Ciasto

Mak jest niezbędnym składnikiem makowca, kutii i innych świątecznych przysmaków. Aby ziarna nie były gorzkie, a masa nie rozwarstwiała się, mak musi być odpowiednio przygotowany. Gotowanie maku w mleku jest kluczem do sukcesu. Dzięki temu mak wyjdzie delikatny w smaku i aksamitny.Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Każda z nas już powoli zaczyna zastanawiać się, jakie potrawy i ciasta przygotuje na ten wyjątkowy czas. Makowiec zawijany i kutia to jedne z tych przysmaków, bez których nie wyobrażam sobie świąt. Masę makową przygotowuję według babcinej receptury nieco wcześniej, może stać w lodówce 5 dni. Jak przyrządzić mak?Niektórzy gotują mak w wodzie, co nie jest złym pomysłem, ale my mamy lepszy. Proponujemy gotować mak w mleku, które nie tylko doskonale zmiękcza ziarna, ale też uwalnia z nich najlepszy smak. Kluczowy jest również stosunek mleka do maku. Na szklankę maku zawsze dodaję 2 szklanki mleka.Masa makowa na makowiec, czy inne wypieki będzie smakować rewelacyjnie, kiedy dodasz do niej odpowiednie składniki. W masie makowej nie może zabraknąć płynnego miodu, orzechów, suszonych owoców i aromatu migdałowego. To dzięki nim tradycyjne dania i wypieki z dodatkiem maku są tak smaczne, że błyskawicznie znikają z talerzy.

Masz ochotę na coś słodkiego? Skuś się na smakowity sernik gotowany. Można go zrobić z wykorzystaniem cienkich, pieczonych blatów ciasta. Jednak my proponujemy zastąpić je gotowymi herbatnikami. Dzięki temu szybko i prosto przygotujecie ciasto bez pieczenia, które rzeczywiście zachwyca smakiem.Gotowany sernik powstaje na bazie twarogu z wyraźnie wyczuwalną waniliową nutą. Do tego chrupiące herbatniki, polewa z mlecznej czekolady i doskonały deser jest niemal gotowy. Jak każde ciasto bez pieczenia, tak i nasz sernik wymaga kilku godzin chłodzenia w lodówce. Najlepiej zaplanuj jego przygotowanie z jednodniowym wyprzedzeniem.

Pękające podczas zawijania naleśniki są prawdziwą zmorą kucharza. Jak zrobić naleśniki na krokiety, żeby nie pękały? Do surowego ciasta wystarczy dolać odrobinę gorącej wody. Raz wypróbujesz i nigdy nie zrobisz inaczej.Trik z gorącą wodą to nie jedyne, na co zwrócić należy uwagę. Jak zrobić naleśniki na krokiety, żeby nie pękały? Pamiętaj, że jajka oraz mleko na naleśniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dokładnie wymieszane ciasto bez żadnych grudek to kolejny krok do sukcesu.Równie istotne w kwestii jak zrobić naleśniki na krokiety, żeby nie pękały, jest sam sposób smażenia placków. Unikajmy spiekania ich na zbyt dużej mocy palnika. Takie naleśniki wyjdą suche i sztywne, przez co zawinięcie w nie farszu stanie się niemal niemożliwe.

Znane i lubiane racuchy mogą być jeszcze lepsze, niż zazwyczaj. Wystarczy dodać 1 niepozorny składnik, a zyskają zupełnie nowy wymiar. Mowa o waniliowym budyniu w proszku. Ten produkt poprawia nie tylko smak, ale i konsystencję placuszków.Budyniowe racuchy są banalnie proste do wykonania. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki na ciasto i usmażyć placki. Złociste racuchy podane z cukrem pudrem rozpływają się w ustach. Twoja rodzina je pokocha.

Smakowity deser nie musi być kaloryczny i pełen cukru. Kiedy masz ochotę na coś słodkiego, a równocześnie dbasz o linię, z pomocą przychodzi pomysł na fit ciasto bez pieczenia. Pyszny smak zapewnia mu masło orzechowe oraz słodkie, suszone daktyle.Daktyle z wyglądu i smaku odrobinę przypominają znane nam rodzynki. Są jednak od nich dużo większe i słodsze. Te suszone owoce w cieście bez pieczenia zapewniają nam nie tylko słodycz, ale też dostarczają cennych witamin i błonnika. Ten deser to prawdziwy hit.

