Przepis

Por został sprowadzony do Polski przez słynną królową Bonę. Bardzo szybko znalazł on zastosowanie zarówno w kuchni, jak i medycynie ludowej. Jego zalety do dziś robią ogromne wrażenie. Z warzywa można zrobić między innymi syrop, który szczególnie sprawdzi się w przypadku infekcji górnych dróg oddechowych, ponieważ zwiększa wytwarzanie śluzu, działa wykrztuśnie i hamuje rozwój bakterii. Przepis na syrop z poraSkładniki:2 pory3-4 łyżki mioduSposób wykonania:Umyj łodygi pora pod bieżącą wodą, a następnie drobno go posiekaj. Wrzuć warzywo do garnka i zalej wodą. Gotuj, aż por stanie się kleisty.Za pomocą blendera zmiksuj warzywo z wodą. Dodaj do papki do powstałej papki 3 lub 4 łyżki miodu.Sposób spożywania:Jeśli borykasz się z różnymi dolegliwościami ze strony układu oddechowego, pij jedną łyżkę syropu dziennie. Jeśli chcemy zadbać o serce oraz układ krążenia - równie skuteczna w tym przypadku będzie taka sama dawka.Por na niedokrwistośćWarto włączyć pora do swojej diety, gdy borykamy się z anemią. Jak podaje portal Poradnik Zdrowie, zawiera on więcej żelaza niż buraki i prawie tyle samo co botwina, czyli warzywa, które uważane są za niezastąpione źródło tego pierwiastka.Warto zapamiętać, że wchłanianie żelaza wspomaga witamina C, dlatego przy anemii warto sięgnąć np. po surówkę z pora pokropioną sokiem z cytryny.Powyższy artykuł nie jest poradą medyczną. W przypadku wszelkich wątpliwości skonsultuj się z odpowiednim specjalistą. Zainteresowała Cię tematyka artykułu? Polecamy nasz tekst na temat zalet herbaty czosnkowej oraz prozdrowotnych właściwości suszonych śliwek.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Puszyste naleśniki z zaskakującym składnikiemJak poprawnie mrozić pieczywo?Dlaczego szefowie kuchni wlewają ocet do rosołu?źródło: interia/poradnik zdrowieZapraszamy na nasz Instagramundefinedundefinedundefinedundefinedundefined

Kotlety mielone z kalafiora mogą wydawać się szalonym pomysłem. Jednak w dzisiejszych czasach wielu z nas uwielbia kulinarne eksperymenty i poszukiwanie nowych smaków. Nie każdego dnia mamy przecież ochotę na typowo mięsny obiad, a kotlety w takim wydaniu doskonale uzupełnią te potrzeby.

Smakowite naleśniki są nie lada gratką dla miłośników dobrej kuchni. Możemy zrobić je na wiele sposobów. Jedni stawiają na wytrawną odsłonę, inni wolą słodką. Niezależnie od preferencji, najważniejsze jest ciasto.

Zrobienie farszu na pierogi nie zawiera zbyt wiele czasu. Gorzej, z przygotowaniem ciasta i uformowaniem kilkunastu, a nawet kilkudziesięciu placuszków. Z pewnością nie jest to dobra opcja dla zabieganych.Całe szczęście znaleziono sposób, aby cieszyć się smakiem kultowych pierogów małym nakładem czasu i pracy. Wystarczy, że przygotujemy farsz, uformujemy go na małe kotleciki, a następnie usmażymy je lub upieczemy w piekarniku. Prosty przepis już bije rekordy popularności w sieci. Coraz więcej osób rezygnuje z mięsa i szuka pomysłów na wegetariańskie posiłki. Pierogi ruskie bez lepienia z pewnością wpisują się w ten trend. Z drugiej strony z pewnością przypadną one do gustu starszym i być może bardziej konserwatywnym członkom naszych rodzin, ponieważ przepis jest inspirowany tradycyjną kuchnią polską. Lubicie tego typu eksperymenty? Poniżej podajemy przepis na nową wersję ruskich pierogów!

