Archiwum wrzesień 2021

Surówka z białej kapusty, marchewki i jabłka to sposób na szybką i prostą surówkę, którą przygotujesz w zaledwie kilka minut. Surówka pasuje przede wszystkim do mięsnych dań, nadając im lekkości i świeżego, wyjątkowego smaku. Sprawdź, jak przygotować surówkę z białej kapusty, marchewki i jabłka.Surówka z białej kapusty, marchewki i jabłka doskonale sprawdzi się jako dodatek do wielu dań mięsnych i ciemnych sosów. Świetnie smakuje również z kopytkami, pyzami z mięsem, czy roladą wołową. Biała kapusta z dodatkiem marchewki i jabłka jest ciekawym i bardzo smacznym połączeniem, który nadaje mięsnym daniom wyjątkowego smaku.Biała kapusta zawiera duże ilości witaminy C, witamin z grupy B, kwasu foliowego, wapnia i żelaza. Ponadto związki aktywne kapusty wykazują silne działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe, a nawet antynowotworowe. Kapusta jest mało kaloryczna, można więc spokojnie włączyć ją do codziennej diety i cieszyć się jej walorów smakowych i zdrowotnych.Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na surówkę z białej kapusty - tu znajdziesz pyszną inspirację. Wyjaśniamy, jak przygotować bułgarską surówkę z kapusty i czerwonej papryki.

Obiad z mielonego mięsa? To może pulpety? Są lżejstrawne niż kotlety, bo nie smaży się ich, tylko gotuje w sosie. My do tego sosu proponujemy dodać kurki, dzięki któremu danie nabierze niezwykłego smaku. Oto przepis na pulpety w sosie kurkowym. Kurki, to po pieczarkach najpopularniejsze grzyby, które można kupić w sklepie. Oczywiście nie są dostępne przez cały rok, ale naprawdę dosyć długo. Mają ciekawy, lekko pikantny smak i bardzo apetyczny kolor. Doskonale nadają się do wielu potraw. Lubią towarzystwo śmietany. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Któż z nas nie lubi prostych w przygotowaniu i smacznych deserów? Śmietankowe ciasto bez pieczenia zdecydowanie można zaliczyć do tej kategorii. Jest przy tym delikatne i wyjątkowo smaczne.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Smarowidła do pieczywa to coś o wiele smaczniejszego niż tradycyjna szynka czy plaster żółtego sera. Mają niepowtarzalny, pełny smak, który łatwo można modyfikować. Dziś przygotujemy najpyszniejszą pod słońcem pastę z tuńczyka. Jest idealna na kanapki.Pasty na kanapki są zazwyczaj bardzo proste do przygotowania. Wystarczy wymieszać kilka składników, doprawić je do smaku i gotowe. Smarowidło do pieczywa można zrobić np. z jajek, twarogu, pieczonych warzyw. Doskonałą podstawą pasty jest też ryba. Może być wędzona albo z puszki. Bez problemu rozdrobnisz jej mięso, które najlepiej będzie wymieszać z majonezem. Majonez zresztą jest chyba jednym z najlepszych dodatków do past. Nie tylko dodaje im kremowej konsystencji, ale też wyrazistego smaku.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dewolaj to zawijany kotlet z chrupiącą panierką. Oryginalnie przyrządzany jest z dodatkiem aromatycznego masła ziołowego. W naszej propozycji mięso wypełnione jest równie smacznym połączeniem sera i ogórka. Choć danie to ma francuskie pochodzenie, w tej recepturze tego nie odczujemy. Wszystko dlatego, że dodajemy swojskiego ogórka konserwowego i ser żółty. Jesteśmy przekonani, że ten wariant także przypadnie wam do gustu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kurczak to mięso, które można przygotować na wiele sposobów. Duszone filety są jedną z naprawdę smacznych opcji. Dodajcie do nich obierki z cebuli, a wasze danie zyska niezapomnianego charakteru. Obierki z cebuli są często pomijaną częścią tego warzywa. Zupełnie niesłusznie, gdyż idealnie nadają się do przyrządzenia aromatycznych sosów, bulionów warzywnych, a także kurczaka. Sprawdźcie jak z jej pomocą wydobyć smak filetów.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kto z was ma ochotę na słodkie co nieco? Dziś proponujemy wam lekkie, waniliowe ciasto drożdżowe. Jest miękkie, puszyste i wilgotne. Czyli dokładnie takie, jakie powinno być. Jeśli chcecie, możecie dodać do niego owoce, ale samo też smakuje doskonale. Zwłaszcza z zimnym mlekiem.Receptur na ciasto drożdżowe jest wiele. Oczywiście w jego składzie zawsze jest mąka i drożdże, a także jajka i cukier. To jednak jakich proporcji składników użyjemy i jakie będą kolejne kroki przygotowania ciasta, wpływają na jego ostateczny wygląd, smak i konsystencję.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kapusta zasmażana jest pysznym dodatkiem do niedzielnego obiadu. W tradycyjnym wydaniu posmakuje każdemu amatorowi kuchni polskiej. Proponujemy jednak podać ją z kminkiem, a stanie się jeszcze bardziej aromatyczna.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z marchewki i jabłka z chrzanem jest intensywnym, bardzo aromatycznym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych. Ze względu na mocny, chrzanowy smak polecana jest w szczególności do wołowiny i wieprzowiny duszonej w ciemnym sosem. Sprawdź, jak przygotować pyszną surówkę z marchewki i jabłka z chrzanem.Surówka z marchewki i jabłka jest klasyczną surówką, podawaną niemal do każdego dania. Jest słodka i delikatna. Sos chrzanowy sprawia jednak, że nabiera wyrazistego smaku i aromatu. Intensywna przyprawa doskonale łączy się majonezem, marchewką i jabłkiem. Po przygotowaniu surówki koniecznie wstaw do na kilka minut do lodówki, ponieważ najsmaczniejsza jest podawana na zimno.Chrzan, zarówno tarty, jak i w korzeniu, posiada wiele prozdrowotnych właściwości. Pozytywnie działa na układ nerwowy, wzmacnia stawy i zapobiega chorobom reumatycznym. Chrzan bogaty jest w witaminy z grupy B, witaminę A, C i wiele niezbędnych pierwiastków, między innymi żelazo, potas, magnez. Warto wspomnieć również, że dzienne spożywanie nawet małej ilości chrzanu, zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory.Jeśli szukasz inspiracji na surówkę obiadową - tu znajdziesz przepis na pyszne buraczki z chrzanem.

Kasza gryczana jest doskonała nie tylko jako dodatek obiadu. Może też być jego podstawą. Podsuwamy wam przepis na ekspresowe kotlety z kaszy gryczanej. Robi się je naprawdę szybko, są smaczne, zdrowe i pożywne. Kasza gryczana jest jedną z najzdrowszych kasz. Oprócz błonnika i witamin z grupy B, które są charakterystyczne dla wszystkich kasz, zawiera też kilka nadzwyczajnych składników. Jest to żelazo, kwas foliowy i witamina E. Dzięki temu kasza gryczana przeciwdziała anemii, chroni płód przed wadami i troszczy się o kondycję skóry. Co ważne, nie zawiera glutenu i nie zakwasza organizmu.Na rynku są dostępne dwie wersje kaszy gryczanej. Krakowska to kasza gryczana niepalona o łagodnym smaku i wyrazista w smaku i aromacie kasza gryczana palona. Ta druga jest zdecydowanie bardziej popularna w naszej kuchni.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma nic lepszego niż świeżo zrobiona kanapka z pysznym wędzonym domowym boczkiem. Jeśli też chcesz raczyć się takim smakołykiem, niżej zdradzamy prostą recepturę. Wystarczy jeden kęs tego boczku, aby całkowicie zrezygnować z kupowania go w sklepie. Domowy boczek na kanapki może wydawać się trudny w przygotowaniu, jednak w praktyce jest przy nim wyjątkowo mało pracy. Co więcej, jego smak jest znacznie lepszy niż wersji sklepowej. Poza wykorzystaniem owego boczku jako składnik na kanapki można dodawać go do zup, jajek i wielu innych dań. Możesz również eksperymentować z przyprawami, nadając mu zupełnie nowy aromat. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z pora, marchewki i jabłka to pomysł na smaczny i zdrowy dodatek do drugiego dania. Surówkę przygotujesz w zaledwie kilka minut, ze składników, które na pewno masz w domu. Surówka doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i rybami. Sprawdź, jak przygotować prostą i sycącą surówkę z pora, marchewki i jabłka. Surówka z pora, marchewki, jabłka idealnie komponuje się z majonezowo-śmietanowym sosem. Surówka ma charakterystyczny smak, który przypadnie do gustu każdemu. Słodka marchewka, wyrazisty, lekko ostry por, kwaśne jabłko polane aksamitnym, dobrze doprawionym sosem, to połączenie, którego musisz spróbować.Surówka z pora, marchewki i jabłka jest bogata przede wszystkim w witaminę C, kwas foliowy i beta-karoten. Związki te wzmacniają naszą odporność, odpowiadają za prawidłowy rozwój i opóźniają procesy starzenia. Warzywa i jabłko w surówce są mało kaloryczne, jeśli chcesz obniżyć również kaloryczność sosu, zastąp śmietanę jogurtem naturalnym i dodaj mniej majonezu.Jeśli szukasz pomysłu na zdrową surówkę - tu znajdziesz pyszną inspirację. Wyjaśnimy, jak przygotować wyrazistą surówkę z pora.

Jeśli zostały ci ziemniaki z poprzedniego dnia, mamy pomysł na to, jak smacznie je wykorzystać. Przygotuj z nich miękkie w środku, najszybsze placki ziemniaczane. Gdy podasz je z sosem i surówką, bezmięsny obiad masz już gotowy. Każdemu zdarza się przesadzić z ilością obranych ziemniaków. Nieraz się zagapimy, nieraz apetyty domowników są mniejsze niż przewidywaliśmy. Jeśli zostały ci ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia, potraktuj to je jako ułatwienie w przygotowaniu kolejnego obiadu. Zamień te ziemniaki w nowe, pyszne danie. Oczywiście placki ziemniaczane możesz też przygotować, nawet jeśli nie masz gotowanych ziemniaków. Tyle że musisz doliczyć czas potrzebny na ich ugotowanie, a potem wystudzenie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Anna Lewandowska znana jest ze zdrowego trybu życia i swojej działalności komercyjnej w tym zakresie. Niedawno ogłosiła, że rozpocznie uprawę ekologicznych ziół i warzyw. Celebrytka od dawna działa na rynku spożywczo-dietetycznym oferując klientkom pyszne i zdrowe catering, a także pyszne produkty takie jak batoniki, ciasteczka, dżemy czy smoothies. Prężnie rozwija też firmę zajmującą się produkcją wegańskich kosmetyków naturalnych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Magda Gessler wkracza do Biedronki. Tym razem z promocją na hitowy gadżet. Nie dość, że jest estetyczny i elegancki, to jeszcze tak przydatny w jesienne i zimowe dni. Po prostu musisz go mieć.W sklepach sieci Biedronka od poniedziałku 27 września jest dostępna wyjątkowa kolekcja kuchennych gadżetów. Wśród nich jest prawdziwy hit — szklanki sygnowane przez Magdę Gessler. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jesienią częściej niż zwykle kupujemy miód. Chcemy go mieć pod ręką, gdy złapie nas przeziębienie. Jednak by miód rzeczywiście zadziałał, musi być prawdziwy. Czy wiesz jak rozpoznać sztuczny miód?Miód pszczeli to prawdziwe źródło zdrowia. Miód nektarowy pszczoły produkują zbierając z kwiatów nektar i przy okazji wzbogacając go w enzymy trawienne i kwasy organiczne. Poza tym miód zawiera też cukry proste czyli glukozę i fruktozę oraz witaminy, sole mineralne, białka i olejki eteryczne. Wszystkie te składniki korzystnie działają na nasz organizm. Naturalny miód potrafi poradzić sobie z przeziębieniem, bo działa bakteriobójczo. Korzystnie wpływa też na układ krążenia, regulując ciśnienie krwi i chroniąc przed miażdżycą. Dodaje nam energii, ale potrafi też działać uspokajająco. Właściwości prozdrowotne wykazuje tylko miód pszczeli. Sztuczny, który jest otrzymywany w wyniku chemicznego rozkładu sacharozy na cukry proste, takich właściwości nie ma. Jest on tak naprawdę syropem cukrowym, do którego dodaje się barwniki, aromaty i esencje smakowe po to, by upodobnić go do miodu naturalnego.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tradycyjna surówka z marchewki i jabłka jest podstawą wielu obiadowych surówek. Przygotowana wyłącznie z dodatkiem cukru i doprawiona solą i pieprzem, stanowi uniwersalny i bardzo smaczny dodatek do wielu dań, w tym gulaszu, dań jednogarnkowych, czy smażonej ryby. Sprawdź, jak przygotować surówkę z marchewki i jabłka.Surówka z marchewki i jabłka jest surówką znaną i lubianą, przede wszystkim za swoje walory smakowe i uniwersalność, dzięki której możemy ją łączyć z dowolnymi daniami obiadowymi. Surówka doskonale sprawdzi się również jako zdrowa przekąska dla dzieci, które pokochają ją za swój świeży i słodki smak.Zaletą tradycyjnej surówki z marchewki i jabłka jest jej niska kaloryczność i niski indeks glikemiczny: 100 g produktu to zaledwie 47 kcal. Surówka może być więc spożywana w dużych ilościach nawet przez osoby cierpiące na cukrzycę. Tradycyjna surówka z marchewki i jabłka to nie tylko wspaniały smak. To przede wszystkim bomba witaminowa, która wzmocni nasz organizm. Beta-karoten i witaminy z grupy B szczególnie polecane są dzieciom w okresie rozwoju i intensywnego wzrostu. Zawarte w jabłku przeciwutleniacze natomiast zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory złośliwe, w tym raka jelita grubego. Dbajmy więc o zdrowie nasze i naszych dzieci i wprowadźmy surówkę z marchewki i jabłka do codziennej diety.Jeśli szukasz inspiracji na zdrowy i pożywny dodatek do dań - tu znajdziesz przepis na najlepszą surówkę jesienną.

Knedle kojarzą się większości osób z ciastem ziemniaczanym i ukrytą w środku śliwką. Jednak Karol Okrasa lubi łamać tradycyjne przepisy i proponuje wyjątkowe knedle z twarogowym farszem. Do przygotowania ciasta nie potrzebujesz już ziemniaków. Ciasto na knedle robi się zwykle z gotowanych ziemniaków, można też z twarogu. Jednak Karol Okrasa proponuje je przygotować z fasoli. Dzięki temu ciasto, jak i całe knedle zyskają niepowtarzalny smak i będą pełne wartościowego białka. Zwłaszcza że wytrawne nadzienie przygotowuje z twarogu. Takie knedle zadowolą szczególnie jaroszy, ale posmakują na pewno wszystkim. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jarzyna do obiadu, barszcz czerwony i sałatka to chyba najpopularniejsze u nas potrawy z buraka ćwikłowego. Jest on niewątpliwie bardzo zdrowy, ale głównie wtedy, gdy jemy go na surowo. Dlatego polecamy świeży sok z buraka. Zobacz, dlaczego warto pić go codziennie. Burak ćwikłowy, inaczej czerwony należy do jednych z najwartościowszych warzyw. Jednak tak, jak w przypadku większości warzyw i owoców, aby w pełni skorzystać z jego prozdrowotnych zalet, najlepiej jeść go na surowo. Obróbka termiczna niszczy bowiem wiele witamin i innych, cennych składników. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wydawać by się mogło, że racuchy czy naleśniki muszą zawierać jaja. Ten przepis udowadnia jednak, że klasyk, jakim są placki z jabłkiem — można w prosty sposób zaserwować całkowicie bez nabiału. Wystarczy zdecydować się na napój roślinny i pominąć jajka właśnie.Ciepłe, soczyste, słodkie — po prostu pyszne. Placuszki jabłkowe są idealnym pomysłem na śniadanie. Wypróbujcie tę recepturę bez jaj i przekonacie się, że pominięcie nabiału nie zawsze szkodzi potrawom. Czasem jest wręcz odwrotnie.

Babka ziemniaczana jest popularną na Podlasiu, sycącą potrawą ziemniaczaną. Często serwuje się ją w towarzystwie maślanki czy kefiru, z którymi smakuje wyśmienicie. Dajcie się skusić tej wyjątkowej recepturze.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierogi można nadziewać przeróżnymi farszami. Popularne są z mięsem, serem czy z kapustą i grzybami. A robiłaś już pierogi z kurkami i koperkiem? Nie? Koniecznie ich spróbuj. Mają wyrazisty smak i orzeźwiający aromat.Kurki to jedne ze smaczniejszych i bardziej lubianych grzybów. Na ich korzyść przemawia też fakt, że często można je kupić w sklepie. Są też sprzedawane kurki mrożone. Grzyby te charakteryzują się wyraźnym, lekko pikantnym smakiem. Stąd bardzo chętnie są dodawane do potraw.Dzisiaj proponujemy zrobić z kurek farsz do pierogów. By zyskał niezwykły smak i aromat najlepiej podsmażyć je z cebulką, a potem dodać świeży, posiekany koperek. Będzie naprawdę pysznie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Brokuł to warzywo należące do kapusty warzywnej, w kształcie przypominające kalafiora. Posiada intensywny, zielony kolor, a bogactwo witamin, minerałów i antyoksydantów sprawia, że jest jednym z najzdrowszych jarzyn. Sprawdź, jak i ile gotować brokuły, aby były pyszne i zachowały wszystkie wartości odżywcze.W sklepie wybieraj wyłącznie świeże brokuły, które mają intensywny, zielony kolor. Mrożone warzywa tracą swoje antynowotworowe właściwości. Mrożonki są również trudniejsze w przygotowaniu, ponieważ potrzebują dokładnie 75 stopni C, aby zachować bogactwo witamin i minerałów.

Jesień to czas, gdy na targowiskach królują jabłka. Ten owoc jest pyszny już solo, ale w cieście staje się wybornym deserem. Spróbujcie zapiekanych jabłek według przepisu Tomasza Strzelczyka choć raz, a ich smak na długo pozostanie w waszej pamięci. Wystarczy naprawdę niewiele składników, by sprawnie wyczarować przepyszny deser, który przeniesie nas myślami do czasów dzieciństwa. Jabłka w cieście to niesamowita kompozycja soczystego owocu i delikatnego ciasta, która zachwyci każdego smakosza. Zaopatrzcie się w twarde słodko-kwaśne jabłka i dajcie się porwać tej eksplozji smaku.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety mielone są klasycznym daniem polskiej kuchni. Jeśli jednak komuś znudził się już ich smak, mamy ciekawą propozycję jak można go odmienić. Wystarczy dodać do mięsnej masy trochę mięty i szałwii. Dzięki nim kotlety mielone będą niezwykle aromatyczne. Koniecznie spróbujcie. Podstawą tradycyjnych kotletów mielonych jest oczywiście mięso. Może być wieprzowe, wieprzowo-wołowe, cielęce lub drobiowe. Warto też do nich dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, która doda im pulchności i delikatności, a także jajko dla związania masy. Pozostałe dodatki to już kwestia naszej inwencji twórczej. Smak kotletów mielonych można odmienić w bardzo łatwy sposób. Wystarczy dodać do mielonego mięsa np. starte warzywa, ser czy oryginalne przyprawy. My proponujemy sięgnąć po świeże zioła. Są niezwykle aromatyczne, dzięki czemu kotlety zyskują inny smak.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zielone listki szpinaku kryją w sobie wiele smaku i zdrowia. Można je jeść na surowo, a także przyrządzać z nich rozmaite potrawy. Ich smak można zmieniać, dodając do nich różne przyprawy. Zobacz czym najlepiej przyprawić szpinak.Wiele osób kojarzy szpinak ze znienawidzoną, pozbawioną smaku papką. Teraz jednak szpinak święci swój wielki powrót. Przyrządza się go na wiele ciekawych sposobów, ceni się też jego walory zdrowotne. Szpinak jest bogaty w beta-karoten i witaminę C, które są silnymi przeciwutleniaczami. Dzięki tym składnikom chroni przed chorobami nowotworowymi. Zawiera też kwas foliowy, wspierający prawidłowy rozwój płodu. Występujący w nim potas i magnez korzystnie wpływają na układ krążenia, a także układ nerwowy. W szpinaku jest też sporo żelaza, jednak trzeba pamiętać o tym, że jest ono przyswajane przez nasz organizm w niewielkim stopniu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Brokuły na parze to łatwy w przygotowaniu i zdrowy dodatek do wielu dań. Są delikatne, lekko chrupiące i niezwykle smaczne, a dzięki gotowaniu na parze zachowują swój piękny, zielony kolor. Sprawdź, jak przygotować brokuły na parze, które posmakują nawet największym niejadkom.Brokuły słyną ze swoich antynowotworowych i prozdrowotnych właściwości, powinny być więc spożywane minimum 3 razy w tygodniu. Jak jednak je przygotować, aby nie utraciły bogactwa witamin i minerałów?Brokuły gotowane na parze zachowują swoje właściwości zdrowotne i przede wszystkim są smaczniejsze i bardziej chrupkie niż gotowane w osolonej wodzie.Dzięki gotowaniu na parze łatwiej sprawdzisz miękkość warzyw i unikniesz przegotowania. Najsmaczniejsze i najzdrowsze są brokuły gotowane al dente.

Cebula jest jednym z warzyw, po które sięgamy najczęściej. Do wielu potraw warto ją dorzucić, bo dodaje niepowtarzalnego smaku. Zużywamy jej sporo i zawsze dobrze mieć w domu mały jej zapas. Liczne grono smakoszy trzyma ją w lodówce. Takie postępowanie może przyczynić się do wytworzenia pleśni.Bez cebuli wiele potraw nie będzie smakować tak jak trzeba. Surowa cebula dodaje charakteru surówkom i sałatkom, zeszklona nadaje słodkawą nutę farszom i sosom, a zrumieniona dodaje smaku i chrupkości pierogom. Po cebulę warto też sięgać ze względu na jej właściwości zdrowotne. Zawiera witaminę C oraz składniki działające bakteriobójczo, dlatego nazywają ją naturalnym antybiotykiem i jest wskazana przy infekcjach i przeziębieniach. Poza tym oczyszcza drogi oddechowe i pomaga utrzymywać w ryzach cholesterol.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Brokuły są tak uniwersalnym warzywem, że możesz przygotowywać na wiele sposobów. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do wielu dań, sałatek, makaronów. Zrezygnuj więc z podawania jarzyny z tradycyjną zasmażką na bazie masła i bułki tartej i sprawdź, czym podlać brokuły, aby były smaczne i zdrowe.Brokuły doskonale smakują w towarzystwie sosów na bazie jogurtu, mleka, majonezu. Sprawdzą się więc jako dodatek do sałatek, głównych dań, a nawet jako samodzielna przekąska. Brokuły przygotuj na parze lub ugotuj w osolonej wodzie. Tu znajdziesz porady, jak i ile gotować brokuły, aby zachowały swój smak i wartości odżywcze.

Brokuł jest warzywem uniwersalnym, dzięki czemu świetnie komponuje się z wieloma produktami, tworząc pyszne, zdrowe i oryginalne dania. Jest popularny zarówno w tradycyjnej, polskiej kuchni, jak i wielu kuchniach świata. Brokuł niezwykle ceniony jest w Azji, gdzie dodawany jest niemal do każdego dania. Sprawdź, z czym możesz przygotować i jeść brokuły.Brokuły gotuj na parze lub w osolonej wodzie, aby nie straciły swoich wartości odżywczych. Pamiętaj, że wyłącznie świeże brokuły, ugotowane al dente posiadają najlepszy smak i zachowują antynowotworowe właściwości. Świeży brokuł dostępny jest w sklepach przez cały rok, dlatego też nie musisz z niego rezygnować na rzecz głęboko mrożonych warzyw.Z brokułów możesz przygotować pyszny i pożywny krem z grzankami, ulubiony makaron, zapiekankę, drugie danie. Brokuły możesz przygotować na wiele sposobów: możesz je smażyć w cieście naleśnikowym, serowej panierce. Możesz również ukisić warzywa, a także przygotować z nich sałatkę.

Brokuły są jednym z najzdrowszych warzyw. Odpowiednio przygotowane zawierają związki antynowotworowe, witaminy i wiele innych związków, które niezbędne są do prawidłowego rozwoju oraz funkcjonowania organizmu. Sprawdź, jakie właściwości posiadają brokuły i dlaczego powinny być spożywane regularnie, najlepiej kilka razy w tygodniu. Brokuły posiadają niski indeks glikemiczny i są mało kaloryczne - 100 g ugotowanych brokułów to 35 kcal. Warzywa mogą być więc spożywane przez osoby będące na diecie lub zmagające się z cukrzycą.Brokuły to bogactwo antyoksydantów i niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu witamin i pierwiastków, takich jak: witamina C, witaminy z grupy B, potas, żelazo, magnez. Zawierają ponadto dużą ilość błonnika, który reguluje układ trawienny i jest pomocny w walce z przewlekłymi zaparciami i problemami ze strony układu pokarmowego.

Fasolka po bretońsku jest świetnym pomysłem na pożywne danie. By rzeczywiście taka była, nie może być zbyt rzadka. Podpowiemy wam więc, co najlepiej do niej dodać, żeby fasolka po bretońsku była idealnie gęsta. Fasolkę po bretońsku zaliczamy do dań jednogarnkowych. Jest to więc pełne danie, które gotuje się w jednym naczyniu. Z powodzeniem jest w stanie zastąpić cały obiad. Jeśli jednak chcesz mieć pewność, że domownicy nasycą się tą potrawą, zadbaj o to, by była odpowiednio gęsta. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli chcesz na chwilę przenieść się w czasy dzieciństwa, mamy na to słodki sposób. Przygotuj ciastka z maszynki jak za dawnych lat. Ich tradycyjny smak i charakterystyczny wygląd przywrócą ci fajne wspomnienia. Uprzyjemnią spotkanie z przyjaciółką i będą doskonałe do kawy. W czasach kiedy na sklepowych półkach stał tylko ocet, można było zapomnieć o słodkich zachciankach. Chyba że miało się kochaną mamę lub babcię, które na zawołanie z mąki, jajek i kilku innych składników wyczarowywały ciasteczka. Do ich przygotowania zawsze najlepsza była mąka typu 450. To ona sprawiała, że ciasteczka były delikatne i kruche.Choć ciasteczka były robione w domu, wyglądały trochę jak z taśmy produkcyjnej. Regularny kształt nadawała im bowiem maszynka do mięsa ze specjalną nakładką. Dla pań domu też było to ułatwienie, bo ciastka formowało się bardzo szybko i przyjemnie.

Kotlet schabowy to chyba najpopularniejsze danie obiadowe w polskich domach. Chrupiąca panierka to jego niewątpliwa zaleta. Nie zawsze jednak przy smażeniu uda się zachować soczystość mięsa. Zamarynowanie go da nam gwarancję, że schabowe wyjdą smaczne jak nigdy wcześniej. Zastosowana w tym przepisie wilgotna marynata z jogurtu i musztardy sprawi, że kotlety będą wyjątkowo delikatne i aromatyczne. To połączenie można dowolnie modyfikować, zmieniając rodzaj użytej musztardy zależnie od preferencji. Danie ma więc potencjał, by robić je często, za każdym razem odkrywając zupełnie inne kombinacje smakowe. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Brokuły to jedno z moich ulubionych warzyw. Jego uniwersalny, delikatny smak sprawia, że wykorzystuję go do wielu dań mięsnych, wegetariańskich, makaronów i zapiekanek. Brokuły zapiekane z serem przygotujesz w zaledwie kilka minut, a efekt zaskoczy całą Twoją rodzinę i znajomych.Do przygotowania dania wykorzystaj świeżego brokuła. Mrożone warzywa tracą smak i przede wszystkim są pozbawione wszystkich wartości odżywczych. Brokuły zapieczone z serem gouda są bardziej delikatne. Ser cheddar natomiast jest intensywnym serem, który znacząco wzmocni smak całej potrawy.Jeśli szukasz pomysłu na obiad z brokułami - tu znajdziesz pyszną inspirację. Wyjaśniamy, jak przygotować doskonałą rybę z pieca z brokułami, czosnkiem i migdałami.

Cienkie i delikatne. Takie naleśniki lubimy najbardziej. Jednak tym, którzy w naleśnikach szukają też aksamitnego smaku, polecamy przepis na naleśniki maślankowe. Przekonaj się, jak mała modyfikacja receptury może zdziałać cuda.Naleśniki kochają mali i duzi. Gotujący cenią je za łatwość przygotowania, jedzący za ich doskonały smak. Wszystkim pasuje to, że ten sam naleśnik można posmarować wytrawnym farszem albo słodkim dżemem. Jeden i drugi będzie smakował doskonale. Jeśli jednak chcesz nieco poeksperymentować z ciastem naleśnikowym, masz co najmniej kilka możliwości. Gdy marzą ci się bardziej puszyste naleśniki, dodaj do nich oddzielnie ubite białka. Jeśli chcesz, by były mniej kaloryczne mleko zastąp gazowaną wodą. Natomiast bardziej aksamitne naleśniki otrzymasz, zastępując mleko maślanką.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Mrożenie to doskonały sposób na zachowanie smaku i aromatu wielu produktów. Grzyby także można poddać temu procesowi. Radzimy czego unikać, aby ich konserwacja była skuteczna i bezpieczna. Mrozić możemy niemal wszystkie grzyby, choć najlepiej proces ten zniosą grzyby o zwartym miąższu takie jak prawdziwki, podgrzybki, kurki czy maślaki. Grzyby blaszkowe, przed włożeniem do zamrażalnika, będą wymagały blanszowania.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kiszone brokuły są jednym z moich ulubionych przetworów. Są bardzo zdrowe i niesamowicie smaczne. Mogą być dodatkiem do wielu dań lub stanowić samodzielną przekąskę. Sprawdź, jak przygotować kiszone brokuły. Wszyscy cenimy kiszonki za ich niepowtarzalny smak i wartości odżywcze. Na zimę niemal każdy przygotowuje słoiki z ogórkami, aby cieszyć się doskonale ukiszonymi warzywami. Brokuły również możemy poddać fermentacji. Proces kiszenia brokułów trwa znacznie krócej niż ogórków - wynosi od 5 do 7 dni. Po tym czasie należy proces zatrzymać, pasteryzując warzywa.Kiszone brokuły, podobnie jak świeże jarzyny, są źródłem wielu witamin, w tym witaminy C. Kiszonki szczególnie polecane są osobom po antybiotykoterapii, aby odbudować naturalną florę bakteryjną jelit.Nie wyrzucaj dużej łodygi z brokuła - możesz przygotować z niej pyszne dania. Tu znajdziesz inspirację jak wykorzystać w kuchni łodygi brokuła.

Widząc rumiane, puszyste racuchy każdy ma ochotę po nie sięgnąć. Nawet jeśli nie jest wielbicielem wszelkiego rodzaju placków. Gwarantujemy, że jeszcze mocniejsze przyciąganie będą miały jesienne racuchy ze śliwkami. Są soczyste, słodko-kwaśne i po prostu pyszne. Racuchy przyrządzamy zwykle na podwieczorek czy kolację. Jednak niektórzy często chętnie zjedliby je na śniadanie. Nic nie stoi na przeszkodzie, by rozpocząć nimi dzień. Wszak racuchy smakują również na zimno, nawet następnego dnia. Przygotuj je wtedy z większej proporcji składników.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kawa posiada wiele zalet, a najbardziej pożądanymi są właściwości pobudzające. Jednak sięganie po nią tuż po przebudzeniu, na pusty żołądek, nie jest dobrym pomysłem. Zdradzamy dlaczego. Istnieją dwa istotne powody, dla których powinniśmy się wystrzegać picia kawy przed pierwszym posiłkiem. Choć sięganie po ten napój, by się szybko obudzić i być w dobrej formie, może wydawać się dobrym pomysłem, rzeczywistość wygląda zgoła inaczej. Poranna filiżanka kawy może bowiem przyprawić nas o niepokój lub niestrawność i tym samym utrudnić dobry start. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z pora to zdrowy i prosty w przygotowaniu dodatek do obiadu. Jest pyszna i chrupiąca, a zioła nadają jej wyjątkowego charakteru. Dzięki kukurydzy stanie się jeszcze bardziej smakowita. Spróbujcie, a nie zatęsknicie już za colesławem.Por jest zdrowym warzywem, które doskonale nadaje się na obiadową surówkę. Jego pikantny charakter dobrze jest przełamać innym smakiem, dodając do niego coś słodkiego np. jabłko lub kukurydzę. Oba te dodatki znajdziecie w proponowanej kompozycji. Wzbogacona jest ona także o marchew, tak aby jeszcze bardziej zwiększyć cenność tego warzywnego smakołyku.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa ogórkowa wcale nie musi być ciężkostrawnym posiłkiem, po którym człowiek czuje się ociężale. Dlatego prezentujemy recepturę na znacznie lżejszą wersję. Co więcej, poniższa zupa może zostać ugotowana w około 45 minut. Zupa ogórkowa jest klasycznie gotowana na żeberkach wieprzowych, a niektórzy dodają do niej również odrobinę boczku. Takie składniki tworzą doskonałą w smaku potrawę, lecz przy okazji sprawiają, że staje się ciężkostrawna. Dla tych, którzy nie zawsze chcą odczuwać ciężkości po posiłku, mamy idealny przepis. W tym przypadku ogórkowa gotowana jest na wywarze warzywnym, a śmietanę zamienia się na znacznie lżejszy jogurt naturalny. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Brokuły w panierce to szybka i wyjątkowo smaczna przekąska lub dodatek do drugiego dania. Delikatne, upieczone warzywa doskonale komponują się z panierką z bułki tartej, parmezanu i cheddara. Sprawdź, jak przygotować brokuły w panierce, które posmakują nawet największemu niejadkowi.Brokuły są jednym z najszlachetniejszych warzyw. Cenione są od wieków za swoje walory smakowe i przede wszystkim prozdrowotne właściwości. Brokuły szczególnie polecane są dzieciom w okresie wczesnoszkolnym, jednak nasze pociechy niechętnie sięgają po to warzywo. Panierka z bułki tartej i żółtego sera sprawią jednak, że odczarujesz brokuła i Twoja pociecha zje go ze smakiem.Do panierowanych brokułów przygotuj sos jogurtowy z czosnkiem, koperkiem lub szczypiorkiem. Brokuły możesz podać samodzielnie lub jako smaczny dodatek do gotowanych ziemniaków i ulubionego mięsa.Jeśli szukasz pomysłu na szybką, zdrową i smaczną zupę - tu znajdziesz pyszną inspirację. Zupa brokułowa z kurczakiem na rosole posmakuje wszystkim.

Brokuły w cieście naleśnikowym to szybka przekąska, która sprawi, że warzywo często będzie pojawiać się na Twoim stole. Delikatny brokuł w złocistej panierce może być również dodatkiem do dań mięsnych, rybnych lub warzywnych. Sprawdź, jak przygotować wyśmienite brokuły w cieście.Brokuły często pomijane są w naszym menu. Jeśli nie lubisz smaku gotowanych brokułów, przygotuj je w delikatnym cieście naleśnikowym i panierce. Doskonale doprawione ciasto i krucha, złocista panierka sprawi, że przekonasz do brokułów nawet największego niejadka.Pamiętaj, że brokuły są źródłem wielu witamin i związków, które wzmacniają organizm i zapobiegają powstaniom nowotworów. Nie może ich więc zabraknąć w Twojej diecie.Jeśli szukasz pomysłu na pyszny, ale szybki obiad - tu znajdziesz przepis na brokuły zapiekane z serem. Przygotowanie dania zajmie Ci kilkanaście minut.

Brukselka nie jest zbyt popularna w naszej kuchni. A szkoda, bo to bardzo wartościowe warzywo. Jej smak może świetnie urozmaicić naszą dietę. Dowiedz się, co należy zrobić, żeby brukselka nie wyszła gorzka. Chętnie sięgamy po kapustę głowiastą, włoską czy pekińską. Brukselka pozostaje trochę niedoceniona. Rzadko ktoś podaje ją do obiadu, wrzuca do zupy czy zapieka. A jej wyrazisty smak i aksamitna konsystencja naprawdę na to zasługują. Niektórych zniechęca jej gorzkawy smak. Innych wzdymające właściwości. Tak naprawdę, by wykluczyć te dwa minusy, wystarczy ją odpowiednio ugotować. Oto kilka wskazówek do wykorzystania w kuchni.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kurczak z brokułami w sosie śmietanowym to proste, jednogarnkowe danie, które przygotujesz w zaledwie 30 minut. Jest niezwykle pożywne, aromatyczne i smaczne. Delikatny sos śmietanowy doskonale komponuje się z mięsem i brokułami, a podsmażony czosnek z natką pietruszki dodają daniu wyrazistego, głębokiego smaku. Kurczak podsmażony i duszony w sosie śmietanowym jest delikatny, miękki i niezwykle smaczny. Jest daniem zbilansowanym, o dużej zawartości białka, może być więc pysznym urozmaiceniem diet, np. diety keto. Dodatkowym atutem dania jest jego przygotowanie: kurczak z brokułami to potrawa, którą przygotujesz w jednym garnku, nie musisz więc tracić czasu na sprzątanie. Kurczaka z brokułami w sosie śmietanowym ugotujesz w 30 minut, danie jest więc idealnym pomysłem na szybki obiad. Jeśli jesteś ciekawy, jak przygotować jednogarnkowe danie z kurczaka w sosie pomidorowym - tu znajdziesz pyszną inspirację na szybki i zdrowy obiad.

Im chłodniej, tym chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Krem z buraków to jedna z opcji — to warzywo jest jednym z najsmaczniejszych w sezonie jesienno-zimowym. Ania Lewandowska podkręca jego smak, dodając imbiru. Musicie tego spróbować.Burak to warzywo o dużym znaczeniu w dietetyce. Zawiera np. witaminy z grupy B, potas, fosfor czy żelazo. Warto więc po niego sięgać np. w postaci pysznej zupy. Dodatek imbiru, zaproponowany przez Annę Lewandowską, dodatkowo wzmocni naszą odporność. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ciężko znaleźć kogoś, kto z powagą mógłby powiedzieć, że nie lubi szarlotki. Ten wypiek jest tak popularny i szanowany, że można zjeść go na całym świecie. Jeśli chcesz poczuć powiew świeżości, przygotuj szarlotkę z dodatkiem dyni w farszu - dzięki niej ciasto będzie zupełnie nowym doznaniem kulinarnym. Szarlotka to doskonały sposób, aby przygotować przepyszny słodki deser z kwaśnych jabłek, których jedzenie na surowo nie byłoby przyjemne. Jabłka dodatkowo można uprażyć zawczasu i przechowywać je w słoiku. Dodanie dyni do farszu sprawia, że cała szarlotka staje się bardziej wyrazista i intensywniejsza w smaku. Co więcej, pomarańczowy kolor warzywa pięknie kontrastuje z barwami reszty składników. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa pomidorowa bez przypraw nie byłaby taka sama - dzięki nim pomidory nabierają bardzo bogatego smaku. Poza pieprzem i solą, bardzo ważne są bazylia, oregano oraz kolendra. Warto wykorzystać również świeże wersje tych ziół. Zupa pomidorowa najczęściej podawana jest do stołu na początku tygodnia. Ugotowany w niedzielę rosół stanowi bowiem doskonałą bazę do pomidorówki. Trzeba jednak pamiętać, że zupa z pomidorów swój smak osiąga nie tylko z połączenia mięsnego bulionu oraz świeżych pomidorów - równie ważne są przyprawy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem to niezwykle popularne, proste i szybkie danie obiadowe. Chili i szafran dodadzą mu jednak charakteru, niepowtarzalnego smaku i sprawią, że potrawa będzie niezwykle aromatyczna. Sprawdź, jak przygotować kurczaka w sosie śmietanowym z makaronem w stylu kuchni włoskiej. Śmietanowy sos, szpinak i kurczak tworzą delikatne, bardzo smaczne danie. Jeśli jednak dodasz do niego papryczkę chili i najbardziej cenioną i niezwykłą przyprawę jaką jest szafran, otrzymasz pikantny, korzenny i intensywny smak całej potrawy.Szafran jest kwiatem, który od wieków wykorzystywany jest w wielu kuchniach świata. Szczególnie ceniony jest we Włoszech i Hiszpanii za swój wyjątkowy, mocno korzenny, piżmowy smak i aromat. Aby wydobyć pełnię smaku, nitki szafranu zalej odrobiną zimnej wody i odstaw na kilka minut.

Knedle ze śliwkami są pysznym daniem, które zazwyczaj je się jako deser, jednak można z powodzeniem podać je na obiad. Aby ciasto było delikatniejsze i bardziej miękkie, należy użyć jak najmniej mąki. Jeśli wsypie się jej za dużo, w masie pojawi się za dużo glutenu, który zbyt silnie zwiąże ciasto. Knedle ze śliwkami wywodzą się z Austro-Węgier, lecz na przestrzeni lat liczne kraje słowiańskie przyjęły je, jako jedno ze swoich tradycyjnych potraw. Niekiedy wypełnia się je również morelami, które nadają całości lżejszego smaku. Delikatność ciasta zależy z kolei od ilości mąki użytej do jego wykonania. Im mniej doda się jej do ziemniaków i reszty składników, tym knedle będą miększe. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym to pomysł na szybkie, jednogarnkowe danie dla całej rodziny, które przygotujesz w kilkanaście minut. Danie jest bardzo smaczne, doskonale zbilansowane i aromatyczne. Koniecznie musisz spróbować.Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym może być samodzielnym, dobrze zbilansowanym daniem. Zawiera białko, węglowodany i jest bombą witaminową. Jeśli chcesz przygotować danie w wersji light, możesz zrezygnować ze śmietany. Kurczaka możesz podać wyłącznie z warzywami z patelni lub z makaronem, ryżem, gotowanymi ziemniakami. Każda wersja smakuje doskonale.Do przygotowania kurczaka z warzywami wykorzystaj gotową mieszankę warzyw, w której znajdziesz między innymi marchewkę, groszek, paprykę, cebulkę, kukurydzę. Zrezygnuj z mieszanki z ziemniakami, ponieważ podczas gotowania zrobi się z nich mało apetyczna papka. Ziemniaki podaj ugotowane osobno. Jeśli szukasz inspiracji na pyszne i szybkie danie z kurczaka w sosie śmietanowym - tu znajdziesz przepis na makaron ze szpinakiem i szafranem, które z pewnością podbije Twoje serce.

Wegetariańskie kotlety z jajka nie muszą być nudne. Wystarczą proste dodatki, by podkręcić smak tego pysznego dania. Prezentujemy recepturę z dodatkiem sera i pieczarek, która skradnie wasze serca.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jajecznica to jeden z najpopularniejszych sposobów podania jajek. Potrafi ją przygotować niemal każdy. Mała modyfikacja bazowego przepisu może jednak przenieść to danie na wyższy poziom. Koniecznie sprawdźcie ten przepis.Dodatek łyżeczki majonezu zaproponowany przez Altona Browna, autora książki "Everyday Cook", sprawi, że wasza jajecznica za każdy razem wyjdzie rewelacyjna. Dorzucanie jajecznego sosu do jajek może wydać wam się dziwne. Zapewniamy jednak, że warto spróbować. Tak kremowych jaj smażonych jeszcze nie jedliście. Przekonajcie się jaka eksplozja smaku czeka was, gdy podacie tę jajecznicę ze świeżym pomidorem i mielonym pieprzem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wątróbkę zazwyczaj przygotowuje się na patelni, jednak można z równym sukcesem wykorzystać piekarnik. Jeśli nie znasz dobrego przepisu, mamy dla ciebie doskonałe wieści. Poniżej zdradzamy, jak sporządzić ją pieczoną wraz z jabłkiem, cebulką oraz żurawiną. Aby cieszyć się smaczną wątróbką, nie wolno jej solić do samego końca gotowania. Sól wyciąga wilgoć z produktów, przez co te stają suche, żylaste i twarde, a nikt nie chce jeść takiej wątróbki. Bardzo istotne jest również nienakłuwanie wątróbki przy użyciu widelca czy noża. Przez dziurki ponownie wyciekną płyny z mięsa, przez co gotowa potrawa będzie mało smaczna. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gołąbki wymagają odpowiedniego sparzenia liści kapusty, aby można było zawinąć w nią pyszny farsz. Wiele osób nie wie jednak, jak dokonać tego w należyty sposób. Kluczem jest wlanie do wody odrobiny oleju, dzięki czemu liście będą elastyczne i z łatwością odejdą od główki kapusty. Gołąbki są daniem czasochłonnym, dlatego mnóstwo ludzi obecnie rezygnuje z ich gotowania. Warto jednak pamiętać, że ich smak oraz konsystencja są nie do pobicia.Najbardziej problematycznym punktem podczas ich gotowania, jest zazwyczaj parzenie główki kapusty, aby można było oderwać z niej liście. Na szczęście mamy na to doskonałe rozwiązanie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zimne nóżki są imprezową klasyką, bez których żadna uroczystość nie może się udać. Potrawa z przepisu Ewy Wachowicz zachwyca pewnym niekonwencjonalnym dodatkiem. Mowa o przepiórczych jajach, które zachwycają smakiem i małą wielkością. Zimne nóżki mogą niektórych odtrącać nazwą oraz formą - nie każdy bowiem lubi jeść zimną galaretę. Fani jednak nie zważają na takie szczegóły i zajadają się przy każdej możliwej okazji. Ewa Wachowicz, jako jedna z najsławniejszych polskich ekspertów kulinarnych, zdecydowała się wprowadzić do tradycyjnej receptury zmianę. Zamiast zwykłych jajek kurzych, Wachowicz korzysta z przepiórczych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

W przepisach często spotykamy się ze stwierdzeniem, że danie należy doprawić solą, używając jej w ilości „do smaku". Nie zawsze jednak udaje się właściwie ocenić, ile faktycznie tej soli należy użyć. Podpowiadamy co zrobić, by zupa, którą przesoliliśmy, znów stała się smaczna.Dzięki prostym trikom wyrzucanie przesolonej zupy nie będzie koniecznie. Wbrew pozorom nie są one przesadnie skomplikowane. Wręcz przeciwnie — często oparte są o wykorzystanie składników, które każdy ma w kuchni. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami to pomysł na szybki obiad, który zachwyci Twoich gości i rodzinę wyjątkowym smakiem i aromatem. Niezwykle delikatny sos śmietanowy i pieczarki w połączeniu z ziołami prowansalskimi i świeżym tymiankiem sprawią, że danie będzie często pojawiać się na Twoim stole.Tymianek jest ziołem wykorzystywanym głównie w kuchni śródziemnomorskiej. Jest ceniony za swój intensywny smak i aromat. Tymianek jest ziołem, które można hodować samodzielnie w doniczce lub ogrodzie. Na zimę wystarczy je tylko delikatnie przykryć, aby nie zmarzło. Świeże zioła są znacznie zdrowsze i bardziej aromatyczne, dlatego też są niezwykle cenione w kuchni.Do dania możesz wykorzystać nóżki, skrzydełka lub piersi kurczaka. Każda część mięsa będzie smakować równie dobrze. Kurczak w sosie śmietanowym doskonale łączy się z ziemniakami pieczonymi lub gotowanymi w mundurkach. Potrawę możesz podać również z sałatką ze świeżych warzyw lub gotowanymi jarzynami. Jeśli jesteś ciekawy jak stworzyć nietypowe danie z kurczaka - tu znajdziesz pyszną inspirację. Wyjaśniamy także, jak zrobić sycący makaron z kurczakiem w apetycznym sosie.

Wizyta w restauracji to nie lada przyjemność, z której często wynosimy piękne wspomnienia o pysznych daniach. Niektórym jednak to nie wystarcza i dopuszczają się wynoszenia nie tylko pozytywnych doświadczeń.Wydawać by się mogło, że zabieranie przedmiotów z restauracji to zjawisko dość rzadkie. Nikt przecież nie chce wyjść na skąpca albo osobę, której nie stać na szklankę czy koc, prawda? Nic bardziej mylnego. Znikające wyposażenie to powszechny problem, z którym borykają się restauratorzy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czosnek jest częstym dodatkiem do dań wytrawnych, dzięki któremu te nabierają wyjątkowego smaku. Ząbki czosnku można także z łatwością zakisić w słoiku. Taki przysmak stanowi doskonały składnik sałatek czy wykwintnych kanapek - jest również uznawany za bardzo zdrowy.Kiszony czosnek ma bardzo delikatny i łagodny smak, więc z łatwością można zajadać się nim wprost ze słoika. Korzystnie działa na układ odpornościowy oraz trawienny. Sam proces kiszenia czosnku nie jest w żadnym wypadku skomplikowany, a nasza praca ogranicza się do sporządzenia zalewy oraz przygotowania wszystkich składników. Resztę wykonają bakterie kwasu mlekowego, które sfermentują czosnek. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Znudziły Ci się klasyczne obiady i chcesz spróbować nowych smaków? Kurczak z mango, ananasem i arbuzem to propozycja idealna dla Ciebie. Mięso w słodkim sosie na bazie soku z ananasa w towarzystwie słodkich owoców, ostrego chili i ryżu to sposób na szybki, orientalny obiad. Sprawdź, jak inaczej przyrządzić pierś z kurczaka.Kurczak jest mięsem bardzo uniwersalnym, które świetnie komponuje się właśnie z mango, ananasem i arbuzem. Owoce i słodki sos przełamane pikantnością chili sprawią, że wprost zakochasz się w tym połączeniu. Do kurczaka z mango, ananasem i arbuzem przygotuj ryż długoziarnisty, najlepiej basmati lub jaśminowy. Ryż po ugotowaniu jest sypki, delikatny i świetnie pasuje do tego typu dań.

Kurczak w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami to szybkie danie, które możesz przygotować zarówno na obiad w tygodniu, jak i spotkanie ze znajomymi. Delikatny, śmietanowy sos doskonale komponuje się z kurczakiem, a suszone pomidory dodają mu charakteru i intensywnego smaku. Sprawdź, jak przygotować kurczaka w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami.Kurczaka w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami możesz przygotować z ziemniakami i sezonowymi warzywami, np. szparagami lub pieczoną dynią. Duże kawałki mięsa duszone w sosie na bazie śmietany, czosnku i pomidorów z każdym dodatkiem smakują rewelacyjnie.Suszone pomidory, oprócz mięsa, są kluczowym składnikiem dania. Suszone na słońcu i zalewane oliwą posiadają wyjątkowo słodki i intensywny smak. Suszone pomidory zawdzięczamy Włochom, którzy szukali skutecznego sposobu na przechowywanie pomidorów w okresie zimowym. Suszone pomidory doskonale pasują do dań mięsnych, makaronów, szpinaku, pizzy i wielu innych dań.Jeśli jesteś ciekawy, jak jeszcze możesz przygotować kurczaka - tu znajdziesz pyszną inspirację. Wyjaśnimy, jak upiec filety w sosie śmietanowym z pieczarkami i aromatycznym tymiankiem.

Cukinia to warzywo, które znajdziemy się w wielu recepturach. Często stanowi w nich jedynie dodatek. Wystarczy jednak niewielki dodatek przypraw i zaczyna smakować obłędnie nawet solo. Tak jest również w przypadku tego przepisu.Cukinia słynie z dość łagodnego i stonowanego smaku. Wytrawni smakosze potrafią jednak wydobyć z niej to, co najlepsze. I słusznie, bo warzywo to warto włączyć do diety — jest skarbnicą witamin. Zrobić to można m.in. przygotowując smarowidło do pieczywa.Pasta z cukinii smakuje rewelacyjnie nie tylko na świeżym pieczywie z chrupiąca skórką, ale również z plackami czy kotletami ziemniaczanymi. Sprawdzi się także jako dip do warzyw czy popularnych nachos. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Doskonała pieczeń z soczystym i delikatnym mięsem, które rozpada się pod słabym naciskiem, to prawdziwa przyjemność. Jeśli chcesz uzyskiwać taki efekt za każdym razem, zastosuj się do poniższych wskazówek. Dzięki nim przesuszone i twarde jak podeszwa mięso nigdy więcej nie zagości na twoim stole. Pieczeń w wielu domach podawana jest najczęściej przy okazji ważnych wydarzeń i ich celebrowania. W końcu nie zawsze można sobie pozwolić na długie oczekiwanie, aż duży kawałek mięsa będzie gotowy. Gdy wybija jednak godzina pieczenia, warto znać kilka zagadnień, dzięki którym każda pieczeń, niezależnie od rodzaju mięsa, będzie idealnie soczysta i krucha. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kurczak z ryżem w sosie śmietanowym to pomysł na szybkie, proste i bardzo smaczne danie. Doskonale doprawione ziołami mięso, delikatny sos, czosnek i chili to połączenie, które na pewno posmakuje całej Twojej rodzinie i znajomymi. Danie przygotujesz w 15 minut, a efekt zadowoli nawet największego niejadka.Kurczak w delikatnym sosie śmietanowym jest bardzo uniwersalnym daniem, które możesz przygotować według własnych upodobań. Niezależnie od tego, czy przygotujesz danie w wersji klasycznej, dodasz więcej chili lub ulubione warzywa, danie zawsze smakuje rewelacyjnie. Jeśli zdecydujesz się na dodanie jarzyn, podsmaż je razem z czosnkiem na patelni.Do przygotowania kurczaka w sosie śmietanowym wykorzystaj ryż długoziarnisty, najlepiej basmati lub jaśminowy. Już po ugotowaniu jest sypki, delikatny i świetnie komponuje się z całym daniem.Jeśli jesteś ciekawy, jak przygotować orientalne danie z kurczakiem i ryżem - tu znajdziesz pyszną inspirację na potrawę z woka z sezamem sosie sojowym. Wyjaśniamy również, na czym polega stir-fry, czyli niezbędny element kuchni chińskiej.

Wypieki przyrządzane według przepisów Siostry Anastazji nie mają sobie równych. Nie inaczej jest w przypadku receptury na sernik z rodzynkami. Rozsmakuje się w nim każdy, kto lubi tradycyjne polskie desery.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Koktajl z mrożonych owoców i mleka jest pyszną i zdrową przekąską w upalny dzień. Idealnie chłodzi, wzmacnia i oczyszcza organizm. Jest mało kaloryczny, więc możesz go pić w każdej ilości. Sprawdź, jak przygotować niezwykle smaczny koktajl z mrożonych owoców.Koktajl z mrożonych owoców możesz przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych truskawek. Mocno schłodzone owoce doskonale łączą się z mlekiem, banan natomiast zagęszcza koktajl i sprawia, że jest dużo słodszy. Koktajl jest bardzo zdrowy i mało kaloryczny, idealnie sprawdzi się więc jako przekąska dla osób będących na diecie i dbających o swój organizm.Truskawki są źródłem wielu witamin, w tym witaminy C. Posiadają także właściwości detoksykujące i wzmacniające organizm. Banan bogaty jest w magnez i potas, które regulują ciśnienie krwi i dbają o prawidłową pracę serca. Mleko natomiast jest źródłem niezbędnego białka i witamin, w tym witaminy A, B i E, które spowalniają procesy starzenia.