Orzechowy krem do ciast i tortów jest wyśmienitą propozycją na smaczne przełożenie biszkoptu. Smak kremu jest oszałamiający, a deser wykonany z jego użyciem wprost rozpływa się w ustach. Przygotowanie nie jest trudne i przy odrobinie uwagi poradzi sobie z nim każdy początkujący amator cukiernictwa. Składniki do przyrządzenia orzechowego kremu do ciast i tortów powinny mieć temperaturę pokojową. Specjał ten twardnieje w lodówce, wobec czego warto wstawić do niej gotowy już deser na kilka minut przed podaniem. Również przed samym przełożeniem orzechowy krem do ciast i tortów należy chłodzić przez ok. 30 minut. Nabierze dzięki temu odpowiedniej konsystencji i nie wypłynie spomiędzy biszkoptów pod wpływem ich ciężaru.

Ewa Wachowicz zdradziła przepis na obłędne ciasto imbirowe. Prosty deser o niepowtarzalnym smaku i aromacie jest doskonałym dodatkiem do kawy i herbaty. Ciasto z mielonym imbirem, syropem klonowym i orzechami włoskimi dosłownie rozpływa się w ustach.Ewa Wachowicz na swojej oficjalnej stronie ewawachowicz.pl dzieli się swoimi przepisami na wyśmienite ciasta, dania główne i aromatyczne zupy. Znana kucharka niedawno zdradziła przepis na ciasto imbirowe o korzennym smaku. Przepis wykorzystany w artykule pochodzi z oficjalnej strony Wachowicz.Ciasto imbirowe po upieczeniu jest wilgotne, puszyste i pięknie wyrasta podczas pieczenia. Ciasto z imbirem, syropem klonowym i orzechami jest idealnym deserem do zimowej, rozgrzewającej kawy i herbaty. Nie ma lepszego ciasta o tej porze roku.Ciasto imbirowe według przepisu Ewy Wachowicz możesz udekorować dodatkowo domową polewą czekoladową. Przepis na domową polewę znajdziesz poniżej. Ciasto jest naprawdę proste w przygotowaniu. Wszystkie składniki wystarczy połączyć i wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciasto nie pęka i nie opada, cała rodzina będzie zachwycona.

Sernik z rodzynkami według przepisu Ani Bardowskiej jest doskonałym deserem dla całej rodziny. Sernik pieczony w kąpieli wodnej jest niezwykle puszysty, nie kruszy się, nie pęka. Udekorowany domową polewą czekoladową i skórką kandyzowaną z pomarańczy dosłownie rozpływa się w ustach.Niektórzy pieką sernik na kruchym spodzie, inni na cienkim cieście z herbatników i masła. Ania Bardowska kultowe ciasto piecze jeszcze inaczej bo bez żadnego spodu. Sernik według jej przepisu pięknie wyrasta w piekarniku, jest puszysty i pełen smaku. Bardowska do sernika wykorzystuje półtłusty ser twarogowy. To najlepszy rodzaj sera do sernika. Twaróg po zmieleniu jest bardzo delikatny i doskonale łączy się z innymi składnikami. Zapomnij o gotowym serze w wiaderku. Najlepszy sernik zrobisz na naturalnym, białym serze.Sernik piecz w kąpieli wodnej. Na dno piekarnika wstaw naczynie żaroodporne z wodą. Para wodna nawilży ciasto, a sernik będzie puszysty, delikatny i lekki jak chmurka. Sernik po ostudzeniu udekoruj polewą czekoladową i kandyzowaną skórką pomarańczy, cała blacha zniknie błyskawicznie.

Proste ciasto bez pieczenia Flipsiak zaskoczy was smakiem. Do jego zrobienia potrzebne są zaledwie cztery składniki, a dwa z nich stanowią kultowe kukurydziane chrupki oraz krówki. Receptura jest tak prosta, że każdy sobie poradzi. Przygotowania zajmują zaledwie 15 minut. Spróbujecie?Jeśli szukacie pomysłu na smaczny dodatek do popołudniowej kawy, ciasto bez pieczenia Flipsiak powinno was zainteresować. Deser prezentuje się znakomicie — wystarczy spojrzeć na zdjęcie. Kadr pochodzi z filmu na kanale YouTube agatabodkuchni, gdzie znajdziecie przepis na podobny przysmak. Przysmak zrobisz w 15 minut, jednak oprócz należy jeszcze doliczyć czas stygnięcia w lodówce.

