Owoce
W lasach pojawiły się błyszczące czerwone jagody, które starsi nazywają „podwójniaczkiem”. To borówka brusznica – dziki, niedoceniany owoc, z którego domowa konfitura smakuje lepiej niż niejeden dżem ze sklepowej półki.
Jesień to czas, gdy w kuchni królują soczyste śliwki. To właśnie one nadają wypiekom niepowtarzalny aromat i smak, a najlepszym przykładem jest ciasto ucierane według przepisu siostry Anastazji. Proste w przygotowaniu, puszyste, pachnące wanilią i owocami. Idealne na niedzielne popołudnie z herbatą.
Aronia to jeden z najzdrowszych owoców, jakie rosną w Polsce. Jej sok to prawdziwa bomba witaminowa, która wspiera odporność i oczyszcza organizm. Jednak niewielu wie, że najlepszy smak uzyskamy, gdy podczas przygotowywania dodamy… liście wiśni. To stary, domowy trik naszych babć, który sprawia, że sok z aronii staje się wyjątkowy.
Maliny to jedne z najbardziej lubianych owoców w polskich ogrodach. Słodkie, aromatyczne i pełne witamin, stanowią prawdziwy letni przysmak, który doskonale smakuje zarówno prosto z krzaka, jak i w domowych przetworach. Aby jednak krzewy obrodziły w kolejnym sezonie, nie wystarczy tylko zbierać owoce. Potrzebują one odpowiedniej pielęgnacji już latem. Sierpień to kluczowy moment, by wykonać kilka prostych zabiegów, które zagwarantują obfite zbiory w przyszłym roku.
Jestem miłośnikiem borówek i wiem, że to, co zrobię w sierpniu, ma duży wpływ na obfitość plonów w przyszłym roku. Borówka amerykańska tworzy pąki kwiatowe na pędach już od późnego lata i jesieni, dlatego w tym miesiącu koncentruję się na spokojnym, systematycznym dokarmianiu jej wartościami, utrzymaniu wilgoci i pielęgnacji zdrowia krzewów — wszystko po to, by w kolejnym sezonie obudzić krzewy pełne kwiatów i jagód.
Dziś mam dla Ciebie coś wyjątkowego – deser, który wygląda jak z cukierni, ale jego przygotowanie jest banalnie proste. Połączenie kruchego, złocistego ciasta francuskiego z soczystymi, świeżymi owocami to klasyk, który zawsze robi wrażenie
Od kiedy odkryłam tę dziką, intensywnie czerwoną borówkę — często nazywaną „owocami diabła” ze względu na jej charakterystyczny wygląd i… nieco piekielnie wyrazisty smak — wiedziałam, że muszę stworzyć wyjątkową konfiturę, idealną do ciast.
Marzysz o zdrowym stylu życia i pysznym uzupełnieniu codziennej diety? Z pomocą przychodzi sokowirówka Zelmer ZJP3900 – niezawodne urządzenie, które pozwoli Ci przygotować trzy wyjątkowe soki: energetyczny, orzeźwiający i oczyszczający. Przekonaj się, jak łatwo możesz zadbać o zdrowie i nawodnienie, korzystając z nowoczesnej technologii EasyJuice.
Nie musisz wyrzucać skórek po zjedzeniu arbuza. Można z nich przygotować pachnącą cytryną konfiturę, która świetnie sprawdzi się do naleśników, tostów czy kanapek. To szybki i efektowny sposób na to, by odpowiedzieć na pytanie: „Co zrobić ze skórek arbuza?” – i jednocześnie ograniczyć marnowanie żywności.
Oto przepis na gęste, lśniące powidła śliwkowo-czekoladowe. Nazywane są „śliwkową nutellą”. Świetne do naleśników, placków, świeżej bułki, a nawet do przełożenia piernika. Przygotowanie jest proste: dojrzałe śliwki, odrobina cukru, dobra gorzka czekolada i chwila cierpliwości przy duszeniu.
Słoneczny poranek, filiżanka aromatycznej kawy i kawałek owocowego sernika – tak może zaczynać się idealny dzień lata. Ten pieczony sernik z jagodami to połączenie kruchego spodu z herbatników, waniliowego wnętrza o kremowej konsystencji oraz maślanej kruszonki, która w piekarniku zamienia się w złocistą skorupkę. Przygotuj go raz, a inne ciasta na długo pójdą w odstawkę.
TasteAtlas to serwis internetowy, który zajmuje się głównie informowaniem o niezwykłych produktach spożywczych. Co roku tworzy dziesiątki zestawień towarów z całego świata. Na liście docenianych owoców znalazły się kaszubskie truskawki, grójeckie i łąckie jabłka.