Gołąbki są typową potrawą dla mięsożerców, jednak można przygotować je w wersji dla wegetarian. Dlatego prezentujemy gołąbki z kaszą gryczaną i białym serem. Jeśli chcesz całkowicie zrezygnować z produktów odzwierzęcych, zamiast sera użyj tofu. Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem są pysznym daniem obiadowym, jednak nie każdy może lub chce jeść mięso. Z tego powodu warto mieć w zanadrzu recepturę, którą będzie mógł skosztować każdy. Co więcej, gołąbki dla wegetarian nie różnią się w procesie gotowania od zwykłych praktycznie niczym - nie ma więc problemu, jeśli obawiasz się je ugotować. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kurczak jest mięsem, które wymaga odpowiedniego przygotowania. Ziołowo czosnkowa marynata sprawi, że cały korpus będzie niezwykle delikatny i aromatyczny. Sprawdź, jak przygotować i upiec kurczaka, który zachwyci wszystkich doskonałym smakiem oraz chrupiącym, ale delikatnym mięsem.Do pieczenia kurczaka w całości koniecznie wybierz mięso z hodowli ekologicznej lub zagrodowej. Mięso pochodzące z takich miejsc nie zawiera w sobie sztucznych konserwantów oraz antybiotyków. Kurczaka musisz dokładnie obrać: należy odciąć szyję, gruczoł kuprowy, końcówki skrzydełek. Zdejmij też nadmiar tłuszczu przy skórze.Ważnym elementem pieczenia kurczaka jest jego stopniowe podlewanie mięsa wodą, aby nie było suche, a także marynata oraz zioła, którymi nafaszerujesz korpus. Kurczaka możesz podawać z ziemniakami, frytkami, ulubionymi warzywami na parze lub surówką. Ze wszystkim będzie smakował wyśmienicie.

Kluczowym elementem burgera jest odpowiednie mięso, jego przygotowanie i smażenie. Dzięki najlepszym kawałkom wołowiny smażonym na tłuszczu zwierzęcym otrzymamy doskonale wypieczone mięso: wilgotne w środku i spieczone na zewnątrz. Sprawdź, jak przygotować soczyste kotlety, które sprawią, że Twoje burgery będą idealne.Kiedyś burgery kojarzyły się wyłącznie ze starą budką gastronomiczną, spalonym olejem i tłustym, najgorszym jakościowo posiłkiem. Danie to jednak przeszło niewyobrażalną transformację. Burgery podawane są teraz w restauracjach i burgerowniach, a mięso i reszta składników są najwyższej jakości. Burgery podawane są z ogórkami konserwowymi, serem, boczkiem, krążkami cebulowymi, nachosami i wieloma innymi składnikami. W domu również możesz przygotować je z ulubionymi składnikami, sosami, z frytkami lub kulkami serowymi.

Sałatka makaronowa z tuńczykiem to szybki i prosty przepis na lekką kolację, lunch lub danie na specjalną okazję. Jest niezwykle pożywna, smaczna i aromatyczna. Tuńczyk doskonale komponuje się z oliwkami, pomidorkami, cebulą i pietruszką. Tego połączenia musisz spróbować.Bazą sałatki jest makaron i tuńczyk, dzięki czemu jest ona niezwykle pożywna. Do sałatki możesz wykorzystać drobny makaron, taki jak: wstążki, muszelki lub kokardki. Pamiętaj, że do sałatki najlepszy będzie tuńczyk w sosie własnym. W sosie lub oleju zmieni smak potrawy.Tuńczyk jest źródłem niezbędnych tłuszczów nienasyconych. Omega-3 odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu, zapobiega zakrzepom, reguluje ciśnienie krwi. Tuńczyk bogaty jest również w witaminę D3, dlatego też jest szczególnie polecany w okresie jesienno-zimowym, kiedy brak słońca powoduje niedobory tej witaminy w naszym organizmie.

Sałatka gyros jest warstwową sałatką składającą się z kurczaka, kapusty pekińskiej, warzyw. Uzupełnieniem jest majonez i ketchup, które dodają smaku i łączą wszystkie składniki. Sałatka jest niezwykle prostym i smacznym pomysłem na kolację oraz spotkanie z przyjaciółmi. Sprawdź, jak przygotować sałatkę gyros krok po kroku.Gyros to tradycyjna potrawa kuchni greckiej. Idealnie doprawiony, opieczony w rożnie kurczak jest podstawą wielu dań, również tych typu fast-food. Podaje się go między innymi z ziemniakami i surówką warzywną, a także w tradycyjnej picie. W Polsce sałatka z gyrosem od lat cieszy się ogromną popularnością. Jest szybka, prosta, tania i przede wszystkim smaczna. Przyprawa do gyrosa zawiera odpowiednio wyselekcjonowane zioła i składniki, takie jak: czosnek. kurkuma, kolendra, chilli, gorczyca i wiele innych. Dzięki nim kurczak marynowany w przyprawie jest niezwykle aromatyczny i doskonały w smaku.

Kopytka są znanym i pysznym daniem z ziemniaków, które jest przy tym proste w przygotowaniu. Najlepsze są wtedy, gdy nie wyjdą twarde. Podpowiadamy jak zrobić je tak, by zachwyciły każdego.Któż z nas nie lubi pysznych ziemniaczanych kluseczek, jakimi są kopytka. Smakują dobrze zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Kopytka są daniem uniwersalnym.Idealnie lekkie uzyskamy, gdy z rozwagą podejdziemy do procesu ich zagniatania. Ważne jest bowiem, aby nie robić tego zbyt długo. Podczas wyrabiania ciasta uaktywnia się zawarty w mące gluten. To właśnie duża jego ilość odpowiada za twardość kopytek. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sezon grzybowy cieszy wiele osób, jednak grzybiarze nie mogą się doczekać, aż będą mogli zebrać pierwsze opieńki. Co ciekawe, pierwsze okazy tego grzyba już się pojawiły. Występują praktycznie w całej Polsce, a ich smak opisywany jest, jako jeden z najlepszych. Jesień to czas, kiedy tłumy ludzi penetrują polskie lasy w poszukiwaniu okazałych grzybów. Połączenie dużej wilgotności ze stosunkowo wysoką temperaturą wspomaga wzrost grzybów. Jeden z najbardziej popularnych grzybów, czyli opieńka miodowa, właśnie zaczęła pojawiać się w wielu miejscach w naszym kraju. Gdzie dokładnie można ją znaleźć?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma chyba nic lepszego niż domowe wersje słodyczy znanych z półek sklepowych. Wiemy, z czego są przygotowane, a przy tym równe dobrze smakują. Tak jest również w przypadku ciasta 3 bit. Receptura nie wymaga przy tym pieczenia, więc może sięgnąć po nią każdy. 3 bit skradnie serce każdego smakosza lubującego się w deserach bez pieczenia. To ciasto przygotujecie szybko, a przy tym będziecie mogli cieszyć się pysznym połączeniem masy budyniowej, herbatników i delikatnej, ubitej śmietanki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czosnek jest jednym z moich ulubionych warzyw nadających niepowtarzalny smak i aromat zupom i głównym daniom. Obieranie czosnku nie należy jednak do najprzyjemniejszych czynności w kuchni. Sprawdź prosty trik, dzięki któremu obierzesz czosnek w 10 sekund.Czosnek jest niezwykle aromatycznym dodatkiem do wielu dań. Wzmacnia smak i sprawia, że potrawy pachną niesamowicie. Obieranie czosnku jest jednak dość nieprzyjemne, ze względu na czas i ostry zapach, jaki zostawia na skórze. Jest jednak sposób, dzięki któremu szybko obierzesz warzywo, bez brudzenia rąk.Warto wspomnieć również, że czosnek używany jest jako naturalny antybiotyk. Wzmacnia organizm i wspiera go w walce z grypą i przeziębieniem. Czosnek wykazuje ponadto silne działanie bakteriobójcze, zabija pasożyty, grzyby i inne szkodliwe dla zdrowia drobnoustroje, dlatego też należy włączyć go do swojej codziennej diety.

Pizza to tradycyjne, włoskie danie, które pokochał cały świat. Cienkie, delikatne ciasto z kruchymi brzegami, aromatyczny sos pomidorowy i świeże dodatki sprawiły, że pizza jest podawana niemal w każdej restauracji. Sprawdź, jak przygotować proste, ale doskonałe ciasto, które zabierze Cię w kulinarną podróż do słonecznej Italii.Najważniejszym składnikiem pizzy jest ciasto. Można przygotować je na wiele sposobów, jednak zastosowanie najprostszych składników oraz kilku sprawdzonych trików sprawi, że przygotujesz placek jak z tradycyjnej, włoskiej pizzerii. Włoska pizza słynie również z doskonałego sosu oraz najwyższej jakości składników. Sos pomidorowy przygotuj ze świeżych pomidorów, dodaj oliwę, ulubione dodatki i ciesz się niepowtarzalnym smakiem i aromatem dania. Poniżej znajdziesz przepis na włoskie ciasto oraz kilka prostych trików, za pomocą których przygotujesz najlepszą, domową pizzę.

Chorwacja od wielu lat jest jednym z najczęściej wybieranych lokalizacji wczasowych przez Polaków. Jednym z argumentów mają być rzekome niskie ceny, jednak obecnie rzeczywistość jest inna. Czytelniczka portalu turystyka.wp zdradziła, że za śniadanie zapłaciła aż 70 zł. Do Chorwacji Polacy jeżdżą od początku przemian systemowych, kiedy granice państw zaczęły być znacznie łatwiejsze do przekroczenia dla zwykłego szarego obywatela. Umiłowaliśmy ten kraj z uwagi na wspaniałą pogodę, piękne plaże oraz niskie ceny, zarówno noclegów, atrakcji, jak i wyżywienia. W dzisiejszych czasach wszystko się jednak zmienia. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Cebularz jest tradycyjnym, lubelskim przysmakiem. Drożdżowe bułeczki, na które kładzie się charakterystyczny, cebulowo-makowy farsz nie mają sobie równych. Doskonale smakują na śniadanie czy przekąskę. Zobacz jak zrobić domowe cebularze. Cebulę dodaje się do dań wytrawnych, mak zwykle do słodkich. A cebularze łączą w sobie oba te składniki i to z naprawdę smacznym efektem. Przygotowując je, warto sobie rozłożyć pracę w czasie. Farsz można bowiem przygotować dzień wcześniej. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wszyscy lubimy poznawać nowe smaki, jednak nadal kochamy tradycyjne ciasta, które znamy z dzieciństwa. Klasyczny placek z kruszonką, babka piaskowa czy miodownik są po prostu nie do przebicia. Dziś przypominamy wam przepis na obłędnie pyszny jabłecznik jak u babci. Owoce koniecznie skrop sokiem z cytryny. Nie pożałujesz.Czy jabłecznik to jest to samo co szarlotka? Otóż nie do końca. Jeden i drugi wypiek zawiera oczywiście jabłka. Jednak różnica tkwi w rodzaju ciasta. Szarlotkę piecze się na cieście kruchym lub półkruchym, jabłecznik zaś może być przygotowany na cieście ucieranym, kruchym czy biszkoptowym.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gotowanie ziemniaków w 5 minut wydaje się niemożliwe do osiągnięcia - wystarczy poznać jeden trik, aby przekonać się o tym na własne oczy. Zamiast zalewać kartofle zimną wodą, należy zalać je wrzątkiem. Dzięki temu ogranicza się czas potrzebny do doprowadzenia wody do wrzenia. Prawdopodobnie każdy, kto zadał pytanie "kiedy obiad?" w odpowiedzi słyszał "jak ziemniaki się ugotują" - oczywiście frustracja potrafiła wtedy osiągnąć zaskakująco wysokie poziomy, w końcu chciałoby się dostać konkretną odpowiedź. Na szczęście dla naszych nerwów, tamte czasy minęły i nie trzeba już czekać przez 30 minut, aż bulwy dojdą. W niektórych przypadkach można nawet cieszyć się nimi po 5 minutach od nastawienia. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Racuchy to świetny sposób, aby przygotować szybki i prosty posiłek, który każdemu będzie smakował. Jeśli chcesz sprawdzić, jak jadano przed laty, przetestuj poniższy przepis. Z niego dowiesz się, jak zrobić je z receptury z 1895 roku. Racuchy muszą wyróżniać się wśród innych placków swoją puszystością oraz delikatnością, dzięki którym jedzenie ich to prawdziwa przyjemność. Wystarczy oprószyć je cukrem pudrem i przysmak jest gotowy. Ciekawscy mogą także sprawdzić, jak bardzo różna była polska kuchnie przed ponad 100 laty. Jak widać po składnikach, dosłownie nic się od tamtego czasu nie zmieniło w kontekście racuchów. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gulasz jest jedną z bardziej lubianych potraw jednogarnkowych. Zwykle zawiera mięso i warzywa. Oczywiście nie może zabraknąć przypraw. Właśnie one decydują o smaku dania i aromacie. A wiesz jakie przyprawy dodawać do gulaszu? Oto lista tych najlepszych.Doskonały gulasz powinien zawierać miękkie kawałki mięsa zanurzone w esencjonalnym sosie. Rodzaj mięsa przeznaczonego na gulasz wpływa na jego smak. Jednak decydującą rolę odgrywają przyprawy. To one mogą sprawić, że będzie mniej lub bardziej pikantny, ziołowy czy też korzenny. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sok pomidorowy nie jest napojem pierwszego wyboru dla większości z nas. Warto jednak pochylić się nad tym produktem trochę dłużej, ponieważ zalety picia go są ogromne. Już jedna szklanka dostarcza wiele potrzebnych witamin i minerałów, a także może poprawiać samopoczucie. Sok pomidorowy został spopularyzowany dopiero w latach siedemdziesiątych XX wieku w Stanach Zjednoczonych przez profesjonalnych kucharzy. Od tego czasu stał się dostępny praktycznie na całym świecie. Ograniczona dostępność smacznych i zdrowych pomidorów sprawia, że warto sięgać po inne formy pomidorów. Sok z pomidorów, z uwagi na liczne witaminy i minerały, które zawiera, powinien być pity przez cały rok. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lodówka jest centrum naszej kuchni. To skarbnica zapasów i różnych przysmaków. Jednak czasami, nawet mimo dbania o higienę, potrafi z niej mało zachęcająco pachnieć. Oto kilka sposobów jak pozbyć się przykrych zapachów z kuchni.W lodówce przechowujemy wędliny, nabiał, warzywa czy gotowe potrawy. Niektóre z nich czasami mają na tyle intensywny zapach, że nie znika on z lodówki nawet po wyjęciu wonnego produktu. Co gorsza, sery czy masło mają zdolność pochłaniania obcych zapachów, w wyniku czego robią się po prostu nieapetyczne. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Bigos kojarzy się z kapustą duszoną z mięsem. Jednak określenie bigos tyczy się nie tyle składników, ile ich mocnego rozdrobnienia. Jak się okazuje, potrawę można przygotować też z innych produktów. Polecamy wam jesienny bigos z dyni. Jesień obfituje w pełnowartościowe warzywa. Należy do nich między innymi dynia, która jest skarbnicą witamin i soli mineralnych. Jednak mimo wielu zalet wciąż pozostaje ona mało popularna w naszej kuchni. Czas to zmienić. Dlatego proponujemy wam przyrządzić z niej to, co tak bardzo lubicie — pożywny bigos.Na naszych stronach znajdziecie też więcej ciekawych przepisów na potrawy z dyni. Szczególnie polecamy leczo z dynią i soczewicą, a także dyniowe kopytka. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Fasolka po bretońsku jest jednym z najczęściej przygotowywanych dań na bazie fasoli w Polsce. Polacy po prostu uwielbiają tę sycącą potrawę, która rozgrzewa na długie godziny. Jeśli zamienisz kiełbasę na mięso mielone, uzyskasz znacznie smaczniejszą wersję. Fasolka po bretońsku to prawdopodobnie najlepsza potrawa na obecną porę roku. Jesienią jest zimno, a więc organizm potrzebuje większej ilości kalorii niż zwykle - poniższy przepis doskonale syci na cały dzień. Klasycznie w fasolce po bretońsku znajduje się wędzona kiełbasa, nadająca całości lekko dymnego aromatu. Zamieniając ją na mieloną wieprzowiną lub wołowiną, uzyskuje się znacznie lepszy smak oraz konsystencje.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Na rynku wciąż można kupić doskonałe w smaku śliwki węgierki. Są świetne na przekąskę, do mięs czy ciast. Możesz z nich również zrobić zimowe przetwory. Jak się okazuje, nie tylko słynne powidła, ale też oryginalną konfiturę śliwkową z imbirem. Węgierki to jedne ze smaczniejszych śliwek. Oprócz wyrazistego smaku i mięsistego miąższu mają też inne zalety. Bez problemu usuwa się z nich pestki i nadają się do dość długiego przechowywania. Z tego powodu są chętnie wykorzystywane w kuchni.Całkiem niedawno podawaliśmy przepis na knedle ze śliwkami. A jeśli lubisz wypieki z owocami, koniecznie skorzystaj z przepisu na ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką.Imbir jest przyprawą o palącym smaku i cytrynowo-korzennym zapachu. Ma pikantny smak i cytrynowo-korzenny zapach. Działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, przeciwbólowo i rozgrzewająco. Używa się go w kuchni orientalnej, ale też w naszej np. do doprawiania flaków. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kokosanki są pysznymi ciasteczkami, które niejednemu z was skojarzą się z dzieciństwem. Przygotowuje się je błyskawicznie. Mają też krótki i prosty skład. Sprawdźcie przepis na deser, który zachwyci podniebienie każdego smakosza. Te ciastka kokosowe przygotujecie z zaledwie kilku składników. Będą idealne dla tych z was, którzy są na diecie bezglutenowej lub bezmlecznej — nie korzystamy tu ani z mąki pszennej, ani z masła czy mleka.

Patisony to mało popularne, choć wyjątkowo smaczne warzywo. Marynowane w zalewie stanowią smaczny dodatek do obiadu lub sałatek. Podpowiadamy jak je przyrządzić. Owoce patisona są lekkostrawne i charakteryzują się delikatnym smakiem. Doskonale sprawdzają się w gulaszach oraz jako zamiennik ogórka kiszonego. Młode patisony będą wyśmienite w surówkach. Marynowanie z dodatkiem papryki podkreśli ich wyjątkowy smak. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jesienna surówka charakteryzuje się ogromną ilością witamin, intensywnymi kolorami oraz dużą soczystością. Podając ją do obiadu, zachwycisz wszystkich ucztujących. Poniższe połączenie różnych owoców i warzyw nie ma sobie równych. Surówka stanowi zawsze bardzo istotny element każdego obiadu - to ona jest głównym źródłem witamin, minerałów oraz błonnika. Dodatkowo dodaje całemu daniu dużej świeżości. W czasie jesieni warto zajadać się świeżymi warzywami i owocami, aby móc cieszyć się zdrowiem i ogromną ilością energii. Surówka poniżej pasuje do najróżniejszych dań, jednak my polecamy podać ją do pieczonej łopatki lub smażonej ryby. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kuchnia śląska słynie z wielu przysmaków. Wśród nich jest wołowa rolada — pyszna, ale wcale niełatwa do przygotowania. Dlatego podajemy wam przepis na idealnie kruchą roladę śląską. Z nami danie na pewno się uda. Wystarczy odpowiednio długo dusić mięso.Rolada śląska to inaczej zrazy zawijane. Przyrządza się je tradycyjnie z wołowiny. Z mięsa smacznego, ale dość wymagającego, jeśli chodzi o obróbkę kulinarną. Smaczna wołowina powinna być krucha i soczysta, często jednak wychodzi nam twarda i gumowata. Spróbujemy temu zaradzić. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zdarza się, że mimo starań rosół wychodzi mętny. Na szczęście możemy go uratować. Podpowiadamy, co zrobić, by stał się bardziej klarowny. Sztuczka z ziemniakiem nie ma sobie równych.Rosół to nie tylko przepyszna zupa, ale też pyszna baza do wielu dań. Aby jednak można go było dalej wykorzystać, powinien być klarowny. Tylko wtedy będziemy mieć pewność, że potrawy będą apetycznie wyglądać. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Delikatne ciasto rafaello jest słodkim, bardzo kokosowym ciastem na bazie biszkoptu i kremu z mascarpone, śmietanki i białej czekolady. Przełamaniem słodyczy jest dżem porzeczkowy, który idealnie wręcz pasuje do ciasta kokosowego, nadając mu świeży, owocowy smak. Sprawdź, jak przygotować ciasto rafaello, które zachwyci Twoich gości.Ciasto rafaello jest prostym i szybkim ciastem, które przygotujesz w niecałą godzinę. Wystarczy, że przygotujesz biszkopt i szybki krem z mascarpone, śmietanki czekolady. Całość dopełniona jest aromatycznym dżemem porzeczkowym.Delikatne ciasto rafaello jest niezwykle uniwersalne, możesz przygotować je jako deser w tygodniu lub wypiek na święta czy specjalną okazję. Ze względu na swoją formę, przełożone blaty oraz wygląd, ciasto może być również alternatywą dla tradycyjnego tortu.

Po rosole, pomidorowej i jarzynowej, kalafiorowa jest chyba jedną z najczęściej goszczących na polskich stołach zup. Nic dziwnego skoro, jest lekka, pełna ziół i szybka w przygotowaniu. Z naszego przepisu na pewno wyjdzie wam pyszna. Zwłaszcza jeśli wzbogacicie ją o szczyptę kurkumy.Tę zupę przygotujecie dosłownie w chwilę. Jeżeli macie w lodówce gotowy bulion, zrobi się niemal sama. Koniecznie dodajcie do niej kurkumy. Ta przyprawa nada zupie pięknego koloru oraz świetnie podkręci smak dania, zwłaszcza jeśli przyprawę lekko podsmażymy.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tradycyjne węgierskie leczo ma w naszym kraju sporą rzeszę wielbicieli. Proste w przygotowaniu, jednogarnkowe danie jest smaczne i rozgrzewające. Wszystko za sprawą przypraw, którym zawdzięcza swój wyjątkowy charakter. Podpowiadamy, które z nich są najlepszym dodatkiem. Leczo często gości na naszych stołach, gdy robi się chłodniej. Zupełnie niesłusznie bowiem, jako danie bogate w warzywa, posiada szereg wartości odżywczych. Zwłaszcza wtedy, gdy zdecydujemy się przygotować je w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej. Polecamy sięgnąć do naszego prostego przepisu i spróbować wersji z cukinią. Zanim przystąpicie do gotowania, zerknijcie też koniecznie na kilka wskazówek od Roberta Makłowicza, zawartych w artykule dotyczącym tego dania.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

W niektórych domach na stole często gości rosół, ale nie ma amatorów na gotowane mięso. Tymczasem jest ono bardzo smaczne i doskonałe do kilku potraw. Dziś przedstawimy wam przepis na pierogi z mięsem po rosole. Będziecie nimi zachwyceni.Mięso z rosołu czasami jest dokładane na talerze, czasami zjadane na drugie danie. Jednak nie wszyscy są wielbicielami mięsa gotowanego. A szkoda, bo jest ono lekkostrawne i bardzo smaczne. Gotowało się bowiem długo w towarzystwie warzyw i przypraw. Naprawdę, aż szkoda nie wyczarować z niego jakiejś pysznej potrawy. Mięso po rosole będzie doskonałe na pasztet. Możecie też z niego przygotować farsz np. do naleśników, krokietów czy pierogów. W ten sposób nic się nie zmarnuje, a nowa potrawa zostanie zjedzona ze smakiem.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma nic pyszniejszego niż chrupiące schabowe. Dzięki panierce z masy maślankowej i mąki będą również soczyste jak nigdy dotąd. Spróbujcie wyjątkowej receptury.Wydawać by się mogło, że nie ma nic lepszego niż tradycyjny schabowy. Jednak niewielka zmiana w sposobie przygotowania panierki przenosi to danie na wyższy poziom i nadaje wyjątkowego charakteru. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Włoskie desery nie mają sobie równych. Jednym z prawdziwych południowych przysmaków jest Affogato al Cafe. Kawa z lodami jest prosta w przygotowaniu i idealnie sprawdzi się w roli poobiedniego łakocia. Affogato al Cafe dosłownie oznacza „utonąć w kawie”. Nazwa tego deseru pochodzi od dodatku, który jest tu stosowany — kulki lodów. W procesie przygotowania jest ona bowiem zalewana świeżo zaparzoną kawą. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pasta z makreli to zdecydowanie najczęstszy rodzaj pasty kanapkowej, którą smaruje się pieczywo. Jej intensywny rybny i wędzony smak, złamany jest dodatkiem koncentratu pomidorowego. Najlepiej smakuje na świeżo upieczonej bagietce. Zazwyczaj pasta kanapkowa jest przygotowana na podstawie jajek - tym razem jednak ten składnik został całkowicie pominięty. Zamiast niego, mięso makreli miesza się z warzywami oraz koncentratem pomidorowym. Dzięki takiemu połączeniu pasta przypomina w smaku nieco rybę z puszki w sosie pomidorowym. Jest to również wygodny sposób, aby wprowadzić do swojej diety odrobinę ryby.

Dobrze wypieczona golonka, której mięso samo odchodzi od kości, to jeden z najlepszych obiadów, jaki można zjeść. Dzięki pieczeniu jej w miodzie i piwie ma głęboki smak i wspaniały aromat. Warto podać ją z surówką colesław oraz podpieczonymi łódeczkami z ziemniaków. Długie gotowanie golonki sprawia, że staje się ona wyjątkowo delikatna i rozpływająca w ustach. Połączenie słodkiego miodu o kwiatowym smaku, a także gorzkiego i chmielowego piwa sprawia, że już pierwszy kęs wywołuje niesamowitą przyjemność. Choć golonka nie jest najlżejszym daniem, jakie można zjeść, wbrew pozorom dostarcza także prozdrowotnych substancji. Zawiera bowiem sporą ilość kolagenu, elastyny, żelaza oraz witaminy B. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli szukasz pomysłu na prostą surówkę, właśnie go znalazłaś. Przygotuj ją z ogórków kiszonych, cebuli i musztardy. Wszystkie potrzebne składniki z pewnością masz pod ręką, a do jej zrobienia wystarczy kilka minut. Będzie idealna do obiadu.Do obiadu można podać po prostu całe czy pokrojone, kiszone ogórki. Jednak łatwo i szybko da się je zamienić w smakowitą surówkę. Kiszone ogórki lubią towarzystwo pomidorów, fasoli i kukurydzy. My proponujemy bardzo prostą surówkęz dodatkiem cebuli. Za sos wystarczy musztarda. Doda całości ostrości i wyrazistego smaku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Polska kuchnia wydaje się nam bardzo oryginalna i jedyna w swoim rodzaju, jednak Robert Makłowicz rozwiał wszelkie wątpliwości. Na kolacji plenerowej "Ogień w kuchni: Baron i Makłowicz" prezenter powiedział, że nasza kuchnia jest zbieraniną potraw z innych kultur. Według niego najbardziej polską potrawą jest żur. Robert Makłowicz jest uznawanym przez tysiące Polaków ekspertem, którego produkcje filmowe ogląda się z zapartym tchem - nie tylko z powodu pysznych potraw, lecz również wspaniałych widoków pokazywanych przez obiektyw kamery. Kolacja "Ogień w kuchni: Baron i Makłowicz" zorganizowana została przez ludzi odpowiadających za festiwal Kultury Żydowskiej. Dlatego podawano na niej dania inspirowane kuchnią żydowską, jednak w żadnym wypadku niekoszerną. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Naleśniki są jednym z dań, które można zaserwować zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. W zależności od użytych składników możemy też wyróżnić naleśniki cienkie oraz wyjątkowo puszyste. Przedstawiamy wam recepturę na ten drugi typ. Sekret tkwi w dodatku sody oczyszczonej.Do tych naleśników będzie pasowało niemal wszystko. Równie dobrym wyborem będzie polanie ich syropem klonowym lub słodką śmietanką, jak i posmarowanie masłem orzechowym czy innym kremem z orzechów. Pyszną opcją jest też dodanie dżemu czy musu owocowego. Szczególnie polecamy prażone jabłka z tego przepisu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Z herbatą i konfiturą, posmarowane warstwą masła lub zjedzone w towarzystwie małej czarnej — ciasto drożdżowe smakuje zawsze. Przepis, który proponujemy, sprawi, że wypiek będzie puszysty i wilgotny jak nigdy wcześniej.Tajemnicą lekkości tego ciasta jest wykorzystanie całych jaj ubitych na kogel-mogel. To właśnie ten patent powoduje, że ma ono konsystencję, która wprost rozpływa się w ustach. Jesteśmy przekonani, że takie drożdżowe przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kuchnia gazowa wymaga regularnego czyszczenia. Zalegające na niej resztki jedzenia są bowiem nie tylko nieestetyczne, ale też sprzyjają rozwojowi bakterii. Istnieje szereg sposobów, dzięki którym ułatwisz sobie zadanie. Potrzebujesz octu i sody oczyszczonej.Domowe środki czystości są niedrogie i ekologiczne. W przeciwieństwie do dostępnej w sklepach chemii są także bardziej łaskawe dla naszej skóry i mają przyjemniejsze zapachy. Wbrew pozorom są też bardzo skuteczne. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Biszkopt wymaga odrobiny doświadczenia i pewności siebie podczas przygotowania. Jeśli chcesz, aby równomiernie wyrósł i był puszysty jak chmurka, wlej do ciasta odrobinę soku z cytryny. Dzięki temu będzie także wilgotny, a podczas krojenia nie rozkruszy się. Biszkopt stanowi bardzo ważny element praktycznie każdego tortu oraz wielu innych ciast. Bez niego krem oraz inne dodatki zwyczajnie rozpłynęłyby się w tortownicy. Sok z cytryny działa, jak wzmacniacz proszku do pieczenia, który wydziela dzięki niemu znacznie więcej gazów. Taki biszkopt ma większą objętość i jest jeszcze bardziej delikatny. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grochówka z wędzonką jest daniem idealnym na sezon jesienno-zimowy. Przygotowana według przepisu Jakuba Kuronia stanie się sycącą propozycją, która skusi niejednego smakosza kuchni polskiej. Zobaczcie jak ją przyrządzić. Nie zapomnij o dobrym wędzonym boczku i kiełbasie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Placki ziemniaczane to klasyka leniwego obiadu - nie trzeba się przy nich męczyć, a smak placków jest genialny. Jeśli jednak rozpadają się podczas smażenia lub wychodzą surowe w środku - zwróć uwagę na ciasto i temperaturę oleju. Tylko tak uda ci się wykonać je w odpowiedni sposób. Placki ziemniaczane często są serwowane wtedy, kiedy nie ma się zbyt wiele czasu lub ochoty na długie gotowanie. Tarte ziemniaki są bowiem bardzo szybkie i proste w przygotowaniu. Jednak nawet tak łatwy przepis może zostać zepsuty, jeśli nie stosuje się pewnych zasad. Gdy zauważysz, że placki rozpadają się na patelni, zastosuj delikatne zmiany w recepturze. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Babcie przez całe swoje życie opracowały wiele trików, które pozwalają na znacznie sprawniejszą pracę w kuchni. Poniżej zdradzamy kilka z nich. Dowiesz się dzięki nim, jak dłużej przechowywać koncentrat pomidorowy, albo jak wygodnie trzeć ser. Babcie doskonale wiedzą co robić, aby gotowanie było łatwiejsze i wygodniejsze. Dlatego na portalu poezja-smaku zawarto spis wielu porad, dzięki którym kuchenna zabawa będzie jeszcze przyjemniejsza. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Na przestrzeni tygodni, wnętrze czajnika zaczyna pokrywać się mineralnym osadem, wytrącającym się z wody. Aby się go pozbyć, można wykorzystać proste, tanie i szybkie domowe metody. Jedna z nich polega na wsypaniu do czajnika kwasku cytrynowego i wygotowania go przez kilka minut we wrzątku. Kamienny osad w czajniku sam w sobie nie jest niczym groźnym, jednak może negatywnie wpływać na smak kawy czy herbaty. Nikt nie lubi w końcu pić napojów z kawałkami minerałów. Dlatego od czasu do czasu warto wyczyścić czajnik od środka. W sklepach dostępne są odkamieniacze chemiczne, jednak znacznie taniej i zdrowiej jest wykorzystać domowe sposoby. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tarta czekoladowa bez pieczenia jest całkowicie wykonalnym i wyjątkowo pysznym deserem. Intensywny smak czekolady, ciasteczkowego spodu oraz świeżych borówek amerykańskich, doskonale ze sobą współgrają. Takie ciasto pięknie wygląda, więc u każdego wywołasz niemały zachwyt.Tarta jest bardzo charakterystycznym deserem, który zawsze przykuwa uwagę - elegancki wygląd sprawia bowiem wrażenie, że ciasto jest bardzo skomplikowane w przygotowaniu. Prawda jest jednak zupełnie inna. Poniższa wersja nie wymaga pieczenia, składa się jedynie z kilku składników i można zajadać się nią już po kilku godzinach od zrobienia. Ogromny efekt daje kontrast kolorów, pomiędzy czekoladą a świeżymi i soczystymi borówkami. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Naleśniki mają tendencję do rozpadania się podczas zwijania w krokiety. Delikatne ciasto nie wytrzymuje naprężeń, jakim jest poddawane. Aby temu zaradzić, należy wlać do ciasta przegotowaną i gorącą wodę. Krokiety kojarzą się najczęściej ze świętami, jednak można przygotowywać je przez cały rok. Jeśli nie chcesz, aby naleśniki pękały i rozpadały się podczas faszerowania czy smażenia, dodaj do ciasta na nie gorącą wodę. Metoda ta wykorzystywana była już przez nasze babcie, które znały wiele tajemnic. Woda delikatnie gotuje gluten, który tworzy znacznie silniejszą strukturę niż zazwyczaj. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Smalec to smarowidło, które nie jeden by zjadł, ale większość go unika. Wiadomo, do najzdrowszych nie należy. Chyba że jest to smalec z fasoli. Smakuje prawie jak tradycyjny smalec, a z pewnością ci nie zaszkodzi. Oto niezawodny przepis na smalec z fasoli.Tradycyjny smalec otrzymuje się w wyniku topienia wieprzowej słoniny. Potrafi być bardzo smaczny, ale nie da się ukryć — do zdrowych nie należy. Niestety jest to w 100 proc. tłuszcz zwierzęcy, a więc składa się z tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Czyli tego wszystkiego, czego powinniśmy unikać z myślą o zdrowiu. Na szczęście mamy dla was dobrą wiadomość. Produkt o podobnym smaku i konsystencji, ale w 100 proc. zdrowy możecie przygotować z białej fasoli. I jeszcze druga dobra wiadomość — możecie użyć fasolki z puszki. Gdy dodacie do niej cebulkę, nabierze niepowtarzalnego smaku.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Drewniane przybory i narzędzia kuchenne wymagają odpowiedniej opieki i konserwacji - dzięki temu mogą posłużyć wiele lat. Wiele produktów potrzebnych do pielęgnacji masz już w domu. Poniżej prezentujemy sposoby, dzięki którym łatwo zadbasz o drewniane deski czy łyżki. Drewniane przyrządy kuchenne są popularne od dziesiątek lat. Ich niska cena, łatwa dostępność oraz prostota czyszczenia sprawiają, że tysiące Polaków korzystają z nich na co dzień. Niestety mało kto wie, że cały czas trzeba o nie dbać. Samo mycie po skończeniu gotowania nie wystarczy - w innym przypadku drewno może się odkształcić i zniszczyć. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety mielone mają rzesze wielbicieli. Zarówno wśród jedzących, jak i gotujących. Pierwsi doceniają ich smak, drudzy szybkość i łatwość przygotowania. Jeśli chcecie odkryć ich nowe oblicze, przetestujcie obłędnie pyszne kotlety mielone z kurkami. Potrawy z mielonego mięsa nie wymagają długiej obróbki kulinarnej. To dlatego często goszczą na stołach osób zapracowanych i mających dosłownie pół godziny na zrobienie obiadu. Kotlety z mielonego mięsa stwarzają też możliwość wzbogacenia ich o rozmaite dodatki. Niektórzy dosypują więc posiekaną zieleninę, inni dodają starte warzywa. My, nawiązując do trwającego wciąż sezonu grzybowego, proponujemy przygotować kotlety mielone z kurkami.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Po kawę zwykle sięgamy, gdy potrzebujemy pobudzenia. Ten pyszny napój można jednak wzbogacić, rozbudowując jej smak, a przy tym podnosząc jej właściwości lecznicze. Wystarczy dodać jedną przyprawę, która pozytywnie wpłynie na naszą odporność.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przypalona patelnia potrafi nieźle dać popalić - wielogodzinne szorowanie wywołuje sporo irytacji. Na szczęście istnieją metody, które znacznie ułatwiają cały proces. Jedna z nich wykorzystuje właściwości sody oczyszczonej, która doskonale zmiękcza przypalony tłuszcz. Przypalone resztki jedzenia na patelni skutecznie przeszkadzają w jej wygodnym czyszczeniu. Długie szorowanie w ciepłej wodzie z mydłem do naczyń często nie daje żadnych pozytywnych efektów. Jeśli spotkałeś się z tak uporczywym problemem, mamy dla ciebie świetne triki, dzięki którym przypalona patelnia w kilka chwil zacznie mienić się, jak nowa. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Klasyczną zupę ogórkową zna chyba każdy. Amatorzy smaku kiszonych ogórków powinni spróbować jej pysznego wariantu z dodatkiem koperku. Ten smak przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Flaczki są zupą uwielbianą głównie przez starsze pokolenie Polaków, które nie obawia się podrobów. Sporym problemem jest jednak ugotowanie ich w taki sposób, aby nie były twarde. Rozwiązaniem jest solenie po gotowaniu - zbyt wczesne dodanie soli sprawi, że flaki będą twarde i niesmaczne. Flaki oryginalnie gotowane są na żołądku krowim, co nie podoba się wielu przeciwnikom tej zupy. Ma ona jednak wielu wielbicieli, którym ten składnik niestraszny. Nawet najwięksi znawcy flaczków mogą spotkać się niekiedy z ich dużą twardością. Mało kto jednak wie, co tak naprawdę spowodowało tę wpadkę - dlatego zdradzamy, jak jej uniknąć. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rosół znamy i kochamy. Kojarzy nam się zwykle ze złocistym, aromatycznym wywarem. No, chyba że zawiera więcej wołowiny, wtedy nabiera ciemniejszej barwy. Dziś polecamy wam bardzo ciekawą wersję rosołu z wątróbką według pomysłu Ewy Wachowicz. Choć zwykle serwujemy rosół w postaci klarownego wywaru z makaronem, to może on mieć pożywniejszą wersję. Wystarczy, że podasz go z kawałkami gotowanego mięsa, marchewką i natką pietruszki. Ewa Wachowicz proponuje zaś oryginalny rosół z wątróbką i niezwykłymi warzywami. Zobaczcie, że w tej wersji też smakuje naprawdę dobrze. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kopciuszek to ciasto delikatne w smaku i efektowne. Doskonale sprawdzi się na uroczystościach rodzinnych i jako towarzysz dla popołudniowej herbaty. Przygotowane według receptury siostry Anastazji zachwyci każdego smakosza deserów. Ciasto może sprawiać wrażenie skomplikowanego w przygotowaniu. Pieczemy w końcu dwa biszkopty i przygotowujemy dwie masy. Całość jednak nie jest aż tak trudna, jak mogłoby się wydawać. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Brukselka jest zimową odmianą kapusty. Właśnie teraz zaczyna się na nią sezon i jest najwartościowsza. Niestety wciąż należy do mało popularnych warzyw. Mamy nadzieję, że gdy poznasz, jakie są zalety brukselki, zaczniesz po nią sięgać regularnie. Brukselka to inaczej kapusta brukselska. Powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej. Dojrzała roślina wygląda, jakby małe główki kapusty poprzyczepiano do wysokiej łodygi. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, ma ich całe mnóstwo. Łączy bowiem w sobie dobrodziejstwa jarmużu i białej kapusty. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jarzynowa to jedna z najpopularniejszych sałatek w polskiej kuchni polskiej sałatki. Przygotowywana z gotowanych warzyw, z kiszonym ogórkiem i majonezem — po prostu pyszna. Spróbujcie jej jednak z dodatkiem marynowanych pieczarek, a zapomnicie, że kiedykolwiek ich tam nie było.Marynowane grzyby doskonale podkręca smak warzyw. W proponowanej wersji dodajemy też niewiele majonezu. Sałatka zatem będzie nieco lżejsza niż tradycyjna i będą mogły sobie na nią pozwolić także osoby dbające o linię. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma nic gorszego niż zapomnieć o rozmrożeniu ryby, gdy pora obiadowa nieubłaganie jest coraz bliżej. Wystarczy jednak wykorzystać mleko, aby móc przygotować rybę na czas. Cały proces jest banalnie prosty i zaskakująco szybki. Mięso ryb jest bardzo zdrowe, dlatego powinno pojawiać się regularnie w codziennej diecie Polaków. Najczęściej kupuje się je pod postacią mrożonych filetów, gotowych do gotowania. Ich największym minusem jest jednak konieczność rozmrażania przed obróbką termiczną. Jeśli zapomniałeś, wyjąć filety z zamrażalnika przed obiadem, nie panikuj. Mamy genialne rozwiązanie tego problemu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Racuchy to doskonały sposób, aby przygotować pyszny deser w szybkim tempie oraz banalnie prosto. Tym razem zdradzamy, jak przygotować je wraz z jabłkiem i dynią. Są delikatne, słodkie i wyjątkowo smaczne. Odpowiednio przygotowane racuchy muszą być delikatne i puszyste w środku, a na zewnątrz powinny zachować chrupiącą skórkę. Poniższy przepis pozwoli ci zrobić je właśnie w takim stylu. Połączenie jabłek oraz dyni sprawia, że ciężko powstrzymać się przed doprawieniem racuchów przyprawami korzennymi. Takie placki są kwintesencją jesiennej aury za oknem.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tatar to doskonała przystawka na niemal każdą okazję. Surowa, zmielona wołowina wymieszana z żółtkiem i przyprawami skusi niejednego mięsożercę. Spróbujcie przepisu Magdy Gessler, która proponuje dodać tam nieoczywistego składnika.Tatar będzie najlepszy, jeśli do jego przyrządzenia wykorzystamy wysokiej jakości mięso wołowe. Równie ważne role odegrają dodatki. Dodajcie do niego świeże ekologiczne jaja, świeżo posiekaną cebulkę, ogórki kiszone i, polecane przez Magdę Gessler, czarne oliwki a danie nabierze wyjątkowego charakteru. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kabanosy to jeden z bardziej lubianych rodzajów kiełbasy. Świetnie sprawdzają się jako przekąska, a także jako suchy prowiant na wszelkie wyjazdy. Dzięki temu, że są suszone, dość dobrze przechowują się nawet bez lodówki. Czy jednak wiesz jak wybrać dobre kabanosy? Niektóre zbędne dodatki mogą wywołać zawroty głowy, migrenę, oraz reakcję alergiczną.Kabanosy to cienkie, długie kiełbaski z suchą, pomarszczoną skórką. Tradycyjnie robi się je z peklowanego mięsa wieprzowego, choć obecnie można też kupić kabanosy drobiowe, cielęce czy wołowe. Dzięki temu, że są wędzone i suszone, zawierają niewiele wody. To pozwala bezpiecznie przechowywać je nawet w temperaturze pokojowej. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Szarlotka to chyba najsmaczniejsze ciasto z jabłkami. A próbowaliście kiedyś dodać do niej też inne owoce? Spróbujcie bajecznie pysznej szarlotki ze śliwkami, a przekonacie się, że warto. Jabłka i śliwki naprawdę świetnie się komponują i dopełniają. Klasyczna szarlotka pieczona jest na kruchym cieście. To ciasto uwielbia dodatek owoców. A my kochamy połączenie kruchości i soczystości. Tradycyjnej szarlotce brakuje trochę koloru, dlatego postanowiliśmy wzbogacić ją o śliwki. Koniecznie musicie przetestować to połączenie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grzybobranie jest przyjemne, ale jednocześnie niełatwe. Wymaga odpowiedniej wiedzy, a każdy błąd może być niebezpieczny. Zanim udacie się do lasu, zapoznajcie się z poradami grzyboznawczyni z opolskiego Sanepidu.

Długo zamknięty słoik potrafi stawić niezły opór, gdy chce się go otworzyć - taka sytuacja zdarza się najczęściej wtedy, gdy jest nam potrzebna jego zawartość. Na szczęście istnieją sposoby, aby łatwo sobie z tym poradzić. Poniższe trzy metody sprawią, że więcej nie będziesz potrzebować pomocy. Z czasem słoik potrafi się mocno połączyć z zakrętką, przez co ta nie chce puścić podczas odkręcania. Zdarza się, że nawet najsilniejszy domownik nie może dać rady takiemu słoikowi. Nie trzeba się jednak żegnać z jego zawartością, wyrzucając zapieczony słoik. Trzeba jedynie odrobiny sprytu, a zakrętka wręcz sama wyskoczy z gwintu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jajko sadzone ze ściętym białkiem i płynnym żółtkiem nie jest trudne w przygotowaniu. Wystarczy kilka kroków, by cieszyć się pysznym śniadaniem. Mała modyfikacja tradycyjnego przepisu pomoże uczynić to danie jeszcze smaczniejszym.Twoje sadzone często było przypalone? Mamy na to doskonałe rozwiązanie — smażenie na wodzie. Zamiana oleju na wodę spowoduje, że jajko nie przywrze. Woda podczas smażenia, będzie też parować i gdy patelnia stanie się sucha — po prostu zdejmiesz ją z ognia. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa pomidorowa cieszy się niesłabnącą popularnością, dlatego warto jeszcze bardziej ją udoskonalić. Jeśli chcesz uniknąć jedzenia tłustej zupy, zagęść ją blendując wszystkie składniki. Dzięki temu pomidorówka będzie gęsta, a przy okazji znacznie zdrowsza - w końcu nie doda się do niej innych tłustych składników. Zupa pomidorowa najczęściej jedzona jest zimą i jesienią, kiedy za oknem panuje nieprzyjemna i zimna pogoda. Gęsta zupa doskonale rozgrzewa i daje energię, aby stawiać czoła takiej aurze. Wlewając do pomidorowej śmietanę, sprawia się, że porcja staje się wyjątkowo tłusta i ciężkostrawna. Dlatego prezentujemy znacznie zdrowszy i smaczniejszy sposób.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety mielone z przepisu Jakuba Kuronia nie mają sobie równych. Kucharz dodaje bowiem do masy mięsnej pieczarki, przez co kotlety mają znacznie wyrazistszy smak. Ich przygotowanie jest banalnie proste i szybkie, więc każdy będzie mógł ich spróbować. Kotlety mielone w tradycyjnej wersji mają intensywny smak, który uzyskuje się głównie poprzez dobre wysmażenie - dzięki niemu tworzy się chrupiąca i smakowita skórka. Aby jeszcze bardziej uwypuklić smak mielonych, dodaj do nich starte i podsmażone pieczarki. Poza smakiem grzyby wpłyną na wilgotność kotletów, które po usmażeniu będą bardzo soczyste. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Cebula jest jednym z najczęściej dodawanych składników do dań, dlatego warto znać proste sposoby na jej pokrojenie. Dzięki nim można znacznie zaoszczędzić na czasie oraz wysiłku. Potrawy z idealnie pokrojoną cebulą wiele zyskają. Etap krojenia cebuli to nieodłączny element wielu przepisów. Gulasze, zupy, sosy czy potrawki nie mogą się udać, jeśli ich podstawą nie byłaby podsmażona cebulka. Zanim jednak wrzuci się ją na patelnie, należy ją dokładnie obrać oraz pokroić. Niżej zdradzamy najprostsze i najskuteczniejsze metody, dzięki którym krojenie cebuli będzie czystą przyjemnością. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa pieczarkowa jest zupą, którą gotuję bardzo często. Mocno grzybowy wywar w połączeniu z makaronem, aromatyczną natką pietruszki i lekką śmietanką smakuje rewelacyjnie. Zupa pieczarkowa jest prostą zupą, a jej przygotowanie zajmie Ci dosłownie kilka minut. Sprawdź, jak przygotować smaczną zupę pieczarkową.Pieczarki możemy kupić przez cały rok, jednak jesienią wywar z grzybów smakuje jakoś inaczej. Zupa grzybowa jest intensywna, niezwykle aromatyczna, smaczna i rozgrzewająca. Idealnie sprawdzi się więc w chłodniejsze dni.Zupę pieczarkową możesz przygotować z ulubionym makaronem, jednak najlepszy będzie makaron typu wstążki lub muszelki, ponieważ jest delikatny i doskonale nadaje się do zup. Zupę dopraw wyłącznie solą, pieprzem i liśćmi laurowymi. Wywar na bazie kostki rosołowej będzie zawierał konserwanty i sztuczne składniki.

Naleśniki są daniem uniwersalnym, które sprawdza się jako śniadanie, kolacja, a nawet obiad. Można je przygotować zarówno na słodko, jak i na słono. Niestety naleśniki niekiedy przywierają do patelni. Unikniemy takiego scenariusza dzięki babcinej sztuczce. Wystarczy posypać patelnię odrobiną soli.

Nie ma lepszego sposobu, by dobrze zacząć dzień niż kromka pysznego, świeżego chleba. Zrób go sam i ciesz się wyjątkowym smakiem. Z naszym przepisem to nie będzie trudne. Chleb z tego przepisu wychodzi miękki i pięknie się kroi. Ukoi podniebienie każdego smakosza, nawet solo lub z dodatkiem masła. Jeśli nie potrafisz odmówić sobie kromki czy piętki ze świeżo upieczonego chleba, koniecznie spróbuj wykonać go, korzystając z poniższej receptury.

Ciasto piaskowe, inaczej babka, to tradycyjne, polskie ciasto wypiekane głównie na Święta Wielkanocne. Babka piaskowa jest prostym, lekkim i kruchym ciastem, posypywanym cukrem pudrem lub polewanym lukrem. W każdej wersji smakuje wyśmienicie. Sprawdź, jak przygotować pyszne i lekkie ciasto piaskowe.

Najchętniej kupowany jest przez nas śledź solony w postaci filetów, czyli matiasów. Śledzie marynowane też mają swoich zwolenników, ale niektórzy unikają ich ze względu na dodatek octu. A wiesz jak zrobić marynowane śledzie bez octu? Oto dwa proste sposoby.Marynowanie i marynata kojarzy się zwykle z octem. I to najtańszą jego wersją, a więc octem spirytusowym. Ocet ten jest dość silnym kwasem, który daje rybom czy mięsu miękkość i kruchość. Nie jest on niestety zbyt zdrowy, bo podrażnia przewód pokarmowy, a nawet niszczy czerwone krwinki. Dlatego warto poszukać jego zdrowszych zamienników.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierś z kurczaka smażona w sezamie to niezwykle popularna potrawa stir fry. Metoda ta polega na szybkim smażeniu i mieszaniu mięsa i warzyw w woku, czyli głębokiej, chińskiej patelni z grubym dnem. Dzięki tej metodzie smażenia kurczak i warzywa są chrupkie i niezwykle aromatyczne. Sprawdź, jak przygotować pierś kurczaka smażoną w sezamie.Stir fry jest niezwykle popularną metodą przygotowania potraw w krajach azjatyckich. W Chinach na każdym rogu znajdziesz malutką gastronomię, która oferuje mięso, warzywa i makaron krótko podsmażany w woku. Dania te są niezwykle smaczne, świeże i aromatyczne. Przygotuj kurczaka smażonego w sezamie i zafunduj sobie kulinarną wyprawę do Azji w domowym zaciszu.Do przygotowania dania niezbędny będzie wok, czyli gruba, najczęściej żeliwna patelnia o wysokich brzegach. Wok doskonale nadaje się do krótkiego smażenia potraw w bardzo wysokiej temperaturze, bez ryzyka przypalenia.

Ryż jest niezwykle popularnym i lubianym dodatkiem do dań na całym świecie. Idealnie komponuje się z każdym rodzajem mięsa, warzywami, sałatkami na zimno. Ryż smakuje doskonale również z jogurtem i ulubionymi owocami. Poznaj kilka prostych kroków, dzięki którym ugotujesz doskonały, sypki ryż do każdego dania.Wyróżnia się wiele rodzajów ryżu, między innymi biały, długoziarnisty, brązowy, jaśminowy, basmati. Ryż różni się kolorem, strukturą oraz długością gotowania. Rodzaj ryżu wybierz na podstawie potrawy, jaką chcesz ugotować, np: do curry najlepszy będzie ryż jaśminowy lub basmati, do risotto - arborio. Ryż jest źródłem węglowodanów, które są dobrze przyswajane przez nasz organizm. Zawiera dużą ilość błonnika, jest lekkostrawny i mało kaloryczny, dzięki czemu może być spożywany przez osoby z problemami trawiennymi i na diecie. Ponadto ryż nie posiada glutenu, dzięki czemu jest w pełni bezpieczny dla chorych na celiakię alergie pokarmowe.