Kotlety schabowe są tak pyszne, że ciężko powstrzymać się przed usmażeniem ich ogromnej ilości. Niestety, nawet największy łakomczuch nie będzie w stanie zjeść zbyt wiele schabowych, więc naturalną decyzją jest schowanie nadmiaru do lodówki. Niestety następnego dnia nie smakują tak dobrze, a im więcej czasu spędzą w lodówce, tym gorszej jakości będą. Istnieje na szczęście genialny sposób na odświeżenie kotletów, które dzięki temu smakować będą wybornie. Potrzebujesz jedynie dwóch składników do tego.

Racuchy są dla wielu z nas jednym z ukochanych smaków dzieciństwa. Kojarzą się z naszymi babciami, które były prawdziwymi mistrzyniami w ich gotowaniu. Swoim najlepszym przepisem na to pyszne danie podzieliła się sama siostra Anastazja.Zakonnica jest autorką wielu książek kucharskich. Z jej wiedzy inspiracje czerpie spora liczba miłośników gotowania. Na naszej stronie znajdziecie jej przepis na puszyste ciasto z malinami oraz "niebiańskie" pączki.Dzisiaj polecamy Wam przepis na absolutny klasyk: racuchy z jabłkami. W jaki sposób robi je siostra Anastazja? Śpieszymy z odpowiedzią!Przepis siostry Anastazji na pyszne racuchy z jabłkamiSkładniki:1/2 l słodkiego mleka2 jajka1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej1 łyżka cukru kryształu1/2 płaskiej łyżeczki soliok. 40 dag mąki pszennejtłuszcz do smażenia1/2 kg jabłekSposób wykonania:Mleko wymieszaj z żółtkami, solą, cukrem mąką oraz sodą lub proszkiem do pieczenia. Z białek ubij pianę i dodaj ją do powstałej wcześniej masy. Obierz jabłka i wydrąż z nich gniazda nasienne. Pokrój je na krążki o grubości około 1/2 cm.Krążki jabłek nabij na widelec (jeden po drugim), zanurz w cieście i połóż na rozgrzanym tłuszczu. Smaż racuchy z obu stron. Podawaj je na gorąco. Najlepiej posyp je cukrem pudrem lub cynamonem.Na słodko i słonoRacuchy są tradycyjną potrawą kuchni polskiej. Chociaż najpopularniejsze są z jabłkami, to warto dodać do placuszków również inne owoce np. śliwki, truskawki czy nawet rabarbar. Danie można przyrządzić również w słonej wersji.Wytrawne racuchy zazwyczaj sporządzane są na bazie ugotowanych i startych ziemniaków, cukru, niewielkiej ilości śmietany oraz masła. Podaje się je z cukrem i kwaśną śmietaną.Jaka jest Twoja ulubiona wersja racuchów? Skorzystasz z przepisu siostry Anastazji?Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Banalnie proste pierogi ruskie bez lepieniaSałatka z ogórków kiszonych na ostroZ jakimi produktami nie łączyć jajek?źródło: wikipedia/ beszamel.se.plZapraszamy na nasz Instagram

Rosół do naszych czasów podawany jest co niedziele w Polskich domach. Zupa ta stała się ogromną częścią naszej tradycji, a na jej bazie możemy przygotować setki innych potraw czy dodatków, takich jak inne zupy, gulasze czy sosy. Uniwersalność jest jej ogromną zaletą. Jeśli jesteś ciekaw, jak rosół smakował w XVII wieku, spróbuj przygotować ją wedle poniższego przepisu. Pochodzi on z książki kucharskiej z tego wieku, a największą różnicą jest dodatek wątróbki drobiowych i indyczych żołądków. Te dodatki są kontrowersyjne, ponieważ mnóstwo osób zrezygnowało już z jedzenia podrobów, uznając je za zbyt nieapetyczne.