Przekąska z ciasta francuskiego z dodatkiem kiełbasy i sera żółtego spodoba się wszystkim kibicom. Zrobienie ciepłej, chrupiącej i niesamowicie smacznej kompozycji z zaledwie trzech składników nie zajmuje wiele czasu, a efekty zachwycają. Musicie spróbować — goście zjedzą ekspresowo.Ciasto francuskie wykorzystać można na wiele sposobów. Jedną ze smaczniejszych wytrawnych opcji jest zapieczenie go z dodatkiem sera żółtego i kiełbasy. Prostą, ciepłą przekąskę na mundial przygotujecie w kilka chwil, a składniki znajdziecie w każdym sklepie.

Czas pieczenia świątecznych pierników zbliża się wielkimi krokami. Z tej niezwykłej okazji warto sięgnąć po sprawdzony przepis od kuchennego autorytetu. Siostra Anastazja dzięki wieloletniemu doświadczeniu opracowała mistrzowską wprost recepturę. Z jej wiedzą ten wypiek nie może się nie udać. Piernik siostry Anastazji idealnie sprawdzi się dla osób, które nie zdecydowały się na przyrządzenie piernika dojrzewającego. Ta receptura jest niezwykle prosta i szybka do wykonania. Podczas pieczenia piernika w domu panuje oszałamiający aromat korzennych przypraw. Siostrze Anastazji warto zaufać w tej kwestii.

Prezentujemy niebanalny sposób na niezwykle puszyste i delikatne naleśniki. Wystarczy dobrze znaną mąkę pszenną zastąpić mąką kokosową. Ten składnik, poza wpływem na konsystencję samego ciasta, niesie za sobą również szereg korzyści zdrowotnych.Mąka kokosowa nie zawiera w sobie glutenu, wobec czego jest odpowiednia dla osób cierpiących na jego nietolerancję. Ponadto pomaga obniżyć poziom cukru we krwi a także wpływa korzystnie na proces odchudzania. Naleśniki z mąki kokosowej przypasują niemal każdemu.Naleśniki z mąki kokosowej są nieco delikatniejsze niż ich pszenny odpowiednik. W związku z tym podczas smażenia należy uważać, aby nie rozerwać placuszków. Odrobina cierpliwości przy ich przyrządzaniu pomoże w przygotowaniu tych smakołyków.

Córka Magdy Gessler doskonale spełnia się w sztuce cukierniczej. Z okazji nadchodzących świąt warto przyjrzeć się bliżej jej niezwykłemu przepisowi na sernik. Apetyczny aromat cytrusów i wanilii sprawia, że nie można mu się oprzeć.Lara Gessler, której powyższe zdjęcie pochodzi z artykułu w portalu Plejada, już dawno wyszła z cienia słynnej mamy i prowadzi własny biznes ze słodkościami. Ma na koncie także kilka wydanych książek kucharskich. W kwestii świątecznego sernika można uznać ją więc za niemały autorytet. Koniecznie sprawdź, jak wygląda jej receptura na to popularne ciasto.

Do Świąt zostało jeszcze trochę czasu, ale warto już dziś zgromadzić najlepsze przepisy. Polecamy Wam makowiec bez zawijania na kruchym spodzie. Ten tradycyjny wypiek bożonarodzeniowy po upieczeniu jest delikatny i wilgotny. Makowiec udekorowany polewą czekoladową i orzechami jest idealny do kawy po świątecznym obiedzie. Każdy będzie prosił o dokładkę.Do przygotowania świątecznego makowca wykorzystaj suchy mak. Mak musisz zagotować, a następnie zemleć w maszynce do mięsa. Powstałą masę wymieszaj z resztą składników. Dlaczego masa makowa jest wilgotna? Ponieważ są w niej jabłka oraz puszysta masa z jajek i dodatkowych białek.Do masy makowej na makowiec koniecznie dodaj kandyzowaną skórkę z pomarańczy, rodzynki, orzechy i suszone morele. Nie zapomnij również o olejku migdałowym i dodatku cukru waniliowego do masy jajecznej. Makowiec przygotowany z tymi składnikami smakuje rewelacyjnie.Samo ciasto na makowiec również wymaga odpowiedniego przygotowania. Ciasto wyrabiaj szybko z zimnym masłem tylko do połączenia składników. Im dłużej będziesz wyrabiać masę, tym po upieczeniu będzie twardsza i bardziej zbita. Ciasto musi być delikatne i dobrze schłodzone przed pieczeniem.