Kotlety rybne są idealnym pomysłem na piątkowy obiad. Wykonane według przepisu Jakuba Kuronia są soczyste w środku. Oprócz tego mają piękną, rumianą i chrupiącą skórkę. Wypróbujcie koniecznie. Kotlety rybne wyjdą perfekcyjnie, jeśli masa nie będzie zimna.Niezwykle chrupiące kotlety przygotowujemy z filetu rybnego. Warto sięgnąć po świeżą rybę — mrożona będzie zawierała w sobie wodę i bez odpowiedniego jej osuszenia, kotlety mogą się rozpadać przy smażeniu. Danie najlepiej smakuje z ziemniakami z wody oraz sałatą i rzodkiewką z dodatkiem kwaśnej śmietany.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Marchewka jest świetna nie tylko na surówkę. Z marchewki zrobisz też lekkie i zdrowe kotleciki. Będą delikatne, słodkawe i bez krzty cholesterolu. Z pewnością posmakują dzieciom, a dorośli przełamią nimi mięsną klasykę. A więc do dzieła.Jedz marchewkę będziesz zdrowy. Jedz marchewkę to urośniesz. Marchewka jest dobra dla oczu. Te najprawdziwsze prawdy, słyszysz już od dzieciństwa. Czas w nie uwierzyć i zastosować w życiu. Zamiast schabowego czy mielonego przygotuj więc czasem marchewkowego.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Bez wątpienia mizeria zalicza się do klasycznych dodatków obiadowych naszej rodzimej kuchni. W każdym domu przygotowuje się ją odrobinę inaczej. Niektórzy wzbogacają ją o śmietanę 18%. Jednak część osób stawia na produkt o 30% zawartości tłuszczu. Okazuje się, że oba rodzaje dobrze się sprawdzają. Wymagają one odpowiedniego przygotowania.Mizeria ma status kultowego dodatku do obiadu. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy z miłą chęcią spałaszowaliby specjał na bazie ogórków i śmietany. Efekt naszych przygotowań w znacznej mierze zależy od tego, jaki rodzaj nabiału wybierzemy.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Śmietana śmietanie nierównaNie da się ukryć, że mizeria króluje na polskich stołach. Pyszny dodatek można wzbogacić o śmietanę 18% lub 30%. W jednym z naszych wcześniejszych artykułów wyjaśnialiśmy, w jaki sposób ubijać popularny produkt.Najczęściej podczas przygotowywania mizerii wykorzystujemy śmietanę 18%. Jej zaletą jest prostota. Użycie takiej śmietany nie wymaga niczego poza doprawieniem mizerii solą i pieprzem. Oczywiście można wzbogacić ją również o inne składniki.Mizeria ze śmietaną 18% będzie charakteryzowała się wyraźnym kwaśnym smakiem. Można go nieco zniwelować za sprawą dodatku w postaci odrobiny cukru. Do mizerii ze śmietaną 18% dobrze pasuje również czosnek.

Pyzy z mięsem to doskonały pomysł na obiad z wykorzystaniem mięsa i warzyw z rosołu gotowanego wcześniej. Mięso rosołowe i jarzyny są delikatne, miękkie i bardzo aromatyczne. Przygotowanie pyz zajmuje około 30-40 minut, nie jest to więc danie wymagające czasu. Sprawdź prosty i szybki przepis na pyzy z mięsem z rosołu.Jeśli zamierzasz przygotować pyzy, rosół powinien być ugotowany na drobiu i kawałku wołowiny. Połączenie dwóch rodzajów mięsa sprawi, że rosół, a później pyzy będą niezwykle smaczne i aromatyczne. Pyzy najlepiej smakują z okrasą z cebulki i masła, możesz jednak polać je roztopionym smalcem, słoniną lub podać prosto z wody. Do przygotowania pyz wykorzystaj ziemniaki mączne, które po ugotowaniu są sypie i nie wchłaniają wody. Do takich odmian należą między innymi: Tajfun, Bryza, Ibis, Bursztyn, Gracja. Ziemniaki o niskiej zawartości skrobi po ugotowaniu będą bardzo wodniste, co znacznie utrudni proces wyrabiania i lepienia ciasta.

Wędliny dostępne w sklepach mogą wydawać się bezpieczne dla naszego zdrowia. Nie zawsze jednak tak jest. Dowiedz się jak wybrać produkty najlepsze jakościowo. Większość niezbędnych informacji odnajdziemy na etykietach.Wiele wędlin oferowanych przez producentów zawiera znaczną ilość dodatków i substancji konserwujących. Nie wszystkie służą temu, by podnieść czy zachować na dłużej ich walory smakowe. Zdarza się też, że popularne szynki charakteryzują się niską zawartością samego mięsa. Trudno więc mówić tu o produkcie wysokiej jakości. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kalarepa to warzywo mało popularne w naszej kuchni. A szkoda, bo jest smaczna i zdrowa. Najwartościowsza jest jedzona na surowo — chrupana na przekąskę lub w postaci surówki. Skorzystajcie z przepisu na witaminową bombę, czyli najlepszą surówkę z kalarepy.Kalarepa należy do rodziny kapustowatych. Podobnie jak kapusta, kalafior czy brokuł. Ci, co podjadają czasem głąby z kapusty i jedli kalarepę wiedzą, że smakują podobnie. Kalarepa jest bogata w witaminę C, witaminy z grupy B i sole mineralne. Zawarte w niej składniki działają przeciwnowotworowo, oczyszczająco, bakterio- i grzybobójczo, dbają też o nasz wzrok. Jest więc wiele powodów, by po kalarepę sięgać częściej. Obraną i pokrojoną na kawałki kalarepę można jeść na przekąskę. Doskonale sprawdzą się też słupki kalarepy podane z dipami, czyli sosami do maczania. Młodą kalarepkę można nadziewać i zapiekać, jest też świetnym dodatkiem do zup.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Idealny sernik powinien zachwycać smakiem i wyglądem. Okazuje się, że deser można przygotować bez dużego nakładu pracy. Wystarczy 10 minut. Prośby o dokładkę są pewne. Maślany sernik momentalnie znika z talerzy.Maślany sernik zawsze wychodzi, mimo iż korzystamy z sera z wiaderka. Wychodzi pysznie maślany i delikatny. Jeśli szukacie czegoś prostego i sprawdzonego, upieczcie i zaskoczcie swoich gości. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Z niektórych rejonów Polski dochodzą nas pytania, czy sezon grzybowy wciąż trwa. Na wyjątkowy nieurodzaj uskarżają się grzybiarze z Pomorza. Z tamtejszych lasów zdrowe, jadalne grzyby po prostu zniknęły. Tegoroczny przełom sierpnia i września był bardzo pomyślny dla grzybiarzy. W większości lasów można było liczyć na udane zbiory. Grzybów nie brakowało też na targowiskach. Niestety zmieniła się pogoda, co oczywiście wpłynęło na urodzaj.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli znudziły ci się klasyczne placki ziemniaczane, spróbuj czegoś nowego. Przygotuj placki ziemniaczane z dodatkiem papryki. To kolorowe, zdrowe i chrupiące warzywo odmieni smak i wygląd lubianej potrawy. Z pewnością nie pożałujecie tej zmiany.Placki ziemniaczane to dobry pomysł na bezmięsny obiad. Możesz je też zaserwować na kolację, ale raczej wczesną, bo potrawy smażone są dość ciężkostrawne. Placki możesz podać z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem, np. czosnkowym, pieczarkowym. Smak ziemniaków warto odmienić dodatkiem innych warzyw. Niektórzy obowiązkowo dodają do nich cebulę, inni czosnek. Ale do ciasta na placki ziemniaczane można też dorzucić kukurydzę, kiszoną kapustę czy właśnie kolorową paprykę.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tiramisu jest tradycyjnym, włoskim deserem, przygotowanym z biszkoptów, serka mascarpone. Intensywny, kawowy smak w połączeniu z białym winem lub migdałowym likierem sprawi, że ciasto zniknie w ciągu kilku minut. Tiramisu jest niezwykle lekkim, kremowym deserem, którego musisz spróbować.Tiramisu jest świetną alternatywną dla klasycznych, pieczonych ciast. Delikatna masa na bazie jajek i serka mascarpone w połączeniu z intensywnym, kawowym smakiem biszkoptów sprawi, że tiramisu będziesz przygotowywać nie tylko przed wizytą gości.Bardzo ważną kwestią przed przygotowaniem tiramisu jest odpowiednia obróbka jajek. Musisz zdezynfekować skorupki, umyć je wodą z płynem do mycia naczyń i sparzyć. Pamiętaj, że na skorupkach mogą być pałeczki niebezpiecznej salmonelli, dlatego też tak istotne jest odpowiednie przygotowanie jajek.

Makaron z kurczakiem i szpinakiem to pomysł na zdrowy, pożywny i pyszny obiad. Delikatny, śmietanowy sos z dodatkiem suszonych pomidorów i świeżych liści szpinaku sprawi, że danie posmakuje wszystkim, nawet największym niejadkom. Obiad jest prosty, a na jego przygotowanie potrzebujesz niecałe 30 minut.Do przygotowania obiadu możesz wykorzystać makaron, który lubisz. Mogą to kokardki, spaghetti, tagliatelle, penne. Osobiście polecam ten ostatni, ponieważ po wymieszaniu dania sos wchodzi w rurki, wzbogacając tym smak makaronu. Do obiadu wykorzystaj świeży szpinak, głęboko mrożony traci częściowo swoje wartości odżywcze.Szpinak jest źródłem żelaza, magnezu, kwasu foliowego i wielu witamin, w tym witamin C, A, K. Opóźnia procesy starzenia, wzmacnia odporność i zmniejsza poziom złego cholesterolu. Szpinak to również bogactwo antyoksydantów i witamin z grupy B, warzywo wykazuje więc działanie antynowotworowe, łagodzące stres i wzmacniające cały układ nerwowy. Ze względu na wysoki poziom kwasu foliowego, szpinak szczególnie polecany jest kobietom w ciąży i dzieciom.

Rosół to zupa nad zupami i podstawa innych zup. Jego przygotowanie jest niby proste, ale trzeba wiedzieć na co zwrócić uwagę, by wyszedł smaczny i aromatyczny. Przeczytaj nasze wskazówki i dowiedz się jak gotowac rosół i czy trzeba przecedzać go po ugotowaniu. Rosół sam w sobie jest daniem, ale na jego bazie można przyrządzić zupę pomidorową, flaki czy krupnik. Choć do gotowania rosołu używa się mięsa, warzyw i przypraw, na stół serwuje się klarowny wywar z makaronem. Zobacz jak przygotować rosół, by wszyscy się nim zajadali, a nie nazwali go wodą z kluskami. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Mirabelki to owoce nieco zapomniane. Zazwyczaj dziko rosną, więc są traktowane trochę jak chwast. A tymczasem śliwki te są bardzo smaczne, aromatyczne i zdrowe. Oto co można zrobić z dojrzałych mirabelek. Drzewka mirabelkowe są zwykle niewielkie, często mają postać krzewów. Coraz rzadziej można je spotkać w sadach, za to bez problemu znajdziesz je w parku, na bezdrożach czy gdzieś na uboczu. Zwykle opadają na ziemię i pozostają niezauważone lub nawet zdeptane. Tymczasem jest to rarytas na wyciągnięcie ręki, za który nie trzeba płacić. Choć czasami mirabelki można też kupić na targu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Smak owoców sezonowych może pozostać z nami na długo. Wystarczy, że przygotowujemy z nich pyszny dżem i poddamy go pasteryzacji. Zdradzamy jak utrwalić przetwory skutecznie i bez większego wysiłku.Pasteryzacja to metoda konserwacji produktów spożywczych w temperaturze od 75 do 100 stopni Celsjusza. Jej istotą jest poddawanie zamkniętych w słoikach produktów działaniu wysokiej temperatury, która utrwala smak i wartości odżywcze wyrobów. Pozwala przy tym zniszczyć drobnoustroje, przedłużając trwałość produktów. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jajecznica to najprawdopodobniej jedno z najszybszych dań, po jakie można o poranku śniadanie. Z dodatkami jest nie tylko pożywna, ale też niewiarygodnie smaczna. Wypróbuj naszą wersję z pieczarkami, boczkiem i serem.Wariantów jajecznicy może być tyle, ile osób ją przyrządzających. Każdy bowiem ma inne upodobania w kwestii stopnia ścięcia jaj oraz doboru dodatków lub przypraw. Zachęcamy do odejścia od przepisu podstawowego i wypróbowania ściętych jaj w towarzystwie podsmażonych pieczarek, chrupiącego boczku i sera.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierwszym krokiem do przygotowania schabowych jest rozbicie mięsa. Dzięki temu zabiegowi kotlety są kruche i delikatne. A wiesz jak błyskawicznie rozbić schab bez tłuczka? Oto kilka sprawdzonych pomysłów.Wytrawne, doświadczone gospodynie domowe mają zazwyczaj świetnie wyposażone kuchnie. No przynajmniej w taki sprzęt, jakiego na co dzień używają i potrzebują. Gorzej sytuacja przedstawia się w gospodarstwach na początku swojej drogi życiowej albo wśród zapominalskich studentów. Tu często czegoś brakuje. Na szczęście, niektóre sprzęty kuchenne mają swoje proste zamienniki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma nic przyjemniejszego niż pyszny, kakaowy napój sączony w rozgrzanym domu, podczas gdy za oknem pada deszcz. Pyszny kubek zrelaksuje nas, przywodząc na myśl czasy dzieciństwa, a jednocześnie zapewni szereg korzyści zdrowotnych. Wypróbujcie go koniecznie z dodatkiem odrobiny cynamonu.Proponowany przez nas napój doskonale rozgrzewa. Sprawdzi się więc jako towarzysz na chłodne, jesienne popołudnia. Spożyty przed snem zapewni nam spokojny wypoczynek, dostarczając organizmowi składników ułatwiających zasypianie. Jego smak możemy jeszcze podkręcić, dodając odrobinę kardamonu albo wykorzystując do jego przyrządzenia smakowy napój roślinny. Kakao i cynamon idealnie pasują jako dodatek do napoju czekoladowego czy waniliowego. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sałatka z paluszków surimi to doskonały pomysł na szybkie danie na imprezę. Sałatka jest lekka, smaczna i niezwykle pożywna. Paluszki surimi w połączeniu ze świeżymi warzywami i sosem na bazie i jogurtu sprawią, że sałatkę będziesz przygotowywać nie tylko dla gości. Sprawdź, jak przygotować pyszną sałatkę z paluszków surimi.Surimi to paluszki produkowane z ryb morskich, głównie z mintaja i dorsza. Surimi zawierają również aromaty krabowe, dzięki czemu paluszki są niezwykle delikatne i smaczne. Mintaj i dorsz są źródłem kwasów omega-3, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Dodatkowym atutem surimi jest ich mała kaloryczność: 100 g produktu to tylko 100 kcal.Surimi możesz kupić w wersji głęboko mrożonej lub świeżej. Świeże surimi są jednak lepsze jakościowo i dużo smaczniejsze. Sałatka z paluszkami jest mało kaloryczna (130 kcal na 100g potrawy), ale możesz przygotować ją zupełnie w wersji light bez majonezu, na bazie gęstego, naturalnego jogurtu.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami jest banalnie prostym przepisem do zrobienia w domu. Najważniejszym elementem tego wypieku jest bez wątpienia kruszonka. Warto użyć kwaśniejszych śliwek, aby lepiej zachować kontrast pomiędzy nimi a słodkim ciastem. Choć mogłoby się wydawać, że ciasto drożdżowe ze śliwkami wymaga mnóstwa pracy, w praktyce jest zupełnie inaczej. Co więcej efekt, jaki prezentuje ten wypiek, jest wyjątkowy. Podając ciasto do stołu, usłyszysz okrzyki zachwytu i każdy będzie prosił cię o przepis. Puszyste i wilgotne, a zarazem chrupiące dzięki kruszonce, nie ma sobie równych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Robicie pierogi. Poświęciliście dużo czasu na przygotowanie ciasta i nadzienia, a przy gotowaniu farsz z nich wypływa. To koszmar każdego amatora tego dania. Podpowiadamy co zrobić, aby tego uniknąć. Pierogi można przygotować na wiele sposobów — z mięsem, z ziemniakami, z sezonowymi owocami (np. ze śliwkami). Dobry farsz jednak nie wystarczy, jeśli ciasto się rozklei. A przecież są sposoby, by temu zapobiec.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gołąbki z soczewicą to pyszna wegetariańska wersja tradycyjnej potrawy polskiej. Dzięki dodatkowi ziemniaków i fety, w smaku przypominają pierogi ruskie. To danie z pewnością skradnie serce każdego smakosza. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grochówka to jedna z polskich, tradycyjnych zup. Niezwykle pożywna, gęsta i smaczna od lat cieszy się dużą popularnością. Polska grochówka przygotowywana jest na wywarze z żeberek, z dodatkiem boczku, warzyw i zasmażką. Nie należy więc do niskokalorycznych zup, jednak warto co jakiś czas przygotować niezwykle aromatyczne i proste danie dla całej rodziny.Tradycyjna grochówka gotowana jest na żeberkach i boczku, ale możesz do niej dodać również pokrojoną w kostkę kiełbasę, która dodatkowo podkręci smak. Grochówkę można zaliczyć do dania jednogarnkowego, ponieważ posiada mięso, ziemniaki i inne warzywa. Jest niezwykle gęsta i pożywna, dostarczając energii na wiele godzin.Zupa jest mocno mięsna, grochowa, a majeranek i inne zioła nadają jej wyjątkowego smaku i aromatu. Grochówka doskonale smakuje podana ze świeżym chlebem. Pieczywo moczone w wywarze z grochu i żeberek ma niepowtarzalny smak. Koniecznie musisz spróbować.

Rybę możemy podać na wiele sposobów, ale każdy z ich wymaga odpowiedniej oprawy. Warto więc wiedzieć, jaka surówka będzie idealnie pasowała do naszego dania. Wypróbujcie dwie receptury na te pyszne, warzywne dodatki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Trzymanie kupionego chleba w torebkach foliowych lub papierowych nie jest dobrym rozwiązaniem. Niestety wiele osób tak postępuje. Znacznie zdrowszą metodą jest wkładanie pieczywa do chlebaka. Najlepsze pojemniki tego typu są wykonane z drewna, ponieważ zapewniają cyrkulację powietrza. Świeży chleb jest dla wielu ludzi podstawą, dlatego każdego dnia organizowany jest spacer do okolicznej piekarni. W takim wypadku warto posiadać dobry chlebak, w którym można go przechowywać. Chleb pod wpływem powietrza szybko czerstwieje i staje się twardy, jak kamień - dlatego należy znaleźć dla niego miejsce, w którym dostęp do powietrza będzie odpowiednio ograniczony. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jesienią nasze podniebienia cieszy jedno z najbardziej chyba uniwersalnych warzyw w kuchni. Mowa oczywiście o dyni. Można ją piec, dodawać do potrawek i gulaszy, a także marynować. Koniecznie wypróbujcie wyjątkową recepturę na słodko-kwaśną przekąskę dyniową.Marynowana dynia to doskonały smakołyk na zimę. Idealnie komponuje się z pieczonym mięsem i lekkimi sałatkami warzywnymi. Smakuje też zajadana prosto ze słoika — ze świeżym pieczywem, posmarowanym grubą warstwą masła i oprószonym solą. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pani Walewska to niezwykle smaczne ciasto. Kruchy spód, masa kremowa, beza, dżem porzeczkowy i migdały to połączenie, którego musisz spróbować. Pychotka swój niezwykły smak zawdzięcza przełamaniu słodyczy bezy i kremu kwaśną porzeczką. Ciasto jest wysokie, wygląda ślicznie i łatwo się kroi, dzięki czemu może spokojnie zastąpić klasyczny tort.Mimo, iż ciasto przygotowane jest z dwóch osobnych blatów i przekładane kilkoma warstwami, nie jest czasochłonne. Wyrobienie spodów zajmie Ci zaledwie kilka minut, podobnie jak masy bezowej i kremowej. Gotowe ciasto pani Walewskiej jest tak pyszne, że cała blacha zniknie w ciągu jednego dnia.Krucha beza jest bardzo wymagająca, często pęka, opada lub wcale nie wyrasta. W cieście pani Walewskiej nie musimy jej piec. Wystarczy przygotować masę bezową, którą zapieczesz razem z kruchym ciastem, dżemem i migdałami. Beza w tej formie zawsze wychodzi doskonale.

Słodka śmietanka, aromatyczna wanilia i domowy mus malinowy. Brzmi pysznie, prawda? Poznaj prosty przepis na pana cottę, która podbije serce wszystkich miłośników słodkości. Pana cotta jest lekkim, delikatnym deserem, który przygotujesz w zaledwie kilka minut.Panna cotta jest deserem pochodzącym z Włoch. W oryginalnej wersji podawana jest z musem truskawkowym, jednak możesz ją podawać z musem z malin, jagód, kiwi, a nawet z czekoladą lub toffi. Wszystko zależy od tego, na jaki deser masz ochotę. Panna cotta doskonale łączy się z niemal każdymi owocami i słodkimi dodatkami. Pana cottę przygotuj dzień przed podaniem. Deser potrzebuje od kilku do kilkunastu godzin, aby dokładnie stężeć i nabrać odpowiedniej konsystencji. Mrożone owoce również przygotuj wcześniej, aby uniknąć agresywnego rozmrażania owoców np. w mikrofalówce. Pozwól im się rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Wątróbka odrzuca ludzi głównie z dwóch powodów - należy do kategorii podrobów, a także po ugotowaniu niekiedy staje się gorzka. Na szczęście można uniknąć tego nieprzyjemnego smaku. Przed smażeniem należy wymoczyć ją w mleku z dodatkiem cebuli. Wątróbka smażona z cebulką oraz ewentualnie jabłkiem jest nie lada rarytasem dla mnóstwa smakoszy. Znajdują się jednak osoby, które nie tolerują jej smaku. Ten wyjątkowo zdrowy produkt powinien być spożywany przez praktycznie wszystkich, dlatego mamy sposób, dzięki któremu niejadki mogą zostać przekonane. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Bitki schabowe są świetną alternatywą dla klasycznego schabowego w panierce. Delikatne, doprawione mięso duszone w sosie chrzanowym to niezwykle proste danie, którego przygotowanie zajmie Ci zaledwie 20 minut. Sprawdź, jak przygotować bitki w aksamitnym sosie chrzanowym.Bitki schabowe to delikatnie rozbite i obsmażone kawałki schabu, które następnie duszone są w aromatycznym bulionie i sosie chrzanowym. Sos ten jest niezwykle wyrazisty w smaku i aromatyczny, a posiekana natka pietruszki dodatkowo podkręca jego smak.Chrzan wykorzystywany jest głównie jako dodatek do zimnej płyty, wędlin, schabu. Najczęściej łączy się go z konfiturą żurawinową, nadając mięsu wyrazisty, lekko ostry, ale i słodki smak. Sos chrzanowy jest delikatniejszy w smaku od tartego chrzanu, bardziej śmietanowy, jednak zachowuje swój smak i aromat. Bitki podane z tym sosem smakują rewelacyjnie.

Tradycyjnym deserem, który można kupić w każdej polskiej cukierni, są ptysie z kremem. Nie warto jednak za każdym razem kupować ich, jeśli można z łatwością zrobić je w domu. Poniższy przepis pozwoli ci wykonać je z ogromną łatwością. Ptysie z kremem mają przewagę nad wieloma innymi słodyczami, dzięki kontrastowi smaków. Ciasto ptysiowe nie jest bardzo słodkie, przez co smak kremu zostaje bardzo wzmocniony. Przygotowanie ptysiów z kremem jest bardzo proste, jednak wymaga odrobiny czasu. Dlatego warto zabrać się za nie w wolnej chwili, aby móc rozkoszować się nimi w pełni. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety schabowe Magdy Gessler nie mają sobie równych, ponieważ restauratorka korzysta z sekretnego przepisu. Gessler marynuje najpierw mięso w mleku i cebuli. Dzięki nim schabowe stają się soczyste, delikatne i przepełnione smakiem. Kotlety schabowe w swojej klasycznej wersji zna prawdopodobnie każdy Polak, dlatego nic dziwnego, że wielu z nich szuka czegoś nowego. Receptura Magdy Gessler sprawdzi się w tym celu idealnie. Gwiazda TVN przed panierowaniem marynuje rozbite kotlety w mieszance mleka oraz pokrojonej cebuli. Mleko zmiękcza mięso, a cebula nadaje mu znacznie lepszego i intensywniejszego smaku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Placki z marchwi są świetną alternatywą dla klasycznych placków ziemniaczanych. Są równie smaczne, a przygotujesz je w 20 minut. Placki z marchwi są niezwykle chrupiące i doskonale doprawione. Sprawdź, jak przygotować szybki obiad, który posmakuje nawet największym niejadkom.Placki z marchwi przygotujesz naprawdę szybko. Wszystkie składniki wystarczy połączyć, uformować placuszki i usmażyć. Placki z marchwi smażą się krócej od placków ziemniaczanych.Placki z marchwi najlepiej smakują podane ze śmietaną lub jogurtem naturalnym. Możesz również posypać je posiekaną natką pietruszki lub zjeść z odrobiną zwykłego cukru. Każda wersja smakuje obłędnie i sprawi, że placuszki częściej będą gościć na Twoim stole.

Tradycyjne pyzy ziemniaczane, to proste i sycące danie, które przypadnie do gustu każdemu amatorowi swojskich smaków. Podpowiadamy, jaką odmianę ziemniaków wybrać, by wydobyć z nich maksimum smaku.Choć przygotowanie pyz nie jest trudne, ich gotowanie zaczyna się już na zakupach. Kluczem do sukcesu, czyli do rozpływających się w ustach, idealnie kulistych klusek, jest użycie odpowiedniej odmiany ziemniaków. Najlepiej sprawdzą się te mączyste, zawierające dużo skrobi. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jesienna aura za oknem sprawia, że mnóstwo osób nie może się doczekać zbierania grzybów, takich jak kurek. Jeśli masz już ich spory zapas, warto je zamarynować. Dzięki temu wytrwają wiele długich miesięcy bez psucia się. Oczywiście kurki trzeba podgotować w osolonym wrzątku. Marynowane grzyby doskonale pasują do najróżniejszych sałatek, na kanapkach, jako przekąska czy do klasycznego tatara. Dlatego zawsze warto mieć, chociaż kilka słoików. Samo przygotowanie marynowanych kurek nie jest w żadnym wypadku skomplikowane i potrzeba do tego podstawowych składników oraz sprzętów, które z pewnością większość z nas posiada. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przypalony garnek może zdarzyć się nawet najlepszemu szefowi kuchni, dlatego nie ma się czym martwić. Co więcej, są skuteczne sposoby, które pozwalają uporać się ze spalenizną. Soda oczyszczona lub ocet spirytusowy doskonale zmiękczają przypaloną żywność i ułatwiają jej pozbycie się. Czasem trzeba odejść od kuchenki, na której gotuje się sos lub inne jedzenie. Nawet w trakcie kilkuminutowej nieobecności cała zawartość garnka może się przypalić, gdy zawiera mało wody. W takiej sytuacji pierwszym naszym odruchem jest wrzucenie naczynia do zlewu i zalanie go wodą, a następnie silne szorowanie. Zamiast tego łatwiej jest pozwolić pracować substancjom, które znaleźć można w każdym domu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierogi kojarzą Ci się z godzinami spędzonymi w kuchni? Poznaj podstawowy przepis na leniwe pierogi, które przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut. Pierogi leniwe nie posiadają farszu, dzięki czemu możesz doprawić je według własnego uznania. Możesz przygotować danie na słono lub słodko i obie wersje sprawią, że pierogi ekspresowo znikną z talerza.Leniwe pierogi, w przeciwieństwie do klasycznych pierogów, nie posiadają farszu, a ich ciasto składa się głównie z twarogu. Leniwe pierogi nie wymagają lepienia, przygotowywania nadzienia i odpowiednio cienkiego ciasta. Wystarczy, że przygotujesz kulkę z ciasta, zrolujesz ją, pokroisz i wrzucisz do gorącej wody. Leniwe pierogi możesz przygotować na słodko lub słono, np. cebulą i boczkiem. Osobiście polecam danie w słodkiej wersji, z roztopionym masełkiem, cukrem brązowym i cynamonem, który nadaje pierogom korzenny smak i aromat.

Kalafior zapiekany w panierce świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Jest też dobrą alternatywą dla chipsów czy popcornu. Dowiedz się jak go przygotować.Kalafior często podaje się gotowany z dodatkiem podsmażanej na maśle bułki tartej. I, mimo iż smak tego warzywa jest w tym połączeniu niezapomniany, dla wielu z nasz tożsamy z ciepłem domowej kuchni, warto pójść krok dalej i przygotować kalafiora w panierce. Proponujemy upiec go w piekarniku, by pozostał bogaty w wartości odżywcze i lekki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rosół jest uwielbianą przez Polaków zupą, która gości na stołach podczas większych uroczystości, świąt, a nawet zwykłej niedzieli. Rosół można przygotować między innymi z kurczaka, indyka, wołowiny, jednak gotowany na kaczce ma bardziej intensywny smak, kolor i aromat. Kaczka jest najszlachetniejszych mięsem drobiowym. Niezwykle delikatna, aromatyczna, doskonale nadaje się na rosół lub w towarzystwie kluseczek i buraków. Charakteryzuje się również dużo bardziej wyrazistym smakiem niż indyk czy kurczak. Rosół od lat uważany jest za zupę o prozdrowotnych właściwościach. Mięso oraz bogactwo warzyw i przypraw doskonale wzmacniają i rozgrzewają cały organizm. Rosół to sprawdzony, domowy sposób na walkę z przeziębieniem i grypą.

Makaron może być podawany jako samodzielne danie lub stanowić idealny dodatek do zup, mięs czy sosów. Prawidłowo ugotowany nie może być twardy ani.rozgotowany. Nie może też się sklejać. Tego ostatniego unikniemy, dodając łyżkę oliwy lub masła. Niesklejony makaron to łatwiejsze spożycie potrawy i jej atrakcyjny wygląd. Czasem także jest to warunek konieczny do spełnienia, by danie nam się udało. Przygotowując lasagne czy muszle, nie możemy sobie pozwolić na to, by nasz makaron kleił się do siebie. Dowiedz się co zrobić, by osiągnąć zamierzony efekt. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Naleśniki z serem na słodko to połączenie delikatnego, cienkiego ciasta z pysznym twarożkiem. Miód, wanilia i skórka pomarańczowa dodadzą daniu charakteru, słodyczy i niezwykłego aromatu. Naleśniki z serem to danie proste i szybkie w przygotowaniu. Sprawdź, jak przygotować przepyszne naleśniki na słodko.Naleśniki z serem są jednym z moich ulubionych opcji śniadaniowych. Przygotowane z miodem, wanilią i skórką pomarańczową wprost rozpływają się w ustach i dają zastrzyk energii i endorfin na cały dzień.Naleśniki podawaj z miodem, sosem czekoladowym, konfiturą lub ulubionymi owocami. Naleśniki możesz przygotować również na obiad lub słodką kolację, której nie oprze się nawet największy niejadek.

Ubijanie śmietany jest zagadnieniem, które dla wielu domorosłych amatorów gotowania, wydaje się skomplikowany. Na szczęście mamy rozwiązanie, które znacznie ułatwi cały proces. Najważniejsza jest niska temperatura - śmietana musi być dobrze schłodzona. Ubita na sztywno śmietana jest bardzo ważnym elementem wielu ciast oraz deserów - jej lekka konsystencja świetnie komponuje się z kruchymi i twardszymi produktami. Jednak przygotowanie jej w taki sposób, aby przeszła test przechylania miski do góry nogami, nie jest dla każdego łatwym zadaniem. Jeśli też masz z tym problemy, zastosuj się do poniższych porad. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Omlet to pyszna propozycja śniadaniowa, którą przygotować można zarówno w formie wytrawnej, jak i słodkiej. Niezależnie od wybranego wariantu, powinien być wyrośnięty i puszysty. Podpowiemy wam, jak osiągnąć taki efekt bez użycia mąki. Pomijając mąkę w swoim omlecie, sprawicie, że wasze danie będzie odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej. Rzucicie sobie jednocześnie wyzwanie, gdyż dodatek mąki niemal gwarantuje, że ciasto na omlet po usmażeniu jest puszyste. Spokojnie jednak — znamy triki, które pomogą wam stworzyć pyszne danie i w tym przypadku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ciasto bez pieczenia z bananami i herbatnikami jest doskonałym deserem, który każdy z łatwością wykona. Nie potrzeba do niego użycia piekarnika, więc przepis jest banalnie prosty. Każdy kęs dosłownie rozpływa się w ustach. Bananowe ciasto bez pieczenia jest również świetnym sposobem na wykorzystanie delikatnie zleżałych owoców, które stały się ciemne i nieapetyczne. Takie banany są słodsze, więc sprawdzą się w każdym deserze. Efekt końcowy zachwyca nie tylko delikatną fakturą i pysznym smakiem - ciasto prezentuje się nader okazale i wiele osób będzie błagać cię o kolejną dokładkę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki ciepłej, aromatycznej kawy. Napój ten słynie ze swojego pobudzającego działania. Jakie jednak mamy alternatywy, jeśli jego smak nam nie odpowiada? Tego dowiecie się z naszego materiału.Kawa jest dla wielu z nas naturalnym wyborem jako towarzysz śniadania. Warto jednak zmienić trochę swoje przyzwyczajenia i czasem dla odmiany sięgnąć po inny napój. Zwłaszcza że część z nich, oprócz działania pobudzającego, może dodatkowo wesprzeć naszą odporność lub pozytywnie wpłynąć na działanie układu pokarmowego. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

W sezonie jesiennym nic nie smakuje tak dobrze, jak świeże, leśne grzyby. Z dodatkiem śmietanki, sera i makaronu stanowią pyszne i sycące danie. Co więcej, przygotujecie je już w kwadrans. Sprawdźcie koniecznie nasz przepis.To danie jest idealne dla wielbicieli makaronu, którzy chcą ograniczyć mięso i czas spędzony w kuchni. Do jego wykonania potrzeba niewiele czasu i składników. Minimalna ilość tych drugich jest wręcz wskazana, aby nie przyćmić aromatu grzybów.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sos beszamelowy jest sosem na bazie mleka, mąki i masła. Doprawiony solą, pieprzem i gałką muszkatołową staje się wyrazisty i jednocześnie bardzo delikatny, dzięki czemu jest idealny do wielu dań. Sprawdź, jak przygotować idealny i aksamitny sos beszamelowy bez grudek.Sos beszamelowy swój zapach i aromat zawdzięcza gałce muszkatołowej, która posiada delikatny, słodki, lekko orzechowy smak. Przyprawa znacząco poprawia smak wszystkich dań. Posiada również wiele właściwości prozdrowotnych, m.in. działa łagodząco na cały układ pokarmowy.Sos beszamelowy możesz wykorzystać do przygotowania lasagne, tagiatelle i innych makaronów. Sos doskonale sprawdzi się również w zapiekankach mięsnych i warzywnych, pieczonych w piekarniku, ponieważ połączy wszystkie składniki i sprawi, że danie nabierze wyjątkowego charakteru. Beszamel nadaje się także jako sos do smarowania ciasta na pizzę.

Kochamy ciasta bez pieczenia. Za szybkość i łatwość ich wykonania, a także za niezawodność. Dziś zdradzimy wam przepis na cudowne kokosowe ciasto bounty bez pieczenia. Gwarantujemy wam, że połączenie kokosa i czekolady jest naprawdę świetne.Bounty kojarzy się wszystkim z kokosowym batonem polanym mleczną czekoladą. I podobne w smaku będzie nasze ciasto. Do jego przygotowania też użyjemy wiórków kokosowych i czekolady. Poza tym do przygotowania tego deseru użyjemy herbatników. Będą one stanowiły podstawę naszego ciasta bez pieczenia.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Doskonała na niedzielny obiad, sycąca i bogata w aromaty — taka jest golonka. Aby jednak wydobyć z niej to, co najlepsze warto zastosować jeden trik, który sprawi, że będzie jeszcze lepsza. Zdradzamy go w tym przepisie.Uzyskanie kruchej, lecz jednocześnie soczyste golonki będzie możliwe, jeśli przygotowanie potrawy podzielimy na dwa etapy — gotowanie w bulionie i pieczenie. Czynnikiem wpływającym na efekt końcowy będzie też odpowiednio dobrana kompozycja przypraw. Do golonki pasuje wiele ziół np. majeranek, tymianku czy rozmarynu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jajka sadzone to doskonały pomysł na smaczny obiad, śniadanie czy kolację. Aby jednak w pełni cieszyć się smakiem, trzeba włożyć w ich przygotowanie nieco wysiłku. Podpowiadamy jak smażyć sadzone, by były idealne.Prawidłowe przygotowanie jajek pozwoli zachować ich walory odżywcze i smakowe. W przypadku jaj sadzonych proces smażenia potrzebujemy przeprowadzić tak, aby białko ścięte, a żółtko pozostało płynne. Ponadto żółtko nie powinno mieć przebarwień, a białko nie powinno być przypalone.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Z lodami, z bezą, na kruchym spodzie — wariantów szalotki jest wiele. Żadna jednak nie jest smaczna, jeśli ciasto nasiąknie wodą z owoców. Dowiedz się co zrobić, by tego uniknąć. Kluczem w przygotowaniu idealnej szarlotki jest odpowiedni dobór jabłek. Najważniejsze, czym powinniśmy się kierować, to nie tyle smak danej odmiany, ile zachowanie przy obróbce. Do szarlotki możemy bowiem dodać zarówno jabłka kwaśne, jak i słodkie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Suszenie to jeden z najlepszych sposobów utrwalania grzybów. By jednak w czasie przechowywania grzyby nie psuły się, trzeba wiedzieć jak je wysuszyć. Zobacz, jaki jest najgorszy błąd podczas suszenia grzybów. Świeżo zebrane, leśne grzyby doskonale nadają się na potrawy, np. na zupę, do duszenia, smażenia. Jeśli jednak masz ich nadmiar, możesz je zamarynować, a najlepiej ususzyć. Suszenie jest bardzo dobrą metodą utrwalania grzybów, bo nie zmienia ich smaku, ani zapachu. A tak przetworzone grzyby można wykorzystać do różnych potraw. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie da się ukryć, że rosół jest jedną z najbardziej kultowych zup naszej rodzimej kuchni. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy spałaszowaliby go z miłą chęcią. Uwielbiany rosół wyjdzie znacznie lepiej, jeśli wykorzystamy w nim różne rodzaje mięsa. Mowa o drobiu i wołowinie.Rosół z pewnością można zaliczyć do kulinarnych szlagierów, którym bardzo ciężko się oprzeć. Nie bez powodu tak często gości on na naszych stołach. Wielu wielbicieli swojskich specjałów doskonale zdaje sobie sprawę, że najważniejszym składnikiem zupy jest mięso. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kogel-mogel królował na naszych stołach w latach 80-tych. Był przysmakiem dzieci, które nie miały tak jak dziś mnóstwa słodyczy na wyciągnięcie ręki. Ceniono go za słodki smak, puszystą konsystencję i pożywność. Zobacz jak zrobić kultowy kogel-mogel. Jajka i cukier. Oto dwa proste składniki, z których robi się ten pyszny deser. Podobny znany jest też we Włoszech pod nazwą zabajone. Najważniejsze, że aby przygotować kogel-mogel potrzeba tylko kilku minut.

Kotlet cordon bleu przygotowywany jest z cielęciny, wieprzowiny lub drobiu. Niezależnie od rodzaju mięsa, potrawa jest bardzo smaczna i aromatyczna. Nadzienie w postaci szynki i sera doskonale komponuje się z całym kotletem i złocistą panierką. Cordon bleu najlepiej smakuje z gotowanymi ziemniakami lub frytkami i lekką sałatką z kapusty czerwonej lub pekińskiej.Cordon bleu to tradycyjny kotlet szwajcarski z cielęciny. Kotlet może być również przygotowany z wieprzowiny lub filetów z kurczaka. Przypomina devolay, ponieważ posiada farsz i złocistą, chrupiącą panierkę. Cechą charakterystyczną kotleta szwajcarskiego jest duża ilość nadzienia serowego, które wprost wylewa się z mięsa po przekrojeniu. Nie masz pomysłu na zwykły obiad lub głównie danie na rodzinną uroczystość? Cordon bleu jest świetną alternatywą dla klasycznego kotleta lub rolady. Jest wyjątkowo smaczny, soczysty, a jego przygotowanie jest proste i zajmuje tylko kilkanaście minut.

Ciasto drożdżowe jest jednym z tradycyjnych, polskich wypieków. Przygotowane z prostych składników, doskonale słodkie, wyrośnięte może być przygotowane z rodzynkami lub sezonowymi owocami, np. śliwkami. Wykorzystaj więc świeże, wyjątkowo smaczne węgierki i przygotuj ciasto drożdżowe, które podbije serca wszystkich gości.Ciasto drożdżowe, mimo, iż wyrobione z podstawowych, domowych składników, jest ciastem dość wymagającym. Drożdże muszą mieć optymalną temperaturę do wzrostu, dlatego też tak ważne jest dodanie do nich ciepłego, nie gorącego mleka. W sezonie śliwki węgierki są wyjątkowo duże, słodkie i soczyste. W połączeniu z ciastem drożdżowym i słodką kruszonką sprawią, że placek zniknie jeszcze tego samego dnia. Ciasto doskonale sprawdzi się zarówno do codziennej kawy, jak i większego spotkania z rodziną.

Dziś chcielibyśmy namówić was do zrobienia hitowej sałatki z jajek i ogórków kiszonych. Jest prosta do przygotowania, bardzo smaczna i można się nią naprawdę najeść. Taką sałatkę możesz zjeść na drugie śniadanie, kolację lub zabrać ją do pracy. Sałatki dzielą się na lekkie i pożywne. Te drugie są sycące dzięki dodatkowi wędliny, mięsa, ryby czy jajka. Każdy z tych produktów stanowi doskonałe źródło pełnowartościowego białka. A białko, jak wiadomo, jest ważnym składnikiem naszej diety. Jajka gotowane na twardo są świetnym dodatkiem do wielu potraw. Na ich bazie można zrobić pastę, farsz czy sałatkę. Oprócz porcji białka i mnóstwa innych, cennych składników do potrawy wprowadzają też niepowtarzany smak i kremową konsystencję. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierogi z kaszą gryczaną i serem to pyszne wegetariańskie danie, które przypadnie do gustu fanom zawijanego ciasta z farszem. Receptura Ewy Wachowicz sprawi, że pokochacie ten smak i już nie wrócicie do tradycyjnych wersji tej potrawy.

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na całym świecie. Doskonale smakuje, i to w każdej sytuacji, i ma liczne walory zdrowotne. Zwykle dosmacza się ją cukrem, sokiem z cytryny, miodem czy imbirem. A wiecie, dlaczego warto dodać do herbaty pieprz? Zaraz to wyjaśnimy.Pieprz to z kolei jedna z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych przypraw. Doprawia się nim przeróżne potrawy, po to by nabrały wyrazu. Charakterystycznej ostrości nadaje mu substancja piperyna. Ma ona działanie przeciwzapalne, pobudza też metabolizm i trawienie, dlatego pieprz może wspomóc odchudzanie. Poza tym piperyna ułatwia wchłanianie niektórych składników. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Placki ziemniaczane mogą mieć spory problem - wystarczy, że raz spróbujesz placków z dyni, a więcej nie wrócisz do oryginału. Ich przygotowanie jest banalnie proste i szybkie. Szczypta chili sprawia, że placki nabierają pikantności i jeszcze lepiej smakują. Placki ziemniaczane są często wybierane przez praktycznie każdego z nas. Łatwe gotowanie, tanie składniki i niewielka ilość czasu sprawiają, że ciężko znaleźć coś lepszego. Okazuje się jednak, że sezon na dynie może to zmienić. Wystarczy bowiem zamienić kartofle na dynie, a nużąca receptura staje się czymś zupełnie nowym i ekscytującym. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

W chlebie, z kiełbasą i jajkiem, a nawet wegański — żurek występuje w wielu wersjach. Ilu smakoszy tyle opinii, która wersja tego tradycyjnego dania jest najlepsza. Przepis, który wam proponujemy, wprowadza radykalną zmianę — pominięcie zakwasu. Sprawdźcie, czym można go zastąpić bez utraty smaku.Ta receptura odmieni wasze spojrzenie na żurek. Zastosowano w niej wodę spod ogórków. Dzięki temu czas przygotowania potrawy ulega znacznemu skróceniu. Zyskuje ona dodatkowy, wyjątkowego posmak, który z pewnością zachwyci niejednego amatora kuchni polskiej.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kremówki papieskie to już symbol Wadowic i najbardziej rozpoznawalne polskie ciasto. Delikatne, kruche ciasto francuskie połączone z aksamitną masą budyniową i słodką śmietanką sprawią, że kremówki będziesz piec niemal codziennie, ponieważ błyskawicznie znikną z lodówki. Domowe kremówki pokochają wszyscy.Kremówka papieska zawdzięcza swoją nazwę opowiadaniom Papieża Jana Pawła II, który w młodości zajadał się francuskim ciastem z budyniem z miejskiej piekarni. Ciasto zostało nazwane na jego cześć.Ciasto francuskie jest ciastem kruchym, w którym po pieczeniu powstają charakterystyczne, cieniutkie warstwy, dzięki czemu ciasto jest niezwykle delikatne. Przygotowanie domowego ciasta francuskiego zajmuje więcej czasu, jednak jest o wiele smaczniejsze od kupionego w markecie. Gotowe ciasto zawiera również substancje konserwujące, które są szkodliwe dla naszego zdrowia.

Chcecie przygotować szybkie, smaczne i lekkie ciasto, które możecie zjeść bez obaw o to, że przybierzecie na wadze? Dietetyczny sernik jest tym, czego szukacie. Przedstawiamy recepturę, która składnie wasze serca i kubki smakowe.Nie ma chyba smaczniejszego ciasta niż sernik. Ten tradycyjny — przygotowany według sprawdzonego przepisu — przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Co jednak gdy chcemy zachować smukłą sylwetkę? Wtedy możemy sięgnąć po smaczne, a przy tym niskokaloryczne desery takie jak zdrowe pączki czy bezcukrowy sernik bez glutenu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

A może dziś przygotujesz na podwieczorek lub kolację racuchy? Chrupiące, wilgotne i kuszące. Z pewnością szybko znikną z talerzy, zwłaszcza jeśli w środku będą miały smaczny dodatek. Oto przepis na pyszne racuchy z niespodzianką. Racuchy robi się szybko i z prostych składników. Wystarczy więc pół godziny, by na stole pojawiło się pyszne danie. Po zdjęciu z patelni warto oprószyć je cukrem pudrem. Będą smaczniejsze i nabiorą jeszcze bardziej apetycznego wyglądu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Marchewka z groszkiem to pomysł na szybką i smaczną potrawkę obiadową. Smakuje świetnie z mięsem drobiowym, wieprzowym, wołowiną, jajkiem sadzonym. Potrawka jest zdrowa, lekka, a jej przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilkanaście minut. Sprawdź, jak przygotować dodatek do obiadu, który posmakuje wszystkim.Marchewka z groszkiem jest dobrą alternatywą dla tradycyjnej sałatki lub surówki. W przeciwieństwie do surowych warzyw i kiszonek, potrawkę mogą jeść bardzo małe dzieci i osoby z przewlekłymi problemami trawiennymi. Marchewka z groszkiem jest lekkostrawna i nie powoduje kolek, wzdęć i innych przykrych dolegliwości.Marchewka jest źródłem beta karotenu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto gotowane warzywo łagodzi stany zapalne żołądka i jest naturalnym i niezwykle skutecznym lekiem normującym pracę jelit. Zielony groszek natomiast jest źródłem witamin z grupy B, niezbędnych do pracy całego układu nerwowego.

Sałatka z pieczonym burakiem i fetą jest jedną z moich ulubionych sałatek. Doskonała na lunch i kolację, lekka, bardzo pożywna i smaczna. Rukola z burakiem i fetą świetnie komponuje się w towarzystwie orzechów włoskich, pestek dyni i słonecznika. Całość skropiona jest aksamitnym, wyrazistym sosem winegret. Sprawdź, jak przygotować rewelacyjną sałatkę z pieczonego buraka i fety.W okresie jesienno-zimowym powinniśmy zwracać szczególną uwagę na swój stan zdrowia i uzupełniać niezbędne witaminy i minerały, najlepiej za pomocą diety. Sałatka z pieczonym burakiem z fetą, orzechami i pestkami to bomba witaminowa, która wzmocni Twój organizm oraz poprawi samopoczucie. Jest niezwykle zdrowa i pyszna.Pieczone buraki są przede wszystkim źródłem żelaza, polecane są więc osobom osłabionym i cierpiącym na anemię. W burakach znajduje się również wiele witamin oraz związków zmniejszających cholesterol oraz o działaniu detoksykującym. Orzechy i pestki natomiast są bogate w potas, magnez oraz witaminy z grupy B, odpowiadające między innymi za pamięć, koncentrację oraz prawidłowe przewodnictwo neurologiczne.

Kotlety mielone to klasyczne danie kuchni polskiej. Podane z surówką i ziemniakami, przywodzą na myśl czasy dzieciństwa. Z naszym przepisem wyjdą wam tak soczyste, jak nigdy wcześniej. Mielone to także danie, które pozwoli wam wykazać się kreatywnością – zawsze można użyć innej przyprawy, dodać grzyby, ser lub siekane warzywa. Jednym słowem wszystko, na co macie ochotę.

Gołąbki z kapusty to danie idealne na obiad. Zwykle nadziewa się je farszem mięsno-ryżowym, jednak dzisiaj podamy wam przepis na kresową wersję gołąbków. Nie ma w nich mięsa, ale farsz jest i tak pyszny i pożywny. Przekonajcie się sami.Kuchnia kresowa jest bardzo smaczna, choć wykorzystuje dość proste składniki. Takie, jak chociażby kapusta, ziemniaki i cebula. Właśnie na nich będą bazować nasze gołąbki. W tym jarskim, ziemniaczanym farszu duże znaczenie ma cebula. Powinno być jej sporo i powinna być lekko przyrumieniona. Wtedy farsz, jak i cała potrawa zyskają pełny smak.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Uważajcie na sezam firmy Kresto. Główny Inspektorat Sanitarny wydał właśnie ostrzeżenie, że niektóre jego partie zawierają Salmonellę. Bakteria ta jest szkodliwa dla zdrowia. Pałeczki Salmonelli zostały wykryte w jednej z pięciu pobranych do badania próbek sezamu. GIS zaleca nie spożywać zanieczyszczonego produktu, ponieważ może to prowadzić do zatrucia pokarmowego. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wyrośnięty, idealnie upieczony biszkopt jest podstawą wszystkich tortów. Mimo, iż wykonany z podstawowych składników, jest jednym z bardziej wymagających ciast. Krótki czas pieczenia, czy nawet rodzaj mąki i sposób mieszania składników mogą sprawić, że w biszkopcie pojawią się dziury, pęknięcia, wybrzuszenia. Sprawdź, jak przygotować doskonale wyrośnięty i puszysty spód do tortu.Przygotowanie wyrośniętego biszkoptu zależy od wielu czynników. Ciasto wymaga od nas podjęcia konkretnych kroków, których pominięcie skutkować będzie zakalcem i koniecznością przygotowania kolejnego spodu do tortu. Jeśli jednak skorzystasz z porad i wskazówek dotyczących pieczenia, to przygotujesz idealne ciasto do przełożenia kremem, dżemem lub konfiturą.

Napłynęły do nas smutne wieści o uczestniczce Kuchennych Rewolucji. Zmarła pani Marzena Koniuszy, właścicielka baru Agata, w którym w sierpniu gościła Magda Gessler wraz z ekipą Kuchennych Rewolucji.Bar mleczny Agata z Gorzowa Wielkopolskiego wziął udział w nowej edycji Kuchennych Rewolucji. W sierpniu, po wizycie Magdy Gessler, bar zaczął nowe życie. Jego duszą była właścicielka Marzena Koniuszy, która przepracowała w nim 40 lat. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pasta kanapkowa z twarogu i kiszonego ogórka jest wyjątkowo pyszna i, przede wszystkim, bardzo zdrowa. Jeśli lubisz smak twarogu, z pewnością pokochasz jego połączenie z kiszonym ogórkiem. Dzięki temu przepisowi można w kilka minut cieszyć się pysznym śniadaniem. Pasta kanapkowa doskonale sprawdza się jako szybkie smarowidło do pieczywa - jeśli więc bardzo ci się spieszy z rana, ten przepis zaoszczędzi ci mnóstwo czasu. Klasycznie składa się jedynie z twarogu i jogurtu czy śmietany. Tym razem wprowadzamy delikatną modyfikację.Połączenie kwaśnego kiszonego ogórka i delikatnego twarogu współgra ze sobą. Kremowy twaróg łagodzi kwaśność ogórków, a ich silna słoność podkreśla smak twarogu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pieczony schab to idealny dodatek do kanapek - świetnie współgra ze świeżym chlebem, z którym smakuje najlepiej. Jego przygotowanie jest banalnie proste i nie wymaga żadnych umiejętności. Jeśli chcesz, aby schab był aromatyczny, użyj dużej ilości przypraw i marynuj go przez dłuższy czas. Pieczony schab wręcz idealnie pasuje na kanapkach. Jest tak smaczny, soczysty i delikatny, że nie potrzebuje żadnych dodatkowych sosów czy składników. Ewentualnie można doprawić go odrobiną soli, aby smak był wyrazistszy. Pamiętaj, aby zacząć robić schab dzień wcześniej. Po obtoczeniu mięsa warto włożyć je do lodówki przynajmniej na całą noc - przyprawy będą miały możliwość lepszego spenetrowania mięsa. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sezon na grzyby oznacza, że wiele osób całe dnie spędza na ich czyszczeniu i gotowaniu. Gdy wkłada się je do wrzącej wody, po chwili pojawia się dziwna piana. Okazuje się, że nie ma się czego obawiać - to zwykłe białko, które wygotowuje się z grzybów. Grzyby wywołują w nas wielkie emocje. Już podczas zbierania mamy nadzieję na znalezienie ogromnego okazu - a gdy tak się stanie, ciężko być szczęśliwszym. Po powrocie do domu z koszykiem pełnym grzybów czeka nas niestety żmudna i męcząca praca przy oczyszczaniu i obrabianiu. Gdy grzyby się gotują, wydzielają niepokojącą pianę, jednak można być spokojnym - nie jest niczym złym. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tagiatelle to rodzaj włoskiego makaronu. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, grzybami, sosami, pesto. Tagiatelle można również podsmażać z całym daniem na patelni, dzięki czemu zyskuje doskonały smak. Sprawdź, jak przygotować makaron w domowym zaciszu.Tagiatelle to klasyczny, włoski makaron. Podobnie jak spaghetti posiada długie nitki, jednak jest znacznie szerszy - każda nitka ma od 6 do 8 mm szerokości. Tagiatelle doskonale komponuje się z grzybami, szpinakiem, smażonymi warzywami, mięsem oraz pesto.Tagiatelle możesz kupić niemal w każdym sklepie, jednak przygotowanie makaronu w domu jest równie proste, a o wiele zdrowsze. Domowy makaron pozbawiony jest sztucznych konserwantów, a do jego przygotowania potrzebujesz wyłącznie mąki i jajek.