Kiszona marchewka jest świetną alternatywą dla kiszonych ogórków, buraków, cytryn lub innych przetworów. Jest tania, łatwa do zrobienia, zdrowa i bardzo smaczna. Czego chcieć więcej? W dodatku uwielbiają ją dzieci, których często nie sposób jest namówić do jedzenia innych kiszonek!Kiszona marchewka - zaletyTen przetwór powinien być niemal w każdym domu. Smaczny, niskokaloryczny i zdrowy. Warto ją jeść szczególnie zimą, ponieważ bardzo pozytywnie wpływa ona na naszą odporność. Kiszona marchewka jest również bogata w kwas mlekowy, który pomaga w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie, a także reguluje przemianę materii. Danie samo w sobie jest doskonałą przekąską. Wspaniale smakuje np. polane oliwą, posypane posiekaną dymką i doprawione świeżo mielonym pieprzem. Sprawdzi się również jako dodatek do drugiego dania.Jak zrobić kiszoną marchewkę?Składniki:2 kg marchewki6 ząbków czosnku3 listki laurowe5 ziaren ziela angielskiego4 l przegotowanej, ciepłej wody4 łyżki soliSposób przygotowania:Marchewkę dokładnie umyj, obierz, a następnie pokrój w plasterki. Włóż ją do wyparzonego wcześniej słoika lub kamionkowego naczynia, przekładając ją czosnkiem, liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim.Rozpuść w przegotowanej wodzie 4 łyżki soli i zalej nimi marchewkę. Przyciśnij z wierzchu słoik talerzykiem obciążonym np. kamieniem, w taki sposób, aby marchewka była cała przykryta płynem.Ostaw słoik w ciepłe miejsce na około tydzień. Pamiętaj, że długość kiszenia zależy od temperatury otoczenia. Gdy widzisz, że marchewka jest już gotowa, zakończ proces jej fermentacji. Zakręć słoik i wstaw go do lodówki. Smacznego!Polecamy również jeden z naszych wcześniejszych artykułów z przepisem na kiszoną marchewkę z dodatkiem imbiru. Zdjęcie wykorzystane do artykułu pochodzi z filmu Kiszona marchewka na kanale Tysiąc Przepisów na platformie YouTube. Można tam znaleźć podobny przepis na tę przekąskę.undefinedArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Na co zwracać uwagę przy zakupie jajek?Jakie są zalety pieczarek?Przepis Anny Lewandowskiej na kotlety mieloneźródło: Olga Smile/ Lawendowy-dom.com.plZapraszamy na nasz Instagram

Gołąbki owinięte liśćmi kiszonej kapusty przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym spośród smakoszy. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane. Warto jednak podążać za poniższym przepisem, wówczas sukces jest gwarantowany.

Kotlety mielone to prawdziwa klasyka kuchni polskiej, po którą chętnie sięgamy. Tradycyjne kotlety nie należą ani do dań lekkich, ani dietetycznych, a jedynym warzywem, jakie w środku znajdziemy, jest cebula. Anna Lewandowska zaproponowała niemałą rewolucję i przedstawiła przepis na kotlety mielone z dodatkiem zdrowego buraka. Prozdrowotne działanie buraków jest doskonale znane wielu z nas, specjaliści polecają zwłaszcza sok z buraka.

Obiad jednogarnkowy może być smaczniejszy, niż mogłoby się wydawać. Każdy, kto lubi dobrze zjeść, nie spędzając w kuchni zbyt wiele czasu, powinien wypróbować niezawodny przepis. Domownicy będą zachwyceni takim obiadem.

Kluski lane to klasyka, która wywołuje różne reakcje. Jedni wspominają je z rozrzewnieniem, gdyż kojarzą im się z ciepłem rodzinnego domu i osobą mamy czy babci. Inni z kolei nie mogą nawet o nich myśleć, pamiętając jedynie wspomnienie nieprzyjemnego smaku. Jeśli należysz do pierwszej grupy i chcesz sobie przypomnieć ich wspaniały smak, mamy dla Ciebie doskonałe wieści. Poniżej zdradzamy jak skorzystać z sitka, aby znacznie ułatwić i przyspieszyć swoją pracę nad lanymi kluskami do rosołu czy zupy mlecznej.