Leśne jagody, a także poziomki, mogą być dla człowieka źródłem zakażenia bąblownicą. Choroba wywoływana przez tasiemca, może być śmiertelnie niebezpieczna. O jej leczeniu i skutkach zachorowania opowiadają lekarze, a przed ryzykiem przestrzegają służby sanitarne.
Gdy tylko zaczyna się sezon na soczyste morele, od razu myślę o tym, jak zamknąć ich smak w słoikach. Przetwory z moreli na zimę to dla mnie obowiązkowy punkt wakacyjnego kalendarza, a nic nie smakuje lepiej w styczniu niż aromatyczny dżem morelowy z lawendą. Lawendowa nuta dodaje słodyczy niespodziewanej elegancji – to prosty sposób, by kawałek Prowansji wylądował na kanapce.
Choć nie jest bliskim krewnym znanego nam dobrze warzywa, tamarillo nazwano drzewiastym pomidorem. Trudno się dziwić. Wystarczy przyjrzeć się mu zarówno z wyglądu, jak i pod kątem zastosowań w kuchni.
Papierówki to smak lata i wakacji u babci. Co roku przygotowuję z nich prosty i smaczny mus, który idealnie nadaje się do racuchów i naleśników. To jeden z moich ulubionych wakacyjnych przetworów.
Sok z aronii to nieodłączny element lata. Z pewnością wiele osób go przygotowuje, ale czy właściwie? Teraz możecie to bez problemu sprawdzić, ponieważ mam Wam do zaproponowania bardzo ciekawy przepis na ten przysmak. Zobaczcie, co trzeba zrobić.
Najlepszym sposobem drylowania, czyli usuwania pestek z wiśni czy czereśni, jest oczywiście odpowiednie urządzenie. Jednak w naszych kuchniach nie zawsze jest miejsce na dodatkowy sprzęt, zwłaszcza taki używany kilka razy do roku. Małe ilości wiśni równie łatwo wydrylować np. metalową słomką do picia.
Świeże maliny, cytryna i cukier. Tyle wystarczy, by zrobić przepyszny, domowy dżem, który będzie smakować jak u babci. Dżem z malin to nie tylko przetwory na zimę. To świetny dodatek do wielu dań latem, ciast i deserów.
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Spożywczo-Handlowej zatrzymała na granicy transport żywności na granicy transport żywności pochodzący z Ukrainy. Okazało się, że funkcjonariusze wykryli nieprawidłowości, które nie pozwoliły na wpuszczenie jedzenia do kraju.
Przełom lipca i sierpnia to doskonały czas na przygotowanie dżemu z borówki amerykańskiej. Idealnie sprawdzi się on do naleśników, ciast i racuchów. Do jego wykonania wystarczą tylko 2 składniki.
Jeżyny właśnie teraz smakują najlepiej. Dodaję je do pampuchów, które z tymi pysznymi i zdrowymi owocami trafiają na mój stół. Dzieci zjadają taki szybki obiad do ostatniego kęsa i domagają się kolejnej porcji.
Pamiętacie agrest? Jeśli nie, przypomnijcie sobie o nim szybciutko. To świetne sezonowe urozmaicenie diety o niezwykłym smaku.
Rok 2025 jest wyjątkowo trudny dla zbieraczy jagód. Powodem jest susza. Sprawia ona, że przydrożni sprzedawcy żądają za kilogram owoców niebotycznych pieniędzy, nawet do 60 złotych.
Lato to pora koktajli owocowych i warzywnych. Zelmer ma dla nas blender, który szybko przyrządzi ilość odpowiednią dla całej rodziny. Testujemy to świetne urządzenie.
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) poinformowała o zatrzymaniu transportu truskawek. Owoce nie spełniały europejskich norm, dlatego podjęto natychmiastową decyzję o niedopuszczeniu ich do sprzedaży. Wszystko wskazuje więc na to, że produkt wyruszy w drogę powrotną.
Owoce w diecie to składnik niezbędny. Za miesiąc zaczyna się sezon na jeden z najzdrowszych, a przez to najcenniejszych składników, czyli na aronię. Ten niepozorny owoc czyni prawdziwe cuda. Oto najważniejsze powody, dla których warto go spożywać.
Aktualnie trwa w najlepsze sezon na czereśnie, który zaczął się mniej więcej w czerwcu. Niestety nie potrwa on zbyt długo. Dostaniemy je na bazarze lub w sklepie. Czy są dobrej jakości? Fundacja Pro-Test postanowiła to sprawdzić i zleciła badanie czereśni zakupionych w Lidlu, Biedronce i na bazarze w Warszawie. Jakie wyniki przyniósł test?