Jeśli lubicie kiszonki, koniecznie musicie spróbować kiszonych pomidorów. Ten wschodni specjał jest smaczny i zdrowy i doskonale nadaje się na zakąskę. Dowiedzcie się jak zrobić kiszone pomidory.Kiszonki to jedne z najzdrowszych przetworów. Są w pełni naturalne i nie tylko nie tracą w wyniku kiszenia witamin, ale też zyskują bakterie probiotyczne. Kiszenie następuje w wyniku fermentacji mlekowej, za którą odpowiadają bakterie kwasu mlekowego. Ich obecność w żywności jest dla nas bardzo zdrowa i pożądana. Korzystnie wpływa bowiem na przewód pokarmowy i odporność organizmu. Choć najczęściej kisimy ogórki i kapustę, do kiszenia świetnie nadają się też inne warzywa. Warto kisić np. buraki, kalafior, paprykę czy marchew. My dziś ukisimy zaś pomidory. Najlepsze do tego celu są pomidorki koktajlowe lub inne, nieco większe. Ważne by były twarde. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma chyba bardziej zdrowego składnika w kuchni niż czosnek. To warzywo o wyjątkowym smaku i wielu zastosowaniach. Podpowiemy wam jak najlepiej wydobyć jego cenne właściwości.Działanie przeciwbakteryjnie i niweluje stany zapalne. Ponadto reguluje poziom cukru we krwi, obniża jej ciśnienie i pomaga otrzymać właściwy poziom cholesterolu. Czosnek — bo o nim mowa — jest skuteczną bronią w walce o zdrowie, szczególnie jesienią i zimą, kiedy łatwiej o przeziębienie czy grypę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Dowiedz się jak poprawnie przygotowywać czosnekTa popularna przyprawa kuchenna bogata jest w allinazę, czyli enzym odpowiadający za hydrolizę alliiny. Oba te związki, zawarte w ząbkach czosnku, są niezbędne do wytworzenia allicyny — przeciwutleniacza, który odpowiada za prozdrowotne właściwości tej byliny. Aby uaktywnić proces przekształcania alliiny, wystarczy zmiażdżyć, posiekać lub przecisnąć przez praskę obrane ząbki czosnku. Korzystnie jest też odłożyć rozdrobniony czosnek na 5 do 10 minut. Allinaza bowiem — jak każdy enzym — ulega degradacji pod wpływem podwyższonej temperatury i podczas gotowania alliina nie będzie dalej rozkładana.Oprócz starannej obróbki czosnku warto też upewnić się, że korzystamy ze świeżego warzywa. Nasz wysiłek zda się na nic jeśli do potraw dodawać będziemy ząbki, które już dłuższy czas leżą w szafce. Dlatego też odradzamy wykorzystywanie sproszkowane czosnku lub kupowanie całych warkoczy złożonych z wielu jego główek. Czas działa tutaj zdecydowanie na naszą niekorzyść.Na naszej stronie znajdziesz też sprawdzone receptury, dzięki którym czosnek nabierze nowego charakteru. Sprawdź koniecznie przepis na marynowany czosnek ze słoika. Tu z kolei dowiesz się jak przygotować wzmacniający odporność syrop czosnkowy czosnekŹródło zdjęcia: canva/Yana Gayvoronskaya Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Nietypowy przepis na fasolkę po bretońskuPrzepis na słynne proziakiJak zrobić kiszone pomidory?źródło: gotowanie.onetZapraszamy na nasz Instagram

Robienie przetworów na zimę nie jest tak popularne, jak kiedyś, bo wiele produktów można kupić. Jednak niektóre warto zrobić, bo nie znajdziesz ich w żadnym sklepie. Takie są na przykład buraki na zimę z przepisu siostry Anastazji. Smakują naprawdę obłędnie. Buraki są dostępne w zasadzie przez cały rok. I wydaje się, że nie ma potrzeby zamykania ich w słoiku. Jednak jesienią buraki są najwartościowsze i o wiele smaczniejsze niż zimą czy wiosną. Poza tym sałatka w słoiku to gotowiec do obiadu. Teraz poświęcisz na nie trochę czasu, ale potem w każdej chwili będziesz mogła po nie sięgnąć. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lekki mus czekoladowy jest świetnym pomysłem na szybki i pyszny deser. Schłodzony mus wprost rozpływa się w ustach i tym samym błyskawicznie znika z lodówki. Sprawdź, jak przygotować bardzo czekoladowy, puszysty i delikatny, deser dla całej rodziny.Masz ochotę na coś słodkiego, a nie masz czasu na pieczenie klasycznego ciasta? Poznaj deser, który jest doskonałą alternatywą dla wypieków, a jego przygotowanie zajmie Ci zaledwie około 20 minut.Mus czekoladowy powstaje między innymi z surowych jajek, dlatego też bardzo ważne jest przygotowanie produktów ze sprawdzonych źródeł oraz dokładne umycie i sparzenie kurzych jaj. Mus możesz podać sam, z polewą toffi lub w towarzystwie ulubionych owoców. Deser smakuje również wyśmienicie z domową konfiturą i lodami.

Żywność pełna jest najróżniejszych dodatków, jednak nie wszystkie z nich są zdrowe dla człowieka. W krajach skandynawskich część składników jest całkowicie zakazana, jednak w Polsce dozwolone jest ich używanie. Spożycie w większych ilościach może wywołać negatywne skutki zdrowotne. Producenci żywności stosują mnóstwo konserwantów, polepszaczy smaku, stabilizatorów oraz barwników, aby produkt był jeszcze bardziej zachęcający do kupienia przez konsumenta. O ile większość z nich jest obojętna dla człowieka, tak niektóre mogą mieć zły wpływ na funkcjonowanie organizmu. Niżej wymieniamy kilka, których należy unikać za wszelką cenę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Za oknem nieprzyjemny chłód. Pora więc na sycące i proste do zrobienia danie. Przedstawiamy wam nietypowy przepis na fasolkę po bretońsku. Będzie pożywnie, pikantnie i rozgrzewająco. I co ważne, ta potrawa lubi odgrzewanie.Fasolka po bretońsku to pożywne danie z białej fasoli. Zwykle ma dodatek kiełbasy lub wędzonki oraz przecieru pomidorowego. Nie brakuje w niej też przypraw, które nadają potrawie niepowtarzalnego charakteru. Nasza fasolka po bretońsku będzie nieco inna, bo dorzucimy do niej mięso i trochę ostrego chilli.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Polacy coraz częściej zmieniają swoje nawyki zakupowe i ograniczają wydawanie pieniędzy na jedzenie. Jak podaje money.pl, taka sytuacja wynika z powiększającej się inflacji. Klienci kupują mniej produktów, ponieważ chcą oszczędzać fundusze. Polacy uwielbiają promocje i oferty rabatowe w sklepach od zawsze. Obniżki cen przyciągają naszą uwagę, ponieważ zawsze warto wykorzystać taką okazję. Niestety obecnie wielu konsumentów wyszukuje rabaty z przymusu - szalejąca inflacja sprawiła, że klienci nie mają wystarczająco dużo pieniędzy, aby robić zakupy, jak dawniej. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Domowej roboty śliwki w occie biją na głowę te kupne. Zwykle nie zawierają tak dużo octu i w ogóle smakują tak, jak lubisz. Podajemy wam prosty przepis na śliwki o occie. Będą doskonałe na przekąskę, jako dodatek do obiadu czy do sałatek. Idealne śliwki o occie powinny być twarde, chrupiące i mało octowe. Aby takie wyszły, musisz kupić twarde śliwki. Te zbyt dobrze dojrzałe i miękkie niestety nie nadają się na ten przetwór. Istotne jest też, by owoce były mięsiste, a nie zbyt soczyste. Chyba najlepiej do octu nadają się śliwki węgierki, bo dodatkowo dobrze odchodzą od pestki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Stek z antrykota to doskonały pomysł na obiad w gronie najbliższych oraz bardziej wytworne danie. Idealnie przygotowane i usmażone mięso zachwyci Twoich gości delikatnością, wyrazistym smakiem i aromatem. Sprawdź, jak usmażyć steka, który posmakuje wszystkim.Antrykot uznawany jest za jedno z najlepszych gatunkowo mięs, dlatego też idealnie nadaje się do przygotowania steków. Antrykot jest częścią z tuszy wołowej, znajdującej się pomiędzy kręgosłupem a żebrami, a na jego powierzchni znajdują się drobne przerosty tłuszczu, które sprawiają, że mięso jest soczyste i niezwykle delikatne.W przygotowaniu antrykota niezbędne jest korzystanie z kilku zasad, w tym zachowanie odpowiedniej temperatury, czasu smażenia, a nawet przyprawiania mięsa. Zastosuj poniższe rady, a stek będzie przepyszny i delikatny.

Krokiety są doskonałym sposobem, aby wykorzystać jedzenie, którego nie zdołano zjeść dnia wcześniejszego. Tym razem prezentujemy przepis na krokiety z farszem z białego sera i szpinaku. Są przepyszne, chrupiące i wyjątkowo aromatyczne. Krokiety mogą z pozoru wydawać się powszednim daniem, jednak ich umiejętne wykonanie sprawia, że zamieniają się w prawdziwy rarytas. Z tym przepisem będziesz mógł zachwycić wszystkich domowników. Szpinak oraz biały ser świetnie ze sobą współgrają, tworząc farsz o żywym zielonym kolorze, oraz kremowej konsystencji. Takie danie to także dobry sposób, aby przemycić trochę zdrowego jedzenia do diety niejadka. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kluski śląskie są jedną z tradycyjnych, polskich potraw. Miękkie, rozpływające się w ustach mogą stanowić samodzielne danie lub dodatek do potraw mięsnych i sosów. Doskonale pasują do rolad wołowych, czerwonej kapusty, żeberek, boczku, a nawet masła z cebulką.Kluski śląskie wywodzą się z tradycyjnej kuchni Górnego i Dolnego Śląska, są proste w przygotowaniu i wyśmienite w smaku. Przygotowywane są wyłącznie z dwóch składników: ziemniaków i mąki, formowane natomiast w małe kulki o spłaszczonej górze z charakterystycznym wgłębieniem. Kluski gotowane są w osolonej wodzie przez kilka minut. Można je później przesmażyć z cebulą i boczkiem lub podać do obiadu jako zamiennik zwykłych ziemniaków. Kluski są bardzo delikatne w smaku, dzięki czemu pasują niemal do każdej potrawy i wszystkim smakują.

Kiszoną kapustę można jeść na wiele ciekawych sposobów, a jednym z nich są fuczki. Placki z kiszonej kapusty wywodzą się z Bieszczad i wbrew pozorom, nie są smażone lecz pieczone. Są lekkostrawne i smakują wyśmienicie. Kiszona kapusta ma tak wielką popularność, że bez problemu można znaleźć ją w każdym domu. Niektórzy nie mają jednak na nią pomysłu i robią z niej jedynie surówki czy farsz do pierogów i krokietów. Warto wprowadzać do swojego jadłospisu nowości, dlatego ciekawskim smakoszom polecamy przygotowanie placków o nazwie fuczki. Są wyjątkowo chrupiące i lekkostrawne, ponieważ piecze się je w piekarniku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kawa słynie ze swoich pobudzających właściwości. Sięgamy po nią, gdy potrzebujemy się obudzić lub lepiej skoncentrować. Okazuje się, że dobrze jest połączyć ją z sokiem z cytryny. Dlaczego warto dodać cytrynę do kawy? Zaraz się tego dowiesz. Cudowne działanie kawy to głównie zasługa znajdującej się w niej kofeiny. To ona dodaje energii, stymuluje pracę mózgu, poprawia pamięć. Jeśli zaś chodzi o cytrynę, ta z kolei słynie z dużej zawartości witaminy C. Zwiększa więc odporność organizmu i pomaga zwalczyć przeziębienia. A co się stanie, jeśli zestawimy te produkty razem? Okazuje się, że wzmocnią niektóre swoje działania. Oba produkty są bogate w przeciwutleniacze, które m.in. opóźniają efekty starzenia się. Ale to tylko początek zalet tego zestawu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma nic lepszego niż dobrze usmażona jajecznica wraz z tostami i ciepłą kawą w czasie śniadania. Niektórzy jednak nie chcą smażyć jej na maśle lub oleju - na szczęście istnieją doskonałe alternatywy. Wystarczy na patelnie wlać odrobinę mleka, a jajka nie tylko będą idealnie ugotowane, lecz również nabiorą pysznego smaku. Jajecznica znana jest na całym świecie i praktycznie wszędzie przygotowuje się ją na maśle, tłuszczu z bekonu czy oleju. Trzeba pamiętać, że codzienne jedzenie tłustych potraw nie jest zdrowe. Ograniczenie spożycia tłuszczy w dzisiejszych czasach jest bardzo popularną dietą, na którą decydują się miliony ludzi z całego świata - stąd wielu z nich chce znać sposób na jajecznicę bez tłuszczu. Dlatego część osób preferuje gotowanie bez tłuszczu lub z jego minimalną ilością. Zdradzamy proste metody, aby jajecznica pozbawiona tłuszczu wyszła perfekcyjnie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sałatka Cezar znana jest na całym świecie. Proste składniki i doskonały sos sprawiły, że Cezar podbił serca nawet największych niejadków. Sprawdź, jak przygotować sałatkę, która idealnie komponuje się jako dodatek do potraw lub samodzielne danie.Podstawowa wersja sałatki składa się z sałaty, grzanek i parmezanu. Całość jest doprawiona solą, świeżo zmielonym pieprzem i podana z aksamitnym sosem na bazie majonezu, musztardy i sosu Worcestershire.Możesz również dodać do Cezara grillowaną pierś z kurczaka, która smakuje rewelacyjnie w połączeniu ze wszystkimi składnikami. Mięsna wersja sałatki doskonale nadaje się także jako samodzielne danie, jak obiad lub kolacja. Tej wersji też musisz spróbować.

Potrawy z kiszonej kapusty są smaczne i zdrowe. Możesz z niej ugotować bigos, ale w dosłownie kilka minut zamienisz ją w pyszną surówkę. Zobacz jak zrobić idealną do drugiego dania smakowitą surówkę z kiszonej kapusty.Kiszona kapusta jest bardzo zdrowa. Zwłaszcza jeśli jemy ją bez obróbki termicznej. Wysoka temperatura niszczy bowiem zawarte w niej bakterie kwasu mlekowego. A to właśnie one decydują o wysokiej wartości odżywczej kiszonej kapusty. Poza tym kiszona kapusta jest doskonałym źródłem witaminy C, również wrażliwej na wysoką temperaturę. Dlatego jeśli chcesz w pełni skorzystać z dobrodziejstw kiszonej kapusty, jedz ją surową. A najlepiej przygotuj z niej surówkę. Będzie doskonałym dodatkiem do mięsnych dań obiadowych, a zwłaszcza do mięs duszonych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pulpety to szybki sposób na przepyszny obiad dla całej rodziny, który przygotujesz w pół godziny. Duszone pulpety w sosie pomidorowym są niezwykle aromatyczne, delikatne i przede wszystkim bardzo smaczne. Sprawdź, jak przygotować obiad, który posmakuje nawet małym niejadkom.Pulpety wieprzowe dobrze komponują się z kaszą, ryżem oraz ziemniakami. Do obiadu przygotuj również sałatkę lub surówkę z czerwonej lub kiszonej kapusty. Pulpeciki są doskonale doprawione, delikatne i miękkie, dzięki czemu posmakują również dzieciom. Do pulpetów świetnie pasuje sos pomidorowy, który przygotujesz w domu. Sos jest niezwykle aromatyczny, smaczny i przede wszystkim pozbawiony sztucznych zagęszczaczy i konserwantów.

Kotlety po mediolańsku mają wyjątkowo długą historię i stanowią tradycyjne danie kuchni Lombardii. Choć przypominają schabowe, są znacznie smaczniejsze - przygotowuje się je bowiem z mięsa cielęcego lub wołowego. Dodatkowy smak nadaje całości masło klarowane, na którym smaży się mięso. Trik z nożem pozwala na lepsze przyleganie panierki do mięsa.Pierwsza informacja o kotletach po mediolańsku, po włosku cotoletta lub costoletta alla milanese, pojawia się w 1814 w słowniku dialektu mediolańskiego napisanego przez Francesco Cherubini. Jednak ich początki sięgają 1134 roku. Tego roku podobne kotlety oferowane były przez opata bazyliki Sant’Ambrogio w Mediolanie na bankiecie dla kanoników bazyliki. Pierwszy przepis został opisany jednak dopiero w 1855 roku w książce „Gastronomia moderna” napisanej przez Giuseppe Sorbiatti.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli macie ochotę na coś szczególnego, prostego w przygotowaniu i idealnego na chłodne dni dobrze trafiliście. Mamy dla was prosty przepis na rozgrzewające curry. Do jego przygotowania wystarczy filet z kurczaka, trochę warzyw i przypraw. Efekt jest przepyszny.Potrawy curry wywodzą się z kuchni indyjskiej. Tak naprawdę są to dania jednogarnkowe, tyle że z dodatkiem charakterystycznych przypraw. Curry zawiera warzywa, często też ma dodatek mięsa lub ryby. My dorzuciliśmy do niego szalotkę, która przyjemnie smakuje i chrupie. Zapraszamy na rozgrzewające i sycące curry.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Proziaki to placki zwane też chlebkami, które pochodzą z Podkarpacia. Swą nazwę zawdzięczają prozie, czyli sodzie oczyszczonej powodującej ich rośnięcie. Poznaj przepis na słynne proziaki i przygotuj je na śniadanie lub przekąskę. Proziaki robi się z mąki pszennej lub pszenno-żytniej, jajek, maślanki, zsiadłego mleka lub śmietany. Dodaje się też do nich sodę oczyszczoną, trochę soli i ewentualnie cukru. Z ciasta formuje się placuszki, które piecze się na blasze lub praży na patelni. Można je serwować na słodko i wytrawnie. Tradycyjnie proziaki podawano z masłem, marmoladą lub białym serem. Najlepiej popić je mlekiem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rolada śląska to tradycyjne danie, które uwielbiają wszyscy mięsożercy. Upieczona, miękka wołowina z kiszonym ogórkiem, boczkiem i przyprawami doskonale komponuje się z kluseczkami śląskimi i czerwoną (modrą) kapustą. Sprawdź, jak przygotować śląskie rolady wołowe, które zachwycą Twoją rodzinę i znajomych.Rolada od wielu lat gości na stołach niemal każdego śląskiego wesela czy uroczystości. Mięso często jest również podawane w restauracjach oraz podczas niedzielnego obiadu. Rolada śląska to kawałek wołowiny, w którą zawija się plaster boczku i kawałki ogórka kiszonego. Całość jest duszona w aromatycznym sosie.Przygotowanie roladek wołowych nie wymaga wyjątkowych umiejętności kulinarnych. To proste, ale wprost genialne danie, które sprawi, że obiad zniknie ze stołu w sekundę. Nawet największe niejadki proszą o dokładkę.

Ryba jest mięsem uniwersalnym. Doskonale komponuje się z ziemniakami, frytkami, ryżem i warzywami. Dobrze usmażona ryba ma delikatne, soczyste mięso. Chwila nieuwagi może jednak sprawdzić, że potrawa rozpadnie się na patelni, a mięso będzie suche i pozbawione smaku. Poznaj kilka sprawdzonych sposobów na przygotowanie ryby, wprost rozpływającej się w ustach.Ryby są świetną alternatywą dla mięsa. Są zdrowe, smaczne, zmniejszają ilość złego cholesterolu, wzmacniają odporność i opóźniają procesy starzenia. Ryby to również źródło kwasów omega-3, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kwasy te przyczyniają się między innymi do zoptymalizowania pracy serca, zmniejszając ryzyko zawału i udaru. Poprawiają również koncentrację, pamięć i wzmacniają wzrok.

Surówka z marchewki to smaczny i zdrowy dodatek do obiadu. Pasuje do dań z mięs, drobiu i ryb. Możesz ją przygotować na kilka sposobów. Zobacz jak zrobić surówkę z marchewki, która będzie smakować jak z restauracji. Surówkę z marchewki znamy od dziecka. Najpierw podawano nam marchewkę wymieszaną ze startym jabłkiem, potem przyszła pora i na ostrzejsze połączenia. Niezależnie od tego, co dodamy do startej marchewki, otrzymamy jednak wartościową i smaczną surówkę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tatar, znany też pod nazwą befsztyk tatarski, to potrawa dla prawdziwych mięsożerców. Surowa, zmielona wołowina wymieszana z żółtkiem i przyprawami skusi niejednego. Zobacz, co jeszcze warto do niej dodać, by tatar wyszedł doskonały. Oto prosty sposób na pysznego tatara. Na tatar najlepsza jest wysokiej jakości wołowina. Powinna być młoda i delikatna, bez przerostów i tłuszczu. Takim idealnym kawałkiem wołowiny jest polędwica, choć można ją też zastąpić tańszą ligawą lub udźcem. Jeśli kupisz taki idealny kawałek, możesz przystąpić do dzieła.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Piekarnik z biegiem czasu może się nieźle zabrudzić od plam tłuszczu i resztek jedzenia. Wysoka temperatura spieka tłuszcz, przez co ciężko go wyczyścić. Wystarczy jednak wykorzystać kostkę do zmywarki, a piekarnik będzie lśnił, jak nowy. Piekarnik jest urządzeniem ulegającym łatwym zabrudzeniom. Wystarczy chwila nieuwagi przy wyciąganiu pieczeni albo gwałtownego bulgotania podczas pieczenia i całe wnętrze jest brudne. W takiej sytuacji wielu z nas ze zrezygnowaniem zabiera się do żmudnego i ciężkiego szorowania, od którego bolą ręce, lecz plamy nie znikają z łatwością. Mamy na to na szczęście świetny sposób. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Do fatalnej w skutkach pomyłki doszło w Słupsku. 63-letni grzybiarz najprawdopodobniej zjadł muchomora, którego wziął za kanię. Niestety, mężczyzna zmarł na ostrą niewydolność wątroby. Sezon grzybowy trwa, ale choć grzyby są pyszne, potrafią też być trujące. Dlatego pierwszą zasadą wszystkich grzybiarzy powinno być — zbieram tylko te grzyby, które znam i których jestem absolutnie pewien. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kaszanka może niektórym wydawać się niesmacznym produktem, jednak jej miłośnicy nie zważają na krytykę. Jedną z najlepszych metod jej przygotowania jest zapieczenie z kiszoną kapustą. Taka potrawa syci na długie godziny i doskonale smakuje. Kaszanka wywołuje mieszane uczucia. Jedni kochają ją za charakterystyczny smak, fakturę oraz kolor. Inni, dowiadując się, że jest wykonana po części z krwi, natychmiast krzywią się z niesmakiem. Warto jednak pamiętać, że wędlina ta jest świetnym źródłem żelaza, a także pozwala zużyć produkty, których normalnie nikt by nie wykorzystał - wiele osób nie przepada w końcu za podrobami. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Praca w restauracji potrafi nieźle popalić, szczególnie tym pracownikom, którzy mają stały kontakt z klientami. Niektórzy goście potrafią nawet niegrzecznie pstrykać palcami na kelnerów, aby ci do nich podeszli. Redakcja Onetu zapytała się pracowników gastronomii, jak wygląda ich praca - niektóre z relacji potrafią podnieść ciśnienie.Restauracje odwiedzają każdego dnia najróżniejsi ludzie. Większość z nich jest oczywiście miła i uprzejma - wiedzą, jak ciężka jest praca w gastronomii. Niektórzy jednak całkowicie ignorują zasady dobrego wychowania i za nic mają wysiłek wkładany w to, aby ich jedzenie i obsługa były najwyższej jakości. Takie osoby są największą zmorą kelnerów. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli słowo racuchy do tej pory kojarzyło wam się z jabłkami, to od dzisiaj będzie się też kojarzyć ze śliwkami. Podamy wam bowiem przepis na pyszne racuchy ze śliwkami. Tak, tak, te owoce też świetnie nadają się do smażenia w cieście. Racuchy to nieduże, puszyste placuszki smażone na patelni. Zwykle dodaje się do nich jabłka, ale doskonale nadają się też inne owoce. Idealne są mięsiste, pełne smaku śliwki. Mogą być węgierki, lecz sprawdzą się też inne, mało soczyste śliwki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Piersi z kurczaka zapiekane z szynką parmeńską i pomidorkami to sposób na szybkie, proste i efektowne danie, które zachwyci zarówno Twoją rodzinę, jak i gości. Delikatne, pieczone mięso i dojrzewająca szynka to połączenie, którego musisz spróbować. Pietruszka, czosnek i suszone zioła natomiast sprawią, że potrawa będzie niezwykle smaczna i aromatyczna.Kurczak przygotowany w ten sposób doskonale komponuje się między innymi z kaszą, ryżem lub ziemniakami. Danie możesz podać również z domowymi grzankami czosnkowymi oraz sałatką ze świeżych warzyw, skropionej sosem winegret na bazie oliwy musztardy i soku z cytryny. Sprawdź, jak przygotować piersi z kurczaka zapieczone w sosie pomidorowym.

Gołąbki są tak popularne, że zazwyczaj przygotowuje się je w taki sam sposób, co może niektórych nudzić. Aby urozmaicić sobie to danie, warto farsz zawijać w kapustę pekińską. Po ugotowaniu ma ona inną fakturę niż zwykła kapusta, gdyż jest znacznie delikatniejsza. Gołąbki z kapusty pekińskiej mają jeszcze jeden atut, którego brak w ich tradycyjnej wersji. Zamiast ryżu dodawana jest kasza jaglana, która nadaje całemu daniu zupełnie nowego sznytu. Farsz jest dzięki niej kremowy i rozpływający w ustach. Jeśli chcesz jeszcze bardziej zmodyfikować przepis, zamiast wieprzowiny możesz użyć mielonego indyka czy kurczaka. Takie gołąbki będą znacznie lżejsze i mniej kaloryczne. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Cukinia pieczona, faszerowana z serem feta jest doskonałą alternatywą dla klasycznego obiadu lub kolacji. Pieczone warzywa z aromatycznymi ziołami i dodatkiem greckiego sera sprawią, że danie będzie lekkie, mało kaloryczne, ale bardzo pożywne i smaczne. Przygotuj zdrowy posiłek dla całej rodziny, który posmakuje nawet największemu niejadkowi.Cukinia jest źródłem potasu, magnezu, żelaza i wielu niezbędnych witamin. Ponadto wzmacnia organizm, odkwasza go i reguluje pracę całego układu pokarmowego. Cukinia posiada również niski indeks glikemiczny, dzięki któremu jest zalecana osobom chorującym na cukrzycę lub będącym na diecie.Cukinię pieczoną w piekarniku charakteryzuje niska kaloryczność oraz intensywny smak. Jest zdrowa, lekka, chrupiąca i doskonale doprawiona. Sprawdź, jak przygotować faszerowaną cukinię z serem feta.

Wydawać by się mogło, że każdy wie, jak przygotować placki ziemniaczane. Okazuje się jednak, że Polacy popełniają cały czas jeden błąd - odkładają je warstwowo po usmażeniu. Przez to placki miękną i tracą swoją chrupkość. Placki ziemniaczane to wyjątkowo wdzięczne danie, które można podawać zarówno na słodko, jak i słono. Wszystko zależy od doboru dodatków, z jakimi się je podaje. Niezależnie od tego, czy preferuje się je z cukrem, czy sosem grzybowym, ważna jest jedna rzecz - placki muszą być chrupiące na zewnątrz, a delikatne i wilgotne w środku. Wystarczy jednak jeden błąd, aby zniszczyć całą swoją pracę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kokosowa owsianka o smaku batoników bounty to słodka i zdrowa alternatywa dla klasycznych kanapek. Owsianka jest bogata w błonnik, który przyspiesza procesy przemiany materii i jest źródłem wielu niezbędnych witamin i mikroelementów. Orzechy, kakao oraz wiórki kokosowe sprawią, że śniadanie stanie się zbilansowane, pyszne i zapewni energię na wiele godzin.Owsianka jest świetnym pomysłem na rozpoczęcie dnia. Dostarcza niezbędnych składników odżywczych, rozgrzewa i pobudza. Jeśli nie lubisz smaku gotowanej na mleku owsianki, koniecznie sprawdź poniższy przepis i przekonaj się, że płatki owsiane mogą być sycące i przepyszne.Owsiankę możesz ugotować na mleku lub wodzie. Mleko sprawi jednak, że smak będzie pełniejszy, a czekolada i kakao lepiej się rozpuszczą. Owsiankę przygotujesz zarówno z grubych płatków górskich, jak i drobno zmielonych płatków błyskawicznych.

Chyba każdy się zgodzi, że w pierogach najważniejsze jest ciasto. To ono przesądza o ich apetycznym wyglądzie i pierwszym wrażeniu smakowym. Dlatego dziś podamy wam prosty sposób na perfekcyjne ciasto na pierogi. Choć niektórzy uważają pierogi za bardzo pracochłonne, to kiedy dojdzie się do wprawy, można je zrobić bardzo sprawnie. Jeśli macie w planach trudniejszy farsz najlepiej przygotujcie go dzień wcześniej. Następnego dnia wystarczy zarobić ciasto i ulepić pierogi. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pieczony schab zachwyca swoją soczystością, delikatnością i pysznym aromatem. Zdarza się czasem, że mamy ochotę na spróbowanie czegoś nowego - poniższy przepis nadaje się do tego idealnie. Połączenie chrzanu i musztardy sprawia, że mięso nabiera pikantnego i luksusowego smaku.Pieczony schab jawi nam się jako kawał solidnej pieczeni, podawanej z sosem pieczeniowym na puree ziemniaczanym, z dodatkiem ulubionej surówki. Jeszcze lepszy efekt uzyska się, piekąc plastry mięsa. W taki sposób można mieć pewność, że przyprawy i składniki aromatyzujące miały możliwość spenetrowania włókien mięsa i dostarczyły cały swój smak oraz aromat bezpośrednio do wnętrza schabu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ciężko wyobrazić sobie coś bardziej swojskiego niż gruba pajda chleba posmarowana pokaźną ilością smalcu ze skwarkami. Niektórzy dodają do niego najróżniejsze dodatki, jednak najlepsza jest klasyka. Dlatego pokazujemy, jak zrobić domowy smalec w najprostszej postaci. Smalec jest świetnym sposobem, aby wykorzystać duże ilości słoniny. Po wytopieniu ta nie psuje się przez długie miesiące, stanowi także genialny dodatek do chleba czy innych dań. Istnieją receptury, które zawierają w sobie jabłka czy śliwki, jednak nie każdy za nimi przepada. Jeśli tęskno ci do klasyki, którą zawsze podają na wiejskich festynach, zapoznaj się poradami i zacznij wytapiać skwarki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sałatkę jarzynową każdy z nas lubi, choć każdy przyrządza nieco inaczej. Jej podstawą są ugotowane warzywa, które miesza się z majonezem. Poznajcie jednak nietypowy sposób Kuronia na sałatkę jarzynową, a będziecie zachwyceni jej smakiem. Sałatka jarzynowa to królowa polskich stołów. Jest smaczna, prosta do przygotowania i zdrowa. Poza tym bazuje na tanich warzywach korzeniowych. Jednak znawca kuchni, Jakub Kuroń proponuje odmienić jej smak dodatkiem wędzonej makreli. Koniecznie musicie spróbować tej wersji. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Magda Gessler uznawana jest za jedną z najlepszych ekspertów w dziedzinie gotowania. Jeśli chcesz przygotować naleśniki tak, jak gwiazda TVN-u, mamy dla ciebie jej genialny trik z łyżką. Gessler sprawdza na niej gęstość ciasta - jeśli ją pokrywa, a przy okazji delikatnie spływa, ma idealną konsystencję. Mało kto uważa, że naleśniki są trudne w gotowaniu, jednak uzyskanie dobrego ciasta może być nie lada sztuką - dlatego Magda Gessler stosuje trik, dzięki któremu każda partia ciasta wychodzi idealnie. Po wymieszaniu wszystkich składników Gessler macza w masie łyżkę i obserwuje, jak ciasto się na niej zachowuje. Dobra gęstość osiągnięta jest wtedy, gdy ciasto pokrywa grzbiet łyżki, lecz nie jest zbyt sztywne i spływa po niej. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kapuśniak jest prawdziwym uosobieniem zimowych ferii spędzonych u babci - to właśnie w takiej scenerii najczęściej przychodziło nam jeść tę pyszną zupę. Jeśli tęsknisz do tamtych lat, mamy dla ciebie przepis na oryginalny kapuśniak. Gdy podasz go do stołu, domownicy będą zachwyceni. Kapuśniak jest zupą, która z powodzeniem może zastąpić wszystkie inne dania podczas obiadu. Duża ilość warzyw oraz wędzonego mięsa sprawia, że wystarczą dwie pokaźne miski, aby być całkowicie najedzonym. Wielu osobom kojarzy się on z beztroskimi latami dzieciństwa, kiedy po zabawie na podwórku, przychodził czas na pokrzepiający talerz wyrazistego i kwaśnego kapuśniaku. Ciężko wyobrazić sobie lepszy sposób na ukojenie głodu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Szarlotka zrobiona według przepisu prosto z programu Ewa Gotuje zachwyci nawet najbardziej wybrednych koneserów owocowych wypieków. Zaskocz swoich gości kompozycją pysznie kruchego ciasta z dodatkiem idealnie wyważonych w smaku jabłek i chrupiącej bezy.Nie ma ciasta bardziej pasującego do popołudniowej małej czarnej niż tradycyjna szarlotka z bezą. Przepis Ewy Wachowicz pozwoli Wam odkryć to ciasto na nowo. Będzie idealny dla tych z Was, którzy nie mają dużego doświadczenia w przygotowaniu wypieków w domowym zaciszu. Do przygotowania wypieku najlepiej skorzystać z kwaśnych jabłek takich jak antonówka czy szara reneta. Jeśli nie macie ich ręką, możecie wykorzystać gotowe musy ze słoika, dodatkowo je przyprawiając cynamonem czy kardamonem, jeśli okaże się to konieczne.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Mogłoby się wydawać, że ciasta bez pieczenia nie smakują tak dobrze, jak klasyczne wypieki. Poniższa receptura pokazuje jednak coś zupełnie odwrotnego. Wystarczy jeden kęs tego obłędnie czekoladowego ciasta, aby natychmiast zmienić zdanie. Ciasto bez pieczenia to przede wszystkim prosty sposób na zrobienie pysznego deseru bez konieczności korzystania z piekarnika. Jeśli więc obawiasz się pieczenia, daj szanse temu słodyczowi. Ten banalnie prosty przepis pozwala rozpocząć przygodę z cukiernictwem nawet największym laikom. Fani intensywnych czekoladowych smaków będą z pewnością zadowoleni, ponieważ ciężko o bardziej czekoladowe ciasto. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa ogórkowa powinna zawierać kiszone ogórki, ziemniaki i powinna być kwaśna. Jeśli jednak jest już na tyle kwaśna, że wykrzywia, to warto coś z nią zrobić. Zobacz jak uratować zbyt kwaśną zupę ogórkową.Zupę ogórkową gotuje się na wywarze mięsno-warzywnym. To on wpływa na pożywność tej zupy, podobnie jak dodane do niej ziemniaki. Jednak o smaku zupy ogórkowej przesądzają starte, kiszone ogórki. I to od ich stopnia ukiszenia zależy smak ogórkowej. Jeśli są zbyt kwaśne i dodamy ich za dużo, zupa może być nieprzyjemnie kwaśna. Na szczęście mamy na to sposób. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Karpatka to delikatne ciasto połączone z masą budyniową i posypane cukrem pudrem. Jej cechą charakterystyczną jest ciasto, które pod wpływem temperatury wybrzusza się, tworząc góry i doliny przypominające polskie pasmo górskie. Karpatka jest wyjątkowo delikatna i smaczna, a masa budyniowa sprawia, że blacha znika w ciągu jednego dnia.Karpatka, mimo, iż posiada proste składniki, jest ciastem dość wymagającym. Do powstania pofałdowanego wierzchu wypieku, niezbędne jest sparzenie ciasta. Dokładne wymieszanie masy sprawi, że ciasto będzie pulchne i łatwiej się pofaluje.Najważniejszym warunkiem powstania gór i dolin jest zachowanie odpowiedniej temperatury. Po upieczeniu karpatka musi ostygnąć bez otwierania drzwi piekarnika. Gwałtowny spadek temperatury sprawi, że nawet najbardziej starannie przygotowane ciasto opadnie.

Wiele osób z pewnością to ciasto zna, ale mało kto je robił własnoręcznie. Choć jest bardzo smaczne, wygląda na pracochłonne. Zobaczcie jak zrobić idealne do kawy kultowe ciasto Szachownica. Przekonacie się, że jego przygotowanie wcale nie jest trudne. Do przygotowania ciasta Szachownica potrzebujecie dwóch blatów ciasta — jasnego i ciemnego. Do krojenia ciasta przyda się nóż i linijka, a do łączenia jego pasów krem. Gotowe ciasto możecie według uznania polać polewą czekoladową lub nie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ziemniaki stanowią tak częsty dodatek do głównego dania, że gotujemy je praktycznie każdego dnia. Jeśli decydujesz się na wylanie wody po kartoflach, popełniasz ogromny błąd. Stanowi ona doskonały nawóz do roślin, czy zagęstnik do zup i sosów. Woda po gotowaniu kartofli najczęściej ląduje w rurach odpływowych zlewu zaraz po odcedzeniu ziemniaków. Jest to jednak ogromna strata, ponieważ ma ona genialne właściwości. Obecnie panuje moda na prowadzenie życia w stylu "zero waste", a więc ludzie próbują ograniczać do minimum odpadki, które generują. Ponowne wykorzystanie wody świetnie wpisuje się w to zagadnienie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ciasto zebra jest kultowym deserem, które najwięcej zachwytów zbiera z uwagi na swój wygląd. Z pewnością wiele osób pamięta je z lat swojego dzieciństwa, kiedy mama lub babcia piekła je co tydzień. Jeśli chcesz wrócić do tego okresu, przygotuj je własnoręcznie dzięki poniższej recepturze. Ciasto zebra charakteryzuje się swoją specyficzną formą - białymi i brązowymi paskami, które się na siebie nakładają. Doskonale pasuje do wypieku mocna kawa, a także herbata z cytryną. Samo sporządzenie ciasta może wydawać się procesem skomplikowanym, jednak w praktyce jest banalnie proste. Wystarczy odrobina cierpliwości, a domownicy będą mogli zachwycać się twoim dziełem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Banany bywają przez nas traktowane po macoszemu, choć mogą być czymś więcej niż tylko szybką przekąską. Wyjaśniamy, dlaczego warto je mieć zawsze pod ręką i regularnie spożywać.Słodki smak i wysoka zawartość kalorii dla wielu osób jest powodem do tego, by banany omijać szerokim łukiem. Tymczasem owoce te to istna kopalnia witamin i mikroelementów. Dlatego też warto po nie często sięgać — nawet dwa razy dziennie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma lepszego uczucia dla grzybiarza niż zebranie największego okazu swojego ulubionego grzyba. Okazuje się, że duże sztuki nie są najzdrowszym wyborem. Grzyby mają bowiem zdolność do kumulowania metali ciężkich z gleby - spożywanie ich jest bardzo niezdrowe. Grzyby są obecnie bardzo ważną częścią codziennej diety. Polacy kochają wybierać się na grzybobrania, a pogoda, jaka panuje teraz za oknem, jest idealna dla optymalnego wzrostu grzybów. W Internecie można znaleźć mnóstwo fotografii szczęśliwych grzybiarzy, którzy chwalą się odkrytymi przez siebie miejscówkami z największymi zdobyczami - eksperci przestrzegają przed zbieraniem wielkich grzybów. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gdy kotlety schabowe lub mielone wyjdą niesłychanie smaczne, warto zachować je na następne dni. Najlepiej zamrozić je w zamrażalniku - trzeba jednak pamiętać o jednej rzeczy. Przed włożeniem do urządzenia mięsa, należy je całkowicie ostudzić. Kotlety mielone oraz schabowe to klasyka polskiej kuchni, dlatego w każdym domu praktycznie codziennie można poczuć zapach rozgrzanego na tłuszczu mięsa. Przy tak dużej ilości kotletów, łatwo o popełnienie błędu podczas ich mrożenia. Jeśli nie chcesz mieć rozmrożonej lodówki, zastosuj się do poniższej porady. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Młoda kapusta cieszy się sporą popularnością wśród smakoszy. Nie bez powodu tak często gości ona na naszych stołach. Tym razem postawimy na specjał w chłopskiej odsłonie. U boku młodej kapusty zagoszczą smakowite ziemniaki. Danie będzie gotowe w 30 minut. Efekt powala na łopatki. Smakowita młoda kapusta niejednokrotnie wywoływała u nas zachwyt. Z łatwością można z niej przygotować rozmaite specjały. Dziś sięgniemy po przepis na młodą kapustę po chłopsku. Smakołyk momentalnie zniknie z talerzy.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kiszone ogórki są produktem pysznym i zdrowym. Nierzadko jednak po pewnym czasie ich skórkę zaczyna pokrywać niepokojący biały nalot. Wielu z was zastanawia się wtedy, czy może je jeszcze spożyć. Postaramy się rozwiać te wątpliwości.Ogórki kiszone to bogactwo witaminy C, polecane szczególnie osobom dbającym o linię. Po ukiszeniu ogórki stają się bowiem lekkostrawne. Czy jednak spożycie pokrytych białą warstewką warzyw będzie bezpieczne? Nie zawsze.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Krokiety najczęściej kojarzą się ze świętami - to wtedy zazwyczaj podawane są wraz z czerwonym barszczem. Nie zawsze trzeba je jednak faszerować kapustą i grzybami. Tym razem prezentujemy krokiety z farszem z ziemniaków po obiedzie. Krokiety to sposób na wykorzystanie jedzenia, którego dnia wcześniejszego nie zdołaliśmy zjeść. Dlatego mając zbyt wiele naleśników oraz ziemniaków z obiadu, można stworzyć prawdziwy rarytas. Dużą zaletą tej potrawy jest jej prostota wykonania oraz zaskakująco niska cena. Wszystko przygotowuje się w ekspresowym tempie, a składniki są szeroko dostępne i tanie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Flaczki skutecznie wywołują bardzo silne emocje - niektórzy kochają tę zupę, a inni na samą myśl natychmiast się krzywią. Jeśli chcesz, aby flaki przygotowane przez ciebie dobrze smakowały, musisz pamiętać o dodaniu do nich majeranku oraz papryki w proszku. To te przyprawy gwarantują, że danie będzie pyszne i aromatyczne.Flaczki nie wymagają prezentacji - zupa ta znana jest każdemu, choć nie wszyscy kochają ją w równym stopniu. Niektórych odrzuca już samo wspomnienie o flakach, ponieważ nie są w stanie zaakceptować flaczków jako smaczne jedzenie. Wiele osób byłoby w stanie oddać jedna bardzo wiele, aby móc zjeść tę zupę w jej najlepszym wydaniu. Jeśli należysz do tego grona i masz ochotę na prawdziwą ucztę, sprawdź jak doprawić ją w odpowiedni sposób. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pigwa sama w sobie nie jest zbyt smaczna, jednak po przetworzeniu jej na dżem, wyciąga się z niej wszystko, co dobre. Dżem jest łatwy i szybki w przygotowaniu. To również świetny sposób na dostarczanie dużej ilości witaminy C, z której słynie pigwa. Dżem z pigwy kojarzy się wielu osobom z jesienią, kiedy to najróżniejsze przetwory są z jej udziałem bardzo popularne. Nic dziwnego, w końcu ten owoc zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, prowitaminę A, a także magnez, fosfor, wapń, potas, żelazo i miedź.Samo zrobienie dżemu jest banalnie prostym procesem, który wymaga jedynie chwili cierpliwości i uwagi - masa owocowa, z uwagi na dużą zawartość cukru, łatwo się przypala. Dlatego ważne jest ciągłe mieszanie masy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rosół to jedna z często goszczących na polskich stołach zup. Doskonale sprawdza się wtedy, gdy chcemy szybko się rozgrzać lub wzmocnić nasz organizm w czasie przeziębienia czy grypy. Jego smak jest niezapomniany — w każdym domu nieco inny. Dziś proponujemy wam dodatek, który odmieni tę potrawę raz jeszcze.Dodając do zup zioła, zmieniamy charakter dania. Czas oderwać się od klasyki i, zamiast natki czy lubczyku, dodać do rosołu bluszczyk kurdybanek. Ta niezwykła roślina odkryta została podczas wykopalisk w Biskupinie. Wiemy, że stanowiła sekretny składnik wielu potraw z czasów dawnych. Z biegiem lat jednak inne zioła zaczęły odgrywać większą rolę w kuchennych eksperymentach i bluszczyk stał się niczym więcej jak zbędnym chwastem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Naleśniki z jednego składnika wydają się być czymś nieosiągalnym, jednak każdy może je bardzo łatwo przygotować. Jedynym produktem potrzebnym do ich zrobienia jest kasza gryczana. Takie naleśniki mają intensywny smak i bardziej zbitą fakturę w porównaniu do tradycyjnych. Naleśniki zazwyczaj kojarzą nam się z ciastem naleśnikowym, do którego dodaje się kilka produktów, aby utworzyć odpowiednią konsystencję oraz smak. W tym przypadku wymagana jest jedynie kasza gryczana. Jeśli preferujesz bardziej delikatny smak, możesz zamienić zwykłą kaszę prażoną na wersję białą - czyli kaszę, która nie była prażona przez producenta. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kwaśny, aromatyczny, z dodatkiem wędzonych śliwek, grzybów i dziczyzny — taki jest bigos Magdy Gessler. Wypróbuj recepturę, która przypadnie do gustu każdemu smakoszowi tej tradycyjnej potrawy z kapustą. Sekretem tej potrawy są nietuzinkowe dodatki oraz nietypowy sposób przygotowania, wykorzystujący garnek z grubym dnem. Warto poświęcić trochę czasu i zaopatrzyć się w jakościowe składniki. Dzięki temu potrawa nabierze wyjątkowego charakteru.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z kapusty pekińskiej nie ma sobie równych, ponieważ w połączeniu z jabłkiem oraz kiszonymi ogórkami, ma wyjątkowo intensywny smak. Warto ją jednak jeść również dlatego, że posiada mnóstwo wartości odżywczych. Kapusta ta jest bogata w błonnik oraz wiele substancji bioaktywnych. Surówka z kapusty pekińskiej jest chrupiąca, pyszna oraz zdrowa, dlatego warto podawać ją wraz z obiadem, jak najczęściej. Poza wspaniałym smakiem surówka ta dostarcza zaskakująco dużo prozdrowotnych substancji. W kapuście znajduje się sporo błonnika, witaminy C, wapnia, potasu oraz żelaza. Dodatkowo podczas jedzenia kapusty, przyjmuje się również glukozynolany, związki fenolowe, chlorofil oraz karotenoidy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kawa to napój dobry szczególnie na ponure, jesienno-zimowe dni. Potrafi pobudzić, dodać energii i poprawić nastrój. To jej niezwykłe działanie można wspomóc przyprawami. Czy wiecie, dlaczego warto dodać do kawy kardamon? Filiżanka kawy potrafi zdziałać cuda. Obudzi, gdy jesteśmy zaspani, zmniejszy uczucie zmęczenia, zwiększy naszą koncentrację, kiedy będziemy tego potrzebować. Gdy zaś dodamy do niej przypraw, które jak wiadomo, też posiadają swoje magiczne działanie, korzystny wpływ na nasz organizm będzie jeszcze większy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rogal świętomarciński to znana w całej Polsce tradycja rodem prosto z Poznania. Wyjątkowy smak tego wypieku zapewnia biały mak, którym jest on wypełniony. Wypróbujcie ponad 150-letnią recepturę i cieszcie się nim w domowym zaciszu.Przygotowanie deseru prosto z Wielkopolski jest czasochłonne, ale efekt końcowy wart jest podjęcia trudu. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji sięgnąć po jedzony 11 listopada przysmak regionalny — koniecznie to nadróbcie. Delektujcie się nim jednak z rozwagą — każdy rogal zawiera bowiem około 1000 kalorii.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zaprosiliście gości na niedzielny rosołek? Jeśli tak, to nie możecie ich zawieść. Wywar musi być esencjonalny, pyszny i apetyczny. A wiecie jak ugotować złocisty rosół? Zdradzimy wam tajemnicę wielu kucharzy.Rosół to klasyka polskiej kuchni. I, mimo że jemy go dość często, to nadal nam smakuje. Oczywiście pod warunkiem, że jest nagotowany, aromatyczny i apetyczny. Jeśli chodzi o wygląd rosołu, to oczekujemy, że będzie złocisty. Jak to osiągnąć? Bardzo prosto — wystarczy dodać szczyptę kurkumy. Kurkuma to przyprawa o charakterystycznym, żółtym kolorze. Wchodzi w skład mieszanki curry. Do potrawy wystarczy dodać szczyptę zmielonej kurkumy, aby nabrała apetycznego, złocistego koloru. Przyprawa ta ma lekko gorzkawy i pikantny smak, jeśli jednak dodasz jej odrobinę, nie wpłynie na smak rosołu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety ziemniaczane są doskonałą alternatywą dla schabowych czy mielonych. Ich skórka przyjemnie chrupie, a wnętrze jest wilgotne, smaczne i co ważne — bezmięsne. Dziś przyrządzimy smakowite kotlety ziemniaczane z pyszną niespodzianką. Domownicy będą zachwyceni.Kotlety ziemniaczane możesz przygotować z ziemniaków, które zostały ci z wczorajszego obiadu. Chociaż przygotowanie ich od początku też nie zajmie ci dużo czasu. Do ziemniaczanej masy dorzuć kilka smakowych dodatków, uformuj kotlety, usmaż i gotowe. A oto szczegóły.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Smażona wątróbka to danie dobrze znane amatorom podrobów. Dodatek smażonych gruszek, uczyni je jeszcze bogatszym. Prawdziwi smakosze powinni sięgnąć po tę prostą, a zarazem niezwykłą recepturę.Podroby — w tym także wątróbka — mają swoich przeciwników i zwolenników. Nasz wyjątkowy przepis ma szansę przekonać was do sięgnięcia po ten, bogaty w witaminy, produkt. Słodycz gruszki doskonale pasuje do cebulki, tworząc wyjątkową kompozycję smakową idealnie zgrywającą się z delikatnością podsmażonej wątróbki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pełne aromatu suszone grzyby to prawdziwy skarb. Dzięki naszym wskazówkom zatrzymasz ich pyszny smak, ciesząc podniebienie dodatkiem darów lasu w wielu wspaniałych daniach. Suszenie to jeden z popularniejszych sposobów zachowania walorów smakowych grzybów. Ich przygotowanie nie jest aż tak czasochłonne jak kiszenie czy marynowanie i można je przeprowadzić aż na trzy sposoby — używając piekarnika lub suszarki albo nawlekając grzyby na nitki i przechowując w ciepłym pomieszczeniu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gołąbki w sosie pomidorowym to klasyczne danie kuchni polskiej, które doczekało się już wielu interpretacji. Tym razem prezentujemy wam recepturę Jakuba Kuronia, który pyszny mięsno-ryżowy farsz zawinął w liście kapusty włoskiej. Kapusta sprawdzi się w przygotowaniu wielu potraw. Z pewnością zasmakują ci też nasze kotlety ziemniaczane z dodatkiem kapusty. Warte uwagi są również pyszne pierogi z kapustą i serem, które przygotujesz według tego przepisu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierogi to chyba jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Część z was uważa jednak, że są trudne w przygotowaniu i wybiera gotowe produkty. Receptura z 1920 roku, odświeżona przez autorkę bloga "Przepisy tradycyjne", przekona was do zmiany swojego stanowiska w tej sprawie.Któż nie lubi odkrywać nowych smaków? Pierogi to potrawa stworzona do takich eksperymentów. Amatorom zawijanego ciasta proponujemy sprawdzony sposób na idealną masę do tego dania. Wybierzcie ulubione nadzienie i spróbujcie razem z nami. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Niemarnowanie żywności to ostatnio popularny trend. Przyłączyła się do niego też sieć sklepów Lidl, promując niemarnowanie żywności wśród swoich klientów. W ramach tego proekologicznego działania sieć stworzyła nawet książkę kucharską z przepisami z resztek.Marnowanie żywności jest nieekologiczne i nieekonomiczne. Dlatego w swojej najnowszej kampanii edukacyjnej „Sztuka niemarnowania" Lidl Polska zachęca: „Każdy może być artystą i nie marnować produktów spożywczych". Sieć przygotowała specjalny e-book z przepisami na dania przygotowane z resztek i bez resztek. Partnerami akcji są Caritas Polska oraz Federacja Polskich Banków Żywności, z którymi Lidl Polska współpracuje od początku swojej działalności. Wspólnie podejmują działania edukacyjne w zakresie niemarnowania żywności. Lidl uczestniczy też w projekcie jadłodajni Caritas. Każdego roku w sklepach Lidl Polska są organizowane zbiórki żywności dla potrzebujących. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie chyba nikogo, kto nie kojarzyłby tych delikatnych placuszków z dodatkiem drożdży. Racuchy — bo o nich mowa — smakują wyśmienicie. Jeszcze lepsze są z dodatkiem budyniu. Spróbujcie, a już nigdy nie wrócicie do klasyki.Nie mając pod ręką drożdży, nie musicie wcale rezygnować z tego pysznego deseru, który potrafi przenieść nas wprost do czasów dzieciństwa. Kilka innych składników, które z pewnością macie w swojej lodówce, pozwoli wam wyczarować równie pyszny smakołyk.Kiedy dwie pyszne potrawy się spotykają, zwykle powstaje coś równie pysznego. Nie inaczej będzie i tym razem, choć budyń wykorzystamy w formie proszku. Zawarta w nim skrobia da nam gwarancję, że placuszki nie rozpadną się, pochłaniając wodę zawartą w jabłkach. Jeśli kiedykolwiek racuchy wam się nie udały — wiecie co robić.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Będąc na grzybobraniu, wypatrujemy prawdziwków, podgrzybków i maślaków. Tymczasem w polskich lasach można też natknąć się na nietypowego grzyba. W sumie wygląda jak jakaś jasna, żelowa narośl na drzewach. Poznaj bliżej kozią brodę. Kozia broda to inaczej siedzuń sosnowy lub szmaciak gałęzisty. Ma zresztą jeszcze kilkanaście innych nazw. Ten nietypowy grzyb rośnie na pniach drzew iglastych — żywych lub obumarłych. Co ciekawe, gdy pojawi się na żywym pniu drzewa (zwykle przy jego podstawie), pień gnije do wysokości nawet do 3 metrów. Najczęściej można go spotkać na pniach sosen i świerków. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Deser, który przygotujesz bez wysiłku? To ciasto idealnie pasuje do tego opisu. Nie wymaga pieczenia i kusi pysznymi galaretkami owocowymi. Spróbuj tej pysznej alternatywy klasycznego sernika na zimno. Smak owoców budzi skojarzenia z piękną, słoneczną pogodą. Z tym też zwykle kojarzą nam się lekkie desery na zimno z dodatkiem sera. Często jednak ich przygotowanie wymaga umiejętnego skorzystania z substancji żelujących takich jak żelatyna czy agar. Zastosowanie galaretki pozwoli uniknąć uciążliwego mieszania i grudek w masie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Żółty ser to produkt dość trwały. Jednak do czasu. Trzymany nieco dłużej w lodówce po jakimś czasie potrafi porosnąć zielonym puchem. Zobacz jak najlepiej przechowywać ser, żeby nie spleśniał.Źółty ser to jeden z tych produktów, którego nie powinniśmy kupować na zapas. Ten w kawałku poleży w lodówce do 2-3 tygodni, krojony w plastry i zapakowany w papier nie będzie już tak samo smaczny nawet po kilku dniach.