Tatar wołowy jest doskonałym daniem, który pasuje szczególnie na wszelkiego rodzaju imprezy. Siekane mięsko, jajko i inne dodatki sprawiają, że każda uroczystość jest wyjątkowa. Wiele osób nie może jednak zdecydować która wersja jest lepsza z ogórkiem konserwowym czy kiszonym?Tak naprawdę nie ma jednoznacznej odpowiedzi, wszak podniebienie każdego z nas jest inne. Jeśli jednak preferujesz kwaśne produkty, ogórek kiszony może okazać się najlepszym wyborem, ponieważ znacznie zwiększy kwaśność tatara.

Zupa pomidorowa uchodzi za wyjątkowy specjał, któremu bardzo ciężko się oprzeć. Jedni smakosze stawiają na dodatek w formie makaronu, inni preferują ryż. Dziś do tej drugiej z możliwości, dodamy jeszcze jeden składnik.

Walentynki to czas, w którym warto rozpieścić bliskie naszemu sercu osoby wyjątkowymi smakołykami. Nie jest tajemnicą, że najbardziej cieszą te, które zostały przez nas samodzielnie zrobione.Nie masz pomysłu na wyjątkowy deser? Przychodzimy z pomocą i polecamy obłędny sernik z dodatkiem białej czekolady!Sernik z białą czekoladą - przepisSkładniki:Spód140 g pokruszonych na piasek ciasteczek zbożowych 70 g rozpuszczonego, schłodzonego masłamasa serowa:1 kg sera w wiaderku 4 jaja2 łyżki mąki ziemniaczanej200 g białej czekolady3/4 szklanki cukru1,5 łyżki cukru waniliowego100 gram śmietany kremówki 30%400 gr karmelu krówkowegoSposób wykonania:Ser i śmietankę wyjmij z lodówki już dwie godziny przed pieczeniem z lodówki, aby się ogrzały. Dokładnie pokruszone ciasteczka wymieszaj z masłem. Wylep nimi spód tortownicy o średnicy 22 cm, ugnieć i zapiec około 10 minut w temperaturze 190 stopni, schłódź.Z sera odlej serwatkę, która się wydzieliła na powierzchni, utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy dodać mąkę ziemniaczaną, zmiksuj. Następnie dodaj śmietanę kremówkę, i znów chwilkę miksuj, dodawaj po jednym jaju, ucieraj. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, lekko ją schłódź, dodaj do niej 2 łyżki masy serowej, następnie przełóż masę czekoladową do sera i ją zmiksuj.Masę wyłóż na spód, wyrównaj powierzchnię. Piecz przez ok.50 minut w temperaturze 160 stopni (sernik ma być ścięty, a nie upieczony). Studź go przy uchylonych drzwiczkach piekarnika przez 60 minut, potem wyjmujemy na blat, kiedy ciasto uzyska temperaturę pokojową, włóż go na parę godzin do lodówki.Kiedy sernik będzie już dobrze schłodzony, posmaruj go karmelem i wygładź powierzchnię, a potem znów na kilka godzin włóż go do lodówki.Zobacz także przepis na puszysty biszkopt oraz ciasto "Rafaello".Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Czego przed snem lepiej nie jeść?14-dniowa dieta ziemniaczana ma jedynie 2 zasadyNiezwykłe skutki jedzenia codziennie orzechówźródło: przyślij przepisZapraszamy na nasz Instagram

Golonka to danie równie kochane w Polsce, co kontrowersyjne. Mimo niezaprzeczalnych walorów smakowych, domowi smakosze narzekają często na trudny i żmudny proces przygotowania. Dietetycy natomiast wszelkimi siłami odradzają jedzenie tego tłustego kawałka mięsa. Jednak jak można oprzeć się cudownie wypieczonej golonce, której aromat zachęca już z daleka? My nie potrafimy, dlatego podajemy najlepszy przepis od samej Magdy Gessler.