Kocie oczka z marmoladą są ciastkami obowiązkowymi na święta Bożego Narodzenia. Wyglądają fantastycznie, a smakują jeszcze lepiej. Ciastka będą piękną i pyszną dekoracją świątecznego stołu lub choinki. Uwielbiają je dzieci, ale i dorośli chętnie kilka schrupią.Nie ma nic lepszego od domowych ciastek. Na Boże Narodzenie, oprócz tradycyjnego sernika, makowca i piernika, piekę również kruche ciastka z marmoladą oraz pierniczki. Domowe wypieki zawsze są hitem podczas spotkań z najbliższymi w tym szczególnym czasie.Świąteczne ciastka wykrawam przy pomocy foremek, najczęściej gwiazdek i serduszek. Możesz wykrawać je również niewielką filiżanką. Z przepisu wychodzi 20 ciastek. 10 zostawiam na spód, na pozostałych natomiast wykrawam kółko, serduszko lub gwiazdkę. Spód ciastek smaruję domową marmoladą. Możesz wykorzystać również ulubioną konfiturę, najlepiej domowej roboty. Jeśli nie masz w tym roku przetworów na zimę, koniecznie wybierz taką konfiturę lub dżem, który ma jak najwięcej owoców i jak najmniej sztucznych dodatków w składzie.

Polewa czekoladowa z masła, cukru, kakao i mleka jest idealna do dekoracji domowych ciast i deserów. Odznacza się pełnym smakiem, doskonałą gęstością i plastycznością. Jej przygotowanie jest bardzo proste. Nie przepłacaj więc za gotowy produkt. Polewę czekoladową możemy przygotować w przeróżny sposób. Możemy zrobić ją z czekolady z dodatkiem śmietany, masła, mleka. Możemy zamiast masła wykorzystać margarynę. Najlepszą polewę zrobimy jednak z oryginalnego kakao. Polewa będzie miała pełny, czekoladowy smak.Aby polewa czekoladowa wyszła gładka, cukier puder i kakao przesiej przez gęste sito, żeby pozbyć się grudek. Polewa dzięki sporej zawartości masła i odrobiny mleka jest plastyczna, szybko zastyga i nie kruszy się podczas krojenia ciasta. Domowa polewa czekoladowa świetnie sprawdzi się jako dekoracja do ciast czekoladowych, z orzechami, owocami, przyprawami korzennymi. Sernik, piernik, makowiec i inne wypieki również będą wyglądać i smakować obłędnie, jeśli polejemy je masą z kakao. Polewa sprawdzi się także do dekoracji deserów, naleśników i gofrów.

Jesteście wielbicielami szarlotki? Wypróbujcie recepturę Ani Starmach na tartę odwracaną. Również robi się ją z ciasta kruchego oraz z jabłek. Jednak sposób wykonania jest zaskakujący. Jabłka najpierw karmelizuje się, dzięki czemu deser zyskuje niezwykły smak. Potem przykrywa się je ciastem i całość piecze. Trochę odwrotnie niż zwykle, ale efekt jest naprawdę pyszny. Ania Starmach na stornie internetowej aniastarmach.pl dzieli się z fanami ciekawymi przepisami na wyśmienite dania główne i przepyszne ciasta. Ostatnio zdradziła przepis na tartę odwracaną z karmelizowanymi jabłkami. To właśnie z tej strony pochodzi przepis wykorzystany w artykule.Do przygotowania tarty odwracanej potrzebujesz kilku podstawowych składników. Większość z nich z pewnością masz w domu. Kruche ciasto upieczone z karmelizowanymi jabłkami smakuje rewelacyjnie, wszyscy będą prosić o dokładkę. Tartę podaj z gałką lodów waniliowych lub z ulubionym sosem do deserów, a błyskawicznie zniknie z talerzyków.Kruche ciasto na tartę odwracaną wyrabiaj szybko, żeby się nie zagrzało. Jeśli ciasto będzie miało zbyt wysoką temperaturę, po upieczeniu będzie twarde. Ciasto koniecznie wstaw do lodówki przed pieczeniem, żeby odpoczęło i się schłodziło. Przed pieczeniem ponakłuwaj je również widelcem. W ten sposób unikniesz nieestetycznego wybrzuszenia.