Szukasz pomysłu na tani i smaczny obiad? Proponujemy ci lepsze niż schabowe i mielone, kotlety ziemniaczane nadziewane kapustą. Ziemniaki i kiszona kapusta to naprawdę niedrogie produkty, a szybko przygotujesz z nich pyszne i oryginalne danie.Kotlety warzywne oprócz tego, że są ekonomiczne, są też daniem całkiem zdrowym. W przeciwieństwie do tradycyjnych, mięsnych kotletów nie zawierają bowiem zwierzęcego tłuszczu, ani cholesterolu. Kotlety ziemniaczane to jedne ze smaczniejszych, bezmięsnych kotletów. Możesz je nadziać rozmaitymi farszami. My wykorzystaliśmy wyrazistą, kiszoną kapustę. Połączyliśmy ją z pieczarkami, ale można je zastąpić np. marchewką lub użyć samej kiszonej kapusty.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka ze świeżych buraków to doskonały sposób, aby wykorzystać pełnie wartości odżywczych tego warzywa. W połączeniu z kiszonym ogórkiem buraki tworzą pyszną kompozycję. Mało kto jest w stanie się powstrzymać przed wzięciem dokładki. Surowy burak ma niski indeks glikemiczny, który wynosi 30, z kolei gotowane wzrastają do aż 65, co jest wartością za wysoką dla osób chorujących na cukrzycę. Co więcej, samo przygotowanie tej surówki jest banalnie proste, szybkie i tanie - wszystkie składniki kosztują niewielkie pieniądze i są bardzo łatwo dostępne we wszystkich sklepach. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Najpopularniejsza jajecznica to ta na boczku albo z cebulą i szynką. A jedliście już jajecznicę na słodko? Choć brzmi zaskakująco, smakuje naprawdę dobrze. Proponujemy wam nietypową jajecznicę po irańsku ze słodką niespodzianką. Jajecznica to jedno z najszybszych dań, jakie można przygotować na śniadanie. Jest pożywna i ma tę przewagę nad kanapkami, że rano przyjemnie rozgrzewa. Wersji jajecznic jest naprawdę dużo. Różnią się dodatkami i stopniem ścięcia jaj. Polska wersja jajecznicy zwykle ma dodatek wędlin i cebuli. Lecz z dodatkiem papryki czy pomidorów też jest chętnie zjadana. My namawiamy do spróbowania jajecznicy po irańsku, z dodatkiem daktyli. Daktyle to popularny składnik arabskiej kuchni. Zawierają dużo cukru i cennego błonnika. Dlatego danie z ich dodatkiem warto zjeść np. po porannym treningu. Zregeneruje siły i doda energii na resztę dnia.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nowy model kultowego robota planetarnego będzie dla nas niezastąpioną pomocą i inspiracją. Sukces kulinarny bez zmęczenia to jeszcze większa przyjemność i satysfakcja. Co potrafi nowy Titanium Chef Baker?Mocną stroną robota planetarnego przede wszystkim jest jego wytrzymały i wydajny silnik. Serce robota, silnik Chef Motor™ 1200 W, to sterowany cyfrowo „cud techniki”. Zagniatanie ciast, nawet tych na pieczywo i pizzę, stanie się miłą czynnością, którą w pełni możemy powierzyć temu urządzeniu. Odmierzenie odpowiedniej ilości produktów ułatwi nam wbudowana w misę waga Easy Weight. Waga (np. wsypanej mąki) zostanie pokazana na wyraźnym wyświetlaczu z imponującą dokładnością do 1 g.Kenwood Titanium Chef Baker XL KVL85Do wyboru mamy dwie pojemne misy (5 i 7 L) ze stali nierdzewnej, z którymi przygotowanie rodzinnego przyjęcia będzie ograniczać głównie nasza wyobraźnia, a nie siła. Z taką pomocą chętniej odważymy się na kulinarne eksperymenty, ale jeśli nie lubimy odkrywać nieznanego, możemy skorzystać z autorskiej aplikacji Kenwood World. Znajdziemy w niej ponad 1000 przepisów na dania i desery.Kenwood Titanium Chef Baker XL KVL85

Rosół sam w sobie jest znanym pogromcą przeziębień oraz jesiennej grypy. Dodając do niego korzeń imbiru wzmocnisz jego prozdrowotne właściwości. Dodatkowo taka zupa rozgrzewa, co jest bardzo istotne w czasie zimnych dni. Rosół w niedziele jest niemalże tradycją w wielu polskich domach. Gdy wywaru zostaje na następne dni, na jego podstawie gotuje się często pomidorówkę lub inne pyszne zupy. Klasyczny polski rosół wiele zyskuje, gdy dodaje się do niego świeży korzeń imbiru. Jego ostry smak i aromat przechodzą do bulionu, a także właściwości rozgrzewające i poprawiające odporność. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czy wiecie, co to są gęsie pipki? To nic innego jak nadziewane i pieczone gęsie szyje. Danie to pochodzi z kuchni żydowskiej i jest naprawdę pyszne. Zobacz jak zrobić kultowe, faszerowane szyjki gęsie. Faszerowane gęsie szyje to pomysł jak najlepiej wykorzystać skórę z długiej, gęsiej szyi. Kiedy więc kupicie takie szyjki z przeznaczeniem np. na zupę, najpierw delikatnie zdejmijcie z nich skórę. Wyczarujecie z niej doskonałe danie. Do nadziania gęsich skórek można przygotować różne farsze. Najpopularniejszy jest ten z tartych ziemniaków. Ale można też zrobić bardzo pożywny farsz mięsny z dodatkiem np. kaszy pęczak lub gryczanej.Upieczone gęsie szyjki można podawać na ciepło lub zimno. Kroi się je w grubsze plasterki i podaje np. z konfiturą z żurawin.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Koktajl z jabłek to nie tylko pyszny i orzeźwiający napój, ale też doskonały sposób na zachowanie zdrowia. Poznaj przepis, dzięki któremu wesprzesz pracę swojego układu pokarmowego. Jabłko to łatwo dostępny i pyszny owoc polski, którego smak przywodzi na myśl dzieciństwo. Kto z nas nie spróbował nigdy tartych jabłek z miodem? Nie wszyscy jednak znają wyjątkowe połączenie z imbirem — warzywem o ostro-korzennym smaku i właściwościach łagodzących wiele dolegliwości układu trawiennego.Koktajl jabłkowy to łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie skuteczny pomysł na to, by dostarczyć sobie wszystkich cennych składników zawartych w jabłkach. Proponowana jednodniowa kuracja pozytywnie wpłynie na jelito grube, usuwając z niego zbędne resztki pokarmu i przywracając prawidłową pracę tego organu. Mikstura jabłkowa pomoże nam też w walce z zaparciami i rozpuszczaniu zastojów w wątrobie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ryba włożona do piekarnika przykuwa uwagę swoim pysznym zapachem, jaki roznosi po całym domu. Tym razem jednak to nie aromat wywołał ogromne emocje. Po włożeniu do pieca ryba pewnego mężczyzny zaczęła się poruszać, co uwiecznione zostało na nagraniu. Ryba często stanowi główną część obiadu tysięcy Polaków każdego dnia. Jedną z najczęstszych form jej przygotowania jest pieczenia - metoda łatwa, wydajna i przede wszystkim bardzo smaczna. Takiego sposobu gotowania swojej ryby podjął się mężczyzna, który nie spodziewał się, że będzie świadkiem czegoś niebywałego. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pyszny obiad gotowy w 10 minut? Z przepisem od Roberta Makłowicza zachwycisz każdego amatora włoskich smaków. Poznaj niezawodną recepturę na spaghetti aglio olio i udaj się w podróż na południe Europy.Dania mączne królują we włoskiej kuchni. Nie ma chyba osoby, która choć raz nie spróbowała pizzy neapolitańskiej czy spaghetti bolognese. Jeżeli jesteście prawdziwymi makaronowymi smakoszami, z pewnością znacie najprostszy sposób przyrządzenia spaghetti, czyli danie aglio olio. Dzięki sprawdzonej recepturze ulubionego kucharza polaków — Roberta Makłowicza — błyskawicznie przeniesiecie się do słonecznej Italii.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Makrela jest jedną z najpopularniejszych ryb kupowanych przez Polaków. Zawiera w sobie mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, a także spore pokłady białka. Posiada również wiele witamin i minerałów, co czyni ją wyjątkowo zdrową rybą. Najczęściej makrelę znajdziemy w sklepie pod postacią wędzonej ryby. Po rozpakowaniu ze specyficznego lekko złotego opakowania próżniowego, natychmiast wydobywa się z niego dobrze znany zapach. Dodatkowym atutem jest z pewnością niska cena i bardzo łatwa dostępność - znalezienie jej na półkach sklepowych zazwyczaj nie stwarza żadnych większych kłopotów. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Od kotletów schabowych każdy oczekuje, że będą soczyste. Jak je więc przyrządzić, by zachwyciły jedzących? Pomysłów na to jest co najmniej kilka. My podajemy wam jeden z prostszych i niezawodnych — soczyste schabowe marynowane w maślance. Marynowanie mięsa to zabieg, który ma na celu poprawienia jego walorów. Dodaje mu smaku i aromatu, ale przede wszystkim ma za zadanie skruszyć mięso i sprawić by było soczyste po usmażeniu czy upieczeniu. Taki efekt pomagają osiągnąć m.in. składniki o kwaśnym smaku, np. wino, ocet jabłkowy, sok z cytryny. Jak działa taka marynata? Otóż kwasy powodują ścinanie białek mięsa, co z kolei zwiększa jego miękkość, kruchość i soczystość. Aby takie reakcje zaszły, potrzeba jest trochę czasu. Dlatego mięso należy umieścić w marynacie przynajmniej kilka godzin przed jego przyrządzaniem. Dokładnie takie samo działanie ma maślanka. Zawiera ona kwas mlekowy, który działa na mięso zmiękczająco. Zamarynowane w niej kotlety schabowe po usmażeniu są kruche i wyjątkowo soczyste. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Placki ziemniaczane to danie, które sprawdzi się doskonale jako śniadanie, kolacja, a nawet obiad. Spróbuj ich w wersji gotowanej z dodatkiem sera, a już nigdy nie wrócisz do klasyki. Ziemniak to warzywo, które znajdzie wiele zastosowań w naszej kuchni, więc nie musisz ograniczać się tylko do ich gotowania. Z tej pysznej bulwy z powodzeniem przyrządzisz kluski, kotlety oraz placki ziemniaczane.Dziś proponujemy ci przepis, który jest nie tylko prosty, ale też pomoże ci wykorzystać gotowane ziemniaki, które być może zalegają w twojej lodówce. Receptura ta nie przewiduje ścierania warzyw i smażenia, więc ich przygotowanie nie będzie wymagało posiadania dodatkowego sprzętu kuchennego.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Smażone grzyby są bardzo aromatyczne. Jednak by wydobyć z nich jak najwięcej smaku, warto je odpowiednio przyprawić. Zwykle sięgamy po sól i pieprz, ale można też pokusić się o inne przyprawy, które dodadzą grzybom ciekawej nuty. Zobacz jak doprawić leśne, smażone grzyby. Sól i pieprz to przyprawy uniwersalne, doskonałe do wszystkich potraw. Ich wyjątkowość polega na tym, że dodają daniom smaku, nie tłumiąc charakteru ich składników. Dlatego, jeśli nie wiesz co czym przyprawić, najbezpieczniej jest używać soli i pieprzu. Jednak grzyby zasługują na więcej. Ich niezwykły aromat i smak warto podbić innymi, ciekawymi nutami. Dzięki niektórym ziołom i przyprawom smażone grzyby zyskają niezwykły charakter i prawdziwą głębię smaku.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dobry biszkopt wydaje się nieosiągalnym celem dla wielu początkujących kucharzy. Wystarczy jednak zastosować się do jednej zasady, aby móc się cieszyć idealnym ciastem za każdym razem. Podczas wsypywania suchych składników do mokrych, zrób to jak najszybciej, aby masa nie straciła za dużo powietrza. Mnóstwo ludzi podczas mieszania składników na biszkopt marnuje zbyt dużo czasu. Aby zachować odpowiednią puszystość, ciasto powinno jak najmniej czasu spędzić poza piekarnikiem. Stosując się do poniższych porad, a także mając składniki wysokiej jakości, żaden biszkopt więcej nie zostanie utracony. Każda z prób zakończy się ogromnym sukcesem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czernina to jedno z tych dań, które budzi skrajne emocje. Jedni uważają ją za przysmak, inni tej zupy nie tkną. Jednak jeśli ktoś nie ma nic przeciwko kaszance, która też zawiera krew, to czerninę z pewnością polubi. Zapraszamy na pełną smaku i charakteru czerninę z dodatkiem wiśni.Czernina to staropolska zupa zwana też czarną polewką. Jej najistotniejszym składnikiem jest krew, zwykle kaczki lub gęsi, która przesądza o smaku zupy. Czernina jest pożywna, bo oprócz tego, że zawiera krew, gotuje się ją na rosole i wzbogaca w suszone owoce. My proponujemy dorzucić też wiśnie, które uatrakcyjnią jej słodkawy smak i ciemny kolor. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Faworki uznawane są za trudne w wykonaniu i bardzo czasochłonne słodycze. Jeśli chcesz się cieszyć ich smakiem, lecz nie masz ochoty na wyjście do cukierni, mamy rozwiązanie. Poniższy przepis na lane faworki pozwoli ci wykonać je w kilka chwil. Klasyczne ciasto na faworki wymaga faktycznie sporej ilości pracy oraz cierpliwości. Jeśli nie masz czasu na długie gotowanie, lane faworki są rozwiązaniem wręcz idealnym dla ciebie. Trikiem, który pozwala na szybkie usmażenie faworków, jest zrobienie ciasta o niewielkiej gęstości. Dzięki temu wlewa się je bezpośrednio do oleju za pomocą lejka czy rękawa cukierniczego. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Klasyczny bigos jest delikatnie kwaśny, mocno słony i wyraźnie można wyczuć w nim zarówno smak mięsa, jak i przypraw. Jego mazowiecka wersja zawiera również jabłko. Owoc dodaje daniu słodkości, a także wydobywa więcej aromatu z kapusty. Bigos wywodzi się najprawdopodobniej od myśliwych, którzy nie mogli sobie pozwolić na wykwintne posiłki w terenie i musieli wykorzystywać to, co mieli pod ręką - a więc duże ilości mięsa i produktów, które się łatwo nie psują, jak kiszona kapusta. Do bigosu mazowieckiego poza znanymi składnikami, dodaje się również kilka twardych jabłek. Te sprawiają, że danie nabiera słodkiego posmaku, który podkreśla obecność w przepisie innych produktów. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grzybobranie to popularna jesienna aktywność na świeżym powietrzu. Zdarza się jednak, że grzybiarze pilnie strzegą urodzajnych miejsc, a ich odnalezienie przez "obcych" wywołuje konflikty. Tak zdarzyło się m.in. w Beskidach.Beskidy obfitują w miejsca, które dostarczają dużej ilości rydzów — grzybów pysznych i jednocześnie drogich. Nic więc dziwnego, że górale ich lokalizację starają się zachować w sekrecie. Taka sytuacja ma dla nich wiele korzyści ekonomicznych. Historia opowiedziana przez jednego z redaktorów Gazety Wyborczej potwierdza to, że dla miejscowych, grzyby zebrane w górskich lasach są produktem przeznaczonym na sprzedaż, a aktywność przyjezdnych nie jest mile widziana. Był on gościem jednego ze schronisk w Ochotnicy Górnej, gdy grupa tamtejszych turystów przyniosła ze spaceru mnóstwo rydzów, którymi podzieliła się z gośćmi obiektu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Ta sytuacja wywołała gwałtowną reakcję mieszkającej w pobliżu góralki, która zbierała grzyby regularnie i sprzedawała okolicznym restauratorom. Kiedy kobieta odkryła, że turyści udali się w poszukiwaniu rydzów w jej zwyczajowe miejsca i zebrali te egzemplarze, które ona pozostawiła, aby urosły, wpadła w szał. Przez nich nie miała już bowiem czego sprzedać na zbliżającym się jarmarku.

Dobrej jakości miód to gwarancja zawartości wielu pozytywnie wpływających na nasze zdrowie składników odżywczych. Na półkach sklepowych znaleźć możemy jednak różne produkty opatrzone tą nazwą. Podpowiadamy jak rozpoznać czy wybrany przez was produkt będzie spełniał.Wydobyty prosto z ula miód jest płynny, podobnie jak sztucznie tworzone produkty. Z czasem jednak może mętnieć i gęstnieć, a te z was, które rzadko po niego sięgają, mogą mieć wątpliwość, czy zawartość pokryta warstwą cukru jest jeszcze zdatna do spożycia. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sałatka jarzynowa to świąteczna klasyka, jednak Magda Gessler postanowiła pokazać Polak, jak ją odpowiednio przygotować. Gwiazda telewizji całkowicie zakazuje używania cebuli. Według niej cebula ma zbyt intensywny smak, który zakrywa wszystkie inne. Sałatka jarzynowa jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych sałatek, które zazwyczaj lądują na stołach w trakcie świętowania. Jak według Magdy Gessler należy ją wykonać?Gessler uważa, że wrzucenie cebuli do miski z sałatką całkowicie ją psuje. Polska cebula ma bowiem bardzo silny smak i aromat, przez co dominuje inne składniki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie ma nic przyjemniejszego niż kawałek pysznego ciasta na deser. Często jednak nie mamy zbyt wiele czasu, by przygotować ulubiony wypiek. Rozwiązaniem takiej sytuacji może być przepis na ciasto bez pieczenia.Desery bez pieczenia to dobre rozwiązanie dla zabieganych amatorów słodkości. Ich receptury często oparte są o łatwo dostępne składniki — takie jak herbatki czy mieszanki orzechów — a sednem przygotowania jest pozostawienie ciasta w lodówce. Nierzadko wystarczy więc odpowiednio ułożyć składniki i uzbroić się w cierpliwość, by potem móc cieszyć się wyjątkowym smakiem.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kuchnia wegańska ma w swoim zanadrzu wiele zaskakujących receptur, które smakiem zachwycą niejednego mięsożercę. Tak jest też w przypadku delikatnych flaczków z boczniaków, gdzie kompozycja przypraw doskonale odwzorowuje smak tradycyjnej wersji tego dania. Boczniaki, które często stosuje się jako zamiennik mięsa w diecie roślinnej, są nie tylko cennym źródłem białka, ale też doskonale imitują wizualnie podroby. Są przy tym niskokaloryczne i zawierają znikomą ilość tłuszczu. Dania z ich udziałem są zatem delikatne i lekkostrawne. Tę niezwykłą lekkość odczujecie też i w tym daniu. Bazą naszych flaczków jest bowiem aromatyczny bulion warzywny i podsmażone na niewielkiej ilości tłuszczu boczniaki. Potrawa jest jednocześnie sycąca i smaczna, idealna na chłodne jesienne popołudnia i wieczory. Rezygnując z zasmażki i dodając ulubiony makaron, przygotujecie dobrze zbilansowany, dietetyczny posiłek. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gołąbki z przepisu Magdy Gessler różnią się od klasycznej receptury jednym, wyjątkowo ważnym szczegółem. Gwiazda TVN-u nie dodaje do nich bowiem ani grama mięsa. Zamiast niego w kapustę zawija się farsz, w którym główną rolę grają ziemniaki. Wyjątkowa receptura gołąbków Magdy Gessler nie kończy się jednak jedynie na zamianie mięsa z ziemniakami. Są one duszone w sosie złożonym ze śmietany, bulionu i soku po kiszeniu kapusty. W taki sposób Gessler uzyskuje kremowy sos o intensywnym smaku, a farsz gołąbków jest wyjątkowo delikatny i wręcz rozpływa się w ustach podczas jedzenia. Poniższa receptura została użyta w jednym z odcinków "Kuchennych Rewolucji" mającym miejsce w Jaśle - miejscowości, w której takie gołąbki są bardzo popularne. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z kiszonej kapusty jest jednym z najlepszych dodatków do obiadu. Kiszona kapusta jest niskokaloryczna i świetnie poprawia pracę jelit, dlatego warto podawać ją do ciężkostrawnych dań mięsnych. Wraz z dynią tworzy kolorową kompozycję, która smakiem zachwyca prawie każdego. Surówka z kiszonej kapusty często gości na stołach Polaków. Ma orzeźwiający kwaśny smak, który doskonale komponuje się głównie z pieczonymi mięsami, choć wielu podaje ją także do smażonej ryby w chrupiącej panierce. Obecnie powoli zaczynamy wchodzić w sezon na dynie, więc warto znać kilka sposobów, aby je wygodnie wykorzystać. Jeśli zostało ci odrobinę tego warzywa po robieniu zupy czy zapiekania, wrzuć ją do surówki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dynia marynowana to doskonały dodatek do wielu dań i świetna wytrawna przekąska. Przygotowana według poniższego przepisu zasmakuje każdemu wielbicielowi warzyw z octu. Podkręć smak niedzielnego obiadu i odkryj dynię na nowo.Niewiele jest bardziej uniwersalnych warzyw niż dynia. To warzywo, które w Waszej kuchni zagościć może pod wieloma postaciami m.in. w ciastach, gulaszach czy zupach. Często jednak stanowi jedynie dodatek, ukryta pośród innych składników dania. Warto skusić się na niebagatelne połączenie słodkiego dyniowego smaku z cierpkością octu. Dzięki takiej oprawie dynia będzie cieszyć Cię swoim kolorem przez cały rok. Marynowana w occie dynia wyśmienicie sprawdzi się w sałatkach czy makaronach oraz do świeżego chleba z chrupiącą skórką.

Grzyby są częścią naszej codziennej diety, dlatego warto wiedzieć które gatunki uchodzą za najzdrowsze. Gdy znajdziesz na swojej drodze borowiki, kurki czy kanie, natychmiast je zbieraj. Posiadają wiele cennych substancji odżywczych i właściwości. Grzyby można przygotować na mnóstwo różnych sposobów, choć najczęściej po prostu się je smaży z masłem, suszy lub marynuje w zalewie octowej. Za którymi warto się najbardziej rozglądać?Odpowiedź na to pytanie wcale nie jest jednoznaczna, ponieważ różne rodzaje grzybów sprawdzają się w innych sytuacjach. Poniższe zestawienie zbiera jednak te gatunki, które najwięcej wnoszą zarówno z uwagi na swoje walory smakowe, jak i odżywcze. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Maślane rogaliki to doskonałe towarzystwo dla herbaty podczas długich jesiennych wieczorów. Wystarczy trochę wolnego czasu i ten prosty przepis a smak domowych wypieków przeniesie Was w czasy dzieciństwa.Sprawdzona receptura na rogaliki to coś, czego potrzebujesz tej jesieni. Nie ma nic lepszego niż słodkie z zewnątrz chrupiące, a zarazem rozpływające się w ustach maślane wypieki. Przywodzą one na myśl popołudnia spędzane w domu rodzinnym i wypieki, którymi czas umilały nam nasze kochane babcie. Rogaliki maślane zachwycą podniebienie każdego. Pasują zarówno do rozgrzewającej herbaty jak i do aromatycznej małej czarnej. Możesz więc śmiało podać je gościom — ich delikatny smak i chrupkość zbudują sielską atmosferę, dobrze znaną Wam z uroczystości rodzinnych, na których wypieki grały pierwsze skrzypce.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa skandynawska jest silnym rywalem klasycznej polskiej grochówki. Dzięki użyciu sporych ilości ziemniaków, grochu oraz wędzonej szynki, zupa jest wyjątkowo sycąca i aromatyczna. Imbir dodatkowo rozgrzewa, więc danie idealnie pasuje do jesiennych chłodów. Zupa skandynawska to konkurencja dla znanej każdemu Polakowi grochówki. Nasza potrawa składa się głównie z grochu, lecz do północnej wersji dodawane są również ziemniaki, które zagęszczają wywar. Dzięki nim nie trzeba w żadnym stopniu dodatkowo wsypywać żadnej mąki, czy miksować grochu, ponieważ skrobia z kartofli jest zupełnie wystarczająca, aby stworzyć odpowiednio gęstą konsystencję. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupę ogórkową niekiedy gotuje się w takich ilościach, że nie da się jej zjeść w ciągu 1-2 dni. Wtedy wielu z nas zastanawia się, czy można ją zamrozić, aby zachować jej wspaniały smak na dłużej. Ogórkowa nadaje się do mrożenia, lecz nie może zawierać śmietany - w innym wypadku zupa po prostu się zepsuje. Zupa ogórkowa to klasyka, którą zna i uwielbia mnóstwo smakoszy. Niektórzy darzą ją tak wielką sympatią, że przygotowywana jest co tydzień, dlatego warto znać dobry sposób, aby zachować jej większą ilość. Samo gotowanie ogórkowej nie sprawia zbyt dużo problemów, dobrze jest jednak poznać kilka metod, które pozwolą na wzmocnienie jej smaku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

GIS wydał dzisiaj kolejne ostrzeżenie publiczne dotyczące popularnych suplementów diety. Produkty zostają wycofane ze sprzedaży, ponieważ jeden ze składników użytych do produkcji suplementów był zanieczyszczony tlenkiem etylenu. Obecność tej substancji w żywności jest zakazana na terenie całej Unii Europejskiej. Główny Inspektor Sanitarny, w skrócie GIS, cały czas dba o zdrowie polskich klientów i monitoruje rynek spożywczy pod kątem niezgodności. Tym razem urzędnicy zostali poinformowani o wycofywaniu produktu przez samego dystrybutora. Tlenek etylenu stosowany jest jako środek sterylizujący przypraw spożywczych czy sprzętu medycznego. Jego spożycie może być niebezpieczne, dlatego obecność tego tlenku jest zakazana w żywności. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Tradycyjne flaki wołowe to potrawa budząca wiele kontrowersji. Nie wszystkim odpowiada jej smak, zapach czy konsystencja. Często jednak niechęć ta wynika z faktu, że w przygotowaniu potrawy popełnia się proste błędy, które wpływają na efekt.Prawidłowe przygotowanie flaków wołowych obejmuje nie tylko wykorzystanie dobrej jakości składników — czyli aromatycznego bulionu wołowego i odpowiedniej ilości przypraw — ale też odpowiedniego potraktowania samych flaków. Ta potrawa nie wyjdzie smaczna, jeśli pójdziemy na skróty. Aby uzyskać smaczne danie, nie wystarczy bowiem wrzucić wszystkiego do garnka, podsmażyć i zalać bulionem jak ma to miejsce na przykład w przygotowaniu gulaszu czy innej gęstej zupy. Wręcz przeciwnie, takie postępowanie spowoduje, że danie na pewno nie będzie smaczne. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sezon na grzyby zachęca do częstszego ich jedzenia - jedną z najlepszych metod na ich wykorzystanie, jest zrobienie sosu. Niżej zdradzamy najlepszy przepis. Świetnie komponuje się z mięsem, klusek, kopytek czy placków ziemniaczanych. Sekretem idealnego sosu jest dodatek masła, który wspaniale zagęszcza jego konsystencję.Sos ze świeżych grzybów leśnych nie ma sobie równych, ponieważ gęstość oraz intensywność smaku sprawiają, że ciężko z niego zrezygnować. Kluski śląskie wiele zyskają, gdy poda się je oblane tym sosem. Przy dodawaniu śmietany warto zachować ostrożność. Nie należy wlać jej zbyt dużo, ponieważ zakryje swoim smakiem resztę składników. Należy również pamiętać o jej zahartowaniu, aby się nie zważyła. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grzyby lubimy zbierać i jeść, nie znosimy jednak ich czyścić. Trudno się dziwić, wszak usuwanie kolek i piasku to bardzo mozolna i nudna czynność. Na szczęście czasami sprytne sposoby przychodzą nam z pomocą. Dowiedzcie się jak błyskawicznie oczyścić grzyby z piasku. Dokładne oczyszczenie grzybów to gwarancja, że przygotowane z nich potrawy czy przetwory będziemy jeść z przyjemnością. Piasek trzeszczący w zębach to przecież niemiłe wrażenie, niektórym potrafi nawet odebrać apetyt. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czosnek bez problemu kupisz w każdym sklepie. Jeśli jednak masz ogródek możesz pokusić się o własną hodowlę. Nie jest trudna, zwłaszcza że zdradzimy ci prosty sposób na uprawę zimowego czosnku. Czosnek traktowany jest w kuchni jak przyprawa. Podnosi bowiem smak wielu potraw, np. zup, mięs, sosów, past. Jest też ceniony ze względu na właściwości prozdrowotne. Mało który produkt poradzi sobie tak dobrze z przeziębieniem jak on. I to bez efektów ubocznych. Dlatego zawsze warto go mieć pod ręką. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wrzesień to nie tylko miesiąc, w którym młodzież rozpoczyna naukę w szkole po wakacjach. Jest to również okres tzw. "wykopków" ziemniaków. Wiele osób ma mnóstwo nostalgicznych wspomnień związanych z tą tradycją. Aż łezka kręci się w oku! W PRL-u w połowie września szkoły się wyludniały. Powód? Wszystko za sprawą corocznych zbiorów ziemniaków, w których angażowano uczniów. Doskonale pamięta to pokolenie dzisiejszych czterdziesto- i pięćdziesięciolatków.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:"Zamiast na lekcje, przychodziliśmy w gumowcach i odpowiednio ubrani do szkoły, wsiadaliśmy do autobusów, które rano wiozły nas w pola w okolice Szczecinka" - wspomina z nostalgią jeden z mieszkańców tej miejscowości.Na miejscu na uczniów czekały wykopane z ziemi ziemniaki, które należało wyzbierać. Do dziś wspominają to z sentymentem. Była to nie tylko praca, ale również okazja do wspólnej integracji.Poza tradycyjnym zbiorem ziemniaków uczniowie byli również angażowani m.in. w zbiory buraka cukrowego. Zwyczaj wykopek zakończył się zwraz z PRL na przełomie lat 80 i 90. Zostały po nim sympatyczne wspomnienia, przyjaźnie, czarno - białe fotografie, a przede wszystkim szacunek do ciężkiej pracy rolników.Na naszej stronie znajdziesz wiele więcej przepisów, również tych nieco "sentymentalnych" np. na na niezapomniane kotlety z mortadeli oraz kultowe zapiekanki.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Zapomnij o oleju, jajka sadzone zrobisz na śmietanie. Kremowe śniadanie Wachowicz zapamiętasz na długoJak kroić cebulę, żeby nie szczypała w oczy? Najlepsi kucharze mają niezawodny patentZapomnij o dodawaniu bułki tartej do mielonych. Teraz wszyscy sięgają po inny składnikŹródło: szczecinek nasze miasto

Zanim zacznie się zawijać gołąbki, pierwszym krokiem zawsze jest sparzenie liści kapusty. Zamiast wrzucania całej główki do wrzątku, można ją, chociażby przemrozić w zamrażalniku. Wystarczy zostawić ją tam na 24 godziny, a liście będą miękkie i plastyczne. Parzenie kapusty na gołąbki to jeden z najbardziej żmudnych i irytujących procesów podczas przyrządzania tego dania. Dlatego ten etap warto sobie ułatwić sprytnymi trikami. Jednym z tych sposobów jest całkowite zrezygnowanie z wrzątku i wsadzania do niego całej główki kapusty. Zamiast garnka można użyć zwykłego zamrażalnika - tak oprawiona kapusta będzie równie dobra do użytku przy gołąbkach. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ciasto bez pieczenia jest doskonałym sposobem na prosty deser, który nie wymaga zbyt wiele pracy. Śnieżny puch jest kokosowym ciastem z nutą cytrynową. Ma delikatną konsystencję, przez co podczas jedzenia dosłownie rozpływa się w ustach i każdy będzie prosił cię o dokładkę oraz przepis. Ciasto bez pieczenia śnieżny puch jest banalnie proste w wykonaniu, przez co dosłownie każdy może zabrać się za jego przygotowanie. To czyni go wyjątkowo przystępnym słodyczem dla osób nie mających zbyt wiele wolnego czasu czy możliwości w kuchni. Pamiętaj, aby wykorzystać w przepisie twaróg o najwyższej jakości. To on jest swoistą bazą ciasta, więc jeśli ser będzie miał nieprzyjemny smak, może negatywnie wpłynąć na odbiór reszty składników. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety mielone są pyszne, jednak ich ciężkostrawność może sprawić niektórym problemy. Zamiast używania wieprzowiny, warto zwrócić uwagę na drób. Kotlety przygotowane z tego mięsa są znacznie lżejsze, a ich soczystość oszołamia. Kotlety mielone z kurczaka są banalnie proste do zrobienia i, co więcej, są łatwiejsze w gotowaniu niż ich tradycyjna wersja. Dlatego polecamy je spróbować - tym bardziej, że w środku mają pewną niespodziankę. Są one bowiem wypełnione żółtym serem, który podczas smażenia roztapia się, a po rozkrojeniu kotleta wypływa z niego. Z pewnością każdy, komu podasz taki obiad, nie będzie mógł oderwać od niego oczu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Krupnik to jedna z tych tradycyjnych, polskich zup, którą możemy jeść często i bez narzekania. Mnogość składników, które zawiera sprawia, że trudno się nią znudzić. Zwłaszcza że za każdym razem ma szansę smakować nieco inaczej. Zobaczcie jak ugotować domowy krupnik. Krupnik gotuje się na wywarze mięsnym, bo to właśnie on nadaje zupie smaku i pożywności. Tradycyjnie używa się mięsa wieprzowego, ale jeśli przygotować nieco lżejszą wersję tej zupy możemy sięgnąć po skrzydło indycze czy kawałek kurczaka. Inne, niezbędne składniki krupniku to warzywa. Te tradycyjne, korzeniowe, czyli marchewka, pietruszka i ziemniak oraz nieodzowna cebula. Dopełnieniem całości jest kasza jęczmienna. Może być mazurska, wiejska czy perłowa. Zależy jaką grubość kaszy preferujecie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rydze są jednymi z najbardziej popularnych i łatwo dostępnych grzybów w Polsce. Ich smak jest na tyle doskonały, że pasuje w wielu różnych potrawach. Zawierają one szeroki wachlarz witamin i minerałów, a także mają różne prozdrowotne właściwości. Rydze to charakterystyczne grzyby o pomarańczowej barwie, szerokim kapeluszu i gęsto rozstawionych blaszkach. Po jego uszkodzeniu wycieka specyficzne pomarańczowe mleczko. Grzyby te stanowią doskonałą przekąskę dla osób dbających o dietę. W stugramowej porcji znajduje się jedynie około czterdziestu kalorii, dlatego doskonale syci, nie dostarczając zbyt dużo energii. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Znany dziennikarz i krytyk kulinarny, Robert Makłowicz, pokazał wyjątkowe zdjęcie z dzieciństwa. Patrząc na małego chłopca w krawacie, aż trudno uwierzyć, że to dzisiejszy król polskiej gastronomii. Dowiedzcie się więcej na temat tego znanego pasjonata kuchni. Robert Makłowicz to postać ceniona w świecie kulinariów. Telewidzom znany jest głównie z programów „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza" oraz „Makłowicz w podróży". Podaje w nich przepisy na ciekawe potrawy z różnych stron Polski i świata wzbogacając je o rys historyczny. My też nie raz prezentowaliśmy przepisy według Roberta Makłowicza, np. pyry z gzikiem.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Placki ziemniaczane z batatem, czyli słodkim ziemniakiem, nabierają zupełnie nowego wymiaru. Batat nadaje plackom delikatnie słodkiego smaku. Jeśli więc jesteś fanem jedzenia tej potrawy na słodko, ta wersja jest wręcz stworzona dla ciebie. Placki ziemniaczane uwielbia praktycznie każdy, głównie dzięki uniwersalności podstawowej receptury. Niektórzy jednak preferują je z dodatkiem cukru lub dżemu - w taki wypadku warto dodać do ciasta batata. Co ciekawe placuszki prezentowane tym razem nie zawierają jajek i glutenu. Zamiast mąki pszennej dodaje się mąkę kukurydzianą, która naturalnie pozbawiona jest glutenu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lubisz banany? To pewnie polubisz też bananowe placki. Słodkawe, puszyste, są doskonałe na podwieczorek albo śniadanie. Możesz je też włożyć dziecku do szkolnej śniadaniówki. Poznaj przepis na ekspresowe placki z bananów. Banany to jedne z niewielu owoców, które są u nas dostępne przez cały rok. Jeśli więc je lubicie, macie szczęście. A banany warto jeść, bo zawierają dużo witamin i minerałów. Są na przykład doskonałym źródłem potasu, magnezu, fosforu i wapnia, a także witaminy C, E, K i z grupy B. Banany doskonale sycą, dlatego są idealne na przekąskę, można je też dodawać do potraw. Stanowią doskonałe uzupełnienie sałatki owocowej, robi się też z nich bananowy chlebek, można je dodawać do ciast. My banana potraktowaliśmy jako podstawę placuszków. Zobaczcie, że są naprawdę smaczne. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Bigos to danie uniwersalne. Doskonałe na rodzinne spotkania, posiadówkę ze znajomymi i na co dzień. Przygotowuje się go na wiele sposobów, ale z pewnością każdemu posmakuje tradycyjny, staropolski bigos. Przyrządzisz go według naszego przepisu. Choć każdy ma z pewnością swój sposób na ugotowanie bigosu, to na pewno nie może w nim zabraknąć kiszonej kapusty, mięsa i przypraw. Istotnym dodatkiem są suszone grzyby, wędzonka czy suszone owoce. Ale to już każdy dodaje według swojego uznania. Jednak warto choć raz ugotować bigos staropolski, a na pewno będziecie do niego wracać. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Klasyczny rosół już ci nie wystarcza i chcesz spróbować czegoś nowego? Dodając do niego pieczarki i podając z pulpecikami, uzyskasz zupełnie nowe danie. Jest rozgrzewający, sycący i pełen smaku umami. Rosół znany jest przez wszystkich i praktycznie każdy go uwielbia. Najlepiej smakuje przygotowany przez mamę lub babcię w zimny dzień. Okazuje się, że można jeszcze bardziej zwiększyć jego sytość i poprawić smak. Wykorzystanie pieczarek, które mają sporo smaku umami w sobie, sprawia, że wywar jeszcze bardziej smakuje mięsem. Podając z pulpetami, możesz zrezygnować z makaronu, ponieważ jeden talerz wystarczy, aby napełnić brzuch. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Biszkopt to podstawa niemal każdego tortu. Ważne więc by był udany i wyrośnięty. Dróg do osiągnięcia tego celu jest kilka, ale czy wiecie, dlaczego warto dodać do biszkoptu sok z cytryny? Jeśli nie, przetestujcie poniższy przepis, a zobaczycie, jakie są z tego korzyści.Podstawą biszkoptu są dobrze ubite białka. To właśnie one stanowią jakby rusztowanie dla całego ciasta. Potem łączymy je z żółtkami i mąką. Niektórzy dodają mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, są też tacy co dolewają trochę oleju lub octu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sok z rokitnika ma bardzo silne działanie wzmacniające cały organizm, ponieważ zawiera wiele witamin. Warto dodać go do innych soków owocowych, aby ukryć jego silnie cierpki smak. Jeśli chcesz zrobić go samodzielnie, mamy prosty przepis. Sok z rokitnika nie jest wyjątkowo popularny, lecz jego właściwości sprawiają, że warto włączyć go do diety. Jak czytamy na poradnikzdrowie.pl, zawiera aż 18 aminokwasów, 22 kwasy tłuszczowe oraz 24 pierwiastki.Jego mocno cierpki smak sprawia, że picie go bez rozcieńczania nie jest przyjemne. Doskonale komponuje się jednak z dobrze zaparzoną herbatą z miodem, sokiem malinowym czy sokiem świeżo wyciśniętym z jabłek. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Fasolka po bretońsku w swojej tradycyjnej wersji zwykle składa się z samej fasoli gotowanej w sosie pomidorowym. Tym razem zdradzamy recepturę, w której ważnym składnikiem jest kiszony ogórek. Dzięki niemu danie ma wyrazisty i lekko kwaśny smak. Fasolka po bretońsku to potrawa bardzo popularna w całym naszym kraju. Tradycyjnie przygotowuje się ją w sosie pomidorowym wraz z podsmażoną kiełbasą. Wiele osób decyduje się na kupienie gotowej fasolki w słoiku lub puszce, jednak znacznie smaczniejsza wychodzi po samodzielnym ugotowaniu. Jeśli chcesz urozmaicić jej smak, dodaj do niej kilka kiszonych ogórków. Ich słoność i kwaśność podkręci walory smakowe dania, a także poprawi trawienie tego, bądź co bądź, ciężkostrawnego posiłku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Choć dynia kojarzy się wszystkim z kolorem pomarańczowym to nie zawsze tak jest. Co prawda jej miąższ ma kolor w różnych odcieniach żółci i pomarańczy, skórka już nie zawsze. A wiecie jak wykorzystać w kuchni zieloną dynię? Prezentujemy kilka pomysłów. Odmian dyni jest naprawdę dużo. Różnią się wielkością, kształtem, kolorem skórki, także smakiem i konsystencją. Zwartości wody i konsystencja miąższu dyni to te walory, które warto wziąć pod uwagę dopasowując odmianę dyni do potrawy.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Schab po prowansalsku według siostry Anastazji jest jedyny w swoim rodzaju. W przepisie zawarty jest dodatek sera cheddar, który pysznie topi się na mięsie. Dzięki temu kotlety prezentują się obłędnie, a ich smak jest wyjątkowy. Schab po prowansalsku siostry Anastazji nie ma sobie równych i miażdży klasyczne schabowe z łatwością. Jest to zasługa sera cheddar, który ciągnie się i nadaje lekko ostrego aromatu całemu daniu. W przeciwieństwie do wielu podobnych przepisów ser nie jest jedynie użyty jako posypka. Starty cheddar miesza się z bułką tartą, co daje chrupiącą panierkę po usmażeniu i świetną fakturę potrawy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gruszki są pysznymi owocami, którym należy się znacznie więcej uwagi. Dlatego prezentujemy przepis na doskonały dżem z gruszek, który pasuje do świeżego pieczywa czy naleśników. Gdy go spróbujesz, natychmiast będziesz chciał zjeść więcej. Dżem gruszkowy to nie tylko cudowny produkt o niebanalnym smaku - dzięki niemu nadprogramowe ilości owoców, które w innym wypadku zepsułyby się, mogą zostać dobrze spożytkowane. Co więcej, dżem po pasteryzacji jest w stanie wytrzymać na półce wiele miesięcy bez psucia się. W taki sposób zachowuje się smak lata na zimę, podczas której świeże owoce możemy jeść jedynie ze szklarni czy importu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Klasyczna surówka z białej kapusty najczęściej kojarzy się z restauracjami oferującymi kuchnię azjatycką. Poniższy przepis pozwala przygotować ją samodzielnie we własnym domu. Jest chrupiąca, soczysta i pasuje do wielu różnych dań obiadowych. Surówka z białej kapusty to klasyka restauracyjnych dodatków do kotletów i innych dań mięsnych. Jej duża zaleta polega na tym, że można zrobić ją zarówno z młodej kapusty, jak i zwykłej. Starcie do niej marchewki dodatkowo zwiększa jej walory smakowe oraz estetyczne. Z kolei wykorzystanie odrobiny majonezu pozwala uzyskać popularną surówkę colesław, która jest szeroko znana na całym świecie. Mieszanka kapusty oraz jabłka sprawia, że dodatek ten jest soczysty, chrupiący i lekko słodki - idealny do praktycznie każdego posiłku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Szwedzkie klopsiki zostały rozsławione przez sieć sklepów IKEA, gdzie w części restauracyjnej są jednymi z najczęściej kupowanych dań. Można je jednak przygotować samodzielnie w domu. Własnoręcznie zrobione klopsy smakują obłędnie. Szwedzkie klopsiki podbiły serca ludzi tam, gdzie jest dostępna IKEA. Niektórzy decydują się nawet na zrezygnowanie z zakupów meblowych i po prostu odwiedzają bufet serwujący to pyszne danie. Jeśli masz na nie ochotę, jednak do najbliższego sklepu z meblami masz bardzo daleko, prezentujemy przepis, dzięki któremu zrobisz ich lepszą wersję w domu. Każdy, kto ich spróbuje, będzie cię błagał o dokładkę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jajecznica stanowi idealne rozpoczęcie dnia, dzięki swojej sytości, a także ogromnej ilości wartości odżywczych. Jeśli w kuchni masz jedynie kilka składników, poniższa szwedzka wariacja świetnie się sprawdzi. Dzięki dodaniu mleka jest bardzo kremowa, a mąka dodatkowo nadaje jej treści. Jajecznica to naturalny wybór, jako pierwszy posiłek dnia. Robi się ją w kilka chwil i można wrzucić do niej wiele składników, więc niezależnie co akurat ma się pod ręką, śniadanie zawsze się uda. Szwedzka wersja z mąką i mlekiem charakteryzuje się niesamowicie delikatną i kremową konsystencją - wszystko dzięki wprowadzeniu do receptury mleka oraz mąki. Dzięki nim nigdy więcej nie będziesz chciał jeść zwykłych jajek. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nadchodzą mało przyjemne, jesienne dni. Chłód i plucha zwykle sprzyjają przeziębieniom. Dlatego warto już dziś pomyśleć o wzmocnieniu organizmu. My proponujemy wsparcie naturalnymi składnikami, a dokładniej naparem z imbiru. Oto przepis na ten zdrowy napój. Imbir to przyprawa ceniona w kuchni. Można nim dosmaczać mięsa, drób, ryby, warzywa. Bez dodatku imbiru flaki nie smakowałyby tak samo, a chińska zupa pozbawiona by była charakterystycznej ostrości. Wykorzystuje się świeże kłącze imbiru, jak i suszone, zmielone na proszek. Obie postaci są pikantne, jednak pierwsza charakteryzuje się większą mocą i orzeźwiającym smakiem. W sklepach można też kupić imbir marynowany, który jest popularnym dodatkiem do sushi i innych potraw kuchni azjatyckiej.Imbir odznacza się też właściwościami prozdrowotnymi. Z tego powodu jest produktem ważnym dla medycyny naturalnej. Działa rozgrzewająco, przeciwzapalnie i przeciwwirusowo. Łagodzi choroby górnych dróg oddechowych, a także mdłości. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sałatka jarzynowa to królowa polskich sałatek. Nie obędzie się bez niej żadna świąteczna impreza, chętnie zjemy ją też na co dzień. Trudno się dziwić, jest smaczna, choć trzeba się trochę nasiekać. Dziś swój niezawodny przepis na sałatkę jarzynową zdradzi wam Ania Starmach. Gotowana marchewka, pietruszka, ziemniak, a do tego kiszony ogórek i jabłko. Oto podstawowe składniki sałatki jarzynowej, które mieszamy oczywiście z majonezem. Niektórzy dodają jeszcze gotowane jajko i groszek, inni zaś kukurydzę. Jeśli zaś chodzi o gotowanie warzyw to też można to zrobić na kilka sposobów. Jedni gotują warzywa w skórce, inni obierają je przed gotowaniem. Niektórzy zaś przyrządzają sałatkę z warzyw wyjętych z rosołu. Zobacz jaki sposób na pyszną sałatkę jarzynową ma znana jurorka polskiej edycji Master Chef'a, Ania Starmach. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kluski leniwe większości z nas kojarzą się z dzieciństwem, kiedy to podawane były przez nasze mamy i babcie jako kolacja czy śniadanie. Okazuje się, że aby je ugotować, wcale nie potrzeba mąki. Zamiast niej można wykorzystać kaszę manną. Kluski leniwe to świetny sposób na prosty, szybki i smaczny posiłek. Nie wymagają one bowiem zbyt wiele pracy, a ich smak i konsystencja dostarczają ogromnej przyjemność podczas jedzenia każdemu smakoszowi. W mniej niż 15 minut można stworzyć smaczne i sycące danie, które z powodu słodkości, smakuje praktycznie każdemu. Poniższe kluski nie są jednak wykonane z mąki, lecz kaszy manny. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa serowa wcale nie musi być kosztowna, żmudna w przygotowaniu i skomplikowana. Ta wersja, zrobiona z topionych serków pokazuje, że można wykonać ją w kilka chwil za niewielkie pieniądze. Dodatek wędzonej szynki jeszcze bardziej podkręci jej smak. Zupa serowa wywodzi się oryginalnie z kuchni francuskiej, gdzie gotowana jest na bulionie wołowym, aby jeszcze bardziej uwypuklić jej walory smakowe. Nie każdy ma jednak czas i możliwości na taki obiad. Dlatego doskonałą alternatywą jest zrobienie jej z serków topionych, które są szeroko dostępne, tanie i smaczne. Pamiętaj, aby wędlinę podsmażyć na odrobinie masła, co doda faktury i koloru. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ciasto Próżniak jest pysznym wypiekiem, który idealnie pasuje do wieczornej herbaty lub jako poobiedni deser. Ewa Wachowicz opracowała przepis, w którym łączą się słodkie jabłka z delikatnym i wilgotnym ciastem. Każdy fan łakoci będzie prosił o dokładkę. Ciasto Próżniak jest prawdopodobnie znane w każdym polskim domu. Delikatne i puszyste ciasto o wysokiej wilgotności zawiera w sobie kawałki jabłek, które po upieczeniu stają się miękkie i rozpływające w ustach. Dużą zaletą tego łakocia jest prostota wykonania. Wystarczy bowiem połączyć ze sobą składniki na ciasto, dodać do nich jabłka i upiec. Warto dobrze kontrolować temperaturę pieczenia, aby krawędzie ciasta nie przypaliły się. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Restauracje i cała branża gastronomiczna stoi przed wielkim znakiem zapytania w kontekście przyszłości. Restauratorzy obawiają się podwyżek, które już teraz mają miejsce w całej Polsce. Wielu klientów może się zrazić do jedzenia na mieście, ponieważ będą decydować pomiędzy większymi cenami a mniejszymi porcjami. Restauracje od początku pandemii nie mają łatwo. Na początku zostały obarczone licznymi obostrzeniami, zakazami czy nawet całkowitym zamknięciem. Tego okresu wiele knajp nie przetrwało. Te, które zdołały utrzymać się na powierzchni dzięki transformacji z obsługi stacjonarnej na wydawanie jedzenia na wynos, ponownie mogą mieć ogromne problemy. Tym razem przez podwyżki w najróżniejszych segmentach pracy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lubicie grochówkę? A zupę fasolową? Jeśli tak, to z pewnością przypadnie wam do gustu zupa z soczewicy. Nie wymaga długiego gotowania, jest bardzo smaczna i pożywna. Prezentujemy prosty przepis na zupę z soczewicy. Soczewica należy do roślin strączkowych podobnie jak fasola, groch czy ciecierzyca. Stanowi doskonałe źródło wartościowego białka. Występuje w trzech wersjach kolorystycznych, różniących się sposobem przygotowania i smakiem. Brązowa wymaga namaczania i nawet godziny gotowania, jest doskonała na kotlety. Zielona soczewica gotuje się szybciej, jest dobra na farsze i do sałatek. Czerwona nie wymaga namaczania i bardzo szybko się rozgotowuje, świetna do zup i na pasty. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gołąbki zazwyczaj składają się z dwóch głównych składników: ryżu oraz mielonego mięsa. Istnieje jednak sposób, aby wyeliminować z przepisu ryż. Zamiast niego do farszu można dodać marchewki oraz bataty - takie danie ma odrobinę inny smak, a także fakturę. Gołąbki przygotowuje się w najróżniejszych postaciach, jednak najbardziej popularną jest faszerowana mięsem i ryżem kapusta. Okazuje się jednak, że ryż świetnie zamieniany jest innymi produktami. Nie każdy lubi smak ryżu, więc dla takich osób świetnie sprawdza się poniższa receptura. Wykonanie takich gołąbków jest banalnie proste i nie zajmuje więcej czasu czy pracy, od ich klasycznej wersji. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kiszone ogórki potrafią wzmocnić smak niejednej potrawy A przygotowany z nich sos to dopiero dodatek. Podkreśli smak dań mięsnych, ryb i kanapek. Będzie też świetnym dipem. Zobacz jak przygotować przepyszny sos z kiszonych ogórków. Przygotowanie sosów nie jest zwykle trudne. Wystarczy wymieszać ze sobą kilka produktów i gotowe. By jednak gotowy sos dobrze smakował trzeba odpowiednio zestawić składniki. I w tym tkwi tajemnica smaku każdego sosu. My pokusiliśmy się o dodanie do sosu kiszonych ogórków. Produktu znanego, lubianego i bardzo zdrowego. Kiszeniaki mają wyraźny smak, co jest bardzo istotne dla sosu. To właśnie on ma dodawać potrawom wyrazu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli szukasz pomysłu na to, jak odmienić smak tradycyjnych mielonych mamy dla ciebie propozycję. Przygotuj kotlety mielone z niespodzianką według przepisu Kuronia. Ta niespodzianka to aromatyczne grzyby. Zobacz, w jaki sposób je przyrządzić i kiedy dodać do kotletów. Jakub Kuroń ma prostą, ale ciekawą propozycję na uszlachetnienie smaku tradycyjnych kotletów mielonych. Otóż radzi dodać do nich grzyby. W przepisie są co prawda pieczarki, jednak teraz z powodzeniem możesz je zastąpić grzybami leśnymi. Potrawa zyska na smaku i aromacie.Jakub Kuroń poleca łatwiejszą wersję kotletów mielonych z grzybami. Jeśli jednak chcesz się trochę pobawić z iformowaniem kotletów możesz je nadziać przesmażonymi grzybami. W tym celu uformuj z mięsnej masy kulę, rozpłaszcz ją na dłoni, na środku połóż trochę grzybów, oblep je mięsem, przetocz w dłoniach nadając ładny kształt. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sanepid zdecydował się na wycofanie niektórych partii popularnych produktów roślinnych ze sklepowych półek. Ostrzeżenie publiczne dotyczy kremu i napojów roślinnych marki Isola BIO. Do ich produkcji zastosowane zostały składniki zanieczyszczone tlenkiem etylenu. Sanepid od lat stara się chronić polskich konsumentów przed żywnością, która po spożyciu może mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Dlatego cały czas monitorowany jest rynek pod kątem szkodliwych produktów. Główny Inspektorat Sanitarny został poinformowany przez System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach o wycofywaniu niektórych partii kremu i napojów roślinnych marki Isola BIO przez firmę Abafoods SRL. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Starsze pokolenie grzybiarzy zwykle zrywa się do lasu bladym świtem. Młodszych to nieco śmieszy, bo wydaje im się, że i w późniejszych godzinach można jeszcze grzyby znaleźć. Jednak nie tylko o to chodzi. Dowiedzcie się, dlaczego warto iść na grzyby o świcie. Niektórzy idą na grzyby jakby z marszu. Biorą tylko w rękę kosz albo na nieszczęście foliową torebkę i ruszają na łowy. Inni zaś pieczołowicie przygotowują się do grzybobrania. Może z szykowaniem się do zbierania grzybów nie ma co przesadzać, ale z pewnością dobrze jest pamiętać o kilku rzeczach. Na wycieczkę do lasu warto założyć strój z długimi nogawkami i rękawami. To uchroni przed atakiem kleszczy i komarów. Zabieramy ze sobą przewiewny kosz i mały nożyk. Jeśli nie jesteśmy specami w rozpoznawaniu grzybów można iść w towarzystwie bardziej obeznanego kompana lub spakować atlas grzybów. Ale czy rzeczywiście trzeba iść na grzyby rano?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Najprostszym sposobem na szybkie pobudzenie jest filiżanka kawy. Zwykle sięgamy po czarną lub z mlekiem, ale czasami mamy ochotę na coś wyjątkowego. Proponujemy wtedy spróbować dyniowego latte. Jest sycące, pyszne i aromatyczne. Zobacz jak zrobić domowe pumpkin spice latte. Połączenie kawy, mleka, przypraw i dyni brzmi z pewnością ciekawie. Jednak możemy was zapewnić, że jeszcze lepiej smakuje. Pumpkin spice latte jesienią i zimą możecie zamówić w wielu kawiarniach, ale bez problemu przygotujecie je też w domowym zaciszu. Zaskakującym składnikiem, który pojawia się w tej kawie jest dynia. Jej słodkawy smak dobrze wpisuje się w całą kompozycję, a dopełnieniem całości są aromatyczne, rozgrzewające przyprawy oraz aksamitne, spienione mleko. Dyniowe purée możesz kupić, lecz z łatwością przygotujesz je własnoręcznie. Wystarczy, że kawałek miąższu dyni pokroisz w kostkę, wrzucisz do rondelka, podlejesz odrobiną wody i rozgotujesz. Potem rozgnieciesz widelcem i gotowe.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Łasuchy często mają wyrzuty sumienia, że jedzą za dużo słodyczy, które nie są zdrowe. I tu na ratunek przychodzi nasz prosty przepis na pyszną nutellę ze śliwek. Niby nutella, ale jednak ze śliwek, a owoce to porcja zdrowia. Tak jest, tę nutellę możecie jeść z większym spokojem duszy. Popularna nutella to krem czekoladowy lub czekoladowo-orzechowy. Można nim smarować naleśniki, gofry, bułki albo przekładać ciasta. Jest na tyle smaczny, że trudno poprzestać na jednej jego łyżeczce. A niestety jest dość kaloryczny.Nasza nutella bazuje na rozgotowanych śliwkach. Dodaje się do nich trochę cukru i kakao, a dla wzmocnienia smaku nieco czekolady. Nie jest więc, aż tak kaloryczna, a przy tym zawiera wartościowe składniki ze śliwek. Posmakuje dzieciom i dorosłym.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety mielone można robić na wiele sposobów. A czy próbowaliście je już nadziewać? Jeśli nie, podajemy wam prosty przepis na niezwykłe kotlety mielone z żółtym serem. Są pyszne, soczyste, a żółty ser przyjemnie się ciągnie. Żółty ser to prosty dodatek, który potrafi zdziałać cuda. Posypana nim zapiekanka czy pieczone kotlety nie wyschną i pięknie się przyrumienią. Dodany do zupy-krem podniesie jej smak, zwiększy gęstość i będzie się przyjemnie ciągnął. Kiedy kawałek żółtego sera zatopimy w mięsnej masie po usmażeniu całość będzie naprawdę pyszna i jeszcze to ciągnące się nadzienie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli masz ochotę na niepowtarzalne przetwory musisz zrobić grzyby po grecku. Są nieziemsko pyszne, a zapasteryzowane w słoikach możesz mieć zawsze pod ręką. Te biją na głowę tradycyjne, marynowane grzybki. Duszone grzyby są bardzo smaczne. Lecz jeśli dodacie do nich warzywa i przecier pomidorowy zamienią się w pyszną wersję. Tak przygotowane grzyby można zjeść od razu, ale naprawdę warto zamknąć je w słoikach. Dzięki temu, gdy zimą będziecie mieli ochotę przypomnieć sobie niezwykły, grzybowy smak te będą jak znalazł. Warto też dodać, że grzyby w połączeniu z koncentratem pomidorowym są o wiele trwalsze i bezpieczniejsze niż klasycznie duszone. Pomidory zwiększają bowiem kwasowość potrawy dzięki czemu pasteryzowanie będzie skuteczniejsze. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Magdę Gessler można lubić lub nie. Jeśli jednak chodzi o jej potrawy, to najpierw wszystkich szokują, a potem znikają z talerzy pozostawiając jedzących w niedosycie. Z pewnością tak samo będzie z soczystym kurczakiem nadziewanym wątróbką zrobionym według przepisu Magdy Gessler. Kurczaka można piec w całości tylko natartego przyprawami lub dodatkowo nadzianego. Taką właśnie, pełną wersję kurczaka proponuje nam Magda Gessler. Mięso jest smaczne, ma chrupiącą skórkę, a w środku pyszne, pożywne nadzienie. Sami spróbujcie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Smalec to niewątpliwie smaczna omasta do chleba. Ze skwarkami, cebulką lub jabłkiem jest po prostu pyszny. Jeszcze bardziej zachwyci was zupełnie nowa wersja tradycyjnego smalczyku z dodatkiem rodzynek. Słodkawa nuta naprawdę dobrze mu robi. Smalec otrzymuje się z wieprzowej słoniny. Jako tłuszcz zwierzęcy z pewnością nie jest zdrowy, bo zawiera dużo tłuszczów nasyconych oraz cholesterolu. Jednak, gdy jesz go od czasu do czasu, w niedużych ilościach nie powinien zaszkodzić.Kromka chleba posmarowana smalcem i oprószona przyprawami albo podana z kiszonym ogórkiem smakuje doskonale. Jest dobra na przekąskę czy przystawkę, a także na zakąskę do piwa. Zobacz jak przygotować oryginalne smarowidło do pieczywa. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli masz ochotę na słodkie co nieco proponujemy aksamitne ciasto bez pieczenia kukułka. Ten deser zrobisz błyskawicznie przekładając pyszną masą herbatniki. Jest wyśmienity, a ponieważ ma dodatek cukierków kukułek, ma też ten ich niezwykły smak. Do przygotowania szybkich ciast bez pieczenia warto wykorzystać herbatniki, biszkopty czy krakersy. Wystarczy przełożyć je ulubionym kremem, ewentualnie posmarować polewą i gotowe. Do naszego ciasta użyliśmy ciemnych herbatników, jeśli jednak masz w domu jasne deser też wyjdzie pyszny.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wątróbka ma swoich wielbicieli, ale są też tacy, którzy nie wzięliby jej do ust. Tych, co jej spróbowali z pewnością nie trzeba namawiać na drugi raz. Niektórzy mają jednak obawy, że jest dość ciężkostrawna. Smażona z pewnością, dlatego podajemy wam przepis na gotowaną wątróbkę z dodatkiem warzyw. Wątróbka to jeden z podrobów. Jako produkt zwierzęcy zawiera sporo cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Jednocześnie jest też bogata w łatwo przyswajalne żelazo. Dlatego powinny po nią czasem sięgać osoby osłabione, z tendencją do anemii. Najwyżej ceniona jest wątróbka cielęca, jednak jej cena jest zatrważająca. Wątróbka wieprzowa też jest smaczna, ale przygotowanie miękkiej i soczystej nie jest proste. Za to wątróbka drobiowa udaje się zawsze. Jest kremowa, delikatna i pyszna. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Powidła śliwkowe to klasyka domowych przetworów. Robi się je prosto i bez większego nakładu pracy, więc nie ma co sięgać po kupne. Zwłaszcza że te własnoręcznie przygotowane zawsze są naturalne. Przedstawiamy wam babciny przepis na pyszne, śliwkowe powidła. Powidła można robić z różnych owoców, np. jabłek, gruszek, wiśni. Jednak te śliwkowe są chyba najsmaczniejsze. Tradycyjne powidła przygotowuje się bez dodatku cukru, długo gotując owoce, tak aby odparować jak najwięcej wody. Jeśli jednak owoce nie są wystarczająco słodkie powidła można dosłodzić. Najpopularniejsze są powidła ze śliwek węgierek. Śliwki te charakteryzują się dość wyraźnym smakiem i małą zawartością wody. Są więc wprost stworzone do powideł. Do smażenia najlepsze są dobrze dojrzałe owoce, bo zawierają dużo cukru. Wybieraj te z pomarszczoną skórką przy ogonku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gęsta zupa to pożywna zupa. Może zastąpić nawet całe danie obiadowe. A wiesz jak zrobić bardzo gęstą i pożywną zupę ogórkową? Zobacz co możesz do niej dodać i wybierz swój ulubiony sposób na tę gęstą zupę. Zupa ogórkowa tradycyjnie zawiera ziemniaki. Niektórzy jednak, by zwiększyć jej pożywność, zjadają ją z makaronem. Lecz ogórkową można też zagęścić. Zwykle zaprawia się ją mąką rozprowadzoną ze śmietaną, ale są też inne sposoby.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Mizeria to dodatek do obiadu, który jest doskonale znany każdemu Polakowi. Klasycznie ogórki skąpane w śmietanie wspaniale pasują do niemal każdego mięsnego dania. Dziś przedstawiamy zupełnie nową wersję tego klasyka - mizerię z dodatkiem ogórków konserwowych. Mizeria z ogórkami konserwowymi świetnie łączy się z cięższymi mięsami, na przykład śląską roladą czy pieczonym schabem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Ogórek konserwowy nadaje klasycznej mizerii słodko-kwaśnego charakteru i sprawia, że okrywamy ten doskonale znany smak na nowo.