Ciepłe lody kojarzą się z błogimi czasami dzieciństwa. Były dostępne w szkolnych sklepikach i umilały nam nie jedną przerwę. Słodkie, tanie i nieskomplikowane danie od razu podbiło wiele dziecięcych serc!Czy wiesz, że z łatwością przygotujesz je w domu? Podajemy przepis!Ciepłe lody - przepisSkładniki:3 duże białka1 i 3/4 szklanki cukru1 łyżeczka dowolnego ekstraktu (np. z wanilii, z migdałów), można pominąć1/4 szklanki wody12 wafelków do lodówSposób wykonania:Białka, cukier, wodę należy umieścić w misce, a następnie ubić mikserem.W garnuszku zagotuj niewielką ilość wody; umieść nad nim miskę z białkami. Nad parującą wodą umieszczamy miskę i ubijamy białka przez 10-12 minut, aż uzyskamy konsystencję białej chmurki. Teraz czas na rękaw cukierniczy - może być własnoręcznie przygotowany. Wkładamy do niego masę, a następnie wyciskamy do wafelka. Włóż je do lodówki na czas przygotowania masy czekoladowej.Masa czekoladowa - jak ją zrobićSkładniki:240 g gorzkiej lub mlecznej czekolady2 łyżki oleju rzepakowegoSposób wykonania:Czekoladę oraz olej umieść nad parującą miską, podobnie jak było w przypadku ubijania masy i rozpuść. Następnie przelej ją do wysokiego kubka i pozostaw na 15 minut, aby przestygła.Po tym czasie wyjmij ciepłe lody z lodówki. Trzymając za wafelek, szybkim i pewnym ruchem ręki zanurzyć w czekoladzie. Odsącz nadmiar czekolady.Pamiętaj, że ciepłe lody możesz przechowywać w lodówce przez 3 dni.Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić najprostszy kremowy sernik. Ten tekst wyjawia, dlaczego do sernika warto wlać olej roślinny.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Jesienna surówka z czerwonej kapusty. Smaczniejsza i zdrowsza niż ColesławSzybkie szaszłyki z piekarnika. Pyszny powiew lata w środku jesieniCzy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklamaźródło: Moje WypiekiZapraszamy na nasz Instagram

Flaki mają doskonały smak, który dla wielu jest głównym powodem tak wielkiej miłości do tej zupy. Niestety, choć danie to jest pyszne i zdrowe, wiele osób nie jest w stanie przekonać się, aby spróbować choćby jednej łyżki. Wszystko z powodu głównego składnika, czyli flaków, który tak bardzo odstrasza ludzi. Choć mistrzowie tego dania są w stanie ugotować je wręcz idealnie, kucharze amatorzy mogą mieć problem z pozbyciem się nieprzyjemnego zapachu z flaków. Niekiedy nawet dokładne oczyszczenie może nie pomagać - dlatego prezentujemy najprostszą i najskuteczniejszą metodę, która działa za każdym razem.

Naleśniki można przyrządzić na różne sposoby. Justyna Żyła postawiła na ich puszystą odsłonę z dodatkiem owoców. Zdjęcie smakołyku prezentuje się fantastycznie. Obok takich frykasów nie sposób przejść obojętnie.

Uwielbiane kluski śląskie często goszczą na naszych stołach. Zazwyczaj bardzo łatwo możemy je rozpoznać po wgłębieniu. Przeważnie zakładamy, że ma ono być dodatkowym miejscem na sos. Jednak jego funkcja jest o wiele ważniejsza.

Smakowite pampuchy niejednokrotnie przyprawiały nas o szybsze bicie serca. Każdy, kto jest wielbicielem tych specjałów, powinien wypróbować recepturę na ich wzbogaconą odsłonę. Pampuchy w tym wydaniu momentalnie znikają z talerzy.

Zazwyczaj pieczenie kojarzy nam się z trudnym zadaniem, które wymaga sporego doświadczenia w kuchni. Na szczęście istnieją proste przepisy, które warto wykorzystać w walentynki. Receptura na trzyskładnikowe ciasto się do nich zalicza.