Babcia Ela przywiozła z wakacji niebanalny przepis na naleśniki. Marokański specjał zwraca uwagę oryginalnym wyglądem oraz niezwykle delikatną konsystencją. Puszyste naleśniki smaży się tylko z jednej strony. To ciekawa i smakowita alternatywa dla naszych rodzimych placków.Ciasto na marokańskie naleśniki wykonuje się z dodatkiem drożdży. Dzięki temu placuszki są bardzo puszyste. Według babci Eli naleśniki te zwyczajowo podaje się z miodem oraz roztopionym masłem. Z tych dwóch składników w mgnieniu oka przygotujesz do nich apetyczny sos.

Kokosowe ciasto bez pieczenia jest idealne do popołudniowej herbaty. Delikatny krem budyniowy z egzotycznym dodatkiem smakuje doskonale. Zaproponowane przez Ewę Wachowicz deser jest prosty w przygotowaniu, a z talerzy zniknie ekspresowo. Warto spróbować. Szukając pomysłu na szybkie ciasto bez pieczenia, nie sposób przejść obojętnie obok kokosowego smakołyku z kremem budyniowym. Przełożenie nim ciasteczek sprawia, którym przełożone są czekoladowe ciasteczka. Zaproponowany przez Ewę Wachowicz nie ma sobie równych. Spróbujecie?

Beza jest rewelacyjnym dodatkiem do ciast i deserów. By jednak wyszła krucha i delikatna wymaga odpowiedniego przygotowania i suszenia. W przeciwnym wypadku wyjdzie ciągnąca i twarda. Kluczowa jest nie tylko temperatura pieczenia i czas, ale i rodzaj cukru.Do przygotowania bezy potrzebujesz białek i cukru. Na jedno białko z dużego jajka przypada 50 g cukru. To idealna proporcja, dzięki której zawsze przygotujesz smaczną bezę. Nie tylko dokładne oddzielenie białek od żółtek ma znaczenie. Bardzo dużą rolę odgrywa cukier. Beza będzie idealna, kiedy dodasz do niej drobny cukier do wypieków lub wymieszasz go z cukrem pudrem. Im większe kryształki, tym większe prawdopodobieństwo, że beza się nie uda.Kluczowy jest również czas przygotowywania oraz samo pieczenie. Przed ubiciem masy na bezę koniecznie nastaw piekarnik i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Samą bezę należy ubijać szybko, żeby jej nie przeciągnąć. Suszenie bezy w niskiej temperaturze to gwarancja doskonałego, białego wypieku.

Ciasto zebra zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Ten dwukolorowy wypiek intryguje swoimi marmurkowymi wzorami. Dzięki sprawdzonej babcinej recepturze, z łatwością możesz teraz przygotować ją samodzielnie. Ciasto zebra pokochają wszyscy, zarówno dzieci jak i dorośli.Ciasto zebra, mimo imponującego wyglądu, jest bardzo prostym wypiekiem. Wystarczy zmiksować razem kilka składników, a następnie połowę powstałego ciasta zabarwić za pomocą kakao. Ten niezwykły wypiek robi piorunujące wrażenie.

Marzy Ci się bochenek pysznego chleba o miękkim środku i chrupiącej skórce? Możesz go upiec samodzielnie w domu. Nie musisz nawet czekać na wyrośnięcie ciasta. Taki chleb pełen ziaren ma wyjątkowy smak, a przy tym jest szybki w przygotowaniu.Do domowego chleba pełnego ziaren potrzebujesz dosłownie kilku składników. Całe oczekiwanie ogranicza się do 10 minut na wyrośnięcie drożdży, potem pozostaje już tylko pieczenie. Aromat domowego pieczywa sprawi, że będziesz do tego przepisu wracać raz po raz. Domownicy będą zachwyceni.

Jeśli zastanawialiście się jakie jabłka są najlepsze na szarlotkę? Okazuje się, że wybór owocu ma ogromne znaczenie. Zbyt soczyste odmiany, których miąższ szybko ciemnieje, sprawią, że wypiek nie będzie smaczny albo po prostu się nie uda. Podpowiadamy jak błędów. Szarlotka musi mieć kruchy spód i dobrze doprawione nadzienie. Aby uzyskać właściwe efekty, konieczny jest wybór odpowiednich owoców. Nie można po prostu kupić losowego produktu. Taka taktyka może skończyć się przygotowaniem niedopieczonego ciasta, którego nikt nie zje, a przecież zupełnie nie o to nam chodzi. Jak więcej podejść do zakupów?

Nikt nie powiedział, że sernik zawsze musi być słodki. Tadeusz Muller bierze tę kwestię na warsztat i przedstawia swój smakowity patent na sernik w wersji wytrawnej. Połączenie smaków potrafi naprawdę zaskoczyć. Koniecznie wypróbuj ten przepis.Syn Magdy Gessler słynie ze swoich pomysłowych receptur. W wytrawnym serniku łączy zarówno nuty wytrawne, jak i słodkie. Bogaty dodatek ziół wieńczy wypiek w spójną całość. Aż ślinka cieknie.

Dziś swój dzień świętuje baklawa. Popularny bałkański deser charakteryzuje się chrupiącą delikatną strukturą oraz obłednie słodkim smakiem. Kto raz spróbował baklawy, ten nie pomyli jej z żadnym innym ciastem. Teraz baklawę możesz przygotować samodzielnie w domu.Historia powstania baklawy sięga XV w. kiedy to przygotowywano ją w Konstantynopolu. Wedle innych źródeł deser ten był znany nawet wcześniej, ciesząc sułtana w Stambule. Dziś ze słodkiego ciasta słynie przede wszystkim Turcja oraz Grecja. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby ten delikates wprowadzić również na polskie salony.

Paluchy z ciasta francuskiego łączą w sobie wszystkie cechy idealnej przekąski. Są łatwe i błyskawiczne w przygotowaniu, wymagają niewielu składników i doskonale smakują. Trudno wyobrazić sobie lepszą przegryzkę na Mundial.W czasie meczowego szału nikt nie chce spędzać długich godzin w kuchni. Na szczęście paluchy chlebowe zrobić można w zaledwie kilka chwil. Kiedy będą rumienić się w piekarniku, Ty możesz bez przeszkód śledzić sportową rywalizację na Mundialu. Kibicowanie przy tej przekąsce to czysta przyjemność.

Pierniczki Ani Bardowskiej są prawdziwym hitem. Uczestniczka popularnego telewizyjnego programu podzieliła się swoim przepisem z internautami. Te ciasteczka znikają z kuchni z mgnieniu oka. Smakowita przekąska bez trudu zjedna sobie wszystkich domowników.Ania Bardowska, której powyższe zdjęcie pochodzi z jej oficjalnego profilu na portalu Instagram, ostrzega, że jej pierniczki nie doczekają świąt. Nic dziwnego, ciasteczka wychodzą przyjemnie miękkie oraz wyjątkowo aromatyczne. Na szczęście przepis jest na tyle prosty, że z łatwością przygotujesz kolejną partię tego specjału. Czy dasz się skusić?

Niezwykłym patentem na ciasto z jabłkami podzieliła się Anna Lewandowska. Popularna sportsmenka znana jest ze swoich pysznych, a przy tym zdrowych przepisów. Ten świąteczny przysmak wykonany z wyjątkowych składników kusi, jak mało co.Anna Lewandowska, której zdjęcie pochodzi z oficjalnego konta w portalu Instagram, w swoich przepisach stawia na same zdrowe składniki. Nie uświadczymy w nich cukru, glutenu lub niezdrowego tłuszczu. Wszystko to zastąpione jest alternatywnymi produktami. Smak jej potraw niezmiennie pozytywnie zaskakuje.