W czasie podróży apetyt jest duży. Jednak czasami jedzenie może go nam odebrać. Takie oburzające zdarzenie miało niedawno miejsce w Pendolino. Jeden z pasażerów został poczęstowany spleśniałymi kanapkami. Przyznacie, trochę mało smacznie. Express Intercity Premium jest najdroższą kategorią pociągów PKP Intercity. Połączenia między największymi polskimi miastami obsługują pociągi Pendolino. Bilet na taki przejazd w pierwszej klasie może kosztować nawet ponad 300 zł. W cenę biletu wliczony jest posiłek. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Podstawą smacznych pierogów jest dobre ciasto. Musi mieć odpowiednią miękkość i kleistość. Dzięki temu łatwo ulepisz z niego pierogi, a ich smak po ugotowaniu będzie doskonały. Dziś zdradzimy wam sekret idealnego ciasta na pierogi. Jest nim masło.Ciasto na pierogi zrobisz z kilku prostych składników. W sumie wystarczy mąka i woda, ale niektórzy dodają też jajko. Jeśli chodzi o wodę istotna jest jej temperatura. Kiedyś zalecano ciepłą wodę, teraz wiadomo, że lepsza jest taka niemal gorąca. Poprawia bowiem kleikowanie skrobi zawartej w mące, co zapewnia ciastu właściwą lepkość. Jajka z kolei zwiększają pulchność ciasta, co jest widoczne i wyczuwalne po ugotowaniu pierogów. Zazwyczaj do ciasta na pierogi wbija się jedno jajko, ale można też dodać żółtka. Dzięki nim ciasto nabierze apetycznego, żółtego koloru i większej kruchości. I jeszcze jeden cenny składnik — tluszcz. Ciasto na pierogi z dodatkiem łyżki oleju będzie wilgotne, elastyczne i nie będzie szybko wysychać. Jednak o wiele lepszy efekt otrzymacie, jeśli zamiast oleju dodacie masło. Dzięki niemu ciasto jest miękkie i elastyczne. Nie przykleja się też do stolnicy w czasie wałkowania, więc nie trzeba go podsypywać mąką. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gdy wybieracie się do lasu na grzyby zwykle szukacie prawdziwków, podgrzybków i kurek. Tymczasem niektóre mniej popularne gatunki, też są smaczne i można je wykorzystać w kuchni. Odkryjcie purchawicę — niezwykły grzyb występujący w polskich lasach. Purchawki to kuliste grzyby, które kojarzymy zwykle z tym że nadepnięte pękają czemu towarzyszy chmurka wydobywającego się pyłu. Jednak warto wiedzieć, że niektóre odmiany purchawic są jadalne, a nawet bardzo smaczne. Trzeba je tylko zebrać w odpowiednim momencie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Od czasu do czasu warto wprowadzać urozmaicenia do swojej kuchni, takie jak dodanie do gołąbków z mielonym mięsem kolorowej papryki. Warzywo nadaje daniu koloru, chrupkości, a także dodatkowego smaku. Potrawa po rozkrojeniu na pół będzie się pięknie prezentowała na talerzu. Gołąbki są tak ogromną klasyką, że żadnemu Polakowi nie trzeba ich przedstawiać. Ma to jednak swoje minusy, ponieważ przygotowywanie ich od lat w taki sam sposób, może wywołać u niektórych silne znużenie. Aby temu zaradzić, wcale nie trzeba decydować się na całkowitą zmianę przepisu - wystarczy jedynie dodać do farszu słodką czerwoną paprykę, a odbiór posiłku będzie wyjątkowo udany. Takie gołąbki są smakowite, a także zachęcają swoim wyglądem do zjedzenia. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Banalnie łatwe w upieczeniu ciasto marchewkowe jest świetnym deserem po obiedzie. Nie trzeba się przy nim męczyć, a efekt końcowy smakuje praktycznie każdemu. Jest wilgotne, delikatne i kremowe. Ciasto marchewkowe to klasyka, którą uwielbiają miliony smakoszy na całym świecie. Połączenie słodkiego smaku marchewki z korzennym aromatem cynamonu doskonale do siebie pasuje. Warto przy tym pamiętać, że większość pracy wykonuje za piekącego piekarnik - wcześniej wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki i porządnie je wymieszać, aby uzyskać odpowiednią konsystencję masy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pasztet wykonany z królika to prawdopodobnie najlepszy wariant tej potrawy. Ma intensywny smak, kremową konsystencję oraz wyjątkowy aromat. Przepis pochodzi od babci Anieli, która znała go od wielu lat. Pasztet z królika kojarzy nam się głównie jako danie typowo świąteczne, które przygotowywane jest jedynie raz czy dwa razy do roku. Warto jednak zmienić przyzwyczajenie, ponieważ jest wyjątkowo smakowity. Co więcej, choć mogłoby się wydawać, że proces gotowania go wymaga sporo wysiłku, jest zupełnie przeciwnie. Z poniższym przepisem przekonasz się, jak łatwo wygląda jego sporządzenie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Właściciel gdańskiej restauracji "Panorama", Marcin Kuziński, zdradził redakcji onet.pl, jak przebiegała jedna z pierwszy rewolucji Magdy Gessler, która miała miejsce w jego lokalu. Restaurator zdradził, że Gessler otworzyła mu oczy, a spotkanie ukształtowało jego przyszłe życie. - Udział w tym programie dał nam poczucie, że nie ma rzeczy niemożliwych, ale że nikt za nas nic nie zrobi - powiedział Kuziński. "Kuchenne Rewolucje" już od wielu lat są emitowane na antenie stacji TVN, a Magda Gessler nie przestaje zmieniać lokali, a także żyć ich właścicieli. Tym razem mamy okazje poznać jej działanie od strony zadowolonego uczestnika programu. Marcin Kuziński wraz z ówczesną narzeczoną, a obecnie żoną, wystąpił w drugim odcinku "Rewolucji", czym zaskarbił sobie ogromną popularność wśród widzów oraz przyszłych klientów.

Barszcz czerwony to najpopularniejsza potrawa przyrządzana z ćwikłowych buraków. Ma piękną barwę, jest aromatyczny i rozgrzewający. Zwłaszcza jeśli odpowiednio się go doprawi. Podaj go do krokietów czy pasztecików, a domownicy będą zachwyceni. Czerwone buraki są nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Kryją w sobie sporo żelaza, witamin z grupy B, witaminy C i beta-karotenu. Mają działanie oczyszczające, wzmacniające i antyoksydacyjne. Z tego powodu warto by jak najczęściej trafiały na nasze talerze. Niektórzy, gdy mają ochotę na barszcz czerwony kupują gotowy w kartonie. Tymczasem przygotowanie domowego barszczyku jest naprawdę proste i nie trwa długo. Zobacz jak w prosty sposób możesz go przyrządzić.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Na kolację wcale nie trzeba dzień w dzień jeść kanapek lub nudnej jajecznicy. Zamiast nich doskonale sprawdzą się parówki zapiekane w cieście francuskim z dodatkami. Ich wykonanie jest banalnie proste i szybkie, więc cała rodzina będzie mogła posilić się w krótkim czasie. Kolacja składająca się z bułek i ugotowanych w wodzie parówek to codzienność w wielu Polskich domach. Istnieje jednak doskonały i banalnie łatwy sposób, aby urozmaicić ten nużący zestaw. Wystarczy zawinąć parówki w ciasto francuskie z dodatkiem grzybów, warzyw i sera, a następnie zapiec je w piekarniku. W ciągu kilkunastu minut można się cieszyć smakowitym daniem, które syci, a także pięknie wygląda. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rosół to zupa znana i lubiana. Każdy gotuje ją nieco inaczej, stosując ulubione składniki i domowe triki. Jednak mimo wszystko, w temacie rosołu jeszcze spróbujemy was zaskoczyć. Czy wiecie, dlaczego szefowie kuchni wlewają do niego ocet? Koniecznie przeczytajcie. Wiadomo, że nie byłoby rosołu, gdyby nie porządna porcja mięsa i warzyw. Jednak już na tym etapie jest kilka możliwości co i w którym momencie dodać. Jeśli chodzi o przyprawy, zdania również są podzielone. Jedni dorzucają lubczyk, inni listek laurowy, jeszcze inni kilka ziaren ziela angielskiego. Lecz czy przyszłoby wam do głowy, żeby do rosołu wlać ocet? Składnik tak kontrowersyjny i przez większość mało lubiany? Co prawda jabłkowy czy balsamiczny, w przeciwieństwie do spirytusowego, są nawet uważane za smaczne i zdrowe, ale po co wlewać je do rosołu?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ciasto ze śliwkami jest wyjątkowo pysznym deserem, które nie zasładza człowieka tak, jak inne tego typu wypieki. Sekretnym składnikiem jest kefir, dzięki temu ciasto ma odpowiednią fakturę i charakterystyczny smak. Niżej zdradzamy, jak je wykonać. Ciasto ze śliwkami to nie lada przyjemność dla każdego, kto uwielbia proste wypieki, a zarazem smakujące, jak by były kupione w najlepszej cukierni. Po wyjęciu z piekarnika oczom ukazuje się puszyste i wilgotne ciasto, na którego powierzchni pysznią się delikatnie przypieczone i skarmelizowane połówki śliwek. Ciężko powstrzymać się przed dokładką, gdy tak piękny widok jest na wyciągnięcie ręki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Naleśniki najczęściej przyrządza się w wersji uniwersalnej, pozwalającej na dalsze zrobienie ich na słodko, lub słono. W tym przepisie zaprezentowane zostały naleśniki o smaku budyniu waniliowego. Są lekkie jak chmurka i dosłownie rozpływają się w ustach. Naleśniki są wyjątkowo wdzięcznym sposobem na doskonały obiad czy kolację. Można na ich bazie zrobić mnóstwo innych dań, takich jak krokiety, naleśniki z serem, czy ciasto z naleśników. Dodatek proszku budyniowego do masy naleśnikowej sprawia, że podczas smażenia można rozlewać jeszcze cieńszą warstwę ciasta, nie ryzykując żadnym rozerwaniem naleśnika. W taki sposób uzyskuje się je lekkie jak chmurka. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czy na dzisiejszy obiad planujecie kotlety schabowe? Jeśli tak, pokrójcie mięso w plastry, rozbijcie kuchennym młotkiem i przeczytajcie nasze porady. Zdradzimy wam prosty sposób na to jak przygotować schabowe by były soczyste. Od dziś zawsze będziecie go stosować. Przygotowanie kotletów schabowych to nic trudnego. Jednak nie zawsze wychodzą nam tak jakbyśmy chcieli. Wiadomo, najsmaczniejsze są soczyste i chrupiące. I dziś zajmiemy się pierwszym zagadnieniem. Oczywiście na soczystość kotletów wpływa jakość mięsa, lecz w głównej mierze jednak jego obróbka. Dlatego dobrze wiedzieć, jak i czym je przyprawić. My proponujemy prostą marynatę z majonezu. A gdy już przystąpicie do smażenia kotletów, pamiętajcie — nie smażcie ich zbyt długo. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Oprócz różnych środków czyszczących w kuchni można stosować sprawdzone triki. Nie są kosztowne, a i bezpieczniejsze dla naszych dłoni i zdrowia. A czy wiecie, dlaczego warto włożyć mokrą gazetę do lodówki? Nie? To koniecznie przeczytajcie ten materiał.Lodówka to jedno z tych miejsc w kuchni, gdzie z pewnością powinno być czysto i higienicznie. Lecz nie zawsze mamy czas na porządki, a i one czasami nie są skuteczne. Na przykład trudno nam się pozbyć z lodówki woni dojrzewającego sera czy czosnkowej kiełbasy. Oto prosty sposób, by temu zaradzić. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z pora i pietruszki korzeniowej jest istną bombą witaminową, która skutecznie dostarcza mnóstwo wartości odżywczych do organizmu. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi, ponieważ ma bardzo intensywny smak. Jeśli chcesz zrobić ją w wersji dietetycznej, zamień majonez na jogurt naturalny. Surówka z pora i pietruszki korzeniowej jest nie tylko wyjątkowo zdrowa - jej piękna zielona barwa ozdabia talerz i cieszy oczy. Już jedna porcja zawiera mnóstwo przydatnych witamin oraz minerałów. Prostota przygotowania, niska cena oraz przyjemny smak są połączeniem, który powinien zachęcić wielu smakoszy do spróbowania. Surowy posmak i twardość warzyw można zniwelować poprzez przelanie rozdrobnionych składników wrzątkiem na sitku. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gotowanie grzybów jest tematem dość złożonym, ponieważ są one wyjątkowo delikatne i należy zachować sporą ostrożność. Rozgotowane grzyby tracą sporo ze swojego smaku, stają się również nieprzyjemnie miękkie i rozpadające. Mniejsze leśne sztuki gotuje się około 15 minut, z kolei największe okazy nawet 35 minut. Obecnie warunki atmosferyczne i pora roku doskonale nadają się do zbierania pokaźnych koszyków grzybów - stosunkowo wysoka temperatura i duża wilgotność zachęcają grzybnie do wypuszczania owocników na powierzchnie. Niekiedy jednak nawet najwięksi fani grzybobrania nie do końca wiedzą, jak długo należy gotować zebrane przez siebie sztuki. Wszystko zależy od wielkości danego grzyba, a także jego struktury. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

W sytuacji, gdy przygotowałeś zbyt dużo ziemniaków na obiad, świetnym pomysłem na ich wykorzystanie jest zrobienie placków ziemniaczanych. Można je bowiem wykonać również z ugotowanych kartofli. Ich smak jest genialny, a delikatna faktura sprawia ogromną przyjemność. Placki ziemniaczane zazwyczaj robi się z surowych pyrek, które ścierane są na tarce o dużych lub małych oczkach, zależnie od preferencji gotującego. Okazuje się jednak, że doskonale wychodzą również z ziemniaków wcześniej ugotowanych. Największy aromat uzyskuje się poprzez dodanie do ciasta świeżo siekanego koperku. Jeśli nie jesteś fanem tego zioła, możesz użyć innego, lub całkowicie pominąć ten składnik - wtedy warto podać placki z sosem, na przykład czosnkowym. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli chcesz uatrakcyjnić smak codzienny kanapek mamy dla ciebie propozycję. Przygotuj pyszną pastę z kiszonym ogórkiem. Przekonasz się, że kiszeniaki są dobrym dodatkiem nie tylko do sałatek czy zupy. Do tej pasty z pewnością będziesz często wracać. Pasta to prosty sposób na odmienienie smaku i charakteru kanapek. Zamiast kłaść na chlebie plasterek szynki, można go posiekać, wymieszać z rozdrobnionym jajkiem, szczypiorkiem i gotowe. Pastę da się też przygotować z twarogu, warzyw czy wędzonej ryby. Kwaśność kiszonego ogórka potrafi odmienić charakter niejednej potrawy. Dzięki niemu sałatka jarzynowa z mdłej zamienia się w wyrazistą, a zupa ogórkowa nabiera charakteru. Jak się okazuje kiszony ogórek bardzo dobrze komponuje się z jajkiem, co wykorzystaliśmy w naszej paście. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa ogórkowa to jest to. Pożywna, wyrazista w smaku, zaostrzająca apetyt. Można ją przygotować na kilka sposobów, ale dobrze zainspirować się sprawdzonymi recepturami. Dziś zdradzimy wam jak pyszną zupę ogórkową gotuje Jakub Kuroń. Dobrej jakości kiszone ogórki to w tym przypadku klucz do sukcesu. Do zupy ogórkowej nie używaj ogórków małosolnych, bo są mało wyraziste w smaku. Kwaśność w tej zupie jest jak najbardziej pożądana. Możesz ją regulować ilością dodanych ogórków, ale dobrze kwaśnych. Pamiętaj też, by ziemniaki dodawać do tej zupy wcześniej niż ogórki. Kwas zawarty w ogórkach spowalnia bowiem gotowanie się ziemniaków. Zresztą ogórki też lepiej gotować krócej niż zbyt długo. Będzie to z korzyścią dla całej potrawy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Na kolację warto zjeść coś, co nie będzie wyjątkowo ciężkim posiłkiem - jedną z takich potraw mogą być rożki ze szpinakiem i fetą. Delikatny farsz i chrupiące ciasto świetnie komponują się z wieczorną herbatą. Ich przygotowanie jest banalnie łatwe i szybkie. Kolacja najczęściej składa się z kanapek, parówek czy jajecznicy - dań, które nie wymagają praktycznie żadnego wysiłku i umiejętności. Czasem lepiej jest jednak zjeść coś, co bardziej odżywi organizm. Takim pomysłem mogą być rożki z ciasta francuskiego, wypełnione farszem ze szpinaku oraz sera feta. Po wgryzieniu się w chrupiącą otoczkę farsz dosłownie rozpływa się w ustach i syci na wiele godzin. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zasmażane buraczki niezmiennie wybierane są przez tysiące Polaków, jako ich ulubiony obiadowy dodatek. Jeśli jesteś ich ogromnym fanem, z pewnością zachwycisz się nietypową wersją z boczkiem. Intensywny smak mięsa oraz jego treściwość sprawiają, że buraczki nabierają nowego wręcz wymiaru. Zasmażane buraczki są popularnym elementem tradycyjnej polskiej kuchni. Często można je spotkać w towarzystwie pieczonej kaczki, kotletów schabowych czy karkówki z piekarnika. Urozmaicanie swoje jadłospisu pozwala cieszyć się swoimi ulubionymi daniami znacznie dłużej. Dlatego pokazujemy przepis na buraczki z boczkiem, które z pewnością zagoszczą w twojej pamięci na wiele dni. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wuzetka jest doskonale znanym ciastem, które można kupić w każdej cukierni. Jeśli chcesz zrobić je samodzielnie, lecz nie masz czasu na długie pieczenie, mamy dla ciebie doskonałe rozwiązanie. Poniższa receptura pozwala na wykonanie deseru bez użycia piekarnika w kilka chwil. Wuzetka w tradycyjnym wydaniu składa się z puszystej kremowej masy, którą przekładane są intensywnie czekoladowe biszkopty. Trzeba jednak pamiętać, że jeśli chce się raczyć takim ciastem, należy poświęcić bardzo dużo czasu. Alternatywą oszczędzającą cenne godziny, jest wuzetka bez pieczenia, która przygotowana jest na ciemnych kakaowych herbatnikach. Taka wersja wygląda i smakuje równie dobrze, o czym przekonasz się, robiąc ją we własnej kuchni. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Łodygi brokułu najczęściej wyrzuca się do kosza, ponieważ kucharze amatorzy nie wiedzą, że można z nich zrobić pyszne dania. Doskonałym sposobem jest usmażenie łodyg wraz z marchewką po azjatycku. Po starciu na tarce łodygi wraz z porem można sporządzić pyszne placki, które są znacznie smaczniejsze od ziemniaczanych.

Śmietana w wielu zupach stanowi istotny składnik. Dzięki niej potrawa nabiera odpowiednio gęstej konsystencji, a także w zależności od rodzaju śmietany, jej smak zostaje złagodzony lub uwypuklony. Warto pamiętać, że dodaje się ją pod sam koniec gotowania. Wybranie odpowiedniego momentu wlania śmietany do zupy może być podchwytliwym zadaniem. Gdy doda się ją zbyt wcześnie, ryzykuje się jej rozwarstwieniem. Za późno, a danie może mieć intensywny smak śmietany. Kuchenni amatorzy często popełniają również jeden, bardzo ogromny błąd. Nie hartują oni jej przed wlaniem do gorącego dania, przez co śmietana waży się i nie prezentuje się okazale. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Znasz dereń? Rośnie w twoim ogrodzie lub gdzieś w pobliżu? Wiesz, jakie ma właściwości i jak wykorzystać w kuchni jego owoce? Podpowiemy ci co możesz przygotować z tych ciemno-czerwonych, niezwykle wartościowych owoców. Będzie zdrowo i smacznie. Owoce derenia mają niemal bordowy kolor i kształtem przypominają małe śliwki. Zaczynają dojrzewać w lipcu, ale z ich zerwaniem lepiej poczekać. Im bowiem bardziej dojrzałe, tym smaczniejsze. Najlepsze owoce to te miękkie, zebrane pod koniec lata. Charakteryzują się słodkawym, lekko cierpkim smakiem. Owoce derenia warto jednak przed przetworzeniem przemrozić lub zebrać je dopiero po pierwszych przymrozkach. Owoce derenia są wysoko cenione ze względu na ich właściwości prozdrowotne. Zawierają dużo żelaza, dlatego stosuje się je w leczeniu anemii. Ale są też bogate w potas, magnez, fosfor, wapń i cynk. Poza tym obfitują w witaminę C, P i beta-karoten. Duże znaczenie dla zdrowia mają też flawonoidy — barwniki o silnym działaniu przeciwutleniającym.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Knedle to doskonały pomysł na wykorzystanie ziemniaków. Nawet tych, które zostały z wczorajszego obiadu. Gdy nadziejesz je owocami, kluski zyskają letni charakter i orzeźwiający smak. Oto prosty przepis na knedle ze śliwkami.Z ugotowanych ziemniaków można zrobić kilka rodzajów klusek, np. kopytka, śląskie. Jednak knedle są kluskami wyjątkowymi, bo z nadzieniem. Knedle można napełnić farszem np. mięsnym czy twarogowym. Lecz te nadziane owocami są lekkie i słodkawe. Przepadają za nimi dzieci, a i niejeden dorosły wolałby je na obiad zamiast kotleta. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Leczo jest tradycyjną potrawą kuchni węgierskiej, w której Polacy są absolutnie zakochani. Jeśli chcesz poznać łatwy przepis na aromatyczne leczo, sprawdź, co przygotowaliśmy. Zapach, jaki unosić będzie się z kuchni, jest wspaniały. Leczo jest tak popularne prawdopodobnie dzięki swojej prostocie oraz niezawodności. Przy tym potrawa zachowuje ogromne walory smakowe, dlatego wiele osób jest chętnych do jej przygotowania. Sam proces gotowania leczo jest prosty i wymaga jedynie jednego garnka - dzięki temu ogranicza się ilość naczyń do pozmywania, a także ogólny bałagan zrobiony podczas gotowania. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierogi z kapustą i grzybami Ewy Wachowicz nie mają sobie równych dzięki jednemu sekretnemu trikowi. Wachowicz nie wylewa wody po moczeniu grzybów, lecz dodaje ją do farszu. Dzięki temu pierogi nabierają intensywniejszego smaku, a także są bardziej delikatne. Mało kto zna ten genialny sposób.Pierogi z kapustą i grzybami to niekwestionowana klasyka, która najczęściej serwowana jest w czasie świąt, kiedy jedzenie mięsa jest wbrew zasadom. Aby uwydatnić ich smak, warto skorzystać ze sposobu Ewy Wachowicz. Była Miss Polonia radzi, aby nie wylewać wody po moczeniu suszonych grzybów. Te oddały do niej mnóstwo smaku i aromatu, których strata byłaby niewskazana. Dlatego Wachowicz wlewa ją z powrotem do farszu, nawilżając go, a także aromatyzując. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety schabowe są tak często jedzone przez Polaków, że niektórym mogły się już znudzić. Dla takich osób proponujemy przygotowanie kotletów z bakłażana. Panierowane warzywo jest chrupiące, a w środku zachowuje swoją pyszną soczystość. Kotlety schabowe od dziesięcioleci królują na polskich stołach, co z pewnością wywołuje u niektórych znużenie. Ile razy można w końcu jeść to samo danie? Zamiast klasycznych schabowych warto od czasu do czasu podać panierowanego bakłażana, który z odpowiednim sosem może zdetronizować swój mięsny pierwowzór. Kotlety z bakłażana przyrządza się w praktycznie identyczny sposób, jednak pomija się etap rozbijania, co oszczędza pewną część pracy oraz czasu. Jako dodatek polecamy użyć sosu pomidorowego wzorowanego na tym do pizzy lub czosnkowego. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kluski ziemniaczane, czyli tak zwane szare kluchy, są nieodłącznym elementem wielu posiłków sprzed lat. Dzisiaj mało kto je jednak przygotowuje. Jeśli chcesz spróbować ponownie smaku swojego dzieciństwa, mamy dla ciebie doskonały przepis - nie zapomnij o dodaniu do niego twarogu oraz wysmażonych skwarek. Kluski ziemniaczane obecnie najczęściej można zjeść u babć, które dalej trzymają się swoich ulubionych receptur. Kluski te są bowiem banalnie łatwe w przygotowaniu, a ich smak zaskakuje największych smakoszy. Duży wpływ na przyjemność płynącą z jedzenia kluch mają dodatki, czyli chrupiące skwarki oraz delikatny ser twarogowy. Potrawa ta może być podawana zarówno samodzielnie, jak i dodatek do głównego dania.

Posłanka z Lewicy, Anita Sowińska, zamieściła na swoim Twitterze post, w którym skarży się na posiłki oferowane przez Hotel Gołębiewski w Karpaczu. Placówka, jak się okazało, nie oferuje posiłków dla wegetarian. Biorąc pod uwagę ilość osób niejedzących mięsa w Polsce, jest to spora wpadka. Jedzenie w hotelach jest częstym tematem rozmów, które nierzadko kończą się ogromnymi emocjami - wiele osób uważa bowiem, że hotele nie oferują odpowiedniego wyboru dla określonych grup gości. Anita Sowińska jest posłanką z Lewicy, która bierze udział w Forum Ekonomicznym, mającym miejsce w Hotelu Gołębiewskim w Karpaczu. Choć pojedyncze warzywa są dostępne w bufecie, tak pełnoprawnego dania Sowińska nie znalazła. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Choć gruszki są popularne niemal tak samo, jak jabłka, rzadko robi się z nich przetwory. Może nie każdy lubi gruszkowy dżem, ale marynowane smakują wyśmienicie. Podajemy wam przepis na idealne do mięs i serów gruszki w zalewie octowej. Koniecznie musicie go wypróbować. Gruszki w occie to już klasyka marnowanych przetworów. Te przygotowywane kiedyś, przez nasze babcie były jednak zwykle dość mocno octowe i nie każdemu smakowały. Teraz jako zalewę do nich robi się raczej delikatniejszą, słodszą marynatę.Do marynowania najlepiej przeznaczyć twardsze gruszki. To dlatego, że owoce wcześniej należy obgotować. W wyniku tej obróbki dobrze dojrzałe gruszki mogłyby się zacząć rozpadać i stracić apetyczny wygląd. Najlepiej sięgnij po dość twarde Konferencje.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli masz ochotę na oryginalną surówkę nie sięgaj po marchewkę albo kapustę. Kup korzeń selera, jabłko i trochę orzechów włoskich. Ten ostatni, jesienny dodatek doskonale komponuje się z selerem. Zwiększy też chrupkość i wartość odżywczą surówki. Surówka z selera charakteryzuje się dość łagodnym, słodkawym smakiem. Warto do niej dodać trochę soku z cytryny, bo stanie się bardziej wyrazista, a poza tym nie ściemnieje seler i jabłko. Sok z cytryny, podobnie jak starte jabłko to składniki zwiększające soczystość tej surówki. Dopełnieniem surówki z selera jest oczywiście sos. A tak naprawdę kilka łyżek śmietany lub naturalnego jogurtu. Surówka doskonale pasuje do potraw o delikatnym smaku, np. dań z kurczaka, indyka, schabu lub polędwiczki wieprzowej.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zapraszamy na placki. Ziemniaczane, chrupiące, pyszne. Tym razem będą w wersji na ostro, a więc raczej nie podacie ich z cukrem. Zobaczcie jak najlepiej je przygotować i czym warto doprawić, żeby były smaczne i niepowtarzalne.Placki ziemniaczane to przysmak prosty i szybki do przygotowania. Wystarczy obrać i zetrzeć ziemniaki, dodać kilka składników, wymieszać i usmażyć. Tym razem skupimy się jednak na dodawanych składnikach. To właśnie one mają największy wpływ na placki, a szczególnie na placki w wersji na ostro.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Niedziela bez rosołu to nie niedziela. A niektórzy mogliby go jeść nawet częściej. Ta klarowna, tradycyjna zupa ma wielu wielbicieli. Każdy z pewnością przygotowuje ją na swój sposób, ale na smak i aromat rosołu największy wpływ ma początek. Dowiedzcie się, czy mięso na rosół lepiej wrzucać na wrzątek, czy na zimą wodę.Dobry rosół powinien być klarowny, pełen smaku i aromatu. Na te właściwości wpływa wiele elementów. Przede wszystkim użyte składniki — ich dobór, jakość i ilość. Najlepszy efekt daje gotowanie rosołu na mięsie mieszanym, choć niektórzy wolą delikatniejszy rosół drobiowy, a inni wyrazisty wołowy. Jednak o wiele istotniejsze jest czy mięso wrzucisz na zimną, czy gorącą wodę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kiszona kapusta to prawdziwe dobrodziejstwo. Jest smaczna i zdrowa, a nastawia się ją prosto i szybko. Gdy ukiśnie można po nią sięgać, aż do wiosny. Dowiedz się jak zrobić domową, kiszoną kapustę, a nigdy więcej nie będziesz musiała kupować gotowej. W kiszonej kapuście ciekawe jest to, że jest zdrowsza niż biała kapusta z której się ją przygotowuje. To rzadkość jeśli chodzi o przetwory, jednak to nie czary-mary, a zasługa fermentacji. Kiszona kapusta, w odróżnieniu bowiem od świeżej zawiera cenne bakterie kwasu mlekowego. Mają one pozytywny wpływ na nasz przewód pokarmowy i cały organizm. Oczywiście takie cenne właściwości ma prawdziwa kiszona kapusta. Zdarza się jednak, że niektórzy robią oszukaną kapustę zakwaszając ją octem. Ocet daje kapuście nienaturalny, kwaśny smak, a jednocześnie hamuje naturalną fermentację. Kupując więc kiszoną kapustę zwróć uwagę by miała żółtawy kolor i lekko mętny sok. A najlepiej nastaw ją sama.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Mrożenie chleba to bardzo dobre rozwiązanie. Dzięki niemu zawsze możesz mieć pod ręką świeże pieczywo i to bez porannego biegania do piekarni. Jednak, żeby chleb czy bułki po rozmrożeniu smakowały jak należy trzeba je odpowiednio zamrozić. Mrożenie mięsa, ryb czy warzyw to już norma. Wiadomo, że często kupujemy je na zapas po to, by nie chodzić zbyt często do sklepu. A nadmiar najlepiej od razu zamrozić,a by produkty nie straciły na smaku, ani jakości. Z tych samych powodów można mrozić pieczywo. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Doskonała surówka z marchewki wcale nie musi być tylko słodka - niektórzy preferują ją na ostro. Pikantność w poniższej recepturze nadaje jej chrzan. Taki obiadowy dodatek pasuje do praktycznie wszystkiego. Surówka z marchewki jest nieodłącznym elementem głównego posiłku dnia w wielu polskich domach. Polacy zakochali się w jej delikatnym słodkim smaku, który współgra z mięsami, rybami czy daniami wegetariańskimi. Niektórzy wolą jednak urozmaicać swoje żywienie, dlatego eksperymenty kuchenne są tak popularne. Tym razem zdradzamy, jak wykonać pikantną wersję tej klasycznej surówki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czasem zdarza się, że farsz do gołąbków wychodzi za suchy i twardy, co uniemożliwia wygodne faszerowanie. Aby temu zaradzić, wystarczy dolać do niego odrobinę bulionu. Ten nawilży masę, a także doda odrobinę więcej smaku. Gołąbki nie są najłatwiejszym przepisem do wykonania - czasem potrzeba wielu godzin, aby móc się cieszyć ich obłędnym smakiem. Najgorsze sytuacje są wtedy, gdy farsz nie wychodzi tak, jak powinien. W momencie faszerowania liści kapusty niekiedy farsz okazuje się być wyjątkowo suchy i zbity. Odrobina bulionu wlana do masy rozwiąże ten problem praktycznie natychmiastowo - wystarczy całość dokładnie przemieszać. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gdy mamy w kuchni winogrona, nie zastanawiamy się zazwyczaj nad sposobami ich wykorzystania - zamiast tego od razu zabieramy się do jedzenia. Można jednak przygotować z nich pyszny sok na zimę. Niżej zdradzamy najlepszy sposób, aby tego dokonać. Sok winogronowy na zimę to doskonała metoda, aby zakonserwować te pyszne owoce na czas poza sezonem. W innym wypadku całe kiście zwyczajnie by zgniły i nie nadawały się do spożycia. Wykonanie soku z winogron w domowym zaciszu jest banalnie proste i szybkie. Jeśli po przelaniu go do słoików lub butelek zdecydujesz się na pasteryzacje, napój przetrwa wiele miesięcy bez psucia się. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Placki ziemniaczane mają poważny problem, ponieważ placki z ogórków kiszonych są od nich lepsze. Wystarczy kilka składników, aby sporządzić pyszny posiłek. Mają intensywny smak, a podczas smażenia uwalniają oszałamiający aromat. Placki z kiszonych ogórków mogą na początku wydawać się pomysłem niecodziennym, jednak wystarczy spróbować jednego kęsa, aby natychmiast zmienić zdanie o 180 stopni. Placki te zawierają mnóstwo przypraw o intensywnym smaku, które podkreślają już i tak bardzo aromatyczne kiszone ogórki. Gdy zacznie się je jeść, ciężko przestać. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grzyby takie jak borowiki wywołują ogromne emocje wśród fanów grzybobrania. Wśród pracowników Lasów Państwowych z pewnością znajduje się wiele takich osób. Niedawno na swoim profilu na Facebooku zamieścili zdjęcia borowika, który przykuł ich uwagę ze względu na podgryzanie go przez gryzonie. Grzyby stanowią ogromny element naszej diety w trakcie sezonu. Często decydujemy się na wstawanie bladym świtem, aby móc z sukcesem wybrać się do lasu na zbieranie tych smakowitych okazów. Pewnego dnia pracownicy Lasów Państwowych znaleźli piękny okaz borowika w województwie świętokrzyskim. Po jakimś czasie mogli obserwować jego ogromną przemianę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Łasuchy, mamy dla was ciasto, które będzie wam smakowało o każdej porze roku. I o każdej porze roku możecie je przygotować, bo zawsze są dostępne banany. Pozostałe składniki też bez problemu kupicie albo nawet macie je w domowych zapasach. Ciasta bez pieczenia należą do naszych ulubionych. Można w nich dowolnie łączyć składniki i zawsze się udają. Nie trzeba też czekać, aż się upieką, chociaż gdy trochę postoją w lodówce robią się smaczniejsze. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wykryciu salmonelli na skorupkach jaj z produktu "Jaja świeże L Moja Kurka". Są one sprzedawane w sieci sklepów Biedronka. Spożycie takich jaj na surowo, niestety może być groźne dla zdrowia.Badania przeprowadzone przez Państwową Inspekcję Sanitarną wykazały obecność salmonelli zarówno w skorupkach, jak i w treści jaj. Poniżej podajemy dokładne informacje o jaką, partię produktu chodzi. Masz go w domu? Koniecznie wyrzuć lub odnieś do sklepu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:GIS wycofuje jajka z BiedronkiNiebezpieczne dla zdrowia bakterie wykryto na produkcie "Jaja świeże L Moja Kurka" z terminem przydatności do 17 września 2021 roku. Numer feralnej partii to 17/09/2021 PSK 98, a kod na skorupkach jaj: 3PL30211306.Producentem jajek jest Specjalistyczne Gospodarstwo Rolne Augustyniak Dariusz. Zostały one wyprodukowane dla Jeronimo Martins Polska, właściciela sieci Biedronka. Produkt jest obecnie wycofywany ze sprzedaży. Kontrola nie wykazała niezgodności w procedurach higienicznym oraz badaniach laboratoryjnych.GIS ostrzega przed spożywaniem wyżej wymienionych jajek, szczególnie na surowo, ponieważ mogą być one niebezpieczne dla zdrowia. Przypomina również, że bakterie obecne na powierzchni skorupek mogą zostać przeniesione na inne powierzchnie w wyniku kontaktu z zanieczyszczonymi jajkami.Na naszej stronie znajdziecie o wiele więcej informacji, przepisów i porad. Niedawno informowaliśmy m.in. o komunikacie GIS-u do grzybiarzy oraz podawaliśmy przepis na ocet jabłkowy.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Jak wykorzystać w kuchni maślaki ?Wyrazista zupa z dyni ze słodką niespodziankąSoczyste kotlety schabowe z przepisu Magdy Gesslerźródło: gisZapraszamy na nasz Instagram

Ciekawą alternatywą dla pasztetu czy past warzywnych na kanapki, może być pasta wykonana z grzybów leśnych. Ma wspaniały aromat oraz wyjątkowy smak. Z kolei przygotowanie jest banalnie proste i nie zajmuje dużo czasu. Pasta z grzybów nazywana jest również kawiorem grzybowym z uwagi na swój bardzo intensywny i luksusowy smak. Co więcej to nie tylko dodatek do pieczywa. Przy jej pomocy można doprawić zupę czy sos, a umieszczenie pasty na stole podczas imprezy sprawi, że wykorzysta się go jako dip do chipsów czy paluszków chlebowych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jesienią nie można wyobrazić sobie lepszej kolacji lub śniadania, niż zapiekany ryż ze śliwkami. Kremowa konsystencja, słodki smak oraz wspaniały aromat śliwek wraz z cynamonem. Wystarczy jeden kęs, aby natychmiast wrócić do wspomnień z dzieciństwa. Zapiekany ryż ze śliwkami jest nostalgiczną potrawą dla wielu osób. Dzisiaj mało kto ją przygotowuje, lecz czasem wrócić do sprawdzonych i ukochanych potraw sprzed lat. Poniższa receptura jest banalnie łatwa w wykonaniu i nie zajmuje zbyt dużo czasu. Co więcej większość składników od razu mamy w swoich kuchniach i spiżarniach, więc nie trzeba wydawać zbyt dużej ilości pieniędzy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kluski śląskie to zdecydowana klasyka tradycyjnej polskiej kuchni, która pasuje do wielu dań, głównie z dużą ilością sosu. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować je w ekspresowym tempie, mamy dobre wieści. Pamiętaj o dodaniu skrobi do ciasta, dzięki temu kluski wyjdą znacznie lepsze. Klasyczne kluski śląskie zazwyczaj podaje się z duszonym w sosie mięsie, jednak istnieją również inne, znacznie ciekawsze opcje. Doskonale pasują z sosem grzybowym czy pomidorowym z masłem, wzorowanym odrobinę na kuchni włoskiej. Aby uzyskać charakterystyczną, gumowatą konsystencję klusek, dodaj do nich skrobię ziemniaczaną. To właśnie ona wyróżnia kluski śląskie od kopytek, które robi się z mąki pszennej. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Z pewnością nie jeden raz sięgając po miód zauważyliście w nim pianę. Znajdowała się na jego powierzchni albo była widoczna przez ścianki słoika. Wiecie co oznacza biała piana znajdująca się w słoiku z miodem? Czy trzeba się jej obawiać?Osoby dbające o zdrowie z pewnością częściej sięgają po miód niż cukier. Jednym i drugim możesz osłodzić ciepły napój, ale miód kryje w sobie wiele wartościowych składników. Czy jednak każdy miód? Dowiedz się, czy miód z białą pianą też jest zdrowy.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Maszynka do mielenia mięsa nie służy jedynie do tej jednej czynności. Za jej pomocą można przygotować przepyszne ciastka. Niżej zdradzamy banalnie prosty przepis i wykonanie krok po kroku. Ciastka z maszynki są klasycznym deserem, którego smak, jak i tekstura są nie do podrobienia. Delikatny maślany smak oraz duża kruchość sprawiają, że świetnie komponują się z wieczorną herbatą, a także poranną kawą. Aby wykonać ciastka o idealnym kształcie, należy zamontować na maszynce nakładkę przeznaczoną do owych ciasteczek. Jeśli jej jednak nie masz, możesz skorzystać z nakładki do kiełbas - choć wtedy kształt wypieku nie będzie tak równy.