Bez wątpienia kotlety mielone można uznać za jeden ze szlagierów naszej rodzimej kuchni. Ich smak często wywoływał u nas szybsze bicie serca. Taki efekt możemy osiągnąć za sprawą niepozornego dodatku. Kotlety mielone w tej odsłonie momentalnie znikają z talerzy.

Tłusty czwartek to najlepsza okazja, by zajadać pączki bez ograniczeń. Nie brakuje osób, które w tym dniu pobijają kolejne rekordy pochłaniania tych pyszności. Jednak co z tymi, którzy ciężko pracują na wymarzoną sylwetkę? Całe szczęście, dzięki recepturze Ani Lewandowskiej, nie musimy sobie niczego odmawiać. Zdrowe, pieczone pączki są bajecznie proste do przygotowania, a smak nie odbiega od tradycyjnej wersji.

Grochówka należy do absolutnej klasyki polskiej kuchni. Zupa nie należy do skomplikowanych dań, ale przed jej przygotowaniem warto zastosować się do kilku wskazówek. Warto poświęcić chwilę między innymi na odpowiedni dobór przypraw.

Szukasz pomysłu na pyszną, zdrową i sezonową surówkę? Wystarczy, że wzbogacisz tradycyjny miks jabłka i marchewki o imbir, a cała rodzina z pewnością poprosi o dokładkę! Poniżej podajemy przepis na to proste, a zarazem bardzo smaczne danie.Klasyczna surówka w nowej odsłonieSkładniki2 marchewki1 jabłko2 łyżki soku z cytryny2 cm korzenia imbiru1/2 łyżeczki miodusól do smakuSposób wykonania:1. Obierz marchew i zetrzyj na tarce na dużych oczkach.2. Umyj jabłko i zetrzyj na tarce wraz ze skórką, na tarce o grubych oczkach. Aby nie było ciemne, skrop je sokiem z cytryny.3. Delikatnie obierz imbir (możesz to zrobić np. za pomocą łyżeczki) i zetrzyj go na najdrobniejszych oczkach tarki.4. Wymieszaj startą marchewkę z jabłkiem oraz imbirem. Dodaj do miksu odrobinę soku z cytryny połączonego z miodem. Surówkę możesz doprawić solą. Przed zjedzeniem, odstaw danie na około 5 minut, aby smaki się połączyły.Dlaczego warto jeść imbir?Zalety jabłka i marchewki zna niemal każdy. Coraz większą popularnością cieszy się również imbir. Szczególnie warto go jeść w okresie jesienno - zimowym, który niestety sprzyja licznym infekcjom i przeziębieniom. Imbir ma działanie przeciwzapalne. Korzystnie wpływa również na proces trawienia, wzdęcia oraz na obrzęki. Mało kto wie, że jest również uznawany za naturalny afrodyzjak, dlatego warto pomyśleć o potrawie z tym składnikiem na walentynki. Imbir należy wykluczyć ze swojej diety w przypadku: hemofilii, wrzodów żołądka, wrzodów dwunastnicy i refluksu żołądkowo-przełykowego.Na naszej stronie znajdziesz między innymi przepis na syrop oraz sok z imbiru.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Tłusty czwartek: Jakie pączki jedzą Polacy?Przepis na zdrowe pączki według Ani LewandowskiejPrawidłowy i higieniczny sposób przechowywania jajek w lodówceźródło: smaker/aptelineZapraszamy na nasz Instagramundefinedundefinedundefined

Lukier własnej roboty jest najlepszym dodatkiem do pączków. Z łatwością można go zrobić z dwóch składników, które znajdziemy w praktycznie każdej kuchni. Oczywiście możemy go również wykorzystać do innych smakołyków.

Pyszny kalafior uchodzi za wyborny przysmak. Nie trzeba długo szukać smakoszy, którzy z miłą chęcią spałaszowaliby to warzywo. Warto również sięgnąć po liście, którymi pokryty jest kalafior. Na ich bazie można przygotować nietypowy specjał, który zaskakuje swoim smakiem.