzystać dzień przed Wigilią. Następnego dnia zachwyci każdego smakosza.

Bez karpia wielu z nas nie wyobraża sobie Wigilii. Jednak ta ryba ma jeden feler. Czasem wyczuwamy w niej posmak mułu. W czym moczyć karpia, by się tego pozbyć? Polecamy sposób, który przyda się w każdej kuchni. 

W ostatnich czasach skierowaliśmy na masło wszystkie reflektory i tylko w tym świetle oglądamy sklepową drożyznę. Ale analitycy, którzy patrzą w wykresy cen, a nie w trendy debaty publicznej, widzą inne wzrosty. Są one mniej zauważalne, ale nawet wyższe niż w wypadku produktów mlecznych.

Robimy to naprawdę często w okresie świątecznym. Niestety, eksperci nie podzielają naszego entuzjazmu wobec przechowywania jedzenia na balkonie. Oto dlaczego.

Kompot z suszu owocowego to element Wigilii, na który czekamy równie niecierpliwie jak na zupę grzybową czy sałatkę jarzynową. Co stanowi o tym, że wyjdzie idealny? Są składniki, które naruszą jego balans.

Zdawałoby się, że Kościół i tradycja zawsze mówią jednym głosem. Ale czy na pewno? Jeśli chodzi o Wigilię, sprawa nie jest aż taka prosta.