Chrupiące, wilgotne racuchy z kwaskowymi jabłkami to prawdziwy przysmak. Nie jeden oddałby za nie talerz z kotletem czy kurczakiem. Może nie są aż tak pożywne, ale na pewno kuszące. Oczywiście idealne racuchy powinny być też puszyste. Zdradzimy wam sposób, w jaki ten efekt najlepiej osiągnąć. Racuchy na podwieczorek, a nawet na obiad? Czemu nie. To danie jest proste i szybkie w przygotowaniu i zrobisz je z niewyszukanych składników. Mąka, jajka, jabłka oraz dwa tajne, popularne składniki — maślanka i soda oczyszczona. Maślanka dodaje racuchom smaku, a w połączeniu sodą oczyszczoną także pożądanej puszystości. Dlatego koniecznie musicie użyć tych dwóch składników. I jeszcze kilka słów o owocach. Na racuchy najlepiej jest przeznaczyć kwaskowe odmiany jabłek, np. szarą renetę. Jeśli dla kogoś gotowe racuchy są zbyt kwaśne można je oprószyć grubszą warstwą cukru pudru. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ocet jabłkowy najczęściej decydujemy się kupić w sklepie ze względu na wygodę. Istnieje jednak banalnie prosta metoda, dzięki której wykonasz go w domowym zaciszu. Potrzebujesz jedynie jabłek, wody, cukru oraz trochę czasu. Ocet jabłkowy nie od dziś uznawany jest za wyjątkowo zdrowy i pożyteczny produkt spożywczy. Wiele osób twierdzi, że picie go rano pomaga im przyspieszyć metabolizm, a także poprawia pracę układu pokarmowego. Oczywiście w sklepach jest ogromny wybór octów z najróżniejszych jabłek - nie wiadomo jednak, co dokładnie się w nich znajduje. Robiąc go samodzielnie, dokładnie wiesz co do niego dodałeś. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gołąbki możemy przyrządzać na dziesiątki sposobów. Jedyne co nas ogranicza to nasza kreatywność. Nic jednak nie może się równać z babciną recepturą. Smak tradycji nie ma sobie równych i dziś pokażemy jak zrobić klasyczne gołąbki według babci Reginy.Sekret gołąbków babci Reginy tkwi w wyjątkowym sposobie przygotowania. Gotowe gołąbki są zapiekane nie w zwykłym piekarniku, ale w kultowym prodiżu. To właśnie niepozorny, elektryczny piekarnik sprawia, że nabierają smaku, którego nie sposób z niczym porównać.Oczywiście, gołąbki można przygotować także w garnku, albo w zwykłym piekarniku. Ale jeśli macie w domu cud techniki, jakim jest prodiż - koniecznie go wyciągnijcie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

GIS dba o wszystkich Polaków, aby ich zdrowie nie było zagrożone poprzez spożywanie niebezpiecznych produktów. Dlatego wydano ostrzeżenie skierowane do grzybiarzy. Nie wszystkie grzyby są jadalne, a niektórzy w ogóle nie powinni ich jeść. GIS jest instytucją, która ma wiele obowiązków, jednak jednym z najważniejszych jest dbanie o to, aby produkty spożywcze dopuszczone do sprzedaży spełniały wszystkie należyte normy i kryteria. Obecnie bardzo wiele osób decyduje się na grzybobranie - wrzesień jest w końcu początkiem sezonu na grzyby, a więc ich fani chcą wykorzystać go w największym stopniu. Nie każdy jednak może jeść grzyby. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety schabowe to klasyka, której nikomu nie trzeba przedstawiać - warto jednak od czasu do czasu spróbować ich w nowym wydaniu. Magda Gessler ma swój własny przepis na to pyszne danie. Gwiazda TVN-u marynuje mięso w mleku i cebuli, co nadaje mu kruchości i wyrazistego aromatu. Kotlety schabowe zachwycają Polaków prostotą wykonania, szybkością przygotowania, a także wspaniałym smakiem. Magda Gessler ma sposób, który pozwala jeszcze bardziej wzmocnić intensywny aromat schabowych. Przed panierowaniem Gessler marynuje mięso w mieszance mleka oraz cebuli. Mleko zmiękcza włókna mięsa, co nadaje mu kruchości, a cebula aromatyzuje i nadaje kotletom wyrazistszy smak. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Flaki są zupą wywołującą sporo emocji - niektórzy kochają jej smak, inni na samą myśl źle się czują. Jeśli należysz do pierwszej grupy, z pewnością chcesz przygotować ją, jak najlepiej. W tym celu zagęszczaj flaki zasmażką z dodatkiem słodkiej papryki w proszku, dzięki której zupa nabierze doskonałego koloru oraz aromatu. Niektórzy flaki zagęszczają śmietaną, jednak taka metoda ma swoje minusy. Zupa staje się wtedy delikatniejsza w smaku, a także znacznie bardziej ciężkostrawna, z uwagi na tłustą śmietanę. Lepszym wyborem jest prosta zasmażka, która nie wpływa na smak flaków, lecz doskonale je zagęszcza. Dodając do niej słodką paprykę, uzyskuje się także wspaniałą barwę oraz lekko słodkawy aromat dania. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kiszone ogórki można chrupać na przekąskę lub podać do obiadu. Gdy jednak zrobisz z nich kolorową sałatkę zamienią się w pyszny dodatek. Polecamy ciekawą sałatkę z kiszonych ogórków, której smaku dodaje obłędny sos. Kiszony ogórek potrafi podnieść smak niejednej potrawy. Jest składnikiem np. tradycyjnej sałatki jarzynowej, której dodaje wyrazu. Lecz kiszeniak dobrze komponuje się nie tylko z warzywami korzeniowymi. W sałatkach można go łączyć np. z burakiem, konserwowym groszkiem, cebulą. My zestawiliśmy go z pomidorem i wyjątkowym, miodowo-musztardowym sosem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Biała kapusta specjalnie nie pociąga swym wyglądem, ale doskonale nadaje się na surówki. Jest prawdziwą skarbnicą zdrowia, a w zestawieniu z kolorowymi warzywami zamienia się w apetyczny dodatek do obiadu. Przyrządźcie więc wraz z nami pyszną, jesienną surówkę z kapusty, jabłek i papryki.Sałatkę Coleslaw znają już pewnie wszyscy. To połączenie białej kapusty, marchewki, cebuli i sosu jest bardzo smaczne, choć nieszczególnie piękne. O wiele bardziej zachęcająco wygląda nasza surówka z kapusty, jabłek i papryki. Kusi wyglądem, a kryje w sobie mnóstwo witamin. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Maślaki są według znawców grzybów uznawane za jedne z najsmaczniejszych. Bez problemu poddają się procesom marynowania, suszenia, smażenia czy duszenia. Można z nich przygotować wiele dań, takich jak krokiety, sosy, zupy czy pierogi. Maślaki stanowią wyjątkowo duży procent zbieranych przez ludzi grzybów w czasie sezonu. Ciężko pomylić je z trującymi okazami, a ich wspaniały smak i aromat zachęcają do zajadania się. W Internecie jest wiele przepisów, których głównym składnikiem są właśnie te grzyby, dlatego łatwo się pogubić. Niżej zbieramy najlepsze pomysły, które sprawdzą się w domu każdego smakosza. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Macie w domu obieraczkę do warzyw? Jeśli tak, to posiadacie proste, ale wszechstronne narzędzie. Wiecie co przy pomocy takiej obieraczki możecie zrobić? Nie tylko obierać warzywa i owoce, ale też wykorzystać ją do różnych, zaskakujących zadań.Ten mały nożyk szczelinowy kosztuje kilka złotych, a potrafi naprawdę dużo. Przede wszystkim łatwiej i szybciej obierzesz nim warzywa i owoce o różnym kształcie i o różnej twardości. Poradzi sobie z marchewką, ziemniakiem, ogórkiem czy jabłkiem. Jest na tyle bezpieczny, że obieranie nim możesz zlecić nawet dziecku. Co więcej, obieraczka do warzyw usuwa bardzo cienką skórkę, o co trudno posługując się tradycyjnym nożem. A wiadomo, tuż pod skórką warzyw i owoców kryje się najwięcej cennych składników. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa dyniowa to doskonały pomysł na szybką, prostą i zdrową zupę. Z dyni zazwyczaj robi się zupę-krem, którą można przygotować na wiele sposobów. O jej ostatecznym smaku decydują bowiem dodatki i przyprawy. Nasza zupa jest wyrazista i kryje w sobie słodką niespodziankę. Jedni wolą przyrządzać dynię na ostro, inni na słodko. Jeszcze inni łączą jednocześnie oba smaki. I trzeba przyznać, że w przypadku dyni, takie zestawienie jest chyba najtrafniejsze. My naszą zupę-krem doprawiliśmy ostrą papryką i sokiem z pomarańczy. Efekt jest przepyszny. Na zupę-krem najlepiej sprawdzą się mięsiste, mało wodniste odmiany dyni, np. hokkaido, piżmowa, makaronowa. Jeśli dynia jest mało słodka, do zupy warto dodać trochę cukru lub miodu. Nabierze pełniejszego smaku.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Marzy ci się coś lekkiego na deser? To może ptasie mleczko? Nie kupione, ale zrobione własnoręcznie. Całkiem szybko i z prostych składników. Poznaj przepis na delikatne ciasto bez pieczenia, czyli ptasie mleczko. Jedząc dosłownie lekki deser mamy poczucie, że ma jakby mniej kalorii. I w sumie się zgadza, bo przecież powietrze tuczące nie jest. A gdy ciasto, tak jak nasze ptasie mleczko, składa się głównie z ubitej piany, to nasze oczy widzą dużo, a żołądek nie jest przesycony.Brzmi jak zapowiedź odchudzającego deseru? Może nie do końca tak jest, ale to delikatne jak obłok ciasto bez pieczenia z pewnością jest pyszne i rozpływa się w ustach. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Chcesz szybko przygotować obiad, a mięso jeszcze w zamrażarce? Poznaj najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa. Stosując je rozmrozisz polędwiczkę czy udka szybko, bezpiecznie i bez strat dla smaku.Jeśli już wieczorem masz zaplanowane co przyrządzisz na jutrzejszy obiad wystarczy, że kawałek zamrożonego mięsa umieścisz na talerzu i wstawisz na dolną półkę lodówki. Do rana, a tym bardziej do południa mięso spokojnie rozmarznie. Gorzej, jeśli na rozmrożenie mięsa masz nie więcej niż godzinę albo kilka minut. Tu z pomocą przychodzą dwa niezawodne i sprawdzone sposoby. Stosując je rozmrozisz mięso szybko, nie narażając siebie i najbliższych na ewentualne zatrucie pokarmowe. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grzyby przybierają nierzadko niesamowite formy, które zachwycają grzybiarzy oraz smakoszy. Lejkowce dęte, nazywane również kominkami czy wronimi uszami, stanowią doskonałą bazę do farszu na pierogi. Podając je, wywołasz ekstazę u wszystkich fanów pierogów z grzybami. Lejkowce dęte są grzybami, które zarówno w smaku, jak i wyglądzie przypominają kurki. Najczęściej można znaleźć je w lasach liściastych, pod dębami oraz bukami. Mają przyjemny delikatny smak. Świetnie komponują się w krokietach, wspomnianym pierogach, zupach, sosach, a także na kanapkach. Można je wysuszyć i sproszkować, aby następnie korzystać z nich jako przyprawy, wzmacniającej smak dań mięsnych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wędzoną makrelę zwykle jemy z pieczywem. Jednak będzie miała jeszcze pełniejszy smak, jeśli przygotujesz z niej pastę na kanapki. Tym razem proponujemy do niej dodać zaskakujący składnik, dzięki któremu całość nabierze wyjątkowego wyrazu. Kanapkami z szynką czy serem z pewnością jesteś już znudzona. Jeśli chcesz urozmaicić ich smak sięgnij po pastę, np. rybną. Jest łatwa i szybka do przygotowania, a przede wszystkim bardzo zdrowa. Zobacz jak przygotować to oryginalne smarowidło.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sękacz znany jest w kilku krajach, u nas uchodzi za regionalny specjał Podlasia, Suwalszczyzny i Kaszub. Tradycyjnie ciasto to wypieka się nad ogniskiem polewając nim obracający się, drewniany rożen. Na szczęście sękacz można też zrobić prostszym sposobem, w domu. Sękacz to pożywne ciasto biszkoptowo-tłuszczowe. Wyglądem przypomina przecięte drzewo z sękami, czemu zawdzięcza swoją nazwę. A wygląd sękacza to zasługa procesu jego wypiekania. Dość rzadkie ciasto wylewa się warstwami na obracający się nad ogniskiem drewniany wałek. Wierzchnie warstwy ciasta przypiekają się, wyglądając jak słoje drewna. Z kolei nadmiar ciasta w czasie obracania się wałka spływa i zastyga w postaci sopli przypominających sęki. Jeśli lubicie sękacz mamy dla was dobrą wiadomość. Możecie go upiec w domu, zastępując rożen np. tortownicą. Ciasto nie będzie miało sęków, ale jasne i ciemne paski jak najbardziej. A i jego smak nie będzie odbiegał od oryginału.

Jeśli macie ochotę na pożywne danie jednogarnkowe zapraszamy na fasolkę po bretońsku. Fasola w zestawieniu z pomidorami, kiełbasą i boczkiem bez problemu zastąpi cały obiad. A gdy przyrządzicie ją według przepisu Magdy Gessler wyjdzie niezwykle aromatyczna.Przepisy Magdy Gessler znane są z tego, że nie są zbyt trudne, ale potrafią zaskoczyć jakimś składnikiem. Tak jest i teraz, słynna restauratorka, klasyczny majeranek wzmacnia niezwykle aromatycznym cząbrem. Dzięki temu potrawa jest pyszna i z daleka kusi swym zapachem. Cząber to zioło, które ma silny aromat, ale też delikatną goryczkę i ostrość. Pachnie jednocześnie tymiankiem, miętą i cytryną. Warto dodawać go do ciężkostrawnych potraw z roślin strączkowych, kapusty czy grzybów. Trzeba go stosować z umiarem, wsypując pod koniec gotowania. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Czerwona kapusta rzadziej gości na naszych stołach niż biała. W sumie nie wiadomo dlaczego, bo też jest smaczna, a nawet wartościowsza. Szczególnie dobrze nadaje się na surówki. Dlatego dziś proponujemy wam słodkawą surówkę z czerwonej kapusty z rodzynkami.Kapusta lubi słodkawe dodatki. Świetnie harmonizuje z jabłkiem, marchewką czy właśnie rodzynkami. Do kapuścianej surówki dobrze też dodać trochę pestek lub orzechów. Będą przyjemnie chrupać, ale też wzbogacą ją w cenne składniki. Zobaczcie jak szybko skomponować pyszną i zdrową surówkę. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Chrupiący schabowy czy chrupiąca smażona ryba z pewnością są smaczne. Niestety, nie są zdrowe. A to właśnie przez smażenie i przez panierkę, które czynią potrawę ciężkostrawną i tuczacą. Dlatego podpowiemy wam czym zastąpić niezdrową panierkę. Smażenie jest niewątpliwie szybką metodą przyrządzania potraw. Ma jednak wady, bo usmażone produkty stają się trudniej strawne, często też powodują bóle brzucha. A gdy jeszcze smażymy je w panierce problem narasta. Panierka chłonie bowiem dużo tłuszczu, rzadko wnosząc do potrawy coś zdrowego. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ekipa Friza, bardzo znana polska grupa influencerów, wraz z firmą Koral, wprowadza na rynek nowy produkt - napoje. Produkcją zajmie się firma Krynica Vitamin. Podobnie jak lody Ekipy, napoje mogą wywołać sporo emocji, szczególnie wśród młodszych konsumentach. Dostępne będą w sieciach handlowych oraz niezależnych sklepach. Napoje Ekipy Friza prawdopodobnie podzielą los lodów sygnowanych tym samym logo. Lody pojawiły się w sklepach w marcu tego roku i z marszu podbiły serca milionów klientów. O lodach Ekipy było głośno w całym Internecie, mediach, a nawet programach telewizyjnych. Ogromny sukces był nawet zaskoczeniem dla samych pomysłodawców projektu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Marchewka z groszkiem znana jest każdemu fanowi klasycznej polskiej kuchni - ten słodki dodatek obiadowy najlepiej smakuje z kotletem schabowym oraz mielonym. Aby go zagęścić, należy przygotować zasmażkę. Dzięki niej uzyskuje ona kremową konsystencję, która jest tak bardzo pożądana. Marchewka z groszkiem jest banalnie prostym przepisem, jednak odrobinę problemów może wywołać zasmażka. Nie wolno jej bowiem przesmażyć - w takim wypadku staje się ona gorzka i niesmaczna. Najłatwiejszym sposobem na jej usmażenie jest całkowita kontrola nad mocą palnika. Trzeba smażyć ją na małym ogniu, a gdy uzyska lekko brązowy kolor, należy natychmiast zdjąć ją z gazu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jesień to czas kolejnych cudownych sezonowych warzyw i owoców. W tym okresie szczególnie warto sięgnąć po apetyczne śliwki. Kultowym przepisem na ten czas są choćby uwielbiane knedle. Swoim przepisem na to danie podzieliła się sama siostra Anastazja. Jaki patent ma na nie słynna zakonnica?Knedle ze śliwkami to niezapomniane danie, które może kojarzyć się z czasami naszego dzieciństwa. Warto je odtworzyć i znów zachwycić się ich smakiem. Polecamy przepis siostry Anastazji, która nie od dziś uchodzi w wielu domach za prawdziwy kulinarny autorytet!Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Niezawodny przepis siostry Anastazji na pyszne knedle ze śliwkamiSkładniki:ok. kilogram ziemniaków1 szklanka mąki ziemniaczanej1 jajko1/2 łyżeczki soli1-2 łyżki olejuśliwkiSposób wykonania:Obierz, a następnie ugotuj ziemniaki. Po przestudzeniu je zemlej. Dodaj do masy ziemniaczanej mąkę, jajko, sól i olej. Wyrób ciasto.Uformuj z niego małe placuszki, ich środek wypełnij śliwką, a następnie dokładnie zlep ich brzegi, formując kulki. Knedle wrzuć na gorącą osoloną wodę. Gotuj je przez 2-3 minuty, sprawdzając, czy owoce są miękkie. Smacznego!Na naszej stronie znajdziecie o wiele więcej inspiracji na jesienne dania m.in. prosty przepis na śliwki w occie i wyborne racuchy ze śliwkami.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Pyszna marchewka z groszkiem z zasmażką na maśleJak zrobić gęstą i pożywną grochówkę?Jak wykorzystać w kuchni obierki z marchewki?źródło: Kuchnia Polska siostry Anastazji, wyd. WAMZapraszamy na nasz Instagram

Pierogi z kapustą i twarogiem to charakterystyczne danie kuchni podkarpackiej. Poniższy przepis pochodzi od pań z Koła Gospodyń Wiejskich w Równem. Jesteście ciekawi nietypowych pierogów? Nie mamy wątpliwości, że przebojem podbiją serca prawdziwych smakoszy!Pierogi z kapustą to tradycyjne danie, które kojarzy się choćby ze Świętami Bożego Narodzenia. Okazuje się, że możemy przyrządzić je w zupełnie inny sposób. Kapusta bowiem doskonale komponuje się z twarogiem.

Domowy syrop z imbiru to prawdziwy niezbędnik w każdej spiżarni. Mikstura nie tylko doskonale smakuje, ale również rozgrzewa i bardzo pozytywnie wpływa na naszą odporność. Zdradzamy, krok po kroku jak go zrobić.Syrop z imbiru to prawdziwy "must have" wśród przetworów. Prosty w przygotowaniu specyfik idealnie sprawdzi się jako dodatek do herbaty w chłodne jesienne lub zimowe dni. Podajemy prosty przepis na ten wyjątkowy syrop.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na syrop z imbiruSkładniki:400 g imbiru500 g cukru500 ml wodycytrynaSposób wykonania:Obierz imbir ze skórki (o tym jak najlepiej to zrobić przeczytasz w tym artykule) i pokrój w kostkę. Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i dodaj pokrojony wcześniej imbir. Dodaj do niego wyciśnięty sok z cytryny. Gotuj go na małym ogniu, aż do momentu, gdy uzyska on średnią gęstość syropu. Wyparz słoiki i rozlej do ich gorący syrop z imbirem. Zakręć i ustaw do góry dnem. Syrop z imbiru można przechowywać w lodówce przez miesiąc.Na naszej stronie znajdziecie o wiele więcej przepisów na wyjątkowe przetwory. Jakiś czas temu pisaliśmy m.in. o tym jak przygotować sok z aronii na zimę.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Pyszna papryka w occie do słoików na zimęCzy powinno się obierać ogórki do zupy ogórkowej?Dlaczego pomidory pękają podczas dojrzewania?źródło: wyspa inspiracjiZapraszamy na nasz Instagram

Mięso duszone przez wiele godzin ma delikatną strukturę i wręcz rozpływa się w ustach podczas jedzenia. Jednym z takich dań jest schab duszony z suszonymi pomidorami. Intensywny smak, piękny kolor oraz duża sytość to główne cechy tego przepisu. Schab może sprawiać wrażenie mięsa suchego oraz żylastego, jednak głównie jest to wina błędnego przygotowania. Aby było delikatne, należy dusić je na niewielkim ogniu przez wiele godzin z dużą ilością mocnych przypraw. Świetnym sposobem na przekonanie się, jak duszony schab może dobrze smakować, jest wypróbowanie poniższej receptury. Suszone pomidory, liście laurowe, czosnek oraz ziele angielskie nadają mięsu wspaniałego smaku, którego nie da się zapomnieć przez długie lata. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Sernik kojarzy nam się z domem, ciepłem rodziny oraz spokojem - najczęściej jada się go w końcu u dziadków czy uroczystościach rodzinnych. Jeśli chcesz, aby wyszedł puszysty i wilgotny, upiecz go w kąpieli wodnej. Wystarczy użyć dwóch form, a ciasto będzie smakować wręcz doskonale. Sernik upieczony konwencjonalnymi metodami jest bardzo smaczny, w końcu w taki sposób piekła go nasza babcia oraz mama. Istnieją jednak znacznie lepsze i wydajniejsze sposoby. Jednym z nich jest kąpiel wodna, która uważana jest przez niektórych specjalistów od pieczenia, za najlepszą z dostępnych. Łączy ona w sobie prostotę oraz doskonały wręcz efekt końcowy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Podczas gotowania wiele warzyw i owoców musi zostać obranych przed wrzuceniem do zupy czy sałatki. Z uwagi na powrót mody na recykling, jak największej ilości żywności, wiele osób zastanawia się, co można zrobić z obierkami po marchewce. Wychodzą z nich pyszne chipsy, stanowią także doskonały dodatek do wywaru. Obierki po warzywach generujemy praktycznie codziennie. Świeżo zrobiona surówka, gęsta zupa, czy gulasz nie mogą obejść się bez świeżych warzyw. Zanim je jednak do nich dodamy, często obieramy je ze skórki. Na warzywach mogą bowiem pojawiać się niedoskonałości, odbarwienia czy plamki, a sama skórka ma nierzadko dość twardą i łykowatą strukturę, która przeszkadza w jedzeniu. Nie wyrzucaj jednak obranej skórki do śmietnika. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Uprawiając pomidory zawsze chcesz się cieszyć udanymi zbiorami i wspaniałymi warzywami. Niestety, drobny błąd może sprawić, że pomidory zyskają mało apetyczny wygląd. Zdradzamy, krok po kroku, jak temu zaradzić.Zawsze chcemy cieszyć się idealnymi zbiorami naszych owoców i warzyw, ale niestety od czasu do czasu musimy liczyć się z przykrymi niespodziankami. Pęknięte pomidory są nie tylko niezbyt estetyczne, ale również mogą się gromadzić w nich patogenne mikroorganizmy, które niestety mogą infekować nasze warzywa. Jak temu zaradzić?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Dlaczego pomidory pękają? Za pękanie pomidorów może być odpowiedzialny nadmiar lub brak odpowiednich minerałów. Przyczyną takiej sytuacji mogą być również wahania wilgotności ziemi, w której rosną pomidory. Niezbyt regularnie podlewane rośliny, mogą doświadczać deficytu wody. Natomiast, po obfitym podlaniu lub deszczu roślina próbuje uzupełnić ten niedobór i "napić się na zapas". Wówczas pomidory pęcznieją, a ich skórka niestety pęka. Jak uniknąć takiej sytuacji?Co robić, żeby pomidory nie pękały?Przede wszystkim powinniśmy pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji tych warzyw. Pamiętaj, aby zawsze regularnie podlewać pomidory, najlepiej małymi ilościami wody, tak aby ich ziemia była stale wilgotna.Jeżeli ziemia przeschła, to pamiętaj aby nagle nie wykonywać tak obfitego podlewania. Zamiast tego uzupełniaj wodę codzienne, w ten sposób stopniowo zwiększając wilgotność ziemi.Na naszej stronie znajdziesz o wiele więcej cennych porad i wskazówek. Przeczytasz m.in. jak cieszyć się obfitymi zbiorami ogórków i jak uprawiać czosnek we własnym ogrodzie.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Prosty sposób na idealnie soczyste kotlety mielonePyszna marchewka z groszkiem z zasmażką na maśleJak zrobić gęstą i pożywną grochówkę?źródło: smak dnia/ poradnik ogrodniczyZapraszamy na nasz Instagram

Kotlety mielone to absolutna klasyka polskiej kuchni. Pyszne i pożywne danie często gości na naszych stołach. Co zrobić, żeby były one idealnie soczyste i puszyste? Dobrym pomysłem jest dodanie do nich odrobiny musztardy. Podajemy przepis na doskonałe kotlety mielone.Kotlety mielone to klasyk, który od lat jest niekwestionowanym hitem w wielu polskich domach. Pomimo wciąż zmieniających się mód i trendów w dalszym ciągu chętnie sięgamy po pyszne kotleciki. Co zrobić, aby cieszyły nas swoim smakiem? Jeden z popularnych przepisów mówi o tym, że masę mięsa mielonego należy wzbogacić o ... musztardę. Poniżej zdradzamy sposób na idealnie soczyste kotlety mielone.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na idealnie soczyste i puszyste kotlety mieloneLista składników:500 g mięsa mielonego1 jajkobułka tartamleko2 łyżki musztardysól, pieprztłuszcz do smażeniaSposób wykonania:Obierz cebulę, pokrój w kostkę i zeszklij na oleju. Zalej mlekiem bułkę tartą. Przełóż do miski mięso mielone, wbij do niego jajko i dodaj wymieszaną z mlekiem bułkę tartą oraz musztardę. Starannie wyrób masę.Posól i popieprz do smaku mięso, dodaj do niego zeszkloną cebulę i wyrób jeszcze raz. Odstaw na pół godziny. Uformuj kotlety, a następnie opanieruj je w bułce tartej. Smaż je rozgrzanym tłuszczu przez ok. 8 minut z każdej strony. Danie podawaj z ulubionymi dodatkami m.in. ziemniaczanym puree oraz surówką np. startych ogórków i rzodkiewki. Smacznego!Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Jak upiec puszysty i wilgotny sernik w kąpieli wodnej?Jak wykorzystać w kuchni obierki z marchewki?Pyszne placki ziemniaczane z jajkiem według Tomasza Strzelczykaźródło: kuchnia wpZapraszamy na nasz Instagram

Papryka w zalewie octowej jest prosta w przygotowaniu, a może mieć naprawdę wszechstronne zastosowanie w naszej kuchni. Wspaniale komponuje się zarówno z wieloma potrawami, jak i sama w sobie może być pyszną i niebanalną przekąską. Możemy ją łączyć np. z mięsem lub serami. Poniżej zdradzamy jak ją zrobić.Jesień sprzyja przygotowywaniu przetworów. Po ogórkach i cukinii przyszedł czas na paprykę. Doskonałym pomysłem jest przyrządzić ją w zalewie octowej. Taki przetwór z pewnością stanie się hitem niejednego zimowego obiadu.

Racuchy są doskonałą propozycją na szybką kolację, która smakiem oraz aromatem przekonuje największych koneserów kuchni. Połączenie chrupiącego ciasta i słodkich owoców jest zbyt dobre, aby odmówić choćby kilku placków. Tym razem zdradzamy, jak przygotowuje je siostra Aniela. Racuchy najczęściej podajemy na deser po sycącym obiedzie. Smażone słodkie placki z jabłkami, posypane cukrem pudrem, smakują nawet największym niejadkom - dlatego to dobra metoda na przemycenie odrobiny owoców do ich diety. Racuchy drożdżowe mają delikatny posmak drożdży, są puszyste, a także wilgotne w środku, jednak trzeba odrobiny czasu, aby drożdże miały możliwość aktywowania się. Dzięki temu ciasto pięknie wyrośnie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grochówka należy do absolutnej klasyki polskiej kuchni. Zupa nie jest zaliczana do skomplikowanych dań, ale przed jej przygotowaniem warto zastosować się do kilku wskazówek. Najważniejsze są proporcje grochu do wywaru - nie wolno wlać zbyt dużo wody, aby zupa nie stała się za rzadka. Zupa grochowa kojarzy się najczęściej z daniem podawanym na festynach czy innych publicznych uroczystościach. Wielki gar grochówki zawsze stał na gazie, a głodni bawiący się mogli jej skosztować nawet w najzimniejsze dni. Jeśli zauważysz, że grochówka nie jest odpowiednio gęsta, jak powinna, odlej 2 szklanki zupy bez mięsa i zblenduj je w blenderze. Zmiksowany groch i warzywa zagęszczą ją i nie będzie konieczności dodawania do niej mąki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa ogórkowa to jedna ze smaczniejszych polskich zup. Danie od lat cieszy się ogromną popularnością i często gości na naszych stołach. Sporo emocji budzi jednak sposób jej przygotowania. Sporna kwestia dotyczy doboru ogórków - czy należy obierać je czy nie?Zupa ogórkowa gości niemal w każdym domu. Sposób jej przyrządzania zależy od tego, z jakich korzystamy przepisów. Często zależą one choćby od tego, w jakim rejonie Polski mieszkamy. Sporną kwestią jest choćby fakt, czy należy obierać ogórki kiszone do zupy ogórkowej, czy nie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Czy powinno obierać się ogórki do zupy ogórkowej, czy nie?Niezbędnym składnikiem zupy ogórkowej są ogórki kiszone. W niektórych regionach polski są one specjalnie smażone przed dodaniem do dania (więcej na ten temat przeczytacie w tym artykule).Kolejną sporną kwestią jest fakt, czy należy obierać ogórki kiszone do zupy ogórkowej. Wiele osób uważa, że nie jest to konieczne, ponieważ obieranie warzyw może sprawić, że zostaną one pozbawione swojego charakterystycznego smaku. Jego źródło znajduje się właśnie we wspomnianej skórce. Jak najlepiej doprawić zupę ogórkową?Jak doprawić zupę ogórkową?Aby wydobyć w pełni smak zupy ogórkowej warto użyć konkretnych ziół i przypraw. Doskonałym pomysłem jest choćby koperek, który dodany do tej potrawy idealnie podkreśli jej delikatny aromat. Warto jednak pamiętać aby robić to pod koniec gotowania, ponieważ w przeciwnym razie zatracimy jego smak i właściwości zdrowotne.Doskonałym wyborem jego również lubczyk, którego charakterystyczny smak również podkręci walory zupy ogórkowej. Wiele osób sięga również po natkę pietruszki.Doskonały przepis na zupę ogórkową znajdziesz tutaj.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Przepis siostry Anastazji na cudowne knedle ze śliwkamiProsty sposób na idealnie soczyste kotlety mielonePyszna marchewka z groszkiem z zasmażką na maśleźródło: newsy gotujmyZapraszamy na nasz Instagram

Pieczone ziemniaki to cudowny jesienny przysmak. Nie od dziś wiadomo, że te najlepsze smakują z ogniska. Okazuje się, że możemy bez większych problemów odtworzyć smak tego niezapomnianego przysmaku i podobne odtworzyć w naszym piekarniku. Zdradzamy, jak to zrobić.Chociaż nic nie zastąpi niezapomnianych ziemniaków z ogniska, to jeśli upieczemy je w nietypowej marynacie - wody wraz z solą to z łatwością uzyskamy podobny smak. Danie idealnie sprawdzi się jako przekąska na imprezach - goście z pewnością będą zaskoczeni! Poniżej zdradzamy, jak je przygotować.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Cudowny sposób na pieczone z ziemniaki niczym te z ogniskaSkładniki:kilka ziemniaków najlepiej takiej samej wielkości4 kopiaste łyżki mąki 4 kopiaste łyżki soliSposób wykonania:Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C. Dokładnie umyj ziemniaki (nie obierając ich skórki) pod bieżącą wodą.Wymieszaj mąkę z solą i obtocz w nich dokładnie z każdej strony ziemniaki. Każde warzywo przed włożeniem do pieca nakłuj widelcem lub wykałaczką. Należy tak zrobić, ponieważ wytwarzająca się z piekarnika para może niestety "rozsadzić" wnętrze ziemniaków.Ułóż warzywa na blaszce i piecz w zależności od wielkości ziemniaków od 40 do 60 minut. Możemy w tym samym czasie piec mięso lub inne warzywa. Ziemniaki najlepiej smakują same lub z sosem. Smacznego!Na naszej stronie znajdziecie o wiele więcej pomysłów na smaczne dania m.in. pisaliśmy o nietypowych ziemniakach pieczonych po szwedzku oraz zdradzaliśmy jak Tomasz Strzelczyk robi placki ziemniaczane.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Czy powinno się obierać ogórki do zupy ogórkowej?Dlaczego pomidory pękają podczas dojrzewania?Przepis siostry Anastazji na cudowne knedle ze śliwkamiźródło: kuchenny kredensZapraszamy na nasz Instagram

Przyzwyczailiśmy się, że placki ziemniaczane zawsze wyglądają w taki sam sposób. Tomasz Strzelczyk z kanału Oddasz Fartucha zaprezentował swoją wersję. Kucharz nie dodaje wszystkich jajek do ciasta - zamiast tego część smaży bezpośrednio na plackach. Placki ziemniaczane to szybki, prosty i sycący pomysł na posiłek, który każdy może z wielką łatwością przygotować w domowym zaciszu. Niektórym może jednak przeszkadzać powtarzalność przepisu i poszukują nowych rozwiązań. Takim osobom polecamy recepturę Tomasza Strzelczyka, który postanowił nie wbijać całych jajek bezpośrednio do ciasta. Zamiast tego dodaje je dopiero podczas smażenia, dlatego tworzy się swojego rodzaju jajko sadzone na każdym z placuszków.

Mrożenie jest jednym z lepszych sposobów przetwarzania grzybów. Czy wiesz jak należy je wcześniej przygotować by nie stały się szkodliwe? Co może wpłynąć na pogorszenie ich walorów? Zdradzamy wam, jaki jest największy błąd popełniany przy mrożeniu grzybów. Do mrożenia najlepiej nadają się grzyby o zwartym miąższu, np. podgrzybki, prawdziwki, koźlaki, maślaki, kurki, rydze. Grzyby blaszkowe przed mrożeniem lepiej jest zblanszować. To zapobiegnie gorzknieniu grzybów. Podgrzybki czy prawdziwki można mrozić bez wcześniejszego obgotowywania. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli biała kiełbasa, to żurek. Ale nie tylko. Biała kiełbasa doskonale nadaje się też do pieczenia. Zwłaszcza w towarzystwie cebuli i chmielowego trunku. Zobaczcie jak przygotować idealną na obiad lub kolację białą kiełbasę pieczoną w cebuli i piwie. Z kiełbasy można wyczarować kilka pożywnych dań. Nawet z białej kiełbasy. Robi się je łatwo i szybko. W końcu kiełbasa to nic innego jak zapakowana w osłonkę porcja mielonego, doprawionego mięsa. Takie danie najlepiej smakuje z dobrym chlebem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Flaczki to typowo polska zupa. Niektórzy jednak za nią nie przepadają, ze względu na to, że czuć w niej podroby. I właśnie dla tych osób Tomasz Strzelczyk przygotował drobiową wersję tej zupy. Poznajcie przepis na delikatne flaczki bez nieprzyjemnego zapachu.Pożywne, gęste flaczki mogą zastąpić cały obiad. Jest w nich bowiem dużo mięsa i warzyw. Zupa ta jest doskonała na chłodniejsze dni, bo jest sycąca, ale też rozgrzewająca. Zobacz jak delikatne flaczki przygotowuje Tomasz Strzelczyk.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z tartych ogórków to doskonała propozycja dla zabieganych smakoszy. W zaledwie kilka minut stworzysz soczysty dodatek do potraw mięsnych, a przy okazji prawdziwą, witaminową bombę. Koniecznie wypróbuj na jutrzejszy obiad.Lato powoli, acz nieubłaganie dobiega końca i siłą rzeczy z naszych talerzy zaczną chociaż częściowo znikać świeże owoce i warzywa. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Soczysta surówka z ogórka i rzodkiewki to doskonały sposób na warzywny zastrzyk energii i przemycenie nieco witamin do codziennego obiadu. Wykonanie jej nie zajmie ci więcej niż kilka minut, ponieważ zamiast żmudnego krojenia warzyw, wystarczy zetrzeć je na tarce. Surówka z tartych ogórków jest lekka i niskokaloryczna, więc możesz zajadać się nią do woli.

Owoce pigwy wyglądem przypominają małe cytrynki. Są jednak od nich o wiele bardziej aromatyczne. Zawierają też wiele wartościowych składników. To dlatego tak chętnie robimy z nich przetwory. Dzisiaj proponujemy prosty sok — doskonały dodatek do jesiennej herbaty.Owoce pigwy mają niezwykły smak i aromat. Zawierają też sporo pektyn, które działają oczyszczająco na nasz organizm. Dzięki pektynom z pigwy można też łatwo zrobić dżem czy galaretkę. Bardzo popularna i smaczna jest również nalewka. Jednak bardziej uniwersalnym napojem będzie sok z pigwy — idealny dla całej rodziny.Pigwa jest niezwykle bogata w witaminy i sole mineralne. W jej składzie można znaleźć witaminę C, witaminy z grupy B, beta-karoten, a także wapń, potas, siarkę, fosfor, magnez i żelazo. Nie trać więc okazji i jeśli tylko zdobędziesz owoce pigwy przygotuj z nich zdrowe przetwory.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Są tacy, co bez kawy ani rusz. Piją ją na dzień dobry, by się obudzić, potem w ciągu dnia, aby dodać sobie energii. Czasami też po południu, dla przyjemności. Niektórzy lubią kawę czarną, inni koniecznie z mlekiem albo z przyprawami. Ale czy próbowaliście już kawy z dodatkiem soli? Dodajcie szczyptę, a poczujecie różnicę. Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Zawiera kofeinę, za której sprawą filiżanka kawy potrafi obudzić i postawić na nogi. Jednak większość osób uwielbia kawę za jej niepowtarzalny aromat i smak. Mamy patent jak dodatkowo podbić te walory — wystarczy szczypta soli.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kto nie lubi szarlotki? Słodko-kwaśna masa jabłkowa, kruche ciasto, macie ochotę? Tym razem proponujemy wam szarlotkę bez pieczenia z dodatkiem budyniu. Nie trzeba do niej robić kruchego ciasta, wystarczą herbatniki. A więc do dzieła.Odmian szarlotki, czyli ciast z jabłkami jest naprawdę dużo. Z pewnością każdy ma swoją ulubioną, co nie oznacza, że nie spróbuje jakiejś nowej. Nasz przepis jest dość prosty, a ciasto nie wymaga pieczenia. Dopełnieniem masy jabłkowej jest krem budyniowy oraz herbatniki.Na szarlotkę wybierz kwaskowe odmiany jabłek, np. Szarą Renetę, Antonówkę. Całość będzie słodko-orzeźwiająca. Nasze ciasto bardzo ładnie prezentuje się na stole, więc możesz je przygotować nawet z myślą o spotkaniu w gronie znajomych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Ziemniaki z wody są u nas najpopularniejszym dodatkiem do obiadu. A wiecie co zrobić z ziemniaków, które zostały nam z poprzedniego dnia? Najprościej przerobić je na inny, bardzo smaczny dodatek do mięs i sosów, a mianowicie na kluski. Oto babciny przepis na kopytka.Kopytka swoją nazwę zawdzięczają kształtowi. Kroi się je bowiem na skos, dzięki czemu wyglądem przypominają końskie kopyta. Są proste w przygotowaniu i doskonale smakują, zwłaszcza podane z gulaszem. Jednak można je też serwować jako samodzielne danie, np. okraszone boczkiem i cebulą. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lubicie gołabki? Tak. A czemu robicie je tak rzadko? Jeśli uważacie, że dużo przy nich pracy, mamy dla was doskonałą alternatywę. Możecie przygotować szybkie gołąbki niewymagające zmiękczania kapusty. Wyglądem bardziej przypominają klopsy, ale smak jest ten sam — wybornie gołąbkowy.Mielone mięso, ryż i kapusta. Oto podstawowe składniki gołąbków. Tych tradycyjnych, ale też w uproszczonej wersji. Czym się te wersje różnią? Ano tym, że w tych szybkich nie ma całej zabawy z kapustą. Nie trzeba wykrawać głąba, obgotowywać główki i ostrożnie ściągać liści, Kapustę wystarczy bowiem posiekać, wymieszać z mięsem i ryżem i prawie gotowe. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie schabowe, nie mielone, dziś na obiad będą kotlety z selera. Tak, tak, seler korzeniowy nie będzie tylko małym dodatkiem do zupy, ale podstawą drugiego dania. Przetestujcie koniecznie te lekkie i pyszne kotleciki. Są doskonałą alternatywą dla dań mięsnych. Seler korzeniowy pozostaje w naszej kuchni prawie niezauważony. No, może dorzucimy go do zupy czy sałatki jarzynowej. Jednak nie za dużo, by nie był w daniu zbyt wyczuwalny. Lecz seler korzeniowy jest naprawdę smaczny. Ma słodkawo-orzeźwiający smak i wiele cennych składników. Spróbujcie go raz, a na pewno będziecie do niego wracać.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dzika róża pięknie wygląda jak kwitnie i gdy dojrzewają jej owoce. Jednak nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że zarówno płatki, jak i owoce dzikiej róży nadają się na przetwory. I to bardzo wartościowe przetwory. Prezentujemy wyjątkowy przepis na dżem z dzikiej róży.Dzika róża rośnie zwykle w zaroślach i przydrożach. O tej porze roku łatwo ją dostrzec, bo ma czerwone owoce. Warto zrobić z nich przetwory, ponieważ są niezwykle bogate w witaminę C. Zawierają też witaminy z grupy B, witaminę A, E i K, a także flawonoidy i garbniki. Ten skład sprawia, że przetwory z owoców dzikiej róży świetnie sprawdzą się przy przeziębieniu, stanach zapalnych układu moczowego czy w wahaniach nastroju. Owoce dzikiej róży można wysuszyć i parzyć z nich herbatki. Idealnie nadają się też na konfiturę i dżem. Dziś chcielibyśmy was namówić do przygotowania tego ostatniego. Ma oryginalny smak i jest bardzo zdrowy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pierogi można przygotować na wiele sposobów. Dużą popularnością cieszą się zawiniątka skrywające w swoim wnętrzu farsz na bazie mięsa lub kapusty. Jednak równie pyszny efekt można osiągnąć poprzez wykorzystanie kaszy gryczanej. Efekt będzie jeszcze lepszy, jeśli dodamy także odrobinę mięty.Nie da się ukryć, że pierogi odgrywają istotną role w naszej rodzimej kuchni. Niektórzy smakosze mogliby zajadać się nimi praktycznie nieustannie. Tym razem sięgniemy po recepturę na pierogi z kaszą gryczaną. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli lubicie gołąbki, z pewnością posmakuje wam też gołąbkowa zupa. Ona również zawiera mięso, ryż, kapustę i pomidory. Jest smaczna, sycąca, a nie ma przy niej tyle pracy co przy gołąbkach. Zobacz jak przygotować pyszną zupę inspirowaną kultowymi gołąbkami.Wiele osób rezygnuje z przygotowania gołąbków, bo są dość pracochłonne. Po pierwsze trzeba sparzyć kapustę. Po drugie przygotować farsz. Po trzecie zrobić sos. Potem wszystko zapiec lub ugotować. Zupa gołąbkowa smakuje podobnie jak gołąbki, ale wszystkie składniki wrzucasz do garnka i gotujesz. Prawda, że proste?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Golonka to klasyczna potrawa, która wręcz idealnie sprawdzi się jako danie na niedzielny obiad. Zdradzamy, co zrobić, aby wyszła idealnie krucha i soczysta. Potrawa doskonale sprawdzi się m.in. z dodatkiem kiszonej kapusty (przepis na tę drugą znajdziecie tutaj).Soczysta golonka należy do klasyki polskiej kuchni. Danie idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Zdradzamy, jak je przyrządzić, aby zachwycało nas swoim smakiem.

Kotlety mielone są niewątpliwie dość szybkie do przygotowania. Zwłaszcza jeśli kupisz mięso już zmielone. Wystarczy je doprawić, uformować kotlety i przystąpić do smażenia. Czy za każdym razem, z takiego produktu wychodzą ci smaczne kotlety? O wiele lepszym rozwiązaniem jest samodzielne zmielenie mięsa. Na mielone kotlety najlepsze jest mięso wieprzowe, np. z łopatki (kotlety wyjdą soczyste), z szynki (mielone będą nieco twardsze, ale też chudsze). Niektórzy preferują mieszankę mięsa wieprzowego z wołowym, bo ma wyraźniejszy smak. A liczący kalorie wybierają zaś mielone mięso indycze lub cielęcinę, bo to jest chude i delikatne. Planując przygotowanie kotletów mielonych, warto też rozważyć czy kupić gotowe mięso mielone, czy jednak zmielić je domu. Każda opcja ma swoje wady i zalety. Poznaj je i dokonaj wyboru.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Grzyby leśne to doskonały dar natury. Można je zebrać przy okazji przyjemnego spaceru, a potem przerobić na aromatyczne pyszności. A czy wiesz jak powinno się przechowywać grzyby? Ile czasu masz na przetworzenie świeżych? Oto ważne informacje. Grzyby leśne są bardzo smaczne, ale też nietrwałe. Tak naprawdę w czasie przechowywania świeżych grzybów widoczne gołym okiem zmiany nie następują błyskawicznie. Jednak grzyby szybko mogą ulec samozagrzaniu, co może skutkować wytworzeniem się w nich szkodliwych substancji. Dlatego dobrze jest wiedzieć jak je przechowywać. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Złote mleko to wyjątkowa mikstura, które właściwości szczególnie docenimy w okresie jesienno - zimowym. Powód? Aromatyczny napój nie tylko rozgrzewa, ale również wzmacnia nasz układ odpornościowy. Niektórzy mówią również, że doskonale poprawia nastrój. Zdradzamy, jak przyrządzić słynne złote mleko.Złote mleko cieszy się coraz większą popularnością. Po aromatyczny napój szczególnie warto sięgać w okresie jesienno - zimowym, w którym niestety nie trudno o wszelkiego rodzaju infekcje. Wyjątkowa mikstura rozgrzeje nas oraz wzmocni naszą odporność. Jej najważniejszym składnikiem jest pasta z kurkumy. Podajemy przepis na ten wyjątkowy napój.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na złote mlekoSkładniki: Pasta z kurkumy:3 łyżki kurkumy w proszkupół szklanki wodyZłote mleko:szklanka mleka np. krowiego, koziego lub roślinnego 1 łyżeczka pasty z kurkumy1 łyżeczka tłuszczu np. masła klarowanego lub oleju migdałowegoDodatkowo - opcjonalnie:miódimbircynamonkardamonchilliSposób wykonania:Na początek należy przygotować pastę z kurkumy. Do gotującej się wody musimy dodać mieloną kurkumę, a następnie gotować ją na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aż pasta zgęstnieje. W razie potrzeby można dosypać kurkumy lub dolać wody. Gotową pastę przekładamy do szklanego naczynia, zamykamy i przechowujemy w lodówce (przez maksymalnie 21 dni).Złote mleko przygotowujemy dodając do szklanki mleka tłuszcz (np. masło klarowane) i pastę z kurkumy. Napój możemy wzbogacić wedle naszych upodobań o inne składniki m.in. miód, starty imbir, goździki lub cynamon. Unikajmy jedynie oleju kokosowego, który może wychładzać organizm.Na naszej stronie znajdziecie o wiele więcej wyjątkowych pomysłów na aromatyczne jesienne napoje m.in. idealne kakao oraz wyjątkową kawę z delikatnie imbirową nutą.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Prosty sposób na soczystą golonkęNajlepszy przepis na kultowe buraki z chrzanemWyjątkowy przepis na dżem z dzikiej różyźródło: beszamel seZapraszamy na nasz Instagram

Chleb w jajku dla wielu smakoszy jest jednym ze specjałów, które przywołują wspomnienia. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować go nawet dzisiaj. Masę jajeczną warto wzbogacić o wędzoną paprykę. Śniadanie momentalnie zniknie z talerzy.Nie da się ukryć, że chleb w jajku potrafi przyprawić o szybsze bicie serca. Potrawa słynie z prostoty przygotowania. Nawet mniej doświadczeni smakosze poradzą sobie z takim zadaniem.

Wyjątkowe ciasto bez pieczenia zawiera w sobie składnik o intensywnym smaku. Mowa oczywiście o chałwie, która nadaje treści całemu smakołykowi. Gdy tylko podasz go do stołu, wszyscy westchną z podziwem. Deser zachwyca smakiem i wyglądem.Ciasto bez pieczenia stanowi świetną alternatywę dla klasycznych wypieków, które często wymagają sporego nakładu pracy oraz czasu. Tym razem zdradzamy, jak przygotować przysmak o smaku chałwy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dynia dla wielu z nas jest symbolem jesieni. To pyszne warzywo możemy przygotować na wiele ciekawych przetworów np. zrobić z niego przetwory. Obłędne dynie w octowej zalewie będą doskonałym dodatkiem do wielu potraw lub smaczną przekąską. Zdradzamy, jak zrobić.Dynia może być niekwestionowaną królową jesieni - wystarczy dać jej szansę, aby zabłysła na naszych stołach. Jakiś czas temu zdradzaliśmy Wam, jak przygotować z niej krem, a dziś przychodzimy do Was z kolejnym wyjątkowym przepisem.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na pyszną dynię w zalewie octowej do słoików na zimęSkładniki:dynia4 szklanki wody1 szklanka octu 10%szklanka cukruziele angielskiecynamongoździkianyżSposób wykonania:Umyj dynię i pokrój na kilka mniejszych kawałków. Obierz warzywo, usuń z niego nasiona, a miąższ pokrój w kostkę. Następnie wrzuć pokrojoną dynię na wrzątek na pół minuty. Odcedź warzywo i włóż do słoików.Przygotuj zalewę. Zagotuj wodę z dodatkiem octu, cukru, szczypty soli oraz przypraw: cynamonu, anyżu, ziela angielskiego oraz goździków.Zalej dynię gorącą zalewą. Od razu zakręć słoiki o odwróć do góry dnem, a następnie przykryj kocem i zostaw na noc aż do ostudzenia.Na naszej stronie znajdziecie również inne przepisy na wyjątkowe przetwory m.in. pyszne buraki w zalewie octowej.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Wyjątkowy przepis na dżem z dzikiej różyNajlepszy przepis na kultowe buraki z chrzanemJak powinno się przechowywać grzyby?źródło: kwestia smakuZapraszamy na nasz Instagram

Buraki są smaczne, buraki są zdrowe. Choć można z nich przygotować sporo potraw, to i tak większości osób kojarzą się z dodatkiem do obiadu. My przedstawimy wam przepis na buraki z chrzanem, które świetnie podkreślają smak wędlin, ale też można je podać do dań mięsnych. Z czerwonych buraków przygotujesz pyszny barszcz i zupę-krem, zrobisz jarzynkę do obiadu, a także apetyczną sałatkę. Jednak niektórym buraki ćwikłowe kojarzą się tylko i wyłącznie z ćwikłą. Ćwikła to nic innego jak starte buraczki połączone ze startym chrzanem i przyprawami. Chrzan dodaje całości ostrości, ale też walorów zdrowotnych. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pomidorówka to jedna z najpopularniejszych w Polsce zup. Lubią ją wszyscy, niezależnie od wieku. Choć jej podstawą jest rosół i pomidory, to u każdego smakuje nieco inaczej. Koniecznie musicie spróbować pysznej, swojskiej zupy pomidorowej od Kuronia.Na smak zupy pomidorowej wpływa wiele składników. Przede wszystkim rodzaj mięsa, użytego do przygotowania rosołu. Ważne są też dodane do niego warzywa oraz przyprawy. Istotna jest też postać pomidorów użytych do zupy. Do wyboru są świeże, z puszki, przecier, pasatta czy koncentrat. Zobaczcie, jak pomidorową przygotowuje Jakub Kuroń.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pieczone placki ziemniaczane mają wiele zalet. Ta odsłona popularnej potrawy będzie o wiele lżejsza dla naszego żołądka, dzięki zastąpieniu smażenia pieczeniem. Czas potrzebny na ich przygotowanie również jest znacznie mniejszy. Placki ziemniaczane są jedną z najbardziej znanych potraw nie tylko w kuchni polskiej. Podaje się je na słodko lub wytrawnie, a najczęściej w towarzystwie gulaszu oraz śmietany. Są różne sposoby na wykonanie tego dania. Najczęściej smażymy je na gorącym oleju - zamiast smażenia warto wykorzystać pieczenie. Znaczne ograniczenie ilości oleju pozwala znacznie zmniejszyć ciężkostrawność oraz kaloryczność placków. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Magda Gessler znów wzięła się za restauracje. W miniony czwartek, 2 września, TVN wyemitowała pierwszy odcinek 23. sezonu Kuchennych Rewolucji. Były one nagrywane w Piekarach Śląskich. Niestety, niektóre z opinii klientów bardzo krytycznie odnoszą się do jakości serwowanych dań.Nowy, 23. sezon Kuchennych Rewolucji rozpoczął się w restauracji Modry Kociołek w Piekarach Śląskich. Magda Gessler dokonała w nim wielu zmian, m.in.: wystroju wnętrz i menu. Co więcej, zmieniła też nazwę knajpy na Laboratorium Chleba. Rozsławiona przez telewizję restauracja przyciągnęła nowych, zaciekawionych klientów. Ich wrażenia były różne.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Naleśniki są jednym z najbardziej kultowych dań. W każdym domu przygotowuje się je odrobinę inaczej. Okazuje się, że uwielbiane placki możemy bez najmniejszych problemów przygotować z dwóch składników. Potrzebna nam będzie woda oraz kasza gryczana. Naleśniki momentalnie znikną z talerzy.Z całą pewnością naleśniki można uznać za specjał, który cieszy się sporą popularnością wśród smakoszy. Istnieje wiele przepisów. Jednak mało który dorównuje poniższej recepturze prostotą. Koniecznie ją wypróbuj.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Warzywne placki to potrawa prosta, smaczna i pożywna. Z sosem, w towarzystwie surówki możesz je podać jako danie obiadowe. Wszyscy znają już placki ziemniaczane, dlatego proponujemy wam coś oryginalnego. Oto prosty przepis na niepowtarzalne placki z kalafiora. Jak się okazuje, placki można przygotować niemal ze wszystkich warzyw. To tylko kwestia naszej pomysłowości. Zasada ich przyrządzenia jest w sumie jedna: warzywo należy rozdrobnić, ścierając je zwykle na tarce, wymieszać z mąką i jajkiem, doprawić i masa na placki gotowa.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Złota kapusta to nic innego jak kiszona kapusta z dodatkiem aromatycznej kurkumy. Przysmak pochodzi z Chin, ale już od wielu lat ma rzeszę wielbicieli w Polsce. Zdradzamy, krok po kroku jak przyrządzić ten wyjątkowy przysmak, który może np. z powodzeniem zastąpić surówkę do drugiego dania.Złota kapusta to pyszny i zdrowy dodatek do dań. Nic dziwnego, że cieszy się on ogromną popularnością. Danie zaskakuje swoim wyrafinowanym smakiem i wspaniale komponuje się zarówno z tradycyjnymi kotletami, jak i samo w sobie może być wyjątkową przekąską. Szczególnie warto ją jeść jesienią i zimą, ponieważ zawiera składniki, które wzmocnią naszą odporność m.in. rozgrzewający i wspomnianą wcześniej kurkumę. Jak ją zrobić?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na kultową złotą kapustę z imbirem i kurkumąSkładniki:2 małe poszatkowane białe kapusty1 łyżeczka startego imbiru2 łyżeczki kurkumy2 ząbki czosnku 2 łyżki soli morskiej1 łyżka kminu rzymskiegoSposób wykonania:Zszatkuj kapustę i umieść ją w dużej misce. Dodaj do niej starty imbir, suszoną kurkumę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól. Wymieszaj całość rękami, aż kapusta zacznie puszczać sok - użyj do tej czynności rękawiczek, ponieważ kurkuma silnie barwi dłonie.Przełóż kapustę do glinianego garnka, przykryj ją talerzem, na którym umieścisz obciążnik. Przykryj naczynie ściereczką. Ostaw ją na 2 tygodnie w ciepłe miejsce. Po tym czasie przełóż kapustę do słoików - porządnie ją przy tym ubijając i wstaw do lodówki. Surówkę możesz jeść samą lub traktować ją jako dodatek do drugich dań.Na naszej stronie znajdziecie o wiele więcej kulinarnych inspiracji. Pisaliśmy m.in. o tym jak przyrządzić kapustę kiszoną po koreańsku oraz podawaliśmy przepis na na tradycyjne bieszczadzkie fuczki, czyli placki ziemniaczane z dodatkiem kapusty.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Jak doprawić kakao? Kilka przypraw cudownie wpłynie na jego smakProsty przepis na soczyste żeberka w miodzieGenialny trick Ewy Wachowicz na esencjonalny rosółźródło: beszamel seZapraszamy na nasz Instagram.

Pieczone żeberka w miodzie to danie, obok którego ciężko przejść obojętnie. Ich delikatne mięso samo odchodzi od kości, a podczas jedzenia czuć jak bardzo soczyste jest. Banalnie prosty przepis zaprezentowany poniżej, pozwoli ci zrobić je w bardzo szybkim tempie. Żeberka niemal zawsze smakują obłędnie, ale sprawdzone przepisy mogą sprawić, że zachwycą nas na nowo. Sekretem cudownego smaku jest oczywiście odpowiednia technika gotowania - nie należy trzymać ich w piekarniku zbyt długo, gdyż wyjdą suche. Można przygotować je w wersji podstawowej i łagodnej, jednak dodając chili lub swój ulubiony ostry sos, potrawa zmienia się w pikantną ucztę. Zapach rozchodzący się od piekarnika będzie kusił przez cały czas pieczenia. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przełom lata i jesieni to czas, w którym warto zabrać się za przygotowywanie domowych przetworów. Poza popularnymi ogórkami i pomidorami warto znaleźć w swojej spiżarni znaleźć miejsce na pyszne buraki w octowej zalewie.Pyszna sałatka z buraków w octowej zalewie to proste danie, które zdecydowanie warto mieć w swojej spiżarni. Przepis nie jest skomplikowany, a sałatka z pewnością przyniesie sporo radości. Doskonale będzie pasować do niemal każdego drugiego dania. Zdradzamy, jak ją zrobić.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Prosty przepis na sałatkę z buraków w zalewie octowejSkładniki:3 kilogramy buraków225 ml octu150 g cukru3 cebule3 ząbki czosnku1 łyżka soli3 liście laurowe8 ziaren ziela angielskiego4 ziarna pieprzuSposób wykonania:Włóż buraki do garnka, zalej wodą i gotuj na niedużym ogniu aż będą miękkie. Odcedź i ostaw, aż ostygną. W drugim garnku wymieszaj pozostałe składniki, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Przecedź płyn do osobnej miski i odstaw.Ugotowane buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, zalej je odcedzoną zalewą, przykryj i odstaw na 12 godzin. Nałóż sałatkę do wyparzonych słoików, zakręć je i pasteryzuj przez 10 minut. Słoiki przechowuj w ciemnym miejscu, a po otwarciu w lodówce. Smacznego!Danie doskonale komponuje się m.in. z puszystymi kotletami mielonymi i aksamitnym ziemniaczanym puree.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Prosty przepis na soczyste żeberka w miodzieGenialny trick Ewy Wachowicz na esencjonalny rosółBajecznie pyszna surówka z porówźródło: beszamel seZapraszamy na nasz Instagram

Kotlety schabowe w polskiej kuchni urosły już do rangi dania legendarnego. W każdym tradycyjnym domu trafiają na stół co najmniej raz w tygodniu i nigdy się nie nudzą. Tym razem prezentujemy kotlety z piekarnika, które są chrupiące i bardziej dietetyczne. Kotlety schabowe nie kojarzą nam się ze skomplikowaną potrawą. Każdy z nas na pamięć zna przepis i potrafiłby je usmażyć. Dlatego poniższa receptura nie sprawi nikomu żadnego kłopotu. Pieczenie kotletów w piekarniku sprawia, że ilość tłuszczu ograniczona jest do minimum - dlatego każdy dbający o linie może pokusić się o spróbowanie takiego pysznego i chrupiącego mięsa. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Właśnie możemy obserwować prawdziwy wysyp grzybów, ponieważ warunki atmosferyczne są wyjątkowo sprzyjające. Gdzie znajdziemy ich najwięcej? Grzybiarze relacjonują, że bardzo dobrymi lokalizacjami są lasy na północy i wschodzie Polski. Właśnie tam znajdziemy okazałe grzyby.W tym sezonie zewsząd słychać przechwałki grzybiarzy, którzy chwalą się pełnymi koszykami leśnych specjałów. Nie każdy jednak ma takie szczęście i niektórzy twierdzą, że w ich lasach tak dobrze nie ma. W wielu miejscach możemy natknąć się na wspaniałe grzyby. Trzeba wiedzieć, gdzie ich szukać.Ci, którzy nie są w stanie znaleźć dobrych miejsc, mogą być spokojni, ponieważ synoptycy grzybowi uspokajają - w tym roku mamy lepszą sytuację niż w ostatnim sezonie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lidl znów rozpieszcza swoich klientów. Już w najbliższy czwartek 9 września w ofercie popularnej sieci znajdziemy wyjątkowy sprzęt kuchenny. Jego cena zaskakuje i z pewnością spodoba się wielu miłośnikom gotowania. W końcu za stosunkowo niską kwotę otrzymamy bardzo atrakcyjny i wielofunkcyjnego robota kuchennego. Znamy szczegóły oferty.Lidl zaskoczył swoich klientów. Znana sieć zdradziła swoją ofertę na najbliższy czas. Poza wysokiej jakości produktami spożywczymi znajdziemy w nim wysokiej jakości sprzęt kuchenny. Z pewnością ucieszy on niejednego miłośnika gotowania.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Szczegóły najnowszej oferty LidlaJuż od czwartku 9 września w Lidlu znajdziemy dobrej jakości sprzęt kuchenny. Najbardziej pożądany jest oczywiście wielofunkcyjny robot kuchenny 1000 W + 800 W z funkcją Wi Fi. Dostaniemy go w cenie 1799 zł. Warto podkreślić, że jest to atrakcyjna cena, ponieważ tego typu sprzęt jest często nawet kilka razy droższy.Nowoczesny robot kuchenny ma aż 10 przydatnych funkcji takich jak: gotowanie, gotowanie na parze, ważenie, bieg w prawo lub w lewo, smażenie, miksowanie/ugniatanie, mieszanie, ubijanie, blednowanie, rozdrabianie/ siekanie oraz 10 stopniową regulację prędkości wraz z dodatkową funkcją turbo.Dodatkowo dostajemy dostęp do bezpłatnej aplikacji z przepisami oraz zestaw przydatnych akcesoriów m.in. nasadkę do gotowania na parze, wbudowaną wagę kuchenną oraz pokrywkę z otworem do napełniania. Co jeszcze pojawi się w najnowszej ofercie Lidla? Od 9 września w ofercie Lidla znajdziemy również automat do pieczenia chleba. Jest to przydatne urządzenie dla wszystkich miłośników gotowania, którzy pragną się cieszyć świeżym i chrupiącym domowym pieczywem. Jego cena to 249 zł.Dodatkowo otrzymamy w zestawie haki do zagniatania, formę do pieczenia, kubek i łyżeczkę z miarką, klucz do wyciągania haków oraz zeszyt z przepisami. W urządzeniu przygotujemy zarówno pieczywo, jak i ciasto na pizzę i makaron, a także wszelkiego rodzaju dżemy oraz jogurty.W Lidlu znajdziemy również szeroki wybór m.in. patelni, wag kuchennych, desek do krojenia oraz kuchennych tekstyliów. Z pewnością znajdą one zastosowanie w niejednej kuchni.Na naszej stronie znajdziecie wiele newsów ze świata kulinariów. Niedawno pisaliśmy m.in. produktach wycofanych przez GIS oraz nietypowych grzybach w polskich lasach.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Prosty przepis na soczyste żeberka w miodzieGenialny trick Ewy Wachowicz na esencjonalny rosółBajecznie pyszna surówka z porówźródło: lidlZapraszamy na nasz Instagram

Aromatyczne kakao to doskonały napój na chłodne jesienne wieczory. Jak go podawać, aby zachwycił nas swoim smakiem? Warto sięgnąć po garść niezwykle aromatycznych przypraw. To one doskonale podkręcą smak tego wybornego napoju.Kakao to nie tylko smaczny, ale również zdrowy napój. Jest on naturalnym antyoksydantem. Redukuje stres, wzmacnia układ nerwowy, poprawia pamięć i koncentrację. Jest również źródłem magnezu. Zdradzamy, jak przyrządzić ten pyszny napój. Uwaga, warto zaopatrzyć się w aromatyczne przyprawy!Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na wyjątkowe kakao na jesienne wieczorySkładniki:2 łyżki kakao (najlepiej dobrej jakości)1 łyżeczka cukru lub ksylitolu1/3 filiżanki wrzątkugorące mlekoszczypta cynamonumała szczypta soliOpcjonalnie:1 goździkszczypta imbiru, kardamonu oraz chilliwaniliabita śmietana - najlepiej domowa Sposób wykonania:Sposób wykonania tego napoju jest banalnie prosty. Wystarczy, że wsypiemy do filiżanki kakao oraz cynamon lub więcej przypraw m.in. ostre chilli i szczyptę imbiru. Wszystko zależy od naszych smakowych preferencji. Warto eksperymentować!Zagrzej w rondelku mleko, a następnie zalej nim kakao. Opcjonalnie posłódźmy napój cukrem lub ksylitolem. Napój można podawać z dodatkiem bitej śmietany lub popularnych pianek. Dajcie znać, jaka jest wasza ulubiona wersja tego przysmaku!Na naszej stronie można znaleźć inne przepisy na wyjątkowe napoje. Zdradzaliśmy m.in. dlaczego warto pić kawę z dodatkiem imbiru oraz pisaliśmy o zaletach soku z kiszonych buraków.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Prosty przepis na soczyste żeberka w miodzieIdealna do kanapek pasta z kiszonych ogórkówGenialny trick Ewy Wachowicz na esencjonalny rosółźródło: domowe - potrawyZapraszamy na nasz Instagram

Racuchy są jednym z kultowych specjałów naszej rodzimej kuchni. Można przyrządzić je na wiele sposobów. Przeważnie dodajemy do nich jabłka. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by racuchy wzbogacić o przepyszne śliwki. Smakowite racuchy ze śliwkami są idealną propozycją dla osób, które gustują w swojskich smakach. Mało kto spodziewałby się, że przepis na uwielbiane placki może być aż tak prosty. Efekt powala na łopatki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Oscypek jest największą wizytówką polskiego południa - ludzie z całego kraju zjeżdżają w góry, aby spróbować tego pysznego sera. Jak jednak rozpoznać, czy oscypek jest dobry? Wbrew pozorom oryginalny wyrób nie skrzypi podczas jedzenia, lecz jest delikatny. Oscypek to twardy, wędzony ser, przygotowywany z mleka owczego, dzięki któremu ma swój charakterystyczny smak oraz zapach, za który pokochały go tysiące Polaków. Wyróżnia się trzy najpopularniejsze rodzaje tego sera: małe o owalnym kształcie, średnie w kształcie bułeczek, nazywane także gołkami, pucokami czy serami gazdowskimi, oraz duże o wrzecionowatym kształcie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rosół powinien być zawsze esencjonalny i aromatyczny, co zapewniają odpowiednie dodatki. W klasycznych przepisach niemal nic nas nie zaskakuje, lecz Ewa Wachowicz ma swój niecodzienny sposób. W jej przepisie dodaje się do wywaru jabłko, które podkreśla smak mięsa. Rosół gotujemy zwykle z przepisu, który poleciła nam mama lub babcia. W wielu domach od pokoleń przekazuje się dobrze znaną recepturę, która pozwala odtworzyć doskonale znany z domu rodzinnego smak. Czasem mamy jednak ochotę na coś zupełnie nowego. Jabłko sprawia, że rosół zyskuje delikatnego słodkiego posmaku, a smak mięsa jest znacznie bardziej pogłębiony. Poniżej pokazujemy, jak przygotować bardzo esencjonalną zupę o pięknym kolorze. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kluski śląskie są prawdziwym kulinarnym szlagierem. Niestety, czasami pomimo naszych starań, stają się one twarde. Wówczas ciężko czerpać przyjemność z zajadania. Unikniemy takiego scenariusza, jeśli podczas przygotowywania klusek śląskich zachowamy odpowiednie proporcje. Powinniśmy również wykorzystywać ziemniaki typu B i C.Nie da się ukryć, że kluski śląskie zajmują szczególne miejsce w naszej rodzimej kuchni. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy mogliby zajadać je praktycznie nieustannie. Warto wiedzieć, jak przygotować je w idealny sposób.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pasta kanapkowa jest pysznym dodatkiem, który może zastąpić masło, a także inne składniki, jak szynka czy ser. W tym przepisie zawarty został kiszony ogórek oraz nasiona słonecznika. Takie połączenie smakuje każdemu miłośnikowi past kanapkowych. Pasta na kanapki należy do grupy wygodnych dodatków - wystarczy rozsmarować ją na pieczywie i pyszny posiłek jest gotowy. Dlatego tak często jada się ją na śniadanie oraz kolacje. Miks kwaśnych ogórków kiszonych, delikatnych nasion słonecznika, a także odrobiny czosnku świetnie ze sobą współgrają, tworząc na chlebie czy bułce prawdziwą kompozycję smakową. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z pora jest wyjątkowo uniwersalnym dodatkiem do obiadu, który pasuje do praktycznie każdego dania. Jej delikatnie ostry smak podkreśla aromat pieczeni czy kotletów. Jej wykonanie jest zaskakująco proste, więc każdy może się za nią zabrać. Surówka z pora to doskonały sposób na wykorzystanie tego warzywa, które najczęściej po prostu dodajemy do zupy. Wiele osób nie zna bowiem dobrych receptur, które pozwoliłby na jego użycie. Surówka nie musi być mdła i nudna. To danie, jak żadne inne daje nam ogromne pole do popisu. Możemy mieszać ze sobą pozornie bardzo odległe od siebie smakowo składniki, a i tak wyjdzie wyśmienita.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przyzwyczailiśmy się, że bigos wykonuje się głównie z kiszonej kapusty, jednak, zamiast niej można użyć cukinii. Taka wersja jest prosta, szybka i starcza na przynajmniej dwa dni. To również ciekawa alternatywa dla klasycznego dania. Bigos jest potrawą, której przygotowanie zazwyczaj zabiera nam wiele czasu. Nic dziwnego, że podajemy go zazwyczaj na rodzinnych uroczystościach, czy świętach - chcemy wszak ugościć wszystkich jak najlepiej. Jeśli nie jesteś w stanie przygotować tradycyjnego bigosu, ponieważ brakuje ci czasu, spróbuj poniższej receptury. W ciągu około godziny można się cieszyć pysznym i rozgrzewającym daniem. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Nie da się ukryć, że placki ziemniaczane potrafią przyprawić o szybsze bicie serca nawet najbardziej wybrednych spośród smakoszy. Magda Gessler przygotowuje specjał w wyjątkowy sposób. Okazuje się, że restauratorka wzbogaca go o łyżkę śmietany. Dzięki temu placki ziemniaczane nie ciemnieją.Smakowite placki ziemniaczane uchodzą za nie lada specjał. W każdym domostwie przygotowuje się je odrobinę inaczej. Dziś sięgniemy po przepis samej Magdy Gessler. Obok takiego smakołyku nie da się przejść obojętnie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Surówka z kapusty pekińskiej pasuje do wielu różnych dań głównych, a także może być świetną przekąską. Największy efekt wywołuje suszona żurawina lub rodzynki, które się do niej dodaje. Podczas jedzenia wybuchają słodyczą, co podkreśla smak innych potraw. Zrobienie dobrej surówki do obiadu wcale nie jest tak prosty zadaniem, jak mogłoby się wydawać. Odpowiednie dobranie smaków warunkuje często czy dodatek spełni swoją funkcję. Poniższy pomysł jest wyjątkowo uniwersalny, ponieważ ma delikatny smak, a dodatek suszonych owoców spisuje się jako wzmacniacz pieczonych lub smażonych mięs. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Marynowane na ostro grzybki doskonale współgrają smakowo z najróżniejszymi daniami. Poniżej prezentujemy wam wspaniały przepis na marynowane grzybki z chili, które idealnie sprawdzą się jako dodatek do tatara, sałatek czy na imprezę. Za smak odpowiada ostra papryczka, która wywołuje przyjemne ciepło podczas jedzenia. Marynowane grzyby lądują na naszych stołach przez cały rok, jednak jesień jest zdecydowanie okresem, gdy jemy ich najwięcej - wtedy też wystarczy wyjść do lasu i w kilka godzin można wrócić z ogromnymi siatkami prawdziwków, borowików czy maślaków. Marynowanie grzybów jest najlepszym sposobem na konserwacje, ponieważ zachowują w znacznym stopniu swój smak oraz właściwości. Aby wytrwały jeszcze więcej czasu nie zapomnij o pasteryzacji po przełożeniu ich do słoików. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dynię warto pokochać. Za jej smak, wartość odżywczą i możliwość przyrządzania z niej prostych, pysznych potraw. Takich jak na przykład zupa-krem. Zrobisz ją w 20 minut, a rodzina otrzyma zdrowy posiłek. Zobacz jak przygotować rozgrzewającą zupę dyniową z zachwycającym dodatkiem.Zupa dyniowa składa się przede wszystkim z dyni, co w porównaniu do innych zup wcale nie jest takie oczywiste. Pomidorowa ma w sumie tylko dodatek pomidorów, podobnie jak ogórkowa. Dyniowa to samograj. Wystarczy dynia, trochę wody i dodatki, które zmieniają jej nutę smakową.My wzbogaciliśmy ją o mleczko kokosowe. Dzięki temu dodatkowi zupa dyniowa staje się aksamitna w smaku, delikatniejsza, słodkawa, z tą wyjątkową, egzotyczną nutą. Zresztą sami spróbujcie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Placki ziemniaczane w klasycznej wersji są smaczne, warto jednak od czasu do czasu urozmaicać sobie swój jadłospis. Do masy ziemniaczanej dodaj więc odrobinę tartego sera. Dzięki niemu placki będą smaczniejsze i o wiele bardziej sycące. Może się wydawać, że ciężko w jakikolwiek sposób udoskonalić recepturę placków ziemniaczanych - jadamy je w końcu od lat tak samo. Wystarczy jednak dodać jeden składnik, aby odmienić je o 180 stopni. Ser sprawia, że po wgryzieniu się w placki czujemy intensywniejszy smak, a ciągnące się nitki są wyjątkowo satysfakcjonujące. Ciężko o smaczniejszą metodę ich przygotowania. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Aby chleb po odmrożeniu wciąż nam smakował i cieszył swoim smakiem, powinniśmy z rozwagą podejść do tej czynności. Robiąc ją krok po kroku unikniemy przykrej niespodzianki, a co najważniejsze będziemy cieszyć się smacznym i chrupiącym pieczywem.Zostało Ci w domu trochę pieczywa, dobrym pomysłem jest jego zamrożenie. Zamiast niepotrzebnie marnować żywność, za jakiś czas znów możesz cieszyć się smacznym i chrupiącym chlebem. Warto jednak zwrócić uwagę na dwa istotne czynności: jego zamrożenie i rozmrożenie.

Zupa ogórkowa z pewnością należy do jednych z najpopularniejszych potraw. Ile kucharzy, tyle sposobów jej przyrządzenia. W Małopolsce dużą popularnością cieszy się jej wersja ze smażonymi ogórkami kiszonymi. Jaki jest powód takiego "zabiegu"?Niemal każdy miłośnik gotowania ma swój niezawodny patent na zupę ogórkową. W końcu przynajmniej raz w tygodniu gości ona niemal w każdym domu. Okazuje się, że szczególnie w Małopolsce popularne jest wcześniejsze podsmażenie ogórków kiszonych do uwielbianej zupy. Skąd ten pomysł?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Dlaczego smaży się ogórki do zupy ogórkowej?Ogórki kiszone do zupy ogórkowej warto podsmażyć na tłuszczu.Zwolennicy tego tricku uważają, że czynność wydobywa z tych warzyw dodatkowe walory smakowe, co nadaje zupie nieco bogatszy, bardziej interesujący smak. Poniżej podajemy przepis na zupę ze smażonymi na maśle ogórkami kiszonymi. Wypróbujesz?Przepis na zupę ogórkową z podsmażonymi na maśle ogórkamiSkładniki:1 porcja rosołowa5 ziemniakówpietruszkamarchewkakawałek selerajasna część pora2 ząbki czosnku6 ogórków kiszonychwoda z ogórków kiszonych (1/2 szklanki)pęczek koperkumajeranekziele angielskie - 2 ziarnaliść laurowypieprz i sól do smaku1/2 szklanki śmietany 18%łyżka mąki masłoSposób wykonania:Wlej do garnka ok. 4 l zimnej wody. Włóż do niej porcję rosołową i zagotuj. Zmniejsz ogień i zbierz szumowiny. Dodaj do wywaru ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, sól oraz pieprz. Obierz, umyj i pokrój w kostkę marchewkę, pietruszkę, por i seler. Gotuj warzywa przez 15 minut, a po tym czasie dorzuć do nich ziemniaki.Odsącz z zalewy ogórki kiszone i pokrój w cienkie plasterki. Rozpuść na patelni masło i smaż je przez około 10 minut. Gdy ziemniaki będą już miękkie dodaj do zupy podsmażone ogórki, posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz suszony majeranek. Chwilę pogotuj, a na koniec dodaj do niej zmiksowaną z łyżką mąki śmietankę. Smacznego!Na naszej stronie znajdziesz wiele innych wyjątkowych przepisów m.in. na aromatyczną zupę cebulową oraz bajecznie pyszne ogórki "krokodylki".Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Nietypowy przepis na obłędnie pyszną grecką wersję gołąbkówKultowy gulasz z żołądków drobiowych krok po krokuSmakowite marynowane grzyby leśne w pikantnej zalewieźródło: haps/przyslij przepisZapraszamy na nasz Instagram

Zupa grzybowa babci Helenki smakuje identycznie jak dania sprzed dziesiątek lat, dlatego tak wiele osób ją kocha. Wystarczy ją powąchać, aby natychmiast powrócić w myślach do przeszłości. Ciężko znaleźć tak pyszny, a zarazem banalnie łatwy przepis. Zupa grzybowa najczęściej gości na naszych stołach jesienią, kiedy lasy wypełnione są pysznymi prawdziwkami czy maślakami. Ciężko powstrzymać się wtedy od wykorzystania jeszcze świeżych zbiorów. Jeśli więc masz w domu zapas soczystych grzybów, z którymi nie masz pomysłu co zrobić, wykonać zupę babci Helenki. Jej receptura daje kremowe danie, które rozgrzewa i syci na długie godziny. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gołąbki to tradycyjne danie, które bardzo często gości w naszych kuchniach. Zazwyczaj serwujemy jego tradycyjną wersję. Warto jednak od czasu do czasu postawić na eksperyment i zamiast kapusty postawić na apetyczne liście winogron.Chociaż klasyczna wersja gołąbków nie ma sobie równych, to coraz większą popularnością cieszą się te mniej typowe wersje gołąbków bez tradycyjnej kapusty. Niedawno pisaliśmy o tym, jak je przyrządzić z cukinii. Dziś podpowiadamy, jak je przygotować w greckim stylu, czyli zawinięte w apetyczne liście winogron.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na wyjątkową grecką wersję gołąbkówSkładniki:słoik liści winogron w zalewie1/2 kg mielonego mięsaszklanka ryżucebulapęczek natki pietruszkisuszona miętasok z dwóch cytryn6 łyżek oliwy z oliweksól i pieprz do smakuSposób wykonania:Wyjmij z zalewy liście winogron i opłucz je w wodzie. Posiekaj cebulę i zeszklij ją na oliwie, a następnie dodaj do niej pomidory oraz mięso i lekko obsmaż. Dopraw farsz suszoną miętą, natką pietruszki oraz solą i pieprzem.Dodaj do farszu ryż i sok z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj. Lekko przestudź farsz. Nakładaj gotowy farsz na położone błyszczącą stroną od dołu liście winogron, starając się nadać gołąbkom podłużny kształt. Załóż dwa przeciwległe boki liścia i zwiń ruloniki. Wyłóż naczynie do zapiekania liśćmi winogron, a następnie ułóż na nich gołąbki. Wierz przykryj resztą liści, skrop sokiem z cytryny i oliwą. Podlej wodą i piecz godzinę w temperaturze 180 stopni C. Smacznego!Polecamy również przepis na tradycyjne gołąbki siostry Anastazji.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Jak zrobić pulchne i miękkie ciasto na pierogi?Kultowy gulasz z żołądków drobiowych krok po krokuSmakowite marynowane grzyby leśne w pikantnej zalewieźródło: beszamel seZapraszamy na nasz Instagram

Vibovit jest jednym z tych produktów, który potrafi przywołać wspomnienia dzieciństwa. Dawniej zajadał go niemal każdy. Przeważnie sięgaliśmy po niego w formie proszku i nawet nie zaprzątaliśmy sobie głowy rozpuszczeniem specyfiku w wodzie. Pamiętasz jeszcze jak smakował Vibovit?Nie da się ukryć, że lata temu Vibovit gościł w jadłospisie wielu smakoszy. Jako dzieci docenialiśmy jego słodkie walory smakowe. Jednak najważniejsze były ukryte w nim witaminy. Warto przyjrzeć się bliżej temu rarytasowi z czasów beztroskiego dzieciństwa.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kruche ciasto z orzechami według przepisu siostry Anastazji jest tak dobre, że mało kto może mu się oprzeć. Wystarczy kilka godzin, aby po upieczeniu blacha była już pusta. Dzięki doskonałej kruchości wypiek świetnie pasuje do popołudniowej kawy. Dobrze wykonane kruche ciasto potrafi poprawić nawet najgorszy dzień. Przyjemna słodycz, w połączeniu z wyjątkową fakturą, a także smakiem orzechów po prostu nie mają sobie równych. Siostra Anastazja znana jest ze swojego zamiłowania do ciast i klasycznej polskiej kuchni. Dlatego w przepisie wykorzystuje się,. chociażby powidła śliwkowe, typowe dla deserów z Polski. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Bigos należy do jednych z tradycyjnych dań kuchni polskiej. Syta i smaczna potrawa od lat cieszy się niemal ogromną popularnością. Szczególnie często sięgamy po niego w okresie jesienno - zimowym, gdy zależy nam na nieco pożywniejszych posiłkach niż latem.Tradycyjny bigos to danie, które od pokoleń cieszy się w Polsce ogromną popularnością. Syta potrawa na bazie kiszonej kapusty doczekała się wielu odsłon. O jej letniej wersji pisaliśmy tutaj. Dzisiaj przypominamy tradycyjny przepis na tę potrawę. Być może to właśnie z niego korzystały nasze babcie i prababcie.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Przepis na tradycyjny bigosSkładniki:1/2 kg świeżej kapusty1/2 kg kiszonej kapusty300 g mięsa wieprzowego40 g suszonych grzybów200 g kiełbasy (jak wybrać najlepszą przeczytasz tutaj)150 g boczku1 cebula100 g suszonych śliwekszklanka wytrawnego wina2 ziarna ziela angielskiego5 ziaren pieprzu2 liście laurowe2 nasiona jałowca 2 goździkisólolejSposób wykonania:Wsyp grzyby do garnka i zalej 500 ml zimnej wody. Pozostaw je na całą noc. Następnego dnia ugotuj je w tej samej wodzie, w której się moczyły aż będą miękkie, a później odsącz je i pokrój w paski. Koniecznie zachowaj wywar!Opłukaj kapustę kiszoną, osącz, pokrój drobno i przełóż do garnka. Zalej ją małą ilością wrzącej wody i gotuj pod przykryciem do miękkości.W tym czasie oczyść białą kapustę z zewnętrznych liści, poszatkuj i zalej małą ilością wrzącej wody, dodaj do niej łyżeczkę soli i gotuj do miękkości. Połącz ze sobą ugotowane kapusty w jednym garnku. Dodaj do nich grzyby wraz z wywarem oraz przyprawy: ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, nasiona jałowca i goździki.Pokrój mięso i podsmaż na oleju na złoty kolor. Osobno podsmaż pokrojoną cebulę wraz z boczkiem i kiełbasą. Dodaj je do kapusty wraz z mięsem i pokrojonymi śliwkami. Bigos podlej czerwonym winem. Przykryj garnek, pozostaw małą szczelinę i gotuj ją co najmniej godzinę. Po ugotowaniu przypraw bigos do smaku solą i pieprzem.Przez kolejne 2-3 dni bigos powinno się zagotować i pogotować kilka minut. Danie z czasem przechodzi smakiem i nabiera aromatu. Zazwyczaj jest gotowy na 3 dzień. Smacznego!Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Jak rozmrozić chleb, żeby był świeży i chrupiący?Czy należy smażyć ogórki kiszone do zupy ogórkowej?Jak zrobić przepyszne śliwki w occie?źródło: kuchnia - domowaZapraszamy na nasz Instagram

Kotlety ruskie to doskonały sposób na szybki i niedrogi obiad, do którego wykorzystuje się ugotowane ziemniaki. Receptura ta przypomina w smaku pierogi ruskie, ponieważ korzysta się z tych samych składników. Wybornie smakuje z surówkami lub sosem grzybowym.Kotlety ruskie są wariacją farszu do pierogów ruskich, który umożliwia zrobienie dania o podobnym smaku, lecz zupełnie innej fakturze. Pierogi nie są bowiem panierowane bułką tartą, prawda?W wielu domach po obiedzie zostają ugotowane ziemniaki. Obieramy ich zbyt dużą ilość, a następnie nie jesteśmy w stanie ich przejeść. Te kotlety są idealne, aby spożytkować ich nadmiar w smaczny i sycący sposób. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Śliwki w occie to smakołyk, który warto mieć w swojej spiżarni. Będą one pysznym dodatkiem do pasztetów, wędlin, serów oraz sałatek. Podajemy najlepszy, tradycyjny przepis.Śliwki w occie doskonale sprawdzą się jako smaczny dodatek do mięs lub serów. Ich wykonanie nie jest wprawdzie najszybszą czynnością, jednak smak marynowanych owoców rekompensuje nasze trudy. Jak je zrobić?Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Wyjątkowy przepis na śliwki w occieSkładniki:kilogram śliwek węgierek0,5 szklanki octu spirytusowego 10%3 szklanki wody1 czubata łyżka cukrulaska cynamonu10 goździkówkilka ziaren kardamonuSposób wykonania:Umyj śliwki, nakłuj je wykałaczkami w kilku miejscach, a następnie włóż do słoja lub kamiennego garnka. Zagotuj ocet wraz z cukrem oraz cynamonem, goździkami i ziarnami kardamonu. Gdy octowa zalewa przestygnie zalej nią śliwki. Następnego dnia zlej ocet, podgrzej (nie gotuj) i jeszcze raz zalej owoce. Czynność powtarzaj przez trzy dni.Na koniec wyparz słoiki w piekarniki i poukładaj w nich śliwki. Odcedź zalewę z przypraw i zagotuj. Jeszcze gorącą zalej owoce, dokładnie wytrzyj brzeg słoików, zakręć i odwróć do góry dnem. Smacznego!Na naszej stronie znajdziesz również inne wyjątkowe pomysły na przetwory m.in. gruszki w occie oraz tradycyjne powidło ze śliwek z przepisów naszych babć.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:Jak zrobić pulchne i miękkie ciasto na pierogi?Kultowy gulasz z żołądków drobiowych krok po krokuCudownie kruche ciasto z orzechami według siostry Anastazjiźródło: beszamel seZapraszamy na nasz Instagram

Ciasto na pierogi wymaga odrobinę wprawy w przygotowaniu - dzięki temu zawsze można cieszyć się idealnym efektem. Jeśli chcesz, aby ciasto było pulchne i miękkie, dodaj do niego odrobinę masła. Tłuszcz poprawi jego właściwości, fakturę, a także smak. Pierogi jadamy w Polsce praktycznie na okrągło. Podajemy je do stołu przez cały rok, niezależnie jaka jest pogoda czy okazja. Dużą zaletą tego dania jest uniwersalność ciasta, w które zawija się farsz. I właśnie na nim się tym razem skupimy. Jest to bowiem najważniejszy element pierogów. Masło w cieście sprawia, że staje się bardziej elastyczne i wytrzymałe, a przy okazji miększe i pulchniejsze. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gulasz z żołądków jest rarytasem, który był popularny dawniej, a dzisiaj wiele osób o nim zapomniało. Jeśli tęsknisz do jego smaku, mamy doskonały przepis. Aby cieszyć się nim, wystarczy zastosować się do porad poniżej. Gulasz z żołądków drobiowych może wywoływać skrajne emocje. Większość z pewnością zareaguje na podanie takiego dania skrzywieniem i niechęcią - inni z kolei podekscytują się i nie będą mogli doczekać się degustacji. Jeśli należysz do drugiej grupy, z pewnością zachwyci cię poniższa receptura. Jest prosta i stosunkowo szybka, a finałowy efekt syci na długie godziny, a także doskonale smakuje oraz pachnie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jajecznica na boczniakach jest świetną alternatywą dla fanów klasycznej jajecznicy z grzybami. Najczęściej korzysta się w przypadku tej potrawy z kurek oraz pieczarek, lecz te mają swoje minusy. Kurki są rzadko dostępne, a także drogie - z kolei pieczarki są banalnym wyborem, który większości już dawno się przejadł. Dlatego zalecamy ciekawe i całoroczne boczniaki.Jajecznica na boczniakach to doskonałe źródło wysoko przyswajalnego białka, kwasu foliowego, aminokwasów, witamin z grupy B i soli mineralnych, dlatego warto jeść ją jak najczęściej na śniadanie lub kolację. W tym śniadaniowym daniu zazwyczaj znajdują się pieczarki lub kurki, jednak wiele osób takie połączenia nie przekonują. Z pieczarek skorzystać możemy przez cały czas, a kurki są z drugiej strony rzadkie i drogie. Dlatego boczniaki to znacznie smaczniejsza i ciekawsza opcja, a do tego dostępna przez cały rok. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wiedeński i krakowski to z pewnością najbardziej lubiane i popularne u nas serniki. A czy próbowałaś już sernika bez pieczenia? Jest pyszny i szybki w przygotowaniu. Masę serową gotuje się do zgęstnienia, a potem przekłada nią herbatniki. Koniecznie spróbuj. Serniki to jedne z wartościowszych ciast. To dlatego, że ich podstawą jest bogaty w białko twaróg. Chętnie je przyrządzamy, bo są nieskomplikowane. I chętnie jemy, bo są smaczne. Sernik gotowany ma o jedną zaletę więcej — do jego przygotowania nie jest potrzebny piekarnik. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pieczone ziemniaki smakują o wiele lepiej niż te gotowane. A ziemniaki pieczone w sosie pomidorowym są wyjątkowo dobre. Będą doskonałe na obiad lub na kolację. Zobacz jak przygotować sos i całą potrawę. Pieczone ziemniaki mają doskonały smak, bo są bardziej wilgotne i kleiste. Wystarczy podać do nich ciekawy sos, a mogą zastąpić cały obiad. Niektórzy jednak stronią od ich przyrządzania, bo pieczenie ziemniaków trwa o wiele dłużej niż gotowanie. Czas pieczenia ziemniaków można jednak skrócić. Wystarczy wcześniej je podgotować. Najlepiej gotować je w skórce, wtedy stracą mniej wartościowych składników. Potem, przed pieczeniem, można je obrać i przygotować według przepisu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Prażone jabłka są świetnym rozwiązaniem dla ludzi, którzy mają zbyt duży zapas świeżych jabłek w domu. Aby wykorzystać ich potencjał, warto przygotować nadzienie do szarlotki. Takie słoiki wytrzymują całą zimę i są wyjątkowo łatwe w przygotowaniu. Prażone jabłka można sporządzić na wiele sposobów, jednak najczęściej klasyfikuje się je na podstawie wielkości kawałków owoców. Niektórzy preferują duże kawałki, a inni wolą konsystencję musu. Przepis jest uniwersalny i wielkość jabłek można dostosować pod swoje upodobania. Warto pamiętać o soku z cytryny, który pogłębi słodycz prażonych jabłek, a także pomoże w zachowaniu ich świeżości. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dynia potrafi cieszyć podniebienie i oczy. Jeszcze chwila i przed niektórymi domami pojawią się dyniowe lampiony. A wiesz, w jaki sposób najszybciej wydrążyć dynię? Oto prosty sposób z wykorzystaniem noża i łyżki.Dynia ma dość twardą skórkę, pod którą znajduje się zwarty miąższ. Jej wnętrze wypełnia gąbczasty miąższ, w którym jest mnóstwo pestek. Miękką część dyni usuwa się wraz z pestkami. Pestki oczywiście warto wysuszyć i zjeść. Natomiast wydrążoną czaszę dyni można łatwo pokroić na kawałki przeznaczone np. do pieczenia. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety mielone mają duże grono wielbicieli. Kochamy je za smak, a także łatwość i szybkość przygotowania. Teraz zaprezentujemy wam ich wyjątkowo smaczną wersję — kotlety mielone zawijane w plastry boczku. Są niezwykle soczyste i bardzo aromatyczne.Wędzony boczek jest tym dodatkiem, który swym wyraźnym aromatem potrafi podnieść smak niejednej potrawy. Jednocześnie zawarty w nim tłuszcz zwiększa soczystość wielu potraw. Plastrami boczku dobrze jest obłożyć potrawę przeznaczoną do pieczenia lub owinąć nimi produkty, które mają być smażone. Zawsze warto go piec lub smażyć do momentu, aż ładnie się zarumieni. Będzie wtedy przyjemnie chrupiący i wytopi się z niego nadmiar tłuszczu.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kuchenne Rewolucje wracają na antenę TVN-u. A wraz z nimi nieustraszona Magda Gessler, która chętnie ulepszy wnętrze jak i menu każdej restauracji. Emisja pierwszego odcinka już dziś czyli w czwartek 2. września o 21.30. Tym razem Magda Gessler będzie działać w Piekarach Śląskich. Przez lata nagrywania Kuchennych Rewolucji Magda Gessler przeprowadziła ponad dwieście pięćdziesiąt rewolucji. Wiele lokali po jej zmianach zaczęło lepiej funkcjonować. Z całą pewnością przyciągnęły one rzesze klientów nowością, ale przede wszystkim ich ciekawością. Ludzie bardzo chcieli i nadal chcą gościć w knajpach znanych z telewizji. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wiele osób rezygnuje z robienia domowego ciasta drożdżowego, bo dużo przy nim pracy. Jednak pokażemy wam, że można je zrobić szybko i prosto. Wyrabianie będzie zbędne. Składniki połączymy łyżką. Oto przepis na najprostsze ciasto drożdżowe ze śliwkami.Ciasto drożdżowe, śliwki i kruszonka. Ten zestaw idealnie się dopełnia i doskonale smakuje. Wykorzystaj sezon na śliwki i przygotuj z ich dodatkiem błyskawiczne ciasto drożdżowe. Pokażemy, że nie musisz go długo wyrabiać, lecz wystarczy, że tylko wymieszasz składniki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Naleśniki znają i lubią chyba wszyscy. By zrobić ciasto, wystarczy zmiksować mąkę, jajka i mleko. Potem trzeba je tylko usmażyć. Proste? Jak się okazuje, nie dla wszystkich. Zobacz na co zwrócić uwagę by naleśniki nie rwały się na patelni. Duża popularność naleśników to głównie zasługa ich prostoty i neutralnego smaku. Te same naleśniki można bowiem podać z dodatkami wytrawnymi i słodkimi. Można je nadziać wyszukanym farszem lub tylko posmarować dżemem. Zależy jak kto lubi. Jednak jak się okazuje nie dla wszystkich usmażenie cienkich, elastycznych naleśników jest takie proste. Naleśniki potrafią się bowiem rwać i przywierać do patelni. Spróbujemy temu zaradzić. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Danie widoczne na powyższym zdjęciu bywa określane mianem kartaczy lub cepelinów. Specjał jest charakterystyczny dla kuchni północno-wschodniej Polski. Jednak dawniej cieszył się popularnością w całym kraju. Kartacze można przygotować w bardzo prosty sposób.Kultowe kartacze niejednokrotnie przyprawiały smakoszy o szybsze bicie serca. Nie bez powodu wspominane są przez wielu wielbicieli kulinariów z nutą nostalgii. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przyrządzić je samodzielnie.

Jeśli twoi najbliżsi nie lubią gotowanego mięsa z rosołu, mamy dla ciebie dobre rozwiązanie. Przygotuj z niego pyszny pasztet. Nic się nie zmarnuje, a w twojej lodówce pojawi się domowy dodatek do pieczywa. Oto jak zrobić pasztet z mięsa z rosołu. Mięso z rosołu jest smaczne i lekkostrawne. Jeśli jednak nie ma na nie w domu amatorów, nie musimy się przejmować. Szybko przerobisz je na przykład na pasztet. Możesz też do niego wykorzystać warzywa z rosołu. Zmiksowana marchewka, pietruszka i cebula dodadzą pasztetowi soczystości i lekkości. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Smakowita zupa ogórkowa niejednokrotnie przyprawiała nas o szybsze bicie serca. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy z miłą chęcią pałaszują ją na obiad. Okazuje się, że łatwo o niepozorny błąd, który może zrujnować nasz specjał. Mowa o dodawaniu ogórków w nieodpowiednim momencie. Najlepiej umieszczać je w zupie dopiero pod koniec gotowania.Zupa ogórkowa jest jednym ze szlagierów naszej rodzimej kuchni. Wszystko za sprawą jej walorów smakowych, które wynikają z dodatku startych ogórków kiszonych. Warto pamiętać, że wybranie złego momentu może wiązać się ze sporym rozczarowaniem.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Bez wątpienia zimne nóżki można uznać za szlagier naszej rodzimej kuchni. Przez wielu smakoszy specjał jest uznawany za jedną z najbardziej kultowych przekąsek. Okazuje się, że kluczem do sukcesu jest odpowiednio długie gotowanie wywaru. Najlepiej, jeśli będziemy go podgrzewać przez 3 godziny.Zimne nóżki wiele razy przyprawiały smakoszy o szybsze bicie serca. Wszystko za sprawą ich niecodziennych walorów smakowych, obok których nie sposób przejść obojętnie. Dziś sięgniemy po tradycyjny przepis na zimne nóżki.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lubisz naleśniki? A chcesz je zamienić w pyszne, pożywne danie? Proponujemy przygotować z nich krokiety z leśnymi grzybami. Będzie to potrawa sezonowa, ale przy niedostępności świeżych, leśnych grzybów możesz je zastąpić mrożonymi lub pieczarkami. Krokiety są doskonałe na obiad. Warto je podać z gorącym, czerwonym barszczem albo surówką. Nasze przygotowaliśmy w panierce, ale jeśli chcesz ograniczyć nieco ich kaloryczność, możesz z niej zrezygnować. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Pyszny sok z malin jest nie lada pokusą dla smakoszy. Z łatwością można przygotować go w domowym zaciszu. Przepis jest banalnie prosty. Sok własnej roboty z pewnością zadowoli wielbicieli swojskich smaków.Sok z malin jest jednym ze smaków lata. Można go dodawać do rozmaitych deserów oraz traktować jako słodki napój. Warto wypróbować niezawodny przepis na własny sok z malin. Mało kto spodziewałby się, że jego przygotowanie jest tak proste.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kopytka to szybkie, ziemniaczane kluski. Można je podać do obiadu, ale też zjeść jako samodzielne danie. Proponujemy nieco odmienić ich smak, a przede wszystkim wygląd dodając do nich szpinak. Takie zielone kluski są bardzo apetyczne i smaczne.Do przygotowania kopytek można wykorzystać ziemniaki, które zostały z obiadu z poprzedniego dnia. Co prawda trudniej je przepuścić przez praskę, ale można to sobie ułatwić podgrzewając je w kuchence mikrofalowej. O wiele łatwiej zmiażdżyć ziemniaki, kiedy są jeszcze ciepłe.Jeśli zaś chodzi o szpinak oczywiście jest bardzo zdrowy. Niektórzy dodają do klusek rozmrożony, rozdrobniony szpinak. My jednak proponujemy użyć świeżego i przygotować go w specyficzny sposób. Dzięki temu kluski będą po prostu zielone. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Magda Gessler słynie z tego, że nie szczędzi krytyki względem dań serwowanych w restauracjach, w których odbywają się Kuchenne Rewolucje. Nie inaczej stało się również w najnowszym odcinku programu. Praktycznie wszystkie dania wywołały oburzenie restauratorki. Rolada śląska została porównana przez Magdę Gessler do zsiniałych zwłok.W najnowszym odcinku Kuchennych Rewolucji, który wyemitowano na antenie TVN-u, Magda Gessler odwiedziła restaurację Modry Kociołek w Piekarach Śląskich. Mało kto spodziewałby się, że słynna restauratorka będzie aż tak rozczarowana tamtejszą kuchnią.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Miłośników niezwykłych przetworów namawiamy do przygotowania oryginalnej przekąski. Będzie nią kiszony kalafior na zimę. Jest niezwykle prosty do zrobienia, a jego smak zachwyci nawet największych smakoszy. Kiszony kalafior sprawdzi się też w roli dodatku do obiadu. Kalafior to warzywo, które znacie głównie jako jarzynę. Podany ze zrumienioną bułeczką, często gości na wakacyjnych stołach. Jest też lubianym dodatkiem do zup. Jeśli zaś chodzi o przetwory, zwykle dodaje się go do marynowanych sałatek. Niestety ocet tłumi jego smak. My namawiamy do przygotowania kalafiorowej kiszonki, bo ma wiele zalet. Jest prosta do zrobienia, a smak kiszonego kalafiora nie ma sobie równych. Kiszonkę można przechowywać nawet rok, bez utraty jej najatrakcyjniejszych walorów. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Lubicie surówkę Coleslaw? W takim razie z pewnością polubicie też surówkę z białej kapusty z majonezem, marchewką i jabłkiem. Te soczyste dodatki doskonale do niej pasują i nadają jej słodkawego smaku. Surówka będzie doskonała do dań drobiowych. Biała kapusta to warzywo bardzo uniwersalne. Idealnie nadaje się do gotowania czy pieczenia, ale też na surówki. I w tej ostatniej wersji jest też najzdrowsza. Surówki z białej kapusty mają też inne zalety, bo są tanie i łatwe łatwa do przygotowania.Jeśli kupisz średniej wielkości główkę kapusty spokojnie wystarczy ci by przygotować z niej 3-4 razy surówkę dla całej rodziny. Pamiętaj tylko by po odkrojeniu części ten odsłonięty kawałek zasłonić folią. Kapusta nie będzie obsychała. Główkę trzymajcie w chłodnym miejscu lub w lodówce, bo wtedy nie traci jędrności. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad, skorzystajcie z tego przepisu. Razem z nami przygotujecie obłędnie soczysty schab. Jest pieczony w plastrach ze wspaniałymi dodatkami — kapustą i pieczarkami. Nie wymaga dużo pracy — składniki wystarczy wrzucić do rękawa, upiec i gotowe. Schab to nie tylko kotlety czy kawał pieczonego mięsa. Ze schabu można wyczarować dużo więcej. To delikatne mięso jest smaczne i dość szybkie w przygotowaniu. Zwłasza, jeśli pokroi się go w plastry. Tak właśnie zrobiliśmy, aby skrócić czas pieczenia i by składniki doskonale się poprzenikały. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Leśne grzyby można przerabiać na wiele sposobów. Są doskonałe do suszenia, mrożenia i marynowania. Doskonale nadają się też na aromatyczne potrawy. Zastanawiasz się, czy przed smażeniem grzyby należy obgotować? Zdania na ten temat są podzielone.Grzyby leśne różnią się od hodowlanych pieczarek czy boczniaków silniejszym aromatem. Ale nie tylko. Są też trudniej trawione, bo zawierają więcej chityny. Chityna to wielocukier, na którego nie działają nasze soki trawienne. By ułatwić trawienie grzybów należy je poddać właściwej obróbce. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Śmietanowiec, inaczej nazywany galaretowcem, jest ciastem wyjątkowo prostym w przygotowaniu, a dodatkowo bardzo smacznym. Jest kolorowe i orzeźwiające. Co więcej, każde dziecko będzie zachwycone, gdy będzie mogło zjeść coś tak ładnie wyglądającego. Śmietanowiec to nic innego jak rodzaj sernika na zimno. W masie serowo-śmietanowej zawieszone są galaretki o różnych spadach. Całość wylana jest na spód wykonany z biszkoptów. Choć czas potrzebny na stężenie galaretek nie jest ekspresowy, tak faktyczna praca ogranicza się jedynie do wymieszania składników i połączenia części ciasta. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Zupa pomidorowa była jedzona przez nas bardzo często w dzieciństwie. Wtedy była ona jednak gotowana na przecierach i koncentracie. Dlatego tym razem pokazujemy, jak wykonać ją ze świeżych pomidorów. Zupa pomidorowa jest wyjątkowo aromatyczną, pyszną i sycącą potrawą, która potrafi wypełnić żołądek na długie godziny. Aby przygotować ją w najlepszy sposób, należy wykorzystać świeże i pełne smaku pomidory. Gotowanie z przecieru i koncentratu jest wygodne, jednak ciężko uzyskać odpowiedni profil smakowy i konsystencję. Warto przy okazji pamiętać, że wcale nie zabiera taki sposób zbyt dużo czasu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Gdy myślimy o klasycznej polskiej kuchni, jedną z pierwszych rzeczy, jakie przychodzą nam do głowy, są gołąbki. Niżej zdradzamy, w jaki sposób wykonuje je siostra Anastazja. Jej receptura posmakuje każdemu. Gołąbki, choć nie są najprostszym daniem w polskiej kuchni, zdecydowanie warto przygotowywać jak najczęściej. Wyjątkowo smaczne i nadzwyczaj sycące jedzenie, które daje energię na cały dzień. Wiele osób błędnie uważa, że są zbyt pracochłonne i nie warto poświęcić dodatkowego czasu na ich przygotowanie. Dlatego przepis siostry Anastazji jest tak dobry - nie wymaga bowiem zanadto wiele pracy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Dobrze usmażona wątróbka nie ma sobie równych, jednak wiele osób nie do końca wie jak ją przygotować. Dlatego prezentujemy przepis Magdy Gessler, który zawsze pozwoli ci cieszyć się dobrym smakiem wątróbki. Konfitura z jarzębiny daje ciekawy kontrast, który świetnie łączy się ze smakiem reszty składników. Wśród podrobów wątróbka zajmuje szczególne miejsce. Potrawa na jej bazie wielokrotnie może przyprawić o zachwyt, jednak mnóstwo osób nie znosi jej - głównie z powodu braku wiedzy, jak ją zrobić. Rozpływające się w ustach mięso zawsze cieszy się sporą popularnością i jest pożądane przez wielu smakoszy. Poniższa receptura pozwala właśnie takie uzyskać.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Żurek benedyktyński jest inną wersją klasycznego żurku według Ewy Wachowicz. W jej przepisie zakwas wykonywany jest bowiem na płatkach owsianych. Taka zupa ma delikatniejszy smak, co może przekonać wielu smakoszy do spróbowania. Żurek w swojej zwykłej formie jest dość kwaśną zupą, przez co wiele osób nie chce jej spożywać. Na szczęście istnieje przepisy takie jak Ewy Wachowicz, które pozwalają ugotować delikatniejszą zupę. Zamiast zakwasu żytniego, Wachowicz korzysta z zakwasu na płatkach owsianych. Przed wlaniem go do zupy przelej go przez sitko, aby w daniu pływały płatki. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Na hasło kotlety myślisz mięso. Ale nie tym razem. Dla odmiany smakowej i dla zdrowia proponujemy wam pożywne, lecz delikatne kotlety z cukinii. To będzie prosty, ale pyszny i tani obiad — wszak sezon na cukinię właśnie trwa.Pewnie znacie już placki z cukinii i zastanawiacie się czym się różnią od kotletów. Ano tym, że kotlety robi się z bardziej zwartej masy i formuje w dłoniach. Nie muszą zawierać mąki, za to mają inne dodatki, które sprawiają, że są bardzo sycące. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

GIS wydał nowe ostrzeżenie na temat popularnego produktu. Chodzi o partie lodów, które są sprzedawane w sieci sklepów Biedronka. Są wycofywane ze względu na użycie składnika zanieczyszczonego tlenkiem etylenu. Biedronka jest codziennie odwiedzana przez wielu smakoszy. Niestety, czasami może dojść do pewnych niedopatrzeń. Informacje przekazane przez urzędników GIS-u nie napawają niestety optymizmem.Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega polskich konsumentów, zarówno na swojej oficjalnej stronie rządowej, jak i na profilu na Twitterze, przed kupowaniem kilku partii lodów w sieci Biedronka. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Jeśli szukasz pomysłu na oryginalne i szybkie śniadanie na słodko, właśnie go znalazłaś. Zapraszamy na aksamitne placuszki z serków homogenizowanych. Dzieci będą nimi zachwycone, a i dorośli nie będą narzekać. Wymieszaj cztery składniki, usmaż placki i gotowe. Serek homogenizowany można zjeść na przekąskę albo użyć go do posmarowania naleśników czy tostów. Jednak jak się okazuje sprawdzi się też w ciepłych daniach. Placki przygotowane na bazie serków będą pożywne i delikatne w smaku. Na to danie najlepsze będą serki niezbyt słodkie i dość gęste. Możesz też użyć naturalnych serków homogenizowanych i dodać do nich trochę cukru wanilinowego. Dobry też będzie twaróg sernikowy. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Leczo to danie, które nie wymaga zbyt wiele pracy. Wystarczy wrzucać składniki w odpowiedniej kolejności do garnka i kontrolować temperaturę. Poniższa receptura pozwala na zrobienie doskonałego gulaszu o bardzo intensywnym smaku. Leczo jest klasyczną potrawą kuchni węgierskiej, która odnalazła swoje miejsce w polskich domach. Choć odrobinę zmieniliśmy na przestrzeni lat skład, tak dalej przypomina swój oryginał. Nasza wersja jest znana większości Polaków, jednak zawiera pewien twist. Jakub Kuroń, który jest jego autorem, dodaje do leczo mięso z kurczaka, co poprawia smak i konsystencje gulaszu. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Fasolka po bretońsku to chyba najpopularniejsze danie robione u nas z suchej fasoli. W zestawieniu z kiełbasą i marchewką jest niezwykle pożywna. My proponujemy dodać do niej też ziemniaki — będzie jeszcze bardziej sycąca i stanie się pełnym daniem obiadowym.Fasola, podobnie jak i inne warzywa strączkowe, dostarcza nam białko o wysokiej wartości odżywczej. Dlatego z powodzeniem możemy nią zastępować dania mięsne. Jednak mięso, a zwłaszcza wędzona wędlina potrafi dodać jej doskonałego smaku. No cóż, fasolka bez dodatku kiełbasy czy wędzonego boczku to nie ta sama fasolka. Z fasolą dobrze harmonizuje też cebula, marchew i przyprawy. Pożądany jest listek laurowy i ziele angielskie, ale jeszcze bardziej majeranek, cząber i tymianek. Zioła te nie tylko podnoszą smak fasolowych potraw, ale też ułatwiają ich trawienie. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Kotlety ziemniaczane może większość z nas pamiętać ze szkoły, gdzie podawane były na stołówkach. Karol Okrasa ma swój własny pomysł na to danie. W jego kotletach za farsz robią pieczarki z innymi dodatkami. Kotlety ziemniaczane najczęściej mają postać zwykłych "mielonych" - Karol Okrasa woli faszerować ziemniaczaną masę smakowitymi dodatkami. Te kotlety zawierają w swoim farszu nie tylko pieczarki, lecz również twaróg, suszone pomidory czy cebulę. Takie połączenie gwarantuje doskonały smak oraz aromat. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Racuchy usmażone na złoto i okraszone cukrem pudrem będą cudownym pomysłem zarówno na drugie danie, jak i słodką kolację. Jeśli chcesz uzyskać jak największą puszystość, zastosuj się do poniższego przepisu. Z pewnością wyjdą doskonałe. Racuchy można przygotować na dwa sposoby. Z wykorzystaniem drożdży lub proszku do pieczenia. W pierwszym wypadku receptura jest nieco trudniejsza, a same racuchy mają delikatnie inny smak. Znacznie prostszym rozwiązaniem jest jednak posiłkowanie się proszkiem do pieczenia, który wystarczy dorzucić do ciasta. Podczas smażenia wydzieli dużo gazu, który sprawi, że placki będą wyrośnięte. Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem: